Настойка самогона на шиповнике рецепт

Самогон на шиповнике содержит много полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на организм. Сделать такой напиток в домашних условиях несложно. Существует множество рецептов такой настойки. Каждая имеет свой уникальный вкус и удивительный аромат.

Полезные свойства шиповника

Шиповник является одним из самых полезных и целебных растений. Он помогает избавиться от многих заболеваний, начиная от простуды и заканчивая язвой желудка. Отлично помогает при желчнокаменной болезни, артрите, малокровии, различных дерматитах и даже обморожениях и ожогах. Широко используется в медицине, так как из листьев, корней и цветов этого куста изготавливают лекарства. Ягоды часто применяют для приготовления настоек, вина, чая, варенья, а также самогона.

Полезные свойства шиповника, в первую очередь, заключаются в рекордном содержании витамина С, его даже большем, чем в лимоне и смородине. Кроме того, это растение обладает антибактериальным эффектом.

Противопоказания и вред настойки

Самогон на шиповнике готовят с давних времен. Польза и вред такого напитка известен многим. Благодаря настойке из шиповника есть прекрасная возможность повысить иммунитет, а также устранить воспалительные процессы в организме. Однако главное правило при употреблении — соблюдение меры. Ведь это как-никак алкогольный напиток, большая доза которого может привести к повышению давления за счет сужения сосудов. Поэтому такой напиток противопоказан людям, страдающим гипертонией и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Рецепты напитка

Данный рецепт самогона с шиповником прост в приготовлении, обладает невероятным вкусом и лечебными свойствами.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• 0,5 кг шиповника;
• четыре кг сахара;
• 100 г дрожжей;
• 7,5 л воды.

Процесс приготовления:

1. Ягоды с куста собирают до наступления морозов, отделяют от семян и плодоножек.
2. Плоды необходимо высушить, сложить в большую кастрюлю, перемешать с дрожжами, сахаром и водой.
3. Оставить брагу в темном месте на два-три месяца.
4. Далее, необходимо использовать самогонный аппарат, притом перегнать стоит только один раз, чтобы сохранить все полезные свойства растения.

Настойка классическая

Классический вариант приготовления настойки из шиповника пользуется огромной популярностью, и справиться с ним может даже новичок в этом деле.

Использовать для алкогольного напитка можно как сушеные, вяленные, так и свежие ягоды. В качестве алкоголя можно применять все, что вам больше нравится: самогон, спирт или водку.

Для рецепта необходимо взять:

• 250 грамм ягод;
• 250 грамм сахара;
• два стакана самогона.

Процесс приготовления:

1. Ягоды хорошо промыть под проточной водой. Если используются сушеные плоды, их предварительно замачивают на несколько часов.
2. Положить шиповник в трехлитровую банку, добавить сахар, самогон и хорошо размешать.
3.  Накрыть герметично крышкой и поставить в темное, прохладное место примерно на четыре недели.
4.  После этого напиток надо процедить и разлить по бутылкам.

С кофе

Часто пользуются не только классическим рецептом настойки, а также применяют различные добавки, например, кофе.

Для приготовления такого напитка понадобятся:

• 0,5 л самогона;
• один ст. ягод шиповника;
• две шт. зернового кофе;
• цедра апельсина;
• три ст. л. сахара.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Перебрать ягоды шиповника, хорошенько вымыть их и обсушить бумажным полотенцем.
2. Когда плоды полностью высохнут, аккуратно растолките их при помощи ножа или скалки и поместите в любую тару.
3. Измельчите зерна кофе. Если нет возможности, можно использовать и обычный растворимый.
4. К шиповнику и кофе добавьте сахар и долейте самогон в емкость, плотно закройте крышкой.
5. Оставьте настойку в темном теплом месте не меньше чем на месяц.
6. Пропустите напиток через марлю или мелкое сито, налейте в удобные бутылки или банки.
7. Уже в новой емкости дайте алкоголю еще настояться несколько дней, охладите и насаждайтесь приятным вкусом и ароматом.

С яблоком

Чтобы придать настойке из шиповника удивительный аромат и приятное послевкусие, добавляют спелое яблоко.

