Самогонный аппарат принцип действия

Самогонный аппарат принцип действия

В настоящее время на рынке представлены сотни моделей самогонных аппаратов различных конструкций и характеристик. И если вы решились заняться самогоноварением, то один из важнейших вопросов, который будет стоять перед вами – какой самогонный аппарат и с какой комплектацией выбрать?

У каждого винокура свои предпочтения и финансовые возможности, но каждый должен иметь представление о конструкции современного самогонного аппарата, и его возможностях для производства домашнего алкоголя. Об этом и пойдет речь далее…

Основные типы самогонных аппаратов

Теперь нужно сказать о том, какие в настоящий момент существуют виды самогонных аппаратов, и какой алкоголь вы сможете получить при их использовании.

Самогонные аппараты можно разделить на следующие основные виды:

Классический дистиллятор. Простейший дистиллятор, состоящий из перегонного куба и холодильника, внутри которого находится трубка в виде спирали (змеевик). Принцип работы дистиллятора заключается в нагревании браги до температуры кипения спирта. Спиртовые пары попадают в змеевик холодильника, охлаждаются там с последующей конденсацией паров в жидкость. Этот процесс называется дистилляция. Именно эта простая конструкция известна многим ещё со времен Советского Союза.


фото Классический дистиллятор

Преимуществами такого аппарата являются доступность по цене, простота сборки, эксплуатации. Такой аппарат сохранят вкус и аромат исходного сырья. Недостаток – продукт требует дополнительно очистки.

Дистиллятор с сухопарником. Усовершенствованная версия классического дистиллятора. Сухопарник устанавливается между кубом и холодильником и представляет собой ёмкость, предназначенную для уменьшения попадания в готовый продукт вредных примесей. Также сухопарник используют для ароматизации самогона. К примеру, поместив в сухопарник цедру апельсина на выходе мы получим самогон с апельсиновым ароматом.

фото Дистиллятор Домашний Мастерская застолья

Преимуществами такого аппарата являются доступность по цене, простота сборки, эксплуатации. Такой аппарат сохранят вкус и аромат исходного сырья. Недостаток – продукт требует дополнительно очистки.

Дистиллятор с сухопарником. Усовершенствованная версия классического дистиллятора. Сухопарник устанавливается между кубом и холодильником и представляет собой ёмкость, предназначенную для уменьшения попадания в готовый продукт вредных примесей. Также сухопарник используют для ароматизации самогона. К примеру, поместив в сухопарник цедру апельсина на выходе мы получим самогон с апельсиновым ароматом.

Самогонный аппарат принцип действия

Стоит отметить, что конструкция аппарата позволяет убрать лишь часть примесей. Для лучшего укрепления и очистки продукта существуют модели аппаратов с предварительной камерой (туда можно установить насадку Панченкова) и сухопарником. На таком аппарате напиток получится более крепкий и очищенный. Примером может служить аппарат Домашний от Мастерской застолья.


Аламбик. Дистиллятор обычно сделанный из меди и имеющий куполовидную форму верхней части перегонного куба (шлем). Аламбики используются для получения винного дистиллята при производстве коньяка. Из-за абсорбирующих свойств меди полученный спирт получается мягким и без неприятного запаха. Недостаток таких аппаратов – высокая цена, так как производятся за рубежом и в большинстве своём вручную.

фото Аламбик

Ректификационная колонна. Конструкция устроена таким образом, что позволяет почти полностью очистить алкоголь от вредных примесей, а в теории процентное содержание спирта может доходить до 96%. Такой крепости на обычном дистилляторе не добиться, даже использовав несколько сухопарников и перегнав продукт 2-3 раза. В процессе ректификации исчезает вкус и аромат исходного сырья, поэтому аппараты этого типа используются для производства спирта, водки или различных настоек на её основе. Проблемой может стать высота конструкции и из-за этого не всегда подойдет по габаритам для установки на кухонную плиту, но эта проблема решается с помощью отдельно стоящей индукционной плитки, которую можно установить на пол. Цена аппарата обычно выше, нежели чем у классического дистиллятора.


фото Ректификационная колонна

Ректификационная колонна. Конструкция устроена таким образом, что позволяет почти полностью очистить алкоголь от вредных примесей, а в теории процентное содержание спирта может доходить до 96%. Такой крепости на обычном дистилляторе не добиться, даже использовав несколько сухопарников и перегнав продукт 2-3 раза. В процессе ректификации исчезает вкус и аромат исходного сырья, поэтому аппараты этого типа используются для производства спирта, водки или различных настоек на её основе. Проблемой может стать высота конструкции и из-за этого не всегда подойдет по габаритам для установки на кухонную плиту, но эта проблема решается с помощью отдельно стоящей индукционной плитки, которую можно установить на пол. Цена аппарата обычно выше, нежели чем у классического дистиллятора.


Самогонный аппарат принцип действия

Бражная колонна. В последнее время конструкция стала особенно популярна. Этакий аппарат-конструктор. Просто изменив конструкцию – убрав или добавив его узлы, эти аппараты могут использоваться для получения дистиллята или ректификата.

Одним из лучших представителей аппаратов этого типа является Колонный Люкс. Этот флагман линейки самогонных аппаратов от Мастерской застолья, представленный в нашем интернет-магазине, завоевал популярность многих покупателей.

фото Самогонный аппарат Колонный Люкс

Далее мы поговорим о том, какие возможности имеют аппараты этого типа, какие комплектующие могут быть установлены на данные аппараты и для чего они предназначены.

