Россияне каждый год выпивают до миллиона литра разного сорта пива. Из-за наличия большого количества марок, выбрать наилучшее по качеству и вкусу пиво сложно. Но за счет критериев, определяющих качество, можно составить рейтинг лучшего пивного напитка России.
Наилучшим считается натуральное пиво. Можно составить рейтинг на основе результатов контрольных закупок и покупательских предпочтений россиян.
Для натурального пива характерны следующие характеристики:
• пена;
• цветовой показатель;
• аромат;
• вкусовое качество.
Пена натурального пива должна иметь белый цвет и оставаться на стенках стакана. Качественное пиво светлого сорта не должно иметь посторонней взвеси. Для него характерна определенная прозрачность и блеск. В темных сортах пива присутствует матовость, нет блеска. Такое пиво имеет коричневатый оттенок.
В аромате настоящего пива должен присутствовать хмель и свежесть. С учетом вкусовых качеств, светлое пиво имеет горький привкус хмеля, а темный – сладкий. Но у каждого покупателя свои требования к пиву.
В ТОП-10 самых вкусных пивных напитков России входят:
10.«Козел»
Это классическое пиво легко пьется и имеет приятный вкус с нежной горечью, которая легко сочетается с карамельными нотками солода. Пиво обладает нежным ароматом и золотистым оттенком.
Это пиво с низовым брожением выпускается с 1874 года в Чехии. На текщий момент оно выпускается по лицензии в России и других странах Европы. Продукт выпускается в стеклянных бутылках объемом 0,5 и 0,7 л, а также в алюминиевых банках по 0,5 л.
Виды пива:
• Svetly;
• Medium;
• Premium;
• Cerny.
9.«Афанасий Домашнее»
Это фильтрованное и живое пиво, которое не пастеризуется. У него темно-коричневый цвет с кремовой пеной и тонким ароматом. «Афанасий Домашнее» продается на разлив либо в бутылках.
Это вариация «Живого пива». Допускается хранение фильтрованного пива до 17 дней. Рисловатый аромат, белая пена, легкий вкус, суховатовая кислинка – плюс «Афанасия Домашнего».
8. «Балтика №6»
Это российское пиво темно-коричневого цвета с красным оттенком. У пены кремовая структура коричневатого цвета с крепким запахом сырости. Во вкусе можно почувствовать нотки кофе, карамели, чернослива, жженого сахара.
С 2008 года «Балтика №6 Портер» и «Балтика №8 Пшеничное» объединены в одну серию – «Балтика Избранное». Этот новый облик пива имеет оригинальное сочетание. Оно варится с высококачественными ингредиентами. За счет хорошего вкуса его можно пить в больших количествах, не спеша.
Темное пиво варится по старым английским рецептам из солидных сортов хмеля и по специальному рецепту. В отличие от «Балтика 6», «Балтика 8» имеет густую плотную пену, мягкий фруктовый аромат и легкую сладость. С марта 2009 года в серию «Балтика Избранное» включена и «Балтика №4 Оригинальное».
7. «Очаково»
Это светлое фильтрованное пиво, которое проходит процесс пастеризации. Тонкий хмельный аромат, желтый приятный цвет – основные характеристики напитка. Пиво «Очаково» считается известной маркой, которая выпускается на протяжении более 20 лет. Напиток производится по классической технологии, с помощью натурального сырья.
Марка «Очаково» появилась еще в 1993 году. Её разливали в стеклянные бутылки 0,5 л и 0,33 л. Это пиво было доступно для многих жителей РФ, при этом оно обладало высоким качеством.
С 1994 года производитель начал разливать пиво в пластиковые упаковки, удобные для пользования. Марка считается одной из самых популярных напитков в Москве.
Пиво часто покупать перед футбольными матчами.
Длительный срок хранения обеспечен соблюдением технологических режимов производства, продолжительной выдержкой, технологией стерильной и многоступенчатой фильтрации. Каждый сорт пива варится отдельно с применением определенных рецептов.
6. «Особое» Жигулевское
Это белорусское пиво, которое имеет незначительную плотность и неприятную горечь хмеля со светлым цветом. Это популярная пивная марка, которая пользуется большим спросом среди советских времен.
