Где производят вино Bosca
Итальянское игристое вино Boscа появилось более 100 лет назад. Его рецепт придумали совершенно случайно, когда владелец винной компании Bosca SpA решил поэкспериментировать и создать собственное шампанское.
Его целью было изготовление газированного винного напитка с нежным вкусом, который он представил гостям на семейном торжестве. Он понравился всем присутствующим, и винодел сразу же запустил его в серийное производство. Шампанское Боско быстро стало популярным благодаря своим вкусовым особенностям и цене, доступной всем категориям населения.
Рецепт и технология изготовления винного игристого напитка Боско не менялись с начала его изготовления.
Сейчас знаменитый бренд имеет виноградники во многих странах, большинство продукции изготавливается в винодельном итальянском регионе Пьемонт. Главный офис находится на северо-западе Италии, где и появилась компания в 1831 году. Семейным предприятием по сегодняшний день управляют наследники знаменитого винодела.
Виды шампанского Боско
Название напиток получил по имени своего производителя – итальянского винодела Питера Боско. Рецептура и технология производства шампанского хранятся в строгой тайне и известны только его наследникам.
Сыновья знаменитого винодела продолжили дело отца и расширили ассортимент производимых напитков.
Большая часть продукции, выпускаемой компанией Bosco SpA, не является шампанским, а относится к категории игристых вин, однако в России в описании обозначается как шампанское для определения принадлежности напитка. В обширной линейке несколько видов шампанского Боско, отличающихся вкусовыми качествами и ароматом.
Bosca Anniversary White Label – это полусладкое игристое вино золотого цвета, содержание алкоголя составляет 7,5%. Его изготавливают из белых сортов винограда с добавлением ароматизаторов натурального происхождения, имеющих вкус яблока, манго и папайи. Винный напиток освежает и имеет легкое послевкусие с ароматом цветов и фруктов. В бокале не слишком много пузырьков и находятся они в центре, шампанское почти не пьянит и поднимает настроение.
Bosca Rose – этот газированный винный напиток окрашен в нежный розовый цвет и изготовляется из винограда белых и красных сортов. Шампанское обладает ярким ароматом ягод – клубники, малины и земляники, а также манго и спелого яблока. Напиток имеет мягкую кислинку и освежающее послевкусие. Нежный аромат цветов не исчезнет, даже если бутылка будет открытой несколько дней.
Bosca Prosecco – это белое игристое вино с ярким вкусом является самым крепким в линейке, процент содержания алкоголя в нем 12%. Особенность этого шампанского – насыщенный вкус цитрусовых фруктов и нежный освежающий аромат.
Bosca Асти – винный напиток светло-желтого цвета, обладающий ароматом сочных фруктов и спелого винограда. Сладость ему придает спелый мускатный виноград, во вкусе также присутствуют медовые нотки.
Bosca Moscato вкусный и легкий полусладкий винный напиток обладает нотками цветов и спелых фруктов, переходящих в сладковатое послевкусие. Напиток имеет характерный мускатный аромат с преобладающими оттенками белых цветов и липы.
Bosca Jazz – полусладкое газированное игристое вино с освежающим фруктовый вкусом. Окрашено в светло-желтый цвет, во вкусе присутствуют нотки яблока, папайи и манго, при этом в нем совсем не ощущается спирт. Крепость напитка составляет 7,5%. Хорошо охлажденное шампанское обладает свежим, легким и приятным ароматом.
Bosca Chardonnay – это игристое вино с мягким сладковатым вкусом, которое обладает фруктовыми и ягодными нотками. Окрашено в желтый цвет с золотистым отливом и имеет необычное сочетание аромата нежных цветов и свежей липы.
Bosca Piemonte (брют) – сухое игристое вино с низким содержанием калорий. Напиток имеет светлый золотистый цвет, в его приятном вкусе чувствуются легкие фруктовые и цветочные нотки. При изготовлении применяются сорта винограда Шардоне и Пино.
Дегустационные характеристики
Каждая разновидность шампанского Боско изготавливается по оригинальному рецепту с использованием лучших ингредиентов. К особенностям продукции относится естественная сладость при полном отсутствии сахара, его при производстве заменяют пивным солодом.
Использование этого ингредиента в составе позволило снизить крепость напитка и придало ему легкий фруктовый аромат. Такое решение выгодно подчеркнуло уникальность напитка, его неповторимый аромат и существенное отличие в цене.
Напиток считается практически натуральным, с минимальным добавлением химии. В игристых винах Bosca присутствует множество полезных элементов – магний, кальций, калий, фосфор, а также натуральные ингредиенты – ароматизаторы, экстракты фруктов и различные пряности.
