Настойка из черноплодной рябины — легка в приготовлении, долго сохраняет лечебные свойства, цвет и вкус. Широко используется в медицине. В нашей стране, черноплодная рябина или арония, стала известна только в 19 веке. Гостья из Канады выращивалась исключительно как дикорастущий кустарник. В 1962 году Мичурин открыл в черноплодке целебные свойства, и в этом же году арония вошла в состав лекарственных растений.
Польза от настойки из черноплодной рябины
Ягоды содержат в себе:
- Микро и макроэлементы;
- Пектин;
- Сахар;
- Витамины;
- Дубильные вещества.
Полезные свойства черноплодки на водке
При настаивании ягод на спиртовой основе целебные свойства сохраняются на долгое время. При умеренном употреблении настойка способна:
Настойка из черноплодной рябины — легка в приготовлении, долго сохраняет лечебные свойства, цвет и вкус. Широко используется в медицине. В нашей стране, черноплодная рябина или арония, стала известна только в 19 веке. Гостья из Канады выращивалась исключительно как дикорастущий кустарник. В 1962 году Мичурин открыл в черноплодке целебные свойства, и в этом же году арония вошла в состав лекарственных растений.
Польза от настойки из черноплодной рябины
Ягоды содержат в себе:
- Микро и макроэлементы;
- Пектин;
- Сахар;
- Витамины;
- Дубильные вещества.
Полезные свойства черноплодки на водке
При настаивании ягод на спиртовой основе целебные свойства сохраняются на долгое время. При умеренном употреблении настойка способна:
Снизить холестерин в крови.
- Укрепить стенки сосудов, и повысить их эластичность.
- Понизить кровяное давление.
- Повысить иммунитет.
- Привести в норму пищеварение.
- По сравнению с красными винами, настойка из черноплодки содержит в себе большое количество антиоксидантов, которые отвечают за процесс старения клеток.
- Пектин, находящийся в ягодах, выводит тяжелые металлы и радиоактивные соединения из организма.
- Употребление чая с настойкой в зимнее время, поможет повысить иммунитет, что предотвратит простудные и вирусные болезни.
- Женщинам в период менопаузы она поможет справиться с неврозами и депрессиями.
- Настойку можно употреблять и при заболевании щитовидной железы, так как черноплодка содержит большое количество йода.
Настойку, сделанную на основе водки, употребляют по 30,0 в сутки; настоянную на спирту — разводят водой и принимают по 30−40 мл в день.
Противопоказания
Запрещена настойка и наливка из черноплодной рябины на водке:
- Гипотоникам;
- Людям с повышенной кислотностью;
- При тромбофлебитах;
- При хроническом запоре, из-за содержания в ягодах дубильных веществ;
- При заболеваниях пищеварительного тракта;
- Повышенной свертываемости крови.
Приготовление настойки из черноплодки
Настойку приготавливают на алкогольной основе (спирт, водка, коньяк или очищенный самогон).
Рябину можно использовать: свежесобранную, мороженную или сушенную.
В качестве дополнителя вкуса используют: сахар, мед, пряности.
Сбор начинают осенью, лучшее время — это после первых заморозков. Ягоды, прихваченные минимальным морозом, приобретают большую сочность и нежный вкус. Ягоды необходимо собирать крупные и без повреждения, мелкие ягоды имеют горький вкус.
Сушат рябину гроздями. Сушеные ягоды сохраняют больший процент питательных веществ, чем замороженные.
Рецепты настойки из черной рябины
Классический рецепт настойки из черноплодной рябины на водке
Для приготовления настойки нам потребуются:
- Свежей рябины — 1000 грамм
- Водка — 1 литр
- Сахарный песок — полкилограмма (сахар можно не применять, без него напиток могут употреблять люди с сахарным диабетом)
Способ приготовления:
Гипотоникам;- Людям с повышенной кислотностью;
- При тромбофлебитах;
- При хроническом запоре, из-за содержания в ягодах дубильных веществ;
- При заболеваниях пищеварительного тракта;
- Повышенной свертываемости крови.
Приготовление настойки из черноплодки
Настойку приготавливают на алкогольной основе (спирт, водка, коньяк или очищенный самогон).