Незначительная плотность и приятная хмельная горечь приходит по вкусу многим любителям пива. Состав:
• вода;
• солод пивоваренный ячменный светлый;
• ячмень пивоваренный;
• сахар;
• хмель гранулированный;
• хмелепродукты.
Объемная доля спирта – 4,0% оборота. Плотность равняется 11%. Энергетическая ценность продукта – 42 ккал. Пиво выпускается в следующей таре:
• в стеклянных бутылках емкостью по 0,5 л со сроком годностью 120 суток;
• в ПЭТ – бутылки емкостью 1,5 л со сроком годностью до 90 суток.
5. «Юзберг»
На 5 позиции рейтинга находится пиво «Юзберг» — это светлый напиток со стойкой пеной, слабым солодовым ароматом и мягким зерновым вкусом. Для пива этой марки характерен мощный банановый аромат и хлебный вкус с дрожжевой кислинкой и густой стойкой пеной.
Процесс брожения осуществляется за счет смешанной культуры из верховых дрожжей и живущих в симбиозе молочно-кислых бактерий. Полученный густой вкус пользуется большим спросом среди любителей пива.
В послевкусии наблюдается немного хмеля, гвоздика и банан. В состав пшеничного верхового пива входят естественные дрожжевые осадки. Мутный и вязкий алкогольный напиток с янтарным оттенком содержит в себе до 2 млн/мл дрожжей и 4,9% алкоголя.
В процессе варения используется 3 сорта солода и 2 сорта хмеля:
• солод пивоваренный пшеничный Weizenmalz;
• солод пивоваренный ячменный Pilsner Malz;
• солод пивоваренный ячменный Karamel Malz.
Также используется хмель Perle и Traditional.
4. Балтика №3
На 4 позиции находится пиво «Балтика №3». Это пиво прозрачного золотистого оттенка со стойкой пеной и насыщенным вкусом солода имеет горчинку и аромат хмеля.
3. «Русский Имперский стаут»
Это определенный вид темного пива, у которого насыщенный вкус зерна и жженого солода с привкусом сухофруктов. Цвет напитка схож с углем, а пена имеет коричневый оттенок. Она плотная.
2. «Мохнатый шмель»
На 2 позиции рейтинга находится авторское пиво «Мохнатый шмель». Для этой марки характерен сладковатый цветочный аромат, с нотками карамеля и трав. Вкус мягкий и приятный, что позволяет его пить в большом количестве. В послевкусии ощущаются фрукты и ирис. Цвет коричневый с рыжим оттенком.
Источник: vybratpravilno.ru
Augustiner Lagerbier Hell
Любимое светлое Георгия Добредеева
Я достаточно холодно отношусь к простому светлому пиву и предпочитаю более плотные сорта, желательно из Великобритании или Америки. Но долгое пребывание на территории Германии толкает на новые эксперименты и одним из результатов многочисленных проб стало открытие для себя пива Augustiner.
На этикетке написано HELL («светлый» в переводе с немецкого ), но в действительности вас ждет HEAVEN. В этом пиве есть все, что человек может желать от светлого пива. Вкус по насыщенности скорее напоминает IPA, но при этом пиво пьется как обычный Lager. Знакомые мне люди, не особо жалующие пенное, при мне восхваляли целебные свойства и вкусовые качества данного сорта пива. Ну и теперь это мое любимое светлое.
11/10, Георгий Добродеев
Guinness Nitro IPA
Сомнительный опыт Петра Сальникова
Не ведитесь на всемирно признанную марку: IPA от «Гиннесса» — напиток примерно того же толка, что и IPA от «Сибирской короны», только не такой неожиданно вкусный. Скорее, неожиданно никакой. Но, в отличие от, для эстетов этот эль держит в авангарде этикетки бренд (это же «Гиннесс»!), а в каждой банке — по азотной капсуле, которая делает шапку более бархатистой (уииии, аутентичность!).
Но кому какая разница, если на вкус это не IPA, а квасок. Если образно расположить его в общедоступной системе пивных координат, то ближе всего будет следующая аналогия: представьте себе безалкогольный IPA. Без вожделенной горечи, навязчивого цитруса, колких шишек и вот этого всего. И хорошо же! — скажут некоторые. Положим, хорошо — но тогда за каким лядом вы вообще взяли что-то с аббревиатурой IPA в названии? Чтобы пить ипу, да не ипу? К черту такие полумеры.
