Странно, конечно, как может надоесть Маргарита? Этот коктейль прочно входит в десятку самых популярных, а в гугле на него составляется наибольшее количество поисковых запросов.
У коктейля есть свой праздник, 22-е февраля, а вариантов напитка или даже соли к нему уже давно не пересчитать по пальцам не только рук и ног.
Между тем, в Мексике этот коктейль рассматривают, скорее как туристический, чем повседневный. А вот повседневный коктейль с текилой для мексиканцев – Paloma.
Paloma по-испански означает «голубка», а почему коктейль так назвали – мы не знаем.
Этот коктейль действительно легче в приготовлении и требует меньше ингредиентов. А ещё он готовится прямо в бокале.
Вот базовый рецепт.
Ингредиенты:
- текила 60 мл,
- сок лайма – 15 мл,
- соль по вкусу,
- содовая с вкусом грейпфрута.
Приготовление: в высокий бокал положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма, добавить соли и перемешать. Долить до верху грейпфрутовой содовой.
А этот рецепт, носящий название VIDA PALOMA (голубиная жизнь) готовится с добавлением сахара.
Ингредиенты:
- текила – 60 мл,
- грейпфрутовый сок – 90 мл,
- лаймовый сок – 7.5 мл,
- сахарный сироп (сахар с водой 1:1) – 15 мл,
- содовая вода – до верха бокала.
Приготовление: в высокий бокал положить лёд, добавить остальные ингредиенты, перемешать, сверху долить содовую.
А ещё у этого коктейля уже появился вариант, где вместо текилы используется водка, причём, предлагается он в ресторанах мексиканской кухни в США. Называется PALOMITA (либо маленькая голубка, либо уже совсем русский вариант – голубушка).
Ингредиенты:
- водка – 60 мл,
- сок лайма 15 мл,
- грейпфрутовая содовая.
- Для краёв бокала – соль с ванилью.
Приготовление: в высокий бокал (с солью по краям) положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма и перемешать. Долить до верху грейпфрутовой содовой.
Источник: alkogol.news
Вариации рецепта
Так как коктейль основан на применении соков, вариаций рецептов сегодня насчитывается просто немыслимое количество.
Мне очень нравится вариант с натуральным лимонным соком, тоником и текилой. Получается весьма резкий вкус с деликатным послевкусием. Такой освежающий и невероятно бодрящий напиток.
Палома лайт – это напиток, который сегодня приобрел невероятную популярность в высшем обществе. Лайт можно приготовить быстро и просто в домашних условиях, вот рецептик:
- золотая текила – 55 мл;
- сок грейпфрута – 75 мл;
- спрайт – 70 мл;
- лайм – 10 мл;
- лед – 200 гр.
Способ приготовления – в миксере. Коктейль украсить кусочком лайма и трубочкой.
Очень популярным стал напиток с добавлением различных газированных напитков ярких цветов. Это кардинально меняет вкус, но делает коктейль очень ярким и интересным. Пробовала сделать напиток с различными напитками, но результат почему-то мне вовсе не понравился.
Одним из уникальных рецептов можно считать сочетание сока грейпфрута, апельсина, клубники и лайма (по 20 мл). Такой напиток будет очень своеобразным, при этом, вкусовые качества порадуют вас яркостью, да и эффект от текилы будет сногсшибательным.
Если вы пробовали какие-то интересные вариации данного рецепта и готовили его дома, поделитесь своим опытом с нами. Ведь готовить коктейли вместе, всегда интересно и весело. Всем удачи в начинаниях.
Источник: kokteily-doma.ru