Все спиртные напитки имеют одну особенность. Если пить их неправильно, то они никогда не доставят удовольствия и истинного наслаждения. Это относится не только к самим напиткам, но и к многочисленным смесям из них, которые называются коктейлями. Чтобы их приготовить, необходимо, в первую очередь, ориентироваться на основной компонент. Именно от него будет зависеть вкус конечного продукта и особенности его употребления. В качестве яркого примера можно рассмотреть коктейли с «Амаретто».
Компоненты и способы приготовления коктейлей
Для начала необходимо знать, что «Амаретто» – это ликер. Он имеет ярко выраженный вкус миндаля и представляет собой жидкость коричневого цвета достаточно густой консистенции. «Амаретто» появился в Италии в XVI веке. Согласно древней легенде, этот напиток составила девушка для своего возлюбленного. А исходными компонентами послужили абрикосовые косточки, бренди и набор специй, который по сей день никому не удалось разгадать.
ют «Амаретто» по-разному. Кто-то предпочитает напиток в чистом виде, другие добавляют его в кофе, а третьи готовят на его основе довольно вкусные смеси. Коктейли с «Амаретто» относятся к разряду алкогольных напитков. Основой для их создания, помимо ликера, может служить любой продукт повышенной крепости. Обычно коктейли с «Амаретто» делают на базе виски, бренди, скотча, водки или другого ликера. А в качестве дополнительных ингредиентов используют фруктовые соки, вина, молочные продукты и, конечно, лед. Чтобы придать новому напитку законченную вкусовую композицию или необычный внешний вид, специалисты часто используют фрукты, ягоды, разнообразные специи и даже листья некоторых растений. Учитывая разную плотность смешиваемых компонентов, коктейли с «Амаретто» в основном готовят с помощью шейкера или блендера, хотя в некоторых случаях обходятся и без специальных приспособлений. Готовый продукт разливают по бокалам или стаканам и украшают соответствующим образом.
Самые простые рецепты
В домашних условиях легко приготовить коктейли с «Амаретто». Рецепты подойдут любые — главное, чтобы в наличии имелись нужные компоненты. Иногда смеси носят очень «говорящие» названия: к примеру, «Розовая пантера». В состав напитка входят 10 грамм обычной водки, 30 грамм ликера «Амаретто», 20 грамм клубничного сиропа, 50 грамм сливок (обязательно нежирных) и немного газированного напитка «Гринфилд».
Готовится такая смесь в один прием:
- Все ингредиенты следует поместить в блендер и хорошенько взбить.
- Готовый продукт налить в бокалы для мартини и сверху украсить кусочками клубники.
Иногда состав коктейля просто минимальный. Ярким примером может служить напиток под названием «Крестный сын». Для его приготовления понадобится всего лишь 100 граммов апельсинового сока, лед и 50 граммов «Амаретто».
Все компоненты необходимо привычно смешать с помощью блендера и разлить по бокалам. Украсить можно долькой апельсина, а пить лучше через соломинку.
Источник: FB.ru
С чем сочетается этот ликер?
Амаретто достаточно крепкий напиток. Крепость напитка может варьироваться от 21 до 28 %, а вкус, во-многом, зависит от состава трав, которые применялись при изготовлении ликера. Амаретто часто входит в состав исконно мужских напитков, прекрасно сочетается как с крепкими виски и водкой, так и с безалкогольными, что делает его любимцем барменов и незаменимым ингредиентом в изготовлении различных коктейлей.
Для ценителей мягких и легких алкогольных напитков существует немало слабоалкогольных коктейлей с Амаретто. Например, освежающий напиток получается при смешивании соков с Амаретто. Для его приготовления обычно используют кислые соки: сливовый, виноградный, апельсиновый или вишневый. Сочетание сладких соков с ликером тоже допустимо, но оно менее эффектно, что называется, на любителя.
Не менее популярно сочетание Амаретто с колой, знатоки рекомендуют смешивать 2 части газировки и 1 часть ликера. Хотя нередко эти напитки смешиваются и в других пропорциях: количество сахара в них колоссальное, поэтому они друг друга успешно дополняют, а не портят.
Добавлять Амаретто в растворимый кофе не рекомендуется, такой кофе не обладает достаточной насыщенностью для полного раскрытия вкуса ликера.
Простые рецепты приготовления в домашних условиях
Рассмотрим несколько рецептов коктейлей.
«Крестный отец (мать)»
Этот коктейль появился в 70-х годах прошлого столетия перед выходом на экраны одноименного фильма Френсиса Форда Копполы, благодаря пристрастию к этому напитку Марлона Брандо, сыгравшего в культовом фильме главу мафиозного клана дона Вито Корлеоне.
Состав:
- ликер Амаретто – 35 мл;
- виски – 35 мл;
- лед.
Приготовление: в стакане со льдом аккуратно перемешиваются виски и миндальный ликер.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Крестный отец»:
«Шипучий флирт»
Традиционно этот коктейль считается дамским, благодаря своему нежному миндально-апельсиновому вкусу.
