Наслаждайтесь ярчайшими гастрономическими красками, приобретая в магазинах напитки, которые уже успели зарекомендовать себя с лучшей стороны среди многомиллионной аудитории потребителей.
Примером данных изделий является ликер Schwartzhog, созданный одноименной компанией по оригинальной рецептуре. Данный продукт подарит вам незабываемые впечатления от каждого мгновения дегустации, ведь он с легкостью может взять на себя роль идеального гастрономического сопровождения к индивидуальной дегустации и вечеринке.
Дегустационные характеристики
Рецептура фирменного Schwartzhog была изобретена монахами еще в XI веке. Изначально напиток изготавливали для лечения различных заболеваний, но позже, когда на основании монастыря был построен завод, данный алкоголь стал продаваться как крепкий ликер для повсеместного отдыха.
Отметим, что точная рецептура напитка хранится в строжайшем секрете и передается в семье Харденберг из поколения в поколение.
При этом достоверно известно, что в основе напитка присутствует дистиллят горького апельсина и растительное сырье, к которому следует отнести гранат, имбирь, корицу, лакрицу, перечную мяту, полынь, кабаний корень и многое другое.
Цвет
Спиртное обладает привлекательным темно-коричневым окрасом.
Аромат
Ароматический колорит строится на полутонах какао, цукатов и сладких специй.
Вкус
Гастрономические краски выражены нотками орехов, ванили и перечных специй.
Как приобрести фирменный ликер
В процессе выбора спиртного каждый современный потребитель должен внимательно относиться к мелочам. Пренебрежительное отношение к покупке способно привести к дегустации контрафактного изделия, которое испортит впечатления о фирменном напитке и всецело о бренде.
В частности, если вы не хотите прогадать с выбором спиртного, рекомендуем в процессе дегустации учитывать следующие моменты:
- Место приобретения.
Покупайте алкоголь в тематических алкогольных бутиках или крупных сетях супермаркетов. Не стоит искать премиальный немецкий ликер в ларьках или гастрономах. Доверяйте точкам продажи, где клиенту могут предоставить сертификаты качества.
- Чистота.
В структуре фирменного напитка никогда не будет посторонних элементов. Заметив муть или осадок, верните продукт на полку, так как в его подлинности можно усомниться.
- Акциз.
Иностранное спиртное при прохождении таможенного оформления в обязательном порядке помечается акцизной маркой. Отсутствие данного защитного элемента возможно лишь в тех ситуациях, когда спиртное предлагают в магазинах дьюти-фри или прочих зонах свободной торговли.
- Тара.
Разливается Schwartzhog по оригинальным бутылкам прямоугольной формы с металлической крышкой. На плечиках бутылки обязательно должно быть тиснение в виде кабана, которое является гербом семьи Харденберг.
Внешний вид продукта должен быть безупречным. Компания отчетливо следит за тем, чтобы потребитель не получал в свое распоряжения изделия с явно выраженным заводским браком.
Как пить ликер Schwartzhog
Алкоголь Schwartzhog считается великолепным дижестивом, но нередко его потребляют и перед едой, дабы вызвать чувство голода. При этом для данного напитка принято ставить на стол специальную тюльпановидную ликерную рюмку, позволяющую наслаждаться продуктом дозировано, одним ровным глотком.
Отдельного внимания заслуживает и температура подачи. Лучшие органолептические краски спиртное демонстрирует при температуре консистенции 20 градусов. Вкус становится ровным и мягким, а ароматические показатели идеально сбалансированными.
С какими продуктами сочетается
Чтобы дегустация фирменного спиртного была полноценной и максимально яркой, подавайте к столу фрукты, десерты и выпечку. С острыми и чрезмерно жирными блюдами при этом следует быть осторожными, так как они способны сильно исказить вкус оригинального немецкого травяного ликера.
Другие варианты употребления
Интересуясь тем, как пить ликер Шварцхог, обязательно обратите внимание на его сочетание с большим количеством ингредиентов. Немецкий продукт показывает себя с лучшей стороны в качестве основы для создания ярчайших миксов.
В частности, к коктейлям, которые гарантированно подарят вам новые и эмоции от дегустации знакомого ассамбляжа, следует отнести Hog and Bull, The Ginger Hog, Hogarita, Hogs Fizz и Wild Wood.
