Коктейли на основе текилы рецепты

Коктейли на основе текилы рецепты

Текила с грейпфрутовым соком

Коктейль с грейпфрутовым соком и текилой, один из напитков, подходящий для праздничного стола. Для его приготовления понадобится приобрести следующие продукты:

  • Грейпфрут из которого надо сделать 100 миллилитров сока.
  • Сок от свежих апельсинов — 100 миллилитров.
  • Текила — 200 миллилитров.
  • Сок лимона — 50 миллилитров.
  • Черный чай
  • Корица.
  • Сахар.
  • Вода — 1 литр.

Емкость с водой ставим на огонь и доводим до кипения. После этого добавляем чай и оставляем настояться. В другую посуду наливаем текилу и нагреваем не доводя до кипения. Затем добавляем чайный настой, сок лимона, грейпфрута, апельсина, корицу, сахар (по вкусу). Снова нагреваем но не доводим до кипения. Оригинальный пунш для праздничного стола готов.

Зная такие несложные рецепты вкусных алкогольных коктейлей можно всегда создать атмосферу праздника на любом увеселительном мероприятии.

Разновидности текилы


Текила – это крепкий напиток, изготавливаемый путем брожения сока плодов голубой агавы, которая считается традиционным растением Мексики. Крепость текилы зависит от вида напитка и составляет в среднем 40°.

Прежде чем приступить к приготовлению коктейлей на основе текилы, неплохо было бы разобраться в разновидностях этого алкогольного напитка, так как от этого зависят и крепость, и вкусовые качества коктейля. Текилу разделяют на группы в зависимости от содержания сока, и на виды, различающиеся по времени выдержки.

По содержанию сока напиток делится на 2 группы:

  1. 100% Blue Agave – эта надпись всегда присутствует на бутылке с текилой, изготовленной исключительно из чистого сока голубой агавы.
  2. Mixto (смешанная). В напитках содержится значительное количество сока агавы (по мексиканскому законодательству его содержание должно составлять не менее 51%) и другие добавки: различные сиропы, вкусовые компоненты. Каждый производитель использует свои рецепты для приготовления напитков, так как жестких требований к изготовлению смешанных видов нет.

Несколько рецептов коктейлей с текилой

Текила 100% Blue Agave

По сроку выдержки текила делится на 5 видов:

  1. Silver (серебряная). К этому типу относятся разновидности Blanco, White, Plata и Platinum. Это самый молодой напиток, его разливают сразу после дистилляции или настаивают в стальных емкостях примерно месяц. Текила Silver на 100% состоит из чистого сока агавы, она прозрачная и крепкая, обладает ярко выраженным натуральным вкусом и ароматом.

  2. Gold (золотая). Имеет разновидности Joven и Oro. Такой напиток обычно смешанный. Это означает, что еще до разлива в него были добавлены другие компоненты, способствующие смягчению вкуса: карамель, фруктовые добавки. С текилой Голд часто делают коктейли в барах и ресторанах, так как ее стоимость не очень высокая.
  3. Reposado. Это уже выстоянный и созревший напиток. Его выдерживают в деревянных бочках, в редких случаях в металлических емкостях, около года.
  4. Anejo. Напиток, выдержанный более года. Согласно решения правительства, эта текила должна созревать в дубовых бочках объемом не более 600 литров. Такая технология созревания позволяет получить напиток янтарного цвета, обладающий мягким вкусом и многогранным ароматом.
  5. Extra Anejo. Текила, выдержанная более трех лет. Такая классификация напитка появилась недавно, правительство Мексики установило эту норму в 2006 году. Она требует от производителей выдержки напитка в бочках из дуба, объем которых не превышает 600 литров.

Текила Gold (золотая)

Кроме определенных видов, существует множество смешанных напитков с разными добавками, которые используются для коктейлей, десертов и других блюд в кулинарии.

Храбрый бык

«Храбрый бык» и «Дорадо» – такие же лаконичные коктейли с текилой. Рецепты простые, запоминайте! Чтобы приготовить «Храброго быка», необходимо припасти всего два ингредиента:

  • 30 мл кофейного ароматного ликера Kahlua;
  • 35 мл любимой текилы.

Приготовление

Подавать «быка» стоит в экстравагантных бокалах для хереса, так глубина цвета коктейля предстанет в самом выгодном цвете. В шейкер необходимо залить оба алкогольных напитка. Затем туда же стоит добавить колотый лед. После чего все нужно хорошенько перемешать. Переливать коктейль в стакан лучше всего через ситечко. Подавать можно с кофейными зернышками.

Несколько рецептов коктейлей с текилой

Другие коктейли с текилой

Описанные выше коктейли со временем получили множество вариантов исполнения, некоторые из них стали самостоятельными, отдельными напитками. Например, Золотая текила бум — все так же просто, как и в классическом рецепте, только вместо серебряной текилы берется золотая, и размер коктейля минимальный — 30 мл текилы, 15 мл сильногазированного лимонада.

Серебряная пуля

Серебряная пуля — простой коктейль с интересным, даже мистическим названием. Для его приготовления берут 1 часть лимонного сока, 4 части джина и 2 части тминного ликера «Кюммель». Все ингредиенты нужно смешать с помощью шейкера. В некоторых вариациях рецепта в готовый коктейль добавляют дольку лимона.

Клубничная Маргарита

Коктейль для любителей сладкого — Клубничная Маргарита. Он готовится в блендере из 6 ягод спелой клубники, 50 мл серебряной текилы, 30 мл ликера Куантро, сока половинки лайма и кубиков льда. В отличие от классической Маргариты, бокал для подачи украшают сахарной каемкой и ягодой клубники.


Зеленый Мексиканец

Зеленый Мексиканец появился в Киеве и быстро стал популярным во всем мире. Мексиканец — потому что в составе есть текила, а яркий зеленый цвет коктейлю придает ликер из зеленого банана «Пизан Амбон». Осталось добавить 10 мл лимонного сока, и оригинальный шот готов. Сложность в приготовлении коктейля состоит только в том, что его составляющие нужно укладывать слоями.

Борец

Коктейль Борец назван так по имени национального героя Мексики, борца за свободу и независимость в войне с испанцами, Хосе Морелоса. Это крепкий шот на один глоток. В его составе 50 мл золотой текилы — ее нужно налить в одну стопку, а в другую положить посоленный ломтик огурца. Пьется просто — сначала текила, потом нужно закусить ее огурцом.

Эль Бандито

Эль Бандито — любимый напиток мексиканских гангстеров. Готовится он проще не придумаешь, даже смешивать ничего не нужно. В стопку нужно налить 50 мл шоколадной текилы, а в бокал — 300 мл темного пива. Выпиваете текилу, запиваете пивом. Напиток сильно пьянит и обладает интересным послевкусием.

Для некоторых коктейлей нужно использовать только серебряную или золотую текилу. Знатоки считают, что эти два вида отличаются по вкусовым качествам и сочетаемости, и путать их нельзя.


Несколько рецептов коктейлей с текилой

Текила Бланко

Текила Бланко, или серебряная, — чистейшая прозрачная жидкость, сразу после дистилляции разливается в бутылки. Текилу Голд получают из нее же, добавляя карамель и другие ароматические добавки. Золотую разновидность иногда путают с выдержанной. Последняя выдерживается в специальных дубовых бочках от года до десяти лет и со временем приобретает богатый вкус и аромат. Такая текила стоит на порядок выше серебряной и золотой. В зависимости от времени хранения в бочке ее также делят на отдохнувшую и выдержанную.

Для приготовления коктейлей чаще всего используется серебряная текила.