Для приготовления понадобятся:

• одно среднее яблоко;
• два стакана самогона;
• сахар;
• два стакана шиповника.

Процесс приготовления:

1. Разрежьте яблоко на части и сложите в подходящую кастрюлю.
2. Добавьте туда шиповник.
3. Залейте самогоном.
4. Добавьте сахар по вкусу.
5. Закройте крышкой и перемешайте.
6. Оставьте напиток в темном месте на месяц.
7. Процедите через сито и разлейте по бутылкам.

Приготовить алкогольные напитки на шиповнике несложно. Это средство, позволяющее справиться с вирусными и простудными заболеваниями, особенно в холодное время года.

Источник: alkozalp.com

Целебные настойки

Настойки из плодов шиповника отличаются полезными свойствами и пользуются популярностью среди виноделов. Чтобы приготовить напиток не понадобится много времени, а сам процесс не вызовет каких-либо трудностей. Преимущество настойки — долгий срок хранения.

Плоды шиповника или дикой розы (второе название растения), отличаются кисловато-сладким вкусом. Спиртовые настои, благодаря воздействию активного вещества на плоды, усиливают полезные свойства растения, способствуют повышению их концентрации в леченом растворе. Следует учитывать, что требующийся эффект будет достигнут при определённом дозировании употребления такого напитка.

Основные ингредиенты

При приготовлении настоев применяют как свежие плоды дикой розы, так и подвяленные или сушеные. Характер используемого сырья не окажет влияния на вкус готового напитка. При приготовлении следует учитывать, что сухих или подвяленных плодов понадобится больше, чем свежих, так как вес последних всегда больше.

Вторым необходимым элементом для приготовления различных напитков, является спирт, самогон, водка или коньяк.

Польза ягод

Плоды этого растения содержат огромное количество аскорбиновой кислоты. В ягодах шиповника она находится в большей концентрации, чем её содержится в смородине и в разных цитрусовых растениях. Плоды также содержат многие антиоксиданты, и другие полезные элементы, благотворно воздействующие на организм в целом.

Кроме витамина С, в состав шиповника входят витамины группы В, А, Р, Ее, рибофлавин и каротин. А также ягоды шиповника содержат много солей кальция, лимонную и яблочную кислоту. Ягоды полны железом, калием, фосфором и магнием.

Для медицинских целей применяют не только плоды, листья или цветы, но и корни этого растения. Из них делают разные спиртовые настои, растирки, мази, отвары и другие лекарства, которые используют при лечении артрита, мочеполовой системы и заболеваний крови. Настойки из шиповника можно добавлять в чай при простуде.

Полезные вещества, входящие в состав настоя, производят общий укрепляющий эффект и способствуют поднятию иммунитета. Кроме того, они имеют приятный вкус и запах.

Полезные свойства настойки

Плоды шиповника, настоянные на самогоне или водке, могут сохранять свои качества и полезные свойства довольно продолжительное время. Обязательно нужно помнить, что употребляя настойку плодов шиповника, нужно соблюдать дозировку и перед её применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Спиртовой раствор плодов шиповника способствует:

• поднятию ослабленного иммунитета и общему укреплению организма;


• повышению умственной и физической работоспособности человека;
• восстановлению сил при сильном переутомлении и нервном истощении;
• повышению уровня концентрации внимания при умственной работе и укреплению памяти;
• улучшению работы нервной системы;
• стимуляции функционирования сердечно сосудистой системы;
• проявлению успокаивающего эффекта при сильном нервном перенапряжении;
• снижению уровня стресса и тревоги;
• уменьшению уровня желчи при холецистите;
• улучшению работы пищеварительной системы;
• повышению аппетита;
• улучшению состояния при лечении атеросклероза;
• нормализации уровня красных кровяных телец при заболеваниях крови;
• повышению давления при гипотонии;
• улучшению состояния при некоторых гинекологических заболеваниях и болезнях мочеполовой системы.

Настойку шиповника рекомендовано употреблять при лечении и профилактики авитаминоза.

