Текила Эсполон – это 100% дистиллят из голубой агавы. Ценности бренда представляют собой некую дань мексиканской культуре, с ее своеобразным отношением к смерти и усопшим предкам.
Каждая бутылка имеет свою уникальную гравюру, которая в свою очередь, рассказывает историю, где в главной роли – скелеты.
текила, что нужно знать
История бренда Эсполон коротко
Не смотря на то, что текила Espolon (а точнее — El Espolon) появилась на рынке крепких агавовых дистиллятов лишь в 1998 году, этот бренд имеет свою весьма солидную предысторию.
У истоков напитка стояла маленькая кустарная дистиллерия, построенная в 1889 году в славящейся наиболее сахаристой агавой местности Лос Альтос де Халиско местным зажиточным землевладельцем и поклонником хорошей текилы, доном Сэльсо Пласенсия.
На протяжении двух поколений, семейство Пласенсия производило белую и отдохнувшую текилу, в основном руководствуясь собственными потребностями и нуждами окрестного населения.
К слову сказать, согласно местной традиции, именно дону Сэльсо принадлежала идея создания «отдохнувшей» текилы Репосадо по средству кратковременного ее помещения в дубовые бочки.
Ситуация изменилась при внуке основателя семейного дела, Рауле Пласенсия, в 1996-1998 годах построившего на основе дедовского заводика ультрасовременное предприятие, получившее название: Дестиладора (дистиллерия) Сан Николас. Именно здесь, на базе старинных семейных рецептов, сочетающихся с новейшими технологиями, появилась нынешняя текила марки Эсполон, что в переводе с испанского означает «Петушиная шпора» (в народной мексиканской традиции, петух считается символом жизненной силы и благополучия).
После открытия нового завода и запуска нового бренда, семейные дела пошли не столь блестяще, как рассчитывал Рауль Пласенсия, поскольку уже в 2008 году фирму пришлось продать американскому филиалу итальянского алкоконцерна Gruppo Campari.
При этом, вероятно, проблемы состояли в чем угодно, но только не в качестве самого напитка, т.к. процесс его производства и поныне остается в ведении потомков Сэльсо Пласенсия.
Обзор видов текилы Эсполон
Все напитки, выпускаемые под маркой Эсполон, состоят исключительно из дистиллята Голубой агавы и содержат 38 (в случае США – 40) градусов алкоголя.
При этом, текила, производимая дистиллерией Сан Николас, обладает определенной семейной «изюминкой».
Как повелось еще со времен дона Сэльсо, агавовая мякоть, во время предварительной термообработки, немного передерживается в печах, да и сам процесс перегонки длится несколько дольше обычного.
В итоге, получаются напитки, сочетающие в себе мягкость хорошего дистиллята и ярко-выраженный дымный привкус печеной агавы.
как пить текилу
-
Espolon Blanco
Невыдержанный напиток, с легкими цветочно-цитрусовыми нотками в аромате и ванильно-перечными оттенками во вкусе. Отличный аперитив.
Употребляется либо в чистом виде либо медленно запивается сангритой.
-
Espolon Reposado
Золотисто-соломенная шестимесячная текила, в запахе и вкусе которой можно уловить перечно-карамельные переходы. Она также очень хороша в чистом виде.
Если же захочется странного, можно попробовать запить ее слегка подсоленной смесью из агавового и лаймового соков.
-
Espolon Añejo
14-месячный дижестив цвета червонного золота.
Завершающие два месяца выдержки проводит в бочках из-под бурбона Wild Turkey.
Обладает сладковатыми ванильно-карамельными нотками во вкусе и приятным перечно-ирисовым послевкусием.
Источник: vzboltay.com
История бренда
Сама торговая марка «Espolon» появилась на рынке только в 1998 г. Бренд не может похвастаться внушительной историей, как многие его конкуренты. Но эту текилу начали делать гораздо раньше — еще с конца 19 в. Но тогда напитки имели другое название и не пользовались такой бешеной популярностью среди гурманов.
Небольшой дистиллерией владел дон Сэльсо Пласенсия. Объемы выпуска были небольшими — покрывали нужды только жителей близлежащих окрестностей. Владелец предприятия со временем расширил линейку выпускаемой текилы, пополнив ее выдержанными экземплярами. Считается, что рецептуры, которые «придумал» дон Сэльсо Пласенсия, используются и по сей день.
А текилу Espolon — ту, которую сейчас узнают по всему миру — стал выпускать Сан Николас, внук основателя компании. Именно он модернизировал дедовское предприятие и продумал концепцию напитка. Теперь дела семейного предприятия пошли в гору. Во многом благодаря удачному названию и оформлению бутылки.
