Алкогольные коктейли дома рецепты

Алкогольные коктейли дома рецепты

Алкогольные коктейли дома рецепты

Оригинальные и классические, пряные и с кислинкой, томно-тягучие и обжигающие, респектабельные и провокационные. Длинные новогодние праздники – отличная возможность поэкспериментировать с приготовлением алкогольных коктейлей и выбрать любимый напиток с веселящими градусами. А для удобства ориентации в мире коктейлей новичкам, которые не пробовали их в барах и ресторанах, разделим коктейльную карту на тематические группы.

 

Коктейли с легким характером

Эту группу коктейлей объединяет жизнерадостный, легкий характер. Приятная кислинка цитрусового элемента защитит организм от токсического действия алкоголя. Для их приготовления используется только один алкогольный напиток, поэтому они практически не вызывают похмелья. А значит, даже если вы будете пить такие коктейли в новогоднюю ночь, утро первого дня нового года не застанет вас врасплох!

 

Коктейль «Мохито»


57d68824cb8ddb5056a96f0f0897833b.jpegАлкогольный коктейль Мохито. Источник: Яндекс Картинки

Круглогодично актуальный коктейль для разгоряченных танцами людей. Идеальный выбор для новогодней вечеринки.

Классический рецепт:

  • 8 листочков свежей мяты,

  • 2 чайных ложки коричневого тростникового сахара,

  • 1 лимон,

  • 1 лайм,

  • 25 мл газированной минеральной воды,

  • лед

  • белый ром. Лучше всего подойдет «Бакарди».

Индекс калорийности: 459 кКал на 100 мл

Главный ингредиент: белый ром

Крепость: 33-35 градусов

 

Коктейль «Дайкири»

1665889421_55-podacha-blud-com-p-kokteil-daikiri-sostav-krasivie-foto-62.jpgАлкогольный коктейль Дайкири. Источник: Яндекс Картинки

Еще один классический коктейль, который женщины «отняли» у мужчин, заменив бесцветно-невыразительный сахарный сироп – гламурно-розовым клубничным. В рецепт коктейля входят:

  • клубничный сироп,

  • белый ром (60 мл),

  • сок лимона или лайма.


Компоненты взбивают в шейкере 10 секунд, затем напиток фильтруют и подают в широком коктейльном бокале с долькой лайма или клубникой.

Индекс калорийности: 489 кКал на 100 мл

Главный ингредиент: белый ром

Крепость: 31 – 35 градусов

 

Коктейль «Отвертка»

otvertka-story-1024x1024.jpg

Алкогольный коктейль Отвертка. Источник: Яндекс Картинки

Секрет успеха этого широко известного коктейля – в сочетании качественной водки и натурального апельсинового сока в пропорции 30 к 70. После него никогда не болит голова. Приготовить «Отвертку» легко в домашних условиях.

На дно бокала выкладывают колотый лед, наливают водку, затем – апельсиновый сок, аккуратно перемешивают, чтобы не испачкать брызгами стенки бокала. Подают с ломтиком апельсина.

Индекс калорийности: 163 кКал на 100 мл

Главный ингредиент: водка

Крепость: 23 – 37 градусов в зависимости от пропорций ингредиентов

 

Коктейли с непредсказуемым характером


Опасное сладкое удовольствие для смелых девушек, готовых к любым подвигам вроде танцев на столе. Но помните, что смешение двух алкогольных ингредиентов в бокале не гарантирует свежего дыхания утром 1 января. А также не исключены головная боль, ломота в теле и сухость во рту. Если хотите попробовать такого рода коктейли, лучше делать это не в гостях, не в баре, а у себя дома, чтобы иметь все условия для восстановления самочувствия после «горячей» коктейльной ночи.

 

Коктейль «Маргарита»

idealnaya-margarita-e1635760099148.jpgАлкогольный коктейль Маргарита. Источник: Яндекс Картинки

Его делают из текилы (30 мл.), апельсинового ликера Cointreau (15 мл.), сока лайма или лимона (30 мл.). Текилу, сок и ликер смешивают в шейкере с колотым льдом. Подают в специальном бокале Margarita Glass, края которого обсыпают солью. Украшение – долька лайма. Этот бокал великолепно смотрится в холеной женской руке. Кислинка цитрусовых бодрит, алкогольные ингредиенты раскрепощают. В общем, этот коктейль гарантирует вам праздничное настроение и танцы до упаду.  