Рецепты настоек из шиповника

Кроме несомненных полезных свойств и высокой концентрации витаминов, настойка из плодов дикой розы обладает приятным лёгким немного терпким, сладковато-кислым привкусом. В домашних условиях часто готовят замечательные самодельные настойки и ликёры. Вкусу настоек можно придать новые оттенки, добавляя в них разные добавки.

В основном настойка готовится так:

Берутся свежие, сушёные или подвяленные плоды шиповника. Чтобы вкус настойки был ярко выраженным, рекомендуют использовать подвяленные плоды, уровень концентрации полезных веществ в которых выше, чем в свежих или сушёных ягодах. Основа настойки — алкогольные напитки, такие как водка или самогон с отсутствием запаха. Можно использовать и разбавленный этиловый спирт и коньяк.

Классический

Классический вариант приготовления настойки из шиповника предполагает следующий рецепт приготовления: 250 грамм плодов заливают 0,6 литрами водки. Раствор настаивают в тёмном месте в течение трёх недель, затем его процеживают через марлю или ситечко и добавляют сахар. Сахар можно не добавлять или использовать вместо него мёд. Он придаст напитку новую нотку вкуса.

Приготовленный по традиционному рецепту напиток из шиповника получается очень концентрированным. Он имеет резкий запах и не всем приходится по вкусу. Придать ему новые нюансы можно добавив другие полезные ингредиенты, которые не только улучшают вкус, но и добавят настою новые свойства.

Такими дополнительными веществами могут ягоды разных растений: ирга, чёрная смородина, черноплодная рябина, кофе и цедра лимона или апельсина и другие ингредиенты.

Настойка самогона

Чтобы сделать настойку потребуются следующие компоненты:

• свежие или сушёные ягоды — 5 столовых ложек;
• кипяток — 500 мл;
• водка — 400 мл.

Способ приготовления:

Классический вариант приготовления настойки из шиповника предполагает следующий рецепт приготовления: 250 грамм плодов заливают 0,6 литрами водки. Раствор настаивают в тёмном месте в течение трёх недель, затем его процеживают через марлю или ситечко и добавляют сахар. Сахар можно не добавлять или использовать вместо него мёд. Он придаст напитку новую нотку вкуса.

Приготовленный по традиционному рецепту напиток из шиповника получается очень концентрированным. Он имеет резкий запах и не всем приходится по вкусу. Придать ему новые нюансы можно добавив другие полезные ингредиенты, которые не только улучшают вкус, но и добавят настою новые свойства.

Такими дополнительными веществами могут ягоды разных растений: ирга, чёрная смородина, черноплодная рябина, кофе и цедра лимона или апельсина и другие ингредиенты.

Настойка самогона

Чтобы сделать настойку потребуются следующие компоненты:

• свежие или сушёные ягоды — 5 столовых ложек;
• кипяток — 500 мл;
• водка — 400 мл.



Способ приготовления:

1. Ягоды обдать кипятком и замочить в течение 2 часов.
2. Измельчить плоды при помощи блендера.
3. Помесить смесь в стеклянную тару, затем и залить водкой.
4. Поставить в тёплое тёмное место и хранить в течение 25−30 дней.
5. Готовый настой процедить. Можно добавить некоторое количество сахара по вкусу.
6. Разлить в бутылки и поместить в тёмное холодное место.

Срок хранения настойки может доходить до 5 лет.

Спиртовой настой шиповника и яблок

Для приготовления напитка понадобятся:

• свежие плоды дикой розы — 450 грамм;
• сладкое яблоко среднего размера — 1 штука;
• разведённый спирт (водка или самогон) — 500 мл.

Приготовление:

1. Порезать на мелкие кусочки яблоко, положить их в банку, сверху добавить весь шиповник.


2. Добавить водку, залив её все подготовленные ингредиенты. Банку герметично закрыть крышкой и как следует встряхнуть.
3. Убрать раствор в тёмное место и выдержать его в течение месяца.
4. Приготовленный настой профильтровать. Для придания сладкого вкуса можно положить в него немного сахара.
5. Жидкость разлить в бутылки, закрыть и убрать в холодильник.

Настойка хранится от 2 до 5 лет.