Не вкусно и не хмельно.
С утра было нормально.
5/10, Петр Сальников
Хамовники Кеговое/ Kozel Светлое/ Franziskaner
Божественная Тройка от Виктора Зуева
Вдохновленный недавним пивным обзором Мэддисона, зафигачу сразу топ-3.
Третье место: Хамовники Кеговое.
На самом деле это Венское, но в баре на разлив оно идет как Кеговое и на то есть причины. С помощью специального устройства в пиво добавляют азот, чтобы появился лавинный эффект и белоснежная шапка (привет, Гиннес!). Пиво от этого становится мягче, легче, да что там, — вкуснее. В банках и бутылках такого эффекта трудно достичь, хотя пытаются (см. Эль Боддингтонс).
Второе место: Козел светлый.
Тут все просто: это дежурное пиво, которое не зашкварно взять в любой ситуации. Едешь на шашлыки — ящик козла, на пати — его же, к парням на стрим — пойдет. К тому же, я был в самой деревне Велке Поповице и пробовал его там. Вкус один в один. Видимо, настолько крутой контроль качества. Наш выбор.
Первое место: Franziskaner.
Лучший немецкий вайсбир прямиком из Мюнхена. В России его не льют, так что весь Franziskaner на полках — импортный. Если поймать по акции, можно охватить дешевле 100 р. за бутылку и, поверьте, это того стоит. Когда я был в Берлине, попросил отвести в лучшую пивную и меня отвели в заведение, где гигантскими буквами было написано: «Franziskaner». Я расстроился было, но тут же обрадовался — значит, в России я пью лучшее немецкое пиво.
Виктор Зуев
Martens Gold
Суперлегкое от Бровина
Один мой друг красноречиво называет такую категорию пива: «Как полено в печку». И Martens Gold — не просто легкое, оно легчайшее. Пьешь словно воду. Вкус неяркий, в нос ничего не бьет, охлаждает как надо. Словом, в любое другое время я бы с недоверием смотрел на этот бельгийский пивас — родниковая вода, да и только. Но жарким летом это просто спасение. В нем 4.6 градуса, но они, почему-то, совсем не чувствуются — напиться им сложно.
Кстати, из-за слабости запаха его нормально пить из банки, не заморачиваясь со стаканами — что из бокала, что из жести — разницы не заметишь. Обычно это минус, но здесь — плюс.
7/10, Владимир Бровин
Линейка крафта от «Владимирской пивоварни»
Недорого, странно, пойдет: 10 пивасов Владимир Самойлова
Пить пиво — отдельный вид сибаритства. Многие марки имеют свойство приедаться, но, к счастью, современная индустрия не стоит на месте и сегодня в выпуске «Случайных обзоров» мы рассмотрим всю линейку крафта от «Владимирской пивоварни».
«Hercules»
овсяный стаут (4,7%)
Кофейные и овсяные стауты очень люблю, поэтому обзор начнем именно с него. У пива есть кислинка, но она вполне приемлема, однако зайдет далеко не всем. Запах у стаута типичный, с ноткой кофе. Пьется легко, консистенция приемлемая, хотя не покидает ощущение, что для стаута Hercules немного разбавленный. С шоколадкой зашло очень хорошо, но с мороженным было бы гораздо лучше.
Пиво сильно бьет в голову, что опять же немного непривычно. Подлечиться с похмелья таким не получится, слишком Hercules для этого тяжелый.
6/10
«Hefeweizen»
пшеничное нефильтрованное (4,8%)
Ароматное пиво, вкус классический для пшенички, но нет кислого послевкусия, что однозначно плюс. Очень ровное пиво — нет такого, что внезапно бьет «кислиной» или начинает бродить в пузе, вызывая изжогу. Пьется очень легко — не заметил, как потребил бутылку, хотя я и не большой любитель. Наверняка неплохо бы зашло под квашеную капусту, но я закусывал рыбкой, тоже очень ничего.