В шампанском полостью отсутствуют жиры, калорийность напитков составляет около 75 ккал на 100 мл. При изготовлении вина для его газирования применяют особый сорт дрожжей, вступающий в химическую реакцию с солодом.
Сколько градусов в шампанском Боско
Вся продукция разливается в стандартные стеклянные бутылки объемом 750 мл, их крепость составляет от 5 до 12 градусов. Присутствует также безалкогольный вариант игристого вина. Оригинальный освежающий напиток Боско имеет минимальное содержание спирта, поэтому на следующий день не болит голова и нет других неприятных последствий.
Цвет
При изготовлении основы шампанского Боско применяются разнообразные сорта винограда, в том числе мускатные, от них зависит оттенок напитка.
Среди шампанского Боска встречаются белые, красные и розовые виды.
Аромат
Элегантный букет шампанского Боско сочетает в себе большое количество ароматов благодаря разнообразным натуральным добавкам.
В основном в напитке присутствует фруктовый аромат, помимо них газированное вино обладает нотками специй, пряностей и цветов.
Вкус
Основа рецептуры шампанского Bosca – виноградное вино, в процессе изготовления напитка добавляются фруктовые экстракты со вкусами клубники, малины, яблока и граната.
Добавление солода придает шампанскому Боско необычные для таких напитков вкусовые особенности. Легкий, освежающий винный газированный напиток можно употреблять даже без закусок.
Как выбрать оригинальный алкоголь
В магазине можно купить подделку, внешне похожую на оригинальные напитки Боско. Чтобы не приобрести некачественный алкоголь, нужно посещать только специализированные алко- или супермаркеты, у которых есть лицензия и сертификаты качества продукции. Также необходимо внимательно изучить этикетку – вся алкогольная продукция при прохождении таможни помечается акцизной маркой, ее отсутствие — повод задуматься о качестве.
Помимо этого, на поддельной бутылке название игристого вина может быть написано с ошибкой, обычно заменяют одну или несколько букв. Этикетка должна быть приклеена ровно, на ней отсутствуют потеки клея, знаменитый бренд дорожит своей репутацией и не допускает бутылок даже с незначительным заводским браком на рынке. Состав оригинального напитка чистый, без примесей и осадков.
Как правильно подавать
Легкое и ароматное игристое вино Боско станет украшением любого праздничного стола. Чтобы раскрыть весь богатый букет напитка, перед подачей его рекомендуется остудить до +6…+10°С.
Подают шампанское в охлажденных прозрачных фужерах на высокой тонкой ножке с узкой или конусообразной горловиной, которую можно украсить свежей клубникой.
С какими продуктами сочетается
Чтобы улучшить вкусовые качества алкогольного напитка, нужно правильно сочетать продукты. Не стоит закусывать игристые вина шоколадом, его насыщенный вкус перебивает аромат и вкусовые качества напитка.
В качестве легких закусок можно использовать оливки, персики, клубнику, груши или цитрусовые фрукты. Также отличным вариантом будет сырная нарезка, салат (без майонеза), пирожные или торты, а также горячая выпечка. Подходящей закуской считаются суши и бутерброды с красной или черной икрой. К красному игристому вину подходят мясные блюда, к белому – морепродукты, к розовому – рыба.
Цена и отзывы
Отличительной особенностью шампанского Bosca также является низкая стоимость, минимальная цена за бутылку составляет всего 300 рублей. Благодаря своей доступности, а также особенному вкусу игристое вино получило широкую известность во всем мире.
Александр, Москва: «Отличное игристое! Купил шампанское Bosca Chardonnay в супермаркете за 299 рублей по акции. Напиток имеет приятный золотистый цвет и в меру газированный. Пьется очень легко и оставляет небольшое послевкусие. Хорошо сочетается с сыром и оливками, но если хочется селедку под шубой, то нужно покупать что-то менее сладкое. Напиток отлично поднимает настроение, а утром голова совсем не болит».
Анастасия, Волгоград: «Хочу написать отзыв о шампанском Bosca Anniversary. Хоть оно и не является настоящим шампанским, никто не будет жалеть о покупке! Купила я эту бутылку к Новому году, то, что это не шампанское, указано на обратной стороне бутылки, ну и определить по вкусу можно, конечно. У этого винного напитка оказался очень приятный вкус с летним фруктовым ароматом и легкой кислинкой. Сильно опьянеть не получится, но настроение однозначно поднимется! Покупать на праздники можно смело!».
