Ни один алкогольный напиток не может похвастаться таким разнообразием вкусов, как ликеры. Согревающие травяные, яркие апельсиновые, сладкие шоколадные, обволакивающие сливочные — вот лишь неполный список того, что может входить в понятие “вкусный ликер”.
В этой статье мы собрали рейтинг самых популярных в 2023 году ликеров и биттеров, которые одинаково хороши в чистом виде и в коктейлях.
ТОП-10 ликеров:
- 1. Jagermeister
- 2. Aperol
- 3. Cointreau
- 4. Grand Marnier Cordon Rouge
- 5. Mozart Chocolate Cream
- 6. Baileys
- 7. Riga Balzams Currant
- 8. Passoa Passion Fruit
- 9. Fernet Branca
- 10. Drambuie
10. Drambuie
Изготавливается по старинному шотландскому рецепту. В его состав входит скотч, луговые травы, специи и мед. Во вкусе ликера преобладают травяные ноты шафрана, вереска, а также корицы и сахара Демерара. Напиток роскошного золотисто-янтарного цвета великолепен в чистом виде, с кофе или в составе коктейлей.
9. Fernet Branca
Итальянский травяной ликер производится с 1845 года по рецепту, который держится в секрете. Идеальный дижестив, способствующий пищеварению.
8. Passoa Passion Fruit
Идеальный ингредиент для фруктовых коктейлей: ликер необычного красно-розового цвета с экзотическим кисло-сладким вкусом тропических фруктов: манго, лимона и конечно же — маракуйи. Производится только из натуральных компонентов: маракуйя поставляется из Южной Америки, а цитрусовые — с Гаити, Кубы и Пуэрто Рико.
7. Riga Balzams Currant
Вариация на тему классики. Знаменитый рижский бальзам с черной смородиной. Во вкусе ликера удачно переплетаются знакомые «медицинские» нотки и ягодная сладость. Аромат — насыщенный, с доминирующими оттенками пряностей, полевых трав, имбиря и смородины. Послевкусие — долгое и согревающее.
6. Baileys
Пожалуй, один из самых популярных ликеров в мире, вкус которого сложно с чем-либо спутать: мягкий, сливочный с характерными нотами пломбира, молочного шоколада и ванили, оттененными легкой горчинкой ирландского виски. Великолепен в чистом виде, с кофе и мороженым, а также в Baileys-смузи и других коктейлях.
5. Mozart Chocolate Cream
Для приготовления этого нежнейшего шоколадного ликера используются только лучшие ингредиенты: настоящий бельгийский шоколад, какао-дистиллят, бурбонская ваниль и свежие сливки. Ликер Моцарт хорош в чистом виде, а также с кофе, в десертах и разнообразных алкогольных коктейлях.
4. Grand Marnier Cordon Rouge
Апельсиновый ликер, главным ингредиентом которого является французский коньяк. Свой восхитительный, мягкий вкус напиток приобретает в процессе выдержки в дубовых бочках — ее срок составляет не менее 6 месяцев. Ликер подходит для употребления в чистом виде, а также в коктейлях или со льдом.
3. Cointreau
Французский ликер, который изготавливается из апельсиновой цедры, настоянной на нейтральном спирте. В его вкусе сочетаются ноты сладких и горьких апельсинов, хинина и сладких пряностей. Из-за высокого содержания эфирных масел ликер мутнеет при добавлении в него воды или кубиков льда.
2. Aperol
Главный ингредиент популярного коктейля Апероль Шприц. Этот ликер, а точнее биттер, был изобретен в 1919 году братьями Барбьери из итальянской Падуи. Он обладает очень насыщенным оранжевым цветом и мощным ароматом спелых апельсинов с едва уловимыми нотками полевых трав и хинина.
1. Jagermeister
Знаменитый немецкий ликер, который славится горьковато-травяным ароматом и бодрящим послевкусием. Он изготавливается по старинному рецепту, который держится в строжайшем секрете. Доподлинно известно лишь что в состав входит 56 природных компонента из разных уголков земного шара.