Настойка с добавлением изюма и мёда

Ингредиенты:

• шиповник — 3 столовые ложки;
• изюм — 1 горсть;
• кипяток — 500 мл;
• самогон — 500 мл;
• мёд — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Порезать на мелкие кусочки яблоко, положить их в банку, сверху добавить весь шиповник.

1. Добавить водку, залив её все подготовленные ингредиенты. Банку герметично закрыть крышкой и как следует встряхнуть.
2. Убрать раствор в тёмное место и выдержать его в течение месяца.
3. Приготовленный настой профильтровать. Для придания сладкого вкуса можно положить в него немного сахара.
4. Жидкость разлить в бутылки, закрыть и убрать в холодильник.

Настойка хранится от 2 до 5 лет.

Настойка с добавлением изюма и мёда

Ингредиенты:

• шиповник — 3 столовые ложки;
• изюм — 1 горсть;
• кипяток — 500 мл;
• самогон — 500 мл;
• мёд — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть изюм, дать стечь воде.
2. Сухие ягоды шиповника полить кипятком, дать отвару настояться в течение 1 часа.
3. Изюм и шиповник поместить в банку. Затем полностью залить ягоды самогоном.
4. Настой убрать в тёмное тёплое место.
5. Через месяц раствор достать, процедить через марлю.
6. Добавить мёд и убрать настойку в холодильник.

Сладкая настойка из шиповника и ирги

Ингредиенты:

• шиповник — 10 ягод;
• ирга — 1 кг;
• самогон — 1 литр;
• мёд — 1,5 столовые ложки.



Приготовление:

1. Тщательно промыть иргу и измельчить её ягоды до состояния пюре.
2. Поместить смесь в стеклянную посуду.
3. К ягодному пюре добавить шиповник и мед.
4. Залить все ингредиенты водкой или коньяком.
5. Убрать раствор в темное место и поставить дозревать в течение 14 дней.
6. Смесь необходимо встряхивать каждые 3 дня.
7. В конце срока настаивания смесь процедить через марлю или тонкое ситечко и разлить в стеклянные бутылки.
8. Настой поставить в холодильник и можно принимать через 2 дня.

Срок хранения такой настойки составляет более 3 лет.

Вместо ирги по этому рецепту можно добавить ягоды черноплодной рябины.

Самогон из ягод шиповника

Из шиповника готовят не только настойки, ароматные чай и целебные отвары. Ягоды дикой розы используют и при изготовлении такого напитка, как самогон. Благодаря наличию в нём ягод дикой розы, самогон приобретает приятный вкус, цвет и запах.

Этот напиток можно употреблять как лекарство, а можно пить самогон и в качестве аперитива, соблюдая меру.

Плоды шиповника для приготовления этого алкогольного напитка собирают до наступления первых заморозков. В этом случае в них сохраняются все полезные свойства.

Плоды моют, очищают от семян, волосков и листочков.

Для приготовления самогона понадобятся:

• плоды шиповника — 550 грамм;
• вода -7,5 литров;
• дрожжи — 150 грамм;
• 4,5 кг сахара.

Приготовление:

1. Плоды дикой розы нужно хорошо промыть, очистить и переложить в небольшое эмалированное ведро.
2. Дрожжи размять и добавить к плодам, туже же налить воду и сахар.
3. Все ингредиенты нужно как следует перемешать, убрать в тёмное тёплое место для брожения.
4. Через 3−4 месяца закончится процесс брожения. Получившуюся брагу нужно перегнать.
5. Перегоняют самогон, не очищая его при этом. Если его очистить, напиток потеряет запах и вкус шиповника.

Применяют самогон в качестве лекарства, употребляя его небольшими дозами. Так напиток не принесёт вреда и пойдёт только на пользу.

