Вино архыз

Вино архыз

Посетил завод производящий минеральную воду Архыз, расположенный в одноимённом посёлке Карачаево-Черкессии. Минеральную воду Архыз производит основанная в 1993 году компания «Висма», которой сегодня принадлежит несколько заводов в стране. Это один из них.
Вино архыз

Нас встречает директор завода Калаханов Халит Магомедович.
Вино архыз

В этом домике находится одна из скважин. Добыча воды осуществляется с глубины 150 метров. Вода поступает из скважины круглосуточно. К слову, минеральная вода является уже достаточно газированной естественным газом, так что газа добавляют весьма немного. Водоснабжение посёлка Архыз идёт из соседних с заводскими скважин.
Правилами строго ограничено количество воды, которое можно в сутки забирать из скважины.
Вино архыз

Это и есть та самая скважина уходящая на 150 метров, через которую поступает минеральная вода Архыз. Минерализация Архыза происходит во время прохождения через горные массивы и попадания в подземный ледник из которого она поступает наружу.


Вино архыз

На заводе работают местные жители. Средняя зарплата 15000 рублей. Работают посменно, каждая смена по полдня. Это сделано для того, чтобы после работы (или перед нею, если смена вечерняя) человек имел время заниматься подсобным хозяйством у себя дома.
Так же на заводе работают представители фирмы Kronos на оборудовании которого производится вода.
Вино архыз

В этих баках вода накапливается и хранится.
Вино архыз

Эта цистерна заливается водой и отправляется на другой завод, в Черкесск где разливают воду для бутылок 0,5 и 1 литр.
Вино архыз

Вино архыз

Компрессор даёт давление в 40 атмосфер благодаря которым из пластиковых пробирок выдуваются бутылки.


Вино архыз

Вот из такой пробирки рождается 5-ти литровая бутылка из которой мы пьём воду Архыз.
Вино архыз

Вино архыз

Вращающиеся формы для создания бутылок.
Вино архыз

Наполнение бутылок минеральной водой.
Вино архыз

Завод может производить более 7000 бутылок воды в час.
Вино архыз

Вино архыз

Это устройство помогает определить недолив, перелив или неправильно надетую крышку. Как только такая бутылка определяется, она выбивается из общей массы едущих по конвейеру бутылок и отправляется в брак.
Вино архыз


Вино архыз

Вино архыз

На сегодняшний день в компании «Висма» трудятся в общей сложности 1500 человек.
Вино архыз

Рост производства напитков компании впечатляет: если в 2011 году было розлито 81 миллион бутылок, то за 9 месяцев 2012 года уже 91 миллион бутылок.
Вино архыз

Вино архыз

Вино архыз

Вино архыз

Вино архыз

Здесь 5-ти литровые бутылки запаллечиваются и отправляются на склад.
Вино архыз

Вино архыз

19-ти литровые бутылки воды ожидает немного иная судьба: их просматривают на свет, и протирают от производственных загрязнений, после чего бутылка отправляется на склад, где уже оборачивается плёнкой индивидуально.


Вино архыз

Вино архыз

Вино архыз

А теперь немного интересной информации о минеральных водах и о том, какие из них и как влияют на здоровье человека:

Вы скажете «Ну ещё одна минералка, но мало их что ли на рынке? Как выбрать?», поэтому дальше напишу о тех свойства, что отличают воду Архыз ото всех остальных минералок.
Итак, во-первых, состав воды Архыз наиболее близок из всех минеральных вод на состав жидкости, содержащейся в человеческих клетках.
Во-вторых, только минеральная вода Архыз содержит естественный йод. На рынке есть минералки, содержащие йод, но он искусственно добавлен и, о чём почти никто не знает, очень быстро выходит из воды, так что во всех случаях кроме Архыза, когда на минеральной воде пишут «содержит йод» это маркетинговый ход, вводящий в заблуждение потребителя.
И в-третьих, самое главное, это уникальный уровень минерализации.
Немного предыстории. Есть такая страна, как США. В этой стране действует самый жёсткий стандарт по минерализации воды. К продаже запрещена любая вода с минерализацией более 200 мг на литр, поскольку считается, что большое количество соли в минеральной воде это смертельно вредно для человека. Такие жёсткие стандарты были введены для спасения американцев от заболеваний суставов, сердечно-сосудистой системы и прочих неприятностей, которые несёт в себе соль.


