История происхождения
Как ни странно, но родиной происхождения «Зеленого мексиканца» является Украина. Его автором стал Сергей Кадацкий, который в 1996 году путем экспериментов изобрел этот напиток. Изначально «Зеленый мексиканец» был популярен на Украине и России, а затем, благодаря эмигрантам, распространился по всему миру. Сегодня «Зеленый мексиканец» является одним из самых популярных алкогольных миксов в ночных клубах и барах США. Основной компонент коктейля — ликер зеленого банана «Пизанг Амбон», именно он придает напитку зеленый цвет.
Классический рецепт
Рецепт приготовления не слишком сложный, поэтому приготовить его в домашних условиях не составит особого труда даже для тех, кто слабо знаком с барным искусством.
Ингредиенты:
- «Пизанг Амбон» (банановый ликер) — 25 мл;
- сок лимона — 10 мл;
- текила (прозрачная) — 25 мл.
Нередко «Пизанг Амбон» заменяется ликером «Мидори». Многие бармены утверждают, что вкус готового продукта при этом практически остается неизменным. Но все-таки, классический рецепт предполагает использование именно ликера «Пизанг Амбон».
Основная сложность в приготовлении заключается в том, что все ингредиенты укладываются послойно. Но есть существенный плюс для домашнего приготовления: использовать специальные приспособления и приборы не придется. Для «Зеленого мексиканца» не нужен ни шейкер, ни барное ситечко.
Первоначально в шот (рюмку) наливается банановый ликер. Затем вторым слоем идет лимонный сок. Наливать его нужно тоненькой струйкой, используя барную ложечку. Если ложки нет, то подойдет обычный нож, по которому жидкость будет стекать в шот. Третий слой — это текила, она заливается в коктейль по аналогии со вторым слоем.
Коктейль «зеленый мексиканец» быстро расслаивается, поэтому выпивать его нужно сразу после приготовления. Пьется напиток залпом, по желанию можно закусить его кусочком любого цитруса.
Вариации на тему
Как и большинство популярных коктейлей, «Зеленый мексиканец» не раз подвергался экспериментам в рецептуре. Например, включая в состав ликера «Блю Кюрасао» можно приготовить коктейль «Синий мексиканец». «Коричневый» получается с кофейным ликером, а «Золотой» с ликером «Голден страйк».
Полезные советы! Так как в составе коктейля не используется лед, все ингредиенты и шот должны быть охлажденными. Лимонный сок готовить следует непосредственно перед приготовлением коктейля. Все достаточно просто и при этом оригинально и вкусно!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
Источник: AlkoZona.ru
Состав:
Ликер «Пизанг Амбон» («Зеленый банан») — 25мл.
Свежевыжатый сок лимона — 10мл.
«Серебряная» текила — 25мл.
Для приготовления коктейля Вам понадобится шот — прямая рюмка объемом 70 мл, барная ложка (ее можно заменить ножом или кофейной ложкой) и немного терпения. Дело в том, что этот коктейль нужно аккуратно наливать слоями – сначала ликер , затем сок, затем текилу. Коктейль получается разноцветным благодаря разной плотности ингредиентов.
Помните — пить такой коктейль нужно залпом, а не через трубочку, так как в этот случае нарушается очередность слоев, и вкус коктейля теряет сбалансированность».
Пять фактов о «мексиканце»
1. Несмотря на название, этот коктейль придумали не в Мексике, а на… Украине! Его автором является известный киевский бармен, а ныне президент украинской барменской ассоциации, Сергей Кадацкий. Дело было в далеком 1996 году в одном из киевских баров. Сергей долго экспериментировал с новым для Украины ликером «Пизанг Амбон», пока однажды не придумал такой простой и мегапопулярный коктейль.
2. Согласно легенде, зеленые бананы для ликера «Пизанг Амбон» выращивают исключительно на острове Амбон.
3. «Серебряной» называется текила, выдержанная не более двух месяцев. Особый вкус коктейлю придает именно качественная текила, состоящая на 100% из спиртов голубой агавы .
4. Одна из барменских баек гласит: если в свежевыжатом соке лимона в составе коктейля Вы обнаружите косточку, то это к удаче.
5. Существует очень много вариации на тему «Зеленого мексиканца». Если заменить «Пизанг» на апельсиновый ликер «Блю Кюрасао», то Вы получите «Голубого мексиканца», кофейный ликер «Калуа» поможет приготовить «Коричневого мексиканца», ликер «Голд Страйк», в состав которого входит сусальное золото, — «Золотого мексиканца». Этот список можно продолжать еще очень долго. Разновидностью «мексиканца» можно считать «испанца», заменив текилу на абсент .
Источник: vilingstore.net
Состав:
- ликер из зеленого банана «Пизанг Амбон» — 25 мл;
- свежий лимонный сок — 10 мл;
- серебряная (прозрачная) текила — 25 мл.
Многие бармены заменяют банановый ликер более распространённым аналогом «Мидори», уверяя, что вкус почти не меняется. Но в классическом варианте используется именно «Пизанг Амбон».