Противопоказания к применению настойки

Плоды шиповника известны своими полезными свойствами, но при определённых условиях они способны не только принести пользу, но и нанести вред организму. Чтобы избежать возможных осложнений, нужно учитывать следующие нюансы и противопоказания к применению настойки:

1. Активные вещества разрушают зубную эмаль. Аскорбиновая кислота, благотворно воздействующая на организм, в повышенной концентрации способна нанести вред эмали зубов.
2. Чтобы сохранить целостность эмали, нужно пить целебный настой сразу же после приёма пищи, обязательно почистив зубы после этого. Затем следует прополоскать рот специальным ополаскивателем для полости рта. Сохранить зубную эмаль можно, если пить настой или концентрированный отвар через трубочку.
3. Перед тем как употреблять настой шиповника людям, имеющим проблемы с сосудами или страдающим от нарушения венозного кровообращения (тромбозом или тромбофлебитом), нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
4. Тем, кто подвержен аллергическим реакциям, принимать настой шиповника не рекомендуется.
5. Настойку нельзя принимать людям, страдающим от повышенного артериального давления.
6. С осторожностью следует употреблять лечебные настои людям с расстройством желудка, особенно при обострении язвенной болезни.
7. Нельзя пить настойку шиповника при заболеваниях печени и почек.
8. Принимая настой шиповника, следует придерживаться рекомендованной врачом дозы. Соблюдение этого условия не вызовет побочных эффектов при употреблении напитка.

Источник: alko.expert

Настойка шиповника с яблоком

Ингредиенты:

• ягоды шиповника – 400 грамм;
• сладкое ароматное яблоко – 1 штука;
• водка (самогон, спирт) – 0,5 литра.

На последнем этапе можно добавить сахар по вкусу.

Рецепт

1. Яблоко нарезать мелкими дольками, затем вместе с шиповником положить в банку.

2. Залить водкой, плотно закрыть крышкой, несколько раз хорошо встряхнуть и поставить банку на 20-30 дней в темное место с комнатной температурой.

3. Готовую настойку профильтровать через вату, разлить в бутылки, герметично закрыть. Срок годности – 3-5 лет.



Настойка на шиповнике с кофе и апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

• шиповник – 300 грамм;
• апельсиновая цедра – 30 грамм;
• молотый кофе – 10 грамм (половина чайной ложки);
• водка (спирт, самогон) – 0,5 литра;
• сахар – 60 грамм (3 столовые ложки).

Цедра – верхняя желтая часть кожуры апельсина. Важно снять её без белой мягкой части, чтобы в напитке не появилась горечь, и предварительно подсушить. Хватит шкурки третьей части плода.

Источник: alcofan.com

Польза и вред

Такая настойка — это верное средство для поднятия иммунитета и борьбы с воспалительными процессами в организме, особенно с хроническими. А также — лекарство против атеросклероза, анемии, болезней мочеполовой системы и патологических процессов в желудочно-кишечном тракте.

Стоит предупредить, что такой напиток может повышать давление путем сужения сосудов. Хотя последнее, скорее всего, относится к любому алкоголю. Отсюда и противопоказания к употреблению настойки из шиповника. Ее не рекомендуют пить при гипертонии, а также язве, гастрите и заболеваниях сердца.

Кроме того, многие утверждают, что из-за высокой кислотности напиток разрушает зубную эмаль. Поэтому его рекомендуют пить через трубочку или сразу после почистить зубы. Если вы хотите употреблять эту настойку как лечебное средство достаточно будет и одной чайной ложки в день. Но вот в качестве любимого напитка не повредит и несколько рюмок.

Многих интересует, какой выбрать шиповник. Здесь мнения самогонщиков даже с большим опытом расходятся. Некоторые предпочитают только свежий, другие сушеный. У каждого из них есть свои плюсы и минусы. Свежий делает напиток слишком мутным, из-за чего приходится потом его более тщательно фильтровать, но зато дает более яркий вкус и выраженный цвет.

Сушеный придает напитку небольшие нотки сухофруктов и больше подходит для людей, которые любят узвар. Но именно сушеный содержит наибольшее количество витамина C.

Оптимальным вариантом считаются немного подвяленные, в течение нескольких дней, ягоды. В некоторых рецептах их разминают скалкой. Однако не рекомендуется молоть ягоды блендером. Считается, что он оставляет волоски, которые плохо отфильтровываются, вследствие чего царапают гортань и создают неприятное ощущение в горле.

