Сколько калорий в бокале белого сухого вина

Здравствуйте, дорогие читатели! Вино выделяется на фоне других алкогольных напитков своей универсальностью. Оно уместно на любом празднике, включая даже Новый год. А такой праздник, как Пасха, и вовсе не может проходить без красного сухого вина. При этом оно отлично сочетается практически с любой пищей, а к мясным горячим блюдам подходит больше всех остальных напитков.

Именно поэтому вино пользуется особым спросом во всех магазинах и ресторанах. Приятный же вкус становится прекрасным плюсом этого напитка. Но, как и все приятное, вино имеет определенное количество калорий. Точное количество зависит от многих факторов, но всегда одинаково для вина одного сорта и одинаковой выдержки. Сегодня мы рассмотрим состав и калорийность красных сухих вин разных сортов, а также сравним их калорийность с другими винами.

Вино и состав

Вино является древним напитком, который за сотни лет не просто не потерял своей ценности для человека, а даже увеличил ее. Все сорта производятся примерно одинаково, но различаются пропорциями и ингредиентами. Красное сухое вино появляется в процессе сбраживания мякоти винограда темных сортов, при этом сахара остается менее 0,3%. Крепость же варьируется от 9 до 22%.

В состав красных вин входит большое количество разнообразных и полезных веществ, крайне важных для человеческого организма. Это позволяет извлечь из напитка максимум положительного воздействия на здоровье. Все мифы о полезности красного вина являются правдой. Все это достигается за счет следующих веществ, содержащихся в напитке:

Витамины (B, C, PP);
Органические кислоты;
Микроэлементы (Ca, Fe, Mg, Se, K, I, Zn, Cr);
Спирт;
Фруктоза;
Эфирные масла;
Пектин;
Рубидий;
Танин;
Антиоксиданты;
Флавоноиды;
Полифенолы;
Дубильные вещества;
Мелатонин;
Аминокислоты;
Ресвератол;
Глицерин.

В 100 мл напитка содержится 86 мл воды, 11 мл спирта, а все
остальное занимают другие вещества. Калорийность же колеблется от 65 до 170, в зависимости от сорта и вида. Таких показателей вполне достаточно, чтобы можно было подарить организму энергии на целый день. Белков в красном вине примерно 2%, жиров – 0%, а углеводов – около 3%.

Калорийность

Существует огромное количество разных сортов вина, из-за чего разобрать их всех просто невозможно. Однако сравнить сладкое и полусладкое, сухое и полусухое, а также несколько наиболее популярных сортов представляется возможным.

Сладкое и полусладкое

Такие вина называют десертными. Своему названию они обязаны сахару, присутствующему в их составе в довольно большом количестве. Он делает напиток ароматным и очень приятным на вкус. Основными блюдами, к которым подают такие вина, являются разные сладости, включая выпечку, мороженое, фрукты. Иногда его используют при приготовлении коктейлей.

На 100 г красных десертных вин приходится 140-170 килокалорий. Процентная составляющая углеводов может доходить до отметки 5%, что вызвано все тем же сахаром. Если говорить о белом вине, то его калорийность значительно ниже – 65-105 ккал.

Сухое и полусухое

Низкокалорийные сухие и полусухие вина считаются более полезными. В них присутствует чуть больше полезных веществ, чем в сладких вариантах. Они позволяют повысить выработку полезного холестерина, а также не оказывают негативного воздействия на фигуру от сахара.

У сухих красных вин мало калорий – они варьируются от 65 до 100. Большая часть сортов содержат около 70 ккал. Такое же белое вино содержит примерно 60 ккал. Углеводов в сухих винах всего лишь 2%. В полусухом вине калорийность возрастает до 70-80 единиц.

Крепленное

Эта группа вин называется ликерной. Ее отличие в том, что содержание алкоголя искусственно повышено. Показатели могут достигать отметки 22%. Наиболее популярными среди этой категории являются различные портвейны, хересы. У такого вина калорийность составляет до 160 ккал, а в особых случаях – до 350. Определяющим фактором здесь является количество сахара, добавленного в напиток, а также процент крепости.

Домашнее

Настоящее вино, которое было приготовлено дома, обладает тонким
ароматом и превосходным вкусом. Если, конечно, оно было правильно приготовлено. Это хорошая альтернатива дорогой магазинной продукции. При достаточных навыках можно приготовить вино практически любого сорта и вида. Калории в домашнем вине присутствуют в таком же количестве, что в магазинном, т.е. от 60 до 250 ккал.

