«Богатырское здоровье»
Это крепкий алкогольный напиток, поэтому пьют его преимущественно мужчины. Вишневый алкогольный коктейль с приятным насыщенным вкусом нравится большинству мужчин.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешайте.
Готовый коктейль перелейте в бокал, наполненный кубиками льда.
Глинтвейн с вишневой наливкой и специями
Это крепкий алкогольный напиток, поэтому пьют его преимущественно мужчины. Вишневый алкогольный коктейль с приятным насыщенным вкусом нравится большинству мужчин.
Приготовление:
Все ингредиенты перемешайте.
Готовый коктейль перелейте в бокал, наполненный кубиками льда.
Глинтвейн с вишневой наливкой и специями
Ингредиенты:
- 300 мл красного десертного вина;
- 100 мл вишневой наливки;
- половина лимона;
- 3 бутона гвоздики;
- палочка корицы.
Приготовление коктейля:
В небольшую кастрюльку вылейте вино и наливку.
Нагрейте смесь на небольшом огне, но не кипятите, добавьте пряности и лимон, нарезанный кружочками.
Снимите с огня, оставьте настаиваться на 15 минут под крышкой.
Разлейте в бокалы и пейте в теплом виде.
Коктейль с колой
Состав:
- вишневый ликер – 50 мл;
- красное десертное вино – 30 мл;
- 1 ст. л. мятного ликера;
- 50 мл колы;
- несколько кубиков льда.
Приготовление:
Все компоненты поместите в шейкер и хорошо встряхните.
В бокал положите лед, а сверху вылейте приготовленный напиток.
Пошаговый рецепт с фото
Коктейль «Ромовый закат» можно приготовить в виде крепкого шота, т.е. на один глоток или в виде алкогольного коктейля меньшей крепости — в бокале или стакане. Состав коктейля простой, а вкус изысканный и пикантный. Особенно «Ромовый закат» нравится дамам.
Достаточно рома, желательно белого и охлажденного вишневого сока.
Апельсин нарежьте на 6-8 частей.
В стопку или в бокал налейте ром.
Долейте вишнёвый сок.
Подавайте коктейль сразу же, сопроводите его кусочком апельсина.
Приятного настроения, но не злоупотребляйте алкоголем!
Вишнево-Малиновый Коктейль «Звон Хрустальных Капель Тихого Дождя»
Ингредиенты:
- Малина — 250 г (или 1 стакан пюре)
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Сливки — 1 стакан
- Красное крепкое вино — пол стакана
- Вишневый Ликер — 1 стакан
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Малину ополоснуть.
- Размешать в смесителе с сахаром, сливками, вином и ликером.
- Затем разлить в плоские рюмки или высокие бокалы.
- В каждый положить 2-3 кусочка льда.
- Подают коктейль «Звон Хрустальных Капель Тихого Дождя» с соломинкой.
………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Рецепт № 3
Ирландские коктейли
Обжигающая страсть
В металлическую кружку вливают 20 мл ванильного сиропа, 40 мл ирландского виски, 125 яблочного сока. Туда же выдавливают четвертинку лимона. Все подогревают, переливают в бокал. Коктейль украшают палочкой корицы и долькой яблока.
Штрудель по-ирландски
В металлическую чашку помещают одну яблочную дольку, гвоздичку, палочку корицы. Затем туда же добавляют цедру лимона, стакан яблочного сока, 60 мл ирландского виски, по 20 мл яблочного и ванильного сиропа. Нагревают, постепенно помешивая. Далее напиток переливают в чайник и можно подавать к столу, разливая по чашкам. Коктейль должен быть горячим. Для этого заварочный чайник с коктейлем можно поместить на обычный чайник с кипящей водой.
Сочетание виски с соком является прекрасным способом, чтобы не испортить вкус спиртного напитка. Это решение проблемы для тех, кто любит вкус виски, но при этом не употребляет крепкий алкоголь. Самыми популярными коктейли на основе виски стали у американцев, которые в этом деле значительно преуспели. Они больше всего любят смешивать это спиртное с колой, содовой. Но такие миксы очень сильно изменяют изначальный вкус алкоголя, хотя коктейли получаются довольно вкусными. Виски, разбавленный соком, – более полезный напиток, имеющий яркий и свежий фруктовый аромат. Каждый из коктейлей является настоящим произведением, которое вполне можно приготовить самостоятельно. Они станут украшением любого праздника, а также помогут отлично скоротать жаркий летний вечер.
Алкогольные коктейли с вишневым сиропом: популярные рецепты
Алкогольные коктейли с вишневым сиропом составляют еще одну группу популярных легких спиртных напитков со вкусом вишни.
Коктейль «Позитивный»
Состав:
Приготовление:
Возьмите высокий бокал и на 2/3 наполните его измельченным льдом.
В отдельной посуде соедините ананасовый сок с вишневым сиропом, добавьте «Фанту».
Все компоненты перемешайте, и готовый коктейль перелейте в бокал со льдом. Украсьте бокал кусочками ананаса.
«Вишневая бомба»
Состав:
Приготовление:
Водку, лимонный сок, содовую, сироп смешайте в шейкере.
Два бокала наполните наполовину льдом, вылейте в них напиток.
В каждый бокал положите по одной вишенке, пейте через трубочку.
Такие освежающие коктейли прекрасно подходят для приятного времяпрепровождения в компании друзей.
Алкоголь на вишне называют «вишневкой». Такой алкоголь высоко ценится у любителей домашних напитков. Вишневая настойка на водке с косточками имеет приятный аромат и вкус. Терпкая сладкая ягода прекрасно устраняет привкус водки. Пьется такая наливка с косточками легко. Домашний алкоголь на косточках считается женским десертным напитком, но находится в почете и у сильного пола.
Joseph Cartron, Cherry brandy
- Продается в объеме 0,7 л.
- Уровень крепости – 25%.
- Цена – 2000 руб.
Состав:
- вишневый ликер – 50 мл;
- красное десертное вино – 30 мл;
- 1 ст. л. мятного ликера;
- 50 мл колы;
- несколько кубиков льда.
Приготовление:
Все компоненты поместите в шейкер и хорошо встряхните.
В бокал положите лед, а сверху вылейте приготовленный напиток.
Пошаговый рецепт с фото
Коктейль «Ромовый закат» можно приготовить в виде крепкого шота, т.е. на один глоток или в виде алкогольного коктейля меньшей крепости — в бокале или стакане. Состав коктейля простой, а вкус изысканный и пикантный. Особенно «Ромовый закат» нравится дамам.
Достаточно рома, желательно белого и охлажденного вишневого сока.
Апельсин нарежьте на 6-8 частей.
В стопку или в бокал налейте ром.
Долейте вишнёвый сок.
Подавайте коктейль сразу же, сопроводите его кусочком апельсина.
Приятного настроения, но не злоупотребляйте алкоголем!
Вишнево-Малиновый Коктейль «Звон Хрустальных Капель Тихого Дождя»
Ингредиенты:
- Малина — 250 г (или 1 стакан пюре)
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Сливки — 1 стакан
- Красное крепкое вино — пол стакана
- Вишневый Ликер — 1 стакан
- Лед
Рецепт Приготовления:
- Малину ополоснуть.
- Размешать в смесителе с сахаром, сливками, вином и ликером.
- Затем разлить в плоские рюмки или высокие бокалы.
- В каждый положить 2-3 кусочка льда.
- Подают коктейль «Звон Хрустальных Капель Тихого Дождя» с соломинкой.
………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Рецепт № 3
Ирландские коктейли
Обжигающая страсть
В металлическую кружку вливают 20 мл ванильного сиропа, 40 мл ирландского виски, 125 яблочного сока. Туда же выдавливают четвертинку лимона. Все подогревают, переливают в бокал. Коктейль украшают палочкой корицы и долькой яблока.
Штрудель по-ирландски
В металлическую чашку помещают одну яблочную дольку, гвоздичку, палочку корицы. Затем туда же добавляют цедру лимона, стакан яблочного сока, 60 мл ирландского виски, по 20 мл яблочного и ванильного сиропа. Нагревают, постепенно помешивая. Далее напиток переливают в чайник и можно подавать к столу, разливая по чашкам. Коктейль должен быть горячим. Для этого заварочный чайник с коктейлем можно поместить на обычный чайник с кипящей водой.
Сочетание виски с соком является прекрасным способом, чтобы не испортить вкус спиртного напитка. Это решение проблемы для тех, кто любит вкус виски, но при этом не употребляет крепкий алкоголь. Самыми популярными коктейли на основе виски стали у американцев, которые в этом деле значительно преуспели. Они больше всего любят смешивать это спиртное с колой, содовой. Но такие миксы очень сильно изменяют изначальный вкус алкоголя, хотя коктейли получаются довольно вкусными. Виски, разбавленный соком, – более полезный напиток, имеющий яркий и свежий фруктовый аромат. Каждый из коктейлей является настоящим произведением, которое вполне можно приготовить самостоятельно. Они станут украшением любого праздника, а также помогут отлично скоротать жаркий летний вечер.
Алкогольные коктейли с вишневым сиропом: популярные рецепты
Алкогольные коктейли с вишневым сиропом составляют еще одну группу популярных легких спиртных напитков со вкусом вишни.
Коктейль «Позитивный»
Состав:
Приготовление:
Возьмите высокий бокал и на 2/3 наполните его измельченным льдом.
В отдельной посуде соедините ананасовый сок с вишневым сиропом, добавьте «Фанту».