9/10
«Рогатый корень»
имбирный эль (4,2%)
С этим элем была странность — он был полностью негазированный. Я не очень понял, такова ли была задумка, или эта бутылка попросту где-то «испустила дух», но пиво получилось каким-то выдохшимся. Тем не менее, имбирь и лимон хорошо чувствуются, но не слишком напирают — с копченым сыром вполне зашло.
В целом, очень странная штука, если так и задумывалось.
2/10
«American Ель»
светлый эль (4,7%)
Светлый эль был пенным, ароматным, без резкости, при этом реально каким-то еловым. Эли не очень люблю, но этот идеально подошел бы для банных посиделок. Слегка горьковатый, поэтому догонял его в пузе сушеной рыбой и копченым сыром — вполне сносно.
Дурацкая смесь латиницы и кириллицы на этикетке портит восприятие, но это мелочь. А так все по классике — елки, душистость и все такое.
7/10
«Красная Ель»
красный эль (5,0%)
Эль хмельной, вкус полный и насыщенный. По консистенции плотный, имеет классическое для элей послевкусие. Несмотря на мой скепсис, пиво понравилось (может, потому что обильно заедал рыбкой).
8/10
«На дне»
светлый эль, биттер (4,5%)
В пиве есть небольшая кислинка, а так оно ничем не примечательное. Пиво напоминает любое другое из линейки магазинных, проходим дальше.
1/10
«Сипаи»
IPA, 5,3%
Хорошая IPA — вонючая IPA, и эта пахнет как надо. Я, опять же, к сильным ароматам слишком нежный, и такое не люблю, но фанатам точно зайдет — пахнет так, будто в квартире перевернулся поезд со специями. Вкус у «Сипаи» чуть горький, а в бокале он сильно пенится — хороший показатель или нет, решайте сами.
7/10
«Франконская копоть»
темный раухбир (4,8%)
На сайте пивоварни говориться, что солод для этого пива коптиться на коре фруктовых деревьев, и это дает специфический вкус. Если та кислятина, которой я отведал, и есть этот вкус (а не брак), то я даже не знаю, что сказать. Засос с бабкой, которая всю жизнь пила брагу, закусывая кислой капустой, покажется нежным поцелуем нимфы по сравнению со вкусом этого раухбира. Единственное, что его спасло, это молодой сыр, которого я съел целую кучу, чтобы не умереть от скукоживания кислого лица.
0/10
«Англомания»
портер (5,8%)
Лагер, который зовут портером, или портер, которого зовут лагером. Бродит пиво «внизу», имеет плотную консистенцию и небольшую кислинку (кислинок у «Владимирской пивоварни» что-то слишком много). Выпил с удовольствием, действительно зашло.
8/10
«Окно в европу»
имперский стаут (7,7%)
Пиво, которое дико понравилось. Никакой лишней горечи, которой грешат некоторые «имперки», никаких крышесносных «оборотов». Этот стаут пьется именно так, как и должен — вязко, плотно и обволакивающе. Как будто пьешь Венома из Человека-Паука, только еще более приятного, чем Том Харди. Единственное из всей линейки, что реально рекомендую попробовать.
10/10
Отметим, что цены на крафт от «Владимирской пивоварни» варьируются от 100 до 150 рублей за бутылку, что весьма демократично, однако эстеты скажут, что это как-то дешево. Отдельно обратил бы внимание на уровень пива в таре — в какую-то бутылку льют «по венчик», в какую-то недоливают добрых граммов 80 и это очень странно. Эта линейка не очень впечатлила, но имперский стаут и нефильтрованная пшеничка заслуживают отдельной похвалы.
Владимир Самойлов
KRIEK Cherie Cherry
Настолько хорошее,
что его полюбит даже тот, кто не любит пиво
Говорить в Международный день пива, что ты не любишь пиво — это все равно что разрывать тельняшку на груди десантника в день ВДВ, но в моем случае все именно так. Я долго пробовал «пить пиво пенное под ритмы современные», но любви к этому напитку так и не испытал. Это важно, чтобы понимать, почему Cherie Cherry вдруг заработал девятку.
