Алкоголь сегодня можно приобрести в самых различных точках продаж, начиная от «магазинов у дома», специализированных алкомаркетов или в крупных сетевых ритейлерах. Есть также категория алкогольных бутиков, сосредоточенных на продаже очень дорогой алкогольной продукции производителей с давней историей. Такой широчайший выбор способен запутать неискушенного потребителя, и он может приобрести некачественный товар. Для того, чтобы выбрать достойный коньяк, необходимы не только познания в сортах и технических тонкостях производства, но и практические умения отличать качественную продукцию от подделки. Данная статья поможет сделать правильный выбор, чтобы покупка не разочаровала.
Как выбрать качественный коньяк?
Следует понимать, что при изготовлении коньяка на производство 1 литра конечного продукта затрачивают 9-10 литров виноградного вина, это зависит от содержания спирта и различных полезных веществ в вине. Вызревает коньяк от 2-х до 50 лет, соответственно дешевым этот продукт быть не может, и не стоит приобретать коньяк, цена которого наполовину ниже рынка.
Также необходимо учитывать при покупке возраст выдержки напитка — чем он старше, тем коньяк дороже. Подвергают коньяк многолетней выдержке в специально изготовленных бочках из древесины специальных пород дуба.
Есть и более дешевый способ получить коньяк — использовать купаж, то есть смесь разных спиртов. Полученный таким образом напиток невысоко котируется среди ценителей оригинального, выдержанного коньяка. Самым массовым, при доступной цене, на рынке является коньяк с выдержкой от 3-х до 7 лет. Более дорогие марки, выпускающие напитки с выдержкой от 10 лет и более, предназначены для истинных почитателей и коллекционеров, имеющих возможность платить высокую цену за бутылку. Большинству потребителей придется по душе и кошельку коньяк с выдержкой не более 4-5 лет.
Выбирая коньяк в магазине, следует обратить внимание на качество бутылки: не должно быть сколов и заметных неровностей стекла, само стекло прозрачное без посторонних включений. Лучше, если этикетка будет наклеена ровно, без подтеков и качество полиграфии не должно быть слишком низким. Пробка для качественного коньяка изготавливается из коры пробкового дерева, либо методом прессования из той же коры. Пластиковая пробка говорит либо о контрафакте, либо о крайне низкокачественном напитке. Сам напиток в бутылке не должен иметь осадка и посторонних предметов. Если перевернуть бутылку коньяка кверху дном, то на внутренней стороне бутылки появятся чуть маслянистые подтеки, что говорит о качестве содержимого.
Открывая бутылку, нужно аккуратно извлечь пробку, не раскрошив ее и вдохнуть аромат напитка — не должно быть неприятных запахов, нехарактерных для подобного напитка. Далее коньяк можно налить в бокал и взяв его в руки, слегка прогреть. Настоящий коньяк начинает «играть», постепенно раскрывая свой букет, радуя покупателя утонченным ароматом и изысканным вкусом.
В чем отличие коньяка от бренди
Иногда люди считают, что коньяк и бренди — это одно и то же. Однако это не так. Существует четыре основных критерия, по которым отличают эти два элитных напитка: стоимость, аромат, вкус и качество.
Цена оригинального французского коньяка превышает цену самого дорогого бренди. Если бренди можно купить за 1000 рублей и даже меньше, то с оригинальным коньяком это не получится.
Аромат коньяка и бренди можно отличить с первой нотки. Настоящий коньяк, настаиваемый в дубовых бочках, вбирает в себя ее запахи и обогащается древесно-земляными нотками. Бренди не обладает яркими ароматами, у него еле слышны нюансы ягод и фруктов.
Вкус и терпкость коньяку, опять же, придает дубовая бочка. У бренди вкус формируется на фоне ягод и фруктов с добавлением карамели, придающей легкую сладость напитку.
Качество определяется по степени очистки этих двух напитков. Коньяк в процессе изготовления обязательно проходит двойную дистилляцию, а бренди подвергается перегонке всего один раз.
Внешне коньяк и бренди мало чем отличаются: они имеют золотисто-коричневый цвет, пьются в чистом виде из красивых бокалов в форме тюльпана.
