Салат под водочку рецепт с фото

Добрый день!

Сначала хотела назвать этот рецепт "звёздные войны",

представляя,сколько тапок полетит сюда….

Потом передумала,очень слабо,но надеюсь,

что среди наших кулинаров есть такие же любители,

как я,ну люблю их и ничего не могу поделать….

Крабовые палочки выкладываем в глубокое блюдо,

можно фигурно нарезать при желании.

В ёмкость наливаем растительное масло…

теги: мороженое суши маринованный чеснок крабовые палочки домашняя

Источник: ru.foodini.org

Салат 1: порционный с грибами, огурчиком и зеленым горошком

Это блюдо станет прекрасной закуской к водке "Петриковская". При этом приготовить его можно максимально просто и быстро.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• Огурцы соленые — 3-4 шт.

• Шампиньоны маринованные — 300 г

• Зеленый горошек — 1 банка

• Лук репчатый — 1 шт.

• Яйца — 3-4 шт

• Пучок укропа

• Перец черный молотый — по вкусу

• Сметана — 2/3 стакана

Сваренные вкрутую яйца нарубите ножом или натрите на крупной терке. Грибы нарежьте пластинками, огурцы – кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

В порционную посуду (можно взять широкие невысокие стаканы) выложите слоями подготовленные продукты в такой последовательности: горошек, яйца, огурцы, грибы, укроп, лук. Сверху положите 1-2 столовых ложки сметаны, смешанной с черным молотым перцем. Охладите – и подавайте.

Салат 2: с сельдью и горчицей

Подготовка к приготовлению займет у вас 10 минут, собственно приготовление – около 20 минут.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Горчица — 0.5 ч. л.

• Картофель — 2 шт.

• Лук белый — 1 шт.

• Майонез — 2 ст. л.

• Салат "Айсберг" — 0.5 шт.

• Сельдь солёная — 2 шт.

• Семечки подсолнуха чищенные — 20 г

Картофель отварите, очистите и нарежьте кубиками. Половинку кочана салата "Айсберг" измельчите, лук нарежьте полукольцами, а сельдь — полосками. Все эти ингредиенты смешайте, добавьте семечки. Заправьте салат майонезом и горчицей, украсьте зеленью. Не солите.

Салат 3: с колбаской и сухариками

Быстрый салат из привычных продуктов – отличная закуска под водку "Петриковская". Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза

• Помидоры

• Майонез

• Соль

• Перец

• Сухарики к пиву

• Копченая колбаса

• Лук

Колбасу нарежьте соломкой, а помидоры – кубиками. С кукурузы слейте жидкость и добавьте к колбасе и помидорам. Туда же поместите мелко нарезанный лук. Посолите и поперчите салат по вкусу. Перед подачей на стол добавьте сухарики к пиву и заправьте майонезом.

Салат 4: с капустой, сервелатом и горошком

Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 1 банка

• Майонез – около 100 г

• Сервелат – 250 г

• Капуста белокачанная – 0,5 кг

• Пучок зелени (укропа, петрушки или шпината)

• Перец черный молотый – по вкусу.

Капусту мелко нашинкуйте. Колбасу нарежьте мелкими брусочками. Зелень измельчите. Все ингредиенты смешайте, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом (можно смешать его со сметаной).

Салат 5: с окороком и йогуртом

Ингредиенты:

• Йогурт — 100 г

• Окорок — 100 г

• Яйцо куриное — 2 шт

• Лук-порей — 1 шт

• Огурец — 1 шт

• Морковь по-корейски — 100 г

Окорок (либо любое другое мясо, которое вы любите) и очищенный от кожуры свежий огурец нарежьте тонкой соломкой, лук – полукольцами.
ждое яйцо разболтайте вилкой, присолите и на сухой сковороде быстро поджарьте яичный "блинчик" (яйца, приготовленные таким способом, можно использовать и в других салатах, вместо традиционных сваренных вкрутую). Охлажденные "блинчики" нарежьте такой же соломкой, как и окорок. К приготовленным ингредиентам добавьте морковку. Аккуратно перемешайте с йогуртом (можно взять вместо него майонез). При желании украсьте зеленым луком.

Жми! Подписывайся! Читай только лучшее!

Источник: food.obozrevatel.com

Под крепкое спиртное

Салат под водочку встречается на каждом праздничном столе, ведь, как известно, практически ни одно застолье без крепкого спиртного не обходится, а к горячительным напиткам следует подавать и соответствующие закуски.

 

Чтобы праздник продолжался как можно дольше, заботливые хозяюшки ставят на стол плотные и сытные блюда, но гости все равно предпочитают салаты и нарезки в качестве закуски, но они не всегда помогают дольше оставаться в трезвости.

 

Идеальным решением станут рецепты салатов под водочку, количество и сочетание продуктов в которых оптимально подобрано под крепкое спиртное.

 

 

Идеальный салат или закуска под водочку — калорийные, сытные, с солоноватым вкусом. Не зря соленые огурчики и квашеная капуста считаются традиционной закуской.

