Облепиховое пиво

Облепиховое пиво

ООО «Вайнстайл», ИНН: 7715808800, лицензия: 77РПА0010437 От 16.10.2019 действует с 14.11.2014 по 13.11.2024, ОГРН: 1107746352141, г. Москва, ул. Складочная, д.1, стр.1, этаж 1, часть помещения IвООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0016098 От 07.07.2022 действует с 07.07.2022 по 06.07.2027, Россия,г. Москва,ул. Проспект Мира,д. 124,к. 5, подвал, помещение III, комната 1, этаж 1, часть помещения IIIООО «Бутик Вайнстайл», ИНН: 7713790026, лицензия: 77РПА0010390 От 05.11.2014 действует с 05.11.2014 по 04.11.2024, г. Москва, Ленинский проспект 52, этаж 2, пом. III, ком. 1-4ООО «Ритейл Вайнстайл», ИНН: 7716816628, лицензия: 77РПА0012148 От 26.04.2016 действует с 26.04.2016 по 25.04.2026, г. Москва, шоссе Ленинградское, д. 72, этаж 1, пом. IVa, ком. 1-5ООО «Стор Вайнстайл», ИНН: 9717017438, лицензия: 77РПА0012229 От 08.06.2016 действует с 06.08.2021 по 07.06.2026, г. Москва, ул. Люсиновская, д. 53, этаж 1, помещение VIООО «Ред Вайнстайл», ИНН: 9717049616, лицензия: 77РПА0012971 От 23.03.2017 действует с 23.03.2017 по 22.03.2023, г.


сква, шоссе Энтузиастов, д. 74/2, этаж 1, помещение VООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0013267 От 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2023, г. Москва, Старая Басманная улица, д. 25, стр. 1, этаж первый, помещение 1, комнаты с 1 по 9ООО «Найс Вайнстайл», ИНН: 7716856204, лицензия: 77РПА0013269 От 04.08.2017 действует с 04.08.2017 по 03.08.2023, г. Москва, Садовая-Сухаревская улица, д. 13/15, цоколь, помещение VII, комнаты с 1 по 3ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014417 От 22.03.2019 действует с 22.03.2019 по 22.03.2024, г. Москва, Измайловский бульвар, д. 1/28, этаж 1, помещение I, комнаты 1, 2, 2А, 3-5ООО «Софт Вайнстайл», ИНН: 7719485100, лицензия: 77РПА0014437 От 04.04.2019 действует с 04.04.2019 по 03.04.2024, г. Москва, Осенний бульвар, д.20, корп.1, этаж 1, помещение 275, комнаты с 1 по 5ООО «Роуз Вайнстайл», ИНН: 9718046294, лицензия: 77РПА0014645 От 04.10.2019 действует с 04.10.2019 по 03.10.2024, г. Москва, Варшавское шоссе, д.72, корп.3, этаж 1, помещение 82ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 77РПА0015061 От 12.11.2020 действует с 12.11.2020 по 11.11.2025, 121096, г. Москва, ул. Кастанаевская, д. 17, этаж 1, пом. II, комн. 1-8ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 77РПА0015129 От 13.01.2021 действует с 13.01.2021 по 12.01.2026, г. Москва, Строгинский бульвар, д. 26, корп. 2, 1 этаж, часть помещения 466ООО «Арт Вайнстайл», ИНН: 7730259175, лицензия: 50РПА0018989 От 23.06.2021 действует с 23.06.2021 по 22.06.2026, г.
асногорск, Московская обл., Подмосковный бульвар, д. 13, помещ 1, ком. 77, 1 этаж, ком. № 1-2ООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 77РПА0015355 От 25.06.2021 действует с 25.06.2021 по 24.06.2026, г. Москва, ул. Академика Янгеля, д. 2, этаж 1, часть помещения 1ООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 77РПА0015363 От 25.06.2021 действует с 25.06.2021 по 24.06.2026, г. Москва., ул. Островитянова, д. 30, корп. 1, этаж 1, часть помещения IIIООО «Сити Вайнстайл», ИНН: 7734439080, лицензия: 50РПА0019179 От 25.08.2021 действует с 25.08.2021 по 24.08.2026, г. Люберцы, ул. Кирова, д.9, к. 2, пом. 915, 1 этаж, на плане №4, 6, 8ООО «Нат Вайнстайл», ИНН: 5024214120, лицензия: 77РПА0015592 От 01.10.2021 действует с 01.10.2021 по 30.09.2026, г. Москва, ул. Архитектора Щусева, д. 1, этаж 1, часть помещения 4ООО «Реутов Вайнстайл», ИНН: 5041212395, лицензия: 50РПА0019515 От 14.12.2021 действует с 14.12.2021 по 13.12.2026, г. Реутов, проспект Юбилейный, д. 67, пом. 17НООО «Нат Вайнстайл», ИНН: 5024214120, лицензия: 77РПА0015797 От 15.12.2021 действует с 15.12.2021 по 14.12.2026, г. Москва, ул. Донецкая, д. 34, корпус 1, этаж 1, часть помещения 5БООО «Грин Вайнстайл», ИНН: 9718061246, лицензия: 77РПА0015868 От 19.01.2022 действует с 19.01.2022 по 18.01.2027, г. Москва, ул. Корабельная, д. 6, этаж 1, часть помещения 6 Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.