Классический рецепт настойки

Для стандартного рецепта такой настойки берут:

• один стакан шиповника;
• 200 г сахара;
• 0,5 литра самогона.

Шиповник промывают и распаривают. Сушеные плоды необходимо предварительно замочить примерно на 12 часов. Далее плоды складываются в литровую банку, засыпаются сахаром и заливаются алкоголем. Если не хватает до полной банки, можно добавить немного воды.

Далее банка закрывается капроновой крышкой, и напиток настаивается в течение месяца. После этого процеживается и заливается в чистые бутылки. Применяется настойка шиповника ежедневно по несколько капель. Идет как лекарство для профилактики атеросклероза.

Настойка шиповника с яблоком

Часто для разнообразия вкуса обычного шиповника добавляются дополнительные ингредиенты, например, яблоко. Чтобы сделать настойку шиповника с яблоком, понадобятся:

• 400 г шиповника;
• одно яблоко, предпочтительно сладкого сорта;
• 0,5 литра самогона;
• сахар по вкусу.

Моем яблоко, режем его небольшими дольками и складываем все ягоды и фрукты в банку. Заливаем самогоном, закрываем крышкой и сильно встряхиваем банку. Далее ставим в темное место на 20–30 дней и в конце процеживаем через ватно-марлевый фильтр и разливаем по небольшим емкостям. Настойка может храниться до 5 лет.

Настойка на шиповнике на самогоне и кофе. Еще один рецепт настойки шиповника включает в себя зерна кофе. Для этого чистые плоды измельчаются в ступке и добавляют два-три зернышка. За отсутствием зернового можно использовать молотый.

Затем добавляется немного сахара по вкусу и полученная смесь заливается самогоном. Емкость закрывается, ставится в темном месте и настаивается в течение месяца. За это время необходимо несколько раз сильно встряхнуть. По истечении 30 дней напиток процеживают. Готовая настойка применяется по назначению врача. Она должна храниться вдали от лучей солнца.

Настойка на шиповнике с кофе и цедрой апельсина

Для приготовления такой настойки берутся:

• 300 грамм шиповника.
• 30 г цедры апельсина.
• 10 грамм молотого кофе.
• 0,5 литра самогона.
• 3 ст. ложки сахара.

Цедра снимается с апельсина без мягкой белой части, чтобы в напитке не появилась горечь. Кроме того, перед началом настаивания ее необходимо просушить. Для этого рецепта хватает третьей части шкурки от одного плода.

Алгоритм приготовления следующий:

• Все ингредиенты засыпаем в банки, заливаем самогоном и закрываем крышкой.
• Далее несколько раз сильно встряхиваем и ставим на две недели в теплое темное место.
• В конце этого срока напиток фильтруем через марлю и вату и разливаем по бутылкам. Срок хранения, как и у большинства настоек, — от трех до пяти лет.

Самогон из шиповника

Существует принципиально другой рецепт изготовления спиртного на основе шиповника — это самогон из шиповника. Он более сложный, но напиток получается великолепным. Его можно использовать как алкоголь к праздничному столу и даже как лекарство. Для приготовления браги нам понадобятся:

• полкилограмма шиповника;
• четыре кг сахара;
• 100 г дрожжей;
• 7,5 литра воды.

Шиповник собирать необходимо до заморозков. Ягоды перебирают, освобождают от плодоножек и семян. Высушенные плоды промывают и кладут в подходящую емкость, добавляют сахар, дрожжи и воду. Полученную смесь ставят на брожение в темном теплом месте на два-три месяца.

После этого перегоняют при помощи самогонного аппарата. Достаточно будет одной перегонки напитка, иначе он потеряет все свои полезные свойства. Дополнительные действия также не улучшат цвет и аромат. Этот рецепт имеет минимум ингредиентов, но все-таки напиток получается впечатляющим.

Употреблять его нужно небольшими дозами, а также перед употреблением настоя шиповника необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. При употреблении настойки большими дозами может возникнуть и гипервитаминоз витамина C, так как это больше лекарство, чем просто алкогольный напиток.