Вероника, Краснодар: «Покупала шампанское Bosca в Польше по цене около 5 евро, точнее это не шампанское, а напиток, созданный на основе вина. Бутылка симпатичная, на вкус игристое вино оказалось очень приятным и сладким, в нем чувствовались ароматы фруктов. Напиток легкий, в нем совсем не ощущается алкоголь, кажется, будто пьешь сладкую газировку. На следующий день не было никаких последствий, что не может не радовать. В целом игристое вино Bosca понравилось, можно брать на праздники, на посиделки с друзьями или порадовать себя бокальчиком после тяжелого рабочего дня».
Источник: redwhitewine.ru
Историческая справка
Компания Bosca SpA основана в 1831 году итальянским виноделом Пьером Боска. Предприятие расположено в городе Канелли, входящем в административную область Пьемонт. Регион с трех сторон окружен хребтами Альпийских гор. Здесь созданы уникальные природные условия для выращивания исконно итальянских сортов мускатного винограда. Пьер Боска разработал собственную технологию изготовления шампанского, и вина компании хорошо известны на территории Италии и за ее пределами.
Компания выпускает как классическое шампанское, так и популярные винные коктейли на основе винограда и различных фруктов. Игристые вина премиум-класса производятся по технологии французского шампанского. Отжатый сок проходит стадию первичного брожения и разливается по бутылкам. Срок выдержки отдельных сортов доходит до трех лет. После удаления осадка бутылки укупоривают и укладывают на хранение еще на два месяца. Ряд игристых вин Bosca относятся к категории DOCG, которая присваивается в Италии продуктам высокого качества.
Российскому потребителю больше знакомы газированные винные напитки Bosca, которые поставляет в страну литовская компания Boslita ir Ko. Фирма работает в винной отрасли с 1997 года и одна из первых получила лицензию на производство алкогольных напитков в Литве. Компания единственная в Восточной Европе имеет право использовать торговую марку Bosca. Производство ведется под контролем итальянских специалистов.
Особенности производства
Игристое вино Bosca относится к категории винных коктейлей, получивших большую популярность в Европе. В основе рецептуры напитков – виноградное вино, в которое добавляют фруктовые экстракты и ферментированный солод. В итальянской линейке Bosca представлены вина с клубничным, малиновым, яблочным и гранатовым вкусами. В Литве выпускают напитки, больше напоминающие классическое шампанское.
Завод Boslita ir Ko находится в Каунасе. Литовский производитель получает сырье от своего итальянского партнера. В Италии собирают виноград и делают из него столовые вина, которые и служат основой для дальнейшего изготовления напитков. Разницы во вкусах добиваются при помощи ароматизаторов, сделанных из натуральных фруктов. Чтобы продукт дольше хранился, в него добавляют консерванты. Технология не предусматривает долгой выдержки – вместо этого вино насыщают углекислым газом, разливают по бутылкам и закупоривают.
Итальянские специалисты контролируют весь цикл производства и качество готовой продукции. Литовская компания реализует напитки на внутреннем рынке, но большая часть идет на экспорт в страны Балтии, Украину, Польшу, Великобританию, США и Россию. Всего в ассортименте компании восемь видов игристого вина Bosca.
Интересные факты
- Компания Bosca SpA принимает активное участие в общественной и культурной жизни Пьемонта. Часть винных погребов отдано под картинную галерею, где располагается коллекция произведений искусства известных художников, приобретенных семейством Bosca в разные годы.
- Итальянская компания занимается активным продвижением своей продукции на международных рынках. В феврале 2019 года состоялась презентация марки на японской выставке Al Makuhari, которая проходила в Токио и собрала под одной крышей более двух тысяч компаний.
Виды шампанского Боска
Bosca Anniversary Semi-Sweet, 7,5%
Полусладкое вино светло-золотистого оттенка с тонким цветочным ароматом. Во вкусе выделяются оттенки сладкого винограда и тропических фруктов. Шампанское насыщено углекислым газом и долго не выветривается в открытой бутылке.
Bosca Anniversary Sweet, Gold Label, 7,5%
Винный напиток разлит в бутылки с этикеткой золотистого цвета. Шампанское с ароматом спелых фруктов относится к категории сладких. Во вкусе присутствуют выраженные мускатные нотки с оттенком спелого абрикоса.
Bosca Anniversary Sweet Dolce, Red Label, 7,5%
Игристое вино насыщенного рубинового цвета создано из красного винограда. В ярком фруктовом аромате чувствуются клубничные и вишневые оттенки. Вкус с преобладанием ягодных тонов.
