Вино гымза фото

Вино гымза фото

На втором или третьем курсе у нас в группе произошли некоторые изменения, кое-кто ушел или перевелся и добавился в группу Петя Димов, болгарин, но наш, советский болгарин. Если не ошибаюсь, он был из Измаила, как и Света Гуслякова (Спишакова в последствии). Невысокий, коренастый, очень замечательный, компанейский человек. Мы почти все жили в общагах, а он, бедолага, снимал квартиру, кстати, по какому принципу предоставлялось общежитие, не могу вспомнить.  Почему-то Давыдов Вова тоже снимал квартиру.

В первый день после зимних каникул никому учиться не хотелось – и повод не учиться был найден (к большому неудовольствию старосты Саши Серебрякова). У Пети в этот день или накануне был день рождения, и он притащил из Измаила канистру с домашним болгарским вином.  Я не буду перечислять всю мужскую компанию из нашей группы, которая каким-то образом «уболтала» строгого, но в то же время, доброго Сашу и он отпустил нас домой к Пете.


мь или восемь человек точно набралось. Что такое уже неполная после переезда Измаил-Одесса пятилитровая канистра вина на 8 здоровых, закаленных портвейном и пивом мужиков? Да и закусок вкусных домашних было навалом. Выпили мы вино как-то очень быстро. Все с удивлением почувствовали, что маловато будет, и было решено продолжить это дело, к примеру, в «Смольном».  Это было ошибкой, мы не учли, вернее Петя нас не предупредил, что вино не простое, а болгарское, а хитрые болгары для закрепления вина разбавляют его спиртом. Это «закрепление» мы ощутили на себе по дороге к пивбару, практически сразу после того, как покинули гостеприимную Петину квартиру. Мы на глазах друг у друга практически одновременно стали пьянеть. Бомба замедленного действия сработала на площади 1905 года (если не ошибаюсь в названии). Там на кругу на конечной остановке разворачивался троллейбус, возможно №21. Почему я так хорошо это запомнил? Мы оказались в троллейбусе, но он совсем не хотел никуда ехать. Мы начали громко возмущаться, стали даже раскачивать троллейбус, помогая ему таким образом тронуться с места, но к удивлению обнаружили, что водителя в нем нет! Более того, кто-то самый трезвый и наблюдательный заметил, то у троллейбуса даже «рога» опущены. Искушать судьбу больше не стали, пошли пешком. Я опущу пикантные подробности нашего путешествия в несколько кварталов, хотя в узком кругу с удовольствием напомню кое-кому кое-что.

итоге, до «Смольного» мы, к счастью, так и не дошли, разошлись кто куда. Честно скажу, на полном «автопилоте» добрался до Ворошиловской общаги №5. Путь от точки расставания до родной комнаты не помню. Слава богу, нормальные соседи по комнате в это время честно сидели на лекциях, и меня в таком состоянии могла видеть только вахтерша. Дело было совсем рано, может часов 12 дня. В это вечер после зимних каникул должна была прилететь моя любимая девушка И. Н. (кто нужно, поймет). Но встречать ее в состоянии Аркадия Велюрова из «Покровских ворот» было действительно фарсом. Поэтому я решил срочно себя привести в порядок. Лучше всего, конечно, лечь и проспаться, но я боялся, что засну и просплю прибытие своей девушки, и я решил принять холодный душ. Спустился в душевую, напомню, что нормальные люди в это время учились, в душевой было пусто. Но от понятной усталости я не просто стал под холодную струю, а подставил деревянную скамейку и прилег. И что вы думаете, все равно заснул… Проснулся весь синие-зеленый: синий от холода, но совершенно трезвый, как зеленый огурец. Успел встретить и никто даже не заподозрил, каким красавчегом я был утром. Однако, болгарское вино – коварное…

Источник: ois.od.ua

Здравствуйте уважаемые.
Есть такое предубеждение, что изобилие в составе алкогольных напитков у нас появилось только в начале 90-х. Это вовсе не так. Да, мы били отделены от большинства стран мира "железным занавесом" и что тот же "чинзано" надо пить, а не грызть, узнавали из мультика про Капитана Врунгеля. Но при этом было большое разнообразие местных и качественных напитков. Можно было с удовольствием покупать (и вполне подъемно по деньгам) прекрасные марочные вина с Грузии,Азербайджана и Молдавии, коньяки из Армении и так далее.


