Scottish Collie – популярный скотч с благородной жизнерадостной овчаркой на этикетке производят на заводах, принадлежащих легендарному семейству Грант.
Напиток является достойным представителем класса «стандарт»: этот простой купажированный виски, изготовленный по традиционной шотландской рецептуре, полюбился российскому потребителю за приятный вкус, отменное качество и приемлемую цену.
коктейли с виски
История виски Скоттиш Колли
Фирма «William Grant & Sons» начала свой путь в 1887 году с маленькой семейной винокурни в долине реки Фиддих и доросла до крупной компании, объединяющей несколько высокопроизводительных заводов.
В числе лучших продуктов легендарной фамилии: выдающийся бленд «Грантс» в треугольных бутылках, а также известные каждому ценителю сингл молты «Glenfiddich» и «The Balvenie».
Менее прославленный образец из «грантовской» коллекции – виски «Скоттиш Колли» – купажируют и разливают на дочернем предприятии «Quality Spirits International». Компания, основанная в 90-х, занимается не только смешиванием и бутилированием скотча, но и других напитков: джина, бурбона, бренди. Производственные мощности «QSI» позволяют выпускать до 12 млн ящиков спиртного ежегодно.
Солодовые компоненты для создания бленда «Scottish Collie» предприятие получает из лучших винокурен Спейсайда, зерновые – из Лоуленда.
Если верить легендам, в своем названии напиток увековечил память о преданном друге Уильяма Гранта. Говорят, что верный колли не единожды выручал знаменитого винокура и даже спас склады компании от нападения разбойников. Согласно другим данным, хозяином прославившейся собачки был поэт Роберт Бернс, стихи которого высоко оценивал создатель великих брендов.
Специфика проиводства
Производят виски «Scottish Collie» по классической технологии, включающей:
-
Приготовление солода с обязательным просушиванием в печи и перемалыванием в мельнице.
-
Замешивание сусла из солода, воды и дрожжей с последующей ферментацией на протяжении 48 часов.
-
Двойную дистилляцию в большом и малом перегонных кубах.
-
Созревание в дубовых бочках на протяжении 3 лет.
Источник: vzboltay.com
Виски Scottish Collie
К созданию купажированного виски Scottish Collie приложил руку сам Уильям Грант, чье имя является известным авторитетом в мире виски. Неудивительно, что виски Скоттиш Колли получился отменным – это демократичный и в то же время очень удачный бренд, завоевавший немало поклонников. Интересное и необычное название марка получила в память о собаке Гранта, добросовестно охранявшей винокурни хозяина. Шотландские овчарки – Scottish Collie – являются таким же символом страны, как килты и волынки.
Компания William Grant&Sons была создана в 1887 году, с тех пор там работают настоящие энтузиасты производства крепких спиртных напитков. Традиции, заложенные Уильямом, бережно сохраняются его последователями. Односолодовые виски для купажа Scottish Collie производятся на винокурнях Glenfiddich и Balvenie, а таинство купажирования происходит на винокурнях компании William Grant&Sons в регионе Спейсайд. Приготовлением блендов занимается известный мастер купажа Дэвид Стюарт, настоящий гений своего дела.
Ассортимент бренда
Линейка бренда создана таким образом, чтобы удовлетворить запросы любителей самых разных виски. Так, Scottish Collie может предложить нам не только стандартные трехлетние бленды, идеально подходящие для коктейлей и смешивания с различными напитками, но и выдержанные версии виски. Scottish Collie 12 Years составляется из спиртов как минимум 12-летней выдержки и имеет приятный маслянистый вкус, который наилучшим образом раскрывается при добавлении нескольких капель воды. Этот виски замечательно подойдет для первого знакомства с настоящим скотчем.
Нельзя не упомянуть об истории наименования бренда – память о верном псе Уильяма Гранта по кличке Джек увековечена на каждой бутылке. Эта овчарка добросовестно охраняла имущество хозяина, пугая воров громким воем.
В России виски Scottish Collie впервые был представлен в 2002 году. Эта марка полюбилась потребителям за демократичность и превосходное качество настоящего шотландского скотча. Scottish Collie цена доступна для самых широких слоев населения, и в этом одно из главных преимуществ бренда.
Источник: WineStyle.ru
Виски Scottish Collie: краткая информация
Как было упомянуто в начале, молодой виски создается методом тройной дистилляции из кристально чистой воды и золотистого ячменя. Спирты для купажа производит знаменитая винокурня Шотландии, которая расположена в регионе высокогорья, где созданы самые лучшие условия для дальнейшего производства.
