Под брендом Blanton’s продается целая линейка однобочковых бурбонов, в данном случае это The Original, самый обычный, самый распространенный. В отличие от “однобочкового” Elmer T Lee, где нет никакой информации о конкретной бочке, здесь этикетка заполнена вручную с подробной информацией – какой склад, какой стеллаж, какой номер бочки. Ну и если кто из новых читателей не видел – у меня была подробная фотоэкскурсия по Buffalo Trace.
Blanton’s The Original Single Barrel
Kentucky straight bourbon whiskey
750ml, 46.5%
Dumped on 6.8.11 from barrel #113 stored in warehouse H, Rick #36.
Аромат: Определенно из одной семьи с Elmer T Lee, профиль похож – всё дальше ушел от зелени, осталось немного сырого и кисловатого характера, старая чайная заварка. По текстуре стал совсем вельветовый. Там есть потрясающая десертная карамель – прям в лучшем её проявлении, наверное, это самое яркое впечатление. Фруктово-медовая сладость. Жаль только фрукты потеряли свою свежесть и стали каким-то мыльными, хотя я придираюсь. Еще неуловимо где-то там хрустящий пережаренный бекон и угли. Похоже, он старше – более приглаженный и опрятный, но я появилось какое-то чувство пустоты.
Вкус: Больше мокрого дуба, табак для самокруток, сладкий чай с мятой. Сладость яркая, сначала простая сахаристая, потом приобретает характер, скорей всего из-за идущих следом мощных ржаных специй. Становится более фруктовым – с персиками и нектаринами. Немного терпкое ощущение, сухофрукты.
Послевкусие: Здесь рожь уже в полный рост, показывает весь свой характер – много, очень много специй. Когда специи утихнут, останутся сухофрукты, и вообще фруктовый вкус остается еще на минуты.
Оценка: 8.2
Оценка давалась сложно. Сначала мне он показался совсем скучным. Elmer T Lee просто моложе и энергичней, местами выглядел симпатичней. Блантонс поспокойней, с ним надо провести немного времени и погрузится в нюансы, тогда он открывается больше. Ну и всё идет по нарастающей – гладкий и спокойный аромат, яркая атака во вкусе, завершается всё вихрем специй и потом еще мягкое фруктовое послевкусие. С удовольствием прошел этим маршрутом, и не раз.
Источник: whiskydaily.livejournal.com
Особенности производства Blanton’s и виды
Этот бурбон заслуженно попал в сегмент алкоголя премиум-класса. Ведь его производят практически вручную.
Главной особенностью этого напитка является отсутствие четких сроков выдержки. Степень готовности определяет мастер на вкус. Он лично снимает пробу каждой бочки, а после того как дал разрешение Блэнтонс разливается по бутылкам.
В бутылках не смешивается алкоголь из разных бочек. Это делается для того, чтобы избежать скрещивания разных вкусовых оттенков. Из одной бочки получается около 250 бутылок кукурузного бурбона, которым присваивается свой уникальный номер.
Blanton’s Original, 46,5%
Когда этот сорт бурбона впервые поступил в продажу, он был доступен только для высокопоставленных лиц и знатных семей. Сегодня эта возможность предоставляется каждому, кто может заплатить около 500 американских долларов за бутылочку бурбона.
Выдерживается Blanton’s Original в бочках из американского дуба около 7–9 лет. Цвет у него благородный – янтарный с легкими оттенками красного дерева.
Во вкусе присутствуют нотки карамели, цитрусов, жженого сахара и гвоздики. Мягкое послевкусие с древесно-медовыми нюансами.
В аромате присутствует интересное сочетание мяты, карамели, ванили, цукатов, дуба и кокосового ореха.
Эксперты рекомендуют налить Blanton’s Original в бокал и дать ему немного постоять, тогда вкус и аромат раскроется в полном объеме.
Blanton’s Special Reserve, 40%
Если вы только начинаете свое знакомство с однобочковым бурбоном, то это идеальный вариант. Так как его крепость значительно ниже по сравнению с другими напитками этой марки.