Комплектующие современного самогонного аппарата

Перегонный куб

Перегонный куб — одна из важнейших составляющих хорошего самогонного аппарата. От качества и функциональности куба во многом зависит конечный результат перегонки браги. Поэтому перед покупкой обязательно следует обратить внимание на его характеристики:

фото Перегонный куб самогонного аппарата


  1. Герметичность. Куб должен быть оснащен качественной крышкой с надежной прокладкой из пищевого силикона и мощными зажимами. Обязательно нужно обратить внимание на качество сварных швов. Всё это в совокупности обеспечит 100% герметичность куба и качественный процесс дистилляции, без потери паров браги.
  2. Материал изготовления. Куб может быть изготовлен из пищевой нержавеющей стали или меди, но наиболее подходящим вариантом считается пищевая нержавеющая сталь марок AISI 304 или AISI 430, так как стоит гораздо дешевле и более долговечна.
  3. Толщина стенок и дна куба. Толщина стенок и дна влияет на долговечность куба. Но толщина стали не должна быть слишком толстой, так как это утяжеляет конструкцию аппарата и повышает его стоимость. Оптимальный вариант стенки куба 1-2 мм. Толщина дна – в аппаратах последних моделей принято применять ферро-магнитное дно толщиной 5 мм. Такое дно применяют на баках с полностью съемной крышкой. Кубы с дном 2 мм с усиленным ребром жесткости чаще используют на классических перегонных кубах с фланцевой крышкой. Оба типа дна зарекомендовали себя как надежные и качественные, работают они на всех типах плит, в том числе и на индукционных.

  4. Объем перегонного куба. Один из важнейших параметров при покупке. От него зависит, какое количество браги вы сможете перегнать за одну перегонку, без повторного нагрева браги. При этом нужно помнить о том, что бак необходимо заполнять не более чем на 75%. Если браги больше этого объема, то возможен выплеск её в сам самогонный аппарат. Это негативно скажется на качестве самогона, а может и засорить паропроводящую систему, что приведет к снижению производительности аппарата или избыточному давлению внутри бака, как следствие — взрыву.
  5. Защита от переизбытка давления. Современный самогонный аппарат обязательно должен быть оборудован подрывным клапаном, что убережет вас от возможных ошибок и взрыва самогонного аппарата во время перегонки. Клапан размещается на крышке куба и в случае переизбытка давления в кубе стравливает пары браги.
  6. Наличие штуцера для термометра. Термометр помогает определить концентрацию спирта в браге и тем самым контролировать процесс перегонки. При 80 градусах Цельсия концентрация будет максимальной, при 96 градусах она будет минимальной.
  7. Ширина горловины. Самогонные аппараты от Мастерской застолья имеют достаточно удобную горловину, которая позволяет без проблем заливать в куб брагу и с легкостью его мыть. Куб аппарата Колонный Люксоснащен съемной крышкой на весь диаметр куба, что добавляет удобства в его использовании.
  8. Наличие сливного крана. Кран для слива барды располагают в нижней части куба, что удобно, когда ваш куб большого объема.

Царга

Царга — это устройство для очистки паров браги и получения спирта большей крепости. Представляет собой трубку из пищевой нержавеющей стали или меди диаметром обычно 1,5 или 2 дюйма. Устанавливается между перегонным кубом и дефлегматором.

От длины царги зависит степень очистки продукта – 15 сантиметровая царга улучшает качество самогона в 20 раз, а 45 сантиметровая уже в 60 раз и позволяет получить на выходе спирт крепостью 96 градусов, очищенный от сивушных масел, придающих самогону неприятный запах и привкус.

фото Царга самогонного аппарата

Материал корпуса так же имеет значение. Царги из пищевой нержавеющей стали применяют для перегонки сахарных браг. Медные царги применяют для перегонки плодово-ягодных и зерновых браг. Это связано с тем, что медь лучше абсорбирует соединения серы, выделяемой при перегонке, что избавляет самогон от неприятного запаха.

В комплекте с царгой современного самогонного аппарата должен быть и наполнитель – чаще всего это насадка Панченкова. Представляет собой плетеную проволоку из нержавейки или меди, скрученную в рулон. Такими рулонами наполняют царгу.

Преимущества использования насадки Панченкова следующие:

  • улучшается очистка самогона от вредных примесей в процессе перегонки;
  • увеличивается крепость самогона;

Диоптр

Представляет собой смотровое стекло, предназначенное для визуального наблюдения за процессами внутри самогонного аппарата. Но это не единственная функция диоптра.

фото Диоптр самогонного аппарата

Существует ещё несколько:

  1. Контроль «брызгоуноса». Всё дело в том, что при первом перегоне, в режиме потстилл, возможно вспенивание браги. Пена может попасть в конечный продукт, от чего можно получить дурно пахнущую жидкость, которую нужно будет чистить перед второй перегонкой. Но если установлен диоптр, то можно визуально контролировать попадание пены в холодильник, уменьшив температуру нагрева, тем самым стабилизировав процесс.
  2. Контроль «захлебывания» колонны. Не редко случается ситуация, когда восходящие пары мешают стекать флегме обратно в перегонный куб, от чего колонна начинает выбрасывать вредные примеси в дефлегматор, от туда вполне возможно попадание их и в холодильник и готовый продукт. Этот процесс поможет отследить диоптр. Если флегмы в куб стекает очень мало, то нужно отрегулировать температуру нагрева куба.
  3. Контроль за дробной перегонкой. При повышении температуры кипения спирта-сырца происходит запотевание стекла диоптра, что сигнализирует об окончании сбора «тела». В этом случае нужно поменять посуду и начать сбор «хвостов».