Лучшие недорогие коньяки 2020 года
В представленном обзоре рассмотрена только качественная и оригинальная алкогольная продукция, отобранная на основе отзывов лучших дегустаторов и знатоков коньяка. Данный рейтинг составлен с учетом всех основных критериев качества, предъявляемых к коньяку, а также цены за бутылку — она вполне доступна большинству потребителей.
Популярный коньяк. Его начали выпускать еще во времена Советского Союза. Белый аист пользуется популярностью среди покупателей до сих пор благодаря своей доступной цене. Это алкогольный напиток медово-золотистого цвета, крепостью в 40 градусов. Ваниль и цветочные нотки – основные составляющие его вкуса. Производят продукт по классической технологии: сначала выдерживают в дубовых бочках от 3 до 7 лет, затем для смягчения вкуса, вводят карамель и сахарозу. Далее коньяк снова разливают по дубовым емкостям, в которых он «доходит» в течение 1 года. Так его вкус становится более ярким и насыщенным.
Нормы выдержки продукта:
- температура в помещении – от 5 до 25*С;
- влажность воздуха – не более 40%.
При соблюдении правил хранения, срок годности напитка не ограничен. Главное, чтобы в составе коньяка не было обнаружено токсинов, а энергетическая ценность соответствовала 239 кКал.
Стоимость: 620 руб. 0,5 л, 5 лет.
- невысокая стоимость;
- минимум фальсификата продукции благодаря доступной цене;
- нежный запах и привкус;
- в процессе потребления спиртовые пары практически не ощущаются;
- большое число почетных знаков, добытых на различных конкурсах алкогольной продукции.
- заурядное оформление тары.
Невзирая на доступную стоимость, продукт причислен к первоклассным напиткам. Выпускают его на Крымском полуострове, в продажу поступает продукт прошедший выдержку не менее 3 лет. Основными составляющими являются коньячный виноградный и особые спирты французского производства. Выдерживают Klinkov VSOP в бочках из дуба, поэтому напитки этого сорта приобретают слабо уловимый ореховый горьковатый привкус. Общая картина при дегустации продукта следующая: коньяк в меру сладкий, спиртовые пары практически не слышны, изредка можно прочувствовать табачные ароматы либо мускатный орех в паре с медом или цедрой апельсина – все обуславливается годом сбора виноградного сырья.
Вкус напитка бархатистый, уравновешенный, никаких лишних примесей не чувствуется. Оригинальный дизайн упаковки выставленной на продажу продукции: внутри подарочного тубуса, в который помещается бутылка, изложена подробная информация об истории создания коньяка.
В пластмассовую крышку вставлена корковая пробка. Категория напитка, данные об изготовителе, срок выдержки данного продукта непременно должны быть изложены на торговом ярлыке. На заводской бутылке, размещен фирменный логотип концерна – большая буква К.
Стоимость: 450 руб. 0,5 л, 5 лет.
- от того, в каком году производился сбор сырья, зависит привкус и неординарность продукта;
- вопреки тому, цена на Klinkov VSOP невысокая, он признан элитным напитком;
- фальсифицируется крайне редко;
- привлекательный дизайн тары.
- отсутствуют.
На алкогольный рынок России напитки этой марки поступают в продажу 2 разновидностей выдержки – 5 и 8 лет. Выпускают продукт в Херсоне, относится он к средней ценовой категории, доступен практически каждому покупателю.
уреат различных конкурсов, имеет много наград. Окрас напитка коричневато-золотистый. В его вкусе различают едва уловимые мотивы лесного ореха, молочного шоколада и ванили. Хорошо выдержанный коньяк приобретает цветочные и грушевые нотки с шоколадным послевкусием. Такую продукцию предпочитают представительницы слабого пола. В обычной розничной торговле, к сожалению, коньяк данного сорта в продаже не найти. Приобрести его можно лишь в специализированных алкомаркетах.
Коньяк Jatone X.O. Extra продолжает радовать своей крепостью. Безупречный вкус прямо пропорционален сроку выдержки продукта. Производят напиток лишь из сортов светлого винограда, с момента изготовления сусла перегонку производят только через год.
Стоимость: 420 руб. 0,5 л, 5 лет.
- необычайно интригующий привкус;
- в активе имеет много медалей;
- благодаря различным тонкостям технологии производства, вкус продукта в процессе выдержки приобретает множество необыкновенных оттенков;
- фальсифицировать продукцию невозможно, так как напиток разливают в нестандартные бутылки, подделать которые непросто.
