Качинское вино

Качинское вино

Да-да, это именно то первое место рейтинга красных вин, созданного комиссией Роскачества на основе тестирования вин заданных категорий (до 1000 р, тиражом свыше 30000 экземпляров). Рейтинг экспертов 4.323.

Цвет: Рубиновый насыщенный цвет, без теплоты.

Аромат: Аромат пряный, красные ягоды, болгарский перец, табак.

Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 2.5/ Сладость 0.5/ Горечь 0.

Вкусовые оттенки: Красные ягоды, сафьян, тонкая кожи, грунт.

Характер: угловатый каберне совиньон, который необходимо час-другой подержать для смягчения.

Виноград: Каберне совиньон.

Оценка (1-5): 3.5.

Аналоги: В принципе, похоже, на каберне совиньон "Перовских", но вариант "Инкермана" лучше сбалансирован.


Этикетка:

Где найдено и почем:

Найдено в магазине "Вина Мира" на Звенигородском шоссе в Москве (напротив "Электроники на Пресне"). Стоимость акционная: 685 рублей.

Контрэтикетка:

Указания ЗГУ на этикетке нет, поскольку урожай собирали в 2015 году, а лицензию получили в августе 2017. Поэтому, если через год выйдет "Качинское" 2016, ЗГУ у него тоже не будет.

Производитель пишет "географическое наименование" — но такую надпись может нанести кто-угодно. В этом плане "Инкерману" и Роскачеству приходится просто верить.


Стоит обратить внимание, что бутылка выпущена не на историческом заводе в самом городе Инкермане, а на новом "шведском" в с.Угловое.

Дата розлива совсем свежая — полгода для красных выдержанных вин, вообще не срок.

Особенности терруара

Западный Крым — пожалуй, самая подтвержденная винодельческая область среди российских терруаров.

История виноделия в данном районе насчитывает минимум 2000 лет и отсчитывается только по несомненным памятникам виноделия от государства тавров (крайне сурового народа, по мнению древнегреческих блогеров).

Потомки киммерицев (тавры) были лишены современных амбиций, поэтому занимались виноделием, поскольку могли им заниматься, попутно пуская на дно корабли греков, экспансирующих потихоньку южный берег Крыма.

К Инкерману это не имеет особенного отношения, поскольку само название Инкерман (тюркское) более позднее, а от тех народов осталось только слово "тарапан" — вполне технологичная винодавильня бронзового века:

Фото тарапана по ссылке от mangupa.net

Терруар, занятый "Инкерманом", таков, что не было народа, который бы не заложил здесь лозы, будь то тавры, потом скифы, потом византийцы, бежавшие в свой последний оплот — государство Феодоро. Даже во времена турецкого владычества пусть само виноградарство и отходило на второй план, но налогами вполне обкладывалось, а значит существовало (окрестности Инкермана были даже в ту пору христианскими).

Сейчас основные виноградники "Инкермана" принадлежат двум агрофирмам холдинга, совхозам "Качинский" и "Черноморец". Я сейчас веду переговоры с ними о консультации, но пока примерная схема посадок винзавода выглядит так (ссылка на карту):

Желтые полигоны — предполагаемые виноградники "Инкермана"

Расположены посадки преимущественно между двумя реками Качей и Альмой. Для меня пока загадка, к кому относятся серые полигоны виноградников к северу, возможно, также к "Инкерману".


Климат умеренно-теплый. Безморозный период составляет 245 дней. Минимальные температуры достигают —22°. Осадков выпадает 360 мм. Почвы разнообразные (бурые сильно карбонатные, выщелоченные черноземы, каштановые). Район признается исключительно подходящим для виноградарства.

Фото виноградников "Инкермана". Взято из группы Facebook завода

Я недавно писал о виноградниках семьи Акчуриных, заложенных южнее, но в том же терруаре. Они часто признаются лучшей сырьевой базой Крыма на настоящий момент (на которой базируются многие авторские проекты).

Несмотря на значительные площади, виноградники Акчуриных не сопоставимы с площадями посадок "Инкермана". Эти огромные объемы требуют единой автоматизированной системы мониторинга и сбора урожая.

Получается, если компания идет по пути объемов, теряет в индивидуальности, причем особенно сильно это сказывается на базовых винах, если компания сконцентрирована на индивидуальности — невозможно сохранить объемы.

Обзор винзавода

Я уже писал об этом предприятии в предыдущем обзоре на серию Winemaker Selection, заново повторять текст мне не хочется, поэтому обозначу кратко особенности концерна.