Индекс калорийности: 740 кКал. на 100 мл.

Главные ингредиенты: текила, ликер Cointreau.

Крепость 38-40 градусов

 

Коктейль «Пина Колада»

4_jpg_1407398812.jpgАлкогольный коктейль Пина Колада. Источник: Яндекс Картинки

Этот сладкий карибский коктейль обожают все «натуральные блондинки», впрочем, шатенки и брюнетки тоже к нему неравнодушны. Ингредиенты этого классического женского коктейля:


  • белый ром (100 мл),

  • кокосовый ликер (150 мл),

  • ананасовый сок (150 мл)

  • лед.

  • Долька свежего ананаса

Сахарная обсыпка краев бокала венчает композицию.

Индекс калорийности: 644 кКал. на 100 мл.

Главные ингредиенты: белый ром, кокосовый ликер

Крепость: 25-40 градусов в зависимости от пропорции ингредиентов.

 

Коктейль «Космополитен»

two-cosmopolitan-cocktail-drinks-98629317-5893c0dd5f9b5874ee2cc5e0.jpgАлкогольный коктейль Космополитен. Источник: Яндекс Картинки

Кто не пробовал «Космополитен» — тот не жил. Это кисленький пряный коктейль с претенциозным названием, внесенный в моду изящной рукой мегазвезды Мадонны, потеснил конкурентов на барной стойке и вот уже несколько лет удерживает лидирующие позиции среди самых гламурных женских напитков.

Ингредиенты, входящие в состав коктейля «Космополитен»:

  • клюквенная водка (30 мл),

  • ликер Куантро (20 мл)

  • сок половинки лимона


.Все ингредиенты смешивают в шейкере  со льдом. Долька лимона на стенке бокала – декоративный бонус.

Индекс калорийности: 477 кКал на 100 мл

Главные ингредиенты: клюквенная водка, ликер Куантро

Крепость: 33-40 градусов

 

Вкусные коктейли, «выключающие» из реальности

Достоинство и одновременно недостаток этой группы коктейлей – их безупречный вкус. Мало кто в состоянии скомандовать себе «стоп» после первого бокала. За первым следует второй, третий, а с учетом того, что смешивается алкоголь из разных сырьевых групп, а в рецептуру входит газированная кола, возможна потеря отдельных фрагментов реальности. Зато будет весело! А утром 1 января можно попытаться сложить коллективный «пазл» на тему «ты помнишь, как все начиналось?»  Такие коктейли лучше пить только в окружении близких  и самых надежных друзей или любимых родственников.

 

Коктейль Текила Санрайз

9c0f87ef4b523cd1341fd5ca92e94f54.jpg

Этот напиток – любимчик настоящих эстетов! Главное в нем – не вкус, хотя он тоже безупречен, а оригинальность подачи. Приготовить коктейль, не имея навыков, практически нереально. Рецепт включает:


  • текилу (50 мл),

  • апельсиновый сок (100 мл),

  • гранатовый сироп

  • ликер гренадин.

Последний ингредиент, плавно осевший на дно  бокала, должен создавать эффект «восходящего солнца».

Индекс калорийности: 188 к Кал на 100 мл

Главные ингредиенты: текила, ликер гренадин

Крепость: 37 – 40 градусов

 

Коктейль «Куба Либре»

91d3209d8f25b56dfa4407edf75d07da.jpegАлкогольный коктейль Куба либре. Источник: Яндекс Картинки

Напиток настоящих романтиков, тоскующих по приключениям. Приготовить его легко, шейкер и миксер не понадобятся. Главное, выбрать качественные составляющие:

  • светлый ром (50 мл),

  • кола (100 мл),

  • половинка лайма,

  • 6-7 кусочков крупного льда.


Последовательность действий: в бокал выкладывают лед, затем добавляют колу, потом ром. В последнюю очередь выжимают лайм. Ингредиенты перемешивают в бокале без миксера.