Популярные коктейли

Мексиканцы не всегда придерживаются традиционного вечернего употребления алкоголя и могут пить текилу даже утром, но только в составе коктейлей. Для этого они придумали большое количество рецептов напитков, которые обладают не только отменным вкусом, но и заряжают организм энергией:

  1. Санрайз. Для коктейля потребуется: серебряная текила – 50 мл, сироп Grenadine – 10 мл, сок апельсина – 150 мл и лед. В высокий бокал положить лед, влить все компоненты, перемешать и украсить апельсиновой долькой.

  2. Маргарита. Состав: текила – 50 мл, ликер апельсиновый – 25 мл, сироп из сахара – 10 мл, сок из половины лимона, немного соли, лед. В шейкере перемешать все компоненты, кроме соли. По краю бокала сделать кромку из соли, наполнить бокал льдом, перелить коктейль и украсить долькой лимона.
  3. Борец. Рецепт коктейля был создан в честь мексиканского героя, сражающегося за независимость страны. Согласно легенде, именно он вдохновлял героя на подвиги и придавал сил. Этот коктейль готовится с золотой текилой – 50 мл, огурцом – 10 г, и солью. Все очень просто: в один бокал наливается алкоголь, в другой – кладется ломтик огурца, посыпанный солю.
  4. Акапулько. В Мексике этот коктейль подается во всех центрах туризма, это один из самых известных рецептов. Для коктейля понадобится: сок грейпфрута – 40 мл, ананасный сок – 100 мл, ром и виски – по 10 мл, текила – 30 мл, лед. Все смешать, вылить в наполненный льдом бокал, украсить кусочком ананаса.
  5. Облака. Один из самых крепких, но очень оригинальных рецептов. Это многослойный коктейль. При правильной укладке слоев он прозрачный снизу и голубой вверху, что напоминает облака в небе. Ингредиенты: самбука – 20 мл, абсент – 10 мл, текила – 20 мл, ликеры Блю Кюрасао и Бейлис – по 3 мл. Сначала бокал наполняется самбукой, затем текилой. Далее с помощью трубочки аккуратно наливается ликер, на него укладывается слой абсента.

Немного о текиле

Текилу употребляют и любят в Мексике с незапамятных времен. В России она стала набирать популярность с конца XX века. Сырьем для изготовления напитка является голубая агава. Используют для извлечения сока только ее сердцевину.

Этот крепкий напиток (до 40 градусов) делится на два типа:


  • Один из 100% сока агавы. Это отмечено на этикетке надписью 100% Blue Agave
  • Другой, содержание, в котором до 51% принадлежит соку агавы, а остальные 49% составляют разнообразные вкусовые ингредиенты, сиропы и вытяжки носит, название Mixto (в переводе «смешанная»).

В самой Мексике существует пять видов напитка. Главным фактором их квалификации является выдержка.

Пьют текилу в чистом виде или в коктейлях. Россияне высоко оценили ее вкусовые качества, способность не вызывать похмелья, приятный необычный вкус.

Несколько рецептов коктейлей с текилой

Текила

С чем и как пьют текилу

«Кактусовая водка» приобрела популярность благодаря своим вкусовым качествам и экстравагантной манере употребления. Соблюдение особого ритуала придает яркие оттенки празднику.

Можно выделить несколько методов употребления «подарка от агавы»:

«Лизнул – выпил – закусил»

Очень распространенная технология, не требующая специальных навыков и знаний. Достаточно соблюдать очередность процесса:

Лизнул – выпил – закусил

  • натереть лаймом тыльную сторону кисти руки в области указательного и большого пальца;
  • смазанную лаймом часть присыпать солью;
  • лизнуть соль;
  • выпить залпом алкоголь (рекомендовано 50 г);
  • закусить лаймовым слайсом.

«Рапидо» – текила со спрайтом

Испанский вариант, который в Соединенных Штатах получил всемирно известное название Текила Бум. Название коктейля связывают с рапидом – способом ускоренной киносъемки. Сочетание крепкого алкоголя с газировкой – верный способ прийти «в норму» очень быстро. Готовят так:

Рапидо

  • алкоголь разбавляют тоником;
  • накрывают емкость рукой;
  • обеспечивают резкое колебание напитка (можно с усилием ударить по столу рукой или слегка пристукнуть донышком стакана о поверхность);
  • залпом выпить «закипевшую» смесь.

«Маргарита»

Коктейль наливают в специальный бокал на тонкой ножке:

Маргарита

  • смочить кромку емкости соком лайма;
  • погрузить смоченный край в соль;
  • в шейкере смешивают алкоголь, сок лайма и апельсиновый ликер в соотношении 1:1:0,5;
  • перелить смесь в емкость, украшенную лаймом и пить мелкими глотками.

Текила с соком сангрита

С соком сангрита

В основу напитка входит томатный сок с добавлением различных специй, перца чили и сока лайма. Таким соком рекомендуется запивать «кактусовую водку»;

Эротические нотки:

  • слизать соль с плеча лежащей девушки;
  • выпить алкоголь из стакана, стоящего на ее пупке;
  • взять лайм, зажатый у девушки в губах.

Эротические нотки

«Кактусовая водка» – напиток позволяющий фантазировать и экспериментировать. Список методов ее употребления регулярно пополняется.

Мексиканский ерш

Сами же мексиканцы употребляют «подарок от агавы» в неразбавленном виде, мелкими глотками, запивая пивом. На первый взгляд сомнительное сочетание является хорошим способом утолить жажду в жаркий день. Смесь из «кактусовой водки» и пива получил в России название «Мексиканский ерш»:

  • текила любого типа – 30 г.;
  • пиво светлое – 300 г.

Люди, считающие себя истинными знатоками, предпочитают употреблять «подарок агавы» не спеша, мелкими глотками из стопок с плотным дном.

Другие варианты коктейлей из текилы

Мы предложили вам самые интересные на наш взгляд рецепты, но рекомендуем все-таки не ограничиваться только ими, а обратить внимание и на такие напитки с текилой:

  • Коктейль —«Текила бум»—: «Sauza Silver», спрайт.
  • —Коктейль «Восходящее солнце»—: «Sauza Silver», апельсиновый фреш, гренадин.
  • Коктейль «Маргарита»: «Sauza Silver», соль, лаймовый фреш, сироп из сахара, «Triple Sec», лайм.
  • —Коктейль «Облака»—: «Sauza Silver», «Самбука», «Айриш крим», —«Блю Кюрасао»—, —абсент—.
  • Коктейль —«Маргарита клубничная»—: «Sauza Silver», сахар, клубника, фреш из лайма, «Triple Sec», лед.
  • Коктейль —«Рыжая собака»—: «Sauza Silver», «Самбука», соус «Табаско».
  • Коктейль —«Текила санрайз»—: «Sauza Silver», гренадин, апельсиновый фреш, апельсин.

Предложенное нами разнообразие рецептов вряд ли оставит вас равнодушными, поэтому мы ждем ваших отзывов о дегустациях, самостоятельном приготовлении и о том, какой из напитков оказался для вас лучшим.

Другой вариант Маргариты

Если вам интересны простые коктейли с текилой, то обратите внимание на следующий. На основе золотой текилы готовят изумительнейшую небесно-голубую «Маргариту»

Для создания ее потребуется:

  • 35 мл хорошей золотой текилы;
  • половинка лайма;
  • 1,5 г соли;
  • 20 мл “Блю Кюрасао”;
  • колотый лед.

Процесс создания коктейля

Для голубой «Марго» потребуется запастись изящным бокалом и шейкером. В последний необходимо слить текилу и красивый ликер «Блю Кюрасао», после чего компоненты следует перемешать. Затем в алкоголь необходимо выжать лайм и еще раз степенно размешать. Бокал рекомендуется обмокнуть в воду и украсить кристалликами соли, а затем уже вливать сквозь сито (стрейнер) коктейль. Украсить фантастическую «Маргариту» можно спиралькой из кожуры лайма, один конец которой будет стильно свисать из бокала.