На сайте магазина «ВкусВилл», где этот напиток сбывают, люди оставляют очень душевные, даже трогательные комментарии, что-то про «красивое послевкусие» и схожесть с «популярными бельгийскими аналогами». Честно говоря, я в душе… то есть не знаю, ни про то, ни про другое. Все, что я знаю: он мне не противен, и этого достаточно, чтобы его полюбить. Не противен он, как мне кажется, по двум причинам: первая — в нем практически не слышен вкус обычного пива, как если бы он эхом отражался где-то вдали, а вперед выходит сочная вишневая сладость, и она ведет ко второй причине — свежести, которая так приятно разливается внутри в жаркий зной. В общем, можно сколько угодно бухтеть про дамский цвет, педерастичный вкус, или что там еще приходит на ум, но для тех, кто, как и я не любит пиво, это идеальный вариант, чтобы слиться с компанией и не давиться неприятным вкусом.
9/10, Алексей Евглевский
Labietis
Латышские оттенки на любой вкус
Прибалт без пива немыслим. Это одна из вещей, которая нас объединяет и делает братьями. А потому пивоварен больших и маленьких у нас — пруд пруди, однако есть действительно выдающиеся явления.
Лабиетис — это латвийская пивоварня, примечательная, главным образом, обилием сортов и добавок. Количество алхимических изысков настолько обширно, что на официальном сайте они поделены на семьи. Каждый гурман может выбрать сорт пенящегося паганизма себе по душе, и испить жидкой клюквы, мяты и еще черт знает какой полыни, слушая медленный фолк-метал где-нибудь в дебрях болотистых лесов.
Из минусов можно назвать разве что дороговизну — около 3 евро за .33 склянку. Но иногда позволить себе такое определенно можно и нужно, особенно учитывая то, что эта пивоварня регулярно принимает участие в пивных фестивалях, достойно их дополняя.
9/10, Анастасия Гончарова
«Хмель и Солод»
Лучшее разливное из «Красного и Белого»
Я падок на дешевую коммерцию, и, если стрип-бар зовется «Крученые Сиськи» ждите меня там. Так что если в названии пива есть слово «Хмель», то результат будет предсказуем. Устроившись под вентилятором и включив любимый сериал, я принялся за дегустацию. Легкое, пенное пиво с чуть различимой горчинкой приятно удивило меня. Несмотря на название, удалось не отстать от сюжетной линии даже спустя пять кружек. Иными словами, оно очень легкое. Если вы планируете уютный отдых без мучительных вопросов, вроде «Что же я наделал?» на утро и бесконечных походов до уборной, то этот напиток вам подойдет.
7/10, Александр Батов
Budweiser
Taste the real America
Будучи в США, ты не можешь скрыться от этого пива. Оно продаётся в любом алкогольном магазине, занимает топовые выкладки и стоит три копейки — ну как тут его не попробуешь?
Для начала несколько замеченных мной фактов пивной культуры США:
- Большинство марок пива продаётся в паках — одну бутылку купить гораздо сложнее, чем пак из 681224 штук.
- Крафта ОЧЕНЬ много, но в специализированных магазинах. В стандартном Walmart представлен лишь масс-маркет, преимущественно в паках.
- Масс-маркет пиво стоит копейки — пак из 12 банок вполне может обойтись в $8-12, с учётом постоянных акций — ещё дешевле.
- Множество пива продаётся в непривычном для нас объёме 0.33л.
Возвращаемся к будвайзеру. Сразу скажу — ну такое.
Во-первых, по цвету оно даже не похоже на пиво, больше на минералку с желтоватым красителем. На вкус тоже как вода; я до сих не могу поверить, что там 4% крепости. Кажется, именно из-за этого американцы пьют его паками — иначе опьянеть категорически невозможно. В один из вечеров я на спор выпил пак из 24 (!) банок, и при этом не могу сказать, что меня развезло. А ещё с него дико хочется ссать — бегать придётся каждые десять минут.
В целом, будвайзер стоит попробовать лишь единожды с целью соприкосновения с white-trash культурой США. А так советую обходить это пиво за километр — в стране победившего капитализма есть масса вкусного крафта, который более интересно исследовать. А “Будвайзер” оставьте для реднеков и Хэнка Хилла.
2/10, Андрей Скочок
Kilkenny приятный красный эль
Легко пьется и незаметно оказывает действие
Чертовы ирландцы! Сначала они подарили миру Guinness — низкокалорийный питьевой эквивалент буханки бородинского хлеба , а потом послали и Kilkenny — мягкий, приятный, легко струящийся эль, подкашивающий исподтишка ноги сильнее чем разведенный в коктейле рогипнол.