Индекс калорийности: 181 кКал на 100 мл

Главный ингредиент: светлый ром

Крепость: 37-43 градусов

 

Коктейли, которые сильно пьянят

А вот эта группа коктейлей — экстремальное удовольствие для настоящих русских! Цыганочку с выходом? – Легко! Кулачный бой стенка на стенку? – А как без этого? «Лицом в салат» — классика жанра!  Градус веселья зашкаливает. А потом наступает утро… И – картина маслом «после бала». За удовольствия, как известно, нужно платить. А иногда – и расплачиваться!

 

Коктейль «Дьяболо» (Дьявол)

f6ccc667096ad83db96fb3ad31f9a0ca.jpg
Алкогольный коктейль Дьяболо. Источник: Яндекс Картинки

Огнедышащий страстный напиток оправдывает свое название. В составе адской смеси: 

  • темный ром (60 мл),

  • сухой вермут (15 мл),

  • ликер Cointreau (15 мл),

  • 2 капли Angostura bitter.

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Налейте в стакан для виски, добавьте дробленого льда и украсьте завитком из корочки апельсина.

Индекс калорийности: 766 кКал на 100 мл

Главные ингредиенты: темный ром, сухой вермут, ликер Cointreau

Крепость: 40-43 градуса

 

Коктейль «Кровавая Мэри»


Koktejl.jpgАлкогольный коктейль Кровавая Мэри. Источник: Яндекс Картинки

Самый любимый коктейль мужчин всего мира. Его готовят из следующих ингредиентов: 

  • лимонный сок

  • Вустерский соус

  • Соус «Табаско»

  • водка.

По классике жанра, соусы и водку (обязательно охлажденную) смешивают в пропорции один к одному.

Индекс калорийности: 173 кКал на 100 мл

Главный ингредиент: водка

Крепость: 40 градусов

 

Безалкогольные детские коктейли

Если вы празднуете в кругу семьи, с детьми, за общим столом, то позаботьтесь о том, чтобы и у детей были собственные красиво украшенные коктейли – естественно, безалкогольные.

Вот, что можно приготовить для детей:

Адаптированный безалкогольный вариант коктейля Пина Колада

Для него потребуются:

  • 200 мл ананасового сока,

  • 100 мл сливок,

  • 10 г сахара (лучше тростникового темного),

  • 2 кружочка ананаса,

  • кокосовая стружка,

  • лед.


 Как приготовить: взбить в миксере или в блендере ананасовый сок с сахаром и сливками, добавить лед и снова взбить. Разлить по бокалам. Посыпать коктейль кокосовой стружкой и украсить бокалы кусочками ананаса. Если боитесь, что лед в составе коктейля опасен для детей, можно вполне обойтись и без него. Вкусовые качества коктейля не проиграют.

 

Бананово-клубничный молочный коктейль


c714a2e27e9f4c972d9c006bd8e574dd.jpeg

Бананово-клубничный молочный коктейль. Источник: Яндекс Картинки

Этот густой и ароматный коктейль нравится многим детям и взрослым. И вполне подойдет в качестве праздничного десерта для маленьких гостей.

Для него потребуются:

  • 400 г клубники (можно замороженной и немного оттаявшей),

  • 1 банан,

  • 1 л молока,

  • 100 г сливочного мороженого.

   Как приготовить: измельчите клубнику в блендере до однородной массы, добавьте банан, и тоже измельчите его вместе с клубникой. Добавьте молоко и снова взбейте. Добавьте сливочное мороженое и еще раз взбейте в блендере до однородной массы. Разлейте по бокалам. По желанию можно украсить каждый бокал «шапочкой» из взбитых сливок. 


Хороших вам праздников! С наступающим Новым годом!

Текст: Татьяна Гольцман.

Источник: stoletnik.ru

Иногда хочется расслабиться и побаловать себя каким-нибудь горячительными напитком. Для этого не обязательно отправляться в ближайший бар – просто приготовьте алкогольные коктейли в домашних условиях. При этом вполне можно обойтись без навыков заправского бармена, специальной посуды и оборудования или элитного алкоголя. Сделать оригинальные алкогольные коктейли дома нам поможет обычный блендер, который найдется на каждой кухни. Основой коктейлей может служить водка, коньяк, различные ликеры, вино или шампанское.