Несколько рецептов коктейлей с текилой

Оригинальные рецепты с текилой

Текила коктейли пользуются популярностью, алкогольный напиток хорошо сочетается со многими продуктами.

Клубничная маргарита

Этому напитку предпочтение отдают женщины, его можно заказать в развлекательном заведении или приготовить дома. В состав входят такие компоненты:

  • Tequila — 30 мл;
  • ликер со вкусом клубники — 10 мл;
  • лимонный сок — 20 мл;
  • ликер «Куантро» — 20 мл.

Подается в бокале с высокими стенками с добавлением кубиков льда и свежей клубники. Для приготовления используется блендер, с помощью которого перемешиваются все ингредиенты.

Лонг Айленд

Чтобы приготовить этот коктейль, вам понадобятся:

  • водка — 20 мл;
  • — 20 мл;
  • ром — 20 мл;
  • Tequila — 20 мл;
  • сок лимона — 30 мл.

Все это заправляется 60 мл кока-колы, добавляется лед. Особый компонент — «Куантро» (20 мл), алкогольный напиток родом из Франции, придающий коктейлю цветочно-фруктовое послевкусие и аромат.

Новогодний коктейль

Этот напиток украсит праздничный стол, поднимет настроение и придаст чувство праздника. Для его приготовления вам потребуются:

  • шампанское — 100 мл;
  • Tequila — 30 мл;
  • сок лайма — 30 мл;
  • мята — 3 листа;

Придаст изысканности ликер «Курасао». Его особенность — насыщенный голубой цвет. Можете по вкусу добавить лимоны, подавать в бокале с высокими стенками, дополнить кубиками льда.

Коктейли на основе текилы

«Подарок агавы» можно считать универсальным напитком. Разнообразные коктейли с напитком, рецепты которых включают несколько ингредиентов, являются украшением карты бара.

Сочетания могут быть классическими и самыми неожиданными. К классическому употреблению «кактусовой водки» можно отнести коктейли «Сангрита», «Маргарита», «El desierto», «Текила Санрайз» и пр. Также ее можно добавлять в чай, кофе или смешивать с коньяком.

Это настоящая находка для людей, любящих эксперименты, поэтому однозначно сказать, как правильно пить «кактусовую водку», нельзя.

В классическом сочетании «подарок от агавы» совместим со всеми видами цитрусов, солью, битерами, томатом, специями и кофейным ликером.

Перед тем как приступить к смешиванию ингредиентов, чтобы создать коктейли с текилой в домашних условиях, нужно изучить маркировку используемого напитка.

Смесь с колой приятно удивит любителей слабоалкогольных напитков

Не стоит обманываться, сладкий, приятный на вкус напиток обладает быстро опьяняющими свойствами и относиться к его употреблению нужно с осторожностью.

«Текила Батанга»

Например, микс «Батанга» поможет раскрыть источник чувственности и энергии:

Текила Батанга

  • Gold – 50 мл;
  • Cola – 150 мл;
  • лед (кубики) – 200 г;
  • сок половинки лайма.

Все ингредиенты cмешать.

Приятное на вкус сочетание обеспечит микс 1:2 (1:3) «кактусовой водки» и сока: томата, яблока, лимона, апельсина.

Для Blanco больше подойдут сок лимона или апельсина. Для Gold – яблока и томата.

«Кактусовая водка» или коктейли с ее добавлением станут изюминкой жаркой вечеринки, романтического вечера, дружеской беседы. Употребление алкогольного продукта можно превратить в целое действо. Проявить изобретательность, творческий подход и стремление к новому.

Доступность «кактусовой водки» дает возможность почувствовать себя профессиональным барменом в домашних условиях. Угостить друзей классическим коктейлем или создать оригинальный рецепт.

С чем мешать текилу – дело индивидуального предпочтения.

Особенности приготовления коктейлей

Текила – напиток противоречивый, не каждый может его употреблять в чистом виде. Виноват в этом сильно выраженный вкус спирта и травянистый аромат агавы. А вот сладкие, немного пьянящие коктейли на основе этого напитка с удовольствием употребляют в барах как женщины, так и представители сильной половины.

Коктейли с текилой имеют некоторые особенности в технологии приготовления. Эти простые советы помогут сделать качественные напитки и, кроме того, сэкономить немного времени:

  • если в коктейле присутствуют газированные напитки, то добавляются они в последнюю очередь;
  • для приготовления пенистого напитка лучше вместо сиропа использовать немного сахарной пудры;
  • всегда необходимо использовать дозатор – только так можно добиться хорошего качества коктейля;
  • смешивать ингредиенты нужно быстро, чтобы лед не успел растаять;
  • сок лимона не только придает напитку особенный вкус и аромат, но еще и улучшает смешивание компонентов;
  • чтобы многослойный коктейль не смешивался, его компоненты следует наливать ложечкой так, чтобы они медленно стекали по внутренней стороне бокала;
  • наливать коктейли необходимо в предварительно охлажденные бокалы;
  • заранее нарезанная спиральная кожура и дольки цитрусовых фруктов лучше и дольше сохраняются в пакетике из полиэтилена или в стеклянной емкости, накрытой пищевой пленкой;
  • вишни или оливки для коктейля хранятся в собственном соку, чтобы не терять свежести; оливки перед использованием ополаскивают водой.

Приготовление коктейля из текилы

Как для питья чистой текилы, так и для приготовления смешанных напитков существует несколько правил, которые, по мнению знатоков, влияют на вкус коктейля: это непременное встряхивание и стуканье о стол стопки с текилой. Такой коктейль называется текила-бум. Но это скорее обряд, чем необходимое условие.

Рецепты алкогольных шотов

Коктейли на основе текилы могут готовиться и виде шотов — стреляющих напитков, которые подаются в небольших рюмках. Среди шотов есть те, которые пользуются особой популярностью.

Сангрита

Готовить напиток нужно в кувшине емкостью 1 л. Для этого возьмите такие ингредиенты:

  • Tequila «Sauza» — 1л;
  • огурец — 150 г;
  • сельдерей — 37 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Среди соков используются апельсиновый (300 мл), томатный (600 мл), лаймовый (60мл). В состав входит соус Табаско — 20 мл

Важно: сначала выпивается рюмка текилы, которая запивается Сангритой.

Облака

Легкий, пьянящий коктейль, содержащий Tequila «Sauza» (20 мл), самбуку (20 мл),  (10 мл), ликеры «Блю Карасао» (3 мл) и «Кэроланс» (3 мл). Для приготовления потребуется бокал с высокими стенками. Смешайте самбуку и текилу, с помощью трубочки налейте ликер, ложкой уложите абсент.

Амиго

В основе лежат Tequila «Sauza» (20 мл), ликер кофейный (20 мл), взбитые сливки (10 мл). Для приготовления возьмите стопку, налейте туда ликер, уложите слой сливок, поверх которых налейте текилу.

Коктейли фэнтези

«Серебряная пуля»

  • шоколадной текилы – 50 мл
  • пива темного – 300 мл
  • текилы – 30 мл
  • виски (Ирландия) – 10 мл (или как вариант — ликер кокосовый (15 мл))
  • ром (светлый) – 10 мл
  • сок грейпфрута – 40 мл
  • сок ананасовый – 100 мл
  • кубики льда
  • текила (серебряная) — 50 мл
  • сироп сахарный — 20 мл
  • лимон – 3 дольки
  • мята – 1 небольшой пучок
  • колотый лед — 200 гр.
  • текилы серебряной — 40 мл
  • сок томатный — 100 мл
  • соль
  • красный перец
  • соус Табаско — 3 мл.Готовить нужно так:

Воспользовавшись шейкером составляющие смешать и заполнить бокал, наполненный льдом. Перец и соль в напиток добавляют исходя из своих вкусовых пристрастий.  Делать это можно как перед смешением основных компонентов, так и прямо в бокале.

