В какой бар бы вы ни пошли, там всегда встретит разнообразие различных коктейлей. Сотни ликеров, сиропов создают тысячи невероятно вкусных напитков. Бармен миксует ингредиенты либо по рецепту, либо по своему усмотрению, чтобы получить оригинальный или классический коктейль. Но порой возникает непреодолимое желание попробовать что-то особенное — напиток, совершенно не похожий на другие. В этой статье мы рассмотрим рецепты самых лучших алкогольных коктейлей с мороженым.
Особенности
Алкогольные коктейли с мороженым созданы для тех, кто не может выбрать между напитком и десертом. Сказочные гибриды, описанные в этой статье, станут идеальным лакомством для жаркого дня или вкусным летним блюдом, которое не стыдно подавать на стол гостям. Поскольку крепкий алкоголь не замерзает, следуйте инструкциям, чтобы убедиться, что вы получили идеальный результат. И не забывайте, что алкоголь наносит непоправимый вред здоровью, поэтому употребляйте его разумно и ответственно!
«Пина колада сорбет»
Этот алкогольный коктейль с мороженым получает бонусные очки за то, что легко готовится. Все, что вам понадобится — блендер (или миксер). Все ингредиенты смешиваются, охлаждаются в холодильнике, а затем подаются на стол в виде шариков мороженого. Сливочный вкус с оттенками кокоса и намеками на ром — идеальный летний десерт.
Возьмите свежий ананас, сливочное мороженое, кокосовое молоко, сок лайма, и, конечно же, темный ром. Этот алкоголь не только добавляет в сорбет неповторимый основной аромат, но и удерживает наш десерт от превращения в замороженный ледяной кусок. Для приготовления этого летнего блюда можно добавлять темный ром в любом количестве, от этого не испортится ни вкус, ни консистенция.
Не обязательно готовить основу для сорбета и ждать, пока она заморозится, ведь всегда можно подать на стол смешанный коктейль «Пина колада». Просто добавьте все ингредиенты в блендер, взбейте до однородной массы, а затем разлейте по бокалам и украсьте дольками свежего ананаса. Ваши гости будут в восторге! К тому же такой алкогольный коктейль с мороженым в домашних условиях очень сытный, питательный и экономный.
Шоколадный коктейль с ликером
Еще один невероятно простой напиток, который также готовится в блендере. Главная особенность такого алкогольного коктейля с мороженым в том, что его может сделать любой человек, даже без какого-либо опыта работы в баре.
Вам понадобится:
- Шоколадное мороженое – 2-4 шарика. Все зависит от того, насколько вы любите сливочный вкус.
- Ликер Baileys Original (можно использовать и другие виды, такие как Creme Caramel, Cream Coffee или Mint Chocolate) – 20-50 миллилитров.
- Молоко коровье или кокосовое – 50 миллилитров.
- Шоколадная стружка для украшения.
Смешайте все ингредиенты, а затем разлейте по небольшим бокалам. Подавайте на стол, украсив коктейль шоколадной кружкой. По желанию можно добавить немного больше ликера, но помните, что Baileys сам по себе сладкий. Если под рукой нет такого алкогольного продукта, то его всегда можно заменить на обычный ирландский виски, добавив туда немного сливок, щепотку ванили и какао. Так вы сможете контролировать и количество сахара в коктейле, и его крепость.
Бодрящий и энергичный
Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт алкогольного коктейля с мороженым, который готовится на кофейной основе. Если хотите, чтобы ваш напиток получился невероятно вкусным, то лучше всего использовать не растворимый, а натуральный зерновой кофе.
Для начала приготовьте 50 миллилитров рома, 250 граммов ванильного или сливочного мороженого, кондитерские сливки жидкие 2-3 столовых ложки, свежесваренного эспрессо или насыщенного американо, а также сахар по вкусу (можно использовать сгущенное молоко).
Готовится этот алкогольный коктейль с мороженым в блендере или с помощью миксера. Для этого нужно смешать все ингредиенты и взбивать, пока не получится однородная масса. Подавайте на стол в охлажденном виде, при желании украсьте напиток щепоткой молотой корицы или ванили.
