Производитель: ООО «Кубань-Вино»
Сбор винограда: 2017 год
Происхождение: Краснодарский край, Россия
Сорт винограда: некие красные сорта
Достаточно популярное красное полусладкое столовое вино Таманское сегодня у нас на отзыве. Самым примечательным у него является просто чуть не запредельно низкая цена в магазине Красное и белое. На их сайте можно текущую стоимость узнать. Давайте попробуем, что из себя представляет напиток, который столько стоит.
Обзор бутылки красного вина Таманское
Бутылка самая обычная, с розоватой этикеткой, на которой все самые важные вещи про винишко это написаны: красное, столовое, полусладкое (20-30 грамм сахара на литр), с Тамани в Краснодарском крае. Из неких красных сортов винограда. Вот тут нечего реально больше обсуждать. Давайте лучше откроем уже.
Вкус и аромат полусладкого вина Таманское
И вот после вынимания корковой пробки в моем бокале оказалось винишко темно-вишневого цвета. Сразу же с мощной ароматикой. Вот что я почувствовал: фрукты (сливы и яблоки), ягоды (клубника, вишня, красная смородина, причем всё в рамках сладковатого компота). Плюс совсем немного пряностей (черный перец, мускатный орех и гвоздика).
Во вкусе же красное полусладкое вино Таманское от Кубань-Вино умеренно танинное, вяжущее, весьма кислотное. И еще более умеренно сладковатое. Ожидал больше сладости.
Мой отзыв на красное полусладкое вино Таманское и его цену
Я вот себе по итогу этой дегустации вот такое слово написал: «У-ДИ-ВИ-ТЕЛЬ-НО». Действительно, за эту цену я ожидал самый настоящий шмурдяк, нечто совсем неудобоваримое, чего пить нельзя. Ведь винишки стоимостью в полтора-два раза запросто бывают такими, что выпивать их совсем не хочется. А это вполне себе. Я вот с ходу полбутылки «раздавил».
Конечно, если начать сравнивать с достойными вариантами по цене в 2-3 раза выше, то этот продукт от Кубань-Вино никуда не годится. Но в своей запредельно низкой ценовой категории это настоящая вершина, причем еще и почти недостижимая. И, кстати, отзывы на сайте «Красного и белого» тоже в большинстве своем весьма положительные.
Так вот красное столовое вино Таманское можно брать не только для готовки (для соусов каких-нибудь или маринада), но и просто на стол поставить. Второй или последующими бутылками, когда уже всё равно становится, в сущности, что пить. Или просто не слишком притязательным в винном плане друзьям и родственникам. Под любую мясную закуску и блюда. Охлаждать не нужно. Ну, разве что чуть-чуть до 14-16°С. А можно и просто комнатной температуры.
Так что даже советую купить ради интереса вино Таманское красное полусладкое столовое в магазине «Красное и белое». Цена всё равно бросовая. Глядишь, так же приятно удивлены будете, как это со мной случилось. А я свой отзыв уже и завершил как раз.
Источник: lublu-vino.ru
Особенности виноделия Тамани
Таманское вино производится долгое время. Постоянно увеличивается ассортимент, рождаются новые выдержанные сорта. Таманский полуостров — это курортная зона с мягким теплым климатом и пляжами, средняя летняя температура +26ºC, что способствует отличному произрастанию винограда.
Летом и осенью виноград набирает большое количество сахара. Еще в прошлом веке был открыт завод «Кубань-вино». Уже тогда начали выпускать марочные сорта. В 70-е годы увеличивались производственные мощности. Тогда в год перерабатывали 20 000 т винограда. Тогда же стали выпускать коньяки высокого качества. В 1999 году создано объединение «Кубань-Вино». Изготовление вин объединило в себе традиции кубанских и молдавских виноделов.
В 2003 году завод был оснащен итальянским оборудованием по переработке винограда. Производительность увеличилась до 6 тыс. бутылок в час. Через 3 года начали снова выдерживать напитки в дубовых емкостях. В 2010 году была разработана технология производства молодого вина. Сегодня организация является крупным изготовителем вин в России.
Винзавод имеет высокотехнологичное оборудование, позволяющее каждый год производить 40 млн бутылок Таманского продукта. Винный холдинг «Ариант» освоил большую площадь виноградников высокого качества. Поэтому предприятие превратилось в независимую производственную мощность по выпуску большого количества таманских марок.
Сорта винограда для вин
Сейчас на площади в 9 500 га выращивают 100 сортов винограда. Технические сорта винограда отличаются небольшой величиной плодов. Такие растения более устойчивы к болезням. Ухаживать за виноградной лозой намного проще.