Заводов у компании три:


  • Основной в городе Инкерман (вторичное виноделие и выдержка в каменоломнях) — тот самый ИЗМВ;
  • завод Качинский (первичное виноделие) в поселке Солнечное;
  • завод Inkerman International (полного цикла) в поселке Угловое.

Когда-то был еще завод в городе Херсоне. Но сейчас это отдельное предприятие, напрямую к российскому "Инкерману" не относящееся (однако выпускающее продукцию "Инкерман" по ту сторону границы, причем с идентичным дизайном).

Дизайнерские подвалы "Инкермана". Взято из группы Facebook завода

На данный момент, во многих сетевых изданиях отмечается, что группа "Инкерман" фактически принадлежит структурам, связанных с Юрием Ковальчуком (например, здесь).


Также этому бенефициару принадлежит и завод игристых вин "Новый Свет" (отсюда).

Как мне видится (частное представление), "Инкерман" и его виноградники не только обслуживают собственное производство, но и являются ресурсной базой "Нового Света", у которого собственных виноградников нет.

Этим объясняется весьма скромный объем производимого вина. Компания заявляет около 2700 га (по моим оценкам около 5000 га — но там часть новые, не плодоносящие виноградники), при этом выпускает 11 млн бутылок (новость).

При этом сопоставимая по общим площадям посадок "Фанагория" — тоже 3400 заявленных га, и около 5000 га по моей карте — выпускает 27 млн бутылок (слова директора в ролике).

Даже несмотря на разную урожайность (в Крыму она ниже раза в полтора, но зависит и от производителя), разница очевидна. По моей догадке, то, что не выпускает "Инкерман" в виде готовой продукции, уходит на Южный берег Крыма — в "Новый Свет".

Почему это вино №1 в рейтинге Роскачества

Я обычно описываю линейки вин самого производителя, но в этом посте решил от этой практики отойти. И дело не в том, что у "Инкермана" нечего описать (только благотворительный аукцион коллекционных вин на днях уже можно было бы вспомнить).


Хочу вернуться к рейтингу Роскачества красных вин.

Что с ним получилось: рассматриваемое вино "Инкермана" оказалось на первой позиции среди всех красных "доступных" российских вин.

Напомню, что рейтинг формировался среди вина, стоимостью до 1000 рублей, выпущенного тиражами от 30 000 бутылок. Рейтинг не включил ни премиальных позиций, ни авторского малотиражного виноделия.

Почему каберне качинское оказалось королем горы?

Рейтинг Роскачества среди российских красных вин 2019

Я сразу отметаю варианты предвзятости комиссии, так как такие вещи проверить невозможно. Также я не подвергаю сомнению уровень квалификации экспертов Роскачества. Это все профессиональные дегустаторы, прекрасно разбирающиеся в вине.

Как мне кажется, ответ кроется в фразе, сказанной Озом Кларком:

"Я всегда стараюсь найти в вине какой-то маленький изъян" (отсюда).


Вино "Инкермана" не оказалось выдающимся. Оно просто было вином без изъянов, и я лично могу это подтвердить. Среди всех экспертных оценок этого оказалось вполне достаточным, чтобы стать лучшим вином по версии Роскачества.

С другой стороны, если не отталкиваться от понятия "лучшее", а идти от понятия "качественное", то данная позиция вполне такому определению соответствует.

Выводы

Если вы планируете приобрести данную позицию как медитативное вино для вечера, то возможно, вас буде ожидать разочарование.

"Каберне Качинское" представляется очень хорошей ресторанной позицией, причем всякой мясной тематики. Классические особенности каберне совиньона вплоть до овощных тонов невероятно удачно сопроводят мясные блюда, гриль, шашлыки и т.п. На своем опыте я удачно сочетал данный образец с запеченным мясом индейки, поражаясь, как удачно он ее сопровождает, сам при этом совершенно уходя в тень.

У "Инкермана" есть свои премиальные вина, но они лежат вне той ценовой вилки, которую приняло Роскачество для рейтинга.

Что касается самой деятельности завода, сотрудники говорят, что в прошлом году из их цехов не вышло ни одной "балковой" бутылки, времена "пинно крымского", похоже, прошли.

Update 13/02/20. Подписчик канала обратил внимание, что я оплошал с заводом, где выпущена описываемая бутылка. Именно конкретная позиция произведена на основном заводе — в Инкермане.


Я проглядел, что там внесено два адреса и сверять надо с литерой в штампе с датой производства, там стоит А — это значит ИЗМВ, было бы B — это Угловое.

Твит с виноградниками ниже (он от старой публикации, необходимо включить слой):

Подписывайтесь на канал!

Цитрон Цюрупинский в телеграм

Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.