Вино гымза фото
А заодно и иностранные вещи дегустировать- из той же Болгарии и Венгрии. До поры до времени, конечно. Пока один всем известный деятель не придумал и не ввел сухой закон, причем сделал это настолько же "успешно", как и все свои иные начинания….
Вино гымза фото
Но вот что интересно, при относительном изобилии и доступности того же вина, советского население с удовольствием упарывалось каким-то шмурдяком. Причем, трудно списать это на полное отсутствие денег — стипендия студента позволяла чувствовать себя вполне вольготно (даже без стройотрядовских подработок), видимо это было что-то из любви к искусству. Хотя, может просто "экономика должна быть экономной!, кто знает :-))
Я сегодня решил составить топ-10 дешевых бормотух, пользующихся особым спросом и любовью народа.

Вино гымза фото
Вкус а там нет и быть не могло — зато цена устраивала видимо :-)) Она (цена) менялась, но примерно вот такие ценю помнятся сейчас :-)
И сразу же хочу предупредить — в топ не войдут легендарные "три топора" (Портвейн 777)
Вино гымза фото
и "Агдамыч" (Агдам).
Вино гымза фото
Ибо в принципе первоначально были качественные и….дорогие. Народ брал менее охотно. Дорого, несмотря на хороший вкус
Вперед же!
10 — это вино "Аромат садов" оно же «Аромат задов» и цена 1 руб. 80 коп.
Вино гымза фото
9. вино "Осенний сад", оно же «Плодово-выгодное» по цене 1 руб. 70 коп.

Вино гымза фото
8. Десертный напиток «Волжские зори», крепость 12% об., сахар-24%, цена — 1 руб.15 коп.
Вино гымза фото
7. вино "Южное"-1 рубль 18 копеек
Вино гымза фото
6. Фруктовое вино — они же «Слезы Мичурина»- 1 руб.30 коп.
Вино гымза фото
5. "Абрикосовый аромат" по 1,32 руб.
Вино гымза фото
4. "Портвейн розовый" — 1 руб.27 коп.
Вино гымза фото
3. «Зося»- она же "Золотая осень" по цене 1 руб.15 коп.

Вино гымза фото
2. Страшная вещь под названием "Солнцедар" — 20% крепости и 1 руб.25 коп. за 0,5
Вино гымза фото
1. «Биомицин», оно же «Біле міцне» («Белое крепкое») ценою от 1 рубля 02 копеек до 1 руб.70 коп.
Вино гымза фото
А какие подобные напитки помните Вы?
Приятного времени суток

Источник: id77.livejournal.com

История виноделия Болгарии

Первые вина на территории современной Болгарии появились еще до нашей эры – во времена фракийцев, о чем свидетельствуют многочисленные археологические находки в виде древних глиняных сосудов и золотых кубков.

Виноградные насаждения располагались в долинах рек и в районах крупных черноморских портов.

Существенное влияние на развитие болгарского виноделия оказало соседство с Византией и зарождение христианства.

Первые винные погреба появились в монастырях, после чего традицию переняли представители светского населения. Были построены подземные хранилища в Плиске, Тырново, Преславе.


Дальнейшее развитие винодельческого искусства привело к появлению специальных университетских курсов, посвященных изучению энологии и поиску новых решений в области производства вин.

На протяжении ХІХ века Болгария неоднократно представляла свою продукцию на международных выставках.

Пережив эпидемию филоксеры, наращивание винного экспорта в середине XX века и антиалкогольную кампанию в 80-х годах, местное виноделие вступило на путь совершенствования и внедрения новых технологий.

Сегодня изготовлением алкоголя из винограда занимаются в основном частные предприятия, которые большое внимание уделяют покорению зарубежных рынков.

Особенности болгарского виноделия

Под виноградники в стране отведено более сотни гектаров, количество мелких и крупных виноделен составляет около 150. Каждое хозяйство специализируется на своих сортах и технологиях. Тем не менее, есть черты, общие для всей винодельческой отрасли:

  1. За основу для производства спиртного взяты местные сорта (Мавруд, Мискет, Гамза, Димят, Памид, Широка мелнишка лоза, Тамянка и др.). Большинство напитков, одноименные названия. Выращивают и европейские разновидности лозы (Каберне, Шардоне, Пино Гриджио, Совиньон Блан и др.), но их количество намного меньше.

  2. В стране представлены разные варианты климата (умеренно континентальный и средиземноморский) и рельефа, что позволяет культивировать уникальные сорта винограда, которые не встречаются в других регионах.


  3. Вина в Болгарии преимущественно сортовые, купажные выпускаются редко. Большая часть напитков относится к категории сухих. Лучшими характеристиками обладает «молодая» продукция, выдержанная часто теряет оригинальные вкусовые качества.

  4. В стране производят легендарное «снежное вино», сырье для которого собирают в декабре после первого снега. Для напитка характерны высокая сладость и приятный, мягкий букет. Этой продукцией болгары гордятся и рекомендуют пробовать каждому гостю.

  5. В Болгарии существует собственная классификация вин, которая по сути близка французской.