Калорийность на бокал

Многих людей волнует вопрос о том, сколько калорий в одном бокале с вином. Зависит это, естественно, от размеров бокала. Большинство продаются объемом 350 и 550 мл. Соответственно, в первом будет около 250 ккал, а во втором – примерно 400 ккал. Но это верно лишь для тех случаев, если будет налит полный бокал красного сухого вина. На всю бутылку объемом 0,75 л приходится от 450 до 2400 ккал, а зависеть будет от вида и сорта вина.

Калорийность других видов вин

Существуют другие популярные вина, о которых стоит упомянуть. Они не такие универсальные и полезные, как красное вино, но имеют своих поклонников, которые всегда отдадут предпочтение именно этим видам:

Мускат – 88 ккал;
Вермут – 155 ккал;
Пунш – 260 ккал;
Мадера – 165 ккал;
Кальвадос – 325 ккал;
Ликер – 340 ккал.

Игристые вина

Любимое многими шампанское является все тем же вином, но отличающимся производством, составом и тем, что выпускается исключительно газированным напитком. Оно менее полезно, но о его калорийности все же стоит упомянуть. Составляет она от 78 ккал (брют) до 85 ккал (сладкое). Точное количество, конечно, будет зависеть от конкретной марки. Углеводов присутствует порядка 5%.

Сливовое, розовое

Чуть менее популярные виды вин, сливовое и розовое, тоже менее
полезны, чем обычное красное. На 100 г розового приходится 65 ккал и всего лишь 2% углеводов, а на сливовое – от 88 до 106 ккал, а углеводов от 4 до 8%, в зависимости от степени сладости.

Сравнение веса и объема

Сто миллилитров не равняются ста граммам, как можно было бы подумать. На бутылках указывается калорийность именно в граммах, а количество напитка – в миллилитрах. Отсюда возникают сложности при расчете полученных из выпитого вина калорий. Соотношение веса и объема определяется плотностью напитка. У каждого сорта вина она своя, но разница не столь значительна. Если говорить о средних показателях по всему вину, то вес равен объему. Но это лишь средние показатели, а чаще есть отклонения в большую или меньшую сторону до 5-10%. Это следует учитывать, когда есть необходимость высчитать точное количество калорий. Плотность же напитка должна быть указана на этикетке.

Влияние на вес и диета

Люди, которые следят за своей фигурой, относятся к вину с некоторой боязнью, обходя бутылки с этим напитком стороной. Причиной тому распространенное мнение, что этот напиток способствует увеличению веса. Это довольно спорный момент. Почему?

С одной стороны, напиток действительно увеличивает вес:

Высокая калорийность (особенно, у десертных вин) любого продукта или напитка подталкивает к увеличению веса.
Низкокачественные напитки содержат сторонние добавки, негативно влияющие на фигуру и здоровье.
Алкоголь вызывает аппетит, из-за чего вы однозначно съедите намного больше, чем планировали.
Употребление вечером способствует усиленному отложению жиров.
Замедляется работа печени, а вместе с этим повышается риск набора веса.

С другой стороны, вес от употребления вина нормализуется:

Повышается усваиваемость жиров, а также многих других компонентов, что позволяет свести к минимуму жироотложение.
Нормализуется пищеварение, что положительно сказывается на фигуре.
Улучшается выработка положительного холестерина, укрепляющего здоровье, что также хорошо влияет на внешний вид.

При умеренном и редком употреблении потолстеть вряд ли удастся. Однако стоит предпочесть красное сухое вино любому другому виду.

Диета

Существуют специальные диеты, основанные на этом напитке. Одна из самых популярных заключается в том, что целых три дня нужно ежедневно выпивать бутылку вина, а также съедать три яблока. Это позволит получать лишь 800 ккал за день, организм при этом будет наполнен энергией.

Однако такие диеты крайне сомнительны. Достаточно обратить внимание на список причин, по которым вино способствует набору веса. А если учесть тот факт, что выпивать по этой диете нужно довольно много, то проще скинуть вес с помощью типичных распространенных диет, эффективность которых доказана.