Пенящаяся радость
А вот этот алкогольный коктейль с мороженым (фото напитка вы можете увидеть ниже) готовится еще проще, чем все остальные.
Все, что вам понадобится, это поместить бокал в морозильник на 10 минут. В охлажденную посуду добавляют шарик ванильного мороженого (лучше выбрать качественное), заливают столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока. Последним штрихом для создания этого коктейля является шампанское. Его просто наливают в бокал, чтобы покрыть полностью шарик с мороженым. Пить такой коктейль лучше всего с помощью трубочки, периодически перемешивая его содержимое.
«Абрикосовый рай»
Невероятно вкусный фруктовый коктейль — не сильно крепкий и не терпкий, как многие другие. Идеально подходит и в летнюю жару под солнцепеком, и для вечерних посиделок с друзьями.
Вам понадобится:
- Свежие абрикосы — 4-6 штук (в зависимости от размеров и сочности).
- Ликер со вкусом миндаля, иначе он называется «Амаретто» — 30 миллилитров.
- Мороженое сливочное, без каких-либо вкусов — 50 граммов.
- Молоко или сливки — 50-100 миллилитров.
- Для усиления вкуса можно добавить немного абрикосового сока.
Прежде чем приступать к приготовлению, необходимо вынуть из фруктов косточки, удалить загрязнения и плодовые ножки. Затем добавить все ингредиенты в блендер, хорошо взбить до однородной массы, после чего можно подавать на стол.
«Дублинский» коктейль
Этот алкогольный молочный коктейль с мороженым невероятно сытный, поэтому его смело можно подавать как десерт. Да и готовится напиток проще простого — все ингредиенты смешиваются в блендере.
Возьмите горсть очищенного и жареного арахиса (не соленого), добавьте к нему немного печенья, сгущенного молока, несколько шариков ванильного или сливочного мороженого, пару столовых ложек кондитерских сливок, кусочек халвы. Взбивайте несколько минут. Не забудьте добавить в коктейль 30-40 миллилитров ирландского виски.
Когда получите густую однородную массу, необходимо попробовать ее на предмет сладости и при желании разбавить сливками или молоком. Однако важно при изготовлении добавлять все ингредиенты в небольшом количестве, иначе получится приторный десерт.
Фруктовый лед
Какой человек не помнит сладкий вкус ледяного мороженого, который назывался фруктовым льдом. Но детство давно позади, поэтому теперь можно на его основе приготовить замечательные алкогольные коктейли-смузи, от которых будут в восторге все взрослые.
Такой напиток можно делать с помощью погружного блендера, у которого есть функция колки льда. Поместите в глубокую миску 1-2 мороженого, добавьте немного водки, а затем взбейте, пока не получите однородную массу с кусочками. Для большего удобства фруктовый лед можно измельчить предварительно с помощью ножа. Не взбивайте коктейль до пюреобразного состояния, в нем должен оставаться лед.
Коктейль «Ароматный десерт»
Для его приготовления вам понадобится шейкер, в который нужно поместить несколько ложек подтаявшего ванильного мороженого, немного хереса и джина. Чтобы напиток был прохладным, можно использовать несколько кубиков льда, которые не вынимают при подаче.
Взбивайте «Ароматный десерт”»несколько секунд. При подаче украсьте коктейль шоколадной стружкой.
Алкогольные коктейли с мороженым станут отличным спасение жарким летним днем или вечером. Все напитки не являются крепкими и созданы лишь для наслаждения невероятными вкусовыми сочетаниями. Миксуйте разные виды алкоголя и мороженого между собой, пробуйте добавлять пряности и фрукты, чтобы получить оригинальный коктейль по вашему личному рецепту.
Источник: FB.ru
Как сделать коктейль из водки?
Коктейли на основе водки отличаются разнообразием и простым приготовлением. С водкой прекрасно сочетаются соки, газированные напитки, шампанское, ром, виски и, особенно, сухой мартини. Однако, чтобы получить идеальный алкогольный напиток, нужно следовать рецепту, четко соблюдать пропорции и не заменять одни компоненты на другие.
