Наверное, не существует человека, который бы не слышал о таком элитном напитке, как текила. Как правило, её пьют в тандеме с солью и лимоном, вкус получается острый и неповторимый.
С каждым днем этот вид алкоголя все больше набирает популярности во всем мире и увеличивается численность алкогольных маркетов, которые предоставляют продукцию самых разнообразных элитных марок. Изобилие впечатляет, поэтому следует логичный вопрос: как выбрать достойный напиток и не ошибиться? Об этом мы и поговорим в данной статье и попробуем подсказать, что является лучшим вариантом для простого отдыха, а что — для подарка.
Что представляет собой текила?
Производство этого напитка сосредоточено только в Мексике. Хорошая текила должна иметь отметку «100% агавы». Это признак качественного алкоголя. На сегодняшний день марки текилы представляются в таком обширном ассортименте, что даже самый компетентный покупатель не знает весь их перечень. В данном факте есть как достоинства, так и недостатки. Многообразие, конечно же, приходит на выручку всякому человеку, желающему выбрать непосредственно ту текилу, которая более всего отвечает его предпочтениям. Но, согласитесь, нет ничего тяжелее, чем определиться с текилой популярных марок и не ошибиться в выборе.
Текила значится элитным напитком. И дело не в том, что она обходится дороже, чем некоторые более «простые» спиртные напитки – она означает достаток и успех. Ныне в наличии около 500 видов, благодаря этому выбирать есть из чего.
Текила – марки, которые заработали уважение
Сегодняшние производители прославленных марок – это наследники испанских эмигрантов, начавших производство напитка в XVI веке. Мало кто из людей, попробовавших эту жгучую смесь, не думает о том, какая же марка лучше.
- Jose Cuervo — одна из старейших текил. Основоположником бренда являлся Дон Хосе Антонио де Куэрво, который получил в 18 веке от царя участок земли в городке Текила. Текила этой марки выделяется богатством вкуса и цвета, имеет отношение к типу anejo (выдержанные напитки). Jose Cuervo 1800, Expecial Reposado и многие другие получили заслуженную известность у любителей выдержанной текилы.
- Tequila Sauza Blanco — самая продаваемая марка серебряной текилы. Ценители молодого напитка всегда выбирают этот чудный экземпляр.
- Для тех, кто ценит золотую текилу, отличным вариантом будет Sauza Extra Gold. Люди обожают ее броский цвет и чуткий карамельный привкус.
- Для тех, кто предпочитает выдержанную текилу, представляем Sauza Hornitos Reposado. Горючая смесь выдерживается в бочках из белого дуба, имеет яркий золотой цвет и несравненный вкус.
- Историческая производительность марки Olmeca окутана тайной. Откуда прибыл этот бренд, и кто его сотворил, до сих пор думают работники данной сферы. Данный напиток отличается не только невообразимым вкусом, но и особенным дизайном бутылок.
Создатели мексиканского напитка, пользуясь растущей славой текилы, стремятся вовсю угодить потребителям. Представляем вашему вниманию наилучшую текилу, марки и цены которой вы увидите ниже.
Ley 925 Azteca
Это наилучшая текила в мире. Несмотря на изумительный вкус, значительная цена обусловлена еще и богатой бутылкой, её продают и пустой за огромную сумму. Дело в том, что она изготавливается из платины и золота (белого). Цена её – 225 000 $. За бутылку, украшенную бриллиантами – нужно заплатить всего-то 1 500 000 $. Это – самая дорогостоящая текила в мире и истинная мечта коллекционеров.
Asombroso Del Porto
Избрать такую текилу, характеризующуюся мягкостью, может далеко не всякий, её цена очень высока (2800 долларов). Данный вид напитка возник благодаря тому, что творец элитной текилы захотел попытаться настоять ее в бочках. Он поместил жидкость одиннадцатилетней выдержки в бочки, купленные в одной из наилучших виноделен, и в результате вышел мягкий и очень вкусный напиток.
Barrique Ponciano Porfidio
Этот вид текилы – уникальное творение искусства, познать который грезят ценители спиртного. Настаивается она на протяжении года в бочках. Продегустировать ее можно в Японии. Цена за бутылку – 2000 $.
1800 Coleccion
Производство текилы марки 1800 Coleccion олицетворяет Луис Йеренас, он трудится на известного Джоса Куэрво. Это необыкновенно вкусный напиток! Выдерживается в бочках из французского дуба, в результате этого жидкость получает необычный аромат и привкус. Цена – 1800 $.