Рябину можно использовать: свежесобранную, мороженную или сушенную.
В качестве дополнителя вкуса используют: сахар, мед, пряности.
Сбор начинают осенью, лучшее время — это после первых заморозков. Ягоды, прихваченные минимальным морозом, приобретают большую сочность и нежный вкус. Ягоды необходимо собирать крупные и без повреждения, мелкие ягоды имеют горький вкус.
Сушат рябину гроздями. Сушеные ягоды сохраняют больший процент питательных веществ, чем замороженные.
Рецепты настойки из черной рябины
Классический рецепт настойки из черноплодной рябины на водке
Для приготовления настойки нам потребуются:
- Свежей рябины — 1000 грамм
- Водка — 1 литр
- Сахарный песок — полкилограмма (сахар можно не применять, без него напиток могут употреблять люди с сахарным диабетом)
Способ приготовления:
Рябину тщательно промыть и перебрать, оставляя цельные и крупные ягоды.
В банку с широким горлышком уложить подготовленный материал. Залить водкой так чтобы она покрывала рябину на 2−3 см.
Банку закрывают и оставляют на два месяца в теплом и темном месте. Содержимое необходимо встряхивать раз в пять дней.
Приготовленный напиток процеживают сквозь двухслойную марлю и переливают в бутылки из темного стекла.
Этот способ приготовления дает возможность получить ароматную настойку с прекрасным цветом и вкусом, сохраняющая свои целебные свойства на долгое время.
Ягоды, оставленные после процеживания, можно вторично залить водкой. Эта настойка будет более мягкой и не менее полезной.
Рецепт ароматной настойки
Для приготовления необходимо подготовить:
- 1,5 кг рябины;
- Литровую бутылку водки;
- Полкилограмма сахара;
- 2−3 шт. бутона гвоздики.
Способ приготовления:
Промытые ягоды помещают в бутылку с широким горлышком и размять ложкой.
Добавить сахар и гвоздику. Закрыть бутылку марлей и оставить в темном месте на 2 дня.
Через два дня, в бутыль наливают водку, закрывают пробкой и убирают на два месяца в темное место.
Настойку процеживают и разливают по отдельным емкостям. Настойка может храниться около 3 лет.
Гвоздика, добавленная в настойку, придает ей аромат и специфический вкус.
Настойка с добавлением меда
Берем:
- Полкилограмма ягод;
- Алкоголь (спирт, водка или коньяк) в объеме пол-литра;
- 2 ст. ложки жидкого меда, если мед засахарен, его необходимо растопить на водяной бане.
Приготовление:
Промытые ягоды помещают в бутылку с широким горлышком и размять ложкой.
Добавить сахар и гвоздику. Закрыть бутылку марлей и оставить в темном месте на 2 дня.
Через два дня, в бутыль наливают водку, закрывают пробкой и убирают на два месяца в темное место.
Настойку процеживают и разливают по отдельным емкостям. Настойка может храниться около 3 лет.
Гвоздика, добавленная в настойку, придает ей аромат и специфический вкус.
Настойка с добавлением меда
Берем:
- Полкилограмма ягод;
- Алкоголь (спирт, водка или коньяк) в объеме пол-литра;
- 2 ст. ложки жидкого меда, если мед засахарен, его необходимо растопить на водяной бане.
Приготовление:
Подготовленные ягоды помещают в чистую банку, добавляют мед и алкоголь. Необходимо все тщательно перемешать.
Банку закрывают и оставляют в темноте на 2 месяца.
Каждую неделю банку необходимо встряхивать.
Приготовленную настойку переливают через двухслойную марлю в бутылки и убирают на хранение. Настойка в бутылках из темного стекла храниться намного дольше.
Из-за добавления меда настойка получается с более мягким вкусом.
Рецепт самогона, приготовленного на черноплодной рябине
Принцип приготовление самогона в домашних условиях несложный. Для этого необходимо подготовить:
- Рябину — 5 кг.;
- Свежие дрожжи — 250 грамм, дрожжи можно заменить изюмом или виноградом;
- Сахара — 5 килограмм;
- Вода комнатной температуры — 15 литров.