- Перед тем, как делать алкогольные коктейли на основе водки, следует запастись качественными компонентами. Особенно это касается водки: добротный продукт приятен на вкус и не имеет ярко выраженного запаха, что очень важно для коктейлей.
- При отсутствии формулы идеального напитка, можно создать коктейли с водкой в домашних условиях по своему собственному рецепту. Формулу такого коктейля не сложно запомнить: A+2В+7С, где А — сладкая часть, В — кислая часть, а С — алкогольная база.
- Не станет проблемой и отсутствие специальных коктейльных девайсов. Напитки на водочной основе, как правило, перемешиваются ложкой в бокале для подачи, но большинство из них эффектно выглядят даже не перемешанными.
Коктейль водка с апельсиновым соком
Коктейли с соком и водкой невероятно популярны. Крепкий горьковатый алкоголь отлично сочетается с фруктовыми и ягодными нектарами, повышая напитку градус, но не меняя при этом вкус. Это хорошо ощутимо в коктейле «Отвертка», где водку смешивают с апельсиновым соком, придавая коктейлю нотки цитруса и делая его мягче, свежее и нежнее.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- апельсиновый сок — 130 мл;
- долька апельсина — 1 шт.;
- кубик льда — 3 шт.
Приготовление
- Положите в высокий бокал кубики льда.
- Влейте водку и апельсиновый сок.
- Такие коктейли с водкой украшаются долькой апельсина и сразу же подаются.
Коктейль водка с томатным соком
Единственный коктейль с табаско и водкой, который сразу приходит на ум — «Кровавая Мэри». Отличное средство от похмелья представляет сочетание водки с томатным и лимонным соками, солью и перцем, каплей ворчестерского соуса и табаско. Благодаря последним, напиток приобрел пикантную остроту, кисло-сладкий вкус и получил статус легенды.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- томатный сок — 150 мл;
- сок лимона — 10 мл;
- соус табаско — 1 мл;
- ворчестерский соус — 1 мл;
- черный молотый перец — щепоть;
- соль;
- сельдерей — 15 г;
- кубики льда — 8 шт.
Приготовление
- Налейте в шейкер томатный и лимонный соки, и водку.
- Добавьте табаско и ворчестерский соусы.
- Приправьте, положите кубики льда и пару раз встряхните. Перелейте в стакан.
- При подаче украсьте алкогольный коктейль стеблем сельдерея.
Коктейль мартини с водкой — рецепт
Коктейль мартини с водкой — лидер среди классических алкогольных напитков. Таким его сделало идеальное сочетание сухого вермута с водкой, пришедшееся по вкусу и агенту 007, и миллионам обывателей. Подкрепила популярность и простота приготовления, основанная на поочередном смешивание компонентов со льдом, без взбалтывания.
Ингредиенты:
- холодная водка — 75 мл;
- мартини Бьянко — 15 мл;
- кубики льда — 6 шт.;
- зеленые оливки — 2 шт.
Приготовление
- Наполните бокал кубиками льда.
- Аккуратно влейте вермут и несколько секунд перемешивайте.
- Влейте водку и еще раз перемешайте
- Перед подачей украсьте коктейли мартини с водкой шпажкой с оливками.
Коктейль шампанское с водкой
Даже вкусные коктейли с водкой требуют культуры потребления. Особенно, если в составе имеется шампанское, быстро опьяняющее само по себе, ну а в сочетание с водкой – с удвоенной силой. Во избежание негатива, бармены советуют смешивать только дорогое игристое, которое нужно подержать открытым пару минут, чтобы избавится от лишнего газа.
Ингредиенты:
- шампанское — 100 мл;
- водка — 50 мл;
- сок лимона — 40 мл;
- лед — 120 г.
Приготовление
- Наполните бокал льдом.
- Влейте водку и сок лимона.
- Добавьте шаманское и аккуратно взбивайте в течение одной минуты.
- После чего, сервируйте коктейли шампанское с водкой трубочками и подавайте.
