Дорогое красное сухое вино

Самые дорогие сорта вина в мире могут обойтись вам в стоимость годовой аренды квартиры или даже больше. Поверьте, мы не преувеличиваем. Конечно, люди со среднестатистическим доходом не будут тратить тысячи долларов на бутылочку эксклюзивного вина, ведь за эти же деньги можно съездить в отпуск мечты, например. Да-да, тысячи долларов! А вы бы заплатили столько денег за несколько бокалов элитного напитка? Даже если бы вы и захотели, вряд ли такие благородные вина нашлись бы в местном ларьке или даже в лучшем винном бутике вашего города. В этом списке вас ждут 25 самых дорогих сортов вина в мире, цена на которые повергнет в шок любого!

25. Domaine Dujac Chambertin Grand Cru — средняя цена 2 107 долларов

Для производства этого вина собирается виноград именно со склонов Кот-де-Нюи, Франция (Cote de Nuits).

24. Domaine Leroy Latricieres-Chambertin Grand Cru – средняя цена 2 346 долларов

И вновь бургундские виноградники со щедрых склонов Кот-де-Нюи.

23. Krug Clos d’Ambonnay – средняя цена 2 356 долларов

Известное по всему миру наименование Champagne имеет длинную историю, и бутылочка французского вина ценой в 2 356 долларов имеет к нему самое прямое отношение.

22. Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Eiswein – средняя цена 2 542 доллара

Немцы тоже знают толк в виноделии. Особенно известна ценителям этого благородного напитка долина реки Мозель (Mosel), где процветает старейших винный регион в стране. Местные виноградники растут на таких крутых и почти вертикальных склонах, что обрабатывать их удается только вручную, поскольку никакой технике не под силу справиться с этой хитрой задачей.

21. Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru – средняя цена 2 616 долларов

Неудивительно, что французские вина будут часто упоминаться в этом списке. Особенно ценятся сорта, которые производятся в районе Кот-де-Нюи.

20. Boerl & Kroff Brut – средняя цена 2 706 долларов

Винодельческие традиции Шампани много веков оправданно заслуживают свою мировую славу.

19. Le Pin – средняя цена 2 753 доллара

Помероль (Pomerol) – еще один французский винодельческий регион, где знают толк в напитках высшего качества и соответствующих цен.

18. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru – средняя цена 2 829 долларов

Кот-де-Нюи – настоящие Елисейские поля Бургундии и Родина лучших вин Франции, а, может, даже всего мира!

17. Petrus – средняя цена 2 843 доллара

Если бы у Кот-де-Нюи и Шампани не было конкуренции в лице винодельческих домов Помероли, мир не узнал бы еще целого букета прекрасных вкусов.

16. Domaine Leroy Romanee-Saint-Vivant Grand Cru – средняя цена 2 957 долларов

А между тем мы все ближе к отметке в 3 тысячи долларов. Этот сорт вина обязан своей уникальностью именно склонам Кот-де-Нюи.

15. Screaming Eagle Cabernet Sauvignon – средняя цена 3 027 долларов

Если вы думаете, что вино умеют делать только в Европе, вы ошибаетесь. Яркий тому пример – знаменитый винодельческий регион США, Долина Напа (Napa Valley), штат Калифорния.

14. Domaine du Comte Liger-Belair La Romanee Grand Cru – средняя цена 3 259 долларов

Еще один роскошный напиток, обязанный своей исключительностью французским склонам Кот-де-Нюи.

13. Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Beerenauslese – средняя цена 3 274 доллара

Германия – это не только пиво или известная на весь мир практичность, но и приличное вино, виноград для которого собирают в долине реки Мозель.

12. Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru – средняя цена 3 361 доллар

Склоны холмов Кот де Бон (Cote de Beaune) издавна славятся как Родина лучшего бургундского вина.

11. Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru Monopole – средняя цена 3 535 долларов

Возможно, вы уже заметили, что именно Кот-де-Нюи чаще всего упоминается в нашем рейтинге самого дорогого вина. Пожалуй, эта плодородная северная часть «Золотого склона» (Côte-d’Or) и вправду дарит миру лучшие красные вина.

10. Kloster Eberbach Erbacher Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese – средняя цена 3 584 доллара

В самом сердце Германии находится уникальная культурно-географическая область Рейнгау (Rheingau), и это по совместительству еще и ведущий регион страны по производству самых элитных вин в мире.

9. Domaine Leroy Richebourg Grand Cru – средняя цена 3 713 доллара

Климат Кот-де-Нюи и почва местных холмов (известняки юрского периода) идеально подходят для производства самых дорогих марок вина.

8. Domaine Leroy Chambertin Grand Cru – средняя цена 4 151 доллар

А вот и первая бутылка, чья цена перевалила за отметку в 4 тысячи долларов, и это вновь произведение виноделов Кот-де-Нюи.

7. Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese – средняя цена 4 910 долларов

Мозель – четвертый по величине винодельческий регион Германии, и здесь производятся как довольно скромные сорта, так и самые дорогие в мире вина.

6. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru – средняя цена 5 551 доллар

Целых 5 тысяч долларов за бутылочку французского вина, произведенного в винодельческих домах Кот де Бон! Именно столько готовы заплатить ценители бургундских традиций за хорошее вино.

5. Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru – 6 583 доллара

Наш рейтинг мы начинали с сортов вин, за бутылку которых некоторые знатоки готовы заплатить от 2 тысяч долларов и выше. Но могли ли вы представить себе, что сосредоточением самых дорогих вин в мире станет именно Кот-де-Нюи?

4. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru – средняя цена 7 519 долларов

Кот де Бон недаром известен как столица винодельческой Бургундии…

3. Domaine Leroy Musigny Grand Cru – средняя цена 7 608 долларов

Бронза сегодняшнего рейтинга достается французскому вину, произведенному виноделами Кот-де-Нюи.

2. Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese – средняя цена 9 859 долларов

Мозельский винодельческий регион – не самый крупный в Германии, и здесь производится всего 8-10% вина в стране. Но именно в долине Мозель находится самый крутой в Европе виноградник (уклон около 70 градусов), и благодаря такому рельефу местный виноград получает максимум солнечного тепла и отлично защищен от ветра и холода.

1. Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru — средняя цена 16 154 доллара

Мы наконец-то добрались до самого дорогого вина нашей публикации, и неудивительно, что золото получает бутылочка, привезенная из погребов Кот-де-Нюи. Это величайшее бургундское вино подавалось раньше только членам королевской семьи и ее избранным гостям.

Все фотографии: wine-searcher.com

Источник: bugaga.ru

Самые старые вина в мире, не превратившиеся в уксус

На сегодняшний день существует понятие «элитное вино». К таким относятся сорта, произведенные из наилучшего винограда в хозяйствах, которые на протяжении многих веков оттачивали своё мастерство в выращивании солнечной ягоды и переработке её в «напиток богов». Такие виды вин обычно выбираются из большого количества представленных для дегустации, поскольку обладают неземными вкусовыми качествами и ароматом.

Очень ценятся и выдержанные вина, то есть те, которые имеют длительный срок выдержки. Благодаря этому при соблюдении правильных условий хранения вино улучшает свои характеристики. Для того чтобы создать шедевр, сегодня недостаточно просто выполнить какую-то технологию по переработке вина, а нужно подойти к делу творчески и с научной точки зрения.

По утверждению специалистов, вина, изготовленные до 1700 года, сегодня не пригодны к употреблению, поскольку они чаще всего превращаются в винный уксус. Но всё же есть достойные старые напитки, от которых ценители получают истинное удовольствие, пробуя необычный вкус и открывая для себя чудесный аромат.

Херес де ла Фронтейра 1775: 50 000$

Испанское вино «Херес де ла Фронтейра» является жемчужиной коллекции крымского музея вин в Массандре. Изготовленное из винограда 1775 года, оно имеет несколько интересных исторических моментов.
к, известно, что Хрущёвым, руководителем СССР, в 1964 году было разрешено открыть одну из бутылок для дегустации. Те, кому повезло попробовать напиток, говорили о его отличных вкусовых качествах. Также уже исторический факт, что бутылка «Хереса де ла Фронтейра» в начале девяностых была выставлена на аукционе Сотбис, и её приобрёл анонимный покупатель за $50 тыс. Это не последний раз, поскольку ещё 2 раза производился вывоз напитка за пределы страны, но уже с разрешения президента Украины.

Chateau Lafite Rothschild 1784: 160 000$

Нельзя не вспомнить и о «Chateau Lafite Rothschild». Бутылка этого вина принадлежала когда-то Томасу Джефферсону, который являлся третьим президентом Соединённых Штатов. А сегодня она находится в коллекции Ротшильдов, состоящей из винтажных вин в количестве до пятидесяти бутылок. Это вино изготовлено в 1787 году, и весь набор будет стоить очень дорого, если только данную бутылку вина оценивают почти в $160 тыс.

Chateau d’Yquem 1787: 90 000$

Известно и самое дорогое вино из сорта сладких белых. Это «Chateau d’Yquem», которая долгие годы была украшением коллекции компании «Antique», как наиболее редкий экземпляр. Но потом, в начале XXI столетия, была продана за $90 тыс. анонимному коллекционеру из США. По его словам, вино 1787 года останется нетронутым, а значит, есть шанс, что когда-то оно снова появится на аукционе.

Мускат розовый Магарач 1836

Именно такими качествами обладает крымское вино «Мускат розовый Магарач», хранящийся в погребах винотеки ВНИИ «Магарач», что находится недалеко от Ялты. Это вино из винограда урожая 1836 года находится в книге рекордов Гиннеса, как самое старое вино, изготовленное в России. На сегодняшний день существует три бутылки данного напитка.

Rudesheimer Apostelwein (бочковое)

Самым старым бочковым вином в мире можно считать «Rudesheimer Apostelwein», изготовление которого датируется 1727 годом. Оно сохраняется в винном погребе одного из бременских ресторанов. Здесь хранится двенадцать бочек с напитком – в честь апостолов Иисуса Христа. И очень интересно, что «Rudesheimer Apostelwein» хранится в сосуде, вмещающем 3 тыс. литров и имеющем название «Бочка Иуды». Это вино не подлежит продаже, его преподносят как дар видным политическим деятелям и представителям монарших династий. Но забор производят очень редко — последний был в 1950 году. Чтобы вино не портилось, вместо взятого доливают молодое вино, но только из наилучшего урожая последних лет. Таким образом сохраняют непревзойдённые вкусовые качества напитка.

Самые дорогие в мире вина

Считается, что процесс старения вина — это один из этапов, улучшающих его качество, поэтому дорогие вина, названия которых будут представлены ниже, тоже имеют довольно длительный срок хранения. Хотя есть и свои исключения из правил.

Screaming Eagle 1992: 500 000$

Самым дорогим вином, бутылка которого ушла с аукциона за полмиллиона долларов, является «Screaming Eagle». Изготовленное из лучшего винограда урожая начала 90-х годов XX века, оно удивляет своими вкусовыми качествами, где вкус винограда оттеняют фруктовые нотки. А очень элегантный пурпурный цвет вина делает его более благородным.