Источник: WineStyle.ru

Как я упоминал в предыдущем посте, пиво от эстонской крафтовой пивоварни Põhjala теперь официально продается в России. В среду «Бакунин», а это именно они начали возить их пиво, устроили презентацию, на которую приехал один из владельцев «Пыхьялы» Энн Парел из Таллина. А уже на следующий день проходила еще одна презентация: Энн вместе с командой AF Brew представлял их совместно сваренное пиво. На этот раз мне удалось захватить с собой камеру, поэтому сейчас чуть подробнее расскажу, что у них в итоге получилось.

Презентовали пиво на «афбрюшной площадке», в баре Redrum. Несколькими днями ранее тут, кстати, праздновали трехлетие пивоварни — по рассказам участников, народу было столько, что большая часть людей в бар не помещалась и находилась на улице, чуть ли не оккупируя проезжую часть :) Но в четверг на презентации все было тихо, мирно и спокойно:

20150910_DSC_8507

С традиционным для подобных презентаций рассказом выступили пивовары, прояснив про идею и ее воплощение:


20150910_DSC_8501

20150910_DSC_8508

Если вкратце, то суть такова: решили сварить пиво в бельгийской стилистике, но как-нибудь подчеркнуть его северное, балтийское происхождение. Остановились на облепихе как на ягоде, достаточно популярной и в Эстонии, и в наших краях. Пиво было сварено здесь, в Петербурге, причем еще месяца три назад, после чего его долго выдерживали, стараясь снизить остаточную сладость, которая поначалу была излишней, по словам самих пивоваров. Назвали пиво Baltic Sea Buckthorn Tripel.

Ну вот теперь можно и результат попробовать. К каждому бокалу подали по облепиховому кексику… ой, сейчас меня буду бить хипстеры… простите… по облепиховому маффину, конечно же. Посмотрим, что получилось:

20150910_DSC_8511

Параметры пива 19.5% на 8.6%, в бокале выглядит оранжевым, умеренно мутноватым.

20150910_DSC_8513

В аромате и вкусе отчетливая ягодность, причем скорее тут читается даже не конкретно облепиха, а некое сочетание дрожжевой фруктовости с оттенками сладких светлых ягод.
традиционные бельгийские трипли, надо признать, пиво совершенно не похоже, это скорее некий абстрактный fruit beer, очень хорошо сбалансированный при этом. Опять же, если сравнивать с трипелями, то пиво слишком сладкое, а если от них абстрагироваться, то сладость оказывается очень гармоничной и вовсе не чрезмерной. Крепость совершенно не ощущается, и пиво пьется очень легко и непринужденно, так что поаккуратнее с этим ;) Интересно, что на контрасте со сладким облепиховым кек… эээ маффином пиво кажется более сухим и даже чуть кисловатым, поэтому вдвоем они действительно неплохо сотрудничают.

В целом же эксперимент весьма удачный и интересный, хоть и (да, я повторю это в третий раз) совсем не трипель ;)

Источник: www.beerlog.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.