Незаменим напиток в жаркую погоду, благодаря легкому охлаждающему и расслабляющему эффекту.
Состав:
- ликер Амаретто – 30 мл;
- апельсиновый сок – 20 мл;
- сухое шампанское – 100 мл;
- лед.
Для украшения: спираль из апельсиновой цедры, долька апельсина или коктейльная вишня.
Приготовление:
- Апельсиновый сок и Амаретто перемешайте.
- Получившуюся смесь перелейте в фужер со льдом.
- Тоненькой струйкой влейте шампанское, помешивая.
Готовый коктейль обычно украшают спиралью из апельсиновой цедры, долькой апельсина или вишенкой.
«Со сливками»
Если вы предпочитаете алкоголь с мягким сливочным вкусом, вы оцените коктейль «Амаретто со сливками».Сливки смягчают крепость алкоголя, придавая ему нежный молочный вкус.
Состав:
- ликер Амаретто – 45 мл;
- сливки молочные – 45 мл;
- лед.
Приготовление: известный факт, что ликеры с молоком и сливками смешиваются недостаточно хорошо. Для получения однородных молочных коктейлей на основе Амаретто рекомендуется использовать шейкер. В шейкере хорошенько встряхните ликер и сливки, перелейте коктейль в бокал с колотым льдом.
«Горячее золото»
Знатоки ценят этот слабоалкогольный теплый напиток из-за его отличных согревающих свойств. К тому же, он положительно влияет на иммунную систему, благодаря наличию витамина С в используемых соках.
Состав:
- ликер Амаретто – 100 мл;
- апельсиновый сок – 150 мл;
- сок половинки лимона;
- для украшения: палочки корицы, дольки апельсина (или лимона).
Приготовление:
- Амаретто и цитрусовые соки смешиваем, полученную жидкость подогреваем на медленном огне, не доводя до кипения.
- Готовый коктейль разливаем в бокалы, украшаем долькой апельсина или лимона, и палочкой корицы.
Коктейль употребляется теплым.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Горячее золото»:
«Дон Джованни»
Ярко-выраженный сливочно-ореховый вкус напитка и изысканный шоколадный акцент не оставят равнодушным ни одного ценителя некрепкой классики из Амаретто. Состав:
- ликер Амаретто – 10 мл;
- шоколадный ликер – 30 мл;
- лед;
- для украшения: взбитые сливки, шоколадная стружка.
Приготовление:
- Амаретто смешивают с шоколадным ликером.
- Полученную смесь переливают в фужер со льдом.
- Сверху украшают слоем из взбитых сливок и шоколадной стружкой.
«Унесенные ветром»
Этот необычный коктейль оценят любители молочных напитков с выраженным вкусом миндаля. Ягодные ликеры придают коктейлю эффектный внешний вид и нежное ягодное послевкусие.
Состав:
- ликер Амаретто – 35 мл;
- вишневый ликер – 20 мл;
- клубничный ликер – 15 мл;
- холодное молоко (или сливки) – 150 мл;
- лед;
- для украшения: коктейльная вишня.
Приготовление:
- В шейкере смешайте ликеры со сливками.
- Готовый напиток перелейте в фужер со льдом.
- Украсьте ягодами вишни.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовит коктейль «Унесенные ветром»:
«Роза с вишней»
Напиток отличается выраженным вишневым вкусом, а богатый букет миндально-травяного ликера выгодно дополняет приятное сочетание вермута и вишни.
Состав:
- розовый вермут Martini – 50 мл;
- ликер Амаретто – 10 мл;
- вишневый сок – 140 мл;
- лед;
- для украшения – коктейльная вишня.
Приготовление:
- Бокал наполните льдом на 2/3, добавьте розовый вермут, Амаретто.
- Долейте вишневый сок, аккуратно размешайте коктейльной ложечкой.
- Перед подачей напиток украшают вишенками.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Роза с вишней»:
«Колада» (Amaretto Colada)
Любимый многими коктейль ценится за неординарный тропический вкус, благодаря наличию кокосового ликера и ананасового сока.
Состав:
- белый ром – 50 мл;
- ликер Амаретто – 30 мл;
- кокосовый ликер – 40 мл;
- ананасовый сок – 130 мл;
- лед;
- для украшения: долька ананаса или ягоды вишни.
Приготовление:
- Смешайте в шейкере все ингредиенты и несколько раз встряхните.
- В коктейльный бокал со льдом перелейте микс.
- Украсьте долькой ананаса или ягодами вишни.
«Александр»
Представитель семейства сливочных коктейлей. Этот сладкий кремовый напиток с нотками какао и запахом миндаля. Один из самых вкусных десертных коктейлей.
Состав:
- амаретто – 30 мл;
- ликер со вкусом какао – 30 мл;
- сливки молочные – 30 мл;
- лед;
- для украшения: толченый миндальный орех.
Приготовление:
- Тщательно встряхните шейкер со льдом и всеми ингредиентами несколько десятков секунд.