Все компоненты перемешайте, и готовый коктейль перелейте в бокал со льдом. Украсьте бокал кусочками ананаса.
«Вишневая бомба»
Состав:
Приготовление:
Водку, лимонный сок, содовую, сироп смешайте в шейкере.
Два бокала наполните наполовину льдом, вылейте в них напиток.
В каждый бокал положите по одной вишенке, пейте через трубочку.
Такие освежающие коктейли прекрасно подходят для приятного времяпрепровождения в компании друзей.
Алкоголь на вишне называют «вишневкой». Такой алкоголь высоко ценится у любителей домашних напитков. Вишневая настойка на водке с косточками имеет приятный аромат и вкус. Терпкая сладкая ягода прекрасно устраняет привкус водки. Пьется такая наливка с косточками легко. Домашний алкоголь на косточках считается женским десертным напитком, но находится в почете и у сильного пола.
Joseph Cartron, Cherry brandy
- Продается в объеме 0,7 л.
- Уровень крепости – 25%.
- Цена – 2000 руб.
Несмотря на жестковатый привкус вишни, является легким и имеет приятный аромат.
Шоколадно-вишневый торт с ромом пошаговый рецепт
Первым делом с вечера заливаем 400 г вишни (размороженной) 100 г рома и засыпаем их 100 г сахара. Оставляем на ночь или на 8–10 часов.
Приготовление бисквита. Для этого нам потребуется миксер, взбиваем до мягких пиков 2 белка, постепенно добавляя сахар 90 г. Когда белки приобретут достаточную упругость (мягкие пики), сюда же постепенно (один… вымешиваем, потом второй… вымешиваем) вводим 2 желтка, не прекращая взбивать. Выключаем миксер.
В муку добавляем 5 г какао-порошка и начинаем аккуратно просеивать над миской с яичной-сахарной смесью, движениями от края к середине, замешиваем тесто. Не допускается никакого взбивания!
Перекладываем тесто в форму (предварительно смазанную сливочным маслом) и отправляем в уже разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут, до готовности. Дверцу в процессе выпекания не открывать.
Готовый бисквит остужаем. Немного (на 2 мм) подрезаем края, чтобы корж был меньше по диаметру, чем разъемная форма.
Берем 200 г вишни (без рома, вылавливаем только ягодки) и откладываем их пока в сторону. Остальные вишни с ромом и растворившимся сахаром помещаем в блендер и перемалываем в однородную «кашу» (заранее убедитесь, что с вишней не попало ни одной косточки, если хоть одна попадет, то торт будет испорчен. ).
Творог 750 г выкладываем в отдельную достаточно глубокую посуду и добавляем к нему вишнево-ромовое пюре и перемешиваем их венчиком (не взбивая!!) до однородной массы. Добавляем стевию или мёд по вкусу, до того уровня сладости, как вам привычно.
Желатин. Берем небольшую кастрюльку и наливает 100 мл. воды, нагреваем ее, но не даем кипеть (температура должна быть около 60 градусов, если желатин перегреть, он может потерять свои желирующие свойства), помешивая засыпаем в кастрюльку с теплой водой 25 г желатина и продолжая мешать растворяем его в воде, когда его большая часть уже растворится, добавляем к нему 100 мл молока (комнатной температуры или подогретого) и туда же засыпаем 30 г какао порошка. Когда какао равномерно размешается/растворится, добавьте 2-3 столовые ложки уже готовой творожно-вишневой смеси, перемешиваем и даем постоять 3-5 минут, переливаем к остальной массе и тщательно перемешиваем. Добавляем 200 г ране отложенной вишни и еще раз перемешиваем для равномерного распределения ягод в массе.
рецептов коктейлей из рома | BBC Good Food
Навыки и ноу-хау
Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании — у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.
См. Наши инструкции в разделе …
О BBC Good Food
Мы — пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для гурманов или просто идеальный рецепт на ужин сегодня вечером, мы всегда здесь, чтобы помочь.
Наши рецепты
Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.
Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас
Расскажите нам, что вы думаете…
Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли — хорошие и плохие — чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.
Связаться с нами
Magazine
Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.
Закажите сегодня!
Присоединяйтесь к нам
Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.
Подробнее здесь
.
Настойка с вишневыми листьями
Листья усиливают аромат, а лимонная кислота стабилизирует вкус. Отличный вариант для неурожайного сезоне, когда в наличии мало сырья.
Ингредиенты:
Рецепт
1. Помытые ягоды с листьями (косточки удалять по желанию) залить водой, проварить 15 минут на слабом огне, периодически помешивая, затем процедить через марлю.
2. В полученный отвар добавить сахар и лимонную кислоту, варить перемешивая на слабом огне 5-7 минут до полного растворения сахара.
3. Готовый вишневый сироп охладить до комнатной температуры, добавить водку, разлить по бутылкам (банкам), герметично закрыть. Для усиления аромата можно положить в емкости несколько свежих листиков.
Читать также Как правильно доить козу чешской породы
4. Настаивать при комнатной температуре 20 дней. Если напиток получился мутным, профильтровать через вату.
Хранить в темном прохладном месте. Срок годности вишневой настойки с листьями – до 2-х лет. Крепость – 8-10 градусов.
Настойка с вишневыми листьями
Marie Brizard, Cherry Brandy.
- Продается в объеме 0,7 л.
- Уровень крепости – 24%.
- Цена – 940-1000 руб.
Шоколадно-вишневый торт с ромом пошаговый рецепт
Первым делом с вечера заливаем 400 г вишни (размороженной) 100 г рома и засыпаем их 100 г сахара. Оставляем на ночь или на 8–10 часов.
Приготовление бисквита. Для этого нам потребуется миксер, взбиваем до мягких пиков 2 белка, постепенно добавляя сахар 90 г. Когда белки приобретут достаточную упругость (мягкие пики), сюда же постепенно (один… вымешиваем, потом второй… вымешиваем) вводим 2 желтка, не прекращая взбивать. Выключаем миксер.
В муку добавляем 5 г какао-порошка и начинаем аккуратно просеивать над миской с яичной-сахарной смесью, движениями от края к середине, замешиваем тесто. Не допускается никакого взбивания!
Перекладываем тесто в форму (предварительно смазанную сливочным маслом) и отправляем в уже разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут, до готовности. Дверцу в процессе выпекания не открывать.
Готовый бисквит остужаем. Немного (на 2 мм) подрезаем края, чтобы корж был меньше по диаметру, чем разъемная форма.
Берем 200 г вишни (без рома, вылавливаем только ягодки) и откладываем их пока в сторону. Остальные вишни с ромом и растворившимся сахаром помещаем в блендер и перемалываем в однородную «кашу» (заранее убедитесь, что с вишней не попало ни одной косточки, если хоть одна попадет, то торт будет испорчен. ).
Творог 750 г выкладываем в отдельную достаточно глубокую посуду и добавляем к нему вишнево-ромовое пюре и перемешиваем их венчиком (не взбивая!!) до однородной массы. Добавляем стевию или мёд по вкусу, до того уровня сладости, как вам привычно.
Желатин. Берем небольшую кастрюльку и наливает 100 мл. воды, нагреваем ее, но не даем кипеть (температура должна быть около 60 градусов, если желатин перегреть, он может потерять свои желирующие свойства), помешивая засыпаем в кастрюльку с теплой водой 25 г желатина и продолжая мешать растворяем его в воде, когда его большая часть уже растворится, добавляем к нему 100 мл молока (комнатной температуры или подогретого) и туда же засыпаем 30 г какао порошка. Когда какао равномерно размешается/растворится, добавьте 2-3 столовые ложки уже готовой творожно-вишневой смеси, перемешиваем и даем постоять 3-5 минут, переливаем к остальной массе и тщательно перемешиваем. Добавляем 200 г ране отложенной вишни и еще раз перемешиваем для равномерного распределения ягод в массе.
рецептов коктейлей из рома | BBC Good Food
Навыки и ноу-хау
Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании — у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.
См. Наши инструкции в разделе …
О BBC Good Food
Мы — пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для гурманов или просто идеальный рецепт на ужин сегодня вечером, мы всегда здесь, чтобы помочь.
Наши рецепты
Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.
Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас
Расскажите нам, что вы думаете…
Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли — хорошие и плохие — чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.
Связаться с нами
Magazine
Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.
Закажите сегодня!
Присоединяйтесь к нам
Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.
Подробнее здесь
.
Настойка с вишневыми листьями
Листья усиливают аромат, а лимонная кислота стабилизирует вкус. Отличный вариант для неурожайного сезоне, когда в наличии мало сырья.
Ингредиенты:
Рецепт
1. Помытые ягоды с листьями (косточки удалять по желанию) залить водой, проварить 15 минут на слабом огне, периодически помешивая, затем процедить через марлю.
2. В полученный отвар добавить сахар и лимонную кислоту, варить перемешивая на слабом огне 5-7 минут до полного растворения сахара.
3. Готовый вишневый сироп охладить до комнатной температуры, добавить водку, разлить по бутылкам (банкам), герметично закрыть. Для усиления аромата можно положить в емкости несколько свежих листиков.
Читать также Как правильно доить козу чешской породы
4. Настаивать при комнатной температуре 20 дней. Если напиток получился мутным, профильтровать через вату.
Хранить в темном прохладном месте. Срок годности вишневой настойки с листьями – до 2-х лет. Крепость – 8-10 градусов.
Настойка с вишневыми листьями
Marie Brizard, Cherry Brandy.