Столовые сорта имеют особый внешний вид и характерные вкусовые качества. Такой виноград не сохнет, имеет тонкую кожицу, семена с легкостью можно отделить от сочной мякоти плода. Цвет виноградных ягод равномерный, ярко-зеленый с небольшим синеватым налетом. Экспериментальные сорта выращивают на испытательных участках, где постоянно проводят эксперименты по созданию новых качественных сортов винограда.
Полный ассортимент таманских вин
Сейчас производится около 200 сортов таманских алкогольных напитков. Изготавливают их под двумя марками:
- Кубань-Вино;
- Шато-Тамань.
Марки Кубань-Вино отличаются высоким качеством и небольшой стоимостью. Вина Шато-Тамань — это коллекционные элитные сорта длительной выдержки и высокого качества. Таманское — одна из популярных марок. Это игристое вино, обладающее нежным цветочным вкусом, которое можно употреблять в качестве закуски к мясным блюдам, сыру, салату или фруктам.
Полусладкое шампанское имеет светло-соломенный цвет с зеленоватым, золотистым оттенком. Розовое шампанское обладает брусничным оттенком и фруктовым вкусом. К нему подают морепродукты, изысканные блюда и десерт.
Шато Тамань включает 9 марок игристых насыщенных сортов. Напитки с цветочным и ягодным ароматом украсят любое торжество. Их подают к мясу птицы, рыбным закускам.
Шато Тамань Резерв — это коллекция выдержанных сортов классического приготовления. Они созданы способом бутылочного вторичного брожения. Эти напитки обладают свежим ароматом и мягким цветочным вкусом.
К этой категории относят:
- игристое белое полусладкое;
- розовое;
- сухое красное;
- экстра брют.
Рислинг — разновидность молодых игристых сортов Шато Тамань, которая отличается цветочным вкусом. Мускатное имеет цитрусовый и мускатный аромат. Красностоп — напиток с ягодным вкусом, который подают с красной икрой и рыбой. Также эти напитки можно закусывать десертом, орехами, мороженым.
Селект — игристые сорта, созданные совместно с итальянской компанией. При изготовлении используется свежее виноградное сусло. Напиток соответствует современным международным требованиям к качеству. Селект Блан — напиток, обладающий пряным фруктовым вкусом. Селект Розе — продукт, сочетающий ягодный вкус и сладковатый цветочный аромат.
Аристов — это продукт совместного творчества таманских специалистов и сотрудников фирмы Enofly. Для данных марок использованы лучшие сорта винограда. Это название марка получила от собственника компании Александра Аристова, который с 2006 года начал вкладывать крупные финансы в виноградники.
Марка Кубань-Вино включает игристые шампанские напитки, которые созданы из элитных сортов винограда. Цвет алкоголя бывает от светлого золотистого до малинового. Кубанские марки сочетаются как с мясными блюдами, так и с салатами. Самой подходящей закуской являются красная икра и орехи.
Шардоне обладает соломенным цветом и цветочным ароматом. На вкусовые качества Шардоне влияет способ создания и место выдержки. Влияние на вкус винограда для создания Шардоне оказывают своеобразные климатические условия Таманского полуострова.
Каберне — это король марки, имеет терпкий вкус, небольшую кислинку, нежное послевкусие. Цвет напитка рубиновый. Вкус сочетает смородину и пасленовые. Подходит для торжеств. Изабелла и Саперави — сухие вина из лучших марок, отличаются насыщенным красным цветом, гармоничным фруктовым ароматом.
Как выбрать и употреблять вина Тамани
Выбирать таманские марки нужно с учетом названий компаний виноделов. Так, в крымском районе Кубани изготавливаются российские марки совместно с Франком Дюсенером (бренд Chateau le Grand Vostock).
Молдавский винодел Ботнарь и французский Баре выпускают игристые напитки под брендом Chateau Tamagne. Поэтому следует покупать таманские вина с учетом марки, вида, бренда производителя в элитных специализированных магазинах по продаже алкоголя высокого качества.
Тогда вы купите оригинальную марку игристого таманского напитка. Употреблять продукт можно в сочетании с мясными блюдами, моллюсками, различными видами рыбы, салатами, фруктами.
Перед подачей к столу Шардоне надо охладить до +8…+12ºC. Красное Тамани закусывают запеканками, овощами, фруктами. Саперави можно закусывать сыром, овощами и курицей. Молодое Совиньон нужно пить с пиццей, ветчиной, рыбой. Такие же закуски подают к напитку Изабелла.
Источник: spirtnoe.expert
Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий на нашем веб-сайте, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы осознаете, что сайт может использовать ваши данные. Вы можете ознакомиться и принли отказаться от них, нажав на гиперссылку в тексте соглашения. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt explicabo.
mo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.t odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.
Источник: www.bristol.ru