Коктейль «Кукарача»

  • текила серебряная — 15 мл
  • ликер «Драй Оранж» (любой апельсиновый) — 15 мл
  • ликер манговый — 15 мл
  • текилы серебряной — 25 мл
  • самбуки — 25 мл
  • соус «Табаско» (красный) — 4 капли
  • текилы серебряной — 20 мл
  • ликера апельсинового — 20 мл
  • коричневого сахара – 1 кусочек
  • кубик льда – 1 шт.

Вам понадобится толстостенная, желательно огнепрочная рюмка, куда нужно налить ликер. Пользуясь коктейльной ложечкой, уложите сверху текилу. Используя зажигалку (в оптимальном варианте — Zippo) поджигаем текилу. Над огнем держим вилку с кусочком сахара сверху. Сахар будет плавиться, и капать в рюмку. Но горение нельзя поддерживать долго – рюмка может лопнуть. Поэтому постарайтесь провести процесс плавления сахара как можно быстрее. Затушив огонь, обойдите край рюмки кубиком льда и выпейте содержимое залпом.

«Птичий полет»

  • текилы серебряной — 10 мл
  • ликера ежевичного — 30 мл
  • свежее нежирное молоко — 5 мл

Рюмка заполняется сначала ликером, затем текилой и после молоком, которое капают пипеткой или коктейльной трубочкой.

Коктейль с текилой рецепты

Чтобы приготовить подобный освежающий и поразительно вкусный напиток «Текила санрайз», потребуется:

  • 150-200 мл свеженького апельсинового сока (лучше применять собственноручно выжатый);
  • 50-55 мл серебряной текилы;
  • 10-15 мл пикантнейшего гренадина;
  • 220 г льда (замораживать можно как в кубиках, так и просто в овальных формочках).

Приготовление

«Санрайз» – неподражаемый сочный мексиканский коктейль с текилой. Рецепты приготовления такого напитка могут отличаться, ведь современные мастера по-разному представляют процесс его создания. Классический же мексиканский советуют начинать делать с подготовки льда. Кубики обычной или фруктовой замороженной воды необходимо всыпать в высокий вместительный стакан, после чего наполнить сосуд свеженьким соком.

Текилу необходимо вливать небольшой струйкой, после чего сразу же домешать сироп (гренадин). Перемешивать сочную «компанию» следует маленькой высокой ложкой. Украсить солнечный коктейль можно долькой (колечком) спелого апельсина и листочком мяты.

Несколько рецептов коктейлей с текилой

Особенности приготовления коктейлей из текилы

Несколько дельных советов для качественного приготовления коктейлей:

  1. Хотите получить отличный коктейль — используйте дозатор, это поможет избежать досадных промахов.
  2. Смешивайте ингредиенты быстро, не допуская таянья льда.
  3. Для получения пенного напитка следует заменить сироп сахарной пудрой.
  4. Напитки, содержащие газ, добавляют в коктейль на завершающей фазе его приготовления.
  5. Чтобы составляющие коктейля смешивались без проблем, добавляйте сок лимона. Тем более, он придаст коктейлю достойный вкус.
  6. Желаете получить многослойный коктейль? Наливайте ингредиенты, не спеша, по лезвию ножа.
  7. Стаканы для подачи коктейля должны быть охлаждены.
  8. Сохранить свежесть украшений для коктейля просто: уложите их в стеклянную емкость, закрыв ее фольгой или пищевой пленкой. Что касается оливок, вишен и прочих «украшений», то их следует доставать непосредственно перед подачей.

Источник: samogonpil.ru

Текила бум

Этот напиток в Мексике называют «rapido» и сделать его можно очень быстро. Несмотря на то, что коктейль текила бум состоит всего из двух ингредиентов, он очень любим посетителями баров, в том числе и за эффектность его употребления. Интересно еще и то, что пить его можно как в теплом виде, так и в охлажденном.

Коктейли на основе текилы рецептыЕсли вы решили, что этот напиток как раз то, что вам нужно поскорее приготовить, рецепт коктейля перед вами:

  • Серебряная текила (50 мл. );
  • Спрайт (100 мл. ). Вы можете попробовать добавить вместо Sprite «Schweppes»;
  • Кусочек лайма.

Налейте в стакан с толстым дном сначала алкоголь, а затем добавьте газировку. Теперь накройте сверху ладонью и три раза хорошенько стукните дном стакана о поверхность стола. Не забудьте каждое движение сопровождать громким «Бум»! Напиток вспениться, и вы можете выпить его залпом.

Ерш Мексиканский

Рецепты, в которых описаны коктейли на основе текилы, могут быть очень простыми. Например, «Ерш Мексиканский». Для того, чтобы его создать, нужно просто смешать светлое пиво (330 мл. ) и алкоголь (30 мл. ).

Маргарита с текилой

Другое дело — «Маргарита с текилой». «Маргарита» особенно нравится представительницам прекрасного пола, удивляя приятным сочетанием вкусов и цветовой гаммой. Если вы захотели повторить такой напиток дома, то подготовьте следующие составляющие:

  • Коктейли на основе текилы рецептыТекила (50 мл. );
  • Апельсиновый ликер (25 мл. );
  • Сахарный сироп (10 мл. );
  • Кубики льда (200 гр. );
  • Сок половики лайма;
  • Соль и лайм.

Для начала подготовьте бокал. Края нужно немного смочить и обсыпать солью, чтобы образовалась красивая каемка. Затем тщательно смешайте в шейкере все нужные компоненты и аккуратно перелейте в бокал ( уже без льда). Украсьте тонким кусочком лайма.

Текила санрайз

Коктейли на основе текилы рецептыСледуя этому рецепту, вы приготовите коктейль с текилой в домашних условиях, который поразит вас не только своим приятным вкусом, но и потрясающим цветом. «Текила Санрайз» был придуман еще в первой половине ХХ века и не теряет своей популярности и по сей день. Он напоминает восход солнца и способен зарядить по-настоящему положительными эмоциями.

Заполните высокий стакан кубиками льда (около 200 грамм). Влейте в него серебряную текилу (50 мл. ) и затем 150-200 мл. апельсинового сока (отдайте предпочтение свежевыжатому). Пикантности и цвета напитку придаст сладкий красный сироп «Гренадин», которого понадобится не больше 10-15 мл. Теперь все нужно перемешать.

Сангрита

Коктейли из текилы могут быть весьма необычными. Одним из таких оригинальных напитков является «Сангрита». Вариаций его приготовления существует несколько.

Например, следуя одной из них, необходимо поместить в чашу блендера очищенные от шкурки томаты (5-6 штук), влить свежевыжатый сок пары лаймов и трех апельсинов, положить луковицу и добавить чайную ложку соли, сахара и перца (предпочтительнее кайенского). Полученную овощную смесь налить в рюмку и запивать ей текилу. А можно содержимое обеих рюмок смешать.

Другой рецепт предполагает использование томатного сока (600 мл. ), в который добавляется сок апельсина (300 мл. ), «Тобаско» (20 мл. ), сок двух лаймов, порезанный огурец и стебель сельдерея, соль и перец. Все перемешивается в кувшине. Такого количества сангриты хватит, чтобы запить 20 рюмок.

Борец

Мексика чтит своих героев и создает в честь них коктейли. Хосе Морелоса боролся за независимость, поэтому и напиток носит название «Борец». Чтобы почувствовать дух свободы, в одну рюмку нужно налить золотую текилу, а во вторую положить огуречный ломтик, щедро покрытый солью. Этот простой коктейль с текилой удается всегда.

