Финский алкоголь: крепкие сорта
Найти вкус по душе в высоком градусе не так-то легко. Какую финскую водку или финский ликер выбрать? С традиционным ржаным хлебом и сауной, финский алкоголь стал символом страны.
Ежедневно сотни Россиян пересекают границу для того, чтобы попасть в магазин Duty Free, предлагающий большой выбор спиртного.
«Электронная Финляндия» расскажет вам, что к чему и с удовольствием поможет подобрать напиток по вкусу.
Алкоголь Финляндии
Для многих словосочетание «финская водка» – признак качества и чистоты спиртного. Зачастую, во время застолий слышится один и тот же вопрос: «Ты купил путевку в Финляндию?»
«Конечно, купил!», – отвечает собеседник, указывая на холодную бутылку.
Vodka of Finland, Finlandia
Водка Finlandia — эталон скандинавского спиртного. По заверению производителя напиток стал результатом соединения трех компонентов: родниковой воды, шестирядного ячменя и полуночного солнца, которое изображено в виде красного кружка.
Это природное явление финны наблюдают летом: в течение примерно двух месяцев полярное солнце не садится за горизонт, давая возможность вырастить упомянутый ячмень.
Линейка продуктов Finlandia включает в себя не только классическую финскую водку, но и ряд других:
- Finlandia Classic — классическая водка;
- Finlandia Blackcurrant — черная смородина;
- Finlandia Cranberry — клюква;
- Finlandia Lime — лайм;
- Finlandia Tangerine — мандарин;
- Finlandia Grapefruit — грейпфрут;
- Finlandia Mango — манго;
- Finlandia Raspberry — малина;
- Finlandia Redberry — клюква.
На заметку! Все напитки прозрачные и бесцветные, за исключением красной клюквенной настойки, не перепутайте ее с клюквенной Finlandia Cranberry. Они совершенно разные.
Финская водка Saimaa
Свое название водка Saimaa позаимствовала у одноименного чистейшего озера на юго-востоке страны, где и расположено предприятие по производству напитка.
Для производства водки используется органическое зерновое сырье и ледниковая вода. Информация из разных источников даёт право полагать, что под зерновым сырьем подразумевается пшеница.
На российских прилавках Saimaa появилась лишь в 2011 году после проведения компанией ребрендинга, до этого она продавалась исключительно в Финляндии.
Как и предыдущий напиток, эта водка представлена в нескольких вариантах:
- Saimaa Classic — классическая водка;
- Saimaa Nordic Berries — лесные ягоды;
- Saimaa Black Currant — черная смородина.
Финская водка Koskenkorva
Название водки Koskenkorva происходит от названия населенного пункта Финляндии, где в середине XX века начинали ее производить из ячменя и родниковой воды.
Источник: https://e-finland.ru/travel/shoping/finskiyi-alkogol-krepkie-sorta.html
Ликер морошковый
Сколько стоит ликер морошковый ( средняя цена за 1 л.)?
- Москва и Московская обл.
- 1000 р.
Довелось ли вам побывать в Лапландии в самом начале осени? Если вы относитесь к этой категории счастливчиков, наверняка помните тот странный цвет удивительного золотистого покрывала, которым будто окутаны местные болота. Благодарить за эту неземную красоту нужно морошку – самую необычную финскую ягоду.
В Лапландии морошка растет в больших количествах и пользуется повышенной популярностью не только среди местного населения, но у туристов. Кстати, в масле семян морошки содержится все лучшее, что только может быть в ягодах.
Так, в ее составе присутствуют наиважнейшие жирные кислоты – омега-6 и омега-3, а также каротеноиды, антиоксиданты наряду с растительными стеролами.
Причем витаминов в морошке настолько много, что даже апельсин по наличию витамина С уступает этой ягоде практически в 3 раза.
В Финляндии чего только не готовят из морошки – взять, например, всемирно известный ликер морошковый.
Интересно, что первые пробные партии этого напитка были изготовлены купцом из Турку финном-шведом по национальности Андерсом Нордфорсом.
Тогда Финляндия находилась в составе Российской империи и в 1867 году гениальный предприниматель получил право на промышленное изготовление ликера морошкового от самого Александра II. Вот тогда-то все и началось.
На финском языке название морошки звучит как Lakka, поэтому частый гость в Финляндии вероятно сам об этом уже догадался, ведь мало кто покидает эту страну без ликера морошкового. Так уж он вкусен – этот финский бренд ликера морошкового Lapponia!
Кстати, технология изготовления спиртного напитка на основе морошки в полной мере соответствует всем экологическим стандартам – например, консерванты при производстве ликера морошкового не применяются.
Свежие ягоды помещаются в 30-% спирт, где они впоследствии находятся около полтора месяцев.
В течение этого промежутка времени морошка не только окрашивает спирт, наделяя его всеми солнечными оттенками, но и передает ему большую часть витаминов.
Сам ликер морошковый стоит относительно недорого, при этом отличается приятным вкусом и считается великолепным подарком. Благодаря своему нежному вкусу и аромату ликер морошковый отлично подойдет к десертным блюдам и придаст изюминку многочисленным коктейлям.
Стоит отметить, что подобные ликерные напитки в Финляндии изготавливаются из черники, клюквы, брусники и облепихи.
Вообще, для приготовления вин и ликеров в этой стране всегда используются исключительно лучшие свежие ягоды.
Лапландская морошка до революции поставлялась даже к царскому столу, так как членами императорской фамилии ценились не только ее вкусовые качества, но за целебные свойства этой ягоды.
Калорийность ликера морошкового 143.5 кКал
Энергетическая ценность ликера морошкового (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 0.1 г. (~0 кКал) Жиры: 0.09 г. (~1 кКал) Углеводы: 28 г. (~112 кКал)
Источник: https://FindFood.ru/product/liker-moroshkovyj
Как исключить подделки?
Чтобы избежать покупки поддельного финского ликера, следует прислушаться к этим рекомендациям:
- Приобретайте спиртное только лишь в специальных торговых центрах либо бутиках.
- Внимательно исследуйте бутыль. На ней обязательно нужно найти надлежащую акцизную марку – признак брендового финского алкоголя. Все без исключения этикетки обязаны быть высококачественно прикреплены к пробке, не должны быть криво приклеены и вообще быть без дефектов и погрешностей
- Надпись должна быть на финском языке без грамматических ошибок.
- Обращайте пристальное внимание на стоимость спиртного. Невысокая цена способна многое сказать о подделках. Настоящий напиток будет достаточно дорогим.
Купить морошковый, клюквенный, облепиховый ликер Lapponia из Финляндии: цена напитка
Лапландия (Lapponia) – настоящая ягодная столица Европы. В местности с исключительной экологией собирают бруснику, клюкву, чернику, морошку, облепиху – ежегодно около 5 тыс.
тонн! В краю с такими природными богатствами издавна развивалось плодово-ягодное виноделие, и именно здесь в 1867 году с разрешения Сената Российской империи Андерс Бернгард Нордфорс начал производство ягодных ликеров, вкус которых теперь знают во всем мире.
Эти напитки экспортируются в два с лишним десятка стран, но разве можно найти более тематический подарок своим близким и друзьям – не опасаясь за подлинность, привезти настоящий клюквенный, облепиховый, морошковый ликер из Финляндии, цена которого здесь, к тому же, ниже, чем в России.
Финские ягодные ликеры используются в качестве превосходных дижестивов, и благодаря специфическим вкусам, стали постоянным источником вдохновения для барменов. В чистом виде немного охлажденный ликер (16–18° С) подается к фруктам и ягодам, десертам, мороженому.
Производство ликеров Lapponia
Ягоды для будущих ликеров собирают только вручную. Затем ее настаивают на нейтральном спирту (от трех до шести недель), используя метод так называемой медленной дистилляции – чтобы ягоды успели передать настою все богатство своего вкуса. Ягоды обязательно должны быть цельными: косточки из давленых ягод придадут ликеру горьковатый привкус.
Готовый настой дважды перегоняют, а затем разбавляют ягодным соком, добиваясь крепости в 21 градус. Добавляют немного сахарного сиропа для гармонизации вкуса. Затем купажированный ликер должен «отдохнуть» – провести два месяца в стеклянных бутылях. После этого напиток очищают холодом и разливают в бутылки.
Один из секретов производства – чистейшая, мягкая вода из финских родников, которая передает ликерам свою мягкость и превосходно раскрывает вкус ключевых ингредиентов.
Морошковый ликер из Финляндии Lapponia Lakka
Морошка – настоящий северный деликатес. В России ее еще называют «царской ягодой», «арктической малиной» (морошка действительно принадлежит к роду малина, и ягоды похожи по форме на «родственницу»).
Морошку едят свежей, моченой, выжимают сок, варят из нее варенье и компот, повидло, джем, и конечно, изготавливают знаменитый и уникальный морошковый ликер из Финляндии, купить который всегда можно в государственной сети финских магазинов Alko.
Спелые, янтарно-желтые, сладкие ягоды морошки собирают на болотах, в заболоченных лесах и тундре во второй половине лета.
Любимая ягода русского поэта Александра Пушкина обладает целым рядом неоценимых питательных и лечебных свойств, богаты натуральными витаминами А, Е, С, полисахаридами, пектинами, белками, клетчаткой, органическими кислотами и антоцианами. Морошка издавна используется как общеукрепляющее и лечебное средство.
Если вы хотите попробовать морошковый ликер Lapponia из Финляндии, цену в магазинах и среднюю российскую стоимость можно узнать на этой странице. Вы можете насладиться чистым вкусом морошки (ягода очень хорошо маскирует спиртовую основу, напиток мягко и легко пьется), или добавить финский морошковый ликер в темный ром, ликер какао.
Клюквенный ликер Polar Karpalo
Клюкву отличают узнаваемая кислинка и терпкость (с латинского ее название так и переводится «кислая ягода»). Клюква очень любит сырые места – болота, сфагновые леса, заболоченные берега озер. Собирают ее осенью, после первых заморозков – тогда она набирает больше сладости.
Эта ягода щедро одарена полезными питательными веществами, особенно витаминами С и К и микроэлементами, что сделало ее давним витаминизирующим, противопростудным, противовоспалительным средством. Ягоду едят в свежем и сушеном виде, готовят из нее соки, морсы, квасы, кисели, настойки и ликеры.
Финский клюквенный ликер уникально сочетает в себе кислинку и терпкость ягоды, мягкость родниковой воды, ликерную сладость. Напиток с пикантным вкусом можно пить как дижестив, рекомендуем также попробовать его с грейпфрутовым соком или охлажденным белым вином.
Вкус облепихи: Lapponia Tyrni
В Финляндии облепиха облюбовала шхеры – скалистые островки, оставшиеся в наследие от ледникового периода. Эта ягода обладает кисло-сладким вкусом, похожим на ананас. В ней очень много витамина Е, а также С, К, А, а еще серотонина – вещества счастья.
Финский облепиховый ликер обладает свежим вкусом облепихи с пряными и шоколадными нотками.
Маслянистая ягода придает напитку особую бархатистость и сбалансированность, которые прекрасно проявляются в коктейлях (интересно, что облепиху еще во времена «сухого закона» применяли для маскировки спирта в напитках).
Пробуйте необычный ликер в чистом виде или экспериментируйте с коктейлями, например, сочетайте Tyrni с игристым вином и содовой либо ликером кампари и швепсом / тоником.
В финских магазинах Alko вы можете купить настоящие облепиховый, клюквенный, морошковый ликеры Lapponia из Финляндии! Каждый напиток с уникальным вкусом и ароматом северных ягод достоин того, чтобы стать одним из памятных подарков из страны Суоми.