Содержание сахара в ягодах небольшое количество и для того чтобы повысить готового продукта на выходе, необходимо повысить содержание сахара в браге.
Из этого количества продуктов выйдет 5−6 литров 42 градусного самогона.
Способ приготовления самогона:
Из продуктов сделать брагу. Для этого подготовленные ягоды засыпаем в емкость с широким горлышком.
Дрожжи разводим теплой водой, если используются виноград или изюм, мыть их нельзя. Емкость наполняем водой и разведенными дрожжами. Все перемешиваем, накрываем чистым полотенцем и убираем для брожения.
Когда брага начнет бродить, необходимо заменить полотенце, на крышку с гидрозатвором. Для предотвращения образования плесени, содержимое необходимо перемешивать каждый второй день.
Из продуктов сделать брагу. Для этого подготовленные ягоды засыпаем в емкость с широким горлышком.
Дрожжи разводим теплой водой, если используются виноград или изюм, мыть их нельзя. Емкость наполняем водой и разведенными дрожжами. Все перемешиваем, накрываем чистым полотенцем и убираем для брожения.
Когда брага начнет бродить, необходимо заменить полотенце, на крышку с гидрозатвором. Для предотвращения образования плесени, содержимое необходимо перемешивать каждый второй день.
Если в брагу добавляют дрожжи, она настаивается 2 недели. Если дрожжи заменяют изюмом или виноградом, процесс брожения увеличивается на полтора месяца.
О степени готовности браги говорит осадок на дне тары.
Созревшую брагу аккуратно переливают в самогонный аппарат и, следуя инструкции, начинают перегонку.
Для того чтобы сохранить вкус, целебные свойства ягод, необходимо двойная перегонка.
Рецепт наливки из черноплодки
Для приготовления наливки из черной рябины на водке необходимо подготовить:
- 1 литр воды;
- 700,0 водки;
- 750 грамм ягод;
- полкилограмма сахарного песка;
- 50 штук вишневых листьев.
Способ приготовления ароматной наливки с вишневыми листьями:
Отобранными и промытыми ягодами наполняют широкую кастрюлю. С помощью деревянной ложки необходимо тщательно размять ягоды. Когда ягоды пускают сок, к ним добавляют воду и вишневые листья.
Кастрюлю накрывают полотенцем и оставляют на полчаса в тепле. Затем емкость ставят на плиту и прогревают до 50−70 градусов (главное, не доводить до кипения).
Подогретую массу процеживают, добавляют сахар, сок одного лимона и кипятят несколько минут.
В прокипяченную, охлажденную жидкость добавляют водку и разливают по специально подготовленные емкости. Готовую наливку оставляют настаиваться на месяц в темном месте.
Источник: vse-vino.ru
Полезная настойка из аронии
- общее укрепление организма;
- усиление естественных иммунных сил;
- очищение от шлаков и токсинов;
- борьба с воспалениями разной этиологии;
- антиоксидантные.
Для избавления от многих болезней помогает простой рецепт настойки из черноплодной рябины, приготовленный в домашних условиях.
- налаживает деятельность ЖКТ;
- снижает холестерин;
- восполняет нехватку витаминов;
- выводит скопления мокроты из дыхательных органов;
- ускоряет излечение от простуды;
- убирает отечность;
- регулирует работу почечной системы.
Отобранными и промытыми ягодами наполняют широкую кастрюлю. С помощью деревянной ложки необходимо тщательно размять ягоды. Когда ягоды пускают сок, к ним добавляют воду и вишневые листья.
Кастрюлю накрывают полотенцем и оставляют на полчаса в тепле. Затем емкость ставят на плиту и прогревают до 50−70 градусов (главное, не доводить до кипения).
Подогретую массу процеживают, добавляют сахар, сок одного лимона и кипятят несколько минут.
В прокипяченную, охлажденную жидкость добавляют водку и разливают по специально подготовленные емкости. Готовую наливку оставляют настаиваться на месяц в темном месте.
Источник: vse-vino.ru
Полезная настойка из аронии
- общее укрепление организма;
- усиление естественных иммунных сил;
- очищение от шлаков и токсинов;
- борьба с воспалениями разной этиологии;
- антиоксидантные.