Источник: zen.yandex.ru

Продукция Инкерманского завода марочных вин представлена 4 коллекциями:

Коллекция молодых вин — выпущена в середине 2008 года и представляет принципиально новые позиции, воплотившие классические технологии виноделия и европейские традиции приготовления молодых вин. Отличительной особенностью данной коллекции является их высочайшая способность передавать всю полноту вкуса того сорта винограда, из которого они изготовлены. Благодаря тонкостям технологии приготовления вина сохраняют легкость и первоначальный аромат винограда, выделяются цветочным ароматом с оттенками фруктов, меда и муската, очень напоминающие итальянское “новелло” (в коллекции 9 вин: сухие, полусухие, полусладкие).


Основная коллекция — формируется с момента основания Инкерманского завода марочных вин в 1961 году. Все вина данной коллекции изготавливаются по классической технологии виноделия. Отличительной особенностью этих вин является то, что все они выдерживаются в дубовых бочках и обладают потрясающей способностью к совершенствованию во время выдержки в дубовой таре (в коллекции 18 вин: сухие, полусухие, полусладкие, десертные, крепкие).

Коллекция Гранд Резерв — будучи презентованной в 2008 году, коллекция представлена марочными винами длительной выдержки более 3-х лет. В коллекцию вошли только самые лучшие марочные вина Севастопольской зоны виноделия, произведенные лишь в исключительные по качеству урожая годы – 1994, 1998, 2003. Отличительной особенностью коллекции является то, что вина каждой из позиций строго лимитированы и рассчитаны на настоящих ценителей крымских марочных вин длительной выдержки. GRAND RESERVE – это особые вина, с неповторимыми органолептическими свойствами, которые дает длительная выдержка в дубе и классическая технология изготовления (в коллекции 2 вина — сухие).

INKERMAN Winemasters Selection — это первое крымское вино европейского стиля органолептики, созданное виноделами INKERMAN совместно с международной командой виноделов из ЮАР и Франции. Эти вина производится из отборных сортов винограда, выращенных на лучших виноградниках INKERMAN, расположенных на территории Севастопольского терруара. Это натуральное, легкое, ароматное вино произведено в соответствии с принципами классического виноделия. Его оценят по достоинству люди, разбирающихся в винах, современных тенденциях, ценители высокого качества натуральных сухих и полусухих вин (в коллекции 9 вин: сухие, полусухие, полусладкие).

________________________________________________________________________________________________

КОЛЛЕКЦИЯ МОЛОДЫХ ВИН

 

СУХИЕ

Каберне Сортовое

Каберне Сортовое, фото с сайта http://www.inkerman.ua

Столовое сухое красное вино. Изготовлено из самого известного в мире французского сорта винограда Каберне-Совиньон. Имеет насыщенный рубиновый цвет. Большое количество танинов придает вину терпкость и полноту вкуса. Aромат: богатство пряных и фруктовых оттенков — черной смородины, вишни, паслена. Cодержание спирта: 10-13% об.

 

Совиньон Сортовой

Столовое сухое белое вино. Изготавливается из винограда сорта Совиньон зеленый. Цвет соломенный, с зеленоватыми оттенками. Имеет приятный вкус с ярко выраженными тонами черной смородины, необыкновенно гармоничный. Приятный сортовой аромат. Cодержание спирта: 9,5-13% об.

Совиньон Сортовой. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

________________________________________________________________________________________________

ПОЛУСУХИЕ

Шато Руж

Столовое полусухое красное вино. Изготавливается из красных европейских сортов винограда. Имеет насыщенный рубиновый цвет, мягкий, гармоничный, свежий вкус и выраженный аромат. Содержание спирта 9-12% об. Cодержание сахара 1,5-2,5% мас.

Шато Руж. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Шато Блан

Столовое полусухое белое вино. Готовится из белых европейских сортов винограда. Имеет нарядный светло-соломенный цвет, легкий свежий вкус и тонкий цветочный аромат. Cодержание спирта 9-12% об. Cодержание сахара 0,5-2,5% мас.

Шато Блан. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

________________________________________________________________________________________________

ПОЛУСЛАДКИЕ

Пино Нуар Крымский

Столовое полусладкое красное вино. Приготовлено из сорта винограда Пино Нуар. Имеет насыщенный рубиновый цвет, полный гармоничный бархатистый вкус и аромат с нотками спелых фруктов, вишни. Cодержание спирта: 9-12% об. Cодержание сахара: 3-5% мас.

Пино Нуар Крымский. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Буссо Красное

Столовое ординарное полусладкое купажное вино. Имеет рубиновый цвет, букет с фруктовым ароматом и оттенками красных ягод, гармоничный вкус с легкой терпкостью.