Независимая компания была основана в 1886 году и сейчас традицию продолжает уже пятое поколение семьи.
William Grant & Sons Ltd. неоднократно и заслуженно получала звание «Лучшая винокурня года».
Ассортимент виски Scottish Collie богат и разнообразен — от молодых темпераментных до выдержанных богатых сортов.
Основные характеристики:
- Цвет: золотисто-янтарный.
- Аромат — сладкий с медовыми нотками, хереса и апельсинового мармелада.
- Вкус: насыщенный, бархатистый с дымными нюансами и акцентами цитрусов.
- Гастрономические сочетания: в чистом виде со льдом, с колой или обычной водой. Однако стоит отметить, что, по отзывам профессионалов, скотч является одной из лучших основ для приготовления алкогольных коктейлей.
Легенда о дружбе
О возникновении изображения овчарки и названия на этикетке существует две легенды. Согласно первой, «Скоттиш Колли» назван в честь Люеса — спутника и лучшего друга Роберта Бернса. А основатель компании William Grant & Sons, как известно, был большим поклонником национального героя и поэта Шотландии.
Вторая легенда повествует трогательную историю о преданности колли самому Уильяму Гранту. Собаку звали Джок и он был надежным помощником. Во время путешествия со своим хозяином пес охранял не только его, но и бочки с виски, которые в больших количествах грузили на корабли для дальнейшей отправки западным любителям скотча. Однажды Джок смог предупредить разбойничье нападение на склад, расположенный в городе Глазго. Злобное рычание и звонкий лай разбудили охранников и хозяина, а грабителей удалось задержать.
Колли уже давно нет в живых, так же как и Уильяма Гранта, который умер в 1923 году. Знаменитый виски Scottish Collie создал в конце прошлого века Дэвид Стюарт — мастер купажа. В то время делами компании управлял правнук основателя марки Сэнди. Именно ему принадлежала идея названия нового напитка.
Мечты
До того как открыть собственное дело, Уильяму Гранту пришлось сменить несколько занятий. Он был курьером, помощником обувного мастера, охранником. Производство виски его заинтересовало во время работы бухгалтером в небольшой винокурне. Мечтательный Уильям часто представлял себе, как будет выглядеть его семейное дело: собственное производство, преданные работники и результат качественно проделанной работы — «лучший глоток в долине» (который сейчас известен как виски Scottish Collie). Однако стоит отметить, что он не просто мечтал, а долго и упорно шел к цели и, в конце концов, воплотил все свои желания. Правда, ушло на это два десятка лет.
На протяжении всего этого времени Грант жил в режиме суровой экономии. Сначала он скопил 750 фунтов, которые потратил на покупку небольшого участка земли в Спейсайде. На эти же деньги он приобрел старенькое оборудование и строительные материалы. Произошло это в 1886 году. К тому моменту у начинающего винокура была семья и 9 детей. Поэтому предприятие строили вместе. Даже двум маленьким дочкам нашлось занятие — они помогали своей маме на кухне и разносили готовую еду братьям, отцу и остальным рабочим.
Путь к собственной винокурне
Виски Scottish Collie появился не сразу. Первые 11 лет семья занималась исключительно дистилляцией. Работа заключалась в том, что они гнали спирт для крупных компаний, которые создавали купажированный виски. Началу собственного производства помог случай. Скупавший их сырье Pattison`s объявил себя банкротом и утратившие места сбыта своей продукции винокурни стали закрываться, но такое положение дел не устроило Грантов. Они решили заняться купажированием и продажей собственного виски.
Реализация нового напитка легла на плечи зятя Гранта — Чарльза Гордона, который смог арендовать магазин в городе Глазко и сам начал обзванивать потенциальных покупателей, предлагая им «лучший глоток долины». Успех напитка нельзя было назвать мгновенным — за первый месяц было продано всего 12 бутылок виски Scottish Collie. Но упорство не ослабевало, и продажи постепенно увеличивались.
К моменту смерти основателя компания была известна далеко за пределами Англии. Семейный бизнес не закрылся не только в военные годы, но даже смог пережить времена сухого закона. За 50 лет существования сменилось всего пять мастеров купажа. Первым стал сам Уильям, а последним — Брайан Кинсман. Сегодня William Grant & Sons руководит правнук Гранта Питер.
Особенности производства
Большую часть солодовых спиртов производят на двух винокурнях — Balvenie и Glenfiddich, а зерновые в Girvan, которая была построена на западе Шотландии в 1963 году.