Источник: decanter.ru
1. Шоколадный сироп
Одним из самых простых способов приготовления безалкогольного шоколадного ликера является использование шоколадного сиропа. Вам понадобится качественный шоколадный сироп, молоко или сливки, и по желанию – ванильный экстракт для добавления аромата. Просто смешайте все ингредиенты в соотношении 1:1, хорошо перемешайте и наслаждайтесь вкусом шоколадного ликера без алкоголя.
2. Какао порошок и мед
Если у вас нет шоколадного сиропа, вы можете использовать какао порошок и мед для создания безалкогольного шоколадного ликера. Смешайте 2 столовые ложки какао порошка с 2 столовыми ложками меда и добавьте молоко или сливки по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы мед полностью растворился, и наслаждайтесь ароматным и вкусным шоколадным ликером.
3. Кондитерский шоколад
Еще один способ приготовления безалкогольного шоколадного ликера – использование кондитерского шоколада. Растопите 100 граммов кондитерского шоколада в микроволновой печи или на водяной бане, добавьте 200 миллилитров молока или сливок и перемешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте ванильный экстракт по вкусу. Охладите смесь и наслаждайтесь вкусом шоколадного ликера без алкоголя.
4. Замороженные бананы
Если вы хотите приготовить более здоровую версию безалкогольного шоколадного ликера, вы можете использовать замороженные бананы. Просто смешайте 2 замороженных банана с 2 столовыми ложками какао порошка и добавьте молоко или сливки по вкусу. Используйте блендер, чтобы хорошо перемешать ингредиенты и получить густую текстуру. Этот вариант шоколадного ликера будет не только вкусным, но и полезным.
В заключение, безалкогольный шоколадный ликер – это вкусная и альтернативная опция для тех, кто не употребляет алкоголь. Вы можете приготовить его с использованием шоколадного сиропа, какао порошка и меда, кондитерского шоколада или замороженных бананов. Все эти варианты позволяют насладиться ароматом и вкусом шоколадного ликера без спиртных напитков.
Источник: queryzone.ru
Шаг 1: Какие материалы и ингредиенты понадобятся
Для домашнего кофейного ликера нужны очень простые ингредиенты:
- Жареный кофе в зернах.
- Белый сахар.
- Крепкий алкогольный напиток.
Кроме того, вам понадобится бутылка, чтобы разместить все это. Емкость должно быть каким-то образом стерилизована. Я сделала это с помощью обработки кипящей водой.
Обычно водка используется в качестве алкогольной основы. Она имеет прозрачный цвет и нейтральный вкус, и хорошо сочетается с большинством ингредиентов, используемых в ликерах. Однако я использовала Soju, который является традиционным корейским алкогольным напитком, потому что мне хотелось придумать что-то не совсем обычное.
Я думаю, что любой чистый дистиллированный алкогольный напиток хорошо подойдет.
Также я использовала следующее соотношение кофе, сахара и алкоголя – 1: 1: 2, но пропорцию можно менять по вашему усмотрению.
Шаг 2: Положите кофе в зернах
Проще говоря, сначала нужно положить в подготовленную бутылку кофе в зернах.
Шаг 3: Добавьте сахар и алкоголь
Положите поверх кофейных зерен необходимое количество сахара и влейте алкоголь, отмерив желательные для себя пропорции.
Шаг 4: Смешайте все
Как только все ингредиенты будут добавлены в бутылку, необходимо ее плотно закрыть. Затем тщательно потрясите емкость, чтобы все компоненты хорошо смешались.
При выборе бутылки лучше взять тару большего размера, чем выбранное количество ингредиентов. Если они будут размещены очень плотно, у вас могут возникнуть проблемы при смешивании.
Шаг 5: Подождите по крайней мере месяц
Подождите, пока ликер настоится и будет готов к употреблению. Для этого потребуется по крайней мере один месяц. Наверное, это самая сложная стадия приготовления напитка, поэтому придется запастись терпением.
Взбалтывайте содержимое бутылки один раз в три-четыре дня в течение этого месяца. Время от времени открывайте крышку, чтобы выпустить газ.