Мексиканец

Для приготовления «Мексиканца» в шейкер нужно положить кубик льда и дать ему подтаять. Затем вливаем текилу (40 мл. ), лимонный сок (20 мл. ), ананасовый сок (10 мл. ) и сироп «Гренадин», добавляем еще немного льда и взбалтываем. Край бокала можно смочить лимонным соком и опустить в мелкий сахарный песок, а затем украсить вишенкой.

Коктейли на основе текилы рецептыСеребряная пуля

Поклонникам творчества Стивена Кинга точно придется по вкусу этот коктейль, выпив который герои его произведения шли охотиться на оборотней. Налейте в стопку 20 грамм кофейного ликера, затем положите немного лимонной мякоти и влейте 30 мл. серебряной текилы.

Текила сансет

Отлично освежить в конце дня поможет напиток с романтичным названием «Сансет». В бокал сначала положите лед, затем влейте 60 мл. апельсинового сока и 30 мл. текилы. Теперь аккуратно по стеночке добавляем 10 мл. черничного бренди, так, чтобы он опустился на дно.

Облака

Несмотря на свое название, этот коктейль довольно крепкий, но очень эффектный. Он потребует от вас четкости и аккуратности. Влейте в стопку 20 мл. самбуки и такое же количество серебряной текилы. Возьмите трубочку и с ее помощью добавьте три капли Бейлис и столько же Блю Кюрасао. Теперь сверху распределите 10 мл. абсента.

Источник: AlkoZona.ru

Текила бум

Коктейль имеет богатую историю — он появился в Америке в начале 20 века, во времена сухого закона. Согласно легенде, находчивый бармен на просьбу посетителя приготовить напиток с текилой ответил отказом, но исподтишка налил небольшое количество алкоголя в лимонад. Клиент не сразу понял задумку и недовольно постучал стаканом о барную стойку.

  1. Классический рецепт коктейля совсем прост — нужно смешать 50 мл серебряной текилы со 100 мл сильногазированного лимонада на ваш вкус.
  2. Затем накройте бокал салфеткой и ударьте дном о барную стойку (либо другую поверхность).
  3. В этот момент происходит вспенивание газированного напитка.
  4. Коктейль Текила бум пьется залпом и мгновенно пьянит.

текила бум

В некоторых заведениях к этому напитку подается строительная каска, по которой стучат следующим бокалом, и гонг. Распитие коктейля сопровождается небольшим развлекательным ритуалом, который подчеркивает его способность «бить по голове».

Еще одна его разновидность — Текила бум с соком лайма, рецепт которого также прост, а вкус более насыщенный. Для его приготовления нужно в традиционный коктейль добавить 10 мл свежевыжатого сока лайма.

Текила-сансет

Многие коктейли с текилой имеют несложные рецепты и при этом выглядят необычно и привлекательно.

  1. Для его приготовления нужно положить на дно высокого стакана (хайбол) кубики льда, взять 30 мл текилы и 60 мл апельсинового сока.
  2. Фишка коктейля — 10 мл черничного бренди добавляется в конце, причем нужно аккуратно влить его по стенке.
  3. Стакан украшают вишенкой или ломтиком апельсина в тон содержимому.

Текила-сансет

Текила-санрайз

Еще один традиционный рецепт — Текила-санрайз, коктейль, появившийся в начале 20 века в Мексике. Рецепт входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, относится к категории лонг-дринк.

Название переводится как «рассвет». Напиток вызывает такие ассоциации своими яркими красками и освежающим вкусом цитрусовых.

  1. Положите в высокий стакан кубики льда,
  2. налейте 50 мл серебряной текилы и 10 мл сиропа Гренадин,
  3. затем 150-200 мл апельсинового сока.
  4. Не размешивайте, иначе напиток потеряет вид и вкус.

При подаче этот коктейль украшают ломтиком апельсина.

Маргарита

Этот коктейль находится в списке самых распространенных в мире. У него даже есть свой праздник — 22 февраля. Назван напиток в честь дамы, но установить, кто она, не удалось, и сегодня существует больше 10 версий на этот счет.

Рецепт, по которому делается коктейль Маргарита, таков:

  • нужно смешать текилу (20 мл),
  • апельсиновый ликер,
  • лучше всего Куантро (20 мл),
  • 40 мл сока лайма и лед.

Подают Маргариту в бокале, края которого украшены тонким слоем соли. Это можно сделать и в домашних условиях — края бокала нужно смочить в воде, затем опустить в тарелку с крупной солью и стряхнуть излишки. Перед подачей дополнительно украсить коктейль Маргарита долькой лайма или лимона.

Сангрита

В мексиканских странах коктейли на основе текилы часто подают с необычным, насыщенным, острым овощным напитком — Сангритой. В переводе это название означает «малая кровь, кровушка». Внешнее сходство видно сразу, так как в основе коктейля есть томатный сок.

  • Есть разные вариации рецепта Сангриты, ее состав может быть таким — 600 мл томатного сока, 300 мл апельсинового, 1-2 лайма, 150 г огурца, 80 г стебля сельдерея, соль, черный молотый перец, соус Табаско.
  • Все овощи нужно порезать, залить соками, добавить по вкусу специи и перемешать.

Вместо томатного сока можно использовать свежие помидоры без кожицы, пробитые блендером в пюре.

Сангрита

В некоторых версиях в Сангриту добавляют репчатый лук, немного сахара, перчик чили, свежую зелень.

Можно смешать готовую Сангриту и текилу в одном бокале, традиционно предлагают две рюмочки, сначала пьется глоток безалкогольного напитка, потом — текила, и снова Сангрита.

Популярный томатный коктейль Кровавая Мэри имеет родство с Сангритой.

Мечта акапулько

Коктейль назван в честь древнейшего города Мексики и часто встречается в барах ее туристических городов. Для его приготовления нужно наполнить бокал кубиками льда, в шейкере смешать 30 мл текилы, 10 мл темного рома, 100 мл ананасового и 40 мл грейпфрутового сока, вылить ко льду. При подаче коктейль украшают ломтиком ананаса.

Мечта акапулько

Облака

Крепкий по своей сути, при этом завораживающий и нежный коктейль. Из всех коктейлей с текилой — самый романтичный, есть даже легенда, согласно которой влюбленные, выпившие пару Облаков одновременно, скрепляют свои сердца на небесах. А цена колдовского зелья не выше, чем любого другого напитка с текилой.

Коктейль имеет завораживающий голубой цвет благодаря ликеру Блю Кюрасао. Все составляющие укладываются слоями, и правильно приготовленный напиток напоминает белые облака на небосводе.

  1. Готовится и подается он в маленькой рюмке — стопке.
  2. В нее наливают 20 мл самбуки, затем столько же серебряной текилы.
  3. Второй слой — по 5 мл ликера Бейлиз и Блю Кюрасао.
  4. В завершение при помощи коктейльной ложки сверху укладывают 10 мл абсента.

Матадор

Этот коктейль будет по вкусу тем, кому нравится «Маргарита», так как они имеют схожие ноты.

Для приготовления Матадора смешайте в шейкере 60 мл текилы, 30 мл сока лайма и 120 мл ананасового сока. В бокал уложите колотый лед по вкусу и вылейте смесь. Традиционно коктейль украшают ломтиком ананаса и витой полоской цедры лайма или лимона.

Матадор коктейль

Палома

Этот коктейль имеет большую популярность в жаркой Мексике. Он прекрасно освежает благодаря большому количеству сока и лимонаду в составе. Палома, что в переводе значит «голубь», относится к лонг-дринкам, это некрепкий напиток большого объема.

Как и многие коктейли с текилой, в домашних условиях приготовить его несложно.

  • Для красоты и грамотности подачи бокал рекомендуется предварительно охладить и украсить ободком из соли, как в рецепте коктейля Маргарита.
  • Все ингредиенты смешиваются в миксере — это 60 мл текилы, 170 мл грейпфрутового сока, лучше свежевыжатого, в смеси с содовой, спрайтом или тоником, 15 мл сока лайма.
  • Полученный микс нужно вылить в бокал и добавить кубики льда.