Clase Extra Anejo
Если вам интересно, какой текилы марки — лучшие, стоит отведать, собственно, этот напиток. Правда, если получится его отыскать. В год выпускается лишь 100 бутылок. Она обладает уникальным вкусом и кроваво-красным цветом. Напиток два года настаивается в бочках из-под хереса, в результате получает изысканный аромат. Цена за бутылку – 1700 долларов.
Rey Solanejo
Эта текила удивительна тем, что имеет карамельно-ванильный вкус с острой нотой. Она обладает неповторимым ароматом. Выдерживается в бочках на протяжении пяти лет. Прекрасен и дизайн бутылки, сотворенный знаменитым художником Сержио Бустаманте. Цена Rey Solanejo — примерно 400 долларов.
Tres Cuatro Cinco
Стоящая текила марки Tres Cuatro Cinco изготавливается в Халиско. Выработка уже несколько лет принадлежит одному семейству, которое придумало особенный рецепт и держит его в тайне. Но мы знаем только то, что напиток выдерживается 5, 4 и 3 года. Цена – приблизительно 390 долларов.
Casa Herradura Seleccion Suprema
Текила марки Casa Herradura пользуется признанием во многих странах. Текстура напитка маслянистая, цвет – янтарно-желтый. Если вас заботит, какую выбрать текилу в презент, то Casa Herradura — один из наилучших видов напитка. Цена бутылки – 360 долларов.
Don Julio Real
Старейшая текила марки класса премиум. Бутылка с большим горлышком – знак премиум, иные марки позаимствовали такую форму, собственно, от «Дон Джулио». В настоящий момент цена за бутылку – 350 $.
Gran Patron Platinum
Эта текила приходится по душе не только обычным потребителям, но и опытным дегустаторам. Она мягкая и по текстуре маслянистая. Явственно ощущается вкус цитрусовых. Цена за бутылку – 250 $.
Источник: FB.ru
Как выбрать и купить хороший по вкусу и качеству напиток?
Для начала текилу можно разделить по составу:
- 100% Blue Agave. Эта категория содержит в себе только агавовый дистиллят.
- Tequila Mixto. Смешанный вариант, в котором содержится от 99 до 51% дистиллированного сока голубой агавы. Остальные 1-49% напитка, это тростниковый или кукурузный дистилляты, и различные красители с ароматизаторами.
Ещё текилу можно разделить по сроку выдержки:
- Серебряная. Срок выдержки не превышает двух месяцев. Разливается по бутылкам практически сразу после дистилляции. Имеет резкий аромат и вкус. Относится к классу Mixto.
- Золотая. Этот напиток также относится к классу Mixto. В алкоголь добавляется не более 1% красителя (дубовая эссенция) и ароматизаторы (карамель, ваниль), что делает напиток более мягким.
- Отдохнувшая (Reposado). Напиток выдерживается в бочках от двух месяцев до одного года, что придаёт ему мягкий вкус и золотистый цвет.
- Выдержанная (Añejo). Выдерживается в бочках 1-3 года, и считается самым оптимальным вариантом по соотношению цены и качества.
- Текила длительной выдержки (Extra añejo). Выдерживается в бочках от трёх лет и относится к классу элитных напитков. Цена у этого алкоголя соответствующая. На бутылках обычно стоит маркировка: «Reserva de casa» или «Tipo».
Какую лучше покупать — это зависит от целей и бюджета:
- Самым недорогим и хорошим вариантом среди описанных будет золотая и серебряная. Такую предпочтительнее брать для коктейлей.
- Если вы хотите насладиться вкусом напитка, выбирайте выдержанную текилу.
- Для ценителей элитного алкоголя подойдёт Extra añejo.
Предлагаем посмотреть видео о том, какие виды текилы различают:
Рейтинг самых лучших марок и сортов, цены
В алкогольных магазинах можно найти множество разных вариантов текилы, но не все они одинаково хороши. Особенно трудно тем, кто хочет попробовать напиток впервые, и не знает, на чём остановить свой выбор.
В мире
Gran Patron Platinum
Эта текила считается одной из самых лучших среди серебряных разновидностей напитка во всём мире. В её аромате явно чувствуется агава, а во вкусе присутствуют нотки груши и цитрусовых. Средняя цена на бутылку объёмом 0.75 литра – 24.000 рублей.
