Если сравнивать с другими всемирно известными коньячными домами, бренд Courvoisier достаточно молод. Но это никоим образом не отражается на его вкусовых качествах. Коньяк отличается своим изысканным букетом и широкой линейкой напитков. Разберемся, что именно отличает Курвуазье от другого крепкого спиртного.
История коньяка Курвуазье
Всемирно известный коньячный дом основали в начале 19 в. два торговца винами — Эммануэль Курвуазье и Жюль Галуа. Сначала это была лишь небольшая винокурня на окраине Парижа. Но когда в 1828 г. бизнес унаследовали сыновья основателей бренда, популярность напитков резко пошла вверх.
Непревзойденное качество коньяков Курвуазьес отмечал сам Наполеон. Существует легенда, что он всегда брал пару бочонков крепкого спиртного в сражения. Так о прекрасном напитке узнали все — от простолюдина до вельможи. Правда это или всего лишь красивые сказки, доподлинно неизвестно. Но в 1869 г. бренд стал официальным поставщиком коньяка для императорского двора Франции. Скорее всего, именно этот факт сделал напитки настолько популярными. Начиная с 1909 года каждая бутылка коньяка украшается силуэтом Бонапарта.
За всего годы своего существования компания перепродавалась несколько раз. В какой-то момент производством владел англичанин, благодаря чему коньяки Courvoisier стали популярны по всей Британии. Они даже составляли конкуренцию традиционному скотчу. Сейчас Дом Курвуазье принадлежит Beam Suntory, дочерней компании холдинга Suntory. Выпускаемая продукция и по сей день остается эталоном качества настоящего коньяка. А линейка спиртного постоянно пополняется эксклюзивными марками алкоголя.
Виды коньяка Курвуазье
Бренд Courvoisier выпускает коньяки различных сортов и выдержек. На предприятиях внедрена уникальная технология фильтрации напитков, что позволяет достигнуть идеального баланса вкусо-ароматического букета. У бренда свои виноградники в разных регионах Франции. В цехах используется классическая методика дистилляции, что позволяет сохранить старинные традиции в выпуске алкоголя. А бочки для созревания напитка на заводах делают вручную из лучшего французского дуба. Древесину предварительно высушивают в естественных условиях 3 года, а потом обжигают.
Из всей линейки продукции каждый выберет «свой» коньяк.
V.S.
Courvoisier V.S. — коньяки с выдержкой 4-7 лет. В аромате четко прослеживается жасмин и лесной орех. Удивительное сочетание, которое дает мягкое «долгоиграющее» послевкусие с дубово-терпким нюансом.
При дегустации коньяка Курвуазье ВС можно ощутить приятный фруктово-медовый фон. Такой свежестью и легкостью могут похвастаться только напитки недлительной выдержки.
V.S.O.P
Курвуазье V.S.O.P выдерживается как минимум 8-10 лет. Это более дорогой напиток, который предпочитают истинные ценители крепкого спиртного.
Коньяк Курвуазье V.S.O.P имеет насыщенный янтарный цвет с легкими красно-золотистыми блики. После первой же дегустации можно во всей красе оценить яркий цветочный аромат напитка с жасминовой доминантой. Во вкусе ощутимы дубовые, ореховые и фруктовые мотивы.
X.O.
Courvoisier X.O. отличается красивым янтарным оттенком с золотистыми отливами. Коньячные спирты на производстве выдерживают минимум 20 лет.
Длительное созревание дарит Курвуазье X.O. бархатистую текстуру, густой аромат и особую терпкость. Во вкусе можно «прочувствовать» ноты апельсина, груши и абрикоса. Фрукты будто присыпаны специями. Аромат многогранный — в нем ощущаются оттенки шоколада, крем-брюле и ванили.
X.O. Imperial
Коньяк Курвуазье X.O. Imperial создается на базе купажированных спиртов с выдержкой от 11 до 35 лет. Многие мировые специалисты сходятся во мнении — это идеальный представитель напитков данного класса.
В цельном аромате коньяк Курвуазье X.O. Imperial доминируют карамель и цветы. Вкус раскрывается оттенками абрикоса, черной смородины и жженного сахара.
Napoleon
Купаж составили «в честь» великого Наполеона. Выдержка коньячных спиртов в купаже — не менее 15 лет.
