Немного истории
Где производят вино Фанагория? Как мы уже упоминали во введении – это вино производится на территории нашей страны.
Производителем Фанагории является одноименный номерной бренд, расположенный в Краснодарском крае. На этом заводе начали изготавливать вино Фанагория еще в 1957 году, но слава к нему пришла только после летних олимпийских игр, которые проводили на территории Советского союза.
Спустя шестнадцать лет на предприятии была проведена модернизация производства, и с того времени оно не теряет звания крупнейшего изготовители винной продукции в России.
Дегустируем и определяем основные характеристики
Следует знать, что Fanagoria производят из таких сортов винограда, как Каберне Совиньон, Алиготе, Саперави, Мерло, Рислинг. Производитель вина Фанагория предлагает к продаже разные варианты напитков. На прилавках вы можете увидеть белые виды вина, красные и игристые.
Характеристики
- Цвет – можно встретить всю гамму оттенков от светлого золота до нежно-розового. Так же вино может быть насыщенно бордовым.
- Аромат. Профессиональные сомелье ни с чем не спутают запахи этого напитка: раскрывающаяся ваниль, с тонкой нотой восточных специй и ярким ароматом свежих ягод.
- Вкус. Благодаря выращиванию и использованию определенных сортов винограда, производитель Фанагории, расположенный в России в Краснодарском крае, смог добиться бесподобного равновесия во вкусовых характеристиках. Даже крепкие виды продукции у него получаются нежными и мягкими.
Как не ошибиться при покупке?
Не секрет что на рынке винных изделий давно присутствуют мошенники, ловко подделывающие товар и выдающие его за оригинал.
На что стоит обратить внимание, приобретая Фанагорию:
- Прежде чем отправиться в магазин, зайдите на официальный сайт изготовителя и посмотрите, как выглядит бутылка.
Ни один фирменный товар не будет выглядеть неряшливо. Поэтому если вы увидели на товаре трещинки, сколы, остатки клея, криво наклеенные этикетки и поврежденные крышки, то это точно подделка. Хороший, качественный производитель, который дорожит своим именем, не будет предлагать к продаже продукцию в такой таре.- Посмотрите на то что находится внутри бутылки: жидкость не должна быть мутной и с большим количеством осадка.
- Если хотите купить фирменное вино не надейтесь найти его в небольших магазинах или ларьках. Приобретайте товар только в специальных заведениях.
Как подать вино Фанагория?
При подаче вина помните, что наиболее выигрышно он будет смотреться в специальной посуде – декантере. Дегустировать же его лучше в винных бокалах.
Красное полусладкое вино Фанагория лучше подавать охлажденным до шестнадцати градусов.
Белое полусладкое вино Фанагория открывает свои особенности при более низких температурах – десять-двенадцать градусов.
С чем можно сочетать вино Фанагория?
Если вы хотите подать белый сорт вина, то его лучше сочетать с легкими салатными закусками, фруктами и рыбой.
Если вы подаете красное сухое вино Фанагория, то подчеркнуть его вкус смогут мясные блюда, и сладкие десерты: слоенная выпечка, штрудели, сорбеты и пироги.
Виды Фанагории
Фанагория уникальна тем, что предлагает своим потребителям пять разных вариантов напитков:
- Терруарные вина. К ним относят вино Фанагория «Номерной резерв», которое можно подать на обед или ужин. Биологическое вино подойдет ценителям натуральности, так как для его изготовления почти не использовались химические средства. Если предпочитаете что-то изысканное, то обратите внимание на коллекцию «Авторское».
- К премиальным видам относят «IceWine». Назван он так потому что плоды собираются при первых морозах. Так же есть вино «100 оттенков». Отличает его метод сборки – только ручной, а процесс брожения происходит в нержавеющей таре.
- Игристые вина представлены пятью коллекциями:
- Классика
- Игристое вино с земляникой – Мадам Помпадур
- Вино, произведенное по ускоренной технологии
- Молодые вина с неоднократным брожением
- Коньяки представлены тремя коллекциями: Фанагория, Старый Русский Дуб и ANRI. Примечательно, что на предприятии происходит полный цикл создания коньяка: от выращивания и сбора урожая, до разлива.