Для избавления от многих болезней помогает простой рецепт настойки из черноплодной рябины, приготовленный в домашних условиях.
- налаживает деятельность ЖКТ;
- снижает холестерин;
- восполняет нехватку витаминов;
- выводит скопления мокроты из дыхательных органов;
- ускоряет излечение от простуды;
- убирает отечность;
- регулирует работу почечной системы.
Противопоказания
Серьезным фактом после чрезмерного употребления настойки людьми пожилого возраста становится развитие инфаркта, инсульта.
- склонностью к низкому давлению;
- язвенными заболеваниями органов ЖКТ;
- ненормируемым кислотообразованием;
- камнями в мочеполовой сфере;
- общими заболеваниями мочеполовой системы;
- варикозом.
Не советуют фитотерапевты пить настойку людям, если есть аллергия на ягоды, кормящим мамочкам, водителям, собирающимся вести автомобиль. Простой рецепт приготовления настойки из черноплодной рябины в домашних условиях даст лекарство, что следует употреблять с осторожностью.
Использование настойки черной рябины в лечении
- для повышения иммунитета;
- для снижения содержания холестерина;
- для улучшения аппетита, нормализации пищеварения;
- для понижения АД;
- для укрепления стенок сосудов, улучшения их эластичности.
Черноплодка употребляется свежей, она годится для варенья, сушеные ягоды заготавливают для заваривания чая в термосе. Особую популярность имеет спиртовая настойка черных ягод.
Существуют конкретные рекомендации народных целителей, как принимать напиток в соответствии с имеющимися патологиями.
Но настойку нельзя использовать как основное лечение болезни, ее следует принимать дополнительным средством к основной терапии, назначенной врачом, с его разрешения.
Источник: www.Kleo.ru
Сложно ли изготавливать черноплодную настойку на домашней кухне
Издавна на Руси настойки и наливки изготавливались кустарным способом и приобрели популярность не в последнюю очередь благодаря тому, что технология была предельно простой. А поскольку она кардинально не менялась несколько веков, то и сегодня делать подобные напитки на домашней кухне возможно без каких-либо сложностей. С этим вполне справится даже новичок.
Настойка из черноплодной рябины на водке создается из минимального набора ингредиентов: спиртосодержащей основы, сахара и ягод. Что касается оборудования, то понадобятся только:
- емкость для настаивания — обычная трехлитровая банка, но лучше бутыль из толстого темного стекла;
- крышка для емкости;
- деревянная ложка или просто длинный деревянный черенок для размешивания;
- марля или частое ситечко для процеживания;
- пустые бутылки из-под вина (затемненные) для розлива готового продукта.
Подготовительный этап
Сначала нужно заняться рябиной. Кисти лучше срезать с веток целыми, а потом уже перебрать, аккуратно отделяя ягоды от плодоножек. Заодно следует избавиться от подпорченных, больных и высохших экземпляров. Можно не использовать черноплодку сразу, ведь она хорошо хранится в свежем виде до двух месяцев, но в этом случае непосредственно перед работой ее придется перебрать еще раз. Еще ягоды можно замораживать впрок.
Черноплодку для настойки можно использовать дважды. После того, как готовый напиток будет слит в бутылки в первый раз, ягоды заливают водкой повторно. Вкус у получившегося в итоге продукта будет несколько мягче.
Классический рецепт настойки из черноплодной рябины на водке
Самый простой, базовый вариант с минимальным набором компонентов, включающим:
- черноплодку — 1 кг;
- водку — 1 л;
- сахар – 300 г.
Если хотите, чтобы настойка была не сладкой, а горькой, сахар можно не использовать. Без этого ингредиента напиток станет менее калорийным и подходящим для больных сахарным диабетом.
Технология:
- Ягоды тщательно промыть, отбросить на сито и дать уйти лишней воде.
- Пересыпать рябину в банку.
- Добавить в емкость водку — она должна покрывать растительное сырье на 2-3 см.
- Засыпать сахар, помешать, чтобы он растворился, а не осел на дне.
- Закупорить банку полиэтиленовой крышкой.
- Переставить емкость в затемненное сухое место с комнатной температурой.
- Каждые 5 дней перемешивать содержимое деревянной ложкой с длинной ручкой, чтобы доставала до дна.