- Готовый коктейль разлейте по бокалам, украсьте густыми сливками и толченым миндальным орехом.
«Блюз»
Сливочно-банановый акцент ярко ощутим во вкусе этого коктейля с Амаретто. Напиток в меру крепкий для любителей сладкого экзотического алкоголя.
Состав:
- ликер Амаретто – 30 мл;
- молоко (нежирное) – 50 мл;
- банановый ликер – 30 мл;
- белый ром – 30 мл;
- ванильное мороженое – 30 г;
- свежий банан – 1 шт;
- лед;
- для украшения: щепотка ванили.
Приготовление:
- Мороженое, молоко, очищенный банан взбейте в блендере, добавьте оба ликера и белый ром.
- Вновь смешайте все ингредиенты.
- Перелейте содержимое в бокал со льдом.
- Посыпьте ванилью.
Источник: alco-boss.com
Все ликеры идеально подходят для приготовления алкогольных коктейлей и Амаретто не является исключением. Благодаря миндальным ноткам он придаст любому напитку изюминку. Если вам не нравится употреблять ликер в чистом виде, обязательно приготовьте на его основе вкусный и ароматный коктейль. Какой именно? Выберите тот рецепт, который вам нравится из представленных ниже.
Рецепты коктейлей с ликером Амаретто: самые вкусные
Благодаря аромату сладкого миндаля Амаретто является универсальным ингредиентом для коктейлей. Он добавляет сладость и вкус, придает напиткам изюминку.
Коктейль «Амаретто Сауэр» — один из самых популярных напитков в барах Европы и Америки, к тому же его легко сделать дома. Для его приготовления вам нужно всего 3 ингредиента: лимонный сок, ликер и содовая. Смешиваем 60 мл Амаретто, 30 мл лимонного сока и 30 мл сладкой газировки (например, Спрайт).Подаем сразу же в высоком бокале, при желании украсьте коктейльной вишней или кусочком лимона, апельсина.
Еще один популярный напиток — «Крестный отец», рецепт которого представлен в нашем блоге, его вы найдете здесь.
Рецепты коктейлей с Амаретто в домашних условиях реализовать достаточно просто, так как для их приготовления вам не нужны особые компоненты, навыки или оборудование. Все представленные рецепты достаточно простые и доступные.
Коктейль «Миндальная радость» понравится тем, кому нравится сочетание миндаля, кокоса и какао.
- 15 мл кокосового ликера
- 15 мл водки
- 30 мл Амаретто
- 30 мл ликера со вкусом какао
- 60 мл сливок средней жирности
Как приготовить:
Заполните шейкер льдом, влейте все ингредиенты и встряхните. Процедите в бокал.
У девушек пользуется успехом коктейль с Амаретто под интригующим названием «Розовая пантера». Если вы хотите приготовить его дома, воспользуйтесь нашим рецептом.
Коктейль «Жареный миндаль»
Он сочетает в себе вкус миндаля и кофе, а также нежных сливок. Для его приготовления нужны всего 3 компонента:
- 30 мл кофейного ликера
- 30 мл Амаретто
- 60 мл сливок средней жирности
Смешайте в шейкере все три компонента и хорошенько встряхните, вылейте в бокал и подавайте.
«Клюквенный поцелуй» — для тех, кто обожает ягодные нотки в напитках. Для его приготовления вам понадобится клюквенный сок или морс.
- 70 мл клюквенного сока
- 30 мл водки
- 30 мл Амаретто
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- лед
Как приготовить:
Смешайте сок клюквы, водку, ликер и апельсиновый сок в шейкере. Сюда же поместите лёд. Встряхните, налейте в бокал.
Коктейль «Александр» с Амаретто
Он стал популярен в 1920-ых годах, но сегодня его популярность не уменьшилась. В классической рецептуре используется коньяк, но многие бармены заменили его на миндальный ликер.
Ингредиенты:
- 30 мл Амаретто
- 30 мл ликера со вкусом какао
- 30 мл сливок
Готовится напиток просто — в шейкере смешиваются все компоненты.
Необычный коктейль под названием «Африканская королева» состоит из Трипл Сек, Амаретто и свежезаваренного кофе.
- 20 мл Амаретто
- 20 мл Трипл Сек
- 100 мл свежезаваренного крепкого кофе
взбитые сливки по желанию
Завариваем кофе, смешиваем с ликерами, вливаем в емкость. Украшает взбитыми сливками, посыпаем молотым мускатным орехом.
Коктейль с ликером Амаретто «Дон Джованни»
Что нам нужно: 30 мл ликера с шоколадным вкусом, 10 мл Амаретто и для украшения — взбитые сливки.
Смешиваем два ликера в шейкере, затем вливаем смесь в бокал, украшаем сливками и подаем.
Надеемся, среди представленных рецептов коктейлей с ликером Амаретто вы нашли интересные для себя варианты. Удивите своих гостей и приготовьте напитки с миндальной ноткой!
Мужской сайт Mensweekly.ru
Источник: mensweekly.ru