Теперь давайте посмотрим, какая минерализация содержится в ряде популярных минеральных вод известных нам.
Боржоми — в среднем 6 грамм на литр.
Наразан — в среднем 2,5 грамма на литр.
Ещё есть ряд минеральных вод в которых этот показатель в среднем 9 или 12 грамм на литр.

То есть, когда человек говорит вам, что «я слежу за своим здоровьем — пью Боржоми каждый день» это значит, что он говорит «я слежу за своим здоровьем — ем по две столовые ложки соли в день»! Это звучит просто смешно. Место этим водам исключительно на полках аптек. Их употреблять можно только как лекарства, курсами под контролем врача, при наличии медицинских показаний, когда негативный эффект от употребления соли менее важен, чем лечение какого-то больного органа. И это, заметьте, в строго определённых дозах, вроде «четверть стакана подогретой воды за полчаса до еды на протяжении двух недель, курсом два раза в год». Всё! Больше до такой воды и прикасаться нельзя. А у нас она лежит на полках магазинов.


Теперь сравните показатели этих вод с показателями Архыза: в среднем 250 миллиграмм на литр, таким образом по своим нижним показателям (минерализация Архыза от 150 до 350 миллиграмм) Архыз соответствует даже очень жёстким американским стандартам минерализации, чему абсолютно не соответствуют вышеозначенные воды. То есть Архыз можно употреблять постоянно, включая для кулерного использования или для кипячения (благодаря низкой минерализации он не вредит посуде).
Склад готовой продукции.
Вино архыз

Доставка одной бутылки Архыза за Урал стоит 8 рублей. А на Дальний Восток 16. Никаких преференций от государства производители минеральной воды, в отличие от производителей Лады Калины, не получают. Поэтому для жителей Востока страны вода обходится дороже. К счастью, удалось не возить воду в вагонах-рефрижераторах, на чём настаивало РЖД (перевозка воды в вагоне-рефрижераторе стоит на 50% дороже, чем в обычном), поскольку вода при обычной температуре хранится вполне нормально. Это снизило стоимость минералки для потребителей. Ещё надо упомянуть, что на нашем рынке действуют несколько производителей минеральной воды, которая, конечно, не такая полезная, как Архыз, которые платят деньги торговым точкам, лишь бы там не появлялся конкурент в виде Архыза.
Погрузка продукции в фуры.
Вино архыз


Помимо минеральных вод, компания «Висма» выпускает напитки Мегавита и Живица — это воды с уникальными характеристиками.
Мегавита это уникальный энергетик, имеет фруктовый вкус и является единственной в своём классе. После окончания действия этого энергетика в организме, у человека не наступает упадок сил, как это происходит при употреблении обычных энергетиков, поэтому он рекомендован спортсменам. Никакого негативного влияния на организм, в отличие от обычных энергетиков он не оказывает и состоит только из натуральных компонентов.
Вино архыз

А вода Живица основана на экстратке из лиственницы и имеет вкус хвои. Никакого аналогичного напитка не было пока ещё в мире.
Вино архыз

Вот так прошла моя поездка на завод минеральной воды Архыз. Во время этой поездки я узнал очень много нового и эта информация заставит меня пересмотреть моё отношение к своему здоровью, по крайней мере, в области употребления минеральной воды. Надеюсь, что и вы подчерпнули тоже кое что полезное, что самым лучшим образом отразится на вашем здоровье!

Видео с работающего завода по производству минеральной воды Архыз.


Источник: shok-darvina.livejournal.com

Экскурсии с дегустациями

Большинство виноделен компактно расположены на побережье Черного и Азовского морей — за день можно посетить сразу две, а то и три. Стандартная экскурсия длится от 1 до 3 часов, так что времени хватит. Можно, например, прилететь в Новороссийск и отправиться в винный тур в «Абрау-Дюрсо», «Шато Пино» или «Мысхако». А можно взять билеты до Анапы и поехать в «Фанагорию», «Шато Тамань» и «Гай-Кодзор».

Вино архыз
Программы винных туров включают экскурсии на винзаводы, дегустацию вин и местной кухни.
Фото: Татьяна ЧЕРНИКОВА

Главное, о чем стоит подумать заранее, — где вы остановитесь. Лишь у нескольких компаний есть отели при экскурсионных центрах — например, у «Абрау-Дюрсо» и «Каракезиди». Также есть гостиницы недалеко от предприятий «Семигорье», «Лефкадия» и «Сикоры». То есть нужно заблаговременно подумать, где будете жить и как туда добраться после дегустаций. Но со вторым проблем обычно не возникает — услуга «Трезвый водитель» популярна в тех краях.