- Через два месяца готовую настойку фильтруют через отрез марли, сложенной вдвое, и переливают в тщательно вымытые бутылки, плотно закупоривают их пробками.
Настойка из черноплодной рябины на водке с вишневыми листьями
Вкусоароматические характеристики домашнего алкоголя можно сделать более интересными, если добавить свежие листочки вишневого дерева. Этот ингредиент обладает еще и полезными свойствами и придает букету алкоголя пикантные оттенки вишневой косточки.
На пол-литра водки нужно взять по 100 г черноплодки и вишневых листьев, 300 г сахара, литр холодной воды и 10 г лимонной кислоты. Растительные компоненты тщательно промывают и слегка просушивают, затем складывают в большую кастрюлю. Туда же вливают воду и кипятят смесь около 10 минут, затем засыпают сахар и лимонку. Полученный сироп процеживают, остужают, смешивают с водкой, разливают по бутылкам и оставляют для настаивания на 3-4 недели.
Есть и другие варианты приготовления напитка с вишневым листом.
Настойка из черноплодной рябины на водке с медом
Смягчить вкус и добавить напитку полезных свойств возможно, если заменить сахар медом. Набор ингредиентов в данном случае будет таким:
- черноплодная рябина — 500 г;
- водка — 0,5 литра;
- мед — 2 столовые ложки.
Технология приготовления аналогична той, которая применяется в традиционном варианте, описанном выше. Единственное, на что следует обратить внимание — качество меда. Если он засахарился, то нужно вернуть продукт снова в жидкое состояние, для чего сладкий продукт растапливают на пару или над кипящей водой.
Польза настойки из черноплодной рябины на водке
Дома из аронии получается напиток с приятным древесным запахом и оригинальным вкусом, в котором ощущаются терпкие тона рябиновых ягод и древесной стружки, бархатистые пряные мотивы. Сладкую наливку можно подать вместе с десертами, а горькую — как дополнение к мясным блюдам.
Пьется домашний алкоголь легко и приятно, а в умеренных количествах его можно применять как средство профилактики целого ряда заболеваний. В народной медицине ягодные настойки в общем, и черноплодная наливка в частности, очень популярны. Обусловлено это изначальными полезными свойствами растительного сырья.
Целебные свойства черноплодной рябины были подтверждены официальной наукой. Настойку из этих ягод с лечебно-профилактическими целями допустимо употреблять в очень умеренных количествах — не более 30 г в день. Также рекомендуется предварительно посоветоваться с лечащим врачом.
Арония — кладезь витаминов и уникальных микроэлементов, которые сохраняются в напитке благодаря консервирующим свойствам спирта. Черный цвет ягодам обеспечивают антоцианы, которые способны предотвращать развитие рака и продлевать молодость клеток. Кроме того в черноплодке содержатся:
- глюкоза;
- каротин (витамин А);
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- токоферол (витамин Е);
- витамины группы В;
- различные органические кислоты;
- йод;
- марганец;
- железо;
- фтор;
- кальций;
- пектин и дубильные соединения;
- пищевые волокна.
Йода и витамина С в аронии содержится больше, чем в других ягодах. Также много в них железа. С целью профилактики напиток из этой ягоды стоит применять:
- при пониженных показателях гемоглобина в крови для предупреждения анемии;
- при дефиците витаминов и подозрении на авитаминоз;
- при повышенном холестерине и зашкаливающем уровне сахара в крови;
- при пониженном иммунитете;
- при проблемах с сердечно-сосудистой системой.
Польза водочной настойки из черноплодной рябины тройная. Она вкусная и душистая. Готовится просто из минимального набора ингредиентов. В умеренных объемах приносит пользу организму.
Вопросы-ответы
Какой сахар лучше использовать?
Оптимальный вариант — обычный свекловичный сахар-песок. Если брать рафинад или кусковой, то будет сложнее высчитать пропорции. Можно заменить сахар полезными подсластителями, например, настоем стевии — медовой травы или препаратами в таблетках — 3-4 шутки будет достаточно.
Влияет ли на свойства напитка качество водки?