Напитки такого же класса и вкусового качества
Торговая марка Schwartzhog, к сожалению, не способна обеспечить потребителя солидным многообразием алкогольных изделий, а следовательно, заинтересовавшись разнообразием травяных ликеров, вам придется обратить внимание на ряд других, не менее популярных продуктов на рынке. К ним можно отнести:
- Fernet Branca. Итальянский ассамбляж темно-коричневого цвета с освежающими тонами перечной мяты в аромате. Гастрономические краски базируются на нотках специй и трав.
- Joseph Cartron Peppermint Blanc. Французский алкоголь кристально прозрачного цвета с элегантными тонами мяты в ароматическом букете. Вкус вырисовывается тонизирующими травянистыми аспектами.
- Minttu Peppermint. Финский продукт с кристально-прозрачной основой и согревающим привкусом перечной мяты. Ароматические показатели основываются на характерных ментоловых долях.
- Irish Mist. Ирландский алкоголь с красно-золотистым цветом и колоритным вкусом, в котором слышны аспекты трав, меда, специй и горького шоколада. Ароматические краски строятся на полутонах виски, фруктов, ванили и альпийского меда.
Историческая справка
История компании Schwartzhog начинается в XIII веке, когда Граф Карл Август вместе со своей семьей перебирается в основанный архиепископом Майнца замок.
Именно на базе этого замка впоследствии строится ликероводочных завод, направленный на изготовление крепких спиртных напитков. Рецептура травяного ликера была изобретена монахами задолго до этого. Сам производитель утверждает, что готовит свой продукт, основываясь на рецепте XI века.
Источник: gradusinfo.ru
— руб.
Доставка
Источник: meshok.net
Германия славится не только пивом и колбасками, но и своими традиционными травяными ликерами. Несомненно, самый известный из них это Jägermeister, но также в самом сердце страны производится еще один довольно популярный ликер, который называется Schwartzhog (Шварцхог).
Несмотря на некую внешнюю схожесть со своим национальным братом, Шварцхог обладает совершенно самодостаточным вкусом и ароматом, который невозможно не полюбить.
История ликера Шварцхог
Все началось в XIII веке, когда Граф Карл Август фон Гарденберг и его семья перебрались в замок, основанный архиепископом Майнца в 1101 году. На территории графства был построен так называемый ликеро-водочный завод, который занимался производством крепких напитков, среди них: «Korn» (32%), «Doppelkorn» (37.5%) и травяной ликер «Schwartzhog» (36,7%).
Рецепт, по которому изготавливали травяной напиток, был изобретен еще в XI веке, и с того времени он передавался из поколения в поколение семьи Гарденбергов.
Особенности производства и интересные факты
Schwartzhog в переводе означает черный кабан и назван он так неслучайно. Легенда гласит, что однажды ночью, когда в замке все спали, на него хотели напасть. Но кабан, который жил на территории графства очень сильно начал визжать и разбудил стражу, тем самым спас всю семью от смерти.
И с того времени черный кабан стал символом рода Гарденбергов и даже был изображен на семейном гербе.
Все компоненты ликера собираются и отбираются только вручную. В состав Шварцхога входят фрукты, коренья и орехи. А также экстракты растительного сырья: свиной корень, горечавка, шафран, любисток, анис, горькая полынь, перечная мята, душистый перец и дистиллят горького апельсина.
Пряный ликер имеет темно-коричневый цвет, гармоничный, сильный вкус с нотками орехов, ванили, цитрусовых фруктов и специй. Аромат напитка наполнен оттенками цукатов, какао и кондитерских пряностей.
Как пить ликер Шварцхог
Этот пряный ликер рекомендуется подавать в ликерных рюмках в качестве дижестива. Идеальная температура напитка составляет 20 градусов, тогда весь букет трав и фруктов раскрывается по-особенному.
Но также этот напиток замечательно сочетается в фирменных коктейлях бренда Schwartzhog.
Хотя они больше напоминают рекомендации, с какими напитками лучше всего сочетать этот травяной ликер.