Подводим итоги

Красное сухое вино – очень полезный напиток. Но, как и в случае с другим алкоголем, нужно обязательно знать меру, иначе вся польза превратится во вред. Если вам не нравится этот напиток, то дайте ему еще один шанс, попробовав любое другое популярное вино. Вероятнее всего, оно вам понравится. Кому-то нравится каберне, кому-то – кагор, а кому-то – очень редкие и специфические вина. Нужно подбирать свое. Желаю всем удачи!

Источник: impery-retseptov.ru

Калорийность вина разных сортов и видов

Калорийность вина зависит от многих факторов, прежде всего, от содержания в вине углеводов и от крепости напитка.

Наименьшей является калорийность сухого вина. Она равна 60-85 ккал на 100 г напитка. Причём калорийность белого вина несколько ниже, чем энергетическая ценность вина красного. Так, количество калорий в вине белом, содержащем 10-12% алкоголя, составляет не более 64-66 ккал на 100 г. Калорийность красного вина, при таком же уровне содержания алкоголя, будет составлять от 68 до 76 ккал.

Калорийность вин полусладких, в том числе и шампанского, несколько выше. Энергетическая ценность этих напитков составляет 88-96 ккал. Ещё выше калорийность вин сладких, она нередко превышает 100 ккал.

Калорийность вина таких популярных видов как мадера, херес, вермут составит от 139 до 168 ккал. Причём калорийность красного вина почти всегда будет немного выше, чем калорийность белого вина.

Энергетическая ценность десертного вина, в среднем, равна 172 ккал.

Лидируют по количеству калорий пунши (260 ккал), кальвадос (325 ккал) и ликёры (345 ккал).

Калорийность сухого вина и его польза

Несмотря на некоторую коварность вина, врачи сходятся во мнении, что при употреблении вина в небольших количествах, оно способно принести здоровью немалую пользу. Речь идёт, в первую очередь, о натуральных сухих виноградных винах.

При малой крепости и низкой калорийности, вина из винограда содержат витамины, минеральные соли, органические кислоты. Справедливости ради, стоит сказать, что свежий виноградный сок намного богаче витаминами, чем вино. В процессе ферментации многие витамины разрушаются, прежде всего, витамин C. Ещё некоторая часть витаминов теряется в процессе длительного хранения вина.

Считается, что умеренное количества вина благотворно сказывается на работе сердца, эффективно очищает кровеносные сосуды.

Красное сухое вино, несмотря на то, что калорийность вина этого вида чуть выше, считается полезнее, чем белое, так как в нём в значительном количестве содержится ресвератрол – сильнейший природный антиоксидант. Ресвератрол имеет противовоспалительные, противоопухолевые свойства, нормализует содержание сахара в крови. Однако это вещество содержится и в соке красного и чёрного винограда.

Белое сухое вино в небольших дозах (150 мл в день) помогает предотвратить развитие болезни Альцгеймера, поэтому его иногда рекомендуют пожилым людям, тем более что калорийность белого вина – не более 64-66 ккал.

Винная диета

Установлено, что сухие вина не только имеют в своём составе достаточно много полезных веществ, но и улучшают пищеварение, способствуют лучшему усвоению белковой пищи.

На этих свойствах напитка, а также и на невысокой калорийности сухих вин, основана весьма популярная винная диета.

Вариантов винной диеты существует несколько.

Первый вариант винной диеты – на сухом белом вине и яблоках. Продолжительность диеты – 3 дня. В течение дня нужно выпить 1 бутылку белого сухого вина (0,75 л) и съесть 3 крупных яблока. Предпочтение рекомендуется отдавать зелёным яблокам. Фильтрованную воду можно пить без ограничений. Калорийность вина (всей бутылки) при такой диете составит 480-495 ккал. Ещё 300-350 ккал придётся на долю яблок. Итого, суточный калораж не превысит 850 ккал.

Само собой разумеется, что соблюдать винную диету можно лишь во время выходных дней или отпуска. Диета позволяет избавиться от 2 кг в течение 3 дней.

Ещё более популярна диета на вине и сыре. В этой диете рекомендуют использовать красное или розовое сухое вино. Калорийность красного вина (сухого) составляет 68-76 ккал, а в сутки разрешено выпивать только 200 мл. Таким образом, вино даст организму в сутки не более 150 ккал. Подойдёт «каберне», «мускат», «мерло», «изабелла». Калорийность вин десертных или полусладких слишком велика, поэтому их в диете не используют. Креплёные вина также никогда не применяют в диетах. Калорий в винах такого типа содержится достаточно много, и их польза для организма весьма сомнительна.