Тем не менее, Kilkenny — отличный вариант напитка для заказа в новом, неизученном месте — он есть практически в каждом пабе, его, в отличии от более известного брата-ирландца, реже разводят и вкус всегда остается неизменным.
Короче, жарким летним днем — напиток топ, и, наверно, единственное пиво, которое можно залпом выпить за 6-7 секунд, благодаря чему утолить жажду, спастись от духоты и завести новые знакомства с местными выпивохами.
8/10, Любовь Рыбалкина
Melancholy от AF Brew
Депрессивный балтийский портер
Первая встреча с этим пивом случилась три года назад, когда я переживал тяжёлое расставание. Бармен, впечатлившись волной моего депрессивного состояния, молча достал бутылку из холодильника и поставил передо мной. Этикетка со стилизованной под удавку букву «О» не оставила сомнений — надо брать.
Первый глоток даётся легко и оставляет приятное кофейное послевкусие с нотками ванили, а по телу сразу же идёт волна тепла. Из-за высокой плотности пить его большими глотками, как лагер, не получается — бокал можно растянуть на час-полтора. Спустя минут двадцать понимаешь, почему этому пиву дали столь говорящее название — накрывает меланхолия, выравниваются мысли, душевная боль отходит, сменяясь тягучей тоской.
Здесь мы имеем дело с портером, так что крепость у него соответствующая — 10.3%, употребляйте осторожно. Даже от одной бутылки можно неплохо захмелеть, от двух и больше — отправиться в пучины ада.
В целом, если вы не планируете напиваться или в кармане пустовато, могу посоветовать брать «Меланхолию» — одной бутылки хватит, чтобы посидеть час-полтора в баре, не потратить много денег и ощутить присутствие алкоголя в организме. Наутро последствий не будет — если не будете злоупотреблять, конечно.
7/10, Андрей Скочок
Источник: disgustingmen.com
Прошу любить и жаловать:
BAKALAR NEALKO
Можно я не буду расписывать ТТХ, а остановлюсь только на цене, спасибо Expand text…
Цена у этого господина 110р, видимо это плата за отличное название города происхождения, которое идеально могло бы подойти в качестве названия какому-нибудь бару безалкогольного пива (нет, я его не скажу: сами ищите и сами хехайте).
Честно, занимаясь всем этим зашкваром я не могу перестать орать. Вот к примеру цитата из какого-то интернет-магазина касательно данного продукта:
"Это настоящий прорыв на рынке безалкогольного пива в России!
Это единственное безалкогольное пиво, сваренное по уникальной технологии «холодного охмеления», которая основывается на добавлении сухих шишек хмеля в чаны на стадии брожения при холодной температуре. Напиток впитывает в себя все запахи, горечь и составляющие хмеля, чтобы приобрести насыщенный, богатый полный вкус и тонкий аромат! Bakalar NEALKO настолько сбалансирован, что его невозможно отличить от содержащего алкоголь аналога!"
Вот не знаю ничего касательно насыщенного вкуса и тонкого аромата, но, к моему удивлению, про схожесть с алкогольным не наврали. Просто пробуя всякие б/а штуки я столкнулся с тем, что в большинстве своём без алкоголя их тупо невозможно пить, происходит реально какая-то дичь со вкусом и он преображается в худшую сторону. А у этого в принципе как в оригинале: горькая водичка с лёгким медово-хмельным привкусом. Честно, не по мне, но тут уж дело вкуса (ищу отчаянного человека, любящего и ценящего безалкогольное пиво, с целью заведения длительных отношений, держащихся на пивных дискуссиях).
Если честно, если предыдущее ещё можно было назвать ок напитком просто так, то это я бы предпочёл не пить (и блин это только вершина айсберга, дно ещё далеко и я не знаю, смогу ли до него дойти). Чтобы хоть как-то скрасить процесс потребления рекомендую пить с шоколадкой, помогает.
Безалкогольные 5/10
По-нормальному троечка
С меня всё, люблю целую (предварительно прополоскав рот, чтобы не доставлять неудобства тем, что я выпил)
Источник: vk.com