- В основе бальзамов содержатся травы, собранные в экологически чистых условиях.
- Чача содержит в себе букет цветущих лоз и свежих плодов винограда и оставляет после себя мягкое послевкусие.
Если вы еще не знакомы с этим производителем, то мы советуем попробовать его визитную карточку – вино Фанагория Саперави красное сухое.
Источник: vinohobby.ru
История бренда
Фанагорией называлась древнегреческая колония, расположенная на берегу Керченского пролива. Греки охотно выращивали виноград на всех землях, которые для этого подходили. Росли винные ягоды и в этой местности.
Вероятно, у местных виноделов были свои секреты производства – они не дошли до наших дней. Но сегодня здесь работает созданное в советское время предприятие «Фанагория», выпускающее множество разновидностей вин и более крепкой алкогольной продукции. Все они зарекомендовали себя с самой лучшей стороны.
Совхоз «Фанагорийский» (так изначально называлось предприятие) выпускал не только алкогольную продукцию, но и соки. Со временем специализацией завода, в который этот совхоз перерос, стало виноделие.
Долгое время вина выпускались исключительно для внутреннего потребления, но в 2005 году впервые продукция «Фанагории» отправилась за границу – в Японию. С этого момента вина были по достоинству оценены знатоками Европы и Азии.
В 2008 году «КрюЛермонт Каберне Совиньон» «Фанагории» получило золотую медаль в одной из номинаций на фестивале «Вина Кубани» как лучшее красное вино года.
Предприятие постоянно расширяет ассортимент предлагаемого покупателю товара. Так, с 2010 г. выпускается премиальное «Пино Нуар», с 2011 появились коньяки собственного производства, затем было выпущено ликерное вино.
У «Фанагории» есть медали, врученные на Международных выставках. Вот только две из них: China Wine Awards-2011 и Vinnaya Karta Open-2011. Конечно, это далеко не все.
2018 год стал знаковым для компании. Впервые она разлила вина с защищенным наименованием места происхождения («Сенной. Таманский полуостров»). Это были вина линейки «100 оттенков красного Саперави-2016».
О производстве
«Фанагория» очень гордится тем, что весь цикл производства продукции сосредоточен на ее территории. Все этапы, начиная с посадки саженцев и заканчивая розливом по бутылкам, проходят здесь. Поэтому производитель полностью отвечает за качество.
В цехах стоит самое современное оборудование. Все операции проводятся в инертной атмосфере азота. Что это такое и как это происходит на практике – нам, потребителям-ценителям, знать необязательно, слишком уж здесь много специфики, понятной только профессионалам. Достаточно уяснить, что такой метод позволяет избежать окисления вина.
Интересно, что для ряда линеек виноград собирают только вручную. Вот эти линейки:
- «100 оттенков».
- «Крю Лермонт».
- «Авторская».
Видов очень много, поэтому используются разные способы изготовления: классический, с ускоренным брожением и другие.
Покупателю будет интересно узнать, что в числе алкогольной продукции есть «Биологическое вино» — его изготавливают из винограда, который не подвергался никаким обработкам с использованием химических средств.
Есть целая линия «Номерной резерв» — дорогие вина, которые выпускаются в ограниченном количестве и предназначаются для особо важных мероприятий.
Характеристики
Поскольку количество линеек велико, охарактеризовать всю продукцию какими-то общими словами невозможно. Единственное, что можно отметить и на что следует обратить внимание взыскательному покупателю: виноград для «Фанагории» произрастает в местности, богатой грязевыми вулканами.
Это придает особенное «звучание» винам: в них ощущается некий минеральный привкус.
Специалисты отмечают, что этот оттенок ярче выражен в линейках белых вин. А у красных присутствуют танинные фруктово-ягодные нотки.