Special Reserve имеет красивый янтарно-золотистый цвет. Сладковатый вкус бурбона дополняют нотки ванили, цитрусовых, меда и легкие оттенки коричного яблока и специй.
В аромате улавливаются цветочные, ванильные, цитрусовые нюансы, которые дополняются нотами изюма и специй.
Этот напиток рекомендовано пить в чистом виде с кубиком льда или в составе коктейлей премиум-класса.
Blanton’s Straight From The Barrel, 66%
Этот сорт виски выдерживается в новых обожженных бочках из белого американского дуба не менее 8–10 лет. Straight From The Barrel имеет бочковую крепость, которая не разбавляется водой, что делает напиток более насыщенным и интересным.
Глянцевый темно-янтарный цвет бурбона дополняет богатый вкус, который оттеняется нотками дуба, сливочного масла, меда, дуба и пряностей. В послевкусии улавливаются персиковые, цитрусовые и мягкие шоколадные оттенки.
В аромате присутствуют пряные нюансы, которые прекрасно сочетаются с табачным, медовым, древесно-ванильным оттенком и стойким шлейфом сливочной помадки.
Blanton’s Straight From The Barrel идеален в чистом виде в качестве дижестива в тандеме с хорошей сигарой.
Blanton’s Gold Edition, 51,5%
Этот бурбон выпускается только лимитированными партиями, не в промышленных масштабах.
Blanton’s Gold Edition имеет темный янтарный цвет. Вкус у него богатый и концентрированный с насыщенными оттенками черного перца, абрикоса и дуба. Длительное послевкусие отмечено яблочно-ореховыми оттенками и легкими сливочными нюансами.
Букет ароматов очень разнообразный с четко выраженным запахом меда, ванили, сухофруктов, дуба, шоколада и цитрусовых фруктов,
Чтобы насладиться этим бурбоном сполна, его рекомендовано пить исключительно в чистом виде в качестве дижестива.
Актуальность: 05.04.2018
Метки: Виски и бурбон, Марки бурбона
Источник: vzboltay.com
Как мало мы знаем о бурбонах. Стереотипно в голове возникает лишь Джек или Джим Бим. Да, это самые раскрученные бренды, но американскому бурбону есть еще чем удивить.
Вот, скажем, виски Блэнтонс из штата Кенукки. Он определенно стоит вашего внимания. Во-первых, почти весь процесс его производства происходит вручную, после чего этот виски разливается сразу же по бочкам.
Более того, эта своеобразная технология производства виски, что называется single barrel, распространилась по Шотландии. Вы только подумайте, как это знаково, что не Америка и другие страны что-то переняли у королей виски — шотландцев, а наоборот. Долгое время производством этого виски занимался Альберт Блантон — полковник, человек выдержки. Он потратил на виски 50 лет жизни, но вынужден был отойти от дел в старости по состоянию здоровья. А вискикурня никому не перешла, производство приостановилось.
Но вновь заработала в 1984 году. Правда, тогда пришлось заняться восстановлением завода и, что самое главное, порыться в архивах, чтобы выведать рецепт виски Блантонс в его первоначальном виде.
Сейчас в состав этого бурбона входя отборные злаки: рожь, осоложенный ячмень, кукуруза. Виски разливается только тогда, когда мастер дистилляции убедится, что он достиг пика зрелости.
Одна бочка обычно дает 250 бутылок виски.
Бурбон Blantons — это уникальный виски. Кстати, его сложно подделать, так как мастера этого завода каждой бутылке присваивают индивидуальный номер. Так что подделку очень легко вычислить.
Это один из немногих виски, что разливается сразу из бочек, не смешиваясь с другими напитками. Напиток получается мягким во всем, даже в цвете. В аромате слышатся ноты цветов, ванили, специй и изюма.
Вкус очень тонкий, деликатный, также с нотами цитрусовых и специй, а также яблока и корицы. Послевкусие длительное, фруктовое.
Премий и наград у виски Blantons немало, так что это отличный вариант, чтобы добавить его в свою коллекцию виски.
Купить виски Blantons вы можете в магазине WineStreet.
Источник: winestreet.ru