История ликеров Lapponia началась более 140 лет назад, когда Финляндия была частью Российской империи, именно тогда российский император Александр II дал разрешение на производство ликеров, которые позже получили название Lapponia и стали знаменитыми во всем мире. Традиции производства сохранились до сегодняшних дней — ликеры Lapponia готовятся только из свежих ягод, которые собирают вручную в Лапландии.
Источник: https://elitfi.ru/category/liquor/lapponia
А теперь – коктейли
Финляндия Coffee
Для коктейля берите морошковый ликер – 20 мл. Сварите 120 мл кофе, добавьте к нему ликер и 20 мл водки.
Для вкуса пригодятся также сливки – пара столовых ложек – и сахар (или сахарный сироп).
Lingonberry
Возьмем 30 мл брусничного ликера и разведем с 20 мл водки. Выжмем сок из половины лимона и бросим в бокал кубики льда. Можно пить!
Желейный коктейль «Мишка»
Одна-единственная желейная конфетка «Мишка» способна превратить довольно обычный напиток в очень оригинальный коктейль.
Готовим и смешиваем:
- 20 мл облепихового ликера;
- 10 мл ;
- 20 мл водки.
Все выливаем в шот. Затем надеваем «Мишку» на зубочистку и украшаем наш напиток.
Черничное чудо — Galaxy Fix
По 25 мл черничного коктейля и сока лимона (можно сока лайма) смешиваем, разбавляем 25 мл водки и вливаем в смесь немного сахарного сиропа (по вкусу).
И снова клюква
А этот напиток называется «Клюквенная феерия
». Для него нужно будет смешать «Лаппонию karpalo» (30 мл), а также сок клюквы (100 мл) и 20 мл сладкого персикового ликера.
Для придания остроты добавляем сок лимона. Завершающий штрих — кладем в бокал кубики льда.
Какие вкусные ликеры?
Ликеры очень популярны в Финляндии и за ее пределами.
Финские ликеры Lapponia производятся с 1867 года. История бренда началась в те далекие годы, когда Финляндия являлась частью Российской Империи.
Все алкогольное производство тогда контролировалось непосредственно из Санкт-Петербурга, и высокий Сенат выдал купцу из Турку Андерсу Бернгарду Нордфорсу именную грамоту, которая давала право организовать в родном городе винокуренный завод для изготовления ликера на хлебном вине, сахаре и ягодах.
Лапландия, где растет сырье для ликеров Lapponia, считается ягодной «столицей» Европы. В лесах, на болотах этого региона ежегодно собирают около 5 млн. килограммов облепихи, брусники, черники, клюквы и морошки. Сегодня винное производство, основанное Нордфодсом, принадлежит корпорации Scanfrentz, технологи которой придерживаются при создании вкусных ликеров старинных рецептур.
Ликеры «Лаппония» производятся из свежих ягод, собираемых вручную и настаиваемых на спирту в целом виде. Позже настои дважды дистиллируют и разбавляют ягодным соком и сахарным сиропом до крепости в 21 %.
Существуют несколько видов Lapponia:
Lapponia Lakka – морошка
Морошка считается в Скандинавии настоящим деликатесом. Ее янтарные ягоды собирают на болотах, в тундре и в заболоченных лесах.
Совет бармена: из напитка можно готовить самые разнообразные коктейли. Попробуйте добавить его в темный ром или ликер какао. Кстати, он пьется также легко, как и легендарный Baileys.
Lapponia Mustikka – черника Ягоды черники издавна считались у народов северной Европы одним из самых любимых лакомств, именно из них создан ликер.
Совет бармена: в полной мере его вкус можно почувствовать, смешав с сухим игристым вином в пропорции два к одному.
Lapponia Puolukka – брусника Бруснику собирают в хвойных лесах Лапландии с конца лета до середины осени. Один из финских поэтов XIX века описывал ее вкус, как «прекрасно освежающий и охлаждающий».
Совет бармена: в отличие от приведенного ассортимента напиток лучше пить в чистом виде, но также он будет хорош вкупе с сухим вермутом и джином.
Lapponia Polar Cranberry – клюква Клюкву, растущую на лапландских болотах, собирают осенью после первых заморозков. Именно тогда она становится ярко-красной, приобретая особенно насыщенный вкус.
Совет бармена: эту настойку можно употреблять как в чистом виде, так и создавать коктейли. Например, можете добавить ее в грейпфрутовый сок и минеральную воду, также попробуйте три части ликера смешать с девятью частями охлажденного белого вина.
Lapponia Tyrni – облепиха
Облепиха, которую собирают на небольших островках в финских шхерах, содержит множество витаминов. Интересно, что еще во время «сухого закона» ее сок использовали для маскировки вкуса спиртного.
Другое крупное предприятие Koskenkorva производит ликеры:
- Minttu (мятный),
- Cranberry (клюквенный),
- Lakritsi (лакрица и ирис),
- Peach (персиковый),
- Salmiakki (с салмиаком),
- Strawberry (земляничный).
Ликер Minttu, крепкий ликере с ярко выраженным вкусом, в России называют «водка-ликер», наверное, за счет его прозрачности. Существует две разновидности: Minttu Peppermint крепостью 40 и 50 градусов, а также Minttu Black Mint крепостью 35 градусов.
В Финляндии запрещено продавать спиртное нетрезвым и лицам моложе 18 лет. Крепкие напитки могут купить лица старше 20 лет, 18-19 летним продадут легкий алкоголь до 22 градусов. Если вы выглядите слишком молодо, продавцы попросят паспорт или водительские права.
Добавим, приобрести ликеры можно в специализированном алкогольном супермаркете Alko, в Duty Free (ликеры не облагаются акцизами, поэтому спиртное там на 20-30% дешевле, чем в винно-водочных магазинах. — ред.) или на винокурнях, фермах, которые вы сможете найти в рубрике «Любимые места».
Отметим, согласно правилам провоза алкоголя, алкогольные напитки крепостью не выше 22 градусов, к которым относятся ликеры, можно провести не более 2 литров на человека старше 18 лет. Подробнее.
При создании материала были использованы данные с порталов «Электронная Финляндия», «Винный бутик».
Источник: https://fontankafi.ru/info/100225/
Лесная ягода Финляндии. Качество и разнообразие ее продукции
По оценкам экспертов в лесах Финляндии в год произрастает в среднем, только вдумайтесь в эту цифру — 500 миллионов кг. лесной дикорастущей ягоды! Это колоссальный объем для маленькой страны! От этой массы собирается не более 5% урожая, к примеру, в 2020 году было собрано около 17,5 млн. кг.
ягоды, из них больше всего брусники – 10 млн. кг, черника на втором месте — 7,2 млн. кг, морошка — 130 000 кг и клюква — 23 000 кг.
Ягоду продают свежей на рынках, а замороженной в магазинах, также из ягод делают разную продукцию — варенье, соки, вина, ликеры, добавляют в йогурты, используют в косметике и так далее. Сколько же стоит такая продукция в магазинах Финляндии? Давайте погуляем по магазинам и посмотрим на ассортимент и цены.
Прежде чем приступить к обзору цен, следует добавить, что, в основном, лесную ягоду собирают иностранцы, зарабатывая на этом.
Так как сбор лесной дикорастущей ягоды попадает под «Право каждого человека на природу в Финляндии», то какая-то особая рабочая виза не нужна, а выручка от продажи ягод не облагается налогом, этим моментом пользуются желающие подзаработать, приезжающие путешественники и любители активного отдыха на природе!Подробнее о том, как можно заработать на этом, смотрите в нашем отдельном материале:
Кладовая
Финские ликёры Lapponia ведут свою историю с 1867 года, успешно продолжая традиции, заложенные её основателем Андерсом Бернгардом Нордфорсом.
Ликёры Lapponia готовятся из свежих ягод, которые собирают вручную и настаивают на нейтральном спирту в цельном виде (если ягоды раздавить, косточки дают не очень приятный горьковатый привкус). Для получения ароматных ягодных спиртов настой дважды дистиллируют, разбавляют (до крепости 21% об.
) натуральными ягодными соками и сахарным сиропом, чтобы придать напитку гармоничный вкус и лёгкую сладость. После купажа ликёры несколько дней «отдыхают» в нейтральных и гигиеничных стеклянных ёмкостях.
Большую роль в создании ликёров играет используемая в производстве вода Финляндии. Считается, что именно финны пьют самую чистую в мире воду, и её особые качества напрямую влияют на безупречную мягкость и насыщенность вкусов ликёров Lapponia.
Существуют несколько видов ликёров Lapponia использующие в своём составе ягоды, которые растут в Финляндии.
Lapponia Lakka (Лапония из морошки). Морошка считается в Скандинавии настоящим деликатесом. Её янтарные ягоды собирают на болотах, в тундре и в заболоченных лесах.
Лишь на Севере морошка обретает всю полноту аромата и вкуса, в полной мере проявляющуюся в душистом ликёре Lapponia. На основе этого ликёра можно готовить самые разнообразные коктейли.
Очень интересное вкусовое сочетание ликёр образует вкупе с тёмным ромом и ликёром какао.
Lapponia Mustikka (Лапония из черники). Ягоды черники издавна считались у народов северной Европы одним из самых любимых лакомств. Собирают чернику в хвойных лесах приполярной зоны Лапландии.
Для приготовления ликёра Lapponia используются только ягоды, достигшие максимальной степени зрелости, когда они, что называется, тают во рту. Этот черничный ликёр обладает исключительно насыщенным ягодным ароматом и бархатистым вкусом.
А поскольку черника очень экстрактивна, ликёр придаёт стойкий красивый цвет коктейлям. Красивый необычный коктейль можно приготовить, добавив в ликёр сухое игристое вино в пропорции 2 к 1.
Lapponia Puolukka (Лапония из брусники). Бруснику собирают в хвойных лесах Лапандии с конца лета до середины осени. Круглые красноватые ягоды брусники ценятся за тонкий аромат и приятный кисловатый вкус.
Один из финских поэтов XIX века описывал вкус ягод брусники, как «прекрасно освежающий и охлаждающий». Все тонкости вкуса и аромата свежих северных ягод сохранены в брусничном ликёре Lapponia.
Лучше всего ликёр пить охлаждённым в чистом виде, но на его основе можно приготовить необычный коктейль, например, смешав ликёр с сухим вермутом и джином.
Lapponia Polar Karpa (Лапония из клюквы). Ягоды клюквы, растущие на лапландских болотах и по берегам озёр и прудов, собирают осенью после первых заморозков.
Именно тогда клюква приобретает ярко-красный цвет и особенно насыщенный вкус. В напитке, созданном из свежесобранных ягод клюквы, её природная кислинка в сочетании с мягкой ликёрной сладостью образует удивительно гармоничный вкус.
Попробуйте коктейль изпользуя 3 части ликера с 9-ю частями охлажденного белого вина.
Lapponia Tyrni (Лапония из облепихи). Облепиху собирают на небольших островках в финских шхерах. Ярко-оранжевые ягоды-костянки облепихи содержат большое количество витаминов.
Ликёр, приготовленный на основе свежих ягод, обладает ярким своеобразным ароматом облепихи и мягким вкусом. Этот ликёр превосходно подойдёт для создания коктейлей. Ещё во времена «сухого закона» насыщенный облепиховый сок использовали для «маскировки» вкуса спиртного.
Коктейли с ликёром Lapponia Tyrni отличаются особой сбалансированностью и бархатистостью.
Источник: https://discovertheworld.narod.ru/Storehouse/Bar/Liqueur/Liqueur_Lapponia.htm
Прочие виды употребления
- Финские мятные ликеры хорошо сочетаются с кофейными напитками и разными видами индийского чая. Обязательно попробуйте!