Чтобы приготовить алкогольные коктейли в блендере, необходимо сначала замочить различные кусочки фруктов в спиртовом напитке на некоторое время, а затем смешать их в однородную массу. Простейшие алкогольные коктейли можно дополнить ароматными специями вроде корицы или кардамона, листиками мяты или подсластить медом.

Вместе с тем рецепты алкогольных коктейлей иногда все же требуют наличие шейкера – специального сосуда для смешивания и охлаждения компонентов напитка. Поэтому многие хозяйки задаются вопросом, как сделать алкогольный коктейль, чтобы по своей консистенции и вкусу он был максимально приближен к профессионально приготовленному напитку? Ведь некоторые рецепты популярных алкогольных коктейлей, таких как «Маргарита» или «Дайкири» не получится в точности воспроизвести с помощью одного лишь блендера. В этом случае воплотить в жизнь рецепты вкусных алкогольных коктейлей поможет небольшой металлический термос или стеклянная банка, завернутая в полотенце (оно необходимо, чтобы не повредить стекло осколками льда). Впрочем, вы можете обзавестись настоящим шейкером. Зная, как приготовить алкогольные коктейли с шейкером, вы сможете приглашать друзей на посиделки с модными миксами или искусно дополнить праздничный стол ярким угощением.

Домашние алкогольные коктейли, рецепты которых без труда освоит каждый, сложно представить без льда. Обычно его закладывают в шейкер первым, чтобы верно рассчитать температуру и конечный объем напитка. Затем вливают молоко или сливки, желток, фруктовые соки. В последнюю очередь добавляют спиртосодержащие напитки. Более подробные рецепты алкогольных коктейлей с фото собраны на нашем сайте. Изучайте, выбирайте и создавайте собственные вариации. 

Источник: www.EdimDoma.ru

Полезные советы

Для приготовления домашних алкогольных коктейлей можно использовать классические рецепты, а можно и поэкспериментировать.

  • В качестве добавки можно использовать соки, молоко или сливки, мёд, различные пряности, свежие фрукты и ягоды. Смешивать коктейли лучше всего в шейкере, но можно использовать блендер или миксер.
  • Не следует забывать и о красивом оформлении. Для украшения используют листики мяты, ломтики цитрусовых, свежие ягоды.

Совет! К коктейлям лучше подавать легкие закуски – фруктовые или сырные нарезки, зеленые салаты, микс из морепродуктов.

Молочный алкогольный коктейль «Пьяная вишня»

Интересный молочный алкогольный коктейль «Пьяная вишня» отмечается сладким послевкусием и нежным ароматом.

  • 3 стакана молока;
  • 100 мл коньяка;
  • 0,5 стакана вишневого сока;
  • вишня на стебельках для украшения.

Ингредиенты коктейля нужно хорошо охладить. В шейкер или блендер вливаем молоко, сок вишни и коньяк, взбиваем до однородности. Разливаем приготовленный коктейль по бокалам, на край каждого вешаем вишенки на стебельках.

Совет! Если нет ягод со стебельками, то вишенки можно надеть на коктейльную трубочку и вставить эту трубочку в бокал с напитком.

«Морской бриз» с водкой

Коктейль «Морской бриз» готовится с водкой, грейпфрутовым и клюквенным соком.

  • 50 мл водки;
  • 50 мл грейпфрутового сока;
  • 75 мл клюквенного сока;
  • лёд;
  • несколько ягодок клюквы;
  • долька лайма.

Перемешаем в шейкере два вида сока и водку, добавим по вкусу лёд. Разливаем коктейль в охлажденные высокие стаканы, добавляем по тонкой дольке лайма и по нескольку ягодок клюквы.

Коктейль «Мохито»

В состав «Мозито» входит светлый ром и листики мяты.