- на дне бутылки из-за дубового сора образуются небольшие хлопья.
Несмотря на дорогую стоимость, данный коньяк относится к лучшим напиткам, которые выпускаются в Грузии. Стоит отметить, что напиток имеет большую популярность практически с первых дней своего выпуска, а производить коньяк начали в 1994 г.
я его изготовления используют виноград, выращиваемый в разных районах Грузии, благодаря чему вкусовые качества конька значительно богаче. Бутылки, используемые для разлива напитка, оформлены в черных или зеленых тонах. Этикетка довольно оригинальна, на ней изображена белая породистая лошадь. Благодаря мягкому вкусу коньяк пьется очень легко, причем привкус спирта в данном напитке практически не ощущается. Благодаря чему он прекрасно подходит как для представителей сильного пола, так и для женщин.
Цвет конька светло золотистый. Гурманы советуют пить этот напиток медленно, получая удовольствие от каждого глотка. А чтобы ощутить гармонию послевкусия, глоток коньяка следует немного подержать во рту и несколько раз покатать языком по небу. Также нужно отметить, что напиток лучше употреблять в чистом виде, не добавляя его в кофе и различные коктейли. Он прекрасно сочетается с морепродуктами, с любыми десертами, мороженным или сливками, но, ни в коем случае не стоит сочетать его с виноградом.
Стоимость: 650 руб. 0,5 л, 5 лет.
- оригинальный дизайн бутылки, благодаря чему подделать ее практически невозможно;
- невысокая стоимость;
- минимум фальсификата продукции благодаря доступной цене;
- мягкие вкусовые качества, легко пить.
- не сочетается с некоторыми блюдами.
Относится также к линейке популярных коньяков Грузии. Данный напиток экспортируется во многие страны мира, при этом около 40% всей выпускаемой продукции приобретает Россия. Выпускает коньяк компания под названием «Кахетинское традиционное виноделие». Несмотря на то, что производство, совсем молодое, относится к крупным винодельческим предприятиям. За один только год компания выпускает коньяка более, чем 12 миллионов бутылок. Но именно данный сорт напитка получил на многих конкурсах международного значения, довольно высокие награды.
Около 5 лет коньяк выдерживается в специальных дубовых бочках, которые изготавливаются из определенной разновидности дуба, иберийского. Благодаря чему, данный напиток имеет сбалансированный, насыщенный вкус. Также в нем ощущаются аромат кожи, старых сортов портвейна и сухофруктов. Коньяк очень нежный, легко пьется и не жжет горло, оставляя во рту приятное послевкусия шоколада.
Стоимость: 650 руб. 0,5 л, 5 лет.
- мягкие и очень приятные вкусовые качества;
- продолжительный срок выдержки;
- красивый цвет;
- со временем ароматная гамма становится богаче.
- нет
Данная марка российского коньяка, является одной из первых, которые представлены в обзоре. Выпускается напиток на Кизлярском заводе коньячных изделий. Стоит отметить, что компания производитель, обладает статусом, позволяющим поставлять свою продукцию московскому кремлю и даже президентской администрации.
Много раз коньяк был удостоен высоких наград и не только на российских конкурсах, но и международных. А совсем недавно данный напиток стали экспортировать во многие страны Азии, в том числе и в Японию. Но стоит учитывать и тот факт, что в продаже можно встретить и подделку коньяка «Лезгинка». Поэтому необходимо знать как можно отличить оригинал от подделки. А именно вверху бутылки находится гравировка, которая представляет собой овальный медальон, где имеются цифры-1885. Это год, когда было запущено производство по выпуску коньяков в Кизляре.
Название коньяка, а также и портрет Багратиона, имеющиеся на этикетке выполняются по новейшей технологии. При этом этикетка покрыта специальным лаком, а сама гравировка нанесена лазером. Но дне бутылки обязательно должно быть клеймо компании производителя. Вкусовые качества напитка прекрасные, в нем можно ощутить свежесть персика и винограда, а также джема из абрикос. Несмотря на то, что стоимость конька довольно большая, он имеет большую популярность.
Стоимость: 750 руб. 0,5 л, 5 лет.
- имеет приятный на вкус;
- невысокая стоимость;
- минимум фальсификата продукции благодаря доступной цене;
- практически не содержит вредные вещества для человеческого здоровья.