По мнению специалистов, этот напиток одинаково хорош и в качестве самостоятельного спиртного, и в составе коктейлей. Его вкус сложно не узнать — темный шоколад, лакрица и чернослив. Ароматный букет радует тонами сандалового дерева и апельсинового цвета.
12 Y.O.
Именно бренд Courvoisier впервые стал указывать на бутылках алкоголя маркировку со сроком выдержки, больше привычную для виски. Эту «традицию» со временем переняли и другие компании.
В коньяке 12-ти летней выдержки четко прослеживается аромат фруктов, аниса и имбиря. Вкус дарит целую гамму оттенков — миндаль, цитрусовые цукаты, ваниль.
21 Y.O.
По мнению мастеров купажа, именно в возрасте 21 года коньяки приобретают «правильный» вкусо-ароматический букет. Это расцвет напитка.
Courvoisier 21 Y.O. выдерживают в бочках из тронсейского дуба. Именно это придает напитку уникальный вкус с нотами цитрусовых и специй. В аромате ярко ощущаются лакрица, финики и инжир.
Коньяк имеет насыщенный цвет красного дерева — ни с чем не перепутать.
Initiale Extra
Коньяк можно отнести к коллекционным видам. В купаже спирты, которым не менее 50 лет. Напиток класса люкс.
У Courvoisier Initiale Extra сложный ароматический букет, которым может похвастаться алкоголь только после длительного созревания в дубовых бочках — трюфели, влажная листва, сигарные листы. Шелковистый вкус играет нотами свежих и сушеных фруктов, зрелого портвейна.
L’Essence
Коньяк L’Essence de Courvoisier — еще один напиток, который больше предназначен для коллекционирования. В составе сложный купаж из редчайших спиртов с выдержкой до 100 лет. Бутылка напитка имеет оригинальную каплевидную форму. Она выполнена из дорогого хрусталя. Каждая имеет серийный номер и упакована в деревянную шкатулку.
У коньяка богатая палитра ароматов — мед, сигарные листья, марципан. Во вкусе превалируют ноты персика и миндаля.
Сколько стоит коньяк Курвуазье?
Французские коньяки относятся к продукции из высокого ценового сегмента. Многие напитки из всей линейки можно купить более чем за 10000 руб. Это коньяки не для обыденных посиделок, а для особого случая.
Самая демократичная цена у Курвуазье V.S. — порядка 1500 руб за 0,5 л. Этот коньяк пользуется наибольшим спросом, поскольку для многих он является идеальным примером соотношения цены и качества. Можно начать знакомство с брендом с данного варианта.
Около 5000 руб. стоит бутылка Courvoisier V.S.O.P. объемом 0,7 л. Чтобы сэкономить, можно присмотреться к напиткам в небольшой таре. Например, коньяк Курвуазье ВСОП в объеме 0,2 л стоит порядка 1000 руб.
Еще более высокая стоимость у Courvoisier 12 Years Old — примерно 6000-7000 руб. за 0,7 л. Коньяки с выдержкой более 15 лет стоят как минимум 14000 руб. Самой высокой ценой отличается L’Essence de Couvoisier — около 150000 руб. за бутылку 0,7 л.
Источник: zen.yandex.ru
Друзья, всем привет!
Возвращаюсь к французским коньякам категории VSOP, продолжу с Courvoisier VSOP.
Согласно истории … Истоки данного коньяка лежат в начале XIX века, когда Эммануэль Курвуазье и его компаньон Луи Галлу основали компанию по торговле винами и другим алкоголем в парижском пригороде Берси. В 1811 году Наполеон посетил их склады, где был принят Луи Галлу, мэром и Эммануэлем Курвуазье. По легенде, Наполеон I позже взял с собой несколько баррелей коньяка на остров св. Елены как угощение для английских офицеров на корабле, которые оценили коньяк по достоинству, дав ему название «Коньяк Наполеона».
Данный экземпляр не помню где приобретал, их у меня три, вроде встречал инфу что в Магнитах можно купить в пределах до 1 700 руб. Срок выдержки – 4 года (на русской контре) в инете до 12 лет, крепость – 40%, сахар – не указан.. Дата розлива 01.08.16 г.
Цвет светло-янтарный с золотистыми оттенками.