Casa Herradura Seleccion Suprema
Напиток класса Extra añejo. Алкоголь имеет золотисто-янтарный оттенок и неповторимый аромат с нотками сливочного масла, агавы дуба, корицы и ванили. Мягкий вкус содержит в себе дубовые оттенки и привкус восточных пряностей. Стоимость бутылки 0.7 литра в среднем 23.000 рублей.
Don Julio Real
Алкоголь относится к премиум классу. Напиток стал очень популярным не только благодаря своему высокому качеству, но и из-за сравнительно невысокой цены – около 10.000 за бутылку объёмом 0.75 л. Аромат напитка содержит оттенки цитрусовых и агавы. Вкус сбалансированный, с нотками ванили, карамели, шоколада и миндаля.
В России
Olmeca (Ольмека)
Самая популярная марка текилы в России. Стоимость бутылки объёмом 0.7 л. в среднем составляет 1.500 рублей. Во вкусе и аромате алкоголя присутствуют нотки зеленого перца и цитрусовых.
Sauza (Сауза)
Отзывы покупателей говорят, что эта марка напитка не менее любима, чем Ольмека. Но между ними есть небольшая разница. Вкус и аромат Саузы немного грубее, да и цена чуть ниже (около 1.350 рублей за бутылку объёмом 0.7 л). Ценители напитка чаще предпочитают Ольмеку. Тот, кто не разбирается в текиле, существенной разницы между двумя марками не обнаружит.
Tres Sombreros
Третья по популярности марка текилы в России. Алкоголь имеет хорошее соотношение цены и качества. В отличие от других напитков в том же ценовом сегменте, во вкусе Трес Сомбрерос нет ярко выраженной спиртуозности. Несмотря на свой насыщенный вкус и аромат, напиток легко пьётся и имеет приятное послевкусие.
В Мексике
Jose Cuervo
Одна из самых старейших и элитных марок текилы в Мексике. Весь процесс приготовления напитка до сих пор происходит только вручную. Поэтому и цена у Jose Cuervo соответствующая. Правда в России можно найти только самые простые напитки этой марки. Все они относятся к классу Mixto, и стоят в пределах 3.000 рублей за бутылку объёмом 0.75 л.
Don Julio
Благодаря своему качеству, этот напиток стал популярен не только в Мексике, но и во всём мире. Так, в 2008 году, на международной выставке «International Review of Spirits Award» Dom Julio завоевал серебряную медаль среди множества других брендов. Средняя стоимость бутылки текилы объёмом 0.75 л. – 5.000 рублей.
Cazadores
Этот алкоголь имеет мягкий аромат и вкус, с нотками восточных пряностей и цветов. Средняя стоимость бутылки объёмом 0.75 л. составляет 3.500 рублей.
Сравнение с другим крепким алкоголем
Чтобы понять, чем отличаются разные крепкие алкогольные напитки, нужно знать особенности дегустационных качеств каждого из них.
Текила
Главный компонент алкоголя – сок из сердцевины агавы, он-то и придаёт ему экзотический, ни с чем не сравнимый вкус. Помимо агавы, во вкусе и аромате алкоголя могут присутствовать нотки фруктов, цитрусовых, дуба и ванили. Крепость напитках может находиться в пределах от 30 до 57%.
Виски
Виски получают из различных видов зерна. Этот напиток имеет очень яркий и насыщенный вкус и аромат, который содержит в себе пряные, сладкие и терпкие нотки одновременно. Послевкусие бывает продолжительным и не менее интенсивным, с намёками на дым и дуб. Крепость напитка находится в пределах от 32 до 60%.
Ром
Ром изготавливают из сахарного тростника. Чем дольше напиток выдерживают в дубовых бочках, тем меньше в его вкусе ощущается спирт, и тем сильнее чувствуется сладость алкоголя с нотками карамели и пряностей. Крепость напитка находится в пределах от 30 до 75%.
Коньяк
Это алкоголь крепостью 40 градусов, производимый из сока некоторых сортов винограда методом двойной дистилляции. Коньяк выдерживается в дубовых бочках не менее 30 месяцев. Его употребляют в чистом виде в качестве дижестива. Вкус и аромат напитка имеют нотки карамели, фруктов и пряностей.
Водка
Этот напиток создаётся на основе воды и спирта, поэтому ему присущи спиртовой запах и соответствующий вкус. Крепость напитка составляет 40-56%.
Джин
Этот алкоголь делают на корне дудника, миндале, корне ириса, кориандре и можжевеловой ягоде, которая и является основной составляющей вкуса и аромата напитка. Джин достаточно крепкий (37-60%) и сухой, поэтому чаще всего его пью в разбавленном виде или с парой кубиков льда.