Коктейль водка с молоком
Молочный коктейль с водкой — это вкусно, оригинально и, по сравнению с другими алкогольными напитками, очень полезно. Дело в том, что молоко обволакивает стенки желудка, предохраняя его от воздействия алкоголя, защищает печень, облегчает похмелье и прекрасно сочетается с водкой, добавляя коктейлю мягкий сливочный вкус и молочный цвет.
Ингредиенты:
- водка — 60 мл;
- молоко низкой жирности — 160 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 20 г.
Приготовление
- Отделите желток от белка.
- Белок взбивайте с сахаром в течение 4 минут, пока не добьетесь пышной пены.
- После чего, введите желток и взбейте в течение 3 минут.
- Молоко вскипятите, охладите до комнатной температуры и влейте тонкой струйкой в яичную смесь, непрерывно помешивая.
- Добавьте водку и еще раз перемешайте.
- Готовый коктейль разлейте по бокалам.
Коктейль лимончелло с водкой
Большинство барменов считают коктейли с водкой и ликером идеальными алкогольными напитками, выделяя рецепты с итальянским ликером лимончелло. Этот напиток славится кисло-сладким горьковатым вкусом, который гармонично оттеняется свежестью мяты и крепостью водки, превращая все компоненты в коктейль «Морозный полдень».
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- ликер лимончелло — 30 мл;
- листики мяты — 3 шт.;
- колотый лед — 70 г.
Приготовление
- Взбейте в шейкере со льдом водку, ликер и листики мяты.
- Процедите через сито в бокал и наслаждайтесь вкусом.
Коктейль с ромом и водкой
Простые коктейли с водкой оценят любители домашних вечеринок, ведь для таких напитков свойственны минимум компонентов, максимум вкуса, быстрое приготовление и сногсшибательный эффект. Это подтверждает данный рецепт, в котором трио из водки, рома и апельсинового сока крепко и дерзко хмелит, за что и называется «Наглой обезьяной».
Ингредиенты:
- темный ром — 40 мл;
- водка — 40 мл;
- ломтик апельсина — 2 шт.;
- апельсиновый сок — 100 мл;
- цедра апельсина;
- кубики льда — 5 шт.;
- коктейльная вишня — 2 шт.
Приготовление
- В стакане со льдом, при помощи барной ложечки, смешайте ром, водку и апельсиновый сок.
- Положите в бокал ломтик апельсина. Украсьте цедрой и коктейльной вишней на шпажке.
Коктейль с водкой и яйцом
Алкогольные коктейли с водкой потрясают оригинальностью и разнообразием. Примером тому служит серия крепких напитков с использованием целых сырых яиц или отдельно желтков. Последние, смотрятся очень весело, аппетитно и, кроме привлекательной составляющей, прекрасно насыщают и существенно смягчают горечь водки при попадании в рот.
Ингредиенты:
- перепелиное яйцо — 1 шт.;
- водка — 20 мл;
- сахар — 10 мл;
- смесь перцев — щепоть.
Приготовление
- Отделите белок от желтка.
- Уложите желток на дно бокала.
- Сначала влейте водку, затем — сахарный сироп.
- Сверху посыпьте смесью перцев.
- Готовый коктейль пейте немедленно и залпом.
Коктейль Бейлиз с водкой
Лучшие коктейли с водкой включают в свой состав только качественный алкоголь. Им оказался ирландский ликер Бейлиз, состоящий из виски и сливок, а потому, отличающийся тягучей текстурой и насыщенным вкусом. Из-за этого его чаще сочетают с водкой, получая мужской коктейль — «Взрыв мозга», название которого характеризует крепость напитка.
Ингредиенты:
- ликер Куантро — 10 мл;
- сироп Гренадин — 25 мл;
- водка — 20 мл;
- ликер Бейлиз — 20 мл.
Приготовление
- Влейте в стопку Куантро, следом — сироп Гренадин, при этом сироп должен «лечь» на дно, образуя четкую границу.
- Влейте тонкой струйкой, при помощи ложки, водку и проследите за цветом коктейля.
- Как только увидите изменения, аккуратно добавьте ликер Бейлиз.
- Полученные слои символизируют «Взрыв мозга» — самый популярный коктейль современности.