- Продается в объеме 0,7 л.
- Уровень крепости – 24%.
- Цена – 940-1000 руб.
Этот продукт имеет сладковатый пьянящий вкус с ярким и интенсивным ароматом, миндальными и цветочными нотками.
Рецепты для сладкоежек
Для любителей сладкого можно порекомендовать попробовать следующие рецепты.
Сливочный
Этот коктейль – практически молочный, и вкус у него соответствующий, но с ноткой алкоголя. В блендере нужно взбить мороженое (150г) со сливками (15 мл), сахарным сиропом (10 мл) и виски (50 мл). Полученную смесь налить в бокал со льдом и аккуратно пить через трубочку.
Молочный
Этот напиток менее жирный, чем предыдущий, но также обладает сладким молочным вкусом. Для приготовления возьмем сахарный сироп (10 мл), скотч (40 мл), молоко (50 мл). Все ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом. Готовая смесь украшается тертым шоколадом и дробленым орехом.
Шоколадный
Для приготовления этого напитка нужно нагреть 200 мл молока до температуры тела и смешать с 3 ч.л. какао «Несквик». Затем добавить виски (50 мл) и текилу (30 мл). В принципе, можно ограничиться и только виски. Коктейль получается теплый и хорошо пьется в холодное время года.
Ирландский кофе
Этот горячий коктейль идеален для холодного зимнего дня. Он согреет и придаст бодрости, а его вкус подарит незабываемые минуты наслаждения.
Для приготовления кофе по-ирландски сварим натуральный кофе в турке без добавления сахара. Наливаем его в стеклянный бокал с ручкой, добавляем туда рюмку виски и 3 ч.л. сахарного сиропа. Сверху напиток украшается взбитыми сливками, аккуратно, чтобы они не смешались с кофе. Сверху можно посыпать корицей или шоколадом.
Видеорецепт можно посмотреть здесь.
Классическая настойка из вишни
Самый простой вариант приготовления с насыщенным вкусом и узнаваемым миндальным послевкусием.
Ингредиенты:
- ягоды вишни – 1,5 кг;
- водка (самогон, коньяк, спирт 45%) – 0,7 литра;
- сахар – 0,5 кг.
Рецепт
1. Подвялить свежие или замороженные вишни на солнцепеке, выложив ровным слоем и оставив на несколько дней под воздействием прямых солнечных лучей. Альтернативный вариант – 4-6 часов запекать ягоды в духовке при 60-80°C.
Этап необязательный, но подсушивание убирает из вишен лишнюю влагу, которая делает настойку водянистой.
2. Смешать в трехлитровой банке водку, сахар и ягоды (алкогольная основа должна перекрывать вишни минимум на 1-2 см, в случае необходимости влить больше). Плотно закрыть крышкой, поставить на 30 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня содержимое банки встряхивать.
3. Готовую настойку процедить через несколько слоев марли, хорошо отжать ягоды. Жидкую часть профильтровать через вату.
4. Разлить напиток в бутылки и плотно закрыть пробками. Хранить в холодильнике или подвале. Срок годности вдали от прямых солнечных лучей до 3-х лет. Крепость – 20-25%.
Классическая настойка с косточками
Виски сок в домашних условиях это очень просто и вкусно
Виски производится по достаточно сложной технологии, состоящей из нескольких этапов. Также его довольно долго выдерживают в бочках из дуба. Поэтому он является дорогим алкогольным напитком с уникальным, ярким вкусом, очень сильным, богатым ароматом. Коктейли на его основе получаются самыми вкусными и ароматными, если сравнивать с другими спиртными напитками. А при дополнении основных ингредиентов соками из фруктов, само спиртное становится не таким крепким и с более мягким вкусом. Приготовить дома виски с соком довольно легко. Для этого потребуется: лед, виски, свежий фруктовый сок. Лед не является обязательным компонентом, многие профессиональные бармены не советуют его использовать для такого коктейля, так как растаявший лед портит вкус напитка. Лучше предварительно охладить бокал в морозильной камере. Спиртное также охлаждают до 18 градусов. Затем отжимают сок из любимых фруктов. И в бокале с толстым дном смешивают все компоненты.
«Золотая туфелька»
Необходимо бокал наполнить 60 мл виски, добавить аналогичное количество сока лимона и апельсина. Получается прекрасный освежающий коктейль со средней крепостью. Его очень любят представительницы прекрасной половины человечества. Края бокала следует предварительно смочить, обмакнуть в сахарный песок, чтобы образовалась красивая снежная сахарная каемочка.
Нью-Йорк Сауэр – прекрасный коктейль для вечеринки
В шейкере смешивают 60 мл бурбона (американского виски), 30 мл сока из ягод малины, 60 мл сухого красного вина, столовую ложечку сахарного сиропа. Выливают в бокал и украшают долькой апельсина.
Сауэр ориджинал
Такой коктейль должен понравиться любителям бурбона. У него более кисловатый вкус, чем у классического Сауэра, так как в рецепте не используется сахарный песок.
Полезные свойства и противопоказания настойки
Вся польза напитка исходит из его компонентов, которые применялись при изготовлении. Домашний алкоголь собственного приготовления с косточками имеет ряд полезных свойств:
При приеме небольшими дозами напиток положительно влияет на деятельность системы пищеварения. А также повышает аппетит и стабилизирует обменные процессы организма.
Домашняя наливка полезна к употреблению людям с анемией, различными болезнями сосудистой системы, сердца. Приготовленный напиток хорошо разжижает кровь, препятствуя этим образовываться тромбам. Помимо этого, малые дозы алкоголя убирают отёчность, положительно влияют на состояние нервной системы и предотвращают белокровие.
Читать также Русские народные лоскутные одеяла
Но несмотря на всю пользу напитка, некоторым людям стоит воздержаться от его употребления. В их число входят:
Важно! При бесконтрольном чрезмерном поглощении вишневого алкогольного напитка, он принесет только вред здоровью организма и общему самочувствию.
Полезные советы
Обязательно попробуйте приготовить ликёр собственноручно. Поверьте, то, что продаётся за разумную цену в алкомаркетах, далеко не только от идеала но даже от просто качественного продукта. Ценник с двумя нулями – то, с чего начинаются ставки даже за небольшую бутылочку действительно хорошей вишнёвки из Германии или Великобритании.
Выбирая ягоды для приготовления настойки, будьте придирчивы до последнего нюанса, вам нужны именно крупные и только спелые ягоды. Впрочем, переспелые, тоже берём! Такие вишни с виду практически чёрные, ну или тёмно-красные при самом ярком освещении.
Замечательный вишнёвый ликёр, даже если вы его всё же решите купить, обязательно припрячьте от света, а может и от себя самого. Добавив ложку–другую напитка в горячий чай вы не найдёте лучшего способа не просто согреться с мороза, а ещё и приподнять настроение. Ну а если на улице жара, от которой буквально течёт асфальт, коктейли с вишневым ликером рецепты которых есть в статье помогут вам охладиться.
Правила приготовления коктейлей — пропорции
Самый распространенный вариант приготовления коктейля из скотча и яблочного сока носит название «Яблочный Джек». Используют для него виски марки Jack Daniel’s. Если под рукой нет этой марки, можно смешать другой алкоголь по вкусу. Пропорции коктейля «Яблочный виски» — 50 мл скотча на 200 мл яблочного сока с добавлением льда по желанию.
Если предпочтение отдается апельсиновому фрешу, коктейль будет носить название «Золотая туфелька». Соотношение ингредиентов — 1:1. Стандартная порция — по 60 мл виски с апельсиновым соком. По желанию добавляют немного сахара.
Вишневый сок смешивают с виски при приготовлении коктейля «Холодный каприз». Пропорции этого напитка — 1:3. Стандартно смешивается 50 мл виски и 150 мл вишневого сока. Коктейль особенно востребован летом в жаркую погоду.
Для вечеринки хорошо подойдет более сложный и изысканный шейк — «Нью-Йорк Сауэр». В его состав входит 45 мл бурбона, 25 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа и 20 мл красного сухого вина.
Указанные коктейли — лишь малая часть из всех возможных вариантов. Количество рецептов шейков с виски растет изо дня в день.
Рецепты приготовления коктейльной вишни – сейчас и тогда
Что представляет собой современная мараскиновая вишня, вам расскажет даже википедия. Это – сложный, приготавливаемый по многоступенчатой технологии продукт, не имеющий ни вкуса, ни запаха вишни, да и внешне напоминающий эту ягоду лишь отдаленно. При производстве вишен мараскино применяются такие вещества, как негашеная известь, диоксид серы, хлорит и дисульфит натрия, пищевые красители, ароматические добавки и уйма сахара.
Но не будем разводить истерики по поводу вредности данного продукта, как на сайтах из разряда «Ой, девочки!». Например, диоксид серы повсеместно применяют при изготовлении вина – синьор Гудимов даже написал об этом недавно годную статью. Хлорит натрия – безобидный отбеливатель, входящий в состав, например, любой зубной пасты. А страшная негашеная известка – это обычный оксид кальция, который, кстати, испокон веков используется при производстве хлебобулочных изделий, рафинированного сахара и подсолнечного масла. Все бы хорошо, но вишня таким образом получается совершенно не «вишнёвой». Сладкой – да. Вкус миндаля в ней присутствует (в сироп добавляют миндальный экстракт), но это, как говорится – «совсем не торт». А виной всему – история и традиции.