Буссо Красное. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Буссо Розовое

Вино розовое полусладкое. Приготовлено из винограда белых и красных европейских сортов, которые выращиваются в Крыму. Обладает насыщенным розовым цветом, гармоничным вкусом. Аромат нежный, с цветочным букетом. Cодержание спирта: 9-13% об. Cодержание сахара: 3,0-5,0% мас.

Буссо Розовое. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Мускат Качинский

Столовое полусладкое белое вино. Приготовлено из мускатных сортов винограда, произрастающего в Качинской долине Крыма. Цвет светло-соломенный. Аромат элегантный мускатный. Вкус легкий, изящный, с оттенками экзотических цветов и фруктов. Cодержание спирта: 9-12% об. Cодержание сахара: 4-5% мас.

Мускат Качинский. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Буссо белое

Вино белое полусладкое. Приготовлено из сорта винограда Ркацители и других белых европейских сортов винограда. Имеет светло-соломенный цвет. Вкус мягкий и приятный. Аромат весенних цветов гармонично сочетается с тонкими оттенками пряностей. Cодержание спирта: 9-13% об. Cодержание сахара: 3,0-5,0% мас.

Буссо белое. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

________________________________________________________________________________________________

 

ОСНОВНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

 

СУХИЕ

Каберне Качинское

Марочное красное сухое вино. Для изготовления вина используется французский сорт Каберне-Совиньон, который выращивается в Качинской долине под Севастополем на берегу Черного моря. Имеет рубиновый цвет. Букет сложный сортовой с легкими тонами фиалки, сафьяна и тонами выдержки. Вкус гармоничный, полный с выраженным сортовым тоном. Выдержка cвыше 1,5 лет в дубовых бочках. Cодержание спирта 10-13% об. Cодержание сахара 0.2% мас.

Награды: 11 золотых и 6 серебряных медалей.

«Каберне Качинское» – король красных сухих марочных вин Украины. Производится только Инкерманским заводом марочных вин.

Каберне Качинское. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Бастардо Старый Крым

Ординарное красное сухое вино. Изготавливается из винограда Бастардо Магарачский. Имеет насыщенный рубиновый цвет, мягкий бархатистый вкус. Aромат сортовой, с оттенками молочных сливок и легкими тонами выдержки. Обладает комплексом полезных диетических свойств, характерных красным винам. Выдержка 6 месяцев в дубовых бочках. Cодержание спирта 9.5-12% об. Cодержание сахара 0.3% мас.

Награды: 1 золотая и 1 серебряная медали.

Бастардо Старый Крым. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Мерло-Каберне

Выдержанное красное сухое вино (выдержка свыше 1 года в дубовых бочках). Это новая марка — вино создано виноделами Инкермана в 2006 году.

Для изготовления используются французские сорта винограда: Мерло и Каберне-Совиньон. Вино имеет рубиновый цвет. Вкус мягкий, бархатистый, гармоничный. Aромат сложный, с легкими тонами выдержки и молочных сливок. Cодержание спирта 10-12% об. Cодержание сахара 0.3% мас.

Награды: 1 золотая медаль.

Мерло-Каберне. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Мерло Качинское

Выдержанное красное сухое вино (выдержка свыше 1 года в дубовых бочках). Изготавливается из винограда европейского сорта Мерло, выращиваемого в долинах реки Кача в Крыму. Вино имеет рубиновый цвет, мягкий, гармоничный, бархатистый с умеренной свежестью вкус. Aромат тонкий сортовой с легкими тонами выдержки. Cодержание спирта 10-12% об. Cодержание сахара 0.3% мас.

Мерло Качинское. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Рубин Херсонеса

Ординарное красное сухое вино (выдержано 6 месяцев в дубовых бочках). Для изготовления используется виноград сортов Саперави, Мерло, Бастардо Магарачский, произрастающих в Крыму. Имеет рубиновый цвет, мягкий, хорошо сбалансированный вкус, оригинальный сложный аромат с легкими тонами выдержки. Cодержание спирта 9,5-12% об. Cодержание сахара 0.3% мас.

Награды: 5 золотых и 1 серебряная медали.

Вино обладает комплексом полезных свойств, характерных для сухих красных вин.

Рубин Херсонеса. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Алиготе Крымское

Марочное белое сухое вино (выдержано свыше 1,5 лет в дубовых бочках). Изготовлено из винограда французского сорта Алиготе, произрастающего в предгорных районах Крыма. Вино имеет светло-соломенный цвет; мягкий, гармоничный с изысканной пикантной горчинкой вкус; изысканный цветочный с тонами выдержки букет. Cодержание спирта 10-12% об. Cодержание сахара 0.3% мас.