Château Cheval Blanc 1947: 300 000$

На втором месте вино «Château Cheval Blanc». Бутылка такого была продана на женевском аукционе. Можно смело утверждать, что это самое лучшее вино в мире, поскольку не только возраст, а в его основе ягоды 1947 года, но и репутация — на самом высоком уровне. Многие считают данный напиток лучшим когда-либо производимым вином в провинции Бордо во Франции. Его приобрели более чем за $300 тыс. Срок его хранения может достигать и 100 лет, всё равно вино будет шикарным. Так уж приготовлено.

«Château Lafite» 1980: 300 000$

Вино «Château Lafite», принадлежавшее Джефферсону, о котором мы уже упомянули, не только одно их самых старых, но и в первой пятёрке по стоимости. Ещё в 80-х годах ХХ века его выкупил М. Форбс. И хотя сегодня употреблять его уже не стоит, оно уникальное, с инициалами третьего президента Соединённых Штатов на бутылке. И сумма, потраченная за него по нынешнему курсу, более 300 000.

Heidsieck 1907: 275 000$

Удивительна история напитка «Heidsieck», который принадлежал коллекции последнего русского царя. Но его утеряли, поскольку корабль, который перевозил напиток, был потоплен. И только в конце прошлого столетия вино было найдено под обломками затонувшего судна. Данная коллекция разошлась по 275 000 долларов за бутылку, хотя уверенности в качестве вина из урожая, собранного в 1907 году, не было.

Château Lafite 1869: 230 000$

На четвёртом месте по стоимости — «Château Lafite». Вино, изготовленное из винограда, собранного в 1869 году, планировали продать за $8 тыс., но на аукционе его купил коллекционер из Азии более чем за $230 тысяч, поскольку этот напиток считается предметом роскоши в азиатских странах и имеет там соответствующую цену.

Romanée Conti 1945: 124 000$

«Romanée Conti» — это дорогое красное вино, произведённое из винограда, который был собран в 1945 году на лучшем из виноградников Франции. Всего было произведено, по определённым причинам, только 600 бутылок. Эйфория окончания войны, высокое качество напитка, имеющего отличную репутацию, а также малое количество продукта позволили продать коллекцию по цене почти $124 тыс. за бутылку.

Шато д’Икем 1811: 117 000$

По утверждению специалистов, благодаря удивительному урожаю 1811 года, были произведены лучшие белые вина в истории. Этим объясняется и их баснословная стоимость. Так, «Шато д’Икем» данного урожая купил сомелье К. Ваннек,  за $117 тыс.

Château d’Yquem 1787: 100 000$

Почётное восьмое место по стоимости занимает, опять же, «Château d’Yquem» , приготовленное из урожая 1787-го года. Данное белое вино было продано за $100 тыс. в частную коллекцию жителя Америки. Данная бутылка была бережно переправлена через океан счастливому владельцу.

Массандра 1775: 44 000$

Для многих крымчан вино «Массандра» — это лучшее вино в мире. И с этим трудно не согласиться, ведь сама природа Крыма способствует удивительному качеству солнечной ягоды, и винодельческая традиция насчитывает многие столетия. Поэтому совсем не удивительно, что сравнительно недавно за бутылку этого напитка урожая 1775 года продали почти за $44 000. Так как вину уже более 200 лет, нельзя ничего утверждать про вкусовые качества напитка, но то, что вино раритетное — это несомненно.

Royal DeMaria 2000: 30 000$

В начале 2000-х годов вино «Royal DeMaria» было куплено за $30 000. Поэтому оно заняло десятое место в этом списке. Интересен напиток технологией его изготовления — виноград замораживается на лозе перед ферментацией. Поэтому напиток ещё называют «ледяное вино».
Вино – это напиток, имеющий историю, уходящую вглубь веков, большое разнообразие вкусовых качеств, ароматов, сортов, видов и так далее. И, как видим, его цена зависит от многих факторов, важнейшим из которых является его возраст. Но в то же время стоит помнить, что лишнее оно может принести и вред организму, поэтому во всём нужно знать меру.

Источник: luxgradus.ru

Что надо знать об обязательной классификации вин

Для того чтобы знать как выбрать лучшее сухое красное вино в магазине, следует обращать внимание на маркировки этикеток. На них изображены латинские буквы, которые определяют категорию качества вина. Франция-родоначальница данной процедуры. На бутылке можно встретить:

• A.O.C-к вину такой категории предъявляются самые высокие требования;

• V.D.Q.S — вино хорошего качества, которое можно встретить в специализированных магазинах;

• VdP и IGP — это вина местного производства. К таким видам нет требований по сорту винограда;

• VdT — столовое вино. Требования предъявляются лишь к безопасности производства.

Красные вина также классифицируются:

• по содержанию сахара (сухие, полусухие, сладкие, полусладкие);

• по кислотности (высокий показатель, средний и низкий)-это показатель терпкости вкуса, рекордсменами среди красных вин с повышенным уровнем винной кислоты являются Пино нуар и кьянти;

• по выдержке (ординарное — выдержка от 3 месяцев до 1 года, марочное-выдержка более 2 лет, коллекционные сорта-выдержка более 3 лет);

• способ выдержки (бочковая или бутылочная).