Новый виток развития продукт, получил, естественно в Штатах – в конце 1800-х тут начала развиваться барная культура, и коктейльная вишня получила бешеную популярность. В порядке импортозамещения США стали выращивать собственный сорт вишен, похожих на marasca. В то же время стремительно развивается консервирование – вишенки теперь вымачивают не только в алкоголе, но и в различных солях, кислотах, сиропах и прочей гадости. Окончательно видоизменил коктейльную вишню сухой закон 20-30-х годов – в это время она стала почти такой как сейчас, «без вкуса – без цвета – без запаха», напоминающей вишню только формой да наличием хвостика.
В наше время, к счастью, традиции возрождаются. Теперь использовать в достойном баре покупную вишню – плохой тон. Бармены вовсю экспериментируют с рецептами приготовления мараскиновой вишни, применяют для вымачивания не только аутентичный Maraschino, но и другие алкогольные напитки – например, Амаретто, просто вишневый ликер, бренди, виски, ром в самых разнообразных сочетаниях, добавляют ко всему этому великолепию разные специи и пряности. В общем, фантазии есть, где развернуться – готовить такой продукт своими руками можно, нужно, и, кстати – совсем не сложно.
Газета «Нью-Йорк Таймс» в начале 1900-х описывала такой забавный случай. В одном из номеров фешенебельной гостиницы остановилась молодая девушка и сходу заказала себе «Манхэттен». Буквально через пять минут вызвала коридорного и заказала еще один. Потом второй, третий, пятый. Наконец, она попросила принести ей сразу дюжину.
Обеспокоенное руководство послало управляющего узнать, как в юную особу помещается столько бухла. Зайдя в номер, он обнаружил, что все коктейли стоят нетронутыми. Но ни в одном бокале нет коктейльной вишни.
Источник: beerlogann.ru
Алкогольные коктейли на основе вишневого сока
Алкогольный коктейль с вишневым соком имеет множество вариантов приготовления. Пользуются популярностью следующие рецепты, которые подходят для домашнего приготовления вкусных спиртных напитков.
Коктейль с коньяком и вишневым соком
Состав:
- коньяк – 40 мл;
- 20 мл сока вишни;
- 40 мл молока.
Приготовление:
В кувшине смешайте коньяк с соком.
Перелейте полученную смесь в бокал и добавьте охлажденное молоко.
Подайте с соломинкой.
Если коктейль недостаточно холодный, можете в бокал добавить несколько кубиков льда.
Такой слабоалкогольный напиток можно приготовить со свежей вишней.
Способ приготовления:
Удалите косточки из ягод вишни, примерно 10-15 ягод на одну порцию.
Затем очищенную от косточки вишню поместите в блендер, добавьте туда коньяк и молоко.
Взбейте все ингредиенты, выбрав режим с высокими оборотами.
Взбивать коктейль следует за несколько заходов, делая перерывы, чтобы смесь не пенилась.
Когда масса примет однородную консистенцию, перелейте ее в высокий бокал и украсьте напиток несколькими целыми ягодами.
«Martini Cherrio»
Состав:
- 100 мл мартини «Бьянко»;
- 100 мл сока вишни;
- кубики льда;
- долька лимона;
- веточка мяты.
Приготовление:
На дно бокала положите кубики льда, вылейте мартини, перемешайте.
К мартини добавьте сок, положите дольку лимона.
Украсьте напиток веточкой мяты.
Коктейли с кофейным ликером
Простой, но крепкий и вкусный мужской микс можно приготовить всего из 2 компонентов. Пример сочетания водки и кофейного ликера с его выраженным вкусом служит иллюстрацией к правилам сочетания ингредиентов.
Потребуется:
- 20 мл водки;
- 40 мл Калуа или др.
В шейкер положить колотый лед, облить его алкогольными составляющими и встряхнуть содержимое, перемешивая его. Жидкость процедить в коктейльную рюмку и подавать как аперитив.
Мягкий вариант прохладительного коктейля с кофейным ликером подойдет для женщин. Несмотря на приятный сливочно-шоколадный вкус, он содержит большую порцию крепкого алкоголя, поэтому пить его нужно с осторожностью.
Это интересно: Коктейль «Пино Колада»
Коктейль «Шоколадная страсть» готовят из:
- 250 мл горячего шоколада;
- 50 мл коньяка;
- 50 мл Калуа;
- 1 куриного сырого желтка;
- взбитых сливок.
Горячий шоколад сварить заранее и полностью охладить. Чашу шейкера наполнить льдом, оставляя место для остальных ингредиентов. Влить все компоненты, кроме сливок. Хорошо потрясти шейкер, стараясь максимально перемешать ингредиенты. Процедить в хайболл емкостью не менее 400 мл. Напиток украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.
Рецепты для сладкоежек
Для любителей сладкого можно порекомендовать попробовать следующие рецепты.
Сливочный
Этот коктейль – практически молочный, и вкус у него соответствующий, но с ноткой алкоголя. В блендере нужно взбить мороженое (150г) со сливками (15 мл), сахарным сиропом (10 мл) и виски (50 мл). Полученную смесь налить в бокал со льдом и аккуратно пить через трубочку.
Молочный
Этот напиток менее жирный, чем предыдущий, но также обладает сладким молочным вкусом. Для приготовления возьмем сахарный сироп (10 мл), скотч (40 мл), молоко (50 мл). Все ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом. Готовая смесь украшается тертым шоколадом и дробленым орехом.
Шоколадный
Для приготовления этого напитка нужно нагреть 200 мл молока до температуры тела и смешать с 3 ч.л. какао «Несквик». Затем добавить виски (50 мл) и текилу (30 мл). В принципе, можно ограничиться и только виски. Коктейль получается теплый и хорошо пьется в холодное время года.
Ирландский кофе
Этот горячий коктейль идеален для холодного зимнего дня. Он согреет и придаст бодрости, а его вкус подарит незабываемые минуты наслаждения.
Для приготовления кофе по-ирландски сварим натуральный кофе в турке без добавления сахара. Наливаем его в стеклянный бокал с ручкой, добавляем туда рюмку виски и 3 ч.л. сахарного сиропа. Сверху напиток украшается взбитыми сливками, аккуратно, чтобы они не смешались с кофе. Сверху можно посыпать корицей или шоколадом.
Видеорецепт можно посмотреть здесь.
Классическая настойка из вишни
Самый простой вариант приготовления с насыщенным вкусом и узнаваемым миндальным послевкусием.
Ингредиенты:
- ягоды вишни – 1,5 кг;
- водка (самогон, коньяк, спирт 45%) – 0,7 литра;
- сахар – 0,5 кг.
Рецепт
1. Подвялить свежие или замороженные вишни на солнцепеке, выложив ровным слоем и оставив на несколько дней под воздействием прямых солнечных лучей. Альтернативный вариант – 4-6 часов запекать ягоды в духовке при 60-80°C.
Этап необязательный, но подсушивание убирает из вишен лишнюю влагу, которая делает настойку водянистой.
2. Смешать в трехлитровой банке водку, сахар и ягоды (алкогольная основа должна перекрывать вишни минимум на 1-2 см, в случае необходимости влить больше). Плотно закрыть крышкой, поставить на 30 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня содержимое банки встряхивать.
3. Готовую настойку процедить через несколько слоев марли, хорошо отжать ягоды. Жидкую часть профильтровать через вату.
4. Разлить напиток в бутылки и плотно закрыть пробками. Хранить в холодильнике или подвале. Срок годности вдали от прямых солнечных лучей до 3-х лет. Крепость – 20-25%.
Классическая настойка с косточками
Виски сок в домашних условиях это очень просто и вкусно
Виски производится по достаточно сложной технологии, состоящей из нескольких этапов. Также его довольно долго выдерживают в бочках из дуба. Поэтому он является дорогим алкогольным напитком с уникальным, ярким вкусом, очень сильным, богатым ароматом. Коктейли на его основе получаются самыми вкусными и ароматными, если сравнивать с другими спиртными напитками. А при дополнении основных ингредиентов соками из фруктов, само спиртное становится не таким крепким и с более мягким вкусом. Приготовить дома виски с соком довольно легко. Для этого потребуется: лед, виски, свежий фруктовый сок. Лед не является обязательным компонентом, многие профессиональные бармены не советуют его использовать для такого коктейля, так как растаявший лед портит вкус напитка. Лучше предварительно охладить бокал в морозильной камере. Спиртное также охлаждают до 18 градусов. Затем отжимают сок из любимых фруктов. И в бокале с толстым дном смешивают все компоненты.
«Золотая туфелька»
Необходимо бокал наполнить 60 мл виски, добавить аналогичное количество сока лимона и апельсина. Получается прекрасный освежающий коктейль со средней крепостью. Его очень любят представительницы прекрасной половины человечества. Края бокала следует предварительно смочить, обмакнуть в сахарный песок, чтобы образовалась красивая снежная сахарная каемочка.
Нью-Йорк Сауэр – прекрасный коктейль для вечеринки
В шейкере смешивают 60 мл бурбона (американского виски), 30 мл сока из ягод малины, 60 мл сухого красного вина, столовую ложечку сахарного сиропа. Выливают в бокал и украшают долькой апельсина.
Сауэр ориджинал
Такой коктейль должен понравиться любителям бурбона. У него более кисловатый вкус, чем у классического Сауэра, так как в рецепте не используется сахарный песок.