Когда придет время заканчивать выдержку, профильтруйте приготовленный ликер и перелейте в новую стерилизованную бутылку. Наслаждайтесь своим домашним кофейным ликером, наверняка он понравится не только вам, но и всем вашим родственникам и друзьям. Храните напиток в холодильнике.
Источник: FB.ru
Доброго времени суток всем заглянувшим!
Именно в новогоднюю ночь я люблю пить вкусные коктейли, поэтому 30 декабря я вышла на поиски интересного ликера. Обошла все магазины нашего небольшого города и лишь в Бристоли мне приглянулась красивая бутылка в розовом цвете.
В данном отзыве я расскажу вам о Ликер Lyulyu со вкусом клубники и лайма
Общая информация
Напиток был куплен в магазине Бристоль, как я поняла, он продается только в данной сети магазинов.
Цена 1000 рублей.
Объем: 0,70
Алкоголь: 15
Регион: Германия
Упаковка
Бутылка давольно интересная, в красно зеленом оформлении. На полке такая сразу привлекает свое внимание, я ее разглядела аж на самой нижней и она было под слоем пыли. Поверх бутылки наклеена плотная наклейка, через которую точно нельзя разглядеть, что внутри. Думаю, что раз наклейка с русским текстом, данный напиток изготавливается специально для русского рынка.
Неа крышке имеется печать с датой изготовления.А на оборотной стороне вся необходимая информация. Крышка откручивающаяся и после первого открытия можно пользоваться ею и дальше.
Общие сведения о напитке
Цвет. Интересный, насыщенный, красный. По консистенции достаточно густой, практически как кашица, перед тем как начать разливать алкоголь, необходимо взболтать. Признаюсь, что иногда я это забывала делать.
Аромат: Приятный, ягодный, клубничный. Есть легкая приторность в аромате, особенно когда ты только открыл бутылку, потом часть выветривается и в бокале уже яркость теряется. Кстати, как только откроешь можно почувствовать легкую спиртовую отдушку, но этот аромат выветривается практически сразу. При смешивании с тоником и самогоном ( я мешала и употребляла именно так) аромат ягод затмевает все и ты словно пьешь клубничный коктейль. Аромат не надоедливый и мне очень даже нравился.
Вкус. Я не пила его в чистую, почему-то даже не догадалась попробовать, хотя знала, что буду писать отзыв. Для себя решила, что этот ликер для смешивания и за месяц выпила в качестве алкогольного коктейля.
При смешивании с самогоном и тоником, вкус получался обалденный, при чем тоник подходил не любой. Я купила розовый с каким то вкусом и чисто, белый. Конечно же белый подошел лучше. Вкус очень приятный, хорошо чувствуется клубника, опять же, она здесь не приторная, приятная, в меру яркая, без сладости. Такой вкусный коктейль можно пить без остановки и потом страдать на следующий день. Во вкусе так же имеется и лайм, он чувствуется вот прям чуть чуть, но прекрасно сочетается с ароматной клубникой и освежает ее слегка. Горечи нет.
Как пить?
Я смешивала следующим образом: на вот такой бокал была необходима рюмка ликера, рюмка самогона и все остальное пространство заполнялось шипучкой. Хочу пояснить про самогон, мы его гоним сами, для себя, в несколько перегонок с очищением и он получается без запаха и приятнее чем магазинный алкоголь. Мешать просто с тоником мне не хотелось, для меня э то все же слишком слабоалкогольный напиток. Поэтому именно такие ингредиенты и именно такие пропорции.
В новогодние праздники ко мне приходили подруги и мы с ними тоже пили данный коктейль, закусывали различными закусками: мясо, чипсы, салаты.
Мои впечатления:
Мне понравился этот ликер, если не найду еще какой нибудь более интересный, то точно повторю покупку. Так же он понравился всем, кого я им угощала. Но хочется предупредить, что если мешать так как у нас, опьянение наступает быстрее и сильнее и становится трудно остановиться. Мы так в один вечер с подругой перепили так, что нас долго не отпускало, все же газировка делает свое дело.
Вкусно, интересно, главное знать меру)
Источник: irecommend.ru