Авторские вина
Разнообразие продукции «Фанагории» удивляет. Запущено производство не только сухих вин («лица» «Фанагории»), но и:
- игристых вин;
- полусладких;
- ликерных;
- коньяков;
- бальзамов;
- чачи.
Привлекает внимание покупателей линейка «Авторские вина», в которой есть и белые, и красные представители легкой алкогольной продукции. Знатоки рекомендуют провести дегустацию:
- белого полусухого «Платовского Рислинга»;
- белого сухого «Шардоне Совиньон»;
- красного сухого «Саперави Красного»;
- розового сухого «Каберне Фран».
«Каберне Фран» — единственное розовое в этой линейке. Чрезвычайно вкусно также «Алиготе Рислинг» (сухое белое). Попробуйте и «Авторское вино № 1».
Это сухое красное, изготовленное методом купажа. В напитке смешивают несколько видов винограда. Но всех секретов «Фанагория» не раскрывает.
Сколько стоит бутылка?
«Фанагория» производит вина, которые радуют своей демократичной ценой. Зайдя в обычный винный супермаркет, вы можете приобрести бутылочку по цене от 250 рублей за штуку.
Есть вина и подороже – до 500 рублей. Что касается более крепкой продукции, то там иная ценовая категория.
Выпьем, друг мой, где же кружка?
Разумеется, в крайнем случае не возбраняется выпить продукцию «Фанагории» из кружки, если рядом нет больше совершенно никакой посуды. Но лучше все-таки брать красивые бокалы, разливать вино понемногу, дать ему чуть-чуть постоять, чтобы стал слышен аромат. Вино следует слегка охладить.
Усилить наслаждение от вкушения божественного напитка помогут фрукты, сладости, шоколад. Можно употребить вино и в обед. Тогда оно замечательно дополнит любые вторые блюда. Хорошо сочетается этот алкоголь с морепродуктами.
Полезные видео
Особенности российского виноделия и уникальном климате Тамани:
Обзор российского вина Fanagoria, «NR» Merlot:
Дегустация вина Фанагория, «Винтаж» Каберне Совиньон, 2011 года:
Пробуем также российское вино Fanagoria f-style cabernet sauvignon:
Советуем почитать: Всё про вино Ламбруско
Вина «Фанагории» сегодня уверенно занимают престижные места на международных конкурсах и фестивалях. При этом они недороги и доступны. Обязательно попробуйте любое из них – наверняка останетесь довольны!
Источник: kaksamogon.ru
Вина Фаногрии оптом
В каталоге компании «Директива» представлена большая часть ассортимента завода «Фанагория». Все вина и бальзамы Вы можете приобрести оптом. Цены на весь алкоголь указаны в прайс-листе, который можно скачать с любой страницы сайта.
Источник: winestreet.ru
Вехи истории
В 1957 г. на территории Краснодарского края был создан Сенновский винзавод – предшественник «Фанагории». В 1963 г. завершилось строительство второго по величине в Европе и крупнейшего в СССР винно-сокового завода. На нем выпускали широкий ассортимент соков из сортов винограда «рислинг», «алиготе», «каберне», «кларет», «совиньон», «ркацители». Высочайшее качество продукции подтверждает тот факт, что соки были официальным напитком Олимпийских игр 1980 года.
В 1996 г. предприятие было реорганизовано в ОАО АПФ «Фанагория». Вино, цена которого приятно удивляет потребителей, стало приоритетным направлением производства. Была проведена модернизация оборудования и запущено пять новых линий розлива.
В период с 2001 по 2004 гг. начался выпуск новой коллекции вин «Номерной резерв», шампанского, открылся керамический цех. В 2005 г. впервые фанагорийские вина были экспортированы в Японию. В 2008 г. вина компании «Фанагория» стали экспортировать в Израиль.
В 2011 г. начал функционировать собственный бондарный цех: под брендом «Старый Русский Дуб» компания стала выпускать винные и коньячные бочки.