Полезные свойства и противопоказания настойки
Вся польза напитка исходит из его компонентов, которые применялись при изготовлении. Домашний алкоголь собственного приготовления с косточками имеет ряд полезных свойств:
При приеме небольшими дозами напиток положительно влияет на деятельность системы пищеварения. А также повышает аппетит и стабилизирует обменные процессы организма.
Домашняя наливка полезна к употреблению людям с анемией, различными болезнями сосудистой системы, сердца. Приготовленный напиток хорошо разжижает кровь, препятствуя этим образовываться тромбам. Помимо этого, малые дозы алкоголя убирают отёчность, положительно влияют на состояние нервной системы и предотвращают белокровие.
Читать также Русские народные лоскутные одеяла
Но несмотря на всю пользу напитка, некоторым людям стоит воздержаться от его употребления. В их число входят:
Важно! При бесконтрольном чрезмерном поглощении вишневого алкогольного напитка, он принесет только вред здоровью организма и общему самочувствию.
Полезные советы
Обязательно попробуйте приготовить ликёр собственноручно. Поверьте, то, что продаётся за разумную цену в алкомаркетах, далеко не только от идеала но даже от просто качественного продукта. Ценник с двумя нулями – то, с чего начинаются ставки даже за небольшую бутылочку действительно хорошей вишнёвки из Германии или Великобритании.
Выбирая ягоды для приготовления настойки, будьте придирчивы до последнего нюанса, вам нужны именно крупные и только спелые ягоды. Впрочем, переспелые, тоже берём! Такие вишни с виду практически чёрные, ну или тёмно-красные при самом ярком освещении.
Замечательный вишнёвый ликёр, даже если вы его всё же решите купить, обязательно припрячьте от света, а может и от себя самого. Добавив ложку–другую напитка в горячий чай вы не найдёте лучшего способа не просто согреться с мороза, а ещё и приподнять настроение. Ну а если на улице жара, от которой буквально течёт асфальт, коктейли с вишневым ликером рецепты которых есть в статье помогут вам охладиться.
Правила приготовления коктейлей — пропорции
Самый распространенный вариант приготовления коктейля из скотча и яблочного сока носит название «Яблочный Джек». Используют для него виски марки Jack Daniel’s. Если под рукой нет этой марки, можно смешать другой алкоголь по вкусу. Пропорции коктейля «Яблочный виски» — 50 мл скотча на 200 мл яблочного сока с добавлением льда по желанию.
Если предпочтение отдается апельсиновому фрешу, коктейль будет носить название «Золотая туфелька». Соотношение ингредиентов — 1:1. Стандартная порция — по 60 мл виски с апельсиновым соком. По желанию добавляют немного сахара.
Вишневый сок смешивают с виски при приготовлении коктейля «Холодный каприз». Пропорции этого напитка — 1:3. Стандартно смешивается 50 мл виски и 150 мл вишневого сока. Коктейль особенно востребован летом в жаркую погоду.
Для вечеринки хорошо подойдет более сложный и изысканный шейк — «Нью-Йорк Сауэр». В его состав входит 45 мл бурбона, 25 мл лимонного сока, 20 мл сахарного сиропа и 20 мл красного сухого вина.
Указанные коктейли — лишь малая часть из всех возможных вариантов. Количество рецептов шейков с виски растет изо дня в день.
Рецепты приготовления коктейльной вишни – сейчас и тогда
Что представляет собой современная мараскиновая вишня, вам расскажет даже википедия. Это – сложный, приготавливаемый по многоступенчатой технологии продукт, не имеющий ни вкуса, ни запаха вишни, да и внешне напоминающий эту ягоду лишь отдаленно. При производстве вишен мараскино применяются такие вещества, как негашеная известь, диоксид серы, хлорит и дисульфит натрия, пищевые красители, ароматические добавки и уйма сахара.
Но не будем разводить истерики по поводу вредности данного продукта, как на сайтах из разряда «Ой, девочки!». Например, диоксид серы повсеместно применяют при изготовлении вина – синьор Гудимов даже написал об этом недавно годную статью. Хлорит натрия – безобидный отбеливатель, входящий в состав, например, любой зубной пасты. А страшная негашеная известка – это обычный оксид кальция, который, кстати, испокон веков используется при производстве хлебобулочных изделий, рафинированного сахара и подсолнечного масла. Все бы хорошо, но вишня таким образом получается совершенно не «вишнёвой». Сладкой – да. Вкус миндаля в ней присутствует (в сироп добавляют миндальный экстракт), но это, как говорится – «совсем не торт». А виной всему – история и традиции.
Новый виток развития продукт, получил, естественно в Штатах – в конце 1800-х тут начала развиваться барная культура, и коктейльная вишня получила бешеную популярность. В порядке импортозамещения США стали выращивать собственный сорт вишен, похожих на marasca. В то же время стремительно развивается консервирование – вишенки теперь вымачивают не только в алкоголе, но и в различных солях, кислотах, сиропах и прочей гадости. Окончательно видоизменил коктейльную вишню сухой закон 20-30-х годов – в это время она стала почти такой как сейчас, «без вкуса – без цвета – без запаха», напоминающей вишню только формой да наличием хвостика.
В наше время, к счастью, традиции возрождаются. Теперь использовать в достойном баре покупную вишню – плохой тон. Бармены вовсю экспериментируют с рецептами приготовления мараскиновой вишни, применяют для вымачивания не только аутентичный Maraschino, но и другие алкогольные напитки – например, Амаретто, просто вишневый ликер, бренди, виски, ром в самых разнообразных сочетаниях, добавляют ко всему этому великолепию разные специи и пряности. В общем, фантазии есть, где развернуться – готовить такой продукт своими руками можно, нужно, и, кстати – совсем не сложно.
Газета «Нью-Йорк Таймс» в начале 1900-х описывала такой забавный случай. В одном из номеров фешенебельной гостиницы остановилась молодая девушка и сходу заказала себе «Манхэттен». Буквально через пять минут вызвала коридорного и заказала еще один. Потом второй, третий, пятый. Наконец, она попросила принести ей сразу дюжину.
Обеспокоенное руководство послало управляющего узнать, как в юную особу помещается столько бухла. Зайдя в номер, он обнаружил, что все коктейли стоят нетронутыми. Но ни в одном бокале нет коктейльной вишни.
Источник: beerlogann.ru
Алкогольные коктейли на основе вишневого сока
Алкогольный коктейль с вишневым соком имеет множество вариантов приготовления. Пользуются популярностью следующие рецепты, которые подходят для домашнего приготовления вкусных спиртных напитков.
Коктейль с коньяком и вишневым соком
Состав:
- коньяк – 40 мл;
- 20 мл сока вишни;
- 40 мл молока.
Приготовление:
В кувшине смешайте коньяк с соком.
Перелейте полученную смесь в бокал и добавьте охлажденное молоко.
Подайте с соломинкой.
Если коктейль недостаточно холодный, можете в бокал добавить несколько кубиков льда.
Такой слабоалкогольный напиток можно приготовить со свежей вишней.
Способ приготовления:
Удалите косточки из ягод вишни, примерно 10-15 ягод на одну порцию.
Затем очищенную от косточки вишню поместите в блендер, добавьте туда коньяк и молоко.
Взбейте все ингредиенты, выбрав режим с высокими оборотами.
Взбивать коктейль следует за несколько заходов, делая перерывы, чтобы смесь не пенилась.
Когда масса примет однородную консистенцию, перелейте ее в высокий бокал и украсьте напиток несколькими целыми ягодами.
«Martini Cherrio»
Состав:
- 100 мл мартини «Бьянко»;
- 100 мл сока вишни;
- кубики льда;
- долька лимона;
- веточка мяты.
Приготовление:
На дно бокала положите кубики льда, вылейте мартини, перемешайте.
К мартини добавьте сок, положите дольку лимона.
Украсьте напиток веточкой мяты.
Коктейли с кофейным ликером
Простой, но крепкий и вкусный мужской микс можно приготовить всего из 2 компонентов. Пример сочетания водки и кофейного ликера с его выраженным вкусом служит иллюстрацией к правилам сочетания ингредиентов.
Потребуется:
- 20 мл водки;
- 40 мл Калуа или др.
В шейкер положить колотый лед, облить его алкогольными составляющими и встряхнуть содержимое, перемешивая его. Жидкость процедить в коктейльную рюмку и подавать как аперитив.
Мягкий вариант прохладительного коктейля с кофейным ликером подойдет для женщин. Несмотря на приятный сливочно-шоколадный вкус, он содержит большую порцию крепкого алкоголя, поэтому пить его нужно с осторожностью.
Это интересно: Коктейль «Пино Колада»
Коктейль «Шоколадная страсть» готовят из:
- 250 мл горячего шоколада;
- 50 мл коньяка;
- 50 мл Калуа;
- 1 куриного сырого желтка;
- взбитых сливок.
Горячий шоколад сварить заранее и полностью охладить. Чашу шейкера наполнить льдом, оставляя место для остальных ингредиентов. Влить все компоненты, кроме сливок. Хорошо потрясти шейкер, стараясь максимально перемешать ингредиенты. Процедить в хайболл емкостью не менее 400 мл. Напиток украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.
Классический коктейль «Б-52» тоже содержит кофейный ликер. При его приготовлении нужно соблюдать особые правила. Потребуется всего 3 ингредиента:
- 50 мл кофейного ликера Калуа;
- 50 мл Бейлиза Айриш крим;
- 50 мл Куантро.