Коктейль Wild Wood
Ингредиенты
Метод приготовления
Коктейль Hogs Fizz
Ингредиенты
Метод приготовления
Коктейль Hogarita
Ингредиенты
Метод приготовления
Коктейль The Ginger Hog
Ингредиенты
Метод приготовления
Коктейль Hog and Bull
Ингредиенты
Метод приготовления
Понравилось? Поделись:
Источник: schnappsdrink.ru
По легенде, в XVI веке во время одной из бесконечных войн между немецкими княжествами, schwartzhog (в переводе — черный кабан) завизжал, разбудил обитателей замка, и они смогли отбить атаку врага. С тех пор черный кабан стал символом удачи для потомков рода Харденбергов и украсил фамильный герб.
В 1700 году семья начала производство травяного ликера по старинному рецепту. Напиток получил название Schwartzhog — под этим именем, пряный и самобытный немецкий ликер выпускается до сих пор. Перед тем как пить травяной ликер "Шварцхог" , обязательно вспомните его красивую легенду, а затем, наслаждаясь неповторимым вкусом и ароматом, лишний раз подумайте о том, что в жизни всегда есть место счастливому случаю.
Дегустационные характеристики и состав
Ликер готовят на основе дистиллята горького апельсина. Крепость "Шварцхога" 36,7 %об. Темно-коричневый травяной ликер создан из фруктов, кореньев и ароматных трав, в числе которых гранат, имбирь, корица, кабаний корень, лакрица, мята перечная, полынь, и мн. др. В нем чувствуются нотки какао, цукатов, орехов и перца. Послевкусие долгое и мягкое, с оттенками кофе и черного шоколада.
Ароматическое и вкусовое звучание ликера говорит о том, что над составлением трудились истинные мастера своего дела. Букет насыщенный, но не навязчивый. Сочетание оттенков деликатное и очень тонкое, ничем не напоминающее запахи парфюмерии или аптечных микстур. Сложный вкус Schwartzhog можно сравнить с многоголосной симфонией, собравшей в единую гармонию отдельные звуки. "Шварцхог" — ликер, который следует пить, наслаждаясь процессом от начала и до конца, лишь отмечая про себя, как впечатление от первого глотка медленно преобразуется в мягкое и приятное послевкусие.
Как узнать настоящий Schwartzhog
В мире, полном подделок, приходится обращать внимание на мелочи и не пренебрегать настораживающими моментами. Чтобы не испортить удовольствие и приобрести фирменный "Шварцхог", воспользуйтесь следующими полезными советами.
- Покупайте спиртное в специализированных или крупных сетевых магазинах. В заштатном гастрономе или уличном киоске вы вряд ли встретите фирменный ликер. Чтобы убедиться в происхождении, можно проверить сертификат.
- В бутылке фирменного "Шварцхога" исключены осадок и примеси. Напиток чистый и прозрачный.
- Каждая бутылка импортного алкоголя отмечена акцизной маркой. Ее отсутствие допустимо только в случае приобретения напитка в дьюти-фри.
- Оригинальная бутылка Schwartzhog прямоугольная, с тиснением герба рода Харденберг (кабан) на плечиках. Емкость закрыта металлической крышкой. Надписи на этикетке и изображения выполнены с немецкой скрупулезностью, краска яркая и прочная.
В 2008 г. Институт дегустации напитков (Beverage Testing Institute) оценил качество ликера Schwartzhog в 94 балла. На World Spirits Competition в Сан-Франциско продукт завоевал серебряную медаль в 2014 году. Это очень высокие оценки, которым можно доверять.
Schwartzhog ликер — как пить?
Ликер Schwartzhog — классический дижестив, но его можно пить и перед едой для возбуждения аппетита. "Шварцхог" наливают в маленькие ликерные рюмки в форме тюльпана и пьют медленно, одним длинным глотком. Охлаждать ликер не обязательно, он отлично раскрывается при комнатной температуре.
Мягкий и сбалансированный, не слишком сладкий немецкий травяной ликер хорош в чистом виде и прекрасно сочетается со многими видами спиртных и безалкогольных напитков. Ароматный "Шварцхог" наделяет коктейли яркими вкусовыми оттенками. Дегустация миксов с травяным ликером — это всегда новые ощущения и приятные ассоциации.
Wild Wood
Название коктейля "Дикий лес" говорит само за себя — микс удивляет богатейшим ансамблем растительных ароматов в компании с запахом шоколада, при этом сочетание на редкость органичное. Все ингредиенты горькие, поэтому напиток получается по-мужски суровым.