  • 5 веточек мяты;
  • 1 чайная ложка сахара, желательно, коричневого;
  • 50 мл светлого рома;
  • 60 мл содовой (можно заменить напитком «Спрайт»);
  • 0,5 лайма;
  • лёд по вкусу.

В стакан кладем сахар. Тонко срезаем цедру с половинки лайма, выживаем из плода сок. Сок и цедру помещаем в стакан с сахаром. Добавляем промытый и обсушенные листики мяты, разминаем их с сахаром ложкой, пока не появится выраженный мятный аромат.

Насыпаем лёд, вливаем ром, а потом наполняем стакан содовой водой или спрайтом. Украшаем листочками мяты.

«Коарнадо» с коньяком и сливками

Коктейль «Коарнадо» имеет нежный вкус, готовится с коньяком, сливками и персиковым ликером.

  • 20 мл коньяка;
  • 40 мл сливок;
  • 20 мл персикового ликера;
  • 0,5 банана;
  • шоколадная стружка.

Все продукты должны быть холодными. В блендер помещаем нарезанную кружочками половинку банана, вливаем ликер, сливки и коньяка. Взбиваем до образования однородной массы. Переливаем в бокал, сверху посыпаем шоколадной стружкой.

Коктейль «Голубая лагуна»

Чтобы приготовить классический коктейль «Голубая лагуна», нужно запастить ликером Блю Кюрасао, именно он придает напитку цвет и вкус.

  • 10 мл ликера Блю Кюрасао;
  • 50 мл водки;
  • 150 мл содовой воды или спрайта;
  • 1 долька лимона;
  • 200 гр. кубиков льда.

Наполняем высокий стакан кубиками льда. В шейкере смешиваем ликер и водку, выливаем смесь в стакан со льдом. Наполняем стакан до верха содовой водой или спрайтом. Украшаем долькой лимона.

Совет! Если вы любите эксперименты, можете попробовать в этом рецепте заменить водку светлым ромом или джином.

«Куба либре» с золотистым ромом

Существует множество вариантов коктейлей с ромом. Для приготовления определенного напитка выбирается свой сорт рома – темный, светлый или золотистый. Золотистый ром, используемый для приготовления коктейля «Куба либре» содержит специи и карамель, поэтому он отличается насыщенным ароматом.

  • 50 мл золотого рома;
  • 150 мл колы;
  • 200 гр. льда кубиками;
  • 1-2 ломтика лайма.

Готовится и подается коктейль в широких стаканах. Сначала в стакан кладём колотый лёд, затем на лёд помещаем ломтик лайма, вливаем ром, а потом – колу. Аккуратно перемешиваем коктейль трубочкой или коктейльной ложечкой на длинной ручке. Подается напиток без трубочки, на края стакана можно надеть дольку лайма.

Коктейль «Сангрия» с белым вином

Сангрия – популярный коктейль с вином и фруктами. Чаще всего, его готовят с красным вином, но можно использовать и белое.

  • 750 мл белого вина типа «Рислинг»;
  • 500 мл сидра или лимонада;
  • 2 апельсина;
  • 2 лимона;
  • 2 яблока;
  • сахар по вкусу;
  • лёд.

Этот вариант коктейля отличается освежающим вкусом с приятной кислинкой. Яблоки, лимоны и апельсины вымоем. Кожуру с цитрусовых можно убрать, а можно и оставить, это дело вкуса.

Нарезаем лимоны и апельсины кружочками, а яблоки – дольками. Помещаем в большой кувшин с широким горлышком, посыпаем фрукты сахаром. Когда появится сок, заливаем фрукты белым вином и сидром. Добавляем по вкусу лёд и подаем к столу.

Коктейль «Манхэттен» с виски

Считается, что этот коктейль с виски начали впервые подавать в барах Манхэттена, поэтому он и получил такое название.

  • 20 мл виски;
  • 20 мл сока апельсина;
  • 20 мл абрикосового сока;
  • 1 коктейльная вишенка.

Виски и оба вида сока помещаем в шейкер и интенсивно перемешиваем. Напиток переливаем в бокал и украшаем его вишенкой.

Коктейль Б52

Этот популярный напиток выглядит эффектно, так как является многослойным. Для его приготовления используют три вида ликеров, имеющих разный удельный вес. Поэтому слои не перемешиваются.