Коктейль водка с энергетиком
Те, кто вместо баров предпочитает тесные посиделки, могут создать вкусные коктейли с водкой в домашних условиях. Тем более, что «взрывной» напиток из энергетика и водки не требует барменских навыков и готовится путем простого смешивания. Стоит учитывать, что высокое содержание кофеина в энергетике может заставить ограничиться двумя порциями.
Ингредиенты:
- водка — 50 мл;
- Red Bull — 150 мл;
- ломтик апельсина — 1 шт.;
- кубик льда — 8 шт.
Приготовление
- Положите в стакан кубики льда, добавьте водку, энергетик и перемешайте.
- Сервируйте коктейль долькой апельсина.
Коктейль с мороженым и водкой
Простые алкогольные коктейли с водкой могут превратится в сладкий взрослый десерт, если добавить в него мороженое. Таким коктейлем приятно закончить рабочий день, раскрепоститься и освежиться, ведь минимальное количество алкоголя оказывает расслабляющий, но не пьянящий эффект, а витаминный состав сока и ягод прекрасно тонизирует.
Ингредиенты:
- водка — 60 мл;
- апельсиновый сок — 200 мл;
- замороженная клубника — 150 г;
- мороженое — 100 г;
- дробленый лед — 60 г.
Приготовление
- Мелко нарезанную клубнику положите в чашу блендера.
- Добавьте водку, мороженное, сок, лед и тщательно взбейте.
- Такие коктейли с водкой украшаются ягодами клубники и подаются с трубочками.
Источник: womanadvice.ru
Зачем выкладывать информацию о коктейлях с мороженым ЗИМОЙ? Кроме того, что это может стать прекрасным способом ввести гостей в состояние когнитивного диссонанса, подобные коктейли легко заменят десерт с привычным тортиком.
По настоятельным просьбам печени мы снова решили выбрать рецепты с одним алкогольным компонентом. Вот что у нас получилось.
Коктейль шоколадный.
Ингредиенты:
- шоколадный ликер — 20 мл,
- шоколадное мороженое — 50 грамм,
- молоко — 50 мл.
Приготовление: С помощью блендера все компоненты хорошо перемешать, вылить в бокал, украсить тёртым шоколадом.
Коктейль банановый.
Ингредиенты:
- коньяк — 100 мл,
- 1 банан,
- молоко – 150 мл,
- ванильное мороженое – 250 гр.
Приготовление: Банан разрезать на кусочки и измельчить в блендере, затем добавить туда же все остальные компоненты. Хорошо взбить, разлить по бокалам. Украсить фруктами.
Коктейль «Ром-мороженое»
Ингредиенты:
- тёмный ром – 50 мл,
- ванильное мороженое – 150 гр,
- шоколад чёрный 5 гр для украшения.
Приготовление: В бокал положить лёд. В блендере смешать мороженое с ромом, вылить в бокал, посыпать тёртым шоколадом.
Коктейль «Сливочный виски»
Для этого коктейля подойдёт простой виски без особенностей вкуса или запаха. В коктейль добавлено достаточно балласта, чтобы нейтрализовать проблемы с качеством напитка.
Ингредиенты:
- виски — 50 мл,
- сахарный сироп — 10 мл,
- жирные сливки — 15 мл,
- ванильное мороженое — 150 г,
- шоколад чёрный для украшения – 10 гр.
Приготовление: В бокал положить лёд. В блендере смешать мороженое с остальными компонентами, вылить в бокал, посыпать тёртым шоколадом.
Коктейль «Трайвер»
Красивое слово, не имеющее какого-то значения. Так загадочней.
Ингредиенты:
- сливки 20% — 25 мл,
- сахарный сироп — 10 мл,
- мороженое — 50 грамм,
- молоко – 100 мл,
- персиковый ликер — 30 мл,
- малина (или какая-нибудь аналогичная ягода) – 30 гр.
Приготовление: С помощью блендера взбить все компоненты, разлить смесь в бокалы.
Коктейль «Ананасовый рай»
Ингредиенты:
- 1 банка консервированного ананаса,
- 2 банана,
- коньяк – 50 мл,
- кокосовая стружка – 2 столовые ложки,
- мороженое – 100 гр.