В коллекции наград этого вина Кубок Гран-При, 8 золотых и 1 бронзовая медаль.

Подобное вино в Крыму готовят более 100 лет.

Алиготе Крымское. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Жемчужина Инкермана

Марочное белое сухое вино (выдержано свыше 3-х лет в дубовых бочках). Приготовлено из винограда грузинского сорта Ркацители. Вино имеет светло-соломенный цвет, яркий сортовой букет с цветочно-пряными тонами и тонами выдержки. Вкус гармоничный, полный, освежающий. Cодержание спирта 10-12% об. Cодержание сахара 0.3% мас.

В коллекции наград этого вина: 3 кубка Гран-При, 9 золотых и 3 серебряные медали. «Лучшее вино года» по итогам международного конкурса «Ялта. Золотой Грифон 2008».

Это пикантное, элегантное, нарядное вино является настоящим шедевром винодельческого искусства.

Жемчужина Инкермана. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Совиньон Крымский

Марочное белое сухое вино (выдержано свыше 1,5 лет в дубовых бочках). Изготовлено из винограда сорта Совиньон зеленый, который собирается в западных и юго-западных районах Крыма. Цвет светло-соломенный. Букет сортовой с тонами выдержки. Вкус мягкий, гармоничный с сортовыми особенностями. Cодержание спирта 10-12% об. Cодержание сахара 0.3% мас.

Вино завоевало 7 золотых и 2 серебряные медали.

Вино с ярко выраженной сортовой индивидуальностью.

Совиньон Крымский. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Шардоне Качинское

Выдержанное свыше 1 года в дубовых бочках белое сухое вино. Изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращиваемого в виноградарских хозяйствах Крыма. Цвет соломенный. Вкус мягкий, гармоничный, умеренно-свежий с тонами выдержки. Aромат нежный сортовой с цветочными тонами и легкими тонами выдержки. Cодержание спирта 10-12% об. Cодержание сахара 0.3% мас.

Одно из новых творений инкерманских мастеров-виноделов.

Шардоне Качинское. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

________________________________________________________________________________________________

ПОЛУСУХИЕ

Инкерман Красное

Ординарное полусухое красное вино (выдержка 6 месяцев в дубовых бочках). Изготовлено из винограда сортов Мерло, Саперави, Бастардо Магарачский. Цвет рубиновый. Вкус гармоничный, с умеренной свежестью и терпкостью. Aромат сложный сортовой. Cодержание спирта 9-11% об. Cодержание сахара 1,5-2,5% мас.

Награды: 1 серебряная и 1 бронзовая медали.

Рекомендуется как вино, обладающее диетическими свойствами красных вин.

Инкерман Красное. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Инкерман Белое

Ординарное полусухое белое вино (выдержано 6 месяцев в дубовых бочках). Изготовлено из белых европейских сортов винограда. Цвет светло-соломенный. Вкус умеренно свежий, с пикантной горчинкой. Aромат нежный, тонкий, цветочный. Cодержание спирта 9-11% об. Cодержание сахара 1,5-2,5% мас.

Награды: 1 серебряная медаль.

Неповторимый вкус этого вина достигается благодаря использованию различных белых сортов винограда.

Инкерман Белое. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

________________________________________________________________________________________________

ПОЛУСЛАДКИЕ

Древний Херсонес

Ординарное полусладкое красное вино (выдержано 6 месяцев в дубовых бочках). Для изготовления вина используется виноград сорта Саперави. Вино обладает мягкой терпкостью и бархатистостью Цвет темно-рубиновый. Aромат с фруктовыми и шоколадными оттенками. Cодержание спирта 9-12% об. Cодержание сахара 3-4% мас.

Награды: 4 золотые и 3 серебряные медали.

Сорт винограда Саперави за смолисто-черные ягоды называют «горячая кровь земли». Вино подобно грузинскому «Киндзмараули».

Древний Херсонес. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Крымская Ривьера красная

Ординарное полусладкое красное вино (выдержка 6 месяцев в дубовых бочках). Для изготовления вина используется виноград сортов Каберне-Совиньон, Саперави, Мерло. Вино темно-красного цвета с рубиновым оттенком. Вкус мягкий с умеренной танинностью, приятное долгое послевкусие. Аромат сложный с легкими ежевичными тонами. Cодержание спирта 9-13% об. Cодержание сахара 3,5-5% мас.

Крымская Ривьера красная. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Легенда Инкермана

Ординарное полусладкое белое вино. Для его изготовления используются белые европейские сорта винограда. Цвет вина светло-золотистый. Вкус свежий, приятный с выразительными цитронными тонами. Aромат легкий цветочный с оттенками фруктов, меда и муската. Cодержание спирта 9-12% об. Cодержание сахара 3-5% мас.