- 50 мл Schwartzhog
- 15 мл бурбона
- 15 мл биттера Кампари
- 5-7 капель Биттер Фи Бразерс или другого шоколадного биттера
- Спираль из апельсиновой цедры для украшения
- Колотый лед
Смешайте спиртное и лед в шейкере. Через стейнер перелейте в стакан и украсьте апельсиновой спиралькой.
Hogs Fizz
В буквальном переводе название звучит как "Поросячий визг", но это проявление восторга, а не ужаса.
- 30 мл Schwartzhog
- 15 мл меда
- 120 мл сухого игристого Просекко
- Апельсиновая цедра
Наполните бокал для шампанского ликером и медом, перемешайте. Добавьте охлажденное "Просекко". Украсьте коктейль спиралью из цедры.
Hogarita
"Свинка" довольно крепкая и очень привлекательная, травяной вкус хорошо оттеняется лаймовой кислинкой.
- 60 мл Schwartzhog
- 30 мл текилы
- Слайс лайма
- Колотый лед
В стакан со льдом долейте ликер и текилу, размешайте и украсьте долькой лайма.
The Ginger Hog
"Имбирный кабан" для любителей экспериментов. Это стоит попробовать.
- 60 мл Schwartzhog
- 330 мл имбирного пива
- Слайс лайма
- Колотый лед
Наполните стакан льдом, ликером и пивом. На бортик прикрепите слайс лайма, который перед подачей можно опустить в коктейль.
Чем закусывать?
Дижестив сочетается с фруктами и десертами — такая дегустация доставит истинное наслаждение. Не рекомендуется заедать ликеры острыми и жирными блюдами, чтобы не исказить лучшие качества "Шварцхога". Закусывать коктейли не обязательно, но при желании можно попробовать орешки, галеты или горький шоколад.
Другие травяные ликеры
Schwartzhog достойно представляет семейство травяных ликеров. У каждой марки есть достоинства, привлекающие почитателей сложных битеров. Эти ликеры от разных производителей могут служить равноценной заменой "Шварцхога".
- Fernet Branca. Темно-коричневый ликер из Италии со вкусами мяты, специй и ароматных трав.
- Joseph Cartron Peppermint Blanc. Элегантный бесцветный французский ликер, в букете которого преобладают мятные ноты, насыщен травянистым вкусом.
- Minttu Peppermint. Основной вкус финского ликера — ментол. Перечная мята создает фон, в котором угадываются легкие нотки растительных компонентов.
- Irish Mist. Колоритный ликер от ирландских производителей радует насыщенной цветовой палитрой красного золота и вкусом, наполненным медом, травами, пряностями и шоколадом. Фоном для основной линии звучат ароматические оттенки виски, ванили и фруктов.
Немецкие биттеры, такие как "Егермейстер" и "Шварцхог", знамениты не меньше, чем пиво, шнапс и вино. Основательность и точность, присущие жителям Германии, сказываются во всем, в том числе в изготовлении алкогольных напитков.
Историческая справка
Как для большинства травяных ликеров, рецепт и метод приготовления Schwartzhog были составлены монахами. Настойку горьких трав в далеком XI веке использовали для избавления от желудочных болей и восстановления сил. С 1700 года старинная рецептура получила новую жизнь, травяной ликер стал выпускаться под названием "Шварцхог" для широкого употребления.
Фирменный состав ликера не разглашается, но в там точно есть следующие ингредиенты:
- Клевер. Листья горького полевого растения тонизируют и укрепляют иммунитет.
- Горечавка. Используется корень горькой травы, известный способностью возбуждать аппетит и активизировать пищеварение.
- Полынь. Одна из самых горьких целебных трав, применяемая в пивоварении и изготовлении других алкогольных напитков.
- Галангал. По вкусу и согревающим свойствам растение напоминает имбирь, но обладает более ярким ароматом.
- Лимонник. Трава с тонким цитрусовым запахом действует как общеукрепляющее и успокаивающее средство.
- Звездчатый анис. Хорошо знакомая ароматная приправа стимулирует пищеварение и очищает дыхание.
Рецепт принадлежит роду Харденберг и передается по наследству.
Schwartzhog — это безупречное качество и выверенная рецептура, отточенная до совершенства. Вкус ликера невозможно забыть, он соединяет в себе свойственную всем травяным ликерам традиционность и самобытность благодаря его уникальному сбалансированному составу.
Источник: winestyle.ru