- Любую ликерную разновидность можно развести минералкой, спрайтом либо «Швепсом». Получится более необычный напиток.
- Напиток с применением морошки отличается сладким привкусом и хорошо смешивается с темным ромом.
- Брусничные настойки применяют с целью изготовления коктейлей с вермутом и джином.
- Черничные вкусы миксуют обычно с полусухим шампанским.
- Финский напиток клюквенный перемешивают с сухим белым вином либо грейпфрутовым соком.
- Коктейль «Каштановый»: «Минту», шоколадный ликер, молочко.
- Коктейль «Мятный фрукт»: цитрусовый напиток, «Минту», раствор кокоса, мякоть арбуза.
- Финские мятные ликеры хорошо сочетаются с кофейными напитками и разными видами индийского чая. Обязательно попробуйте!
- Любую ликерную разновидность можно развести минералкой, спрайтом либо «Швепсом». Получится более необычный напиток.
- Напиток с применением морошки отличается сладким привкусом и хорошо смешивается с темным ромом.
- Брусничные настойки применяют с целью изготовления коктейлей с вермутом и джином.
- Черничные вкусы миксуют обычно с полусухим шампанским.
- Финский напиток клюквенный перемешивают с сухим белым вином либо грейпфрутовым соком.
- Коктейль «Каштановый»: «Минту», шоколадный ликер, молочко.
- Коктейль «Мятный фрукт»: цитрусовый напиток, «Минту», раствор кокоса, мякоть арбуза.
Ликеры из финских ягод — экзотический северный вкус и аромат
Ягоды Лапландии — огромная кладовая разных витаминов и дополнение к блюдам национальной кухни. Лапландия с давних времен является местом, откуда везли чудесные лесные ягоды на переработку.
Еще в 1867 году купец из Турку Андрес Бернгард Норфодс получил разрешение из Санкт-Петербурга на изготовление вин и ликеров из финских ягод, которые в изобилии растут рядом, успевая за короткое лето и долгий световой день созреть, налиться соком и ароматом.
Многим известно слово «Lapponia» — бренд финских ликеров, происхождение и связь с другим словом «Laplandia» налицо.
В нынешней крупной компании, основанной когда-то предприимчивым купцом, остались верными в изготовлении вин и ликеров по старинным и проверенным временем рецептам, ликеры изготовляются только из свежих ягод и с использованием лучшей воды в мире — финской воды, которая способствует мягкости и насыщенности ликеров. Качество финских ликеров высоко оценили в десятках стран мира, куда поставляется эта продукция.
У ликеров необычный северный аромат. Наиболее славится ликер из морошки, который отвечает высокому качеству финского продукта и с удовольствием приобретается туристами всех стран мира.
Морошка из Лапландии поставлялась в Россию еще до революции, и царская семья ее оценивала по достоинству.
Умирающий великий поэт Александр Пушкин в своей последней просьбе попросил принести ему моченой морошки.
Морошка поистине считается царской ягодой и по своей ценности для здоровья, и по удивительным вкусовым качеством и аромату. Огромные площади болот Лапландии порой сплошь покрыты морошкой — этой чудесной янтарной ягодой. Вкус и аромат морошки сохраняется в полной мере в душистом морошковом ликере. На основе этого ликера можно готовить самые разнообразные коктейли.
Ликеры из брусники и клюквы, очень полезных ягод, в изобилии растущих на севере, пользуются тоже несомненным спросом.
Бруснику собирают в Лапландии осенью, темно-красные ягоды брусники ценятся за тонкий аромат и приятный кисловатый вкус, ягода освежает и охлаждает. Все тонкости вкуса и аромата свежей, чуть терпкой северной ягоды, сохранены в брусничном ликере. Лучше ликер пить охлажденным, на его основе тоже можно готовить разнообразные коктейли.
Бордовые крупные ягоды клюквы на лапландских болотах собирают осенью, особенно после первых заморозков клюква приобретает еще более насыщенный вкус. Ценность ее исключительна. В напитке кислинка клюквы придает сладкому ликеру удивительный вкус, ликер идеально подходит для коктейлей.
Ягоды черники издавна считаются наиболее ценными у народов северной Европы, растут они в лесах и часто в огромном количестве. Для приготовления ликера из черники необходима самая зрелая ягода. Черничный ликер обладает насыщенным ягодным черничным ароматом и удивительно приятным вкусом.
Источник: https://da.fi/573.html
Как грамотно подавать гостям?
Такое сладковатое спиртное подается после приема основных блюд, возможно, как изысканное дополнение к десертам. Для использования советуем его остудить и подавать в небольших стеклянных стопочках.
Финский ликер, обладающий невысокой крепостью (примерно 20%) следует выпивать медленно. Более крепкий (от 40%) стоит пить одним глотком, при этом остудив его перед подачей.
С чем лучше употреблять ликер из Финляндии?
- Нельзя данный вид алкогольной продукции комбинировать вместе с блюдами, которые считаются тяжелыми и плохо перевариваются. Обычно к ним относятся жирные мясные блюда, жареная пища и другие разновидности.
- В качестве дополнения можно дегустировать ликер вместе с клубникой и малиной. Неплохо пойдут под такие закуски мелко нарезанные груши с медом, а также яблоки и бананы. Все это можно красиво расположить на десертных блюдцах и украсить взбитыми сливками. Либо приготовить вкусный салат из фруктов.
- Также ликерчики отлично сочетаются с любым видом мороженого и тирамису.
Ликер Salmiakki Koskenkorva (Салмиякки Коскенкорва)
Финские ликерыLapponia производятся с 1867 года. История бренда началась в те далекие годы, когда Финляндия являлась частью Российской Империи.
Вполне объяснимо, почему для производства своих ликеров Нордфодс выбрал местные ягоды — доступные, качественные и отлично подходящие для деятельности винокурни.
Сырьем для напитка служат облепиха, брусника, черника, клюква и морошка, которые собираются вручную и настаиваются целыми на спирту. Еще одним важным ингредиентом ликеров “Лаппония” является финская вода, которая славится своей чистотой и мягкостью.
Лапландия (Lapponia) – настоящая ягодная столица Европы.
Финская водка Saimaa
В одном из лапландских ресторанов Хельсинки его подавали в виде аперитива. Это был приятный сюрприз и вкусный напиток. Там же можно было и медвежатину попробовать, но она оказалась грубой по сравнению с “традиционным” мясом.Ликеры распространяются обычно под марками Chymos и Lapponia. В лесотундре она на полянках растет, не кучно, часто вообще единичными ягодками.
В Лапландии морошка растет в больших количествах и пользуется повышенной популярностью не только среди местного населения, но у туристов.
Так, в ее составе присутствуют наиважнейшие жирные кислоты – омега-6 и омега-3, а также каротеноиды, антиоксиданты наряду с растительными стеролами. Свежие ягоды помещаются в 30-% спирт, где они впоследствии находятся около полтора месяцев.
В течение этого промежутка времени морошка не только окрашивает спирт, наделяя его всеми солнечными оттенками, но и передает ему большую часть витаминов.
Шоколадный календарь
Состоит он из набора мелких шоколадок спрятанных в окошечках с датами забавными рисунками зимней тематики. Основная идея: в ожидании Рождества ежедневно открывать по окошечку и лакомиться шоколадкой.
Перед вами одно из самых уважаемых финнами лакомств – лакрица. Кроме лакричных конфет в Финляндии продают и салмиакки.
Финляндия является мировым лидером в производстве ягодных ликёров. И одним из самых узнаваемых и популярных брендов является Lapponia.
Морошка – настоящий северный деликатес. Морошка издавна используется как общеукрепляющее и лечебное средство.
На акционные товары и товары, о на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется.
Alco, в котором (и только там!) судя по интернету должны продаваться знаменитые ликеры Lapponika, а надо брать морошковыйликер Lakka. Мы зашли туда и на тебе – вот он красавец.
9-10 евро, крем-ликеры Vana Tallinn Cream и Orange по 12 евро (классический решила не брать, слишком крепкий). Пятачок называется старый город – Vannalinn или Vanna Tallinn (как ликер).
В баре имелся ликер Минтту, поэтому нам тоже там понравилось.
Источник: xn--80apizfbg1eh.xn--p1ai
О составе
Ликер имеет необыкновенный аромат, напоминающий о северных ягодах: бруснике, морошке, чернике и других. И в этом нет ничего удивительного, ведь данный вид финского алкоголя настаивается именно на этих ягодах и популярен из-за использования натуральных компонентов в составе. Именно они делают его уникальным напитком.
Ликеры в Финляндии активно приобретаются путешественниками. Ягодные настойки поставлялись в Россию еще до революции, и даже царская семья иногда любила выпить рюмочку-другую. Особенно морошковый ликер любил пить Николай II и ничего предосудительного в этом не видел. Поэтому неудивительно, что в наше время ликер из финской морошки считается царской маркой.
Стоит заметить, что напитки, сделанные из бруснички, клюквы пользуются не меньшей популярностью и спросом. Сбор этих ягод осуществляется в осеннее время. Темновато-алые ягоды брусники ценятся за тончайший запах, насыщенный цвет и привлекательный кислый привкус.
Брусничные ликеры отличаются розоватым оттенком, из них можно делать разнообразные коктейли. Лучше пробовать их исключительно холодными, вкус становится более терпким и изысканным.
Такое сладковатое спиртное подается после приема основных блюд, возможно, как изысканное дополнение к десертам. Для использования советуем его остудить и подавать в небольших стеклянных стопочках.
Финский ликер, обладающий невысокой крепостью (примерно 20%) следует выпивать медленно. Более крепкий (от 40%) стоит пить одним глотком, при этом остудив его перед подачей.
С чем лучше употреблять ликер из Финляндии?
- Нельзя данный вид алкогольной продукции комбинировать вместе с блюдами, которые считаются тяжелыми и плохо перевариваются. Обычно к ним относятся жирные мясные блюда, жареная пища и другие разновидности.
- В качестве дополнения можно дегустировать ликер вместе с клубникой и малиной. Неплохо пойдут под такие закуски мелко нарезанные груши с медом, а также яблоки и бананы. Все это можно красиво расположить на десертных блюдцах и украсить взбитыми сливками. Либо приготовить вкусный салат из фруктов.
- Также ликерчики отлично сочетаются с любым видом мороженого и тирамису.
Ликер Salmiakki Koskenkorva (Салмиякки Коскенкорва)
Финские ликерыLapponia производятся с 1867 года. История бренда началась в те далекие годы, когда Финляндия являлась частью Российской Империи.
Вполне объяснимо, почему для производства своих ликеров Нордфодс выбрал местные ягоды — доступные, качественные и отлично подходящие для деятельности винокурни.
Сырьем для напитка служат облепиха, брусника, черника, клюква и морошка, которые собираются вручную и настаиваются целыми на спирту. Еще одним важным ингредиентом ликеров “Лаппония” является финская вода, которая славится своей чистотой и мягкостью.
Лапландия (Lapponia) – настоящая ягодная столица Европы.
Финская водка Saimaa
В одном из лапландских ресторанов Хельсинки его подавали в виде аперитива. Это был приятный сюрприз и вкусный напиток. Там же можно было и медвежатину попробовать, но она оказалась грубой по сравнению с “традиционным” мясом.Ликеры распространяются обычно под марками Chymos и Lapponia. В лесотундре она на полянках растет, не кучно, часто вообще единичными ягодками.
В Лапландии морошка растет в больших количествах и пользуется повышенной популярностью не только среди местного населения, но у туристов.