На дно бокала налить порцию Калуа. Стараясь не смешать слои, влить Бейлиз — удобно наливать его медленной струей по обратной стороне ложки или по лезвию ножа. Этим же способом налить Куантро. Коктейль должен представлять 3 отдельных слоя с четкими границами, поэтому для эффектной подачи бармену стоит заранее потренироваться.
Коктейль перед подачей поджигают. Для употребления этой смеси нужна соломинка.
Алкогольные коктейли с вишневым сиропом: популярные рецепты
Алкогольные коктейли с вишневым сиропом составляют еще одну группу популярных легких спиртных напитков со вкусом вишни.
Коктейль «Позитивный»
Состав:
- ананасовый сок – 50 мл;
- 10 мл вишневого сиропа;
- 40 мл «Фанты»;
- кусочки ананаса – 50 грамм;
- измельченный лед.
Приготовление:
Возьмите высокий бокал и на 2/3 наполните его измельченным льдом.
В отдельной посуде соедините ананасовый сок с вишневым сиропом, добавьте «Фанту».
Все компоненты перемешайте, и готовый коктейль перелейте в бокал со льдом. Украсьте бокал кусочками ананаса.
«Вишневая бомба»
Состав:
- 70 грамм водки;
- 30 г лимонного сока;
- 4 ст. л. вишневого сиропа;
- 200 мл содовой воды;
- ягоды вишни – 2 шт.;
- измельченный лед.
Приготовление:
Водку, лимонный сок, содовую, сироп смешайте в шейкере.
Два бокала наполните наполовину льдом, вылейте в них напиток.
В каждый бокал положите по одной вишенке, пейте через трубочку.
Такие освежающие коктейли прекрасно подходят для приятного времяпрепровождения в компании друзей.
Source: www.alcorecept.ru
Коктейли с молочным ликером
Ликеры премиум-класса на основе сливок и молока (Бейлиз, Адвокат, Броганс и др.) достаточно дорогие, но существуют более бюджетные варианты таких напитков:
- Витторио Морелло (Россия) — напитки с молочно-фруктовыми вкусами;
- Creamfield (Россия) — аналог Бейлиза;
- Дулейз (Германия) — напоминает Бейлиз, но более сладкий;
- Канари (Украина) — сливочные ликеры, есть напитки и с фруктовыми добавками.
Такие напитки можно использовать в составе коктейлей, заменяя ими классический Бейлиз.
Например, дамский коктейль «Летняя королева» по рецепту требует включения в состав Бейлиза, но при замене на сливочно-фруктовый ликер качество напитка не пострадает. Потребуется:
- 10 мл молочного ликера;
- 20 мл — ежевичного;
- 10 мл — апельсинового;
- 15 мл кокосового сиропа;
- 1 стакан ледяной крошки;
- 15 г клубники (свежей или замороженной);
- для украшения: долька карамболы, зерна граната, коктейльная вишня.
Это интересно: Коктейль: Звон Колокола
В чашу блендера поместить ягоду клубники и влить алкоголь и сироп. Взбить на большой скорость в течение 10 секунд, добавить немного льда и взбить еще 5 секунд.
Положить в стакан ледяную крошку и вылить туда же алкогольную смесь. Перемешать барной ложкой, украсить гранатом, карамболой, положить вишенку и подавать с соломинкой к десертному столу.
Любительницам кокосового вкуса понравится коктейль «Рафаэлло». Для его приготовления нужно подготовить бокал, смочив края сиропом и окунув их в белую кокосовую стружку. Для коктейля потребуются ингредиенты:
- 15 мл Бейлиз Айриш крим или аналога;
- 15 мл кокосового ликера;
- 15 мл ванильного сиропа;
- несколько кубиков льда.
Поместить в шейкер лед, влить сироп и ликеры. Встряхнуть для перемешивания и процедить в украшенную коктейльную рюмку.
Вкусный коктейль с мороженым подойдет в качестве десерта. Подать его можно в дополнение к сладким блюдам.
Для приготовления 1 порции молочного коктейля с ликером смешать в чаше блендера 10 г мягкого мороженого, 100 мл молока и 40 мл Айриш крим. При применении напитков Морелло с фруктами можно получить богатый ассортимент вкусов. Смесь хорошо взбить блендером (до пены), перелить в хайболл и подать с трубочкой. Если напиток готовится на несколько персон, то можно готовить все порции вместе, разливая готовый напиток по бокалам.
Коктейль с молочным ликером может носить и брутальный мужской характер. Для создания «Хиросимы» нужны:
- 20 мл прозрачной самбуки;
- 10 мл Бейлиза;
- 20 мл абсента;
- 5 мл гренадинового сиропа.
Компоненты нужно налить послойно, не смешивая: сначала самбуку, затем сливочный ликер и абсент. Убрать нож, по которому наливали алкоголь, и влить гренадин. На дне, в прозрачном слое, он вызовет красивый эффект.
Это интересно: Коктейль «Дамский»
Коктейль подают в качестве аперитива. Пить его нужно быстро, чтобы оценить крепость и букет напитка.
Что такое коктейльная вишня?
Сегодняшняя коктейльная вишня – это черешня, искусственно окрашенная в ярко-красный цвет.
Однако, когда она была впервые изобретена, использовался темный и кислый сорт – Мараскиновая вишня (1).
Мараскиновые вишни засаливались в морской воде и сохранялась в ликере Мараскино. Их считали деликатесом, предназначенным для изысканных ресторанов и гостиничных ресторанов.
Вишни, сохраняемые в ликере Люксардо были впервые произведены в 1905 году и до сих пор производятся в Италии. Они также производятся без искусственных красителей, загустителей или консервантов. Вы можете найти их в определенных магазинах вин и спиртных напитков, но они редки.
Процесс сохранения вишни в конечном итоге получил дальнейшее развитие в 1919 году д-ром Э. Х. Вигандом из Орегонского университета. Вместо спирта он начал использовать рассол, сделанный из воды с высокой концентрацией соли (2).
Поскольку мараскиновые вишни не были широко доступны, другие страны начали производить имитационные продукты, называя их коктейльными вишнями (анг. Maraschino cherries).
Сегодня в производстве большинства коммерческих коктейльных вишен используются черешни.
Черешни сначала замачивают в рассоле, который обычно содержит хлорид кальция и диоксид серы. Это обесцвечивает их, удаляя их естественный красный пигмент и аромат. Черешни оставляют в рассоле на четыре-шесть недель (3).
После обесцвечивания их вымачивают в другом растворе примерно в течение месяца. Этот раствор содержит красный пищевой краситель, сахар и масло горького миндаля или масло с аналогичным вкусом. Конечный результат – ярко-красная, очень сладкая вишня (4).
Их косточка и черешок удаляются. Затем они покрываются подслащенной сахаром жидкостью с добавлением консервантов.
Резюме:
Сегодняшняя коктейльная вишня – это обычная вишня, которая претерпела серьезные изменения. Она производится из черешни, вымачивается в рассоле, обесцвечивается, окрашивается и подслащивается сахаром.
Виски — 40 мл, белый вермут — 20 мл, «Охотничья горькая» — 1 чайная ложка, лед — 1—2 кусочка, лимон — 1 кружочек, содовая вода.
Смешать виски, белый вермут, «Охотничью горькую». Перед подачей добавить содовую воду. Гарниры № 1, 4«а».
| Коктейль «Лимонный кружок» |
Виски — 20 мл, «Южный ликер» — 1 мл, ликер «Бенедиктин» — 1 мл.
Смешать виски, «Южный ликер» и ликер «Бенедиктин». Гарнир № 3.
| Чешский коктейль «Роб-Роу» |
Виски — 40 мл, вермут — 10 мл, лед — 10 г.
В миксер положить лед (гарнир № 2), виски, вермут. Слегка все перемешать. Через ситечко налить в стаканы для коктйлей. В готовый напиток положить лимонные корочки.
| Коктейль «Космос-виски» |
Виски — 50 мл, лимонный сок — 50 мл, малиновый сироп — 25 мл, черешня — 2 шт., содовая вода —2 мл, лед — 1—2 кусочка.
В шейкер положить несколько кусочков льда, долить виски, лимонный сок, малиновый сироп и хорошо встряхнуть. Напиток через ситечко перелить в удобный стакан. Затем в него положить черешню и долить содовую воду. Подать на подносе с ложечкой и соломинкой.
| Коктейль «Италиэн Сэрфе» |
«Амаретто ди Саронно» — 30 мл, бренди — 30 мл, ананасовый сок — по вкусу.
Наполнить высокий бокал льдом (гарнир № 2), добавить ананасовый сок, бренди, «Амаретто ди Саронно». Перед подачей украсить коктейль свежими ананасами или «пьяной» вишней.
| Коктейль «Сароннада» |
«Амаретто ди Саронно» — 45 мл, «Смирновская» водка — 15 мл, ананасовый обессахаренный сок — 60 мл, крем кокосовый — 60 мл, лед — 1/2 чашки.
Положить компоненты рецепта в шейкер и взбить в течение 20—30 секунд. Затем через ситечко перелить в высокий бокал, наполненный кубиками льда (гарнир № 2). Перед подачей коктейль украсить вишенкой.
| Коктейль «Бочче-Болл» |
«Амаретто ди Саронно» —120 мл, апельсиновый сок — 60 мл.
Смешать 2/3 «Амаретто ди Саронно» и 1/3 апельсинового сока. Без оформления.
| Коктейль «Бусси-Болл» |
«Амаретто ди Саронно» —45 мл, апельсиновый сок — 60 мл, вода содовая — 60 мл.