Сыр во время диеты употребляют твёрдый, с жирностью не выше 45%.

Продолжительность диеты – 7-8 дней. В каждый из дней винной диеты можно съедать 200 г сыра и выпивать 200 мл вина. Причём 50 г сыра съедают на завтрак, 100 г – в обед, и 50 г – на ужин. Та порция сыра, что предназначена для ужина, запивается бокалом вина. Утром и вечером вино не пьют. Зато в течение дня можно без ограничения пить несладкий зелёный или травяной чая, минеральную негазированную воду.

Эта диета является довольно жёсткой, но позволяет сбросить за неделю до 5-7 килограммов.

Третий вариант винной диеты рассчитан на 5 дней. Меню на каждый из 5 дней строго определено. На завтрак – 1 помидор, 1 варёное куриное яйцо (или 2 перепелиных), чашка зелёного чая без сахара. Во время второго завтрака утоляют голод яблоком. В обед следует съесть 1 средних размеров огурец (без соли!) и 200 г творога жирностью не более 4%. А вот во время ужина диета предписывает от еды отказаться, но выпить, не спеша, 200 мл качественного сухого красного вина. Несмотря на то, что калорийность вина невысока, увеличивать порцию спиртного не рекомендуется. За время диеты люди обычно теряют до 4-5 кг.

Все варианты винной диеты относятся к разряду жёстких разгрузочных диет, и их соблюдение потребует определённой силы воли. Диета рассчитана на относительно здоровых людей не старше 40 лет. При наличии заболеваний печени, почек, поджелудочной железы, сахарного диабета диета с использованием вина противопоказана.

Источник: selderey.net

Заводя разговор о калориях, почему-то сразу в голове возникает образ тортов и пирожных. А вот образ женщины, вертящей между пальцами бокал с искрящимся вином, представляется невообразимо элегантным и сексуальным. Но сколько калорий на самом деле содержит бокал вина или алкогольного коктейля? Так ли уж безобидны для фигуры эти напитки? Попробуем разобраться.
Алкоголь получается путём ферментации сахаров или злаков (в любом случае – углеводов) или путём дистилляции уже готовых алкогольных напитков. Считается, что 1 грамм спирта содержит 7 Ккал, а один грамм сахара – 4. Отсюда несложно посчитать, сколько энергии содержится в порции того или иного алкогольного напитка, в том числе и в смешанных из разных напитков коктейлей.
Чтобы посчитать количество чистого спирта в напитке, необходимо воспользоваться следующей формулой: градус напитка х 0,8 х объём порции в миллилитрах / 100.
Например, для бокала вина 150 мл крепостью 15° содержание чистого спирта будет следующим:
15 х 0,8 х 150 / 100 = 18 гр.
Умножив это число на 7 Ккал, содержащихся в каждом грамме спирта, получаем 126 Ккал от порции вина — и это без учёта «сахарных» калорий, которые также содержатся в напитке.
Для расчёта количества сахара можно воспользоваться данными с этикетки на бутылке, где часто указывается эта информация. Если же подобной возможности нет, то попробовав напиток, на вкус вполне можно сделать вывод о сладости напитка.
чем более он сладкий, тем более калорийный.
Познакомимся с калорийностью некоторых напитков и коктейлей на их основе:
• 1 бокал красного вина крепостью 10° (150 мл) = 82 Ккал
• 1 бокал белого вина крепостью a 11° (150 мл) = 105 Ккал
• 1 порция портвейна, вермута (50 мл) = 80 Ккал
• 1 бокал кира (вишнёвый ликёра) (150 мл) = 225 Ккал
• 1 отвёртка (водка с апельсиновым соком) (150 мл) = 163 Ккал
• 1 кровавая мэри (водка с томатным соком) (150 мл) = 211 Ккал
• 1 бокал шампанского (150 мл) = от 105 до 180 Ккал(от брюта до полусладкого)
• 1 пиво (330 мл) = от 125 до 200 Ккал
• 1 мартини (коктейль, а не вермут) (80 мл) = 128 Ккал
• 1 порция джина (80 мл) = 177 Ккал
• 1порция виски (40 мл) = 100 Ккал
Не даром, алкоголь запрещен многими диетами, ведь его калорийность отнюдь не мала, а в некоторых случаях даже очень велика.