Сегодня барменами создано несколько вариантов Паломы, в зависимости от соков и газировки, которые в него добавляют, напиток приобретает свежие оттенки вкуса и другой внешний вид.

При подаче бокал украшают ломтиком лайма, иногда — с мятой.

Мексиканец

Любимец молодежи, популярный коктейль на дискотеках, в ночных клубах и барах.

Традиционно подается в коктейльном бокале и готовится при помощи шейкера. Состав «Мексиканца» простой — 40 мл текилы, 20 мл ананасового сока, 5 мл сиропа Гренадин, 10 мл сока лимона. Все смешивается в шейкере вместе со льдом.

Коктейль имеет красивый цвет, напоминающий заходящее солнце, который придает ему сироп Гренадин.

Ледокол

Еще один вариант с добавлением гранатового сиропа. Готовится он в блендере из следующих составляющих — 60 мл текилы, 5 мл ликера Куантро, 60 мл грейпфрутового сока, 5 мл сиропа Гренадин, колотый лед. Все нужно взбивать в течение 15 секунд, затем перелить в винный бокал.

Ледокол имеет насыщенный красный цвет и интересный, богатый вкус — в нем сочетаются сладость сиропа, ароматные нотки Куантро и терпкий грейпфрут. При этом коктейль легко приготовить даже в домашних условиях.

ледокол с текилой

Другие коктейли с текилой

Описанные выше коктейли со временем получили множество вариантов исполнения, некоторые из них стали самостоятельными, отдельными напитками. Например, Золотая текила бум — все так же просто, как и в классическом рецепте, только вместо серебряной текилы берется золотая, и размер коктейля минимальный — 30 мл текилы, 15 мл сильногазированного лимонада.

Серебряная пуля

Серебряная пуля — простой коктейль с интересным, даже мистическим названием. Для его приготовления берут 1 часть лимонного сока, 4 части джина и 2 части тминного ликера «Кюммель». Все ингредиенты нужно смешать с помощью шейкера. В некоторых вариациях рецепта в готовый коктейль добавляют дольку лимона.

Клубничная Маргарита

Коктейль для любителей сладкого — Клубничная Маргарита. Он готовится в блендере из 6 ягод спелой клубники, 50 мл серебряной текилы, 30 мл ликера Куантро, сока половинки лайма и кубиков льда. В отличие от классической Маргариты, бокал для подачи украшают сахарной каемкой и ягодой клубники.

Зеленый Мексиканец

Зеленый Мексиканец появился в Киеве и быстро стал популярным во всем мире. Мексиканец — потому что в составе есть текила, а яркий зеленый цвет коктейлю придает ликер из зеленого банана «Пизан Амбон». Осталось добавить 10 мл лимонного сока, и оригинальный шот готов. Сложность в приготовлении коктейля состоит только в том, что его составляющие нужно укладывать слоями.

Борец

Коктейль Борец назван так по имени национального героя Мексики, борца за свободу и независимость в войне с испанцами, Хосе Морелоса. Это крепкий шот на один глоток. В его составе 50 мл золотой текилы — ее нужно налить в одну стопку, а в другую положить посоленный ломтик огурца. Пьется просто — сначала текила, потом нужно закусить ее огурцом.

Эль Бандито

Эль Бандито — любимый напиток мексиканских гангстеров. Готовится он проще не придумаешь, даже смешивать ничего не нужно. В стопку нужно налить 50 мл шоколадной текилы, а в бокал — 300 мл темного пива. Выпиваете текилу, запиваете пивом. Напиток сильно пьянит и обладает интересным послевкусием.

Для некоторых коктейлей нужно использовать только серебряную или золотую текилу. Знатоки считают, что эти два вида отличаются по вкусовым качествам и сочетаемости, и путать их нельзя.

Эль Бандито

Текила Бланко

Текила Бланко, или серебряная, — чистейшая прозрачная жидкость, сразу после дистилляции разливается в бутылки. Текилу Голд получают из нее же, добавляя карамель и другие ароматические добавки. Золотую разновидность иногда путают с выдержанной. Последняя выдерживается в специальных дубовых бочках от года до десяти лет и со временем приобретает богатый вкус и аромат. Такая текила стоит на порядок выше серебряной и золотой. В зависимости от времени хранения в бочке ее также делят на отдохнувшую и выдержанную.

Для приготовления коктейлей чаще всего используется серебряная текила.

Оригинальные коктейли и напитки

Традиционно текилу готовили в окрестностях городка Текилы к северо-западу от Гвадалахары. Агава – это род кактусов с широкими листьями, содержащими большое количество влаги. В текиле должно содержаться не менее 51% спирта из агавы, остальную часть могут занимать спирты из другого сырья, например, кукурузы, тростника или картофеля. Но хорошая текила делается только из агавы, и на этикетке всегда стоит обозначение «100% agava» или «100% blue agava». На дешёвых разновидностях текилы стоит упоминание «mixto».

Прежде чем готовить коктейли из текилы, необходимо разобраться в её сортах и  Коктейли на основе текилы рецепты разновидностях. Текила бывает нескольких основных видов, независимо от бренда:

  • Plata или Blanca. Серебряная текила. Выдерживается не менее 2-х месяцев в бочках. Лёгкие цитрусовые и травяные нотки во вкусе. Фруктовые оттенки аромата. Хорошее, сбалансированное и продолжительное послевкусие. Крепость 38-55%.
  • Gold. Золотая текила. Серебряная текила, подцвеченная выдержанной. Сладковатые цитрусовые и фруктовые тона во вкусе. Цитрусовые и ванильные с древесной ноткой оттенки аромата. Терпкое послевкусие.

С питьём текилы связано несколько необычных обрядов. Хотя некоторые знатоки утверждают, что эти правила сильно влияют на вкус, большинство соглашаются, что это больше традиция, чем необходимость. Самый главный обряд – стукнуть стопку об стол. Это называется текила-бум. Пьющий наливает в стопку текилу с тоником или газировкой, закрывает ладонью верхнюю часть, стукает о стол и выпивает залпом. Ещё один обычай, говорят, пришёл к нам из Мексики. В углубление между большим и указательным пальцем насыпаете щепотку соли, капаете несколько капель лайма, слизываете эту смесь и тут же выпиваете текилу. Все эти ухищрения нужны для питья текилы в чистом виде. Мы же расскажем, как употребить этот замечательный напиток благородным способом – приготовить коктейль с текилой.

Коктейли на основе текилы рецепты Небольшой словарик бармена для удобства:

  • Бокал рокс – 250 мл, толстое дно, трапецевидная форма, расширен в верней части.
  • Бокал хайбол – высокий, цилиндрический, объём 270 мл.
  • Бокал маргарита – большой бокал, напоминающий женскую грудь. Объём 350-370 мл.  Коктейли на основе текилы рецепты
  • • Коктейльный бокал – высокий, на тонкой ножке, в профиль треугольный, объёмом 120-150 мл.
  • • Тоник (tonic) – газированный напиток с хинином, например Швепс битер лемон.
  • • Биттер – горький алкогольный напиток на основе трав и кореньев.
  • • Campari — биттер на основе трав и цитрусовых, с краской кошениль. Крепость 28%.
  • • Angostura – венесуэльский настойка из трав и кореньев. Обладает целебным эффектом.
  • • Гренадин (Grenadine) – ярко-красный сироп. Используют для подкрашивания коктейлей.
  • • Стейнер – коктейльное ситечко под диаметр шейкера.
  • • Шейкер – ёмкость для смешивания коктейлей.