Как выбирать красное вино: на что обращать внимание

В бутылке или коробке: имеет ли значение упаковка

Рассмотрим подробнее, зачем производитель разливает вино в бумажные пакеты. Это делается в целях экономии, т.е. получается, что компании экономят на упаковке, а не на качестве напитка. Бумажные упаковки, или тетра-пак не предназначены для вин долгого хранения, поэтому марочное хорошее вино невозможно встретить в бумажных пакетах. Однако это не означает, что в тетра-паках разливается только вино низкого качества, наоборот, в таких упаковках можно встретить столовое вино на каждый день в очень достойном исполнении. Другими словами, изысканное сложное вино долголетней выдержки производитель не будет разливать в бумажный пакет, так как оно может поменять вкус или вовсе испортиться.

Делаем вывод, что при выборе красного вина изначально следует определиться, какое вино и какой категории приобретается, а оттуда смотреть, можно ли приобрести этот напиток в бумажной упаковке.

Влияние цены на качество

Еще одним заблуждением считается цена данного вида алкоголя. Считается, что чем выше цена, тем выше качество. К сожалению, дешевое вино в России можно прировнять к низкосортному продукту. Ценовая политика в нашей стране зависит не от качества вина от дорогой доставки из других стран, а от его растаможки. Однако столовое вино отечественного производителя может стоить не дорого. Зарубежные вина хорошего качества выбирайте от 700 рублей за бутылку.

Название вина и производитель

Не берите вино с броским и вычурным названием, у хорошего вина название лаконичное и сдержанное. Производитель указан в виде логотипа. Если производитель вовсе не указан на этикетке, то вино приобретать не стоит. Обращайте внимание на четкость написания фирмы, которая производит вино.

Регион, в котором производилось вино

От региона производства зависит качество вина, а также по этому показателю можно определить стоит ли приобретать вино определенного вида по данной цене. Например, качественное итальянское красное Бордо или бургундское не стоит покупать дешевле чем 500 руб. Хорошие французские вина в России будут стоить дорого.

Аргентинские вина достойного вкуса будут стоить около 600 руб.

Стоит остерегаться подделок, которых достаточно на российском рынке. Особенно это касается грузинских вин. Лучше отдать предпочтение маркам, которые проверены временем. Ценовая политика это еще один из способов как правильно выбрать вино красное сухое.

Из какого винограда сделано вино

Сорт винограда очень важен при покупке. На этикетке он написан четко. Не путайте его с названием вина. Рислинг, изабелла, шираз, шардоне, каберне, мерло — это название винограда, из которого произведено вино.

Содержание сахара

От содержания сахара зависит кислотность напитка. По его количеству вина подразделяются:

• сухое (примерно 4 гр. сахара на литр);

• полусухое ( от 5-12 гр. сахара на литр);

• сладкое (примерно 45 гр. сахара на литр);

• полусладкое (от 15-40 гр. сахара на литр).

Отдавайте предпочтение сухим винам, они считаются более полезными.

Год урожая винограда

На этикетке такая дата показывает в каком году был собран урожай для данного вина. Это очень важный показатель, так как от него напрямую зависит качества вина, его вкус, цвет, терпкость. Бывают очень удачные для виноделия годы, а бывает и наоборот. Это обусловлено следующими факторами:

• климатические условия;

• количество солнца;

• достаток или переизбыток влаги(осадков);

• болезней.

Внимание на пробку

Пробка также является показателем качества вина. Вариация пробки зависит от времени, через которое планируется открыть вино. Например, молодое вино, которое может быть открыто через 2 года, может быть закупорено винтовой пробкой или пластиковой. Натуральные пробки больше подходят винам, которые должны быть выдержанны более 10 лет.

Однако натуральная пробка, сделанная из материала низкого качества, передает специфический аромат алкоголю и тем самым портя его вкус.

Также натуральная пробка добавляет стоимость вина, поэтому целесообразно приобретать бутылки с таким видом закупоривания только если это изысканное вино.

Внешний вид бутылки

Бутылки из светлого стекла, которое хорошо пропускает свет, подходят для молодых вин и хранятся они не боле 1,5-2 лет. Бутылки из темного стекла, сохраняют вкус и цвет напитка гораздо дольше. Следует отметить, что бутылка настоящего красного вина всегда имеет вогнутое дно.

Приобретать ли вино, если на дне образовался осадок

У красных вин осадок виной соли является естественным процессом. Производители, как правило, не фильтруют напиток красного цвета, а вот в белом такого не встретишь. Белое вино должно быть прозрачными, поэтому применяется фильтрация при производстве.

В качестве осадка не должно быть слизи и белых хлопьев, это свидетельствует о болезни вина. Еще одним способом как выбрать качественное красное сухое вино, это слегка потрясти бутылку и посмотреть есть ли в ней осадок и какого он характера.

Вреден ли диоксид серы, содержащийся в вине

Диоксид серы-это газообразное вещество, которое не имеет цвета и легко растворяется в воде и спирте. Оно получено путем сжигания серы. В вине оно выступает в качестве консерванта, не дающим размножению микроорганизмов. Диоксид серы увеличивает срок хранения вина. Как самостоятельный газ его приравнивают к 3‑му уровню токсичности, но в вине диоксид содержится в допустимых количествах, которое не оказывает губительного воздействия на организм. Существуют определенные нормы содержания этого газа в вине:

• красное сухое не более 160 мл на литр;

• полусладкое не более 210 мл на литр;

• сладкие не более 300 мл. на литр.

Обращайте внимание на этот показатель перед покупкой.