Созревание спиртов длится не менее трех лет и происходит в дубовых бочках из-под бурбона. Затем для создания купажа их смешивают и только потом готовый бленд выдерживают около шести месяцев в бочках из белого дуба. Подобная технология позволяет создать яркий цвет и приятный медовый аромат, которым славится виски Scottish Collie.
У компании имеется собственный цех бондарей. Именно они обжигают старые бочки и производят новые.
В William Grant & Sons свято чтят традиции, а также соблюдают преемственность. Поэтому каждый следующий купажист, приступивший к своим обязанностям, строго следует созданной своим предшественником рецептуры. В 2008 году этот пост занял Брайн Кинсман.
Виды
«Скоттиш Колли» 40 % приготовлен по классической схеме с трехлетней выдержкой. Отличается ярким чайным цветом и приятным медово-цитрусовым запахом. Отзывы о виски Scottish Collie утверждают, что в мягком вкусе преобладают нотки ванили и апельсина. А послевкусие радует легким дымком.
«Скоттиш Колли» 12 Years Old, 40 %. Скотч обладает насыщенным медовым цветом. Благодаря тому, что процесс созревания проходил в бочках из-под бурбона, напиток приобрел ярко-золотистый цвет и сильный аромат. Свой след оставила и 20-летняя выдержка: виски приобрел маслянистый вкус. Несмотря на это, пьется он легко, а оригинальная упаковка в виде тубуса или коробки в комплекте со стаканами делает его отличным подарком для любителей крепких алкогольных напитков.
Стоимость виски:
- Scottish Collie 0,35 л 12-летний — от 550 до 690 рублей.
- Виски Scottish Collie 0,5 л 12-летний — от 900 до 1 150 рублей.
- Scottish Collie 0,2 л 12-летний — от 450 до 600 рублей.
- Виски Scottish Collie 0,7 л 12-летний — от 900 до 1 150 рублей.
- Scottish Collie 3-летний 0,5 л— от 650 до 750 рублей.
- Scottish Collie 1 л 3-летний — от 750 до 900 рублей.
- Scottish Collie 3-летний 0,7 л— от 650 до 750 рублей.
- Scottish Collie 3-летний 0,5 л в подарочной коробке с фирменным стаканом — от 950 до 1 100 рублей.
- Scottish Collie 12-летний 0,5 л в подарочной тубе — от 1 000 до 1 100 рублей.
- Scottish Collie 3-летний 0,7 л в подарочной тубе — от 1 150 до 1 220 рублей.
Для компании побольше производитель предлагает купить виски на подставке-качелях с четырьмя фирменными стаканами. Стоимость набора составляет от 9 500 до 10 500 рублей.
Мнение потребителей
В своих отзывах покупатели обратили внимание на то, что дизайн бутылки совсем непримечательный, но учитывая, что перед вами недорогой купажированый виски, большего ожидать и не стоило.
А теперь о содержимом. Аромат был назван приятным с легкими нотками цитрусов и ванили. Резкость средняя, поэтому при классическом употреблении, то есть в чистом виде, содержание спирта совсем не ощущается. Послевкусие оказалось коротким с легкими оттенками дымка.
Чуть не забыли о главном показателе всех алкогольных напитков! Мужчины подтвердили, что после употребления Scottish Collie в разумном количестве голова не болит. Поэтому смело покупайте и согревайтесь в холодные зимние дни.
Источник: FB.ru
История Scottish Collie
Бренд создан ближе к концу 20 в. К тому времени компания William Grant & Sons была уже известна во всем мире. Но свое развитие она не собиралась останавливать — продолжала открывать новые заводы по перегонке спиртов и расширять линейку брендов.
Scottish Collie — молодой шотландский виски, каких на рынке очень много. Он больше примечателен своей легендой. Есть несколько версий появления этой марки. По одной из них, напиток назвали «в честь» пса Джока, который принадлежал самому Уильяму Гранту. Собака путешествовала по всей стране вместе с хозяином, охраняя бочки с виски. А однажды даже смогла предотвратить нападение грабителей на склад со спиртами, громко залаяв среди ночи. Говорят, Грант был очень привязан к своему питомцу и заботился о нем до самой смерти.
Базовый рецепт виски Скоттиш Колли создал мастер купажа Дэвид Стюарт. У компании есть и более популярные бренды спиртного. Scottish Collie никогда не пользовался огромной популярностью. И тем не менее, виски удалось занять свою нишу на рынке. Все же шотландские овчарки — такой же символ страны, как килты и волынки. Это заинтересовало гурманов. К тому же, у виски приятное соотношение цены и качества.