Так, в ее составе присутствуют наиважнейшие жирные кислоты – омега-6 и омега-3, а также каротеноиды, антиоксиданты наряду с растительными стеролами. Свежие ягоды помещаются в 30-% спирт, где они впоследствии находятся около полтора месяцев.
В течение этого промежутка времени морошка не только окрашивает спирт, наделяя его всеми солнечными оттенками, но и передает ему большую часть витаминов.
Шоколадный календарь
Состоит он из набора мелких шоколадок спрятанных в окошечках с датами забавными рисунками зимней тематики. Основная идея: в ожидании Рождества ежедневно открывать по окошечку и лакомиться шоколадкой.
Перед вами одно из самых уважаемых финнами лакомств – лакрица. Кроме лакричных конфет в Финляндии продают и салмиакки.
Финляндия является мировым лидером в производстве ягодных ликёров. И одним из самых узнаваемых и популярных брендов является Lapponia.
Морошка – настоящий северный деликатес. Морошка издавна используется как общеукрепляющее и лечебное средство.
На акционные товары и товары, о на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется.
Alco, в котором (и только там!) судя по интернету должны продаваться знаменитые ликеры Lapponika, а надо брать морошковыйликер Lakka. Мы зашли туда и на тебе – вот он красавец.
9-10 евро, крем-ликеры Vana Tallinn Cream и Orange по 12 евро (классический решила не брать, слишком крепкий). Пятачок называется старый город – Vannalinn или Vanna Tallinn (как ликер).
В баре имелся ликер Минтту, поэтому нам тоже там понравилось.
Источник: xn--80apizfbg1eh.xn--p1ai
О составе
Ликер имеет необыкновенный аромат, напоминающий о северных ягодах: бруснике, морошке, чернике и других. И в этом нет ничего удивительного, ведь данный вид финского алкоголя настаивается именно на этих ягодах и популярен из-за использования натуральных компонентов в составе. Именно они делают его уникальным напитком.
Ликеры в Финляндии активно приобретаются путешественниками. Ягодные настойки поставлялись в Россию еще до революции, и даже царская семья иногда любила выпить рюмочку-другую. Особенно морошковый ликер любил пить Николай II и ничего предосудительного в этом не видел. Поэтому неудивительно, что в наше время ликер из финской морошки считается царской маркой.
Стоит заметить, что напитки, сделанные из бруснички, клюквы пользуются не меньшей популярностью и спросом. Сбор этих ягод осуществляется в осеннее время. Темновато-алые ягоды брусники ценятся за тончайший запах, насыщенный цвет и привлекательный кислый привкус.
Брусничные ликеры отличаются розоватым оттенком, из них можно делать разнообразные коктейли. Лучше пробовать их исключительно холодными, вкус становится более терпким и изысканным.
Бордовые большие ягоды клюквы в финских топких болотах ищут в осеннее время, в особенности после ранних заморозков. Тогда эта удивительная ягода обретает еще наиболее яркий привкус. Значимость ее необыкновенна.
Чернику же собирают летом, финские ликеры из нее получаются сладковатыми и терпкими. На них тоже находится свой любитель.
Характеристики ликеров
Разнообразие цветовых оттенков ликера поражает. В зависимости от разновидности ягод, входящих в состав, алкоголь может переливаться всеми цветами радуги. Здесь и золотистый, и гранатовый, и бордово-красный, и другие.
Сладость и кисловатость можно ощутить, попробовав этот напиток. Игра контрастов – вот что отличает данный вид алкогольной продукции из Финляндии.
В ликерах в разных пропорциях присутствуют специи, ягоды и травы. Например, мята, лакрица и уже упоминаемые ягоды: морошка, черника, брусника, клюква.
Финский ликер
В этом материале мы расскажем вам о финских ликерах. Вы узнаете об их популярных марках и главные секреты производства. Отметим, что Финляндия – одна из немногих стран мира, где к качеству товаров и услуг предъявляются по-настоящему строгие требования. К тому же здесь очень хорошая экологическая обстановка, а природные богатства ревностно охраняются государством. Именно поэтому, в сознании многих людей слово «финский» ассоциируется с понятием «качественный». Сауна, в которой используется полезный для организма пар, лучший в мире ржаной хлеб и по-настоящему чистая родниковая вода – вот только малый перечень того, чем финны могут гордиться.
К этому можно добавить и алкогольные напитки. Их выпускают в большом ассортименте и почти все они экспортируются. Ценители хорошего вкуса утверждают, что настоящий ликер можно купить только в Финляндии и для его производства используются исключительно натуральные компоненты. Морошка, черника, брусника и другие лесные ягоды настаиваются на нейтральных спиртах. Происходит процесс медленной экстракции, при котором вкус и аромат ягод передаются жидкости постепенно и не до конца. Чтобы избежать горечи конечного продукта, ягоды не давят, далее жидкость подвергается процессу бидистилляции. А потом ее крепость снижают разбавлением натуральными соками.
Чтобы придать сладость конечному продукту в него добавляют сахарный сироп. Это необходимо еще и потому, что финские ягоды не богаты сахаром, ведь они произрастают в краю, где мало солнца. После добавления всех ингредиентов, ликер оставляют настаиваться примерно на два месяца. Далее следует еще один важный этап – криоочистка. После закалки холодом напиток разливается по бутылкам. Теперь удивительный по своим качествам финский ликер готов украсить любой праздничный стол. Линейка бренда «Finlandiа» включает в себя персиковый, ирис с лакрицей, салмиаковый, земляничный и мятный вкус. Последний, трудно назвать ликером в привычном смысле, так как его крепость составляет от 40% до 50% градусов.
Чтобы ощутить полноту вкуса, то перед употреблением напиток очень сильно охлаждают. Настоящий шедевр – фруктовый финский ликер «Lapponiа», который производится с 1867 года. Они наиболее популярны среди ценителей оригинальных напитков из натуральных ингредиентов. Их рецептура хранит древние народные секреты, а вкус передает ароматы финского леса. Даже искушенная публика преклоняется перед маркой «Лаппония». Это – отличный дижестив и основа для самых вкусных коктейлей. Также его подают к десертам и мороженому. Расскажем о самых популярных из них.
- Lakka. Для его производства используют морошку, которая растет на болотах и в тундре. Морошка по своим вкусовым качествам и пользе для здоровья всегда считалась царским лакомством. В Скандинавии напитки из этой янтарной ягоды считаются настоящим деликатесом. Этот душистый финский ликер очень хорош и особенно вкусен с темным ромом и какао.
- Puolukka. Его готовят из брусники, которую воспевали поэты за удивительно освежающий, слегка кисловатый и чуть терпкий вкус. Ее собирают осенью в лесах Лапландии и Puolukka следует охладить перед употреблением.
- Tyrni. Этот финский ликер достойный самой высокой похвалы. Он создан на основе облепихи и ее собирают по речным поймам и берегам водоемов. Отметим, что вкус этой ягоды особенно раскрывается под действием спирта. Вот почему получается не просто хороший, а особенный вкус. Цвет напоминает теплое солнце, а его в Лапландии как раз и не хватает.
- Mustikka. Черничный ликер и эта ягода жителями севера считается самой вкусной. Немногим известно, что черника впитывает в себя все вредные вещества из почвы. Поэтому очень важно, чтобы она росла в экологически чистой местности. Найти такое место на земле все труднее, а Лапландия все еще остается такой. Хотите получить необычайно вкусный коктейль? Смешайте Mustikka с игристым вином.
- Polar Cranberry. После первого заморозка в болотистых местностях Лапландии клюква достигает своей максимальной зрелости. Приготовленный из нее ликер можно использовать в различных коктейлях и особенно хорошо он сочетается с соком грейпфрута и минералкой.
Читать так же: Самая вкусная аджика из помидор: рецепт на зиму
Разливаются финские ликеры «Лаппония» в прозрачные круглые бутылки, которые максимально передают его насыщенный цвет. Полагаем, что мы смогли убедить вас в том, что лучший сувенир из Финляндии, это ликеры «Лаппония» или мятный «Minttu». Купить их можно в торговой сети «Алко», которая работает во многих городах. В следующем нашем материале мы расскажем вам о финских сливках. Вы узнаете о сортах этого полезного продукта и на что следует обращать внимание при их покупке в магазинах Финляндии.
Характерные черты производства
Чтобы ощутить полноту вкуса, то перед употреблением напиток очень сильно охлаждают. Настоящий шедевр – фруктовый финский ликер «Lapponiа», который производится с 1867 года. Они наиболее популярны среди ценителей оригинальных напитков из натуральных ингредиентов. Их рецептура хранит древние народные секреты, а вкус передает ароматы финского леса. Даже искушенная публика преклоняется перед маркой «Лаппония». Это – отличный дижестив и основа для самых вкусных коктейлей. Также его подают к десертам и мороженому. Расскажем о самых популярных из них.
- Lakka. Для его производства используют морошку, которая растет на болотах и в тундре. Морошка по своим вкусовым качествам и пользе для здоровья всегда считалась царским лакомством. В Скандинавии напитки из этой янтарной ягоды считаются настоящим деликатесом. Этот душистый финский ликер очень хорош и особенно вкусен с темным ромом и какао.
- Puolukka. Его готовят из брусники, которую воспевали поэты за удивительно освежающий, слегка кисловатый и чуть терпкий вкус. Ее собирают осенью в лесах Лапландии и Puolukka следует охладить перед употреблением.
- Tyrni. Этот финский ликер достойный самой высокой похвалы. Он создан на основе облепихи и ее собирают по речным поймам и берегам водоемов. Отметим, что вкус этой ягоды особенно раскрывается под действием спирта. Вот почему получается не просто хороший, а особенный вкус. Цвет напоминает теплое солнце, а его в Лапландии как раз и не хватает.
- Mustikka. Черничный ликер и эта ягода жителями севера считается самой вкусной. Немногим известно, что черника впитывает в себя все вредные вещества из почвы. Поэтому очень важно, чтобы она росла в экологически чистой местности. Найти такое место на земле все труднее, а Лапландия все еще остается такой. Хотите получить необычайно вкусный коктейль? Смешайте Mustikka с игристым вином.
- Polar Cranberry. После первого заморозка в болотистых местностях Лапландии клюква достигает своей максимальной зрелости. Приготовленный из нее ликер можно использовать в различных коктейлях и особенно хорошо он сочетается с соком грейпфрута и минералкой.
Читать так же: Самая вкусная аджика из помидор: рецепт на зиму
Разливаются финские ликеры «Лаппония» в прозрачные круглые бутылки, которые максимально передают его насыщенный цвет. Полагаем, что мы смогли убедить вас в том, что лучший сувенир из Финляндии, это ликеры «Лаппония» или мятный «Minttu». Купить их можно в торговой сети «Алко», которая работает во многих городах. В следующем нашем материале мы расскажем вам о финских сливках. Вы узнаете о сортах этого полезного продукта и на что следует обращать внимание при их покупке в магазинах Финляндии.
Характерные черты производства
Ягодное спиртное делают из свежих ягод, которые собираются аккуратно, ручным способом. Их не измельчают, а настаивают в специальных бочках. Можно сказать, вымачивают в собственном соку. При этом добавленный спирт составляет тридцать процентов. Настой хранится пару недель, приобретая удивительный оттенок и уникальный привкус. Можно сказать, превращается в настоящее лакомство, только алкогольное. Если бы производители использовали ягодное пюре, то получившийся напиток был бы горьким и кислым.
Клюквенный ликер Клюковка
воскресенье, 13 октября 2020 г.