- высокая ценовая политика.
- много подделок на рынке сбыта.
Еще с давних времен Армения славилась производством коньяков. Данная марка напитка собрала в себе все самые наилучшие традиции местных виноделов. Этот сорт выпускается на Ереванском заводе коньячных изделий, причем вся производящаяся продукция востребована в 40 странах мира. За год выпускается до 8 миллионов бутылок конька и 5 из них отправляются на рынки России. Этот благородный напиток имеет специфические, но при этом приятные вкусовые качества. Стоит отметить, что для его изготовления используются лишь те сорта винограда, которые растут исключительно на Армянской земле. Выдержку спиртов производят в специальных дубовых бочках. Компания, производящая коньяк, полностью отвечает за качество напитка.
Данная марка отмечена многими международными наградами, среди которых есть и довольно престижные, такие как, The World-Spirits Award, World Spirits Competition. Запах коньяка напоминает аромат груш, компота приготовленного из различных сухофруктов и слив. Его вкус терпкий и немного обжигающий, слегка напоминает яблочный сок и зеленый виноград, но все, же сладковатые оттенки в нем присутствуют. Он отлично сочетается с черным шоколадом или кофе.
Стоимость: 1200 руб. 0,5 л, 5 лет.
- считается одним из лучших коньяков Армении;
- красивый цвет;
- имеет интересные вкусовые качества, отличающиеся от других сортов.
- дорого стоит.
Восхитительная первосортность высококачественного продукта сразу становится заметна, едва бутылка коньяка представленной пробы оказывается на столе. Необычная по форме бутылка, довольно массивная как внешним видом, так и своей вместительностью. Благодаря насыщенности цветовой гаммы, благородный напиток значительно выделяется среди других известных марок, с каждым годом становясь лучше и крепче. Производители получают коньяк из наилучшего белого сорта винограда. Напиток изготавливают в Армении, осуществляют крупные поставки во многие страны независимых государств, а также в страны Европы и Соединенных Штатов. Вкусовые качества признали гурманы и ценители алкогольных напитков, что подтверждено многочисленными завоеванными наградами, полученными после участия в международных конкурсах и выставках.
Недорогая его стоимость является доступной для обычного среднестатистического покупателя. Ароматный букет и неповторимый вкус, раскрывающийся в бокале, восхитит ванильными нотками. После первого глотка ощущается легкое жжение, переходящее в бархатное шоколадное сочетание с ванилью. Длительное послевкусие, характерное для качественных коньяков, надолго оставляет сладостный след.
Стоимость: 1300 руб. 0,5 л, 5 лет.
- красивая и оригинально оформленная бутылка;
- мягкие и очень приятные вкусовые качества;
- наличие информативной этикетки для распознавания подлинности;
- привлекательный цвет, ароматное послевкусие.
- отсутствуют.
Коньяк с величественным названием можно встретить только на витринах специальных магазинов, продающих высококачественную алкогольную продукцию. Продолжительная десятилетняя выдержка, является самой долгой в сравнении с остальными лучшими коньяками. Одним из ферментов, вошедшим в состав продукта, являются дикие дрожжи, придающие жидкости темные краски янтарного отблеска. Классические шоколадно-ванильные нотки с необычными цветочными и имбирными оттенками, присутствуют в его неповторимом аромате. Очень мягкий и элегантный привкус оставляет длительное и волшебное послевкусие без горечи.
Открытая бутылка издает непривычные и манящие запахи свежесобранного лавра, лимонной цедры и маринада. Растирая в ладонях капли напитка, он немного меняет благоухание, сменяющееся сливочными нотками, маринадные чуть слабеют, но не исчезают насовсем. Незначительная, но приятная терпкость, во время дегустации, и отсутствие спиртового привкуса, обеспечивают легкость и сочность. Длительность послевкусия составляет 15 минут в сочетании с долькой лимона и кусочком шоколада.
Стоимость: 2200 руб. 0,5 л, 10 лет.
- продолжительный срок выдержки;
- приятные вкусовые ощущения;
- красивая цветовая гамма.
- дорогой продукт.