Для настойки вполне подойдет самая обычная водка средней ценовой категории. Принципиальной разницы при использовании элитных сортов из спирта «Альфа» ощущаться не будет, только затраты на ингредиенты увеличатся. Но брать совсем дешевую водку сомнительного происхождения, с ярко выраженным сивушным запахом, тоже не стоит.
Можно ли брать сушеную черноплодку?
Допустимо использовать как замороженное, так и сушеное сырье. Только высушивать ягоды нужно самостоятельно, а не снимать их с веток. Сбор урожая необходимо осуществлять в определенный срок — после первых заморозков, тогда из рябины уйдет излишняя горечь и она станет слаще. Если используется сушеная черноплодка, то ее берут вполовину меньше, чем положено по рецепту.
Допустимо ли менять рецептуру и применять вместо водки другой алкоголь?
Спиртосодержащая основа для напитка должна иметь определенную крепость — 40-45 градусов. Поэтому нет большой разницы, будет ли это водка, самогон или разбавленный спирт. Еще подойдут коньяк или другие виноградные дистилляты. Экспериментируя с алкогольными компонентами можно добиться более многогранного вкуса настойки.
Сколько хранится настойка рябины?
Домашний напиток спокойно сохраняет свои свойства несколько лет. Главное, не выставлять его на свет, под прямые солнечные лучи. Лучше хранить настойку при комнатной температуре в затемненном месте. Также нужно проследить, чтобы бутылки были тщательно закрыты пробками.
Правда или миф, что настойка черноплодной рябины на водке может помочь от давления ?
Клинические тесты подтвердили, что домашний напиток может вылечить гипертонию на ранней стадии, но на II и III стадиях его возможно применять только как дополнительное средство. Заниматься самолечением ни в коем случае нельзя, следует получить одобрение своего наблюдающего врача.
Как принимать настойку черноплодной рябины на водке для нормализации давления?
При повышенном давлении следует накапать 25-30 капель настойки в стакан и добавить туда воды. Выпивать такое лекарство следует перед едой, натощак. Употреблять настойку при отсутствии противопоказаний допустимо регулярно.
Есть ли вред от настойки черноплодной рябины?
Арония обладает сгущающим свойством, поэтому настойка с ней противопоказана при вязкости крови. Напиток может спровоцировать образование тромбов, развитие варикоза и т. п. Следует помнить, что употреблять домашний алкоголь можно в умеренных количествах, чтобы избежать похмельного синдрома и формирования зависимости. Не рекомендуется лечиться таким народным средством тем, кто имеет проблемы с ЖКТ, мочекаменную болезнь, панкреатиты, аллергию на какие-либо ягоды и фрукты. Спиртосодержащая настойка по умолчанию противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам, детям, водителям транспортных средств перед поездкой.
Источник: vinohobby.ru
Черноплодная рябина: польза и противопоказания
Черноплодная рябина – это дерево, обладающее невероятным количеством благоприятных свойств. Помимо плодов растения, использовать, как лекарственный препарат можно и листья дерева. В ягоде темного цвета находится множество необходимых для организма микроэлементов и витаминов. Она применяется для оздоровления человеческого организма, и укрепления иммунной системы. Помимо положительных черт, у черноплодки есть и ряд негативных сторон.
Лечебные свойства черноплодной рябины
Плоды черноплодки благоприятно воздействуют на человеческий организм. Основные полезные свойства рябины:
- улучшает работу сердца и сосудистой системы. Благоприятно воздействует на органы дыхательной системы. Выступает хорошим отхаркивающим средством;
- уменьшает артериальное давление;
- препятствует развитию атеросклерозу;
- контролирует степень холестерина в организме;
- снижает отечность, вызывает мочегонный эффект;
- ягоду рекомендуется употреблять диабетикам, поскольку в ней содержится небольшое количество сахаров;
- укрепляет иммунную систему, оздоравливает организм, обогащает его витаминами;
- обогащает организм йодом, борется с простудными заболеваниями;
- способствует нормальному выделению желудочного сока и нормализует кислотность желудка;
- препятствует образованию раковых клеток;
- быстро останавливает кровотечения;
- благоприятно воздействует на зрительные органы.