Но это только одна причина, по которой принятие алкоголя весьма нежелательно.
Вторая причина — алкоголь усваивается организмом очень быстро, по скорости усвоения его даже можно сравнить с сахаром.
Помимо этого, алкоголь влияет на процесс сжигания жиров. Огромный минус алкоголя в том, что он замедляет этот процесс, таким образом, все, что мы едим перед принятием алкоголя, откладывается на нашем теле. Плюс, то чем вы закусываете алкоголь, отправляется туда же — в складки, от которых мы так стремимся избавиться.
r /> Еще одна причина, по которой рекомендуют избегать алкоголя на диетах — алкоголь повышает аппетит. Вполне вероятно, что после бокала вам захочется не просто перекусить, а плотно пообедать, или поужинать. После принятия алкоголя, железы, расположенные в стенке желудка, начинают активнее вырабатывать желудочный сок, что и воспринимается как повышение аппетита.
Следует уточнить, что появление аппетита вызывают только крепкие напитки, например водка.
Однако, вполне вероятно, что и после коктейля, или вина вам захочется закусить не менее калорийной пищей.
Рассмотрим самые калорийные алкогольные напитки.
Коктейль — один из самых коварных алкогольных напитков.

Его калорийность в первую очередь определяется содержанием спиртного, и объемом. Коктейли с ликером намного калорийнее, чем коктейли с водкой. Самый лучший вариант отказаться от закуски, и выбирать коктейли небольшие по объему. Смакуйте их подольше, растягивая удовольствие. Вы вполне можете проходить с одним коктейлем целый вечер.
Самые калорийные коктейли:
Long island ice tea 780
Margarita 740 ккал
Pina colada 644 ккал
White russian 425 ккал
Mai tai 350 ккал
Пина Колада (Pina colada 644 ккал)
Чтобы снизить эту цифру, предлагаем вам есть такой рецепт:
• 1,5 части кокосового рома
• 3 части ананасового сока
• 4 части газированной воды
• 1 столовая ложка кокосового крема
Смешать все вместе и влить в бокал со льдом.
Калорийность коктейля – 165 Ккал.

Вино

Пожалуй, этот алкоголь самый безопасный для нашей фигуры. Речь идет, именно о качественно натуральном вине. Винные калории очень легко расщепляются организмом, и быстро сгорают. К тому же вино ускоряет метаболизм жиров. Красное вино, содержит активный компонент резвератрол, который увеличивает уровень переработки жиров клетками, и к тому же способствует блокировке рецепторов в жировых клетках. В результате этого, расщепление жиров увеличивается, а формирование новых жиров замедляется.
Вспомните француженок, они все время пьют вино, и при этом выглядят отлично. Не спешите вдохновляться такими данными, и пить вино в неограниченном количестве. Всего должно быть в меру. При выборе вина отдавайте предпочтении сухому вину, в нем содержится меньшее всего калорий — на 100 грамм — 60-85 ккал. Любители полусладкого вина дожны быть готовы к большей калорийности их бокала, в таком вине содержится от 100 до 150 ккал. Самое калорийное крепленое вино, его калорийность колеблется в районе 200-250 ккал.
Самый идеальный вариант — бокал красного сухого вина.
Существует даже специальная винная диета:

Винная краткосрочная диета.
Диета длится 3 дня, и за это время можно потерять до 3 кг.
Завтрак: 120 г сыра, пшеничный тост, бокал белого сухого вина.
Обед и ужин: 120 г бифштекса, бокал красного сухого вина.

Винная диета на 5 дней.
Утро: сваренное вкрутую яйцо + помидор.
Через 2 часа: яблоко.
Через 2 часа: творог (обезжиренный) и огурец.
Через 3 часа: бокал вина (сухого).

Водка

Водка имеет высокий показатель калорийности. Положение ухудшается еще тем, что этот крепкий напиток совершенно не обладает питательными свойствами, все калории — от спирта. 100 грамм водки содержит приблизительно 250 ккал. Не отстают от водки и такие напитки, как джин, виски, ром, бренди, коньяк. Употребления такого алкоголя несомненно повлечет за собой хорошую закуску. Вино с сыром, коктейли с салатами или крекерами, а уж пивных закусок поистине не счесть: чипсы, гренки, вяленое мясо, орешки. В результате калорийный эквивалент посиделок за рюмкой поднимается до невиданных высот.
И тогда мы получим двойные калории.