Один из самых дорогостоящих, но и наилучший среди других коньяков сорт, попавших в число алкогольных напитков данного рейтинга. Армянская продукция, имеющая насыщенный янтарный цвет с блестящими переливами и абсолютной прозрачностью, без всяких намеков на осадок или помутнение. Утонченная и превосходная текстура с богатым шлейфом вкусовых качеств, где в гармонии сходятся слегка поджаренная хлебная корка с пряной гвоздикой, оттеняющаяся медовой сладостью, приправленной корицей. В аромате улавливается небольшая доля спиртов, замаскированная фруктами и древесиной, зеленое яблоко и немного подсушенная груша. Налитый в бокал коньяк меняет шлейф на карамельный, и добавляет присутствие запаха свежераспиленного дубового дерева.
Благодаря присутствию фруктовых переливов, остающихся в послевкусии, напиток очень легко и мягко пьется. Нет привкуса классики – ванили и шоколада, что не портит коньяк, а наоборот, делает его максимально оригинальным с невозможностью перепутать с другим сортом.
Стоимость: 3900 руб. 0,5 л, 20 лет.
- редкие вкусовые качества, особенная рецептура;
- длительное послевкусие, необычный запах, не имеющий аналогов.
- дорогостоящий напиток.
Лучшие французские коньяки
Компания Хеннесси, с одноименной маркой коньяка, занимает лидирующее место среди всех производителей.
В коньяках Хеннесси соблюдается баланс и гармония. Спиртовая основа включает в себя шестьдесят видов спирта, выдержанных в течение, в среднем, пятнадцати лет. Аромат коньяка содержит нотки сандала и фундука, во вкусовых ощущениях доминируют миндаль, мед, груша.
Стоимость: 3600 руб. 0,5 л VSOP.
- особая рецептура;
- необычный запах, не имеющий аналогов.
- вкусовых нет.
Коньяк Курвуазье — это напиток коньячного дома, история которого началась в регионе Шаранта более 200 лет назад. О статусе этой марки говорит тот факт, что она является одной из «большой коньячной четверки». Это дорогого стоит.
Коньяк этой марки подвергается двойной выдержке: сначала он настаивается в бочках из молодого дуба, а после купажирования – в старых бочках, что придает этому коньяку особый вкус. В ароматах преобладают ноты цветов, ванили и ореха, во вкусе – ваниль, дуб, сухофрукты. Причем, долгое послевкусие сохраняет яблочный аромат.
Стоимость: 3300 руб., 0,7 л, 6 лет (VSOP).
- статус марки;
- двойная выдержка.
- вкусовых нет.
Реми Мартин занимает второе место в мире по поставкам коньяка. Аромат напитка насыщенный, с преобладанием фруктовых нот и орехов.
Стоимость: 12350 руб., 0,7 л, 10 лет, а выдержанный всего 2 года обойдется от 2 тыс.руб.
- редкие вкусовые качества;
- необычный аромат, не имеющий аналогов.
- нет.
Один из старейших производителей коньяка – коньячный дом Мартель.
Напиток обладает очень мягким и тонким вкусом ванили, в аромате присутствуют древесные нотки с легким и приятным послевкусием. Очень популярен у представительниц женского пола.
Стоимость: 12600 руб. (ориг.), 0,7 л., напиток класса VSOP можно приобрести за 3000 руб.
- легкое и приятное послевкусие;
- длительное послевкусие, необычный запах, не имеющий аналогов.
- дорогостоящий напиток.
Семейное предприятие по производству коньяка – коньячный дом Камю. До сих пор владельцами бренда являются представители рода Камю, уже пережив 5 поколений.
Коньяк этой марки до сих пор не утратил своих лидирующих позиций и считается одним из лучших в мире. Компания лидирует и в продажах — ей принадлежит 4/5 всего объема среди других коньячных компаний. На конкурсе крепких напитков в Лондоне, коньяк Camus La Grande Marque получал золотую медаль 4 раза подряд.
Аромат коньяка Камю включает минеральные и цветочные ноты, во вкусе преобладают персик, шоколад и привкус апельсиновой цедры.
Стоимость: 14500 руб., 0,7 л., стоимость коньяка класса VSOP — 3000 руб.
- лидирующие позиции на мировом рынке;
- оригинальные нотки послевкусия;
- подходит для женщин — легкий и ароматный.
- нет.