  6. Местные вина часто включают необычные ингредиенты, такие как мед или розовые лепестки, некоторые напитки делают из винограда с плесенью. Дегустировать стоит, но эта продукция – из категории «на любителя»: оценить ее способны не все.

  7. На винодельческих предприятиях современные технологии и новейшее оборудование сочетаются со старинными традициями (прессование сырья ногами, поздний сбор урожая, выдержка в дубовых бочонках и т. д.).

Винодельческие области

После создания в 2000 году «Болгарской национальной палаты виноградарства и виноделия» в стране были введены сертификаты качества и определены границы винных регионов. Всего их пять:


  1. Дунайская равнина (север страны)

    Специализируется на производстве белых сухих вин, выпускает также неплохие красные и игристые напитки. Основные сорта: Мускат Оттонель, Гамза, Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне, Памид, Алиготе.

  2. Фракийская низменность (южные территории)

    Славится красными винами, в частности из сорта Мавруд и Каберне Совиньон.

  3. Долина Роз (предгорные районы)

    Поставляет белые сухие и полусухие напитки. Здесь можно дегустировать и необычную продукцию, содержащую розовые лепестки.

  4. Долина реки Струма (юго-запад страны)

    Знаменита традиционными винами из сорта Широка мелнишка лоза, которые делали здесь еще в древние времена. Также выпускает достойные напитки из плодов Каберне Совиньон и Мерло.

  5. Причерноморье (восток Болгарии)

    Специализируется на белых сухих винах. Здесь можно попробовать лучшую продукцию из сортов Мускат Оттонель, Шардоне, Димят, Юни блан, Траминер, Совиньон блан и др.

Винодельческие области Болгарии

Классификация болгарских вин

  1. Столовые вина («трапезни»)

    Охватывают самую простую продукцию из рекомендованных сортов винограда.


  2. Местные или региональные напитки

    Привязаны к району производства, к ним относят столовые вина, которые выпускают на определенных территориях.

    Сорта: Мавруд, Димят, Гамза, Мелник.

  3. Вина с гарантированным наименованием по происхождению

    Из плодов определенного качества, выращенных в конкретных регионах (категория «DGO»).

    Сорта: Рислинг, Мерло, Каберне Совиньон, Мускат Оттонель и др.

  4. Напитки высшей категории «Controliran»

    Присваивает специальная экспертная комиссия.

    Для данных вин обязательно указание территории происхождения и использование строго определенного сорта для изготовления.

Что стоит попробовать

Покупая болгарские напитки, ориентироваться стоит на сорт винограда. От него, в первую очередь, зависят вкусовые и ароматические характеристики продукции.

Самыми известными и популярными являются следующие:

  1. Мавруд

    Красный виноград, из которого получают насыщенно-рубиновые напитки со свежим фруктовым вкусом, преимущественно сухие и полусладкие.

    Хороши вина, выдержанные в бочке в течение 2–3 лет: они приобретают аромат шелковицы и черники.

    Известные образцы: «Mezzek Мавруд», «Мавруд Todoroff», «Мавруд Асеновград», полусухое столовое «Монастырско шушукане», десертное «Станимашка малага».

  2. Гымза, Гамза, Кадарка

    Разные вариации одного и того же красного сорта, из которого делают лучшие болгарские вина.

    Самое известное из них – «Гъмза» – считается обязательным для дегустации при посещении страны.

    Из плодов яркого рубинового цвета делают несколько вариантов напитка: столовые, десертные, игристые вина. Хороши молодые и выдержанные.

    Для вин из Гамзы характерны свежий ягодный аромат и мягкий, гармоничный вкус.

  3. Широка Мелнишка Лоза, Мелник

    Один из терпких, сильных сортов, ярче проявляющих свои качества после длительной выдержки.

    Для напитков свойственны темно-вишневый оттенок, сладковатый вкус и мощный фруктовый аромат с мягкими нотами табака и дуба.

    В числе достойных экземпляров: «Мелниское», «Мелник 13», «Мелник Уникато».

  4. Димят

    Уникальный светлый сорт, сочетающий в себе легкую горечь миндаля и нежную сладость меда.

    В аромате ощутимы еле уловимые оттенки благоухающей акации, цвет – соломенный с вкраплением зелени.

  5. Мискет

    Гибридный сорт, дающий начало веселым, жизнерадостным золотистым винам с мускатными вкусовыми нотами и цветочным ароматом. Хорош «Сингулярский мискет».

До приобретения имеет смысл продегустировать разливные напитки, которые в широком ассортименте представлены в магазинах сети «Дионис».

Удачным решением может стать посещение местного фестиваля, посвященного виноделию, который приходится на 14 февраля.

Также популярны винные туры с экскурсиями и дегустациями на знаменитых винодельнях.

Источник: vzboltay.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.