Оценка лучшего красного вина на вкус и запах

Для того, чтобы узнать качество вина, следует произвести следующие действия:

1. Откупорьте бутылку и послушайте запах пробки — специфических запах тревожный знак, указывающий на то, что вино может быть низкосортным.
2. Налейте вино в специальный бокал и дайте пропитаться кислородом. Если вино плохого качества, то слышится кислотный запах, запах серы, моченый яблок, протухшей ветоши. Затем создайте воронку в бокале и еще раз послушайте запах, так аромат еще сильнее раскроется. При появлении посторонних, неприятных и не характерных вину запахов, не употребляйте этот напиток.
3. Вкус с явной кислотностью, с примесью явно ощутимого спирта, показатель вина низкого качества.

Самые лучшие красные сухие вина

В мире насчитывается около 5000 сортов красного вина. Лучшие красные вина мира должны иметь насыщенный, глубокий цвет напитка, мутность жидкости свидетельствует о низком качестве. У них очень терпкий и яркий вкус, сладковатый аромат. Бутылки и вина хорошего качества имеют правильную форму, с выпуклым дном. Они сделаны из темного толстого стекла. Сухие вина имеют пурпурный цвет, иногда имеет оттенки фиолетового.

Среди видов красного вина выделяют самые известные и популярные:

• мерло — универсальное вино;

• каберне — крепленое вино с терпким вкусом;

• сира или шираз — пряное вино с нотами черной смородины;

• пино нуар — мягкое вино с фруктовыми нотами;

• мальбек-вино с насыщенным вкусом, может смешиваться с виноградом бордо;

• кагор — густое, терпкое сладкое вино.

Франция

1. Chateвu de Chasirey, Merdturey Rodkge, которые производятся из винограда пино нуар. Известен своим терпким, пряным вкусом и насыщенным рубиновым цветом.
2. «Moet & Chandon Nectar Imperial», производятся из винограда шардоне, пино нуар. Имеет фруктовый терпкий вкус, бордовый цвет
3. Шато Фонсеш, производится из винограда каберне. Славится своим терпким и густым вкусов, оставляет пряное послевкусие. В аромат улавливается звучание полевых цветов и абрикоса.

Италия

1.Poggio all’Oro Brddnellogg di Montdkcino Riserva, сделанное из винограда сорта брунелло. Легкое вино с фруктовыми нотами, в аромате слышится цветы вишни. Имеет яркий рубиновый цвет.

2. «Turmhof» Chardonnay, производится из винограда шардон. Терпкий и пряный вкус, ощущается после вязкость. Имеет густой дымный аромат.
3. Барбереско. Изысканное вино с нотками фиалок, горьковатым ароматом, свежим и терпким вкусом.

Португалия

1. Quinta do Crasto, «Crasto», сделанное из трех сортов винограда. Славится своим фруктовым легким вкусом, свежий аромат луговых трав. Оставляет чуть горьковатое послевкусие.
2. Enoforum, «Alente Reserva», также создано из трех сортов винограда. Очень насыщенный пряный вкус, немного вяжет. Густой дымный аромат, темный рубиновый цвет.

Россия

1. «Усадьба Дивноморское», создано из винограда шардоне. Имеет насыщенный красный цвет, терпкий вкус.
2. Абрау-Дюрсо, брют, создано из винограда пино нуар, рислинг и шардоне. Вино в повышенной кислотностью, оставляет вяжущее послевкусие. Имеет освежающий вкус и аромат спелых фруктов с горчинкой.
3. Авторское вино, Фанагория, создано из винограда Каберне, Совиньон, мерло. Имеет интенсивныей красный оттенок, бархатный вкус с нотами спелой вишни.

Германия

1.Burg Ravensburg, Spatbdsgunder, сделано из винограда шардоне. Хорошее универсальное вино с бархатным и чистым вкусом. В аромате слышатся медовые и пряные ноты, имеет насыщенный рубиновый цвет.

2. A.Christmann, Konigsbach Rieslskng trocken, производится из винограда сорта рислинг. Обладает освежающим вкусом, слышатся ноты персика и манго.

Грузия

1.Teliani Valley, Saperavi, сделано из винограда сорта саперави. Славится мягким бархатным вкусом, ароматом цитрусовых. Имеет насыщенный рубиновый цвет.

2. Kindzmarauli Marani, производится из винограда сорта киси.

США

1. Duckhorn Decoy Red Wine, состоят из двух сортов винограда. Стандартное универсальное вино с терпким вкусом, насыщенным цветом и слегка пряным ароматом.
2. Cline, «Ancihnt Vfnes» Carignane, создано из винограда кариньяно. Бархатный и чистый вкус с нотами полевых цветов, послевкусие долгое с пряными нотами. Имеет ярко рубиновый цвет.

Испания

1.Adega Eidos, «Veogas de Padrsnan», создано из винограда альбарино. Изысканное вино с необычным фруктовым вкусом, имеет насыщенный пурпурный цвет и медовый аромат.

2. Muga, Blanco, Fermentado en Barrica, производится из винограда сорта виура. Легкое вино с освежающим вкусом насыщенного красного оттенка.
3. Кастильо де чива, вино с ароматом шиповника. Имеет пряный горьковатый привкус.

Австралия

1. «Fox Creek Vixen», создано из трех сортов винограда. Славится своим сочным и сложным вкусом. В аромате слышатся ноты апельсина, персика, гвоздики и черной смородины. Имеет густой бордовой цвет.
2. «Shadow’s Run», производится из винограда двух сортов. Имеет пряный и терпкий вкус, долгое вяжущее послевкусие.