В этом вине воплощен наиболее популярный вкус крымских полусладких вин.

Легенда Инкермана. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Крымская Ривьера белая

Ординарное полусладкое белое вино (выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках). Изготовлено из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Гри, а также мускатных сортов винограда. Цвет соломенный; гармоничный, мягкий, освежающий вкус; яркий, цветочный букет с изысканно цитронно-мускатными тонами. Cодержание спирта 9-13% об. Cодержание сахара 3-4.5% мас.

Крымская Ривьера белая. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

________________________________________________________________________________________________

ДЕСЕРТНЫЕ

Кагор Украинский

Ординарное десертное вино. Для его изготовления используется виноград сортов Каберне-Совиньон и Саперави. Цвет темно-рубиновый. Вкус полный, бархатистый, с шоколадными тонами. Aромат чернослива, ванили, молочных сливок. Cодержание спирта 16% об. Cодержание сахара 16% мас.

Кагор Украинский. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

________________________________________________________________________________________________

КРЕПКИЕ

Севастополь

Марочное белое крепкое вино длительной выдержки (свыше 5 лет в дубовых бочках). Для изготовления вина используется виноград белых европейских сортов: Кокур белый, Совиньон, Рислинг, Ркацители. Вино имеет янтарно-золотой цвет; оригинальный сложный плодовый букет с тонами каленого орешка и айвово-дынными тонами; мягкий, полный с тонами выдержки вкус. Cодержание спирта 16.5% об. Cодержание сахара 9.5% мас.

В коллекции наград этого вина: Кубок Гран-При, 7 золотых и 2 серебряные медали.

По стенкам бокала вино стекает маслянистыми потеками, что указывает на его высокое качество и длительную выдержку.

Севастополь. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Портвейн Белый Крымский

Марочное белое крепкое вино, выдержанное свыше 3-х лет в дубовых бочках. Изготовлено из винограда белых сортов: Алиготе, Рислинг, Сильванер, Ркацители. Имеет янтарный цвет. Букет сложный, с тонами сушеных плодов яблок, груши, айвы. Вкус полный гармоничный с хорошо выраженными тонами выдержки. Cодержание спирта 17,5% об. Cодержание сахара 9,5% мас.

На международных выставках и конкурсах вино завоевало Кубок Гран-При, 9 золотых и 1 серебряную медали.

Среди вин этого типа «Портвейн Белый Крымский» отличается мягкостью, имеет долгое приятное послевкусие.

Портвейн Белый Крымский. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

________________________________________________________________________________________________

КОЛЛЕКЦИЯ ГРАНД РЕЗЕРВ

 

СУХИЕ

Каберне Качинское GRAND RESERVE

Вино красное сухое марочное урожая 2003 года (выдержка более 3-х лет в дубовых бочках). Готовится из французского сорта винограда Каберне-Совиньон, выращиваемого в Качинской долине Крыма. Вино имеет гранатовый цвет, многогранный букет с тонами сафьяна и фиалки, мягкий бархатистый вкус. Выдержка придает вину волшебную полноту и изысканную гармонию. Cодержание спирта 10-13% об.

Вино удостоено 11 золотых и 6 серебряных медалей.

В коллекцию Grand Reserve вошли только самые лучшие марочные вина Севастопольской Зоны Виноделия.

Каберне Качинское GRAND RESERVE. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Жемчужина Инкермана GRAND RESERVE

Вино белое сухое марочное урожая 1998 года (выдержка более 3-х лет в дубовых бочках). Готовится из грузинского сорта винограда Ркацители. Обладает светло-соломенным цветом, сложным оригинальным букетом, в котором благодаря долголетней выдержке появляются оттенки восточных пряностей. Вкус чудесный, мягкий, гармоничный. Cодержание спирта 10-12% об.

Награды: 3 Кубка Гран-При, 10 золотых и 3 серебряные медали.

В коллекцию Grand Reserve вошли только самые лучшие марочные вина Севастопольской Зоны Виноделия.

Жемчужина Инкермана GRAND RESERVE. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

________________________________________________________________________________________________

INKERMAN WINEMASTERS SELECTION

 

СУХИЕ

Каберне Инкерман

Вино ординарное столовое сухое сортовое красное. Для его изготовления используется виноград сорта Каберне-совиньон. Это первый в мире по популярности и культивируемости сорт винограда. Вино имеет темно-рубиновый цвет. У букете содержится аромат ягод и пряностей, среди которых можно различить черную смородину, вишню, черный перец и оливки. Cодержание спирта 10-14% об. Содержание сахара 0,3% мас.