Заключение
Любители благородного эликсира смогут отыскать вполне приличные коньячные сорта даже среди недорогих экономных вариантов. Несмотря на демократичную стоимость, среди огромного выбора можно найти подходящие экземпляры, которые будут с достоинством оценены почитателями качественной алкогольной продукции.
Источник: vyborok.com
Как выбрать недорогой и хороший коньяк
Конечно, цена на качественный продукт всегда высока, но чаще всего именно элитные марки подвергаются фальсификату. А вот предельно низкая ценовая категория говорит о том, что перед вами обыкновенный спирт с добавлением красителей и ароматизаторов.
Все бы ничего, подумаешь, спирт и красители, но тут скрывается большая опасность в виде отравления этиловыми спиртами. Исходя из этого, лучше отдавать предпочтение тем напиткам, которые входят в среднюю ценовую политику.
Далее нужно знать классификацию по срокам выдержки и по географическому расположению, так вам будет легче определиться и выбрать наиболее подходящий напиток.
Маркировка разделяется на два вида – французская и на страны СНГ.
Букет
Отличить хороший коньяк от плохого можно, оценив его букет. Налейте небольшое количество в специальный бокал «тюльпан» и слегка всколыхните его и поднесите к носу. И тут есть маленькая хитрость: чтобы оценить букет, нужно сделать три коротких вдоха. Так, один за другим начнет раскрываться целая гамма ароматов, которые он приобрел, находясь в дубовых бочках.
В первых рядах будут дубовые тона, которые сменятся на ванильные, черносливные и шоколадные ноты. Интересно то, что ванильные ноты появляются после 5 и более лет выдержки.
Важно, чтобы вы не чувствовали резкий запах спирта – это говорит о некачественном алкоголе. Хороший коньяк обладает мягким ароматом без резких нот спирта.
Далее перелейте напиток в другую посуду и понюхайте бокал. Это позволит вам ощутить вторую волну ароматов, если алкоголь качественный, то бокал будет наполнен ароматом, который не должен вызывать отвращение.
Консистенция
За долгие годы выдержки хороший коньяк обогащается дубильными веществами, именно они делают его более вязким и маслянистым. Наполненный бокал нужно слегка покрутить и посмотреть на его стенки. На них должны появиться так называемые «ножки»: чем старше коньяк, тем медленнее они будут стекать.
В более молодых сортах, тоже должны образовываться «ножки», но их будет меньше. А вот некачественный алкоголь такими качествами не обладает, после вращения на стенках сосуда ничего не появится.
Вкус
Стоит помнить, что коньяк перед употреблением не охлаждают. Бокал нужно нагреть в своей руке, затем сделать маленький глоток, подержать несколько секунд и только потом глотнуть.
Вы должны почувствовать приятное, согревающее послевкусие. Но если напиток оставил обжигающий след и неприятное ощущение, то перед вами наверняка напиток, который создавался не на винных спиртах. Также некачественное сырье пытаются замаскировать разными ароматизаторами: лимоном, ванилью и карамелью.
Обзор недорогих, но хороших коньяков
Разнообразие алкоголя, который отличается и вкусом и ценой, огромное количество. И чтобы выбрать достойный продукт, давайте ознакомимся с самыми популярными и доступными марками и узнаем, какой коньяк самый лучший из недорогих.
- Jatone X.O. Extra – представитель Украины и изготавливается на предприятии «Таврия». За восемь лет выдержки приобретает темно-золотой цвет. В его букете преобладают нотки ванили, орехов и цветочные запахи. Гармоничный вкус и бархатная текстура переплетается со сладкими тонами шоколада и ванили.
Источник: gradusinfo.ru
1. Маркировка и звездочки
На этикетке и контрэтикетке должна быть вся необходимая стандартная информация на русском языке: от наименования продукта, объема, даты производства до адреса производителя.
На этикетке могут присутствовать такие надписи, как «коньяк трехлетний», «коньяк четырехлетний» или «коньяк пятилетний». Это означает, что коньячный дистиллят выдерживался соответственно не менее трех, четырех или пяти лет в дубовых бочках, дубовых бутах или в эмалированных резервуарах с дубовой клепкой. Годы выдержки должны соответствовать названию коньяка и количеству звездочек.