Все смешать. Подать в высоком стакане с гарниром № 1.
| Коктейль «Две туфельки» |
«Амаретто ди Саронно» — 60 мл, апельсиновый сок — 60 мл, лимонный сок — 60 мл.
Компоненты рецепта налить в высокий бокал со льдом, украсить кусочками лимона и подать с соломинкой.
| Коктейль «Ожидание» |
«Амаретто ди Саронно», коньяк, апельсиновый сок.
Смешать 3/8 «Амаретто ди Саронно», 1/8 марочного коньяка и 1/2 апельсинового сока. Оформление — гарниры № 1, 3.
| Коктейль «Супер Лидо» |
«Амаретто ди Саронно», «Посольская» водка, апельсиновый сок, шампанское — по вкусу.
Смешать 1/2 апельсинового сока, 1/4 «Посольской» водки и 1/4 «Амаретто ди Саронно». Оформление — добавить по вкусу шампанское.
| Коктейль «Сароннский чайный бал» |
«Амаретто ди Саронно» — 60 мл, чай — 200—250 мл, лимонная долька, лед — 2—3 кусочка.
В стакан холодного несладкого чая добавить «Амаретто ди Саронно». Перед подачей украсить напиток дольками лимона и добавить гарнир № 1.
| Коктейль «Чай с любовью» |
«Амаретто ди Саронно» — 20—60 мл, чай —180 мл, мороженое — 50 г.
Налить в бокал свежий горячий чай, добавить «Амаретто ди Саронно», не перемешивая, сверху украсить холодным мороженым.
| Молочный коктейль «Снежок» |
«Амаретто ди Саронно» — 30 мл, молоко — 180 мл.
Напитки подать в отдельной посуде — 1/7 «Амаретто ди Саронно», 6/7 холодного молока. Пить молоко через натуральную соломинку или синтетическую трубочку.
| Молочный коктейль «Снегурочка» |
«Амаретто ди Саронно» — 30 мл, молоко —180 мл, ликер «Старый Таллинн» или «Старый Арбат» и липовый мед — по вкусу.
Напитки подать в отдельной посуде — 1/7 «Амаретто ди Саронно», 6/7 холодного молока. «Амаретто ди Саронно» подать взбитым с ликером «Старый Таллинн» или «Старый Арбат» и липовым медом. Пить молоко через натуральную соломинку или синтетическую трубочку.
| Коктейль «Манхэттен» |
Виски — 55 мл, вермут —15 мл, «Померанцевая» или «Охотничья» настойка — 5 мл, высушенная корочка лимона — 5 г, вишня консервированная — 2 шт., лед — 1 кусочек.
Смешать напитки в шейкере со льдом (гарнир № 1), разлить по бокалам, в которые положены вишни. Затем добавить в каждый бокал по вкусу лимонные корки.
| Коктейль «СССР» |
Виски — 20 мл, белый вермут — 20 мл, водка «Старка» — 1 чайная ложка.
Смешать виски, белый вермут, водку «Старка». Гарниры № 4«а», 13.
| Содовые виски |
Виски — 50 мл, содовая вода — 30 мл, лимонный сок — 10 мл, лед — по желанию.
Если гость сидит у бара, указать ему на бутылку виски, затем налить предписанное рецептом количество.
| Канадский сауэр |
Канадское виски — 45 мл, лимонный сок —15 мл, кальвадос —15 мл, сахарный сироп — 1/2 чайной ложки, молотая гвоздика — по вкусу, долька лимона.
Приготовить коктейль в шейкере, подать со льдом (гарнир .№ 2) в старомодном стакане олд-фэшенд, украсить долькой лимона, сверху посыпать молотой гвоздикой.
| Апельсиновый коктейль «Гарсон» |
Виски — 30 мл, апельсиновый ликер —10 мл, апельсиновый сок — 20 мл.
Смешать виски, апельсиновый ликер и апельсиновый сок. Подать без оформления.
| Виски с сиропом |
Виски — 40 мл, сахарный сироп — 10 мл.
Смешать виски и сахарный сироп. Подать без оформления.
| Лимонный коктейль «Атлантик» |
Виски — 30 мл, ликер «Бенедиктин» — 10 мл, апельсиновый ликер —10 мл, лимонный сок —10 мл.
Смешать виски, лимонный сок, ликер «Бенедиктин», апельсиновый ликер. Подать без оформления.
| Лимонно-вишневый коктейль |
Виски — 30 мл, вишневый сироп —10 мл, лимонный сок — 10 мл.
Смешать виски, сироп вишневый, сок лимонный. Подать охлажденным без оформления.
| Охотничий коктейль «Спотыкач» |
Виски — 20 мл, вишневый ликер — 20 мл, лимонный сок — 1 чайная ложка.
Смешать виски, вишневый ликер или наливку «Спотыкач» и лимонный сок. Подать охлажденным.
| Смородиновый коктейль «Канада-Финик» |
Виски — 40 мл, сухой вермут — 20 мл, смородина.
Смешать виски, сухой вермут. Оформить смородиной. Подать охлажденным.
| Коктейль «Робинзон» |
Виски — 30 мл, вермут — 30 мл, лед — 1 кубик.
Смешать виски с вермутом. Перед подачей оформить гарниром № 1.
Главная страница В начало страницы К оглавлению Коктейли
Источник: LoverMix.ru
Вишневые ликеры производятся методом мацерации отборных ягод в качественном спирте. Процесс длится не менее месяца в тщательно контролируемых условиях. В результате получается основа для вишневого ликера, которую закрепляют коньячными спиртами. Это позволяет использовать его для создания самых разных алкогольных коктейлей. Лучше всего приобрести бутылку Bols, De Kuyper, Wenneker, Luxardo или других популярных производителей.
Для приготовления 1 порции молочного коктейля с ликером смешать в чаше блендера 10 г мягкого мороженого, 100 мл молока и 40 мл Айриш крим. При применении напитков Морелло с фруктами можно получить богатый ассортимент вкусов. Смесь хорошо взбить блендером (до пены), перелить в хайболл и подать с трубочкой. Если напиток готовится на несколько персон, то можно готовить все порции вместе, разливая готовый напиток по бокалам.
Коктейль с молочным ликером может носить и брутальный мужской характер. Для создания «Хиросимы» нужны:
- 20 мл прозрачной самбуки;
- 10 мл Бейлиза;
- 20 мл абсента;
- 5 мл гренадинового сиропа.
Компоненты нужно налить послойно, не смешивая: сначала самбуку, затем сливочный ликер и абсент. Убрать нож, по которому наливали алкоголь, и влить гренадин. На дне, в прозрачном слое, он вызовет красивый эффект.
Это интересно: Коктейль «Дамский»
Коктейль подают в качестве аперитива. Пить его нужно быстро, чтобы оценить крепость и букет напитка.
Что такое коктейльная вишня?
Сегодняшняя коктейльная вишня – это черешня, искусственно окрашенная в ярко-красный цвет.
Однако, когда она была впервые изобретена, использовался темный и кислый сорт – Мараскиновая вишня (1).
Мараскиновые вишни засаливались в морской воде и сохранялась в ликере Мараскино. Их считали деликатесом, предназначенным для изысканных ресторанов и гостиничных ресторанов.
Вишни, сохраняемые в ликере Люксардо были впервые произведены в 1905 году и до сих пор производятся в Италии. Они также производятся без искусственных красителей, загустителей или консервантов. Вы можете найти их в определенных магазинах вин и спиртных напитков, но они редки.
Процесс сохранения вишни в конечном итоге получил дальнейшее развитие в 1919 году д-ром Э. Х. Вигандом из Орегонского университета. Вместо спирта он начал использовать рассол, сделанный из воды с высокой концентрацией соли (2).
Поскольку мараскиновые вишни не были широко доступны, другие страны начали производить имитационные продукты, называя их коктейльными вишнями (анг. Maraschino cherries).
Сегодня в производстве большинства коммерческих коктейльных вишен используются черешни.
Черешни сначала замачивают в рассоле, который обычно содержит хлорид кальция и диоксид серы. Это обесцвечивает их, удаляя их естественный красный пигмент и аромат. Черешни оставляют в рассоле на четыре-шесть недель (3).
После обесцвечивания их вымачивают в другом растворе примерно в течение месяца. Этот раствор содержит красный пищевой краситель, сахар и масло горького миндаля или масло с аналогичным вкусом. Конечный результат – ярко-красная, очень сладкая вишня (4).
Их косточка и черешок удаляются. Затем они покрываются подслащенной сахаром жидкостью с добавлением консервантов.
Резюме:
Сегодняшняя коктейльная вишня – это обычная вишня, которая претерпела серьезные изменения. Она производится из черешни, вымачивается в рассоле, обесцвечивается, окрашивается и подслащивается сахаром.
Виски — 40 мл, белый вермут — 20 мл, «Охотничья горькая» — 1 чайная ложка, лед — 1—2 кусочка, лимон — 1 кружочек, содовая вода.
Смешать виски, белый вермут, «Охотничью горькую». Перед подачей добавить содовую воду. Гарниры № 1, 4«а».
| Коктейль «Лимонный кружок» |
Виски — 20 мл, «Южный ликер» — 1 мл, ликер «Бенедиктин» — 1 мл.
Смешать виски, «Южный ликер» и ликер «Бенедиктин». Гарнир № 3.
| Чешский коктейль «Роб-Роу» |
Виски — 40 мл, вермут — 10 мл, лед — 10 г.