Говорить о том, какой из вышеперечисленных напитков лучше, очень трудно, потому что каждый из них обладает особенными дегустационными качествами. Но текила выделяется среди всех остальных своим неповторимым экзотическим вкусом. Этот напиток хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
С чем пить и как закусывать?
- Все знают, что текилу нужно закусывать солью и лаймом. Но не все знают, что этот способ придумали мексиканцы, когда у них просто не было других вариантов обеззараживания организма. Такой способ был простой профилактикой различных заболеваний, но сейчас мало кто из мексиканцев пьёт этот алкоголь подобным образом.
Тем не менее, соль и лайм стали верными спутниками текилы в Европе, Америке и России. Кстати, экзотический лайм можно заменить на лимон, что только улучшит вкусовые качества алкоголя.
- В качестве закуски подойдут мясные и овощные блюда с острым соусом, в том числе любые блюда мексиканской кухни. Также текила хорошо сочетается с мясной нарезкой. Лайм можно заменить не только лимоном, но и апельсином, грейпфрутом и мандарином.
- Теперь о том, чем лучше запивать. Делать это можно сладкой газировкой и соком. Мексиканцы предпочитают разбавлять алкоголь «сангритой» — смесью томатного, апельсинового и лаймового сока в разных пропорциях, с добавлением перца халапеньо.
Но этот рецепт подходит только для самых отчаянных любителей острых напитков. Остальным же стоит попробовать коктейли с текилой.
Рецепты коктейлей
Текила-бум
Самый простой, но самый опасный коктейль.
Вам понадобится:
- Текила – 50 мл.
- Спрайт – 150 мл.
Приготовление:
- Налейте оба ингредиента в стакан и накройте его несколькими салфетками или просто ладонью.
- Теперь встряхните стакан несколько раз и стукните его об стол. Тут кроется первая опасность – коктейль начнёт стремительно «убегать» из стакана из-за мощной встряски. Поэтому старайтесь выпить его как можно быстрее. И второе – газы помогают алкоголю быстрее попасть в кровь, поэтому и опьянение наступит довольно быстро.
Предлагаем посмотреть видео-инструкцию приготовления коктейля Текила-бум:
Санрайз
Не самый простой, но один из самых популярных коктейлей.
Вам потребуется:
- Апельсиновый сок – 150 мл.
- Текила – 50 мл.
- Гренадин – 10 мл.
- Лёд – 200 гр.
Приготовление:
- Все ингредиенты смешиваются в хайболе (высоком коктейльном стакане), но перед этим в него нужно добавить лёд.
- Украсьте стакан долькой апельсина.
Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления коктейля Текила Санрайз:
Источник: alco-boss.com
Что влияет на цену хорошей текилы
Конечно же, на цену в первую очередь влияет технология производства. Дешевые сорта производят в целях экономии в металлических бочках, что препятствует испарению спиртов, а состав лишь частично состоит из агавового дистиллята.
Хорошие элитные сорта выдерживают в американских или французских бочках, предпочтительно из-под —бурбонов—, виски или —вина—, что придает будущему напитку красивые золотистые оттенки и насыщенность вкуса. Не последнюю роль играет и внешний вид бутылки.
Чтобы подчеркнуть статус, производители отдельно разрабатывают дизайн бутылки и декорируют их драгоценными металлами и камнями, а цена будет доступной лишь избранным.
Как правильно выбрать дорогую текилу
Состав
Существует два типа, которые определяются по соотношению в нем дистиллята агавы:
100 % голубой агавы
Этот тип не содержит других составляющих кроме дистиллята агавы. Ее разливают только в определенных штатах Мексики: Тамаулипас, Наярит, Гуанахуато, Мичоакан и Халиско. На этикетке должна быть надпись: «Tequila 100% de agave» или «Tequila 100 % puro de agave».
Смешанная
Обычно содержит от 51 % до 99 % дистиллята агавы, а оставшуюся часть составляют тростниковый или кукурузный дистиллят. В ней могут присутствовать и такие компоненты, как ваниль, глицерин, сахарный сироп, карамель и дубовый экстракт. На этикетке должна быть надпись «Tequila». Производится она исключительно в Мексике, но с 2006 года может быть разлита в любой другой стране мира.
Срок выдержки
Tequila Silver
Ее еще называют —серебряной текилой—, которая представляет собой невыдержанный дистиллят со слабовыраженным вкусом. Доля сторонних спиртов в ней составляет около 49 %.