Джин-корзина

Изначально данное устройство именовалось корзина для загрузки сырья при производстве джина, но с развитием самогоноварения, для удобства, была переименована в джин-корзину.

фото Джин-корзина

В интернет-магазине Дом самогона джин-корзины представлены в нескольких вариантах:

  1. Корзина, помещаемая в горловину перегонного куба. Самый простой и недорогой вариант, но нужно помнить о том, что корзина не должна соприкасаться с брагой, иначе вкус напитка получится «вареным». Возможна закупорка паропроводящей системы из-за разбухания ингредиентов в корзине.
  2. Корзина без сливного крана. Устанавливается в разрыв колонны с помощью клампового соединения и имеет внутри сеточку для ингредиентов. В ассортименте нашего магазина вы найдете корзину под кламп 1,5 дюйма. Кроме ароматизации напитка она имеет ещё 2 функции. Первая – защита от брызг и пенообразования. Вторая – увеличение высоты колонны, что дает более крепкий продукт. К плюсам данной модели можно отнести то, что ингредиенты уже не взаимодействуют напрямую брагой.

  3. Корзина со смещенным корпусом. Продвинутый вариант корзины, который используется в колонных аппаратах последних моделей. Главное преимущество данной модели – возможность смены ингредиентов в любой момент времени. Ароматизирующая отжимка, появляющаяся в процессе перегона, стекает в стакан корзины и не попадает на насадки Панченкова, что является большим плюсом данной модели.
  4. Джин-корзина со сливным краном. Позволяет работать даже тогда, когда стакан заполнится. Есть варианты для кламповых соединений 1,5 и 2 дюйма.

Устройства охлаждения

Дефлегматор. Для современного самогонного аппарата дефлегматор является незаменимым дополнением. Он помогает получить продукт с минимальным содержанием сивушных масел. Его устанавливают на самогонных аппаратах колонного типа между перегонным кубом и прямым холодильником и крепят, чаще всего, кламповым соединением.

Дефлегматор представляет собой вертикальную царгу из пищевой нержавеющей стали или меди, вокруг которой приваривается труба большего диаметра – водяная рубашка. Между внутренней царгой и водяной рубашкой через 2 штуцера пускают воду – один на вход, другой на выход.За счет этого происходит охлаждение внутренней царги, конденсация паров флегмы и возврат её в куб. Пары спирта продолжают движение к холодильнику и конденсируются в конечный продукт.

фото Дефлегматор самогонного аппарата

Виды дефлегматоров бражных колонн:


  1. Водяная рубашка (трубка в трубке). Всегда в наличии в нашем магазине. Он отличается несложной настойкой на рабочую температуру и подойдет новичкам в самогоноварении.
  2. Кожухотрубный дефлегматор. Внутри не одна трубка, а 3 – 8 трубок меньшего диаметра. Все самогонные аппараты последних моделей оснащены именно этим дефлегматором,так как соприкосновение паров, со стенками холодных трубок, проходит на большей площади. А соответственно, эффект от охлаждения флегмы и ее возврат будет выше, а разделение на фракции более четкий.

Холодильник. Без холодильника немыслим не один самогонный аппарат – и самый древний, и самый современный. В нем испарившийся из куба спирт за счет охлаждения конденсируется и превращается в дистиллят, стекая в приёмную ёмкость. В качестве охладителя используется холодная вода.

Внутреннее исполнение системы охлаждения может быть разным – змеевик (трубка навитая спирально), прямоточный (прямая трубка), кожухотрубный (несколько трубок меньшего диаметра внутри трубы большего диаметра).

фото Холодильник самогонного аппарата

Наиболее совершенным вариантом является кожухотрубный холодильник, так как считается наиболее производительным за счет большей площади соприкосновения паров спирта с охлаждающей системой.

Узел отбора по жидкости

Использует в своей работе принцип жидкостного отбора и в последнее время завоевал популярность у опытных самогонщиков. Причины тому следующие – чтобы получить действительно качественный продукт необходимо очень точно настраивать охлаждение на дефлегматоре и мощность нагрева куба, особенно на стадии отбора «голов». Этому могут помешать меняющаяся со временем напор и температура воды, мощность в электросети. В итоге, винокур вынужден несколько часов постоянно следить, чтобы вовремя отрегулировать мощность или напор воды.

Выходом из ситуации стало использование узла отбора по жидкости. Мы не будем здесь описывать принцип работы данного устройства, но процесс отбора через узел, в отличие от бражной колонны, почти не зависит от колебаний напора, температуры воды или напряжения в сети.

фото Узел отбора по жидкости

Все, что вам нужно контролировать – то, насколько сильно открыт игольчатый кран, который и определяет скорость отборатела, ведь со временем количество спирта в баке уменьшается. Данное устройство представлено в нашем магазине в нескольких вариантах.

Узел отбора по пару

Узел отбора по пару устанавливается между царгой и холодильником и используется при второй перегонке.