В миксер положить лед (гарнир № 2), виски, вермут. Слегка все перемешать. Через ситечко налить в стаканы для коктйлей. В готовый напиток положить лимонные корочки.
| Коктейль «Космос-виски» |
Виски — 50 мл, лимонный сок — 50 мл, малиновый сироп — 25 мл, черешня — 2 шт., содовая вода —2 мл, лед — 1—2 кусочка.
В шейкер положить несколько кусочков льда, долить виски, лимонный сок, малиновый сироп и хорошо встряхнуть. Напиток через ситечко перелить в удобный стакан. Затем в него положить черешню и долить содовую воду. Подать на подносе с ложечкой и соломинкой.
| Коктейль «Италиэн Сэрфе» |
«Амаретто ди Саронно» — 30 мл, бренди — 30 мл, ананасовый сок — по вкусу.
Наполнить высокий бокал льдом (гарнир № 2), добавить ананасовый сок, бренди, «Амаретто ди Саронно». Перед подачей украсить коктейль свежими ананасами или «пьяной» вишней.
| Коктейль «Сароннада» |
«Амаретто ди Саронно» — 45 мл, «Смирновская» водка — 15 мл, ананасовый обессахаренный сок — 60 мл, крем кокосовый — 60 мл, лед — 1/2 чашки.
Положить компоненты рецепта в шейкер и взбить в течение 20—30 секунд. Затем через ситечко перелить в высокий бокал, наполненный кубиками льда (гарнир № 2). Перед подачей коктейль украсить вишенкой.
| Коктейль «Бочче-Болл» |
«Амаретто ди Саронно» —120 мл, апельсиновый сок — 60 мл.
Смешать 2/3 «Амаретто ди Саронно» и 1/3 апельсинового сока. Без оформления.
| Коктейль «Бусси-Болл» |
«Амаретто ди Саронно» —45 мл, апельсиновый сок — 60 мл, вода содовая — 60 мл.
Все смешать. Подать в высоком стакане с гарниром № 1.
| Коктейль «Две туфельки» |
«Амаретто ди Саронно» — 60 мл, апельсиновый сок — 60 мл, лимонный сок — 60 мл.
Компоненты рецепта налить в высокий бокал со льдом, украсить кусочками лимона и подать с соломинкой.
| Коктейль «Ожидание» |
«Амаретто ди Саронно», коньяк, апельсиновый сок.
Смешать 3/8 «Амаретто ди Саронно», 1/8 марочного коньяка и 1/2 апельсинового сока. Оформление — гарниры № 1, 3.
| Коктейль «Супер Лидо» |
«Амаретто ди Саронно», «Посольская» водка, апельсиновый сок, шампанское — по вкусу.
Смешать 1/2 апельсинового сока, 1/4 «Посольской» водки и 1/4 «Амаретто ди Саронно». Оформление — добавить по вкусу шампанское.
| Коктейль «Сароннский чайный бал» |
«Амаретто ди Саронно» — 60 мл, чай — 200—250 мл, лимонная долька, лед — 2—3 кусочка.
В стакан холодного несладкого чая добавить «Амаретто ди Саронно». Перед подачей украсить напиток дольками лимона и добавить гарнир № 1.
| Коктейль «Чай с любовью» |
«Амаретто ди Саронно» — 20—60 мл, чай —180 мл, мороженое — 50 г.
Налить в бокал свежий горячий чай, добавить «Амаретто ди Саронно», не перемешивая, сверху украсить холодным мороженым.
| Молочный коктейль «Снежок» |
«Амаретто ди Саронно» — 30 мл, молоко — 180 мл.
Напитки подать в отдельной посуде — 1/7 «Амаретто ди Саронно», 6/7 холодного молока. Пить молоко через натуральную соломинку или синтетическую трубочку.
| Молочный коктейль «Снегурочка» |
«Амаретто ди Саронно» — 30 мл, молоко —180 мл, ликер «Старый Таллинн» или «Старый Арбат» и липовый мед — по вкусу.
Напитки подать в отдельной посуде — 1/7 «Амаретто ди Саронно», 6/7 холодного молока. «Амаретто ди Саронно» подать взбитым с ликером «Старый Таллинн» или «Старый Арбат» и липовым медом. Пить молоко через натуральную соломинку или синтетическую трубочку.
| Коктейль «Манхэттен» |
Виски — 55 мл, вермут —15 мл, «Померанцевая» или «Охотничья» настойка — 5 мл, высушенная корочка лимона — 5 г, вишня консервированная — 2 шт., лед — 1 кусочек.
Смешать напитки в шейкере со льдом (гарнир № 1), разлить по бокалам, в которые положены вишни. Затем добавить в каждый бокал по вкусу лимонные корки.
| Коктейль «СССР» |
Виски — 20 мл, белый вермут — 20 мл, водка «Старка» — 1 чайная ложка.
Смешать виски, белый вермут, водку «Старка». Гарниры № 4«а», 13.
| Содовые виски |
Виски — 50 мл, содовая вода — 30 мл, лимонный сок — 10 мл, лед — по желанию.
Если гость сидит у бара, указать ему на бутылку виски, затем налить предписанное рецептом количество.
| Канадский сауэр |
Канадское виски — 45 мл, лимонный сок —15 мл, кальвадос —15 мл, сахарный сироп — 1/2 чайной ложки, молотая гвоздика — по вкусу, долька лимона.
Приготовить коктейль в шейкере, подать со льдом (гарнир .№ 2) в старомодном стакане олд-фэшенд, украсить долькой лимона, сверху посыпать молотой гвоздикой.
| Апельсиновый коктейль «Гарсон» |
Виски — 30 мл, апельсиновый ликер —10 мл, апельсиновый сок — 20 мл.
Смешать виски, апельсиновый ликер и апельсиновый сок. Подать без оформления.
| Виски с сиропом |
Виски — 40 мл, сахарный сироп — 10 мл.
Смешать виски и сахарный сироп. Подать без оформления.
| Лимонный коктейль «Атлантик» |
Виски — 30 мл, ликер «Бенедиктин» — 10 мл, апельсиновый ликер —10 мл, лимонный сок —10 мл.
Смешать виски, лимонный сок, ликер «Бенедиктин», апельсиновый ликер. Подать без оформления.
| Лимонно-вишневый коктейль |
Виски — 30 мл, вишневый сироп —10 мл, лимонный сок — 10 мл.
Смешать виски, сироп вишневый, сок лимонный. Подать охлажденным без оформления.
| Охотничий коктейль «Спотыкач» |
Виски — 20 мл, вишневый ликер — 20 мл, лимонный сок — 1 чайная ложка.
Смешать виски, вишневый ликер или наливку «Спотыкач» и лимонный сок. Подать охлажденным.
| Смородиновый коктейль «Канада-Финик» |
Виски — 40 мл, сухой вермут — 20 мл, смородина.
Смешать виски, сухой вермут. Оформить смородиной. Подать охлажденным.
| Коктейль «Робинзон» |
Виски — 30 мл, вермут — 30 мл, лед — 1 кубик.
Смешать виски с вермутом. Перед подачей оформить гарниром № 1.
Главная страница В начало страницы К оглавлению Коктейли
Источник: LoverMix.ru
Вишневые ликеры производятся методом мацерации отборных ягод в качественном спирте. Процесс длится не менее месяца в тщательно контролируемых условиях. В результате получается основа для вишневого ликера, которую закрепляют коньячными спиртами. Это позволяет использовать его для создания самых разных алкогольных коктейлей. Лучше всего приобрести бутылку Bols, De Kuyper, Wenneker, Luxardo или других популярных производителей.
Популярные коктейли с вишневым ликером
Одним из самых востребованных коктейлей в барах является "Грязный Ширли". Чтобы приготовить этот напиток, потребуются следующие ингредиенты:
- 15 мл вишневого ликера;
- 30 мл водки;
- 5 мл гренадина;
- 150 мл газировки;
- коктейльная вишня.
Это достаточно простой коктейль, для которого потребуется бокал хайболл. Его наполняют льдом, выливают водку и ликер, добавляют газировку. Лучше всего использовать содовую со вкусом цитрусовых фруктов. Придать вкусу пикантность поможет гренадин, а украсит небольшой шедевр вишня, которую стоит положить аккуратно и не мять. В этом коктейле можно использовать любой вариант с крепким алкоголем. Если нет водки, то ее может заменить виски или коньяк.
Другой прекрасный коктейль из вишневого ликера получил название "Кровь и песок". Для его приготовления потребуется:
- 25 мл вишневого ликера;
- 25 мл сока апельсина;
- 25 мл хорошего виски;
- 25 мл красного вермута, например, мартини Россо.
Готовят коктейль в шейкере, в который вначале стоит засыпать немного льда. После этого добавляют ликер, сок, виски и вермут. Смесь тщательно перемешивают, после чего разливают по бокалам через стрейнер, чтобы избавиться от кусочков льда. Если есть возможность, то лучше использовать сок красного апельсина.
Оригинальный послойный коктейль из вишневого ликера получил название "Сомнение". Для него потребуется:
- 20 мл ликера;
- 20 мл рома;
- яичный желток.
В коктейльный бокал заливают ликер, с помощью ложки укладывают второй слой — ром. После этого на поверхность аккуратно добавляют яичный желток. Коктейль готов к подаче, он выглядит безупречно, и пить напиток можно с безграничным удовольствием.
Источник: WineStyle.ru