Каберне Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Мерло Инкерман

Вино столовое сухое ординарное красное. Изготовлено из винограда сорта Мерло. Мерло — это второй по распространению и культивированию среди красных сортов винограда в мире. Вино имеет темно-рубиновый цвет. Ноты сливы, шелковицы и малины подчеркиваются штрихами розмарина и фенхеля. Насыщенный вкус создает ощущение баланса и гармонии, оставляя приятную терпкость послевкусия. Cодержание спирта 10-14% об. Cодержание сахара 0,3% мас.

Мерло Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Саперави Инкерман

Вино ординарное столовое сухое красное. Изготавливается из винограда сорта Саперави. Имеет темно-рубиновый цвет, в букете ощущаются сливовые и черносливовые тоны. Глубокий и выраженный вкус понравится настоящим ценителям вина. Cодержание спирта 10-14% об. Cодержание сахара 0,3% мас.

Саперави Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Розе Инкерман

Вино ординарное столовое сухое розовое. Имеет нежный цвет лепестков розы и удивительный аромат, который раскрывается нотами черной смородины и мандарина. Cодержание спирта 10-14% об. Cодержание сахара 0,3% мас.

Розе Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Шардоне Инкерман

Вино ординарное столовое сухое сортовое белое. Изготовлено из винограда сорта Шардоне. Шардоне — это первый в мире по распространению и культивируемости среди белых сортов винограда. Вино обладает ярким цветочно-фруктовым ароматом. Вкус округлый, очень легкий и освежающий. Cодержание спирта 10-14% об. Cодержание сахара 0,3% мас.

Шардоне Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Ркацители Инкерман

Вино ординарное столовое сухое сортовое белое. Изготовлено из винограда сорта Ркацители. Ркацители — сорт грузинского происхождения, получивший широкое распространение по территории Крыма. Вино имеет насыщенный цветочно-медовый аромат, а также богатый на оттенки вкус. Cодержание спирта 10-14% об. Cодержание сахара 0,3% мас.

Ркацители Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

 

Совиньон-Ркацители Инкерман

Вино ординарное столовое сухое белое. Изготовлено из винограда сортов Совиньон и Ркацители. Имеет светло-соломенный цвет, нежный цветочный аромат, дополненный легкими тонами черной смородины и ягод крыжовника. Cодержание спирта 10-14% об. Cодержание сахара 0,3% мас.

Совиньон-Ркацители Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

________________________________________________________________________________________________

ПОЛУСУХИЕ

Рислинг Инкерман

Вино ординарное столовое полусухое сортовое белое. Изготовлено из винограда сорта Рислинг Рейнский. Вино с ярким фруктовым ароматом, который имеет гамму от зеленого яблока до тропических фруктов. Cодержание спирта 10-13% об. Cодержание сахара 0,5-2,5% мас.

Рислинг Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua

________________________________________________________________________________________________

ПОЛУСЛАДКИЕ

Мускат Инкерман

Вино ординарное столовое полусладкое купажное белое. Цветочный аромат раскрывается в вине нотами клубники и цитрона, розовых лепестков и ананаса. Ароматное «летнее» вино, которое своей легкостью напоминает полет бабочки. Cодержание спирта 9-13% об. Cодержание сахара 3-5% мас.

Мускат Инкерман. Inkerman Winemasters Selection. Фото с сайта http://www.inkerman.ua


Информация с сайта http://www.inkerman.ua

Источник: www.poluostrov-krym.com

История марки

В 1961 году был создан Инкерманский завод марочных вин, на базе подземных выработок строительного камня – мшанкового известняка, который использовался с целью послевоенного восстановления и строительства города Севастополя. Предпосылкой для основания завода марочных вин стали образовавшиеся на глубине от 5 м до 30 м штольни, с постоянной, относительно низкой температурой и влажностью. Подземная площадь винных подвалов – 55 000 кв. метров, а общая территория предприятия – 7 гектаров.

Торговая марка Инкерман была зарегистрирована в 2003 году. Вторая производственная площадка Инкерманского завода марочных вин была запущена в 2012 г. Это новый современный завод в пос. Угловое (Бахчисарайский район, Крым).

На предприятии применяется полный цикл создания спиртных напитков – от приемки винограда до бутилирования. В процессе производства вина абсолютно исключен контакт напитка с кислородом во всей технологической цепочке, начиная с приемки и переработки винограда и заканчивая розливом. Вино контактирует только с инертным газом (азотом).

Обзор вкуса и видов

Производственная линейка вин Инкерман достаточно разнообразна. Она делятся на тихие и игристые, по содержанию сахара первые делятся на сухие, полусухие, полусладкие, десертные, по цвету на белые, красные и розовые.