Главный плюс, который дает узел – стабильность системы. На точность процесса не влияют пульсация нагрева, температура и степень напора воды. При работе с обычной бражной колонной нам придется постоянно следить за этими параметрами, чтобы случайно не зацепить «хвосты» или «головы» в тело. Все, что требуется – повернуть кран в нужное положение, настроив скорость отбора. Благодаря тому, что система стабильна, мы можем без проблем получать ректификат 96,6°.

фото Узел отбора по пару

Преимущества отбора по пару:

  • Позволяет достичь максимальной крепости продукта;
  • Качество конечного продукта не зависит от пульсаций нагрева, температуры и напора воды;
  • Сам отбор очень прост – нужно лишь повернуть кран в нужное положение. Регулировать кран нужно только при смене фракций отбора;
  • Узел имеет совместимость со всеми аппаратами колонного типа на 1,5- или 2-дюймовом кламповом соединении.

Универсальный узел отбора

Универсальный выбор как начинающего, так и опытного самогонщика. Совмещается в себе как узел отбора по жидкости, так и узел отбора по пару и позволяет с комфортом для самогонщика получить максимальную крепость продукта. Универсальный узел отбора впервые применен в конструкции самогонного аппарата Колонный Люкс – флагмане линейки от Мастерской застолья.

фото Универсальный узел отбора

Устройство контроля крепости «Попугай»

Для правильного определения момента завершения процесса дистилляции нужно контролировать содержание спирта в струе. Можно поджечь бумажку, смоченную в спирте, можно отлить спирт в мерный цилиндр и воспользоваться ареометром, что не всегда бывает удобно. Для решения этой проблемы было придумано устройство непрерывного контроля крепости, получившее название «Попугай».

Просто подключите «Попугай» к самогонному аппарату и поместите в него спиртомер типа АСП-3. В процессе работы самогонного аппарата устройство наполнится и спиртомер всплывет и покажет крепость продукта на выходе (дистиллята или ректификата). Всё просто! Устройства «Попугай» всегда доступны на витрине нашего магазина Дом самогона.

фото Устройство контроля крепости Попугай

В статье мы дали описание основным типам самогонных аппаратов и комплектующих. Безусловно, со временем будут меняться конструкции самогонных аппаратов, появляться новые возможности для модификации, новые комплектующие. На страницах нашего Блога мы будем и дальше знакомить вас со всеми новинками на рынке самогоноварения и нашего интернет магазина «Дом самогона».

Источник: DomSamogona.ru

Основные типы самогонных аппаратов

Теперь нужно сказать о том, какие в настоящий момент существуют виды самогонных аппаратов, и какой алкоголь вы сможете получить при их использовании.

Самогонные аппараты можно разделить на следующие основные виды:

Классический дистиллятор. Простейший дистиллятор, состоящий из перегонного куба и холодильника, внутри которого находится трубка в виде спирали (змеевик). Принцип работы дистиллятора заключается в нагревании браги до температуры кипения спирта. Спиртовые пары попадают в змеевик холодильника, охлаждаются там с последующей конденсацией паров в жидкость. Этот процесс называется дистилляция. Именно эта простая конструкция известна многим ещё со времен Советского Союза.

фото Классический дистиллятор

Преимуществами такого аппарата являются доступность по цене, простота сборки, эксплуатации. Такой аппарат сохранят вкус и аромат исходного сырья. Недостаток – продукт требует дополнительно очистки.

Дистиллятор с сухопарником. Усовершенствованная версия классического дистиллятора. Сухопарник устанавливается между кубом и холодильником и представляет собой ёмкость, предназначенную для уменьшения попадания в готовый продукт вредных примесей. Также сухопарник используют для ароматизации самогона. К примеру, поместив в сухопарник цедру апельсина на выходе мы получим самогон с апельсиновым ароматом.

фото Дистиллятор Домашний Мастерская застолья

Преимуществами такого аппарата являются доступность по цене, простота сборки, эксплуатации. Такой аппарат сохранят вкус и аромат исходного сырья. Недостаток – продукт требует дополнительно очистки.

Дистиллятор с сухопарником. Усовершенствованная версия классического дистиллятора. Сухопарник устанавливается между кубом и холодильником и представляет собой ёмкость, предназначенную для уменьшения попадания в готовый продукт вредных примесей. Также сухопарник используют для ароматизации самогона. К примеру, поместив в сухопарник цедру апельсина на выходе мы получим самогон с апельсиновым ароматом.

Самогонный аппарат принцип действия

Стоит отметить, что конструкция аппарата позволяет убрать лишь часть примесей. Для лучшего укрепления и очистки продукта существуют модели аппаратов с предварительной камерой (туда можно установить насадку Панченкова) и сухопарником. На таком аппарате напиток получится более крепкий и очищенный. Примером может служить аппарат Домашний от Мастерской застолья.

Аламбик. Дистиллятор обычно сделанный из меди и имеющий куполовидную форму верхней части перегонного куба (шлем). Аламбики используются для получения винного дистиллята при производстве коньяка. Из-за абсорбирующих свойств меди полученный спирт получается мягким и без неприятного запаха. Недостаток таких аппаратов – высокая цена, так как производятся за рубежом и в большинстве своём вручную.

фото Аламбик

Ректификационная колонна. Конструкция устроена таким образом, что позволяет почти полностью очистить алкоголь от вредных примесей, а в теории процентное содержание спирта может доходить до 96%. Такой крепости на обычном дистилляторе не добиться, даже использовав несколько сухопарников и перегнав продукт 2-3 раза. В процессе ректификации исчезает вкус и аромат исходного сырья, поэтому аппараты этого типа используются для производства спирта, водки или различных настоек на её основе. Проблемой может стать высота конструкции и из-за этого не всегда подойдет по габаритам для установки на кухонную плиту, но эта проблема решается с помощью отдельно стоящей индукционной плитки, которую можно установить на пол. Цена аппарата обычно выше, нежели чем у классического дистиллятора.