Культура употребления красного сухого вина: сочетания, полезные и вредные свойства

Оказывать вред здоровью человека вино будет в том случае, если злоупотреблять им. В умеренном количестве 1 раз в неделю употребления вина может оказать благоприятное воздействие на человеческий организм:

• улучшение пищеварения;

• тренировка сердечной мышцы;

• препятствовать преждевременному старению клеток;

• препятствовать образованию раковых клеток;

• повышать тургор кожи и ее эластичность;

• снимать стресс и делать сон более качественным;

• понижать или повышать давление;

• оказывать общеукрепляющее действие на организм.

Для того, чтобы насладится этим напитком и ощутить его вкус, придерживайте следующий правил:

• за минут 30 до подачи вина откупорьте бутылки, чтобы вино пропиталось кислородом;

• температура вина должна составлять 8-12 градусов;

• бокалы используйте бочковидной формы;

• перед первым глотком создайте в бокале воронку, так вино еще больше пропитается кислородом;

• красное сухое вино подается к мясу.

С чем лучше всего сочетается красное вино

Самым лучшим дуэтом считается мясо и вино. Дубильные кислоты — танины, способствуют расщеплению животных жиров, поэтому при совместимости красного вина и мяса у человека не возникает чувства тяжести. Красное вино помогает быстрее переваривать животный белок. Если мясное блюдо простое, то и вино выбирайте простое. Чем сложнее пища, тем насыщенные и многогранней может быть букет вина. При блюде, которое излишне жирное, выбирайте сухое вино, так как в нем больше всего содержится дубильной кислоты. Для более постного мяса выбирайте полусладкое и полусухое вино.

Специфическое сочетания красного сухого вина и еды

Если отойти от традиционных принципов сочетания вина и продуктов доверясь экспериментам, то можно получить весьма неординарные, но при этом гармоничные сочетания. Например, блюда, содержащие сыры, отлично сочетаются с винами Тоскании. Мясо на гриле, мангале, запеченное на углях будет гармонировать со знаменитым «Киндзмараули». Груша, манго, яблоко, слива станут прекрасным дополнением к молодому Амороне. Грибные блюда и картофельные сочетаются с Ле корню. Десерты с низким содержанием сахара будут дополнять друг друга с бургундским вином.

Из всего вышесказанного следует, что на качество вина оказывает целый ряд факторов. Основной помехой на рынке в настоящие время считаются подделки, поскольку огромное количество подпольных компаний, научились подделывать акцизные марки и копировать точь-в-точь этикетки и бутылки известных брендов. Поэтому будьте бдительны, тщательно проверяйте этикетку, не бойтесь требовать у магазина сертификаты качества на алкоголь, проверяйте лицензию магазина. Ведь вино низкого качества может нанести непоправимый вред здоровью.

Источник: nalivay-ka.ru

Какие факторы влияют на стоимость вина

Прежде чем приступить к изучению рейтинга самых дорогих вин, вы должны ознакомиться с основополагающими факторами, которые могут оказать серьезное воздействие на финальную цену продукта. Именно они в совокупности предопределяют, к какому именно сегменту напитков относится тот или иной винный ассамбляж. К данным основополагающим моментам относятся:

Цена винограда

Этот критерий формирует до 60% общей цены на продукт. Отметим, что в самых значимых винодельческих регионах стоимость одного килограмма того или иного специального сортового продукта может превышать цену обычного винограда для обыденного потребления в 2-3 раза. На саму же стоимость основного ингредиента для изготовления вина влияние оказывает способ обработки земель, учет различных норм выращивания и непосредственно классификация региона.

Погода

Виноград собирается раз в год, и зачастую его качество зависит от тех климатических факторов, которые могли на него повлиять в период произрастания и созревания. Например, ранняя и поздняя весна значительно понижают качество ягод, что автоматически снижает их себестоимость и влияет на финальную цену готового продукта.

Цена земли, на которой выращивается виноград

Чем дороже земля, где произрастает продукт, тем дороже и сам продукт, а соответственно, и готовая бутылка алкоголя, созданная на его основании. Ценность земли при этом напрямую зависит от типа почвы, высоты над уровнем моря, климатических условий и многого другого, включая возраст и классификацию произрастающих на ней лоз.

Себестоимость труда

Затраты на сбор, обработку и выращивание лоз также могут сказаться на финальной цене продукта. Далеко не всегда у виноделов выходит использовать технику для выполнения тех или иных операций, ввиду чего неудивительно, что и по сей день лучшие напитки производятся не без ручного труда.

Тара для выдержки

Хорошее вино выдерживается в дубовых бочках. Закупка и обслуживание данных емкостей тоже «влетает в копеечку» производителю. А соответственно, этот фактор также отображается на финальной стоимости алкоголя.

Время

Этот аспект касается только выдержанных напитков. Многие изделия в процессе своего хранения в подвалах требуют к себе особого отношения и систематического контроля. Соблюсти все условия правильного хранения весьма не просто, а иногда и дорого. Следовательно, этот нюанс автоматически отображается на стоимости одной бутылки продукта.

Пробка

Как ни странно, но от того, чем закупорена бутылка, также зависит и ее цена. Чем лучше пробка, тем дольше вино будет сохранять свои лучшие вкусовые характеристики. Вина с низкокачественными элементами закупоривания стоят дешевле.

Этикетка

Оформление этикетки обоснованно отображается на стоимости. Формирование рифлений, защитных тиснений, выбор качественной краски и клея – все это в совокупности также является затратным для производителя моментом и обоснованно отображается на финальной цене алкоголя.