Красивый, вкусный, очень насыщенный домашний ликер или сладкая настойка Клюковка. Это чудесный напиток с кисло-сладким вкусом и тонким ягодным ароматом. Если вы любите домашние ликеры, смело готовьте Клюковку – приятной вам дегустации в уютной компании близких и друзей!
Для приготовления этой сладкой настойки подйдет как свежая ягода, так и замороженная. Водку покупайте хорошего качества – ее при желании можно заменить самогоном или спиртом (тогда нужно развести его водой 1:1). Количество сахарного песка можно смело менять по своему вкусу. По такой раскладке продуктов получается очень яркий и, я бы сказала, концентрированный напиток, поэтому не возбраняется подбирать другие пропорции ингредиентов, чтобы Клюковка нравилась именно вам.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Красивый, вкусный, очень насыщенный домашний ликер или сладкая настойка Клюковка. Это чудесный напиток с кисло-сладким вкусом и тонким ягодным ароматом. Если вы любите домашние ликеры, смело готовьте Клюковку – приятной вам дегустации в уютной компании близких и друзей!
Для приготовления этой сладкой настойки подйдет как свежая ягода, так и замороженная. Водку покупайте хорошего качества – ее при желании можно заменить самогоном или спиртом (тогда нужно развести его водой 1:1). Количество сахарного песка можно смело менять по своему вкусу. По такой раскладке продуктов получается очень яркий и, я бы сказала, концентрированный напиток, поэтому не возбраняется подбирать другие пропорции ингредиентов, чтобы Клюковка нравилась именно вам.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого вкусного домашнего ликера нам понадобятся следующие ингредиенты: водка, клюква и сахарный песок.
2 стакана свежей клюквы (это около 300 граммов) моем и обсушиваем. Замороженные ягоды заранее размораживаем в холодильнике.
2 стакана свежей клюквы (это около 300 граммов) моем и обсушиваем. Замороженные ягоды заранее размораживаем в холодильнике.
Добавляем к клюкве 1 стакан сахарного песка (180 граммов).
Любым удобным способом измельчаем ягоды с сахаром. Мне больше нравится делать это с помощью погружного блендера, но отлично получается в кухонном комбайне или просто толкушкой для картофельного пюре.
Любым удобным способом измельчаем ягоды с сахаром. Мне больше нравится делать это с помощью погружного блендера, но отлично получается в кухонном комбайне или просто толкушкой для картофельного пюре.
Клюквенное пюре перекладываем в чистую стеклянную банку (объемом не менее 1 литра).
Как исключить подделки?
Чтобы избежать покупки поддельного финского ликера, следует прислушаться к этим рекомендациям:
- Приобретайте спиртное только лишь в специальных торговых центрах либо бутиках.
- Внимательно исследуйте бутыль. На ней обязательно нужно найти надлежащую акцизную марку – признак брендового финского алкоголя. Все без исключения этикетки обязаны быть высококачественно прикреплены к пробке, не должны быть криво приклеены и вообще быть без дефектов и погрешностей
- Надпись должна быть на финском языке без грамматических ошибок.
- Обращайте пристальное внимание на стоимость спиртного. Невысокая цена способна многое сказать о подделках. Настоящий напиток будет достаточно дорогим.
Как грамотно подавать гостям?
Как исключить подделки?
Чтобы избежать покупки поддельного финского ликера, следует прислушаться к этим рекомендациям:
- Приобретайте спиртное только лишь в специальных торговых центрах либо бутиках.
- Внимательно исследуйте бутыль. На ней обязательно нужно найти надлежащую акцизную марку – признак брендового финского алкоголя. Все без исключения этикетки обязаны быть высококачественно прикреплены к пробке, не должны быть криво приклеены и вообще быть без дефектов и погрешностей
- Надпись должна быть на финском языке без грамматических ошибок.
- Обращайте пристальное внимание на стоимость спиртного. Невысокая цена способна многое сказать о подделках. Настоящий напиток будет достаточно дорогим.
Как грамотно подавать гостям?
Такое сладковатое спиртное подается после приема основных блюд, возможно, как изысканное дополнение к десертам. Для использования советуем его остудить и подавать в небольших стеклянных стопочках.
Финский ликер, обладающий невысокой крепостью (примерно 20%) следует выпивать медленно. Более крепкий (от 40%) стоит пить одним глотком, при этом остудив его перед подачей.
С чем лучше употреблять ликер из Финляндии?
- Нельзя данный вид алкогольной продукции комбинировать вместе с блюдами, которые считаются тяжелыми и плохо перевариваются. Обычно к ним относятся жирные мясные блюда, жареная пища и другие разновидности.
- В качестве дополнения можно дегустировать ликер вместе с клубникой и малиной. Неплохо пойдут под такие закуски мелко нарезанные груши с медом, а также яблоки и бананы. Все это можно красиво расположить на десертных блюдцах и украсить взбитыми сливками. Либо приготовить вкусный салат из фруктов.
- Также ликерчики отлично сочетаются с любым видом мороженого и тирамису.
Ликер из морошки: финский рецепт с медом
Финны считают морошку деликатесом и поэтому добавляют ее в самые изысканные блюда. Поэтому финский рецепт морошки с медом порадует вкусом самых привередливых ценителей качественного алкоголя.
Ингредиенты финского рецепта таковы:
- морошка, свежая или замороженная — 300 г;
- пол-литра качественной водки;
- 400 г меда;
- 200 мл питьевой воды, оптимальный вариант — очищенной.
Рецепт приготовления напитка из предложенных ингредиентов не выглядит сложным:
- Ягоды перемыть и перетереть в пюре.
- Смешать с водкой в таре для настаивания.
- Накрыть и определить в темное и теплое место.
- Настаивать 10 дней.
- Мед и воду смешать в небольшой таре и поставить на огонь.
- Довести до кипения, снять пену и держать на слабом огне.
- Снять сироп и охладить до комнатной температуры.
- Влить непосредственно в настойку.
- Накрыть тару плотно крышкой и поставить еще на 15 суток, при этом бутыль желательно каждый день встряхивать.
- Через 15 суток настойку процедить и разлить по бутылкам, в которых она будет храниться.
Читать так же: Аджика из терна
Спустя время на дне может образоваться незначительный осадок — это соответствует технологии приготовления. Получившийся в итоге напиток имеет крепость около 25% и отличается приятным ароматом меда и морошки.
Прочие виды употребления
Рецепт приготовления напитка из предложенных ингредиентов не выглядит сложным:
- Ягоды перемыть и перетереть в пюре.
- Смешать с водкой в таре для настаивания.
- Накрыть и определить в темное и теплое место.
- Настаивать 10 дней.
- Мед и воду смешать в небольшой таре и поставить на огонь.
- Довести до кипения, снять пену и держать на слабом огне.
- Снять сироп и охладить до комнатной температуры.
- Влить непосредственно в настойку.
- Накрыть тару плотно крышкой и поставить еще на 15 суток, при этом бутыль желательно каждый день встряхивать.
- Через 15 суток настойку процедить и разлить по бутылкам, в которых она будет храниться.
Читать так же: Аджика из терна
Спустя время на дне может образоваться незначительный осадок — это соответствует технологии приготовления. Получившийся в итоге напиток имеет крепость около 25% и отличается приятным ароматом меда и морошки.
Прочие виды употребления
- Финские мятные ликеры хорошо сочетаются с кофейными напитками и разными видами индийского чая. Обязательно попробуйте!
- Любую ликерную разновидность можно развести минералкой, спрайтом либо «Швепсом». Получится более необычный напиток.
- Напиток с применением морошки отличается сладким привкусом и хорошо смешивается с темным ромом.
- Брусничные настойки применяют с целью изготовления коктейлей с вермутом и джином.
- Черничные вкусы миксуют обычно с полусухим шампанским.
- Финский напиток клюквенный перемешивают с сухим белым вином либо грейпфрутовым соком.
- Коктейль «Каштановый»: «Минту», шоколадный ликер, молочко.
- Коктейль «Мятный фрукт»: цитрусовый напиток, «Минту», раствор кокоса, мякоть арбуза.
Самые известные марки ликера из Финляндии
Финский ликер Minttu– мятный напиток, который характеризуется выраженным мятным привкусом и освежающим послевкусием. Его крепость удивит покупателя: она может достигать пятидесяти градусов. Все без исключения разновидности данного ликера будут абсолютно прозрачные.
Minttu Black Mint 35% отличается превосходным вкусом. Традиционный мятный привкус переплетается со сладостно-ароматными нотками лакрицы. Они даруют невообразимое послевкусие. Эксперты оценят по достоинству данный вид ликера.
Финский ликер «Минту» имеет освежающие нотки мяты, которые раскрываются сластью шоколада. Чувствуется не только во вкусе, но и в букете этого божественного эликсира
Minttu Polar Pear 35% – ароматная сладостная фруктовая настойка в комбинации с освежающими нотками мяты. Данный напиток преподнесет дегустатору славное согревающее послевкусие, которое не оставит вас равнодушным к ликерам.
Финский ликер Lapponia делают на основе ягод брусники. Она проявляется отличительной кислинкой, которая точно понравится настоящим ценителям ликеров.
Lapponia Lakka 21% — напиток из ягод морошки, которые одаряют его славным пшеничным цветом.
Lapponia Polar Karpalo 21% – напиток, созданный из клюквы. Сбор ягод для финского клюквенного ликера происходит в промежуток заморозков, по этой причине ароматные ягоды одаряют данный вид алкоголя ярким привкусом и красноватой расцветкой.
Lapponia Mustikka 21% – лапландский черничный напиток темновато-алого тона. Черничный бархатистый привкус и приятное фруктовое послевкусие делают его одним из лучших.
Lapponia Tyrni 21% – звездой данного типа алкоголя считается брусничная ягода. Она придет этому ликеру золотисто-теплой расцветку. Терпкий привкус дополняется милой кислинкой.
Mesimarja – очередной напиток из Финляндии. Его делают на основе ягод малины и куманики. Имеет желтоватый цвет, а его крепость составляет двадцать процентов.
Настойка и ликер на клюкве: 6 рецептов в домашних условиях
Клюква – сочная и ароматная ягода, она смягчает вкус и перебивает запах любого алкоголя, даже если это спирт или самогон не самого лучшего качества.
Также клюквенную настойку можно сделать из замороженных ягод. Многие даже рекомендуют предварительно подморозить клюкву, считая, что такая ягода отдает сок намного лучше. Сам же напиток получается красивого малинового цвета.
Ещё из клюквы делают наливку.
Самые известные марки ликера из Финляндии
Финский ликер Minttu– мятный напиток, который характеризуется выраженным мятным привкусом и освежающим послевкусием. Его крепость удивит покупателя: она может достигать пятидесяти градусов. Все без исключения разновидности данного ликера будут абсолютно прозрачные.
Minttu Black Mint 35% отличается превосходным вкусом. Традиционный мятный привкус переплетается со сладостно-ароматными нотками лакрицы. Они даруют невообразимое послевкусие. Эксперты оценят по достоинству данный вид ликера.
Финский ликер «Минту» имеет освежающие нотки мяты, которые раскрываются сластью шоколада. Чувствуется не только во вкусе, но и в букете этого божественного эликсира
Minttu Polar Pear 35% – ароматная сладостная фруктовая настойка в комбинации с освежающими нотками мяты. Данный напиток преподнесет дегустатору славное согревающее послевкусие, которое не оставит вас равнодушным к ликерам.
Финский ликер Lapponia делают на основе ягод брусники. Она проявляется отличительной кислинкой, которая точно понравится настоящим ценителям ликеров.
Lapponia Lakka 21% — напиток из ягод морошки, которые одаряют его славным пшеничным цветом.