фото Ректификационная колонна

Ректификационная колонна. Конструкция устроена таким образом, что позволяет почти полностью очистить алкоголь от вредных примесей, а в теории процентное содержание спирта может доходить до 96%. Такой крепости на обычном дистилляторе не добиться, даже использовав несколько сухопарников и перегнав продукт 2-3 раза. В процессе ректификации исчезает вкус и аромат исходного сырья, поэтому аппараты этого типа используются для производства спирта, водки или различных настоек на её основе. Проблемой может стать высота конструкции и из-за этого не всегда подойдет по габаритам для установки на кухонную плиту, но эта проблема решается с помощью отдельно стоящей индукционной плитки, которую можно установить на пол. Цена аппарата обычно выше, нежели чем у классического дистиллятора.

Самогонный аппарат принцип действия

Бражная колонна. В последнее время конструкция стала особенно популярна. Этакий аппарат-конструктор. Просто изменив конструкцию – убрав или добавив его узлы, эти аппараты могут использоваться для получения дистиллята или ректификата.

Одним из лучших представителей аппаратов этого типа является Колонный Люкс. Этот флагман линейки самогонных аппаратов от Мастерской застолья, представленный в нашем интернет-магазине, завоевал популярность многих покупателей.

фото Самогонный аппарат Колонный Люкс

Далее мы поговорим о том, какие возможности имеют аппараты этого типа, какие комплектующие могут быть установлены на данные аппараты и для чего они предназначены.

Комплектующие современного самогонного аппарата

Перегонный куб

Перегонный куб — одна из важнейших составляющих хорошего самогонного аппарата. От качества и функциональности куба во многом зависит конечный результат перегонки браги. Поэтому перед покупкой обязательно следует обратить внимание на его характеристики:

фото Перегонный куб самогонного аппарата

  1. Герметичность. Куб должен быть оснащен качественной крышкой с надежной прокладкой из пищевого силикона и мощными зажимами. Обязательно нужно обратить внимание на качество сварных швов. Всё это в совокупности обеспечит 100% герметичность куба и качественный процесс дистилляции, без потери паров браги.
  2. Материал изготовления. Куб может быть изготовлен из пищевой нержавеющей стали или меди, но наиболее подходящим вариантом считается пищевая нержавеющая сталь марок AISI 304 или AISI 430, так как стоит гораздо дешевле и более долговечна.
  3. Толщина стенок и дна куба. Толщина стенок и дна влияет на долговечность куба. Но толщина стали не должна быть слишком толстой, так как это утяжеляет конструкцию аппарата и повышает его стоимость. Оптимальный вариант стенки куба 1-2 мм. Толщина дна – в аппаратах последних моделей принято применять ферро-магнитное дно толщиной 5 мм. Такое дно применяют на баках с полностью съемной крышкой. Кубы с дном 2 мм с усиленным ребром жесткости чаще используют на классических перегонных кубах с фланцевой крышкой. Оба типа дна зарекомендовали себя как надежные и качественные, работают они на всех типах плит, в том числе и на индукционных.
  4. Объем перегонного куба. Один из важнейших параметров при покупке. От него зависит, какое количество браги вы сможете перегнать за одну перегонку, без повторного нагрева браги. При этом нужно помнить о том, что бак необходимо заполнять не более чем на 75%. Если браги больше этого объема, то возможен выплеск её в сам самогонный аппарат. Это негативно скажется на качестве самогона, а может и засорить паропроводящую систему, что приведет к снижению производительности аппарата или избыточному давлению внутри бака, как следствие — взрыву.
  5. Защита от переизбытка давления. Современный самогонный аппарат обязательно должен быть оборудован подрывным клапаном, что убережет вас от возможных ошибок и взрыва самогонного аппарата во время перегонки. Клапан размещается на крышке куба и в случае переизбытка давления в кубе стравливает пары браги.
  6. Наличие штуцера для термометра. Термометр помогает определить концентрацию спирта в браге и тем самым контролировать процесс перегонки. При 80 градусах Цельсия концентрация будет максимальной, при 96 градусах она будет минимальной.
  7. Ширина горловины. Самогонные аппараты от Мастерской застолья имеют достаточно удобную горловину, которая позволяет без проблем заливать в куб брагу и с легкостью его мыть. Куб аппарата Колонный Люксоснащен съемной крышкой на весь диаметр куба, что добавляет удобства в его использовании.
  8. Наличие сливного крана. Кран для слива барды располагают в нижней части куба, что удобно, когда ваш куб большого объема.

Царга

Царга — это устройство для очистки паров браги и получения спирта большей крепости. Представляет собой трубку из пищевой нержавеющей стали или меди диаметром обычно 1,5 или 2 дюйма. Устанавливается между перегонным кубом и дефлегматором.

От длины царги зависит степень очистки продукта – 15 сантиметровая царга улучшает качество самогона в 20 раз, а 45 сантиметровая уже в 60 раз и позволяет получить на выходе спирт крепостью 96 градусов, очищенный от сивушных масел, придающих самогону неприятный запах и привкус.