ТОП 10 самых дорогих вин в мире

Винодельческая арена сегодня настолько многогранна, что каждый потребитель без особых проблем сможет окружить себя напитком с изумительными вкусовыми характеристиками и по приемлемой для него стоимости. При этом в данном сегменте изделий не обошлось и без премиальных алкогольных продуктов, чья стоимость по карману лишь состоятельным дегустаторам. Современный рейтинг самых дорогих напитков выглядит следующим образом:

Каберне Совиньон Screaming Eagle 1992

Это самая дорогая бутылка вина в мире, которая в 2000 году ушла с молотка на винном аукционе Napa Valley за 500 тыс. долларов. Объем бутылки составляет 6 литров, а сам напиток отличается великолепным сбалансированным фруктовым естеством и бархатным колоритом ароматов.

Шато Марго 1787

Менее дорогое красное вино, но не менее интересное. К сожалению, это вино попробовать не удастся, так как его больше нет. Бутылка напитка, которой удалось пережить 2 столетия, не смогла пережить нерасторопного официанта.

Владел напитком Уильям Соколин, который купил продукт у Томаса Джефферсона за 500 тыс. долларов. Однажды Уильям решил насладиться этим вином и принес его в ресторан.

Пока ему подавали блюда, неаккуратный официант разбил бутылку с напитком. Благо изделие было застраховано, и Уильяму выплатили компенсацию в размере 225 тыс. долларов.

Шато Шеваль Блан 1947

Удивительный легкий напиток, который в 2006 году был продан в Сан-Франциско чуть более чем за 135 тыс. долларов. Этот алкоголь относится к классу «А», а как известно, из всех вариаций мерло на рынке только две удостоились получить данную отметку.

Шато д’Икем 1811

Белые винные ассамбляжи редко могут превзойти по стоимости красные, но Шато д’Икем 1811 является исключением из правил. Это дорогое белое вино, которое было продано за 117 тыс. долларов. Его особенностью является тот факт, что оно было произведено в год кометы.

Шато Мутон-Ротшильд

Элегантное вино с необыкновенным ароматом, в котором идеально прослеживаются нотки эвкалипта. Стоимость одной бутылки данного изделия составляет 47 тыс. долларов.

Бутылка массандровского хереса 1775 года

Достойное место в рейтинге благодаря свой выдержке и изумительным органолептическим свойствам занимает и бутылка массандровского хереса. Это самое дорогое вино в России. В 2001 году бутылка данного алкоголя была продана на аукционе Sotheby’s за 43,5 тыс. долларов.

Penfolds Grange Hermitage 1951

Оригинальный продукт, который представлен всего 20 бутылками на рынке. Стоимость одной бутылки солнечного спиртного составляет 38,5 тыс. долларов.

Royal De Maria

Является представителем сегмента ледяных вин и обладает непревзойденным ароматическим букетом, идеально сочетающимся с десертами. Стоимость одной бутылки составляет 30 тыс. долларов.

Романе-Конти 1945

Отличается необыкновенно сложным процессом изготовления. Для изготовления всего одной бутылки продукта понадобится урожай, собранный с трех кустов пино-нуара. Стоимость изделия составляет чуть более 28 тыс. долларов.

Шато Лафит 1865

Завершает рейтинг самых дорогих вин на планете напиток с изумительными органолептическими характеристиками, который идеально сочетается с самыми изысканными блюдами различных кухонь мира. Стоимость одной бутылки составляет 27 тыс. долларов.

Вкусные и доступные вина мира

Если вы не можете себе позволить ни один из вышеупомянутых напитков или попросту не считаете себя транжирой, чтобы пополнять коллекцию столь дорогими ассамбляжами, рекомендуем вам взглянуть на спиртные изделия, обладающие более приемлемой стоимостью и не менее интересными дегустационными красками. К данным продуктам относятся:

• Mateus Rose. Оригинальное розовое вино со слегка газированной мягкой гастрономической основой. В аромате отлично проявляются интенсивные фруктовые колориты.
• —Марнискари— Оджалеши. Темно-рубиновый алкоголь с привлекательными шлейфами полевых цветов, вишни и малины в аромате. Вкусовые характеристики вырисовываются элегантными очертаниями красных фруктов.
• M.A.N. Vintners  Pinotage. Красно-рубиновое спиртное с фиолетовым оттенком. Радует доминирующими очертаниями красных ягод, корицы, дуба, специй и ореха в аромате. Гастрономическая ценность базируется на фруктовых оттенках, а также ярких долях танинов, черники и карамели.
• Pere Anselme Cotes de Provence Rose AOC. Оранжево-розовый напиток с нотами цитруса и красных ягод в ароматическом букете. Вкус строится на элегантном сочетании красных ягод и фруктов.

Выбирайте только лучшие напитки к дегустации

Многообразие винных ассамбляжей, которым сегодня окружает своего потребителя алкогольный рынок, способно подарить массу ярких впечатлений как обыденному дегустатору, так и опытному сомелье.

Достаточно зайти в специализированный алкомаркет, и вы гарантированно выберете для себя спиртное изделие, которое удовлетворит все ваши гастрономические и ароматические амбиции.

При этом вы ни в коем случае не должны пренебрегать возможностью наслаждаться лучшими представителями того или иного сегмента.

Источник: gradusinfo.ru

5 место. Шато Мутон-Ротшильд: $47000

Выпуск данного вина ознаменован выбором правительством Франции курса на реформирование процессов, непосредственно связанных с виноделием, дабы улучшить качество получаемого продукта. Это привело к тому, что за вино выдающегося урожая на аукционе в Нью-Йорке заплатили весьма крупную сумму – по 47000 долларов (3 055 000 рублей за бутылку), стоимость целой партии – 310700$.