Lapponia Polar Karpalo 21% – напиток, созданный из клюквы. Сбор ягод для финского клюквенного ликера происходит в промежуток заморозков, по этой причине ароматные ягоды одаряют данный вид алкоголя ярким привкусом и красноватой расцветкой.
Lapponia Mustikka 21% – лапландский черничный напиток темновато-алого тона. Черничный бархатистый привкус и приятное фруктовое послевкусие делают его одним из лучших.
Lapponia Tyrni 21% – звездой данного типа алкоголя считается брусничная ягода. Она придет этому ликеру золотисто-теплой расцветку. Терпкий привкус дополняется милой кислинкой.
Mesimarja – очередной напиток из Финляндии. Его делают на основе ягод малины и куманики. Имеет желтоватый цвет, а его крепость составляет двадцать процентов.
Настойка и ликер на клюкве: 6 рецептов в домашних условиях
Клюква – сочная и ароматная ягода, она смягчает вкус и перебивает запах любого алкоголя, даже если это спирт или самогон не самого лучшего качества.
Также клюквенную настойку можно сделать из замороженных ягод. Многие даже рекомендуют предварительно подморозить клюкву, считая, что такая ягода отдает сок намного лучше. Сам же напиток получается красивого малинового цвета.
Ещё из клюквы делают наливку.
Классический рецепт клюквенной настойки
Этому рецепту уже около 200 лет. Он и сегодня очень популярен, так как готовится быстро, а главное, просто.
На выходе у нас получиться насыщенный ароматный напиток крепостью около 30–35 градусов.
Ингредиенты
Сахарный песок – 500 г
Метод приготовления
Ягоду перебираем, моем, немного просушиваем и разминаем руками или при помощи деревянной скалки. Также для ускорения процесса можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
Перекладываем подготовленную массу в стеклянную емкость и заливаем водкой. Оставляем на две недели в теплом месте.
Через две недели напиток необходимо процедить и засыпать сахар.
Хорошенько перемешав, закрываем крышкой и продолжаем настаивать еще недельку.
Теперь готовый напиток пропускаем несколько раз через фильтр, разливаем по бутылкам, охлаждаем и приступаем к дегустации.
Настойка на клюкве с медом
Ингредиенты
Клюква – 2 стакана
Мед – 1,5 стакана
Метод приготовления
Ягоду перебираем, моем, немного просушиваем и разминаем руками или при помощи деревянной скалки.
Перекладываем подготовленную массу в стеклянную емкость и заливаем водкой. Оставляем на 10 дней в теплом месте.
После настаивания напиток, фильтруем и добавляем мед.
Хорошенько взбалтываем емкость с настойкой и отправляем в прохладное место для выдержки. На этот этап нам понадобится около 1–2 месяцев.
Затем готовый напиток снова фильтруем и разливаем по бутылкам.
Ароматную настойку на клюкве можно подавать к столу.
Настойка на клюкве «Всего по стакану»
Ингредиенты
Клюква – 1 стакан
Водка – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Метод приготовления
Из воды и сахарного песка варим простой сироп.
Пока он остывает, подготавливаем клюкву любым удобным способом, который описан тут.
В стеклянную банку вливаем сироп, затем вливаем алкогольную основу и в самом конце закладываем дробленую ягоду.
Накрываем крышкой и оставляем на целый месяц в темном помещении при комнатной температуре.
Спустя месяц, готовую настойку процеживаем, отжимаем жмых, а затем 2–3 раза пропускаем через покупной или самодельный фильтр.
После того как разольем напиток по бутылкам, ставим его в холодильник, а затем прямиком на стол под хорошую закуску.
Быстрая клюквенная настойка (за 3 часа)
Ингредиенты
Метод приготовления
Клюкву засыпаем в дуршлаг и обдаем ее кипятком.
Теперь пересыпаем ягоду в банку, добавляем сахар и толчем деревянной ложкой или лопаткой.
Затем заливаем водку и настаиваем около двух часов при комнатной температуре.
По истечении времени готовую клюквенную настойку процеживаем, отжимаем мякоть, доливаем в нее теплую воду (45 градусов) и пропускаем несколько раз через фильтр.
После того как напиток полностью остынет, его можно пить. Но лучше его сначала охладить.
Такой продукт может храниться около года в холодильнике или погребе.
Рецепт ликера из клюквы
Ингредиенты
Клюква – 3 стакана
Гвоздика – 1–2 бутона
Кардамон – 2–3 зернышка
Спирт или водка – 750 мл
Метод приготовления
Клюкву поместить в банку, размять, залить спиртом или водкой, плотно закрыть крышкой и настоять 3–4 дня.
Затем содержимое банки процедить и отжать через марлю в 4–5 слоев.
Полученную жидкость смешать с сахаром, поставить на огонь и подогреть, но до кипения не доводить.
Снять с огня и опустить в нее завернутые в марлю гвоздику и кардамон.
Через 5 минут ликер процедить и разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте.
Простой клюквенный ликер
Ингредиенты
Водка – 500 мл (или разведенного пополам с водой спирта),
Метод приготовления
Клюкву промыть, дать хорошо стечь воде, размять.
Переложить в банку, залить водкой или спиртом, под крышкой настаивать в темном месте 7 дней при комнатной температуре, затем хорошо процедить.
Сварить сахарный сироп из воды и сахара, слегка остудить.
Клюквенную настойку смешать с сахарным сиропом, снова перелить в банку и закрыть крышкой.
Оставить еще на 1 день. Процедить, разлить в бутылки для хранения.
Ошибка или есть что добавить?
Источник: beerhead-bar.ru
О составе
Ликер имеет необыкновенный аромат, напоминающий о северных ягодах: бруснике, морошке, чернике и других. И в этом нет ничего удивительного, ведь данный вид финского алкоголя настаивается именно на этих ягодах и популярен из-за использования натуральных компонентов в составе. Именно они делают его уникальным напитком.
Ликеры в Финляндии активно приобретаются путешественниками. Ягодные настойки поставлялись в Россию еще до революции, и даже царская семья иногда любила выпить рюмочку-другую. Особенно морошковый ликер любил пить Николай II и ничего предосудительного в этом не видел. Поэтому неудивительно, что в наше время ликер из финской морошки считается царской маркой.
Стоит заметить, что напитки, сделанные из бруснички, клюквы пользуются не меньшей популярностью и спросом. Сбор этих ягод осуществляется в осеннее время. Темновато-алые ягоды брусники ценятся за тончайший запах, насыщенный цвет и привлекательный кислый привкус.
Брусничные ликеры отличаются розоватым оттенком, из них можно делать разнообразные коктейли. Лучше пробовать их исключительно холодными, вкус становится более терпким и изысканным.
Бордовые большие ягоды клюквы в финских топких болотах ищут в осеннее время, в особенности после ранних заморозков. Тогда эта удивительная ягода обретает еще наиболее яркий привкус. Значимость ее необыкновенна.
Чернику же собирают летом, финские ликеры из нее получаются сладковатыми и терпкими. На них тоже находится свой любитель.
Простой клюквенный ликер в домашних условиях
Этот рецепт популярен тем, что в состав ингредиентов входит всего три продукта, не считая воду. Готовится достаточно быстро, главное – не забывать взбалтывать емкость в период настаивания.
- сахар – 160 г;
- вода – 1 ст.;
- клюква – 1 полулитровая банка;
- водка крепостью 40% – 0,5 л.
Готовится простой домашний ликер следующим образом:
- Ягоды поместить в глубокую миску и превратить в кашицу при помощи толкушки. Пересыпать в банку емкостью не менее 1 л.
- Смешать сахарный песок с водой и довести до кипения. Полностью остудить.
- Влить сироп к клюкве и добавить алкоголь. Плотно закрыть крышкой и поставить в темное место.
- Взбалтывать будущий домашний ликер нужно ежедневно.
- Через 13–14 дней пропустить жидкость через несколько слоев марли. Жмых выбросить.
- Выдержать домашний напиток еще 24 часа.
- На следующий день прозрачный ликер осторожно перелить в красивую бутылку. Мутная жидкость, которая останется на дне, тоже пригодна к потреблению.
Этот рецепт по приготовлению домашнего ликера из клюквы самый простой и не потребует много времени и внимания. Срок хранения напитка составляет 3 года.
Характеристики ликеров
Разнообразие цветовых оттенков ликера поражает. В зависимости от разновидности ягод, входящих в состав, алкоголь может переливаться всеми цветами радуги. Здесь и золотистый, и гранатовый, и бордово-красный, и другие.
Сладость и кисловатость можно ощутить, попробовав этот напиток. Игра контрастов – вот что отличает данный вид алкогольной продукции из Финляндии.
В ликерах в разных пропорциях присутствуют специи, ягоды и травы. Например, мята, лакрица и уже упоминаемые ягоды: морошка, черника, брусника, клюква.
Домашний ликер из клюквы с гвоздикой и кардамоном
Как по вкусу, так и по насыщенному цвету, напиток, приготовленный по этому домашнему рецепту, напоминает популярный клюквенный финский ликер.
Что потребуется:
- клюква – 500 г;
- водка – 1 л.;
- сахар – 450–500 г;
- цельная гвоздика – 1 бутон;
- кардамон – 1 коробочка.
Готовится домашний ликер таким образом:
- Ягоды промыть и размять ложкой.
- Залить водкой и убрать в темное место.
- На протяжении недели каждый день взбалтывать банку с настойкой.
- Через 14 дней дважды отфильтровать, перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь.
- Добавить сахар, помешивать до тех пор, пока он не растворится. Убрать с плиты.
- Гвоздику и кардамон завернуть в марлевый мешочек и опустить на 10–12 минут в горячий ликер.
- Остудить и разлить по бутылкам.
Этот рецепт клюквенного ликера в домашних условиях предусматривает замену специй. Можно добавлять свои любимые приправы или вовсе обойтись без них.
Характерные черты производства
Бордовые большие ягоды клюквы в финских топких болотах ищут в осеннее время, в особенности после ранних заморозков. Тогда эта удивительная ягода обретает еще наиболее яркий привкус. Значимость ее необыкновенна.
Чернику же собирают летом, финские ликеры из нее получаются сладковатыми и терпкими. На них тоже находится свой любитель.
Простой клюквенный ликер в домашних условиях
Этот рецепт популярен тем, что в состав ингредиентов входит всего три продукта, не считая воду. Готовится достаточно быстро, главное – не забывать взбалтывать емкость в период настаивания.
- сахар – 160 г;
- вода – 1 ст.;
- клюква – 1 полулитровая банка;
- водка крепостью 40% – 0,5 л.
Готовится простой домашний ликер следующим образом:
- Ягоды поместить в глубокую миску и превратить в кашицу при помощи толкушки. Пересыпать в банку емкостью не менее 1 л.
- Смешать сахарный песок с водой и довести до кипения. Полностью остудить.
- Влить сироп к клюкве и добавить алкоголь. Плотно закрыть крышкой и поставить в темное место.
- Взбалтывать будущий домашний ликер нужно ежедневно.
- Через 13–14 дней пропустить жидкость через несколько слоев марли. Жмых выбросить.
- Выдержать домашний напиток еще 24 часа.
- На следующий день прозрачный ликер осторожно перелить в красивую бутылку. Мутная жидкость, которая останется на дне, тоже пригодна к потреблению.
Этот рецепт по приготовлению домашнего ликера из клюквы самый простой и не потребует много времени и внимания. Срок хранения напитка составляет 3 года.
Характеристики ликеров
Разнообразие цветовых оттенков ликера поражает. В зависимости от разновидности ягод, входящих в состав, алкоголь может переливаться всеми цветами радуги. Здесь и золотистый, и гранатовый, и бордово-красный, и другие.