Bosca Anniversary Green Label, 7,5%
Белое полусладкое шампанское слабого золотистого цвета со вкусом папайи, манго и яблока. Рекомендуется подавать охлажденным до 7-8 °С к овощным салатам, острым сырам и десертам.
Bosca Anniversary White Label, 7,5%
Полусухое вино разливается в бутылки объемом 1,5 л. Во вкусе сбалансированы фруктовая сладость и легкая кислинка.
Bosca Rose, 7,5%
Шампанское насыщенного розового оттенка сделано из красных сортов винограда. В ярком аромате чувствуются ягодные нотки. Во вкусе выделяются оттенки малины, манго и спелого яблока.
Bosca Moscato, 7,5%
Напиток создан на основе натурального вина из мускатного винограда, ароматизаторы в составе отсутствуют. Для вкуса характерны фруктово-цветочные оттенки. В аромате прослеживаются запахи белых цветов.
Источник: alcofan.com
Популярное игристое вино Bosca представлено довольно обширной линейкой напитков — более 15 наименований. Каждый отличает особенный вкус и аромат.
Все напитки разливаются в «стандартные» бутылки из темного или светлого стекла объемом 0,75 л. Крепость шампанского Боско — от 5 до 11 градусов. Впрочем, в линейке представлен даже безалкогольный напиток. Игристое вино производители советуют подавать охлажденным — как минимум до 6-7 °С. Напиток прекрасно сочетается с сырной или фруктовой нарезкой, десертами. А сухое шампанское дополнит даже мясо или рыбу.
Обозначим самые популярные разновидности игристого вина Bosca:
Bosca Anniversary, Gold Label
Боско с золотой этикеткой относится к категории сладких игристых вин. Крепость — 7,5 % об. Именно этот напиток особенно популярен в России.
Игристое вино обладает сладким, чуть мускатным вкусом, но не оставляет какого-то приторного шлейфа во рту. Его отличает ощутимый аромат спелых, сочных фруктов с дополнением нежных цветов.
Bosca Anniversary, Red Label
Боско с красной этикеткой сразу приковывает взгляд своим насыщенным рубиновым цветом. В составе красный виноград и несколько видов ягод, что и дарит напитку удивительный вкус — хорошо чувствуются вишневые и клубничные ноты. Аромат — яркий, насыщенный.
Крепость игристого вина — 7, 5 % об.
Bosca Anniversary, Green Label
Попробовав игристое вино, можно ощутить привкус спелого яблока, папайи и манго. Это полусладкое шампанское с насыщенным ароматом и крепостью 7,5 % об.
Bosca Anniversary, White Label
Боско с белой этикеткой — полусладкое игристое вино крепостью 7,5 % об.
Напиток отличается элегантным вкусом с легкими фруктовыми тонами. В аромате присутствуют цветочные тона. Он оставляет приятное «долгоиграющее» послевкусие.
Bosca Rose
Боско с розовой этикеткой сделано из белого и красного винограда. Его крепость — 7, 5 % об.
Во вкусе игристого вина можно выделить ощутимые ноты малины, манго и сочного яблока. Легкий аромат белых цветов долго не «выдыхается», даже если бутылка несколько дней простоит открытой.
Bosca Jazz
Вкус Боско Джаз — фруктовый, освежающий, без лишней приторности. В послевкусии хорошо различим виноград — гораздо сильнее, чем в других видах шампанского. В аромате напитка присутствует легкая кислинка.
Крепость игристого вина — 7,5 % об.
Bosca Moscato
Напиток создан из натурального вина, приготовленного из винограда сорта Мускат. Он и определяет оригинальный вкус шампанского. «Сложносочиненный» аромат белых цветов прекрасно сочетается с легким фруктовым послевкусием.
Крепость напитка — 7,5 % об.
Bosca Chardonnay
В составе напитка виноград сорта Шардоне. Эти ягоды используются для создания элегантных белых вин.
Крепость шампанского — 7,5 % об. Оно практически белое без соломенного отлива. Вкус — мягкий, нежно-фруктовый. В аромате ощущается цветочный букет и капля меда.
Bosca Prosecco
Напиток имеет довольно высокую крепость — 11,5 % об. И тем не менее, это ничуть не портит букет игристого вина.
При дегустации ощущаются мягкие цитрусовые нотки. Аромат — свежий, с легкой кислинкой.
Bosca Asti
Те, кто не любит сладкие алкогольные напитки, выбирают шампанское Боско Асти. Это сухое игристое вино с крепостью 7, 5 % об. Свою сладость напиток приобретает только засчет используемого винограда.
Вино отличается приятным освежающим вкусом и смешанным фруктовым ароматом.
Источник: ru.inshaker.com