Рассмотрим самые популярные тихие вина «Инкерман» разных цветов и сортов:

  1. Жемчужина Инкермана GRAND RESERVE – вино белое, сухое, марочное. Урожай 1998 года. Вино принадлежит коллекции Grand Reserve, в которую входят только лучшие марочные вина Севастопольской Зоны Виноделия. Для его создания используется грузинский сорт винограда Ркацители. Цвет вина светло-соломенный. Букет вина сложный, оригинальный, в котором благодаря многолетней выдержке появляются оттенки восточных пряностей. Вкус мягкий, гармоничный.

  2. Каберне Качинское GRAND RESERVE – вино красное сухое. Для создания напитка используют французский сорт винограда Каберне-Совиньон, выращиваемого в Качинской долине Крыма. Цвет вина гранатовый. Букет многогранный с тонами фиалки и сафьяна. Вкус мягкий, бархатистый, гармоничный.

  3. Инкерман Белое – вино столовое белое полусухое. Для его приготовления используют европейские сорта винограда. Цвет светло-соломенный. Аромат нежный, тонкий, цветочный. Вкус умеренно свежий, с пикантной горчинкой. Неповторимый вкус этого вина достигается благодаря использованию различных белых сортов винограда.

  4. Инкерман красное – ординарное красное полусухое вино. Для его создания используют такие сорта винограда, как Саперави, Мерло, Бастардо Магарачский. Цвет Рубиновый. Вкус Гармоничный, с умеренной свежестью и терпкостью. Аромат сложный сортовой. Рекомендуется как вино, обладающее диетическими свойствами.

  5. Инкерман Легенда – белое полусладкое вино, светло-золотистого цвета. Аромат легкий цветочный с оттенками фруктов, муската и меда. У напитка свежий, приятный вкус с выразительными цитронными тонами.

  6. Древний Херсонес – ординарное полусладкое красное вино. Для его приготовления используется сорт винограда Саперави. Цвет напитка темно-рубиновый. Вино обладает мягкой терпкостью и бархатистостью во вкусе. Аромат с фруктовыми и шоколадными оттенками.

  7. Буссо – полусладкое розовое вино. Используются белые и красные сорта винограда. Аромат нежный, цветочно-ягодный. вкус гармоничный, с приятной сладостью.

  8. Кагор Инкерман – ординарное десертное вино. Для его приготовления используют такие сорта винограда, как Каберне-Совиньон, Саперави. Цвет темно-рубиновый. Вкус бархатистый, полный, с шоколадными тонами. В аромате ощущаются ноты чернослива, ванили, молочных сливок.

Выбор среди игристых вин Инкерман невелик, по содержанию сахара они делятся на брют:

  1. Brut Inkerman – игристое вино брют, светло-соломенного цвета. Вкус напитка свежий, с мягкой кислотностью. Аромат цветочный с оттенками зеленого яблока.

и полусладкие:

  1. Semi-sweet White Inkerman – полусладкое игристое вино из сортов винограда Ркацители, Шардоне, Рислинг. Цвет напитка светло-соломенный. Аромат медово-цветочный с тонами груши и белого персика. Вкус гармоничный, с приятной сладостью.

  2. Semi-sweet Muscat Inkerman – полусладкое игристое вино соломенного цвета. Для его приготовления используют мускатные сорта винограда. Аромат экзотический, с нотами личи, жасмина, персика и лайма.

  3. Semi-sweet Rose Inkerman – полусладкое розовое игристое вино. В аромате ощущаются тона красных ягод, таких как красная смородина, клубника и калина. Вкус гармоничный с приятной сладостью.

Стоит ли покупать

Вина от марки Инкерман пользуются большой популярностью, но к сожалению на просторах интернета все чаще встречаются негативные отзывы о продукции этого предприятия.

В основном речь идет об ухудшении вкусовых качеств вина, а также о наличии порошковых вин. Тем не менее руководящие представители предприятия со всей ответственностью заявляют, что порошковых вин не существует, так как сушить виноград до состояния порошка намного дороже, чем везти вино в герметичной цистерне.

Также вся продукция ТМ INKERMAN отличается высоким качеством и изысканным благородным вкусом, о чем свидетельствуют 13 кубков Гран-При, 142 золотых, 50 серебряных и 13 бронзовых медалей международных конкурсов. У вин Инкерман по-прежнему остается много преданных поклонников, в ряду которых можете оказаться и Вы, попробовав их продукцию.

Качинское вино Купить оригинальный Инкерман со скидкой

Источник: vzboltay.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.