фото Царга самогонного аппарата

Материал корпуса так же имеет значение. Царги из пищевой нержавеющей стали применяют для перегонки сахарных браг. Медные царги применяют для перегонки плодово-ягодных и зерновых браг. Это связано с тем, что медь лучше абсорбирует соединения серы, выделяемой при перегонке, что избавляет самогон от неприятного запаха.

В комплекте с царгой современного самогонного аппарата должен быть и наполнитель – чаще всего это насадка Панченкова. Представляет собой плетеную проволоку из нержавейки или меди, скрученную в рулон. Такими рулонами наполняют царгу.

Преимущества использования насадки Панченкова следующие:

  • улучшается очистка самогона от вредных примесей в процессе перегонки;
  • увеличивается крепость самогона;

Диоптр

Представляет собой смотровое стекло, предназначенное для визуального наблюдения за процессами внутри самогонного аппарата. Но это не единственная функция диоптра.

фото Диоптр самогонного аппарата

Существует ещё несколько:

  1. Контроль «брызгоуноса». Всё дело в том, что при первом перегоне, в режиме потстилл, возможно вспенивание браги. Пена может попасть в конечный продукт, от чего можно получить дурно пахнущую жидкость, которую нужно будет чистить перед второй перегонкой. Но если установлен диоптр, то можно визуально контролировать попадание пены в холодильник, уменьшив температуру нагрева, тем самым стабилизировав процесс.
  2. Контроль «захлебывания» колонны. Не редко случается ситуация, когда восходящие пары мешают стекать флегме обратно в перегонный куб, от чего колонна начинает выбрасывать вредные примеси в дефлегматор, от туда вполне возможно попадание их и в холодильник и готовый продукт. Этот процесс поможет отследить диоптр. Если флегмы в куб стекает очень мало, то нужно отрегулировать температуру нагрева куба.
  3. Контроль за дробной перегонкой. При повышении температуры кипения спирта-сырца происходит запотевание стекла диоптра, что сигнализирует об окончании сбора «тела». В этом случае нужно поменять посуду и начать сбор «хвостов».

Джин-корзина

Изначально данное устройство именовалось корзина для загрузки сырья при производстве джина, но с развитием самогоноварения, для удобства, была переименована в джин-корзину.

фото Джин-корзина

В интернет-магазине Дом самогона джин-корзины представлены в нескольких вариантах:

  1. Корзина, помещаемая в горловину перегонного куба. Самый простой и недорогой вариант, но нужно помнить о том, что корзина не должна соприкасаться с брагой, иначе вкус напитка получится «вареным». Возможна закупорка паропроводящей системы из-за разбухания ингредиентов в корзине.
  2. Корзина без сливного крана. Устанавливается в разрыв колонны с помощью клампового соединения и имеет внутри сеточку для ингредиентов. В ассортименте нашего магазина вы найдете корзину под кламп 1,5 дюйма. Кроме ароматизации напитка она имеет ещё 2 функции. Первая – защита от брызг и пенообразования. Вторая – увеличение высоты колонны, что дает более крепкий продукт. К плюсам данной модели можно отнести то, что ингредиенты уже не взаимодействуют напрямую брагой.
  3. Корзина со смещенным корпусом. Продвинутый вариант корзины, который используется в колонных аппаратах последних моделей. Главное преимущество данной модели – возможность смены ингредиентов в любой момент времени. Ароматизирующая отжимка, появляющаяся в процессе перегона, стекает в стакан корзины и не попадает на насадки Панченкова, что является большим плюсом данной модели.
  4. Джин-корзина со сливным краном. Позволяет работать даже тогда, когда стакан заполнится. Есть варианты для кламповых соединений 1,5 и 2 дюйма.

Устройства охлаждения

Дефлегматор. Для современного самогонного аппарата дефлегматор является незаменимым дополнением. Он помогает получить продукт с минимальным содержанием сивушных масел. Его устанавливают на самогонных аппаратах колонного типа между перегонным кубом и прямым холодильником и крепят, чаще всего, кламповым соединением.

Дефлегматор представляет собой вертикальную царгу из пищевой нержавеющей стали или меди, вокруг которой приваривается труба большего диаметра – водяная рубашка. Между внутренней царгой и водяной рубашкой через 2 штуцера пускают воду – один на вход, другой на выход.За счет этого происходит охлаждение внутренней царги, конденсация паров флегмы и возврат её в куб. Пары спирта продолжают движение к холодильнику и конденсируются в конечный продукт.

фото Дефлегматор самогонного аппарата

Виды дефлегматоров бражных колонн:

  1. Водяная рубашка (трубка в трубке). Всегда в наличии в нашем магазине. Он отличается несложной настойкой на рабочую температуру и подойдет новичкам в самогоноварении.
  2. Кожухотрубный дефлегматор. Внутри не одна трубка, а 3 – 8 трубок меньшего диаметра. Все самогонные аппараты последних моделей оснащены именно этим дефлегматором,так как соприкосновение паров, со стенками холодных трубок, проходит на большей площади. А соответственно, эффект от охлаждения флегмы и ее возврат будет выше, а разделение на фракции более четкий.

Холодильник. Без холодильника немыслим не один самогонный аппарат – и самый древний, и самый современный. В нем испарившийся из куба спирт за счет охлаждения конденсируется и превращается в дистиллят, стекая в приёмную ёмкость. В качестве охладителя используется холодная вода.