Аромат немного спиртуозный, но насыщенный, яркий, свежий, сладкий. В начале немного цветов (роза, ирис) и очень много разных фруктов – виноград, груша, яблоко, абрикосы, персик. Затем постепенно появляются сухофрукты и ванильно-дубовые нотки. В финише – шоколад, специи, орехи, совсем немного замши и кожи. Вроде просто, но не плохо.
Вкус слегка спиртуозный, сладкий. В начале вроде аналогичный аромату – виноград, яблоки, немного цитрусовых. Ваниль, дуб. Смакуя, можно уловить нотки шоколада, орехов, специй (явственно обозначается имбирь), немного кондитерки (карамели). Небольшая горчинка.
Послевкусие среднее, мягкое, сладкое. Цветочно-фруктовое и ванильно-дубовое. Из оригинальных ноток можно отметить все те же яблоко, виноград, из древесной темы уловил нотки смолы, можжевельника и некоторые нотки маринада.
Резюме — Вы знаете, что во «французах» я немного профан, так что за выводы не ругайте. Мне кажется достаточно крепкий середнячек. Понравился аромат. Отнесу его к «летним» и «дамским». Немного спиртуозный во вкусоароматике, но достаточно питкий.
Другие коньяки категории VSOP — Bisguit VSOP, Meukow VSOP, Frederic Mestreau VSOP de Luxe, Grenadier VSOP, Remy Martin VSOP
Друзья, не забываем заходить на мой новый канал подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
И напоминаю:
«Коньяк нельзя пить только в одном случае… если его нет» (с)
Источник: al-cherkasov.livejournal.com
Друзья, всем привет!
Возвращаюсь к французским коньякам категории VSOP, продолжу с Courvoisier VSOP.
Согласно истории … Истоки данного коньяка лежат в начале XIX века, когда Эммануэль Курвуазье и его компаньон Луи Галлу основали компанию по торговле винами и другим алкоголем в парижском пригороде Берси. В 1811 году Наполеон посетил их склады, где был принят Луи Галлу, мэром и Эммануэлем Курвуазье. По легенде, Наполеон I позже взял с собой несколько баррелей коньяка на остров св. Елены как угощение для английских офицеров на корабле, которые оценили коньяк по достоинству, дав ему название «Коньяк Наполеона».
Данный экземпляр не помню где приобретал, их у меня три, вроде встречал инфу что в Магнитах можно купить в пределах до 1 700 руб. Срок выдержки – 4 года (на русской контре) в инете до 12 лет, крепость – 40%, сахар – не указан.. Дата розлива 01.08.16 г.
Цвет светло-янтарный с золотистыми оттенками.
Аромат немного спиртуозный, но насыщенный, яркий, свежий, сладкий. В начале немного цветов (роза, ирис) и очень много разных фруктов – виноград, груша, яблоко, абрикосы, персик. Затем постепенно появляются сухофрукты и ванильно-дубовые нотки. В финише – шоколад, специи, орехи, совсем немного замши и кожи. Вроде просто, но не плохо.
Вкус слегка спиртуозный, сладкий. В начале вроде аналогичный аромату – виноград, яблоки, немного цитрусовых. Ваниль, дуб. Смакуя, можно уловить нотки шоколада, орехов, специй (явственно обозначается имбирь), немного кондитерки (карамели). Небольшая горчинка.
Послевкусие среднее, мягкое, сладкое. Цветочно-фруктовое и ванильно-дубовое. Из оригинальных ноток можно отметить все те же яблоко, виноград, из древесной темы уловил нотки смолы, можжевельника и некоторые нотки маринада.
Резюме — Вы знаете, что во «французах» я немного профан, так что за выводы не ругайте. Мне кажется достаточно крепкий середнячек. Понравился аромат. Отнесу его к «летним» и «дамским». Немного спиртуозный во вкусоароматике, но достаточно питкий.
Другие коньяки категории VSOP — Bisguit VSOP, Meukow VSOP, Frederic Mestreau VSOP de Luxe, Grenadier VSOP, Remy Martin VSOP
Друзья, не забываем заходить на мой новый канал подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
И напоминаю:
«Коньяк нельзя пить только в одном случае… если его нет» (с)
Источник: al-cherkasov.livejournal.com