[message type=»attention»]Важно! Учеными доказано, что черноплодная арония активно и качественно борется с онкологическими заболеваниями. Наибольшую результативность можно заметить при лечении рака поджелудочной железы.[/message]
Вред для употребления
Несмотря на многочисленные положительные свойства, можно отметить и ряд негативных сторон от употребления черноплодки. Они могут проявиться при активном употреблении представленного плода. Наиболее существенными противопоказаниями, ведущими к серьезным проблемам со здоровьем, являются:
- тромбофлебит, варикозные заболевания;
- язвенные болезни, поражения органов пищеварительной системы;
- цистит, заболевания мочевой системы;
- камни в желчном пузыре, проблемы с почками;
- гастрит, изжога;
- низкое давление;
- индивидуальная непереносимость компонентов.
[message type=»attention»]Важно! Ягоды рябины способствуют сгущению крови, что вызывает образование тромбов и варикозных болезней.[/message]
Настойка из черноплодной рябины на водке рецепты:
Не все люди знают, как сделать настойку черноплодной рябины на водке, чтобы она обладала приятными вкусовыми качествами. Существует множество рецептов, используя которые, человек сможет приготовить наливку с необходимыми лечебными свойствами. Добавив в представленный продукт определенные ингредиенты, можно получить отличное лекарство, созданное собственными руками.
Вишневая настойка из черноплодной рябины
Наливка с листьями вишни, обладает приятным запахом и насыщенным цветом. Она понравится даже гурманам, привыкшим к изысканным спиртным напиткам. Для приготовления такого продукта, потребуются следующие компоненты:
- очищенная вода – пол литра;
- черноплодка – 500 грамм;
- водка – 500 миллилитров;
- сахарный песок -0,5 килограмма;
- лимон – 1 штука;
- листья вишни – 100-200 штук.
Последовательность приготовления настойки:
- На первом этапе ягоды очищаются от подножек и промываются. Далее тщательно сушатся, после, плоды и вишневые листья отправляются в кастрюлю с водой, варятся в течение 15 минут;
- Далее снимают кастрюлю с огня и остужают.
- При прошествии некоторого времени, наливку процеживают через марлю.
- Процеженный продукт повторно ставят на огонь, при кипении добавляют в наливку сахарный песок и лимонный сок, выливают водку и разливают по бутылкам.
- Ставят настойку на месяц в темное прохладное место.
Существует еще один рецепт настойки с вишневыми листьями. Это наливка, называемая «настойка 100 листьев из черноплодной рябины».
Компоненты наливки:
- листья вишни -33 штуки;
- листья черной смородины -33 штуки;
- листья малины -33 штуки;
- черноплодка – 1 стакан;
- водка -0,5 литра;
- сахар – 1 стакан;
- лимон – 1 штука.
Как приготовить:
- Листья и ягоды складываются в кастрюлю, заливаются водой и ставятся на медленный огонь, после содержимое процеживают через дуршлаг, добавляем в жидкость лимон, сахар и водку.
- Разливаем наливку по бутылкам.
Настойка из черноплодной рябины: простой рецепт
Самый простой классический рецепт приготовления наливки из ягод не имеет ничего лишнего в своем составе.
Продукты необходимые для наливки:
- рябиновые ягоды – 1 килограмм;
- водка – 1 литр;
- сахарный песок – по вкусу.
Последовательность приготовления настойки:
- Перебираем и очищаем ягоды, промываем их и тщательно высушиваем.
- Засыпаем плоды в банку и заливаем водкой на 2- 3 сантиметра, насыпаем необходимое количество сахарного песка, плотно закрываем крышкой и ставим в темное место на 70 дней.
- Встряхиваем банку в течение нескольких раз в день.
- Готовую настойку процеживаем через марлю, разливаем по подготовленным бутылкам.
Срок хранения наливки является неограниченным.
Настойка из черноплодной рябины с медом
Наливка из черной рябины с медом является достаточно легким продуктом в своем приготовлении. Для приготовления настойки применяются следующие компоненты:
- водка — 0,5 литра;
- черноплодная рябина -0,5 килограмма;
- мед – 2 столовых ложки.
Процесс приготовления:
- Моем, очищаем, высушиваем ягоды рябины, перекладываем их в банку с водкой, добавляем мед.