Tequila Gold (Joven, Oro)
Это так называемая золотая или молодая текила, которая также относится к невыдержанным сортам и может содержать до 1 % красителей. Однако под такой категорией может скрываться купаж, состоящий из невыдержанной агавовки и хорошо выдержанного агавового дистиллята.
Tequila Blanco (Plat, Platinum, White)
Ее называют белой или платиновой за прозрачность. Она не выдержана и имеет вкус агавового дистиллята и на 100 % состоит из него.
Tequila Reposado
Она может быть выдержана в дубовых бочках от 2 месяцев до 1 года, за что и называется «отдохнувшей». Таким дистиллятам присущи золотистые оттенки цвета и мягкий, хорошо сбалансированный вкус.
Tequila Anejo
Эта категория отличается выдержкой в дубовых бочках, нередко из-под вина, виски или бурбона, на протяжение от 1 до 3 лет. Характеризуется насыщенным янтарным оттенком, мягкостью, глубоким вкусом и богатым послевкусием.
Tequila Extra Anejo
Этот тип относится к сверхвыдержанным, то есть выдержанным более 3 лет. Как правило, это коллекционные напитки, к выдержанной в течение 4-5 лет основе которых иногда добавляют более выдержанные спирты. Они отличаются насыщенным золотым окрасом с необычным красным оттенком, хорошей вкусовой палитрой и многократным длительным послевкусием.
ТОП-10 элитных сортов текилы премиум-класса
Ley 925 Azteca
—«Ley 925»— можно смело отнести к самой эксклюзивной марке и не только из-за хорошего качества мексиканского дистиллята. Бутылки, в которые его разливают, выглядят, как произведения ювелирного искусства. Они могут быть украшены серебром, белым золотом и платиной. Цена за одну может достигать 225000 долларов. Но возможен и еще более шикарный вариант оформления с применением инкрустации бриллиантами, что увеличивает цену до 1,5 млн. долларов.
Asombroso Reserva Del Porto
«Asombroso Reserva Del Porto» является напитком премиум-класса, имеет выдержку 11 лет и отличается удивительно мягким вкусом. Пожалуй, среди всех марок ее можно выделить по бутылке, изготовленной из натурального дерева, а оригинальное оформление замком, который ее запирает, не может не привлечь внимание, поэтому и цена ее достаточно высока – 2800 долларов.
Barrique Ponciano Porfidio
Выпуск этой марки лимитирован и составляет всего 2000 бутылок в год. Они отличаются особой формой – имеют довольно длинное горлышко. Интересен тот факт, что этот дистиллят в основном экспортируют в Японию, а цена за единицу товара составляет 2000 долларов.
1800 Collection
Для ее производства используют 3 вида голубой агавы, чтобы подчеркнуть респектабельность и элитарность напитка, над дизайном его бутылки трудилась группа известных художников. За удовольствие наслаждаться этим мексиканским дистиллятом вам придется заплатить не менее 1800 долларов.
Clase Azul Ultra Extra Anejo
Выпуск этой текилы ограничивается всего лишь 100 бутылками, поэтому ее считают хорошим коллекционным экземпляром. Каждая украшена серебром, золотом и платиной, а отличительной особенностью напитка является необычный для него красный оттенок. Стоимость такой бутылки составит 1700 долларов.
Rey Sol Extra Anejo
Одновременная острота и сладость является отличительной особенностью этой текилы, на которую повлияла пятилетняя выдержка напитка в дубовых бочках. Дизайн бутылки для нее разработал известный во всем мире мексиканский художник Сержио Бустаманте. Цена такого напитка составит 400 долларов.
Tres Cuatro y Cinco
Секрет хорошего качества «Tres Cuatro y Cinco» раскрывает ее название, которое говорит о том, что она изготовлена путем купажирования текилы с выдержкой 3, 4 и 5 лет. Разлит напиток в бутылки с очень тонким и непропорционально длинным горлышком, а цена составляет 390 долларов.
Herradura Selection Suprema
—«Herradura»— имеет необыкновенно красивый янтарный цвет с золотистым оттенком. На ее бутылке красуется подкова, а сама она упакована в шикарный бархатный футляр. Цена за единицу составляет 390 долларов.
Don Julio Real
—«Дон Хулио»— – одна из самых старых марок и первая из тех, кто стал разливать дистиллят в бутылки с узким горлышком. Интересно то, что изначально это было признаком хорошего, а если быть точнее, то премиального качества. Ее цена составляет 350 долларов.
Источник: gradusinfo.ru