Внутреннее исполнение системы охлаждения может быть разным – змеевик (трубка навитая спирально), прямоточный (прямая трубка), кожухотрубный (несколько трубок меньшего диаметра внутри трубы большего диаметра).

фото Холодильник самогонного аппарата

Наиболее совершенным вариантом является кожухотрубный холодильник, так как считается наиболее производительным за счет большей площади соприкосновения паров спирта с охлаждающей системой.

Узел отбора по жидкости

Использует в своей работе принцип жидкостного отбора и в последнее время завоевал популярность у опытных самогонщиков. Причины тому следующие – чтобы получить действительно качественный продукт необходимо очень точно настраивать охлаждение на дефлегматоре и мощность нагрева куба, особенно на стадии отбора «голов». Этому могут помешать меняющаяся со временем напор и температура воды, мощность в электросети. В итоге, винокур вынужден несколько часов постоянно следить, чтобы вовремя отрегулировать мощность или напор воды.

Выходом из ситуации стало использование узла отбора по жидкости. Мы не будем здесь описывать принцип работы данного устройства, но процесс отбора через узел, в отличие от бражной колонны, почти не зависит от колебаний напора, температуры воды или напряжения в сети.

фото Узел отбора по жидкости

Все, что вам нужно контролировать – то, насколько сильно открыт игольчатый кран, который и определяет скорость отборатела, ведь со временем количество спирта в баке уменьшается. Данное устройство представлено в нашем магазине в нескольких вариантах.

Узел отбора по пару

Узел отбора по пару устанавливается между царгой и холодильником и используется при второй перегонке.

Главный плюс, который дает узел – стабильность системы. На точность процесса не влияют пульсация нагрева, температура и степень напора воды. При работе с обычной бражной колонной нам придется постоянно следить за этими параметрами, чтобы случайно не зацепить «хвосты» или «головы» в тело. Все, что требуется – повернуть кран в нужное положение, настроив скорость отбора. Благодаря тому, что система стабильна, мы можем без проблем получать ректификат 96,6°.

фото Узел отбора по пару

Преимущества отбора по пару:

  • Позволяет достичь максимальной крепости продукта;
  • Качество конечного продукта не зависит от пульсаций нагрева, температуры и напора воды;
  • Сам отбор очень прост – нужно лишь повернуть кран в нужное положение. Регулировать кран нужно только при смене фракций отбора;
  • Узел имеет совместимость со всеми аппаратами колонного типа на 1,5- или 2-дюймовом кламповом соединении.

Универсальный узел отбора

Универсальный выбор как начинающего, так и опытного самогонщика. Совмещается в себе как узел отбора по жидкости, так и узел отбора по пару и позволяет с комфортом для самогонщика получить максимальную крепость продукта. Универсальный узел отбора впервые применен в конструкции самогонного аппарата Колонный Люкс – флагмане линейки от Мастерской застолья.

фото Универсальный узел отбора

Устройство контроля крепости «Попугай»

Для правильного определения момента завершения процесса дистилляции нужно контролировать содержание спирта в струе. Можно поджечь бумажку, смоченную в спирте, можно отлить спирт в мерный цилиндр и воспользоваться ареометром, что не всегда бывает удобно. Для решения этой проблемы было придумано устройство непрерывного контроля крепости, получившее название «Попугай».

Просто подключите «Попугай» к самогонному аппарату и поместите в него спиртомер типа АСП-3. В процессе работы самогонного аппарата устройство наполнится и спиртомер всплывет и покажет крепость продукта на выходе (дистиллята или ректификата). Всё просто! Устройства «Попугай» всегда доступны на витрине нашего магазина Дом самогона.

фото Устройство контроля крепости Попугай

В статье мы дали описание основным типам самогонных аппаратов и комплектующих. Безусловно, со временем будут меняться конструкции самогонных аппаратов, появляться новые возможности для модификации, новые комплектующие. На страницах нашего Блога мы будем и дальше знакомить вас со всеми новинками на рынке самогоноварения и нашего интернет магазина «Дом самогона».

Источник: DomSamogona.ru

Виды

Выпускаемые сегодня аппараты по конструкции бывают таких основных типов:

  • традиционные дистилляторы;
  • приборы типа аламбик;
  • колонные аппараты ректификационного типа;
  • бражные колонны.

Принцип работы любого аппарата такого типа основан на разделении сред за счет разницы температур их закипания. Этанол закипает при низкой температуре, по сравнению с водой. Поэтому задача состоит в нагреве браги или другого исходного сырья до температуры кипения спирта, не доводя ее до температуры закипания воды. Далее остается собрать спиртовые пары и провести их конденсацию. Несмотря на общий принцип, от типа прибора зависят технологические нюансы, время приготовления самогона, качество и органолептика готового напитка.

Устройство современного самогонного аппарата

Рассмотрим основные виды самогонных аппаратов подробнее.

Дистиллятор

Дистиллятор

Традиционный дистиллятор – наиболее простой, классический тип оборудования для самогоноварения. Его конструкция состоит из двух основных узлов – перегонного куба, в который заливается исходное сырье (брага), и холодильника с расположенным внутри змеевиком.

Брагу в перегонном кубе нагревают до температуры кипения этанола. Образующиеся спиртовые пары поступают в холодильник. При прохождении через змеевик пары охлаждаются и переходят в жидкое состояние. В результате этого процесса дистилляции получается конечный продукт.