Специфика производства Scottish Collie
В компании William Grant & Sons свято чтят традиции производства виски. За это напитки и любимы ценителями. Бренд Scottish Collie — не исключение. Спиртное производят по классической технологии, принятой в Шотландии.
Виски Scottish Collie — смесь солодовых и зерновых спиртов. О точных их пропорциях ничего не известно, компания держит в секрете состав. Но не скрывает, что сингл молты доставляют с известных вискикурен Glenfiddich и Balvenie, а бленды — с предприятия Girvan. Используются спирты с минимальным «возрастом» 3 года. А после создания купажа его довыдерживают в дубе еще полгода. Так достигается идеальный баланс вкуса и аромата, как говорит сам бренд. Для созревания используются исключительно бурбонные бочки.
Примечательно, что для создания купажа берутся зерновые спирты, полученные методом вакуумной дистилляции. Считается, что эта технология помогает избавить напиток от резкого вкуса и аромата, обычно присущих в купажированных виски.
Виды Scottish Collie
Многие гурманы, которые уже попробовали Скоттиш Колли, отзываются о напитке, как о вполне приличном купаже за адекватную цену. Конечно, среди многочисленных брендов компании William Grant & Sons есть скотчи и с более многогранным букетом — те же Grant’s, Tullamore Dew и Monkey Shoulder. Вкус ярче и богаче, но и стоят напитки несколько дороже. Scottish Collie — не самый плохой вариант для первого знакомства с шотландскими купажированными виски.
Цена виски Scottish Collie — в пределах 800-1000 руб. Это если говорить о молодых купажах. Выдержанные виски, а такие тоже присутствуют в линейке компании, стоят дороже. Например, цена 12-ти летнего скотча — около 1500 руб. Стоимость может быть выше, если напитки продаются в подарочных боксах и в наборе со стаканами.
У Scottish Collie небогатая коллекция виски. В этом бренд проигрывает многим другим торговым маркам. Но в целом, компания предлагает скотчи на любой вкус — молодые и более выдержанные. Гурман обязательно найдет «свой» напиток. В линейке следующие экземпляры:
-
Blended Scotch Whisky, 40 % об. Классический представитель линейки и лидер продаж. В купаже спирты «возрастом» не менее 3 лет. Аромат — мягкий, со сладкими нотами ванили и мармелада. В бархатистом вкусе раскрываются оттенки цитрусовых и легкие дымные мотивы. На финише доминируют пряности, старый херес и мед.
-
12 Years Old, 40 % об. У этого напитка классический вкус выдержанного виски из Спейсайда — мягкий, бархатистый с медовыми нотами на финише. В нем ярко переливаются оттенки шоколада и фруктов, а на финише проступают пряные мотивы. В аромате четко слышится торф, легкий дымок и соль.
-
15 Years Old, 40 % об. В купаже, по заверениям бренда, несколько десятков самых разных спиртов — солодовых и зерновых. Длительная выдержка смягчает вкус напитка, делает его более теплым и бархатистым. В нем переливаются оттенки солода, карамели и какао. На финише ощущается легкая дымность и цитрусовые. Аромат наполнен цветочными и медовыми мотивами.
Scottish Collie — типичный представитель класса купажированных скотчей. Поэтому к дегустации напитка не предъявляется таких строгих требований, если сравнивать с сингл молтами. Бленд можно пить до, во время и после еды. Напиток разливают по классическим роксам. Если он покажется слишком терпким, не возбраняется разбавить скотч содовой или, например, выложить в бокал немного льда. Впрочем, в купаже этого виски много спиртов из Спейсайда, которые отличаются приятной сладостью. Как говорят эксперты, Scottish Collie даже в чистом виде пьется достаточно «гладко». В качестве закуски к напитку можно подать самые разные блюда — тут все зависит от конкретных гастрономических предпочтений. Вполне подойдет простая нарезка из копченого или вяленого мяса, выдержанные сыры, рыба и морепродукты, легкие десерты и фрукты.
Стоит оценить и то, как Scottish Collie ведет себя в составе коктейля. Его можно использовать как основной ингредиент в тех миксах, где должен присутствовать купажированный виски. Вкус коктейля от Скоттиш Колли точно не пострадает. Самый простой коктейль, который можно приготовить даже дома — виски с колой. Пропорции не так важны, главное — чтобы конечный результат порадовал. Scottish Collie можно использовать и в более сложных рецептах — Godfather, Penicillin, Highball, Red Sour, Old Fashioned, Daddy.