Источник: marieclaire.ua
Историческая справка
Родиной коктейля зеленый мексиканец является Украина. В 1196 году виртуозный бармен из Киева Сергей Кадацкий, широко известный среди профессиональных и опытных барменов, придумал рецепт напитка, в основе которого лежит банановый ликер. Для Украины ликер из зеленых бананов был новинкой, которая не сразу прижилась, поэтому и пришлось предприимчивому бармену придумать собственную композицию на его основе, который бы оценила украинская публика. Вскоре коктейль зеленый мексиканец уже дегустировали посетители баров во всем мире.
Состав и пропорции
В классический рецепт данного коктейля входят следующие ингредиенты:
- ликер «Pisang Ambone» — 25 мл;
- лимонный сок (без сахара и мякоти) — 10 мл;
- текила (прозрачная, охлажденная) — 10 мл.
Подается в высокой тонкой рюмке (она называется — шот), имеет слоистую текстуру, за счет чего выглядит эффектно. Пьется залпом. Некоторые бармены «Pisang Ambone» в рецепте заменяют более распространенным «Мидори». Экспериментируя с главным ингредиентом (ликером), бармены сегодня предлагают не только классический вариант зеленого мексиканца, но и, например, коктейли на основе «Blue Curacao» (голубой мексиканец) или с «Gold Strike» (золотой мексиканец».
Рецепт коктейля зеленый мексиканец
Чтобы самостоятельно приготовить данный напиток, необходимо приготовить шот (специальная стеклянная узкая рюмка, предназначенная для крепких алкогольных композиций), барную ложку (можно заменить и обычной).
Алгоритм приготовления коктейля зеленый мексиканец:
- в шот налить 25 мл ликера;
- при помощи барной ложки сформировать второй слой коктейля из лимонного сока (важно не допустить смешивания ингредиентов на этом этапе);
- оформить третий слой из текилы.
Если компоненты размещены правильно, они не будут смешиваться. Именно в такой последовательности композиция лучше раскрывается и состав приобретает особенный, характерный ему вкус.
В качестве альтернативного варианта можно использовать следующий:
- ликер из дыни — 10 мл;
- лимонный сок — 10 мл;
- текила — 25 мл.
Готовится по аналогичной схеме, имеет схожие вкусовые характеристики, но состав получается более ароматным и сладким. Ликер из дыни по цвету похож на банановый, поэтому напитки выглядят очень похожими.
Для ценителей крепкого алкоголя интересным может быть следующая вариация на данную тему:
- банановый ликер — 20 мл;
- натуральный лимонный сок — 10 мл;
- текила (прозрачная) — 20 мл;
- самбука — 10 мл.
Анисовый привкус самбуки привносит в этот вариант зеленого мексиканца свою особенность. Состав крепче классического, имеет больший объем, предлагается в классическом дизайне со слоями, пьется залпом, традиционно подается без украшений.
Источник: alcozavr.com
Обожаете различные шоты? В таком случае вам нужно обязательно попробовать напиток с необычным и жарким названием — «Зеленый мексиканец». Он удивит вас сладко-кислым вкусом и зелено-желтым цветом. Основной компонент шота — банановый ликер.
Коктейль «Зелёный мексиканец»: рецепт
Несмотря на название, кисло-сладкий коктейль с банановым вкусом никак не связан со страной ацтеков. Его придумал киевский бармен два десятилетия назад, но это не помешало стать популярным во всем мире. Приготовление бананового шота займет всего 5 минут.
В классической версии используется именно банановый ликер, но многие бармены заменяют его на дынный. Вы можете проэкспериментировать и приготовить два варианта, какой из них больше понравится вам?
Рекомендуем ознакомиться с нашей публикацией Рецепт необычного коктейля "Медуза" для вечеринки
Ликер Pisang Ambon готовится по особой рецептуре. Для его производства используются зеленые бананы, которые собираются на острое Амбон.
Сегодня этот шот очень популярен как за рубежом, так и в нашей стране. Откуда такое оригинальное название? Скорее всего это обусловлено тем, что в составе есть текила, а ведь как известно, этот напиток родом из жаркой Мексики. Приготовленный шот имеет ядовитый зелено-желтый цвет.
При желании вы можете заменить банановый ликер на другой, таким образом изменив цвет напитка и его вкус. Например, если добавить ликер Блю Кюрасао, он будет иметь голубой цвет. Если это ликер Голд Страйк, у нас получится золотистый шот под названием «Золотой мексиканец».И как мы уже сказали выше, банановый ликер можно заменить на дынный.
Ингредиенты:
- 25 мл ликера Pisang Ambon
- столько же текилы
- 1 ч.л. Свежевыжатого лимонного сока
Как приготовить коктейль «Зеленый мексиканец»:
Вливаем в стакан банановый ликер, затем по кончику ножа добавляем лимонный сок, это будет второй слой. Мешать не нужно.
По той же схеме аккуратно вливаем текилу, это наш завершающий штрих.
Выпейте шот одним глотком сразу же после приготовления, так как напиток быстро теряет вкус. При желании можете закусить ломтиком апельсина или лимона.
Рецепт коктейля «Зеленый мексиканец» удивит вас простотой и кисло-сладким вкусом. Выпейте шот сразу же после приготовления, иначе он начнет расслаиваться.
Мужской сайт Mensweekly.ru
Источник: mensweekly.ru