Коктейли на основе текилы рецептыТекила голд бум

Простой и эффектный коктейль. Отлично подойдёт в качестве «штрафного». • 30 мл текилы gold

  • • 15 мл тоника

Берите стопки с толстым дном и бейте о деревянный стол. Цель удара – встряхнуть! • Налейте текилу • Долейте тоником • Закройте стопку ладонью сверху, крепко обхватите пальцами и ударьте о стол

  • • Быстро пейте, лучше залпом

Если замените золотую текилу серебряной, а тоник спрайтом, то получится просто Текила бум.

Коктейли на основе текилы рецептыХрабрый бык

Уточним – мексиканский бык-эстет: • 25 мл серебряной текилы

  • • 25 мл кофейного ликёра

Держите ложку над слоем с ликёром и аккуратно вливайте текилу тонкой струйкой: • Влейте в стопку кофейный ликёр

  • • Используя ложку, уложите сверху слой текилы

Добавьте кусочек лимона и получите Серебряную пулю. Замените кофейный ликёр самбукой и положите в стопку пару зёрен кофе – и получится Серебряная пуля Соколова – от вампиров, говорят, помогает.

Коктейли на основе текилы рецептыКрасный пёс

Коктейль настоящих мужчин. Тех самых, у которых не дрогнет ни один мускул при встрече с врагом. • 25 мл серебряной текилы

  • • 20 мл 5 мл соуса табаско

Делайте медленно и красиво, пейте с достоинством. • Налейте в стопку самбуку

  • • Используя ложку, уложите слой табаско и слой текилы

Коктейли на основе текилы рецептыМексиканский космонавт

Только не спрашивайте, почему он зелёный. Пейте – и в космос! • 30 мл серебряной текилы • 20 мл мятного зелёного ликёра

  • • 40 г лимона

Знатоки рекомендуют покрутиться вокруг оси минутку перед тем, как выпить. • Влейте в стопку мятный ликёр • Используя ложку, уложите слоями сок лимона и текилу

  • • Пейте залпом

Коктейли на основе текилы рецептыПтичий помёт

Говорят, это к деньгам. • 10 мл серебряной текилы • 30 мл ежевичного ликёра

  • • 5 мл молока

А что ещё вы готовы сделать, чтобы денег прибыло? • Влейте в стопку ежевичный ликёр • Уложите слой серебряной текилы

  • • Влейте через трубочку 5 капель молока

Коктейли на основе текилы рецептыТекила мартини

Два отличных напитка вместе. • 60 мл золотой текилы • 30 мл вермута • 5 г лимона

  • • 200 г льда в кубиках

Просто и вкусно. • Влейте в шейкер вермут и текилу • Наполните шейкер льдом и взбейте • Перелейте через стейнер в охлаждённый бокал

  • • Украсьте цедрой лимона

Коктейли на основе текилы рецептыПалома лайт

Нежный цвет, чудесный аромат и волнующий ясный вкус.

  • • 50 мл золотой текилы
  • • 75 мл грейпфрутового сока
  • • 75 мл спрайта
  • • 10 г лайма
  • • 200 г льда в кубиках

Хорошо, когда просто.

  • • Наполните бокал хайбол льдом
  • • Влейте текилу, грейпфрутовый сок и спрайт
  • • Аккуратно размешайте
  • • Украсьте половинкой дольки лайма

Коктейли на основе текилы рецептыТекила санрайз

Иногда достаточно добавить немного красок, и всё расцветает в новом цвете. Мексиканский рассвет так же прекрасен, как этот коктейль. Один секрет – красные американские апельсины сделают вкус и цвет немного драматичней.

  • • 50 мл серебряной текилы
  • • 150 апельсинового сока
  • • 35 г апельсина
  • • 10 мл гренадина
  • • 200 г льда в кубиках

Ещё одно достоинство – ничего не надо трясти.

  • • Наполните бокал хайбол кубиками льда
  • • Влейте текилу и сок
  • • Добавьте гренадин
  • • Размешайте
  • • Украсьте кружком апельсина

Коктейли на основе текилы рецептыОле

Думаете, европейские футбольные фанаты пьют пиво или водку? Как бы ни так! – Они предпочитают изысканные коктейли. Красиво пьют, красиво играют.

  • • 40 мл серебряной текилы
  • • 30 мл бананового жёлтого ликёра
  • • 10 мл ликёра Blue Curacao
  • • 5 г физалиса
  • • 200 г в кубиках

Главное – терпеливо и аккуратно уложить текилу с банановкой сверху кюрасао.

  • • Налейте в стакан для смешивания текилу и банановый ликёр, добавьте льда и перемешайте
  • • В охлаждённый коктейльный бокал налейте Blue Curacao
  • • Используя коктейльную ложку, уложите через стейнер текилу с банановым ликёром
  • • Украсьте ягодкой физалиса

Коктейли на основе текилы рецептыТекила тореадор

Пара таких коктейлей – и хочется укротить какого-нибудь быка.

  • • 50 мл золотой текилы
  • • 45 г лайма
  • • 25 мл абрикосового ликёра
  • • 360 г льда в кубиках

Уверенные движения, прямой взгляд и бесстрашие – быка надо брать за рога.

  • • Наполните стакан рокс льдом
  • • Влейте в шейкер текилу и ликёр, выжмите половинку лайма и наполните льдом
  • • Взбейте интенсивно и перелейте через стейнер в рокс
  • • Украсьте половинкой лимона

А когда бык побеждён, можно и потанцевать под отличный коктейль Текила батанга. Просто замените 25 мл абрикосового ликёра 150 мл колы, уменьшите количество льда и смешайте всё в хайболе.

Коктейли на основе текилы рецептыЧихуа-хуа

Ещё один собачий коктейль. Кстати, в Мексике собака – это не ругательство. Пейте смело!

  • • 20 мл серебряной текилы
  • • 20 мл апельсинового ликёра
  • • 5 г кускового тростникового сахара
  • • 20 г льда в кубиках

Не давайте огню долго гореть, а то стопка может лопнуть! Лучше всего Чихуа-хуа поджигать зажигалкой Zippo.

  • • Влейте в стопку ликёр
  • • Уложите с помощью ложки слой текилы
  • • Подожгите
  • • Положите кусочек сахара на вилку и подержите над огнём, чтобы он расплавился и капли карамели упали в стопку
  • • Потушите огонь
  • • Проведите по краю стопки кусочком льда и сразу пейте

Облака  Коктейли на основе текилы рецепты

Мексиканская романтика – главное не перепутать кактусы и полегче с абсентом, чтобы не нагнать тучи.

  • • 20 мл серебряной текилы
  • • 20 мл самбуки
  • • 10 мл абсента
  • • 3 мл ликёра Blue Curacao
  • • 3 мл айриш крим (например, Baileys)

Закройте на минуту глаза, представьте ослепительно-голубое небо, почувствуйте спокойствие, лёгкий свежий ветерок. Откройте глаза и неторопливо приготовьте коктейль с этим настроением.

  • • Налейте в стопку самбуку и текилу
  • • По капельке из трубочки влейте айриш крим и кюрасао
  • • С помощью коктейльной ложки уложите слой абсента

Коктейли на основе текилы рецепты

Форсаж

Реально ускоряет. Главное не забывать – среди табаско существует соус хабанеро – один из самых сильных перцев мира, порошок которого используется в индийской армии для серьёзного поражения противника. Ускоряйтесь с умом!

  • • 20 мл серебряной текилы
  • • 20 мл самбуки светлой
  • • 20 мл апельсиновго ликёра
  • • 4 мл красного табаско
  • • 4 мл зелёного табаско

Хладнокровие и точный расчёт! 1 капля – 1 грамм.

  • • Налейте в стопку самбуку
  • • Используя ложку, уложите слой зелёного табаско, апельсиновый ликёр, табаско красный и сверху текилу

Текила эспрессо мартини  Коктейли на основе текилы рецепты

Что может быть лучше чашки эспрессо в полдень? Только кофейный коктейль с текилой.