Мутон-Ротштильд – изысканное вино и винное хозяйство (Лафит-Ротштильд), история которого начинается в 19 веке на одной из торгово-промышленных выставок в Париже. Мероприятие, проводимое в столице, было призвано определить лучшие вина, соотнеся их цену и качество. Как ни странно, Мутон не был выбран одним из них, но, тем не менее, получил прекрасные отзывы – по достоинству был оценен утончённый вкус. Считается, что такое решение жюри во многом было связано с новостью о покупке замка и принадлежащего ему виноградника английским бизнесменом Натаниэлем де Ротштильдом.

Коллегия винных экспертов отнеслась к данному факту предвзято, посчитав, что будущее данной марки отныне будет являться туманным, учитывая, в том числе, специфику его названия.

Справедливости ради, стоит сказать, что своего рассвета Шато Мутон-Ротштильд достиг лишь спустя век, когда замок перешёл во владение к Филиппу де Ротштильду. Под его началом в 1973 вино было удостоено главного приза на аналогичном описанному выше конкурсе, получив звание Первого Gran Cru Wine. С тех пор и по сей день Мутон держит планку высшего качества, и также известен тем, что регулярно привлекает для оформления своей этикетки выдающихся художников – от Пабло Пикассо годами ранее до Ильи Кабакова – в начале 21-го столетия.

4 место. Шато д’Икем 1811: $117000

Внимание! В 2011 году французский коллекционер вина Кристиан Ванек купил бутылку белого вина Шато д’Икем 1811 года выпуска за 117 тысяч долларов! (7 605 000 в рублях). Торопиться с выводами не стоит: это вполне оправданный шаг, если учитывать тот факт, что, в отличие от многих других сортов, д’Икем с годами становится только лучше – благодаря натуральным консервантам в его составе.

Шато д’Икем появился на свет во второй половине 18-го века на винодельне в пригороде Бордо, и связан с именем владелицы данного поместья Франсуазы Жозефины, которая, спустя три года после гибели своего супруга, стала единолично стоять во главе хозяйства, выпуская вино высочайшего качества.

Согласно официальной классификации вин Шато д’Икем относится к винам первой категории. Ныне хозяйство производит изысканные белые вина, за которые обладатели хорошего вкуса небезосновательно платят крупные суммы.

3 место. Шато Шеваль Блан 1947: $135125

Считается одним из самых великих вин всех времён. Известно своим необычным вкусом – попробовав бокал красного или розового вина, можно ощутить кофейные нотки, ароматы восточных пряностей. Целый век – с конца 19-го и вплоть до окончания 20-го винодельня принадлежала семье Лауссак-Фаркауд – до продажи поместья бизнесмену Бернарду Арно, который по совместительству является владельцем контрольного пакета акций Louis Vuitton.

В наши дни данная марка связана и с архитектурными изысками – посмотреть хотя бы здание винодельни, отстроенное в 2011 году вблизи Бордо. Руководители компании стараются идти в ногу со временем.

За всё вызывающее широкий общественный резонанс приходится много платить, особенно – если это вино Шато Шеваль Блан. На аукционах богатые любители отличного вида не стесняются предлагать до 150 тысяч долларов за партию из 12 бутылок. Вино же данной марки выдающегося урожая 1947 года обошлось его приобретателю в сумму, равную свыше 135 125$ (8 783 125 рублей). Не самая дорогая бутылка вина, однако, купивший её, должен быть весьма доволен.

2 место. Шато Марго 1787: $225000

Вино Шато Марго на протяжении всего своего существования удостаивается восторженных отзывов не только среди экспертов в области вина – сколько раз его вкус воспевали в произведениях культуры, определяя самим олицетворением великого напитка!

В 1973 году поместье, которое подарило миру Шато Марго, приобрёл греческий бизнесмен Андре Менцелопулос. Ранее он никогда не занимался винным производством, и, осознав всю возложенную на него ответственность, пригласил для изготовления вина лучших энологов. Такое решение оправдало себя – теперь поместье, включая складские запасы, оценивается более чем в 150 миллионов долларов.

С бутылкой Шато Марго 1787 года, приобретённой на аукционе по цене 225000 долларов (14 625 000 рублей), в последствие произошла весьма комичная история. Купивший бутылочку вина богатый бизнесмен из Нью-Йорка Уильям Соколин решил преподнести её к столу на торжественном ужине. Однако не предусмотрел, что тара настолько хрупка, что практически любая неосторожность могла бы привести к очень плачевным последствиям. Что, собственно, и произошло. Бутылка разбилась в переносной сумке, и незадачливый бизнесмен утешался лишь тем, что она была застрахована, сделав также и фото на память.

1 место. Каберне Совиньон Screaming Eagle 1992: $500000

Едва ли найдётся страна с развитой винодельческой инфраструктурой, где не производили бы вино этой марки, и наверняка многие читающие эту статью хотя бы раз слышали о знаменитом Каберне Совиньон.

Берущий своё начало в 17-ом веке в Бордо, он появился путём скрещивания нескольких сортов вин, и вскоре завоевал любовь и признание всех, кто прямо или опосредованно связан с производством и потреблением великого напитка. Его изготавливают из тёмных ягод винограда, что придаёт густой и насыщенный цвет. Вкус известен наличием цветочных тонов, ароматом имбиря. Обладает высокими способностями к выдержке.

Каберне Совиньон Screaming Eagle 1992 года изготовлен в долине Напа в Калифорнии, и быстро стал хитом. Это привело к тому, что на аукционе в 2000 году за одну бутылку такого вина выложили 500000 долларов (32 500 000 рублей!), что сделало его самым дорогим вином в мире. Стоит сказать, что полученные компанией деньги пошли на благотворительные цели.

Источник: StatusMen.ru