  • 25 мл ликера кофейного «Калуа»;
  • 25 мл сливочного ликера «Бейлис»;
  • 25 мл ликера «Grand Marnier».

Чтобы слои не перемешивались, наливать ликеры нужно очень аккуратно. Лить рекомендуется по лезвию ножа или по выпуклой стороне охлажденной ложки. Вливают сначала кофейный, затем сливочный и наконец, французский ликеры.

Совет! Если налить аккуратно и сохранить слоистость напитка не удалось, можно просто смешать все ингредиенты в шейкере.

Мартини с шампанским

Сладкий коктейль с мартини и шампанским отлично подойдет для посиделок с подругами.

  • 100 мл мартини Россо;
  • 150 мл шампанского;
  • 30 мл клубничного сиропа;
  • кубики льда по вкусу;
  • листик мяты для украшения.

Бокалы наполняем льдом. Затем наливаем розовый мартини, шампанское и сироп. Не перемешиваем. Подаем коктейль с трубочкой, украсив листочком мяты.

Коктейль с шампанским «Мимоза»

Легкий коктейль «Мимоза» с шампанским, ликером и соком. Можно подать на аперитив.

  • 20 мл апельсинового ликера;
  • 150 мл шампанского;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 50 мл апельсинового сока;
  • Цедра апельсина для украшения.

Наливаем 10 мл ликера в чашку, а сахар высыпаем на блюдце. Края стаканов окунаем сначала в ликер, а затем в сахарный песок. В результате получится красивый сахарный ободок. В каждый бокал наливаем по 10 мл ликера, сок и шампанское, перемешиваем ложечкой. Украшаем мелко натертой апельсиновой цедрой.

Коктейль с мороженым и коньяком «Ананасовый берег»

Этот коктейль с мороженым, коньяком и ананасом напомнит о путешествии к теплому морю.

  • 100 гр. коньяка;
  • ананас свежий или консервированный;
  • несколько ложек кокосовой стружки;
  • 200 гр. сливочного или шоколадного мороженого.

Заливаем кокосовую стружку коньяком, даем постоять минут 10. В блендере взбиваем кусочки ананаса с добавлением мороженого, добавляем стружку с коньяком и снова хорошо взбиваем. Разливаем по бокалам и украшаем кусочком ананаса. Сверху можно присыпать сухой кокосовой стружкой.

Совет! По желанию данный коктейль можно дополнить сиропом, лучше выбрать сироп из манго или другого экзотического фрукта.

Коктейль с ликером «Ацтек»

Данный коктейль с ликером довольно прост и готовится из доступных ингредиентов.

  • 30 мл кофейного ликера;
  • 80 мл молока;
  • 2 плитки молочного шоколада;
  • шоколадная стружка для украшения.

На водяной бане растапливаем молочный шоколад. Снимаем посуду с водяной бани, разводим жидкий шоколад молоком, затем в смесь добавляем кофейный ликер и перемешиваем. Переливаем напиток в бокал и украшаем шоколадной стружкой.

Коктейль со спрайтом «Коста-дель-Соль»

Очень много вкусных коктейлей готовят со спрайтом, «Коста-дель-Соль» – один из них.

  • 20 мл вермута;
  • 40 мл светлого рома;
  • 10 мл лимонного сока;
  • 20 мл сахарного сиропа;
  • 60 мл спрайта;
  • лёд;
  • вишенка или долька апельсина для украшения.

Стакан наполняем кубиками льда. Затем наливаем лимонный сок, смешанный с сахарным сиропом, ром и вермут. Затем доливаем в стакан спрайт. Коктейль не перемешиваем. Украшаем вишенкой или долькой апельсина.

Коктейль с арбузом «Маргарита»

Этот вариант коктейля «Маргарита» готовится с арбузом.

  • 1 кг арбузной мякоти;
  • 220 мл лимонада;
  • 125 мл текилы;
  • мята для украшения.