Настойку шиповника на самогоне приготовить несложно, а ее полезные свойства сложно переоценить. Это один из таких напитков, который необходимо всегда иметь под рукой. Приготовление самогона из шиповника — отличный вариант в полной мере использовать его полезные свойства.

Источник: pogarchik.com

Наливка из шиповника

Этот классический вариант настоя также очень полезен, но, как и любая наливка, по своим вкусовым качествам более уместен для застолья. Приятный баланс кислоты, сладости и мягкая крепость делает наливку интересной как для аперитива, так и для дижестива. В качестве алкогольной основы лучше брать хорошую водку, так как спирт требует точных пропорций при разведении, а неочищенный самогон может сильно исказить вкусовые качества.

Ингредиенты

Название ингредиента	Количество
Подвяленный или сушеный шиповник	700 г
Сахарный песок	400 г
Мягкая водка	0,5 г

Рецепт

1. Очищаем плоды от хвостиков и накалываем или немножко разрезаем каждый у основания.
2. Помещаем 700 г ягод в стеклянную банку, пересыпаем 400 г сахара и тщательно встряхиваем.
3. Оставляем смесь под плотной крышкой в темноте с комфортной температурой на 2 недели. Не забываем каждые 3-4 дня перемешивать ее встряхиванием.
4. Затем заливаем 0,5 л водки и оставляем еще на 15 дней, продолжая интенсивно помешивать настой один раз в 3 дня.
5. Приготовленную наливку процеживаем через многослойный марлевый фильтр и переливаем в герметичную бутылку для длительного хранения.
6. Для улучшения вкуса ее необходимо выдерживать в холоде не менее 3-4 месяцев.
7. Такую наливку часто подают охлажденной в чистом виде к десертам и к сытным блюдам, а также со льдом и в коктейлях.



Рецепт настойки из шиповника на водке с лавровым листом

Даже среди самых любимых домашних настоек на водке водочный настой шиповника считается одним из самых популярных. Привлекает он как своей натуральной и приятной кислинкой, так и общеукрепляющим воздействием на наш организм.

Немного добавленной лаврушки к базовым компонентам добавляет пряности тонкому аромату и делает его значительно интереснее. А мед обогащает полезными элементами и мягко корректирует вкус.

Набор ингредиентов

Название ингредиента	Количество
Сухие плоды	1,5-2 стак.
Душистый мед	2-2,5 ст. л.
Водка	4 л
Лавровый лист средней величины	4 шт.

Рецепт

1. Выкладываем в стеклянную тару 1,5-2 стакана сухих ягод, 4 лаврушки, 2-2,5 ст. л. натурального меда и заливаем все 4 л качественной водки.
2. Закрываем все плотной крышкой и оставляем на 30 дней в затемненном месте.
3. Затем тщательно фильтруем, даем ему постоять еще несколько дней.
4. Его умеренное употребление уместно как до и после еды, так и рекомендованными дозами для лечебной профилактики.
5. Во время застолья его принято подавать вместо водки как к соленым и острым блюдам, так и к рыбным и мясным закускам.



Настой шиповника на самогоне с кофейно-апельсиновым наполнением

Среди рецептов настоек шиповника на самогоне именно этот вариант позволит замаскировать вкусовые недостатки домашнего дистиллята. Но для подобного настаивания лучше изначально брать высококачественный самогон двойной перегонки с крепостью не более 40-45 градусов.

Дополненный кофейным и апельсиновым ингредиентами плодовый настой насыщается эксклюзивным вкусом, ароматом и приобретает цвет благородного алкоголя.

Необходимые ингредиенты

Название ингредиента	Количество
Ягоды подвяленного шиповника	20 шт.
Самогон хорошей очистки	1 л
Свежая или сухая апельсиновая цедра	4 крупных кусочка
Свежий кофе крупного помола	0,5 ч. л.
Сахарный песок	по вкусу