«Espolon» переводится как «Петушиная шпора». Неслучайное название — это отсылка к традициям мексиканцев. В их культуре петух — символ благополучия и жизненной силы. А этикетки текилы — это маленькое произведение искусства. Над изображениями работал художник-иллюстратор Стивен Нойбл. Скелеты на этикетках выполнены в стиле Дня мертвых — один из самых важных праздников для мексиканцев. Причем, на каждом экземпляре текилы Эсполон — Blanco, Reposado, Anejo и Anejo X — уникальная картинка. Лучшее доказательство того, что напитки бренда имеют истинно мексиканский характер.
С 2008 г. бренд вошел в состав корпорации Gruppo Campari. Это пошло на пользу небольшому предприятию. Об этой текиле узнали во многих странах мира. И как говорят представители бренда, переход «под крыло» крупной компании не повлиял в худшую сторону на качество напитков.
Виды Espolon
Вся текила, которая представлена в линейке бренда, изготовлена из 100%-ных спиртов голубой агавы. Напитки попадают в заслуженную категорию премиум. В коллекции присутствует молодая текила и выдержанные экземпляры, которые перед розливом созревают в дубе. На европейский рынок поступает текила крепостью 38% об, а на американский — 40% об. У каждого напитка свой уникальный букет. Но в купаже неизменно ощущается свежая мягкость качественных спиртов агавы и характерный дымный привкус.
Ценник на текилу Espolon приближен к конкурентным маркам. Эта премиальные напитки, которые априори не могут стоить дешево. Самый бюджетный вариант — текила Эсполон Бланко, которая стоит в пределах 1,5-2 тыс. руб. за объем 0,7. Выдержанные напитки дороже. Например, Эсполон Репосадо стоит уже около 2-2,5 тыс. руб. Текила категории Аньехо обойдется примерно в 2,5-3 тыс. руб. Редкая 6-летняя Аньехо стоит около 6-7 тыс. руб. Причем, в России ее практически нигде не найти.
В линейке Espolon следующие экземпляры текилы:
Blanco
Напиток не выдерживается в дубе, практически сразу после дистилляции поступает на розлив в бутылки. Причем, брага перегоняется дважды, чтобы букет был мягче.
Espolon Blanco позиционируется как текила для приготовления коктейлей. В аромате цветочный шлейф, нюансы цитрусовых, тропических фруктов и черного перца. Вкус раскрывается яркими нотами агавы, ананаса и ванили. На финише звучат сладковатые пряности и чуть острые специи.
Reposado
Напиток золотисто-соломенного цвета. До розлива около полгода выдерживается в новых, предварительно обожженных бочках из американского дуба.
Текила Espolon Reposado прекрасна как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Аромат раскрывается пряным и карамельным шлейфом. Во вкусе доминируют ноты корицы, сладкой помадки и тропических фруктов. На финише приятная согревающая острота специй.
Anejo
У напитка насыщенно-золотой цвет с красноватыми бликами, обусловленный длительной выдержкой в дубе, — около года. Причем, тут многоступенчатая методика созревания. Сначала спирты выдерживаются в новых емкостях из американского дуба, а потом готовый напиток дозревает в бурбонных бочонках.
В аромате Espolon Anejo превалируют ноты агавы, карамельной ириски и сухофруктов. В бархатистом вкусе раскрываются нюансы ванили, шоколада и старой древесины. Финиш согревает пряными нотами.
Anejo X
Эта текила разливается в черные бутылки, выпускается небольшими партиями. Уникальна тем, что выдерживается целых 6 лет. Немногие производители могут похвастаться такой эксклюзивной текилой.
В аромате напитка цветочный и слегка дымный шлейф. Вкус раскрывается нюансами ванили, муската, какао и подкопченных фруктов. На финише проступают ноты вишни, табака и меда.
Как отличить поддельную текилу Espolon от оригинала?
Покупка алкоголя в проверенных магазинах сводит к минимуму риск забрать домой фальсификат. Торговые точки своей репутацией дорожат, поэтому закупают продукцию у официальных дистрибьюторов. Но знать отличительные особенности оригинальной бутылки Espolon все же не помешает.
Бренд разливает свои напитки только в тару в форме бочонка. Других бутылок нет. Стекло прозрачное. Только Anejo X продается в темной таре. На стекле нет никаких рельефных надписей только основная этикетка по центру и небольшая на горлышке (здесь изображен плод агавы). В донышке есть углубление. Крышка напоминает те, что присутствуют в дорогих коньяках и виски, — на ней пробка из натуральных материалов, которая вставляется в горлышко.
И конечно, главная отличительная особенность текилы Espolon — уникальные этикетки со скелетами. Обратите внимание, что на каждом экземпляре напитка свой собственный сюжет. На текиле Эсполон Бланко — бравый скелет, скачущий на петухе и сражающий наповал своих соперников. На текиле Эсполон Репосадо — скелет на рыночной площади, флиртующий со своей избранницей. На текиле эсполон Аньехо — влюбленная парочка скелетов, отплясывающая зажигательный танец. А на эксклюзивной Аньехо Х — кладбище с надгробиями.