2. Цена подскажет
Сегодня минимальная розничная цена трехлетнего коньяка на магазинной полке составляет 371 рубль за бутылку объемом 0,5 литра. Но, по оценкам экспертов, минимальная цена должна быть выше: с учетом акцизов и технологии производства она должна быть не менее 450 рублей. Увы, цена в случае с коньяком очень ненадежный ориентир: за одинаковую стоимость можно купить и вполне достойный напиток, и не самый качественный продукт.
В целом, найти настоящий и недорогой коньяк за 500 рублей можно, считают эксперты Роскачества. Но цена ниже как минимум должна насторожить.
3. Как не купить подделку
* Покупайте коньяк в специализированных, фирменных магазинах.
* Внимательно изучите этикетку: любое нарушение, небрежность должны стать поводом задуматься. Многие российские производители сегодня используют фирменные бутылки, поэтому стоит зайти на сайт производителя и посмотреть, как она должна выглядеть у данной марки.
* Обратите внимание на цвет напитка: чем меньше выдержка, тем обычно светлее коньяк.
— Если, например, вы обнаружите, что коньяк с тремя звездочками имеет темный цвет гречишного меда, то подумайте, стоит ли покупать такой товар, — комментирует Михаил Бедняков, главный редактор журнала «Спиртные напитки».
Рейтинг лучших
По вкусу и качеству:
Courvoisier – 4,7 балла (1299 рублей за 0,5 л.)
Hennessey – 4,7 балла (1499 рублей за 0,5 л.)
Martell – 4,7 балла (1199 рублей за 0,5 л.)
Remy Martin – 4,7 балла (1499 рублей за 0,5 л.)
Бахчисарай – 4,7 балла (495 рублей за 0,5 л.)
Camus – 4,6 балла (1659 рублей за 0,5 л.)
ТОП-5 качественных и недорогих коньяков (до 600 рублей):
Бахчисарай – 4,7 балла (495 рублей за 0,5 л.)
Киновский – 4,3 балла (561 рублей за 0,5 л.)
Троекуров – 3,8 балла (580 рублей за 0,5 л.)
Французский стандарт – 3,8 балла (516 рублей за 0,5 л.)
Великая династия – 3,7 балла (491 рублей за 0,5 л.)
Подробнее об экспертизе.
СОВЕТЫ ЭКСПЕРТА
Как правильно пить коньяк
Наливать коньяк нужно либо в специальные коньячные бокалы – снифтеры, либо дегустационные бокалы тюльпановидной формы. Рюмка и стопка для коньяка точно не подойдут, потому что вы просто не сможете оценить аромат. И бокал, перед тем как его наполнят коньяком, должен быть идеально чистым и сухим.
— Знакомство с коньяком состоит из трех этапов: «глаз», «нос» и «рот». На первом – коньяк оценивают визуально: напиток должен иметь оттенок, соответствующий выдержке, быть идеально прозрачным, маслянистым, с живым блеском, а потеки (так называемые «ножки») на бокале рельефными. Чем дольше держатся на бокале «ножки», тем более выдержанный напиток – отмечает главный редактор журнала «Спиртные напитки» Михаил Бедняков. — О выдержке напитка говорят его вязкость и цвет. На стенках бокала напиток оставляет хорошо видные потеки – «ножки». Чем медленнее они стекают по стенкам бокала, тем напиток старше.
— Аромат коньяка раскрывается постепенно, поэтому для первого знакомства коньяк, налитый в бокал, сразу подносят к носу на расстоянии 5–15 см, стремясь уловить первую волну. Затем бокал медленно крутят в руке и подносят ближе: на этом этапе, как правило, можно уловить основные тона букета. Третья волна более сложных ароматов раскрывается, когда бокал уже опустел, — говорит эксперт.
Чтобы в полной мере насладиться вкусом, первый глоток должен быть совсем маленьким. Не пейте коньяк залпом – подержите его немного во рту, оценив мягкость вкуса.
Закусок как таковых к коньяку не существует. Однако, по мнению обывателей коньяк сочетается с кофе, сигарой, шоколадом и лимоном. И хотя к любителям пить коньяк, закусывая его лимоном, относят российского императора Николая II и поэта Иосифа Бродского, большинство ценителей уверены, что лимон к коньяку категорически не подходит.
Известный французский энолог Мишель Гарнеро, один из выдающихся экспертов и преподавателей в области органолептики вина, считает, что коньяк совместим с бисквитной шоколадной выпечкой.
Источник: www.kp.ru