В 2014 г. предприятие приняло активное участие в организации Олимпийских игр и гонок «Формула-1». С 2015 г. активно развивается розничная сеть, насчитывающая 58 собственных магазинов и 21 торговую точку, работающую по системе франчайзинга.
Коллекция Cru Lermont
Коллекция премиальных вин названа в честь поэта М. Ю. Лермонтова, который во время поездки на Тамань посетил в том числе и Фанагорийскую крепость. Cru Lermont — это сухое белое и красное вино от «Фанагории», изготовленное из собранного вручную отборного винограда автохтонных и европейских сортов. Стоимость бутылки объемом 0,75 мл около 500-600 рублей.
Линия «100 оттенков»
Новая коллекция вина, вкус которого в полной мере отражает уникальность терруара региона и профессионализм виноделов. Для его производства были выбраны виноградники с самым лучшим урожаем. Производственный процесс включает прессование, определенную температуру брожения и выдержку на мезге. Не менее года вина выдерживают в дубовых бочках и минимум полгода в бутылках.
Серия включает белое и красное сухое вино из винограда сортов «каберне», «саперави» и «шардоне». Стоимость одной бутылки около 1000-2000 руб.
Ледяное вино от «Фанагории»
Производство трех сортов ледяного вина (мускат, рислинг и совиньон) было запущено в 2010 г. Особенность данного напитка заключается в том, что его изготавливают из замороженного на лозе винограда. В 2011 г. коллекция пополнилась уникальным красным ледяным вином из сорта винограда «саперави».
Приблизительная стоимость бутылки ледяного вина«Фанагория» 400 рублей.
Винтажное вино
Премиальная серия ликерных и тихих вин «Винтаж» создана главным образом для сегмента HoReCa. Используются лучшие сорта винограда, собранные в зонах с контролируемой урожайностью. Ассортимент представлен красным сухим выдержанным вином из ягод сорта «сапавери» и «каберне», кагором, портвейном (красное ликерное), белым сухим выдержанным вином (шардоне).
Стоимость вина зависит от выдержки. К примеру, портвейн 2013 г. в фирменных магазинах «Фанагория» стоит около 1500 рублей.
NR, или «Номерной резерв» и NR 1957
Терруарные вина «Фанагории», отзывы о которых довольно часто можно встретить в сети, производят из отборного винограда автохтонных и классических европейских сортов. Вино из данной серии не выдерживают в бочках, поэтому в них особенно ярко выражены сортовые особенности ягод, дополненные уникальными характеристиками фанагорийского терруара. Это очень молодое, ароматное, легкое и свежее вино. Ассортимент:
- красное сухое из винограда сорта «каберне», «мерло», «саперави», «цимлянский черный»;
- белое сухое из ягод сорта «совиньон», «шардоне»;
- белое полусухое из винограда «рислинг»;
- розовое полусухое из сорта «каберне».
Серия «Номерной резерв 1957» была названа в честь года основания компании, она включает сладкие и полусладкие вина очень популярные в нашей стране. В ней вы найдете лучшие моносортовые и купажированные вина, яркие и ароматные, понятные широкому кругу потребителей.
На данные вина «Фанагории» цена более низкая по сравнению с премиальной серией. Стандартную бутылку объемом 0,75 мл можно приобрести за 350-400 рублей.
Серия «Резерв»
Это вина терруарные, изготовленные из отборного винограда, выращиваемого в историческом регионе. Особый купаж из сортовых виноматериалов урожая разных лет придает им яркий и структурированный вкус. Ассортимент вина:
- красное сухое из сорта винограда «каберне», «мерло», «саперави», «пино нуар»;
- белое сухое из ягод «шардоне»;
- белое полусухое из винограда «рислинг»;
- розовое полусухое из винограда сорта «каберне-совиньон».
«Авторское вино»
Эксклюзивная серия «Авторское вино» от «Фанагории» создана по собственным рецептам. Основу купажа составляют автохтонные и классические сорта винограда. Они подобраны так, чтобы не только подчеркнуть индивидуальные особенности, но и акцентировать внимание на палитре ароматов и вкусов друг друга. Ассортимент серии один из самых больших, представлен 13 сухими и полусухими винами.