Пиво

Самый распространенный напиток среди молодежи — это пиво. По сравнению с другими напитками, его калорийность мала — около 34 ккал в 100 граммах напитка. Но загвоздка кроется в другом — пиво влечет за собой разнообразную «вредную закуску». Сухарики, чипсы, рыбка — несомненный атрибут пива, и кладезь пустых калорий. Удержаться от такой закуски крайне тяжело, а пить одно пиво просто скучно и неинтересно.

Ликеры

Это самые калорийные напитки. В 100 граммах ликера содержится от 300 до 350 калорий. Этими калориями можно вполне прилично поужинать или пообедать. К тому же, если вы все-таки решились побаловать себя сладеньким, то подумайте что выбрать, 100 грамм ликера, или кусок торта, потому как их калорийность практически одинакова.

Энергетические напитки.
Такие напитки не только калорийны, но к тому же вредны для здоровья. Помимо калорий, вы получите множество химических веществ. Употребление таких напитков следует избегать.

Это отнюдь не означает, что нельзя позволить себе выпить с друзьями или полностью исключить алкоголь из своего рациона. Просто если вы следуете низкокалорийной диете, то необходимо помнить, что алкоголь – это не вода и необходимо соответствующим образом распределять потребление калорий.

Источник: www.diets.ru

Источник: BonFit.ru

Источник: schket.ru

Заводя разговор о калориях, почему-то сразу в голове возникает образ тортов и пирожных. А вот образ женщины, вертящей между пальцами бокал с искрящимся вином, представляется невообразимо элегантным и сексуальным. Но сколько калорий на самом деле содержит бокал вина или алкогольного коктейля? Так ли уж безобидны для фигуры эти напитки? Попробуем разобраться.
Алкоголь получается путём ферментации сахаров или злаков (в любом случае – углеводов) или путём дистилляции уже готовых алкогольных напитков. Считается, что 1 грамм спирта содержит 7 Ккал, а один грамм сахара – 4. Отсюда несложно посчитать, сколько энергии содержится в порции того или иного алкогольного напитка, в том числе и в смешанных из разных напитков коктейлей.
Чтобы посчитать количество чистого спирта в напитке, необходимо воспользоваться следующей формулой: градус напитка х 0,8 х объём порции в миллилитрах / 100.
Например, для бокала вина 150 мл крепостью 15° содержание чистого спирта будет следующим:
15 х 0,8 х 150 / 100 = 18 гр.
Умножив это число на 7 Ккал, содержащихся в каждом грамме спирта, получаем 126 Ккал от порции вина — и это без учёта «сахарных» калорий, которые также содержатся в напитке.
Для расчёта количества сахара можно воспользоваться данными с этикетки на бутылке, где часто указывается эта информация. Если же подобной возможности нет, то попробовав напиток, на вкус вполне можно сделать вывод о сладости напитка. И чем более он сладкий, тем более калорийный.
Познакомимся с калорийностью некоторых напитков и коктейлей на их основе:
• 1 бокал красного вина крепостью 10° (150 мл) = 82 Ккал
• 1 бокал белого вина крепостью a 11° (150 мл) = 105 Ккал
• 1 порция портвейна, вермута (50 мл) = 80 Ккал
• 1 бокал кира (вишнёвый ликёра) (150 мл) = 225 Ккал
• 1 отвёртка (водка с апельсиновым соком) (150 мл) = 163 Ккал
• 1 кровавая мэри (водка с томатным соком) (150 мл) = 211 Ккал
• 1 бокал шампанского (150 мл) = от 105 до 180 Ккал(от брюта до полусладкого)
• 1 пиво (330 мл) = от 125 до 200 Ккал
• 1 мартини (коктейль, а не вермут) (80 мл) = 128 Ккал
• 1 порция джина (80 мл) = 177 Ккал
• 1порция виски (40 мл) = 100 Ккал
Не даром, алкоголь запрещен многими диетами, ведь его калорийность отнюдь не мала, а в некоторых случаях даже очень велика.