Сладость и кисловатость можно ощутить, попробовав этот напиток. Игра контрастов – вот что отличает данный вид алкогольной продукции из Финляндии.
В ликерах в разных пропорциях присутствуют специи, ягоды и травы. Например, мята, лакрица и уже упоминаемые ягоды: морошка, черника, брусника, клюква.
Домашний ликер из клюквы с гвоздикой и кардамоном
Как по вкусу, так и по насыщенному цвету, напиток, приготовленный по этому домашнему рецепту, напоминает популярный клюквенный финский ликер.
Что потребуется:
- клюква – 500 г;
- водка – 1 л.;
- сахар – 450–500 г;
- цельная гвоздика – 1 бутон;
- кардамон – 1 коробочка.
Готовится домашний ликер таким образом:
- Ягоды промыть и размять ложкой.
- Залить водкой и убрать в темное место.
- На протяжении недели каждый день взбалтывать банку с настойкой.
- Через 14 дней дважды отфильтровать, перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь.
- Добавить сахар, помешивать до тех пор, пока он не растворится. Убрать с плиты.
- Гвоздику и кардамон завернуть в марлевый мешочек и опустить на 10–12 минут в горячий ликер.
- Остудить и разлить по бутылкам.
Этот рецепт клюквенного ликера в домашних условиях предусматривает замену специй. Можно добавлять свои любимые приправы или вовсе обойтись без них.
Характерные черты производства
Ягодное спиртное делают из свежих ягод, которые собираются аккуратно, ручным способом. Их не измельчают, а настаивают в специальных бочках. Можно сказать, вымачивают в собственном соку. При этом добавленный спирт составляет тридцать процентов. Настой хранится пару недель, приобретая удивительный оттенок и уникальный привкус. Можно сказать, превращается в настоящее лакомство, только алкогольное. Если бы производители использовали ягодное пюре, то получившийся напиток был бы горьким и кислым.
Рецепт клюквенного ликера с медом
Чтобы уменьшить количество сахара в клюквенном ликере, но при этом сохранить необходимую сладость, можно часть сахара заменить медом. Кстати, самогон можно заменить спиртом или водкой.
- Вымойте 600 г ягод и поместите их в морозилку на пару часов (это уберет излишнюю горечь).
- Разморозьте и помните клюкву, добавив к ней 1 г ванили.
- Залейте 0,5 л самогона и настаивайте в темном месте примерно 2 недели.
- Пропустите жидкость через марлевый фильтр.
- Смешайте 250 г меда с 1/2 стакана воды и подогрейте в сотейнике на небольшом огне до однородности.
- Дайте этой массе остыть и вылейте ее к настойке.
- Еще через 2 недели профильтруйте напиток 1-2 раза.
Как исключить подделки?
Чтобы избежать покупки поддельного финского ликера, следует прислушаться к этим рекомендациям:
- Приобретайте спиртное только лишь в специальных торговых центрах либо бутиках.
- Внимательно исследуйте бутыль. На ней обязательно нужно найти надлежащую акцизную марку – признак брендового финского алкоголя. Все без исключения этикетки обязаны быть высококачественно прикреплены к пробке, не должны быть криво приклеены и вообще быть без дефектов и погрешностей
- Надпись должна быть на финском языке без грамматических ошибок.
- Обращайте пристальное внимание на стоимость спиртного. Невысокая цена способна многое сказать о подделках. Настоящий напиток будет достаточно дорогим.
Особенности производства
Сегодня винное производство, основанное Нордфодсом, принадлежит корпорации Scanfrentz, технологи которой придерживаются при создании вкусных ликеров старинных рецептур. Ликеры “Лаппония” производятся из свежих ягод, собираемых вручную и настаиваемых на спирту в целом виде. Позже настои дважды дистиллируют и разбавляют ягодным соком и сахарным сиропом до крепости в 21 %. Все это придает напитку приятную сладость и гармоничный вкус. После купажа напитки “отдыхают” несколько дней в стеклянных емкостях.
Важную роль в производстве этих уникальных напитков играет вода Финляндии, участвующая в технологическом процессе их приготовления. Считается, что здесь вода особенно чистая, а ее качества напрямую влияют на безупречную мягкость и насыщенность напитков. Ликеры Лаппония экспортируются в более чем два десятка стран по всему миру. Они прочно завоевали признание даже искушенной публики.
Ягодное спиртное делают из свежих ягод, которые собираются аккуратно, ручным способом. Их не измельчают, а настаивают в специальных бочках. Можно сказать, вымачивают в собственном соку. При этом добавленный спирт составляет тридцать процентов. Настой хранится пару недель, приобретая удивительный оттенок и уникальный привкус.
Как грамотно подавать гостям?
Такое сладковатое спиртное подается после приема основных блюд, возможно, как изысканное дополнение к десертам. Для использования советуем его остудить и подавать в небольших стеклянных стопочках.
Финский ликер, обладающий невысокой крепостью (примерно 20%) следует выпивать медленно. Более крепкий (от 40%) стоит пить одним глотком, при этом остудив его перед подачей.
С чем лучше употреблять ликер из Финляндии?
- Нельзя данный вид алкогольной продукции комбинировать вместе с блюдами, которые считаются тяжелыми и плохо перевариваются. Обычно к ним относятся жирные мясные блюда, жареная пища и другие разновидности.
- В качестве дополнения можно дегустировать ликер вместе с клубникой и малиной. Неплохо пойдут под такие закуски мелко нарезанные груши с медом, а также яблоки и бананы. Все это можно красиво расположить на десертных блюдцах и украсить взбитыми сливками. Либо приготовить вкусный салат из фруктов.
- Также ликерчики отлично сочетаются с любым видом мороженого и тирамису.
Рецепт клюквенного ликера с малиновым соком
Получить новые вкусовые акценты и придать напитку яркий насыщенный цвет поможет малиновый сок. А вот сладость и аромат придаст мед, который лучше всего выбирать жидких сортов.
- До начала приготовления заморозьте 2 кг клюквы на несколько дней.
- Разморозьте ее, переложите в банку и залейте 1 л самогона.
- Выдерживайте не менее одного месяца в темном месте.
- Банку каждый день обязательно встряхивайте.
- Добавьте 1/2 стакана меда и 1/2 стакана сока из малины.
- Настаивайте еще один месяц.
- Пропустите через фильтр и разлейте в бутылки.
- Еще выдержите 2-3 месяца и только тогда употребляйте.
- Храните в холоде.
Прочие виды употребления
Такое сладковатое спиртное подается после приема основных блюд, возможно, как изысканное дополнение к десертам. Для использования советуем его остудить и подавать в небольших стеклянных стопочках.
Финский ликер, обладающий невысокой крепостью (примерно 20%) следует выпивать медленно. Более крепкий (от 40%) стоит пить одним глотком, при этом остудив его перед подачей.
С чем лучше употреблять ликер из Финляндии?
- Нельзя данный вид алкогольной продукции комбинировать вместе с блюдами, которые считаются тяжелыми и плохо перевариваются. Обычно к ним относятся жирные мясные блюда, жареная пища и другие разновидности.
- В качестве дополнения можно дегустировать ликер вместе с клубникой и малиной. Неплохо пойдут под такие закуски мелко нарезанные груши с медом, а также яблоки и бананы. Все это можно красиво расположить на десертных блюдцах и украсить взбитыми сливками. Либо приготовить вкусный салат из фруктов.
- Также ликерчики отлично сочетаются с любым видом мороженого и тирамису.
Рецепт клюквенного ликера с малиновым соком
Получить новые вкусовые акценты и придать напитку яркий насыщенный цвет поможет малиновый сок. А вот сладость и аромат придаст мед, который лучше всего выбирать жидких сортов.
- До начала приготовления заморозьте 2 кг клюквы на несколько дней.
- Разморозьте ее, переложите в банку и залейте 1 л самогона.
- Выдерживайте не менее одного месяца в темном месте.
- Банку каждый день обязательно встряхивайте.
- Добавьте 1/2 стакана меда и 1/2 стакана сока из малины.
- Настаивайте еще один месяц.
- Пропустите через фильтр и разлейте в бутылки.
- Еще выдержите 2-3 месяца и только тогда употребляйте.
- Храните в холоде.
Прочие виды употребления
- Финские мятные ликеры хорошо сочетаются с кофейными напитками и разными видами индийского чая. Обязательно попробуйте!
- Любую ликерную разновидность можно развести минералкой, спрайтом либо «Швепсом». Получится более необычный напиток.
- Напиток с применением морошки отличается сладким привкусом и хорошо смешивается с темным ромом.
- Брусничные настойки применяют с целью изготовления коктейлей с вермутом и джином.
- Черничные вкусы миксуют обычно с полусухим шампанским.
- Финский напиток клюквенный перемешивают с сухим белым вином либо грейпфрутовым соком.
- Коктейль «Каштановый»: «Минту», шоколадный ликер, молочко.
- Коктейль «Мятный фрукт»: цитрусовый напиток, «Минту», раствор кокоса, мякоть арбуза.
Финский ликер
В этом материале мы расскажем вам о финских ликерах. Вы узнаете об их популярных марках и главные секреты производства. Отметим, что Финляндия – одна из немногих стран мира, где к качеству товаров и услуг предъявляются по-настоящему строгие требования. К тому же здесь очень хорошая экологическая обстановка, а природные богатства ревностно охраняются государством. Именно поэтому, в сознании многих людей слово «финский» ассоциируется с понятием «качественный». Сауна, в которой используется полезный для организма пар, лучший в мире ржаной хлеб и по-настоящему чистая родниковая вода – вот только малый перечень того, чем финны могут гордиться.
К этому можно добавить и алкогольные напитки. Их выпускают в большом ассортименте и почти все они экспортируются. Ценители хорошего вкуса утверждают, что настоящий ликер можно купить только в Финляндии и для его производства используются исключительно натуральные компоненты. Морошка, черника, брусника и другие лесные ягоды настаиваются на нейтральных спиртах. Происходит процесс медленной экстракции, при котором вкус и аромат ягод передаются жидкости постепенно и не до конца. Чтобы избежать горечи конечного продукта, ягоды не давят, далее жидкость подвергается процессу бидистилляции. А потом ее крепость снижают разбавлением натуральными соками.
Чтобы придать сладость конечному продукту в него добавляют сахарный сироп. Это необходимо еще и потому, что финские ягоды не богаты сахаром, ведь они произрастают в краю, где мало солнца. После добавления всех ингредиентов, ликер оставляют настаиваться примерно на два месяца. Далее следует еще один важный этап – криоочистка. После закалки холодом напиток разливается по бутылкам. Теперь удивительный по своим качествам финский ликер готов украсить любой праздничный стол. Линейка бренда «Finlandiа» включает в себя персиковый, ирис с лакрицей, салмиаковый, земляничный и мятный вкус. Последний, трудно назвать ликером в привычном смысле, так как его крепость составляет от 40% до 50% градусов.
Финский ликер
В этом материале мы расскажем вам о финских ликерах. Вы узнаете об их популярных марках и главные секреты производства. Отметим, что Финляндия – одна из немногих стран мира, где к качеству товаров и услуг предъявляются по-настоящему строгие требования. К тому же здесь очень хорошая экологическая обстановка, а природные богатства ревностно охраняются государством. Именно поэтому, в сознании многих людей слово «финский» ассоциируется с понятием «качественный». Сауна, в которой используется полезный для организма пар, лучший в мире ржаной хлеб и по-настоящему чистая родниковая вода – вот только малый перечень того, чем финны могут гордиться.