Стоит «Авторское вино» от «Фанагории» около 400-700 рублей.
Мускаты «Фанагории»
Интересная серия вин, очень популярная, представленная четырьмя видами розового, красного и белого полусладкого вина. Потребителями знакомо не только красочное оформление бутылки, но и названия: мускат «Дамский», «Бархатный», «Янтарный» и «Розовый». Это прекрасное сочетание цены и качества. Тонкий характерный мускатный аромат гармонирует с насыщенным вкусом винограда.
Стоимость: от 200 до 300 рублей.
Fine Select
Новая линейка моносортового красного и белого полусладкого вина от «Фанагории», рассчитанная на широкий круг потребителей. Это энергичные, фруктовые, яркие и свежие по вкусу образцы, доступные по цене (250-300 рублей).
«Золото Тамани»
Серия бюджетных ординарных сладких, полусладких и сухих вин из винограда сортов «каберне», «изабелла», « шардоне», «мускат». Цена в пределах 150-250 рублей.
F-Style
Серия сухих и полусухих моносортовых вин из категории защищенного географического наименования. Виноград сорта «каберне», «мерло», «саперави» и «шардоне» для их создания выращивают в зоне древнего тектонического разлома (античное устье реки Кубань) – это объясняет уникальную органолептику напитка.
Стоимость бутылки такого вина в пределах 300-350 рублей.
«Лоза Фанагории»
Серия бюджетных (стоимость в пределах 180-250 руб.) ординарных, сортовых полусладких и сухих вин. Многим наверняка данная серия знакома по таким подсериям, как «Ласковые сети», «Черный лекарь», «Белый лекарь», «Коварство и любовь».
«Автохтон»
В отзывах о винах «Фанагории» часто можно встретить информация о новой серии «Автохтон». Она создается из автохтонных или аборигенных сортов винограда, которые выращиваются исключительно в этой местности и блестяще передают терруар земли. Линия включает по два вида сухого красного и белого вина.
Стоимость бутылки автохтонного вина около 400 рублей.
«Лозаро»
Абсолютно новая серия, выпущенная в 2017 г. Она включает четыре полусладких вина из винограда сорта «каберне», «шардоне», «изабелла» и «мускат». Его особенность заключается также в винтовом колпачке, который полностью исключает влияние пробки на вкус напитка.
Стоимость вина: 300-400 рублей.
Вина «Фанагории»: отзывы
Отечественные вина у многих вызывают скептическую ухмылку. Если и обращаться за хорошим и качественным напитком, то к французам или итальянцам, а наше – это бюджетный вариант. Как выяснилось, не всегда бюджетный и не всегда плохой.
Проанализировав отзывы о винах «Фанагории», можно сказать следующее. Фирма на рынке виноделия уже давно, она имеет свою клиентуру и почитателей. Ее главная особенность, которая подчеркивается в откликах – это широкий ассортимент продукции. Здесь каждый, независимо от вкусовых предпочтений и бюджета, найдет достойную продукцию: от великолепных авторских вин до привычных, но от этого не менее любимых, мускатов.
Особую любовь у ценителей вина заслужили коллекции Cru Lermont и «100 оттенков», а также серия «Винтаж». Сомелье уверенно ставят им высокие баллы.
Один из экспертов о вине пино нуар из коллекции Cru Lermont сказал, что это сложное и привлекательное вино с длительным послевкусием, очень хорошей структурой и очаровательной горчинкой в окончании. Фруктовую экспрессию смягчает маслянистый тон, пряно-кофейно-шоколадные оттенки сливаются с изящными древесными волокнами. Отдельно эксперт отметил фантастическое сочетание качества и цены.
Привлекает внимание и серия F-Style. Покупатели отмечают узнаваемый интенсивный аромат фанагорийского шардоне в сочетании с чистым свежим летним вкусом и терпкий вкус мерло, настоятельно рекомендуя их для домашних застолий и пикников.
Источник: www.syl.ru