Программа винных туров чаще всего включает посещение винзаводов, рассказ об их истории, прогулку, а иногда и пикник среди виноградников, знакомство с процессом производства. И, конечно, спуск в погреба с огромными бочками или цистернами и дегустация вин и местной кухни. Советы по искусству распознавания типов, букетов напитка дают мастера-виноделы и сомелье. Тут учат отличать хорошее вино от плохого и наслаждаться им, как картиной или духами: чувствовать полутона, понимать ароматы, верхние ноты, послевкусие, знать, как лучше оно раскрывается.

Попробовать можно ключевые, самые известные вина предприятия: и игристые, и тихие, и крепленые. Но, конечно, марочные, взявшие награды на заграничных конкурсах, наливают только на экскурсиях уровня «премиум».

Источник: www.kp.ru

Особенности изготовления абхазских вин

Абхазские вина изготавливают в соответствии с мировыми стандартами, но технология приготовления имеет и свои особенности. Первые отличия появляются уже на стадии сбора урожая.

Для хорошего вина из Абхазии важно, чтобы ягоды собирали вручную. Затем кисти с ягодами разминают, а получившуюся смесь отправляют в деревянное корыто с дыркой на дне, которую закрывают, пока заготовка не забродит. Молодое вино собирают в глиняные кувшины и закапывают в землю, где оно дозревает.

Абхазское красное вино


Красные вина Абхазии делятся на полусладкие, полусухие и сухие.

Самое популярное красное полусладкое вино Абхазии – «Лыхны». У него насыщенный фруктовый аромат с тонким оттенком земляники. Крепость – 9–11 %. Идеально сочетается с мясными или фруктовыми закусками.

Не менее популярно полусладкое вино Абхазии «Апсны» с изысканным ягодным вкусом. Его предпочтительнее подавать к мясным блюдам, но вино хорошо сочетается с фруктами и десертами.

Любителям красных десертных вин стоит попробовать «Букет Абхазии». У этого напитка мягкий бархатистый вкус с тонкими фруктовыми нотками и вишневым оттенком. Лучше всего подавать его к десертам и фруктам.

Сухие вина Абхазии также популярны. Самое продаваемое абхазское сухое красное вино — «Чегем». Его история началась всего 17 лет назад, но его необычный вкус с легкой горчинкой уже успел найти своего ценителя. Крепость напитка 10–12 %. Лучше всего подавать «Чегем» к мясным блюдам.

«Радеда» – популярное красное сухое вино Абхазии. Вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета, с приятным ароматом и привкусом земляники. Крепость напитка 9–11 %. Сочетается с мясными блюдами и печеными овощами.

В каталогах «Ароматного Мира» есть и абхазские полусухие вина, например «Амра». Делают его из смеси разных сортов винограда, отчего у вина насыщенно-фруктовый вкус.

Красное полусухое вино «Эшера» – ассамбляж с выразительным ягодным ароматом. Крепость вина 9–11 %. Оно идеально сочетается с мясом птицы.

Абхазское белое вино

Белые вина Абхазии не отличаются таким разнообразием, как красные, но среди них есть достойные экземпляры, которые подают даже на официальных приемах.

Знаменитое белое абхазское полусладкое вино «Псоу» изготавливают из 3 сортов винограда: Рислинг, Алиготе и Цоликоури. Послевкусие напитка тонкое, цветочное и фруктовое. Пьется «Псоу» достаточно легко, несмотря на крепость 9–11 %. Отличной закуской к нему станут легкие салаты.

Абхазское сухое вино «Диоскурия» делают из смеси белых сортов винограда. По крепости оно такое же, как «Псоу», но отличается необычным цветочным и травянистым привкусом. Идеально сочетается с овощами и мясом птицы.

«Анакопия» – полусухое белое вино. Его делают из винограда Ркацители и Рислинг. Пьется легко, обладает освежающим эффектом и дарит длительное насыщенное послевкусие. Лучшим гастрономическим компаньоном к нему будут морепродукты.

Абхазские вина – купить и не пожалеть

Купить вина Абхазии для особенного случая – хорошее решение. Напитки этой страны редко подделывают, они вкусны и относительно недороги.

Тем более что купить абхазское вино в Москве не составит никакого труда. Зайдите на сайт «Ароматный Мир» и закажите доставку в любой ближайший магазин сети.

Цена на абхазские вина начинается от 395 рублей. При выборе обращайте внимание на использованные сорта винограда и категорию напитка, так вы найдете свое любимое вино и насладитесь его вкусом.

Источник: amwine.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.