К этому можно добавить и алкогольные напитки. Их выпускают в большом ассортименте и почти все они экспортируются. Ценители хорошего вкуса утверждают, что настоящий ликер можно купить только в Финляндии и для его производства используются исключительно натуральные компоненты. Морошка, черника, брусника и другие лесные ягоды настаиваются на нейтральных спиртах. Происходит процесс медленной экстракции, при котором вкус и аромат ягод передаются жидкости постепенно и не до конца. Чтобы избежать горечи конечного продукта, ягоды не давят, далее жидкость подвергается процессу бидистилляции. А потом ее крепость снижают разбавлением натуральными соками.
Чтобы придать сладость конечному продукту в него добавляют сахарный сироп. Это необходимо еще и потому, что финские ягоды не богаты сахаром, ведь они произрастают в краю, где мало солнца. После добавления всех ингредиентов, ликер оставляют настаиваться примерно на два месяца. Далее следует еще один важный этап – криоочистка. После закалки холодом напиток разливается по бутылкам. Теперь удивительный по своим качествам финский ликер готов украсить любой праздничный стол. Линейка бренда «Finlandiа» включает в себя персиковый, ирис с лакрицей, салмиаковый, земляничный и мятный вкус. Последний, трудно назвать ликером в привычном смысле, так как его крепость составляет от 40% до 50% градусов.
Чтобы ощутить полноту вкуса, то перед употреблением напиток очень сильно охлаждают. Настоящий шедевр – фруктовый финский ликер «Lapponiа», который производится с 1867 года. Они наиболее популярны среди ценителей оригинальных напитков из натуральных ингредиентов. Их рецептура хранит древние народные секреты, а вкус передает ароматы финского леса. Даже искушенная публика преклоняется перед маркой «Лаппония». Это – отличный дижестив и основа для самых вкусных коктейлей. Также его подают к десертам и мороженому. Расскажем о самых популярных из них.
- Lakka. Для его производства используют морошку, которая растет на болотах и в тундре. Морошка по своим вкусовым качествам и пользе для здоровья всегда считалась царским лакомством. В Скандинавии напитки из этой янтарной ягоды считаются настоящим деликатесом. Этот душистый финский ликер очень хорош и особенно вкусен с темным ромом и какао.
- Puolukka. Его готовят из брусники, которую воспевали поэты за удивительно освежающий, слегка кисловатый и чуть терпкий вкус. Ее собирают осенью в лесах Лапландии и Puolukka следует охладить перед употреблением.
- Tyrni. Этот финский ликер достойный самой высокой похвалы. Он создан на основе облепихи и ее собирают по речным поймам и берегам водоемов. Отметим, что вкус этой ягоды особенно раскрывается под действием спирта. Вот почему получается не просто хороший, а особенный вкус. Цвет напоминает теплое солнце, а его в Лапландии как раз и не хватает.
- Mustikka. Черничный ликер и эта ягода жителями севера считается самой вкусной. Немногим известно, что черника впитывает в себя все вредные вещества из почвы. Поэтому очень важно, чтобы она росла в экологически чистой местности. Найти такое место на земле все труднее, а Лапландия все еще остается такой. Хотите получить необычайно вкусный коктейль? Смешайте Mustikka с игристым вином.
- Polar Cranberry. После первого заморозка в болотистых местностях Лапландии клюква достигает своей максимальной зрелости. Приготовленный из нее ликер можно использовать в различных коктейлях и особенно хорошо он сочетается с соком грейпфрута и минералкой.
Читать так же: Соус из крыжовника к мясу: рецепты постой и на зиму, особенности приготовления
Разливаются финские ликеры «Лаппония» в прозрачные круглые бутылки, которые максимально передают его насыщенный цвет. Полагаем, что мы смогли убедить вас в том, что лучший сувенир из Финляндии, это ликеры «Лаппония» или мятный «Minttu». Купить их можно в торговой сети «Алко», которая работает во многих городах. В следующем нашем материале мы расскажем вам о финских сливках. Вы узнаете о сортах этого полезного продукта и на что следует обращать внимание при их покупке в магазинах Финляндии.
Самые известные марки ликера из Финляндии
Финский ликер Minttu– мятный напиток, который характеризуется выраженным мятным привкусом и освежающим послевкусием. Его крепость удивит покупателя: она может достигать пятидесяти градусов. Все без исключения разновидности данного ликера будут абсолютно прозрачные.
Minttu Black Mint 35% отличается превосходным вкусом. Традиционный мятный привкус переплетается со сладостно-ароматными нотками лакрицы. Они даруют невообразимое послевкусие. Эксперты оценят по достоинству данный вид ликера.
Финский ликер «Минту» имеет освежающие нотки мяты, которые раскрываются сластью шоколада. Чувствуется не только во вкусе, но и в букете этого божественного эликсира
Minttu Polar Pear 35% – ароматная сладостная фруктовая настойка в комбинации с освежающими нотками мяты. Данный напиток преподнесет дегустатору славное согревающее послевкусие, которое не оставит вас равнодушным к ликерам.
Финский ликер Lapponia делают на основе ягод брусники. Она проявляется отличительной кислинкой, которая точно понравится настоящим ценителям ликеров.
Lapponia Lakka 21% — напиток из ягод морошки, которые одаряют его славным пшеничным цветом.
Lapponia Polar Karpalo 21% – напиток, созданный из клюквы. Сбор ягод для финского клюквенного ликера происходит в промежуток заморозков, по этой причине ароматные ягоды одаряют данный вид алкоголя ярким привкусом и красноватой расцветкой.
Lapponia Mustikka 21% – лапландский черничный напиток темновато-алого тона. Черничный бархатистый привкус и приятное фруктовое послевкусие делают его одним из лучших.
Lapponia Tyrni 21% – звездой данного типа алкоголя считается брусничная ягода. Она придет этому ликеру золотисто-теплой расцветку. Терпкий привкус дополняется милой кислинкой.
Mesimarja – очередной напиток из Финляндии. Его делают на основе ягод малины и куманики. Имеет желтоватый цвет, а его крепость составляет двадцать процентов.
Купить морошковый, клюквенный, облепиховый ликер Lapponia из Финляндии: цена напитка
Лапландия (Lapponia) – настоящая ягодная столица Европы. В местности с исключительной экологией собирают бруснику, клюкву, чернику, морошку, облепиху – ежегодно около 5 тыс.
тонн! В краю с такими природными богатствами издавна развивалось плодово-ягодное виноделие, и именно здесь в 1867 году с разрешения Сената Российской империи Андерс Бернгард Нордфорс начал производство ягодных ликеров, вкус которых теперь знают во всем мире.
Эти напитки экспортируются в два с лишним десятка стран, но разве можно найти более тематический подарок своим близким и друзьям – не опасаясь за подлинность, привезти настоящий клюквенный, облепиховый, морошковый ликер из Финляндии, цена которого здесь, к тому же, ниже, чем в России.
Финские ягодные ликеры используются в качестве превосходных дижестивов, и благодаря специфическим вкусам, стали постоянным источником вдохновения для барменов. В чистом виде немного охлажденный ликер (16–18° С) подается к фруктам и ягодам, десертам, мороженому.
Производство ликеров Lapponia
Ягоды для будущих ликеров собирают только вручную. Затем ее настаивают на нейтральном спирту (от трех до шести недель), используя метод так называемой медленной дистилляции – чтобы ягоды успели передать настою все богатство своего вкуса. Ягоды обязательно должны быть цельными: косточки из давленых ягод придадут ликеру горьковатый привкус.
Готовый настой дважды перегоняют, а затем разбавляют ягодным соком, добиваясь крепости в 21 градус. Добавляют немного сахарного сиропа для гармонизации вкуса. Затем купажированный ликер должен «отдохнуть» – провести два месяца в стеклянных бутылях. После этого напиток очищают холодом и разливают в бутылки.
Один из секретов производства – чистейшая, мягкая вода из финских родников, которая передает ликерам свою мягкость и превосходно раскрывает вкус ключевых ингредиентов.
Морошковый ликер из Финляндии Lapponia Lakka
Морошка – настоящий северный деликатес. В России ее еще называют «царской ягодой», «арктической малиной» (морошка действительно принадлежит к роду малина, и ягоды похожи по форме на «родственницу»).
Морошку едят свежей, моченой, выжимают сок, варят из нее варенье и компот, повидло, джем, и конечно, изготавливают знаменитый и уникальный морошковый ликер из Финляндии, купить который всегда можно в государственной сети финских магазинов Alko.
Спелые, янтарно-желтые, сладкие ягоды морошки собирают на болотах, в заболоченных лесах и тундре во второй половине лета.
Любимая ягода русского поэта Александра Пушкина обладает целым рядом неоценимых питательных и лечебных свойств, богаты натуральными витаминами А, Е, С, полисахаридами, пектинами, белками, клетчаткой, органическими кислотами и антоцианами. Морошка издавна используется как общеукрепляющее и лечебное средство.
Если вы хотите попробовать морошковый ликер Lapponia из Финляндии, цену в магазинах и среднюю российскую стоимость можно узнать на этой странице. Вы можете насладиться чистым вкусом морошки (ягода очень хорошо маскирует спиртовую основу, напиток мягко и легко пьется), или добавить финский морошковый ликер в темный ром, ликер какао.
Клюквенный ликер Polar Karpalo
Клюкву отличают узнаваемая кислинка и терпкость (с латинского ее название так и переводится «кислая ягода»). Клюква очень любит сырые места – болота, сфагновые леса, заболоченные берега озер. Собирают ее осенью, после первых заморозков – тогда она набирает больше сладости.
Эта ягода щедро одарена полезными питательными веществами, особенно витаминами С и К и микроэлементами, что сделало ее давним витаминизирующим, противопростудным, противовоспалительным средством. Ягоду едят в свежем и сушеном виде, готовят из нее соки, морсы, квасы, кисели, настойки и ликеры.
Финский клюквенный ликер уникально сочетает в себе кислинку и терпкость ягоды, мягкость родниковой воды, ликерную сладость. Напиток с пикантным вкусом можно пить как дижестив, рекомендуем также попробовать его с грейпфрутовым соком или охлажденным белым вином.
Вкус облепихи: Lapponia Tyrni
В Финляндии облепиха облюбовала шхеры – скалистые островки, оставшиеся в наследие от ледникового периода. Эта ягода обладает кисло-сладким вкусом, похожим на ананас. В ней очень много витамина Е, а также С, К, А, а еще серотонина – вещества счастья.
Финский облепиховый ликер обладает свежим вкусом облепихи с пряными и шоколадными нотками.
Маслянистая ягода придает напитку особую бархатистость и сбалансированность, которые прекрасно проявляются в коктейлях (интересно, что облепиху еще во времена «сухого закона» применяли для маскировки спирта в напитках).
Пробуйте необычный ликер в чистом виде или экспериментируйте с коктейлями, например, сочетайте Tyrni с игристым вином и содовой либо ликером кампари и швепсом / тоником.
В финских магазинах Alko вы можете купить настоящие облепиховый, клюквенный, морошковый ликеры Lapponia из Финляндии! Каждый напиток с уникальным вкусом и ароматом северных ягод достоин того, чтобы стать одним из памятных подарков из страны Суоми.
История ликеров Lapponia началась более 140 лет назад, когда Финляндия была частью Российской империи, именно тогда российский император Александр II дал разрешение на производство ликеров, которые позже получили название Lapponia и стали знаменитыми во всем мире. Традиции производства сохранились до сегодняшних дней — ликеры Lapponia готовятся только из свежих ягод, которые собирают вручную в Лапландии.
Источник: https://elitfi.ru/category/liquor/lapponia
Источник: sherwood-pub.ru