Арбуз очищаем от косточек и кожуры, помещаем на некоторое время в холодильник. Арбуз должен быть холодным. Затем нарезаем мякоть кусочками и взбиваем в блендере до состояния пюре. Получившуюся массу дополнительно перетираем через сито, чтобы масса была однородной.

Смешиваем арбузное пюре с лимонадом и текилой. Разливаем по бокалам. Украсить можно листочком мяты.

Классическая «Пина колада»

Классический коктейль «Пина колада» является одним из наиболее популярных. Согласно самой популярной версии, он появился в середине прошлого века в одном из баров Карибских остовов.

  • 30 мл светлого рома;
  • 90 мл ананасового сока;
  • 30 мл кокосового молока;
  • 50 гр. льда в кубиках;
  • 20 мл сливок жирностью 10%;
  • ломтик ананаса для украшения.

Рецепт приготовления прост, нужно просто смешать все ингредиенты в шейкере. Затем вылить коктейль в бокал и украсить кусочком ананаса. Подают коктейль с трубочкой.

Совет! Если нет под рукой кокосового молока, то этот ингредиент заменяют кокосовым ликером «Малибу».

Есть еще один вариант приготовления классического коктейля. В этом варианте сливки не добавляют к основным ингредиентам. Но зато готовый напиток украшают «шапочкой» из взбитых сливок.

Коктейль с кофе «Энерджайзер»

Этот коктейль с кофе и колой придает энергии и позволяет взбодриться.

  • 100 мл воды;
  • 50 мл коньяка;
  • 50 мл колы;
  • 2 чайные ложки молотого кофе;
  • 1 чайная ложка сливок;
  • 3-4 кубика льда.

Готовим кофе, отфильтровываем его от осадка и полностью остужаем. В стакан для подачи кладем кубики льда, затем вливаем сливки, коньяк и кофе. Перед самой подачей вливаем колу и перемешиваем.

Коктейль с томатным соком «Кровавый епископ»

Самый известный коктейль с томатным соком – это «Кровавая Мэри». Готовится он из томатного сока с водкой, для вкуса добавляется капля вустерского соуса. Но есть и много других интересных рецептов. Вот один из них:

  • 100 мл сухого хереса;
  • 150 мл томатного сока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1-2 столовые ложки сока сельдерея;
  • табаско, соль, острый молотый перец по вкусу.

Выжимаем сок из стеблей сельдерея, процеживаем. В охлажденный высокий стакан кладем лёд, затем вливаем херес, томатный, сельдереевый и лимонный соки. Приправляем напиток каплей соуса табаско, солью и перцем. Украшаем помидором черри, насаженным на шпажку.

Грог со специями

Грог со специями – это согревающий напиток, его подают в горячем виде. Вот один из вариантов рецепта:

  • 60 мл темного рома (можно заменить коньяком);
  • 40 мл сока лимона;
  • 60 мл крепкого чая;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 столовая ложка мёда (по желанию);
  • дольки апельсина и лимона для подачи (необязательно).

Завариваем крепкий чай. Горячий чай смешиваем с ромом, добавляем лимонный сок и сахар, а также, палочку корицы и гвоздику. Снова ставим напиток на плиту, доводим до кипения и варим, сильно убавив огонь 2-3 минуты. В процессе варки помешиваем.

Удаляем специи и добавляем мёд, размешиваем. Разливаем по чашкам, в каждую чашку можно опустить по тонкой дольке апельсина или лимона.

Коктейль «Текила санрайз»

Коктейль «Текила санрайз» входит в список Международной ассоциации барменов, поэтому его готовят практически в каждом хорошем баре. Но его несложно сделать и дома.

  • 45 мл серебряной (прозрачной) текилы;
  • 90 мл апельсинового сока;
  • 15 мл гранатового сиропа (гренадина);
  • 6-7 кубиков льда;
  • вишенки или апельсиновые дольки для украшения.

В высокий стакан выкладываем лёд. Затем вливаем текилу и апельсиновый сок. В центр бокала аккуратно вливаем гранатовый сироп. Размешиваем содержимое стакана коктейльной ложечкой. Подаем напиток с трубочкой. Для украшения можно использовать вишенку или дольку апельсина.