- Ставим тару в теплое место на 3 месяца, каждую неделю встряхиваем настойку.
- Процеживаем готовый продукт и разливаем по бутылкам.
- В прохладном месте настойка должна быть выдержана в течение 2-х месяцев.
Настойка из черноплодной рябины с сушеной гвоздикой: пряная
Одной из главных пряностей, добавляемых в наливку, является гвоздика.
Главные компоненты, необходимые для приготовления представленного напитка:
- сахарный песок -500 грамм;
- водка – 900 миллилитров;
- черная рябина – 1,5 килограмма;
- гвоздика – 4 штуки.
Инструкция по приготовлению:
- Засыпаем ягоды в банку, давим их с помощью скалки, добавляем в тару сахар и гвоздику, тщательно перемешиваем содержимое банки.
- Закрываем горловину марлей и ставим на некоторое время в темное место.
- После, вливаем в полученную смесь водку, настаиваем в темном месте около 2-х месяцев.
Настойка из черноплодной рябины без сахара
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- водка -500 миллилитров;
- черная рябина -0,5 килограмма.
Пошаговое приготовление наливки:
- Очищаем и моем рябину, высыпаем ее в банку, заливаем водкой.
- Настаиваем напиток 2 месяца в темном прохладном месте, процеживаем через плотную ткань.
- Готовый продукт разливаем по бутылкам.
Настойка с добавлением яблок
Получить сладкую настойку с кисловатым припуском можно, следуя представленному рецепту.
Состав напитка:
- черная рябина – 400 грамм;
- яблоки -400 грамм;
- сахарный песок -400 грамм;
- мед -2 ложки;
- вода -1 литр;
- водка -700 миллиграмм.
Инструкция по приготовлению:
- Воду с сахаром доводим до кипения, высыпаем в нее ягоды, кипятим, представленный состав 5 минут, остужаем, процеживаем через марлю и добавляем водку.
- Настаиваем напиток в течение 3-х недель, после, в банку добавляем мед.
- Еще одну неделю настаиваем наливку, а после, разливаем по бутылкам.
Настойка с добавлением лимона
Основные компоненты настойки:
- сахар – 1 стакан;
- вода- 1 стакан;
- лимон -3 штуки;
- водка – 0,5-1 литр.
Пошаговая инструкция изготовления настойки:
- Сделать сироп, смешав воду с сахаром, добавить в полученный состав сок лимонов, выложить в 3-литровую банку, подготовленные плоды, залить содержимое водкой.
- На 3 недели убрать в темное и прохладное место.
- При прошествии этого срока, процедить напиток, предварительно размяв ягоды, разлить настойку по бутылкам.
Настойка черноплодной рябины на водке от давления
Плоды черной рябины рекомендуется употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью. Особенно часто заболевание дает о себе знать в осенние дни. Лечить заболевание рекомендуется специальными курсами. Они должны длиться не менее месяца. За это время человеку необходимо съедать по 100 грамм продукта 3 раза в день. Некоторые люди делают замороженные заготовки из черной рябины на зиму. Отличным средством, снижающим артериальное давление, является рябиновая настойка. Ее можно делать, как на водке, так и с добавлением спирта.
Как принимать настойку
Поскольку настойка из черной рябины может употребляться не только, как десертный напиток, но и как лекарственный препарат, то необходимо пить его строго по рецепту. Ежедневно рекомендуется употреблять по 1 чайной ложки наливки.
Большее количество способно привести к интоксикации организма и, как следствие, алкогольному опьянению. Передозировка лекарственного препарата приводит к сильным головным болям и тахикардии. В пожилом возрасте, передозировка может привести к более серьезным последствиям – инфаркту или инсульту.
[message type=»attention»]Важно! Лечение рябиновой настойкой следует начинать только после консультации с квалифицированным специалистом.[/message]
Заключение
Настойка из черноплодной рябины на водке – это универсальное средство, активно борющееся с различными заболеваниями человека. Как и все лекарственные препараты, она обладает своей дозировкой. Бесконтрольное применение наливки, способно привести к усугублению проблем, имеющихся в человеческом организме.
Смотрите, настойка из черноплодной рябины на водке, видео:
Источник: organikeda.com