 

Рецепт огурцов, из которых делают салаты под водочку, есть, наверное, у каждой хозяйки — соленые, малосольные или маринованные, целые или нарезанные кружочками.

 

Но увы, калорий в них мало, и опьянение наступит довольно быстро, поэтому стоит поэкспериментировать с дополнением, приготовив салат под водочку из огурцов и других, более сытных компонентов, например, картофеля, мяса, грибов, яиц, соленой рыбы.

 

 

Дополнит все это жирная заправка на основе майонеза или растительного масла с добавлением горчицы, хрена, перца, зелени. Но имейте в виду, что не стоит добавлять в такие закуски сыры, вареную рыбу, копченые колбасы, с этими продуктами водка «не дружит».

Кстати, хороши под водочку и различные салаты на зиму. Сочетание кислого вкуса со сладковатым или острым идеально дополнит крепкий напиток, а консервированные овощи в различных сочетаниях помогут дольше оставаться в трезвости.

 

Подобные салаты под водочку готовят из зеленых или красных помидор, сладкого перца, капусты и моркови, свеклы, яблок и огурцов, дополняя все пряной и ароматной заливкой.

 

Рецептов салатов под водочку на зиму довольно много, причем, готовую закуску можно перед подачей дополнить мясом, селедкой или картошкой, чтобы она стала сытнее.

 

Кроме мясных и овощных закусок, в особом почете во время застолья салаты под водочку с грибами. Это могут быть маринованные или соленые опята, белые грибы, маслята, грузди, дополненные отварным картофелем, луком, ароматной зеленью. С жареными грибочками салат под водочку тоже хорош, если добавить в него соленые огурцы или кислую заправку. Грибные салаты очень сытные, вкусные и помогают дольше оставаться «на ногах».

Среди многочисленных рецептов с фото легко выбрать подходящий для застолья вариант салата под водочку или даже несколько, а приготовить их совсем несложно.

 

Приготовление

Беспроигрышный рецепт салата под водочку с грибами идеально подойдет к любому застолью, а особенно такая закуска понравится мужчинам. Готовится такое блюдо очень просто и быстро, особенно, если часть ингредиентов уже сварена заранее.

 

 

1. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, после чего остудить, не вынимая из бульона. Готовую курицу нарезать небольшими кубиками.
2. Картошку сварить в мундире, после чего очистить и нарезать кубиками.
3. Соленые огурцы также порезать кубиками и переложить в дуршлаг, чтобы стек лишний рассол.
4. Луковицу нашинковать мелкими кубиками или тонкими полукольцами.
5. Грибы порезать на небольшие кусочки. Если используются опята или другие мелкие грибочки, то их можно оставить целыми.
6. Все продукты соединить в глубоком салатнике, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать.

 

Готовый салат можно украсить целыми грибочками, веточками укропа или посыпать рубленым зеленым луком. Подавать с охлажденной водкой!

 

Варианты

Очень простой, но вкусный и сытный салат под водочку можно приготовить с отварной говядиной, такое блюдо разойдется «на ура».

1. Мясо нужно нарезать брусочками, таким же способом измельчить несколько маринованных огурчиков и большое кислое яблоко.
2. Смешать заправку из подсолнечного масла с уксусом, сахаром и острой горчицей, добавить соль и перец, взбить венчиком до однородности.
3. Заправку добавить к остальным ингредиентам, все смешать и выложить в салатник на салатные листья, украсить помидорками черри.

 

По этому же рецепту салат под водочку можно сделать без огурцов, например, заменив их квашеной капустой или маринованными грибами.

 

Очень популярны салаты на зиму из огурцов под водочку. Рецептов таких закусок очень много, например, можно сделать очень простую и вкусную закуску с огурцами, луком и морковкой.

 

 

1. Огурцы (2 кг) разрезать пополам вдоль и тонко нашинковать, аналогичным способом измельчить морковь (300 г).
2. Лук (300 г) нашинковать тонкими полукольцами. Все соединить в кастрюле, добавить соль (1,5 стакана с горкой), сахар (0,5 стакана), влить растительное масло (1 стакан).
3. Поставить салат на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
4. В конце влить 6% уксус (0,5 стакана), перемешать и разложить салат на зиму с огурцами под водочку по стерилизованным банкам.
5. Закатать крышки, емкости с закуской тепло укутать, а когда остынут, убрать в прохладное место.

Не менее хорош салат под водочку из капусты.

 

 

1. Чтобы его приготовить, нужно нарезать соломкой капусту, лук, морковь, болгарский перец, помидоры и огурцы (всех по 1 кг).
2. Залить овощи смесью растительного масла и уксуса (по 1 стакану), добавить соль и сахар (по 5 ст. л.).
3. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 10 минут. Горячую закуску разложить по банкам.

Подобные салаты-закуски под водочку, приготовленные на зиму, хорошо хранятся и непременно порадуют гостей во время новогоднего или другого праздничного застолья.

Источник: moysup.ru