Но это только одна причина, по которой принятие алкоголя весьма нежелательно.
Вторая причина — алкоголь усваивается организмом очень быстро, по скорости усвоения его даже можно сравнить с сахаром.
Помимо этого, алкоголь влияет на процесс сжигания жиров. Огромный минус алкоголя в том, что он замедляет этот процесс, таким образом, все, что мы едим перед принятием алкоголя, откладывается на нашем теле. Плюс, то чем вы закусываете алкоголь, отправляется туда же — в складки, от которых мы так стремимся избавиться.
Еще одна причина, по которой рекомендуют избегать алкоголя на диетах — алкоголь повышает аппетит. Вполне вероятно, что после бокала вам захочется не просто перекусить, а плотно пообедать, или поужинать. После принятия алкоголя, железы, расположенные в стенке желудка, начинают активнее вырабатывать желудочный сок, что и воспринимается как повышение аппетита.
Следует уточнить, что появление аппетита вызывают только крепкие напитки, например водка.
Однако, вполне вероятно, что и после коктейля, или вина вам захочется закусить не менее калорийной пищей.
Рассмотрим самые калорийные алкогольные напитки.
Коктейль — один из самых коварных алкогольных напитков.

Вино

Водка

Пиво

Ликеры

Источник: www.diets.ru

Состав и польза

Терпкий вкус вину придают катехины, выделяемые виноградными косточками. Без них напиток был бы не таким приятным, к тому же эти вещества улучшают состояние кожи и замедляют процесс старения. Еще за вкус отвечают танины, одновременно выполняющие функцию консервантов.

Светлый оттенок напитка объясняется тем, что его делают из особых сортов винограда без добавления кожуры. При этом даже розовые ягоды будут давать светлый сок.

Пользу и отличные вкусовые качества белого вина оценили во многих странах. Напиток содержит большое количество кальция, магния и других необходимых организму элементов, помогает усваивать железо, улучшает пищеварение. Он рекомендуется при кариесе, плохом аппетите, депрессиях, пониженном иммунитете.

Особенность! Белое вино положительно влияет на головной мозг. Оно укрепляет память, помогает концентрировать внимание, защищает от старческой деменции. Наконец, пить этот целебный нектар очень приятно: всего один бокал вина с кусочком хорошего сыра заметно улучшит настроение.

Конечно, пользу вино приносит только при умеренном употреблении. Для женщин рекомендуемая норма составляет 100 мл в день, для мужчин – 150 мл. Желательно не пить его каждый день, а делать перерывы в 1-2 дня. И уж тем более не стоит выпивать за один прием недельную норму. Если следовать этим правилам, можно сохранить и укрепить здоровье, к тому же не будет патологической тяги к алкоголю.

Энергетическая ценность

Сколько калорий, зависит от вида алкоголя – в сухих винах их минимум, а вот частить бокалами десертного не стоит. Свою роль играет и крепость: чем выше у спиртного градус, тем оно калорийнее. Один грамм спирта прибавляет напитку 7 калорий, а сахар – 4 калории.

Так, в 100 г сухого белого вина содержится 66 ккал. Такое же количество белого полусладкого подарит организму 87 ккал, а десертный напиток является рекордсменом – в нем 172 калории. Так что на Новый год или день рождения стоит лучше поставить на стол бутылочку сухого: не придется после праздников сидеть на диете.

Если выпить бокал белого сухого крепостью 10°, количество калорий возрастает до 100. Целая бутылка благородного напитка будет содержать 500 ккал. В напитке крепостью 13° находится 150 и 750 ккал соответственно, а в бутылке насыщенного крепленого вина – около 1200 ккал.

В качестве примера можно рассмотреть несколько популярных сортов вин, которые всегда есть на прилавках:

Белое полусладкое вино Псоу (Абхазия). Его особенностью является то, что для производства используется не белый, а красный виноград, растущий на юге Кавказа. Это приятный слабоалкогольный напиток крепостью около 10°. В 100 г алкоголя содержится 90 ккал, в бутылке – 630 ккал. Содержание сахара в одной бутылке составляет 28 г, то есть примерно 5 ст.л. Но эксперты считают, что винный сахар организм усваивает лучше, чем обычный сахарный песок.
Lugana – чуть кисловатый напиток из Ломбардии (Италия). Большинство таких вин имеют миндальный привкус и фруктовый аромат, а пьют их молодыми. Крепость составляет 13°, а калорийность не превышает 60 ккал.
Вина производства Чили: Santa Carolina, Antares. Достаточно легкие напитки, крепость которых 12-13°. Такое вино хорошо сочетается с пастой, белым мясом и сладкими блюдами, а количество калорий, содержащихся в бокале, находится в пределах 120-130 ккал.
Херес (Испания). Легендарный крепленый напиток из андалузского городка Херес-де-ла-Фронтера – идеальный вариант для семейного ужина или торжественного мероприятия. Правда, в 100 мл напитка содержится 130 ккал, но изредка о них можно и забыть.

Интересно сравнить калорийность белого вина и пива, ведь не зря есть выражение «пивной животик». На самом деле в пенном напитке меньше калорий – всего 45 ккал. Лишний вес у любителей пива обычно возникает из-за закуски: чипсов, орешков, картофеля-фри. Поэтому лучше заказать к пиву, например, порцию креветок.

Противопоказания

Пить легкий ароматный напиток в небольших количествах можно почти всем. Исключение – дети, беременные женщины и кормящие мамы. Больным гастритом или язвой тоже надо соблюдать осторожность: винная кислота способна спровоцировать обострение. Кроме того, стоит беречь зубную эмаль, для которой кислотность совсем не полезна. После употребления спиртного лучше выпить немного воды или прополоскать рот.

Пьем без вреда фигуре

Тот, кто был во Франции, знает: французы не отказывают себе в лакомствах, и кухня в этой стране достаточно калорийная. Несмотря на это, там очень мало полных людей, а все благодаря вину. Пьют его обычно перед едой. Такой аперитив помогает хорошо переваривать даже жирную пищу.

Чтобы не поправиться, для ежедневной трапезы лучше выбирать сухие и полусухие белые вина. Десертные и полусладкие напитки стоит оставить для особо торжественных случаев. Эти вина хорошо оттеняют вкус фруктов, кондитерских изделий и могут употребляться в качестве дижестива.

Совет специалиста! Людям, у которых есть склонность к полноте, рекомендуется выпивать бокал белого вина за едой. Так можно нормализовать углеводный баланс и улучшить обмен веществ. Идеальная температура для подачи напитка – 14-16°.

Перед покупкой белого вина нужно внимательно прочитать его состав и срок годности. Для изготовления качественного алкоголя используют виноград, а не виноматериалы. Стоит обращать внимание и на цену: если она ниже 250-300 рублей за бутылку, производитель явно сэкономил на сырье.

Полезное видео: выбираем закуску

Хорошая закуска не перебивает вкус напитка. О ней и рассказано на видео:

Выводы

Белое вино – прекрасный напиток, который станет желанным гостем и на скромном обеде, и на шикарном торжестве. Если знать меру, можно укрепить здоровье и превратить семейный обед по выходным в приятный ритуал.

Источник: suhoy.guru

Сколько калорий в вине

Несмотря на то, что это спиртное является полноценным алкогольным напитком, многие из нас считают его своего рода легким «компотиком», употребление которого ни в коем случае не сможет принести вред. Однако это не совсем так: вино, как и другие виды спиртного, прямо влияет на состояние нашего организма, и это влияние частенько преуменьшают любители «дернуть» пару-тройку бокалов чуть ли не перед каждым приемом пищи, а то и вовсе после трапезы.

Такие любители забывают, что процент алкоголя и содержание сахара в горячительном существенно влияют на энергетическую ценность напитка, который может оказаться более калорийным, чем сама пища, которую употребляют после стопочки горячительного. К примеру, известнейший кагор, отличающийся очень сладким вкусом, гораздо калорийнее более легкого алиготе. Таким образом, вино может стать причиной незапланированного набора веса, однако стремительно полнеющий человек может об этом даже не знать.

Поэтому вам обязательно важно помнить, что самыми легкими считаются сухие вина, именно они содержат минимально возможное количество калорий. А вот популярные среди обожателей этого горячительного полусладкие и сладкие являются настоящими «энергетическими бомбами». Как же более точно определить энергетическую ценность напитка? Сколько калорий в бокале, например, красного сухого вина? Ниже вы можете ознакомиться с подробной таблицей, содержащей эти важные данные.

Источник: gradusinfo.ru