  • • 25 мл золотой текилы
  • • 10 мл медового сиропа
  • • 10 молотого кофе
  • • 4 г кофе в зёрнах
  • • 200 г льда в кубиках

Если нет поблизости кофе-машины, то попробуйте приготовить кофе в гейзерной кофеварке.

  • • В шейкер влейте остывший эспрессо, медовый сироп и золотую текилу
  • • Наполни шейкер кубиками льда и хорошенько взбейте
  • • Перелейте через стейнер в охлажденный коктейльный бокал
  • • Украсьте зёрнышками кофе

Коктейли на основе текилы рецепты 15. Маргарита

Настоящая классика, синоним коктейля, обязательный напиток любого хорошего бара и просто вкусный коктейль.

  • • 50 мл серебряной текилы
  • • 25 мл апельсинового ликёра
  • • 10 мл сахара
  • • 1 лайм
  • • 2 г соли
  • • 200 г льда в кубиках

Пейте с достоинством.

  • • Смажьте края бокала лаймом, сделайте солёную каёмку
  • • Влейте в шейкер сахарный сироп, апельсиновый ликёр и серебряную текилу
  • • Выжмите сок лайма
  • • Наполните шейкер льдом и взбейте
  • • Перелейте в охлаждённый бокал для маргариты
  • • Украсьте долькой лайма

Замените серебряную текилу золотой, добавьте к соли столько же сахара для каймы и получите Золотую маргариту.

 

Домашняя маргарита  Коктейли на основе текилы рецепты

Иногда хочется по-простому и наверняка.

  • • 30 мл золотой текилы
  • • 20 мл апельсинового ликёра
  • • 100 мл спрайта
  • • 50 г лайма
  • • 200 г льда в кубиках

Просто смешайте в бокале и наслаждайтесь!

  • • Наполните бокал хайбол кубиками льда
  • • Влейте апельсиновый ликёр и золотую текилу
  • • Выжмите половинку лайма
  • • Долейте спрайт доверху
  • • Аккуратно размешайте
  • • Украсьте двумя кружками лайма

Коктейли на основе текилы рецепты 17. Текила смэш

В древности индейцы добывали влагу из огромных пустынных кактусов, смешивали её с ароматными травами для лучшего вкуса. Говорят, что так и появились первые коктейли.

  • • 50 мл серебряной текилы
  • • 20 мл сахарного сиропа
  • • 40 г лимона
  • • 2 г мяты
  • • 200 г колотого льда

Мята творит чудеса. Один секрет – берите кондитерскую мяту, она ярче.

  • • Положите мяту и 3 дольки лимона в бокал рокс
  • • Подавите мадлером
  • • Наполните рокс льдом доверху
  • • Влейте серебряную текилу и сироп
  • • Размешайте ложкой
  • • Досыпьте льда, чтобы получилась горка
  • • Украсьте долькой лайма

 

Кабальеро  Коктейли на основе текилы рецепты

В Англии рыцарь, на Руси ратник, в Японии самурай, а в Испании — кабальеро.

  • • 50 мл серебряной текилы
  • • 30 мл апельсинового ликёра
  • • 15 мл сиропа агавы
  • • 100 мл апельсинового сока
  • • 30 мл кефира или несладкого йогурта
  • • 120 г дыни
  • • 1 коктейльная вишня
  • • 160 г дроблёного льда

Настоящий кабальеро ничего не боится. Особенно сложных рецептов.

  • • Положите в блендер мякоть четвертинки небольшой спелой дыни
  • • Влейте кефир (0%) или нежирный несладкий йогурт, апельсиновый сок, сироп агавы, апельсиновый ликёр и текилу
  • • Бобавьте в блендер немного льда, и хорошо взбейте
  • • Перелейте в бокал хайбол
  • • Украсьте долькой апельсина и вишенкой

Коктейли на основе текилы рецепты

Арбузная маргарита

Многолетний опыт европейских тусовщиков просто кричит об утренней арбузной маргарите, но настоящие южные мачо ничего не говорят и пьют свою маргариту во время сиесты. Вам обязательно захочется кресло-качалку и лёгкий морской ветерок.

  • • 50 мл серебряной текилы
  • • 10 мл гранатового сока
  • • 5 мл сиропа агавы
  • • 30 г лайма
  • • 90 г арбуза
  • • 200 г дроблёного льда
  • • 200 г льда в кубиках

Арбуз нужен спелый и сладкий.

  • • Наполните бокал для вина дроблёным льдом
  • • Положите в шейкер мякоть арбуза и подавите мадлером
  • • Влейте серебряную текилу, сироп агавы, и гранатовый сок
  • • Выжмите четвертинку лайма
  • • Наполните шейкер кубиками льда и взбейте
  • • Перелейте через стейнер в бокал для вина
  • • Украсьте четвертинкой лайма

Кровавая Мария  Коктейли на основе текилы рецепты

Это в Англии она Мэри, в Испании всё намного серьёзней.

  • • 50 мл серебряной текилы
  • • 125 мл томатного сока
  • • 40 г лимона
  • • 30 г лайма
  • • 3 мл красного соуса табаско
  • • 10 мл винного уксуса
  • • 1 г чёрного молотого перца
  • • 2 г морской соли
  • • 200 г льда в кубиках

А вы знаете, что до конца 18 века томаты считались ядовитыми? Помидорным супом даже пытались отравить Джорджа Вашингтона.

  • • Наполните бокал хайбол льдом
  • • Влейте серебряную текилу, томатный сок и уксус
  • • Выжмите четвертинку лимона
  • • Добавьте щепотку соли, щепотку перца и 3 капли табаско
  • • Аккуратно размешайте ложкой
  • • Украсьте половинкой лайма с щепоткой морской соли

Коктейли с текилой бесконечно разнообразны. Текила прекрасно сочетается с фруктовыми и овощными соками, ликёрами, цитрусовыми, специями и крепкими напитками. Будьте умерены и не стесняйтесь экспериментировать.

https://kedem.ru/enoteka/koktejli-s-tekiloj/

Рецепт соуса Сангрита для текилы

Коктейли с текилой могут представлять собой не только смесь разнообразных компонентов.

Соус Сангрита готовится отдельно. Им принято запивать чистую, ничем не разбавленную текилу.

Нужны ингредиенты:

  • 1 л. текилы;
  • 500 мл. томатного сока;
  • 350 мл. апельсинового сока;
  • 100 г. сельдерея;
  • 1 огурец;
  • 2 лайма;
  • 20 мл. соуса Табаско
  • Черный перец;
  • Соль.

Желательно брать свежевыжатые соки. Последовательность приготовления:

  1. Мелко нарезать огурец и сельдерей.
  2. В кувшине смешать томатный и апельсиновый сок, соус Табаско.
  3. Добавить овощи, все перемешать. Выжать 2 лайма.
  4. Добавить щепотку соли и черного молотого перца.

В одну стопку наливается соус Сангрита, в другую – текила. Сначала нужно выпить текилу, затем запить соусом. Указанного количества ингредиентов хватает примерно на 20 порций.

Коктейль «Акапулько»

Рецепт включает в себя и другие алкогольные напитки помимо текилы. Понадобятся ингредиенты:

  • 30 мл текилы;
  • по 10 мл виски и темного рома;
  • 100 мл ананасового сока;
  • 50 мл грейпфрутового сока.

Если нет свежевыжатых соков, можно заменить их пакетированными. Готовится коктейль так:

  1. Смешать ананасовый и грейпфрутовый сок;
  2. Добавить текилу.
  3. Добавить виски и ром, все перемешать.

Коктейль украшают кусочками ананаса.

Источник: SamogonMan.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.