Крюшон классический

Крюшон – это напиток на основе легких алкогольных напитков с добавлением разнообразных фруктов. Классический рецепт:

  • 1 бутылка шампанского;
  • 1 бутылка белого сухого вина;
  • 500 гр. свежей клубники;
  • 200 гр. черешни;
  • 2 персика;
  • 50 гр. сахара;
  • лёд по вкусу.

Подавать крюшон удобно в кувшине с широким горлышком. Очищенную клубнику помешаем в посуду, посыпаем сахаром и ждем, пока ягоды дадут сок. Тем временем извлекаем из черешни косточки. Персик очищаем от кожицы и нарезаем тонкими дольками, добавляем к клубнике. Затем вливаем к фруктам бутылку белого вина. Оставляем напиток на холоде на пару часов.

Перед подачей вливаем в емкость с фруктами и вином шампанское. Разливаем по стаканам, в которые заранее разложили кубики льда.

Пунш

Классический пунш готовится из пяти ингредиентов. Этот напиток особенно хорош в холодное время года, так как он отлично согревает, расслабляет и поднимает настроение.

  • 750 мл кипятка;
  • 350 мл темного рома;
  • 2 столовые ложки черного листового чая;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 1 лимон.

Завариваем крепкий чай, залив чайные листочки кипятком. Оставляем его настаиваться в течение 10 минут. Затем процеживаем. Чайные листочки выбрасываем, а в горячий настой добавляем сахар и размешиваем.

Из лимона выжимаем сок и вливаем в сладкий чай. Подогреваем на плите до 80 градусов, следим, чтобы не закипело! Затем снимаем напиток с огня и вливаем темный ром. Перемешиваем и разливаем по чашкам или стаканчикам из толстого стекла.


Источник: 4allwomen.ru

Источник: www.iamcook.ru

Рецепты коктейлей алкогольных поражают воображение изобретательностью, сочетанием, казалось бы несовместимых ингредиентов, своим оформлением в бокале и внешним видом. Практически все коктейли так и просятся на фото. И конечно же, главное в коктейлях — это их вкус. Самые популярные, уже классические коктейли — это мохито, кровавая мери, пина колада и Б52. Как делать коктейли? Тут два основных процесса — смешивание и оформление.

Алкогольные коктейли бывают самые разнообразные, представленные как одним видом алкоголя, так и несколькими. Бывают коктейли с водкой, коктейли с ромом, коктейли с мартини, коктейли с виски, коктейли с текилой, коктейли с абсентом, коктейли с малибу, коктейли с коньяком, коктейли с бейлисом, коктейли с джином, коктейли с ликёром, коктейли с самбукой, коктейли с шампанским, коктейли с вермутом, коктейль самбука, коктейли с бакарди. Кофейные коктейли с добавлением алкоголя гармонично подчёркивают вкус кофе. А названия коктейлей! Они говорят сами за себя, обычно подразумевая, чего ждать от человека, который выпил такой коктейль: коктейль оргазм, коктейль секс на пляже, коктейль голубая лагуна, коктейль хиросима, коктейль белый русский и коктейль чёрный русский, коктейль дайкири, коктейль космополитен. Нередко, рецепт коктейля скрывает за собой какую-то интересную историю, как например, коктейль Маргарита, коктейль Кровавая Мери, коктейль Б 52, коктейль Лонг Айленд, коктейль Мохито, коктейль Пина Колада, Коктейль Манхеттен. А кто не помнит коктейль Джеймса Бонда? Мартини и водка — «Shaken, not stirred!».

Хотя дома вам может не хватать нужной для коктейля атмосферы, алкогольные коктейли в домашних условиях приготовить легко. Не забудьте только, чтобы сделать коктейли в домашних условиях вам могут понадобится специальные барные принадлежности — шейкер, блендер, стакан для смешивания. Как сделать коктейль вы можете спросить у бармена, но мы рекомендуем вам для приготовления коктейлей воспользоваться нашими рецептами. Например, если вы ждёте гостей, обязательно посмотрите рецепт коктейля Мохито или рецепт коктейля Маргарита. И всем будет вкусно и весело.

Источник: www.RussianFood.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.