Приготовление: Кокосовую стружку залить коньяком и дать минут пять напитаться. Тем временем хорошо взбить в блендере остальные компоненты. К смеси добавить пропитанную коньяком кокосовую стружку (ну и коньяк, если не весь впитается) и снова взбить. Разлить по бокалам. Украсить фруктами.
Примечание Alkogol.com: очень зацепил нюанс с кокосовой стружкой. Тем, кто её любит, коктейль должен понравиться.
Коктейль «Модное яблоко».
Ингредиенты:
- светлый ром — 25 мл,
- яблочный сок – 50 мл,
- шарик мороженого, лёд.
Приготовление: В бокал положить лёд. В блендере смешать мороженое с остальными компонентами, вылить в бокал.
Коктейль дынный.
Дыня с мороженым зимой – апофеоз когнитивного диссонанса, — мнение Alkogol.com.
Здесь можно предложить несколько вариантов коктейля в зависимости от сорта вина. Можно использовать как сухое, так и креплёное сладкое вино.
Ингредиенты:
- 2 крупные дольки дыни,
- мороженое — 50 г,
- белое вино — 100 мл.
Приготовление: Дыню очистить от семян и кожи, порезать. Дыню, мороженое и вино взбить в блендере и разлить по бокалам.
Коктейль с шампанским.
Очень простой в приготовлении, но запоминающийся.
В бокал с шампанским положить шарик мороженого и выдавить немного сока лимона (примерно на 1 столовую ложку). Пить через трубочку.
Если выбрать красивое мороженое, на которое производитель не пожалел красителей, то напиток освежит застолье.
Следующий рецепт уже как-то коктейлем и не назовёшь, но в качестве десерта очень даже неплохо получится.
Десерт с мороженым, ликером и ягодами.
Ингредиенты:
- ликёр (на усмотрение) — 50 мл,
- молоко – 500 мл,
- мороженое – 450 гр,
- ягоды – 300 гр,
- шоколад для украшения или фрукты.
Приготовление: ингредиенты перемешать в блендере, разлить по бокалам.
На самом деле, можно увеличить количество ликёра, вкус явно не испортится.
Коктейль Зимний.
Очень интересный коктейль, но алкогольного напитка в привычном нам понимании этого слова нет. Однако рецепт нам так понравился, что мы всё-таки решили его опубликовать. В своё оправдание приведём тот факт, что в квасе содержится аж целый один градус спирта.
Ингредиенты:
- яблочный сок – 20 мл,
- консервированные фрукты – 30 гр,
- цитрусовое мороженое – шарик,
- вода с газом – 40 мл,
- квас – 30 мл.
Приготовление: смешать все ингредиенты кроме мороженого, вылить в бокал, шарик мороженого положить сверху.
Источник: alkogol.news
Справка
Мы готовим несколько вариантов алкогольного мороженого — точнее, замороженных алкогольных коктейлей. Делаем, например, «Апероль-шприц» с большим добавлением апельсинового сока (так лучше замораживается), джин-тоник с огурцом, классический мохито, «Банановый сплит» и Blackberry vodka с пюре из ежевики и лимонным соком. Каждый готовится практически в два шага: смешиваем все ингредиенты и замораживаем. Это мороженое можно либо съесть сразу, либо положить в стакан и дождаться, пока растает.
Ингредиенты
Приготовление
Справка
Мы делаем много видов мороженого. Например, самое необычное — с горгонзолой и луком-шалот. Но мороженое со стаутом остаётся самым популярным в нашем ассортименте. Оно сливочное, с лёгкой горчинкой и хлебным послевкусием. Лучше всего есть его с шоколадным пирогом или карамелизованной крошкой бородинского хлеба.
Ингредиенты
Приготовление
Справка
Мы готовим классическую основу для мороженого из сливок, желтков и сахара, а затем постепенно добавляем пейсаховку — еврейскую водку, настоянную на изюме и белом урюке (сушёные абрикосы). Три часа — и сливочно-пейсаховочное мороженое Purim Spiel готово.
Ингредиенты
Источник: www.the-village.ru