Рецепт

1. Измельчаем 20 плодов деревянной толкушкой для усиления вкуса ягодного настоя.
2. Выкладываем все ягоды, 4 кусочка цедры апельсина и ½ ч. л. свежемолотого кофе в стеклянную банку и все смешиваем.
3. Заливаем подготовленную смесь 1 л качественного домашнего самогона и отстаиваем 14 дней.
4. Обязательно тщательно отцеживаем настой через ватно-марлевый фильтр для удаления всех мелких частичек.
5. Затем подслащиваем его подготовленным сахарным сиропом на свой вкус, но не допуская приторности. Поэтому не стоит добавлять в настой больше 1 ст. л. сахарного сиропа на 0,5 л напитка.
6. Приготовленный подслащенный напиток отстаиваем еще не менее 3 дней и хорошенько фильтруем.
7. В качестве лечебного средства достаточно принимать по 1 ч. л. в день. При употреблении его перед едой или со всевозможными сытными блюдами будет достаточно и 2-3 ликерных рюмочек.



Бесспорно, готовый продукт обладает уникальным набором полезных веществ и витаминов. Но так же, как и при использовании не менее целебных напитков калины , рябины или боярышника, настой из шиповника может принести не только пользу, но и вред.

Прежде всего надо помнить, что употребление любых крепких настоек рекомендовано в очень умеренных дозах, особенно во время застолья. Как профилактическое лечебное средство, настой очень эффективен для повышения иммунитета, борьбы с хроническими воспалительными процессами и анемией.

Очень надежный способ при лечении многих сосудистых заболеваний, но в отличие от —настоя черноплодной рябины— работает на понижение давления. Кроме того, это отличное лекарство от болезней ЖКТ и мочеполовой системы.

Во всем, что касается лечения, нужно знать меру, поэтому при гипертонии, язвах, гастритах и заболеваниях сердца, злоупотреблять им не следует. Высокая кислотность настоя негативно сказывается на зубной эмали, поэтому после его приема рекомендовано запивать или полоскать рот.

Видео приготовления настоя

В этом видеоролике дано подробное описание рецепта того, как можно настоять самогон на шиповнике с яблоком. Добавленное к подвяленным ягодам душистое и сладкое яблоко удачно корректирует вкусовые оттенки готового продукта.

В результате доступного пошагового приготовления мы имеем великолепный настой с более ярким и выразительным вкусом шиповника на фоне насыщенного яблочного аромата.

Другие похожие напитки

Кроме рассмотренных нами доступных, но не менее вкусных и целебных настоев имеется множество оригинальной рецептуры на ягодной основе.

Сюда можно отнести как полюбившиеся настойки шиповника с добавлением кедровых орешков, ирги, цитрусов, пряностей и даже мяты, так и рецепты настоев не менее полезных знакомых ягод.

Например, калиновая настойка популярна не только благодаря своей терпковатой горчинке, но и ценится как лекарство при гипертонии, от бессонницы и при чистке сосудов.

Также очень востребован —рецепт самогона на боярышнике—, являющийся прекрасным средством для лечения различных сосудистых заболеваний. Не перестает радовать ценителей домашнего полезного алкоголя клюковка как доступностью изготовления, так и приятными вкусовыми качествами.

Барбарисовый домашний настой также подкупает своими целебными свойствами и знакомой ароматной кислинкой, мягко нейтрализующей возможные посторонние запахи используемого спиртного. Польза подобного ягодного алкоголя очевидна несмотря на некоторые противопоказания. Но при его употреблении и в качестве аперитива, и как лечебного средства следует учитывать индивидуальную переносимость плодов и рекомендации медиков.

Вся рассмотренная нами рецептура имеет алкогольную основу, хотя настой шиповника в виде отваров тоже не менее полезен. Тем не менее, настаивая плоды на любом крепком спиртном, удается сберечь в нем важные целебные свойства и львиную долю витамина С. Поэтому каждый из предложенных настоев столь привлекателен и в качестве лечебного средства и как полезный аперитив перед едой.

Источник: gradusinfo.ru




Интересные статьи о истории алкоголя:

1. Самогон на боярышнике рецепт на 3 литровую
2. Анисовая настойка рецепт приготовления в домашних условиях
3. Популярные алкогольные коктейли рецепты с фото
4. Самбука из самогона в домашних условиях рецепт
5. Можжевеловка рецепт на самогоне
6. Спирт с кедровыми орешками рецепт
7. Кровавая мэри рецепт с фото