Преимущество дистиллятора состоит в простой, надежной конструкции, высокой скорости самогоноварения. В конечном продукте сохраняются нотки аромата и вкус используемого сырья. Недостаток самогонного аппарата такой конструкции в слабой степени очистки. Кроме этого, сложно получить крепкий дистиллят. Крепость продукта в 80-85 ° достигается только по результатам неоднократной перегонки.

Частично проблема недостаточной очистки и слабой крепости решается модификацией прибора. Многие модели современных дистилляторов оснащаются предварительной камерой с насадкой Панченкова и сухопарником. Такая конструкция дает небольшое укрепление дистиллята, повышает степень его очистки, предотвращает попадание в конечный продукт капель браги. Сухопарник можно использовать для ароматизации напитка. Для этого в него помещают ягоды, цедру цитрусовых, травы или другие ароматизирующие добавки. Однако, несмотря на преимущества такой конструкции, она не дает значительного улучшения очистки дистиллята.

Аламбик

Аламбик – особый тип дистиллятора, который изготавливают из меди. Особенность такого прибора состоит в конструкции верхней части его перегонного куба, имеющей куполовидную форму. Аламбик применяют для производства домашнего бренди, кальвадоса, чачи. В качестве исходного сырья в него может заливаться вино, разные ягодные и фруктовые браги. Благодаря свойствам меди, устойчивой к воздействию фруктовых кислот и нейтрализующей соединения серы, аппарат позволяет получать дистиллят с мягким вкусом, без резкого запаха. Изготавливают аламбики вручную. Это продукт ремесленного производства, что обуславливает его высокую стоимость. Красивый вид медного прибора делает его еще и отличным сувениром.

Ректификационная колонна

Ректификационная колонна

В этой разновидности самогонного аппарата задействован принцип промышленного производства спирта. Поэтому он ориентирован на получение продукта отличного качества. Колонна устанавливается на перегонный куб. Она изготавливается в виде царги с насадками разного типа или имеет тарельчатую конструкцию. В ректификационной колонне спиртовые пары проходят многоступенчатую очистку. Колонна оснащается дефлегматором, который разделяет пары спирта на легкие и тяжелые. Легкие фракции поступают в холодильник, где производится их конденсация с получением ректификата. Тяжелые пары с высоким содержанием воды и примесей превращаются в дефлегматоре переходят в жидкое состояние. Полученная жидкость которая стекает вниз и повторно участвует в ректификации. Такой цикл обеспечивает максимальную чистоту получаемого спирта. Его итоговая крепость достигает 96 °, а концентрация сивушных масел стремится к нулю.

Недостаток ректификационный колонны в ее значительной высоте (в среднем от 1,1 до 1,6 метра), что часто может делать неудобным использование в условиях квартиры. Еще один минус состоит в значительной цене оборудования. В процессе ректификации практически полностью теряется исходная органолептика, что ограничивает использование аппарата для изготовления напитков по многим авторским рецептам.

Бражная колонна

Это сравнительно новый тип самогонного аппарата. Это дистиллятор с принудительной дефлегмацией. По своей конструкции она приближена к ректификационной колонне, но является более простой.

Плюс бражной колонны в существенном укреплении дистиллята. Крепость самогона на выходе достигает 93 °. При этом сохраняется аромат и вкус исходного сырья. Габариты аппарата меньше по сравнению с ректификатором, что упрощает использование в квартире. Если отключить дефлегматор, то прибор можно использовать как обычный дистиллятор.

Главный минус бражной колонны в ограниченном объеме получения продукта высокого качества, выход которого составляет в среднем 30-35 % от исходного сырья. При повышении выхода начинает страдать качество готового напитка.

Комплектующие самогонных аппаратов

Для сборки современных самогонных аппаратов используются разные узлы и детали. Часть из них поставляется в штатном комплекте, часть может применяться для дополнительной комплектации, позволяя усовершенствовать конструкцию.

Рассмотрим основные комплектующие для самогонных аппаратов.

Перегонный куб

Перегонные кубы для приготовления самогона

Перегонный куб – основной элемент самогонного аппарата. Он входит в состав моделей всех типов и используется для нагревания исходного сырья. Его характеристики напрямую влияют на процесс перегонки, определяя качество готового напитка.

При выборе аппарата нужно обратить внимание на такие параметры перегонного куба:

  • Материал. Для производства кубов используют материалы, не поддающиеся коррозии. Это может быть медь или нержавеющая сталь. Чаще всего применяют пищевую нержавеющую сталь, которая полностью отвечает санитарным требованиям, отличается прочностью, стоит намного меньше меди.
  • Герметичность. Для поддержания процесса перегонки куб должен закрываться полностью герметично. Уплотнение крышки обеспечивается прокладками, изготовленными из пищевого силикона. К корпусу куба крышка должна прижиматься мощными зажимами. При наличии сварных швов они должны быть выполнены аккуратно и качественно.
  • Толщина дна и стенок. От этого параметра зависит срок службы перегонного куба. При этом слишком большая толщина делает его более тяжелым и дорогим. Сбалансированная толщина стенок, сочетающая надежность и небольшой вес, составляет 1-2 мм. Толщина дна в традиционных моделях с фланцевой крышкой составляет 2 мм. Дно усиливается ребром жесткости, что увеличивает его прочность. Современные кубы часто изготавливаются с полностью съемной крышкой и оснащаются ферро-магнитным дном толщиной 5 мм.
  • Объем. Это один из основных критериев, который нужно учитывать при подборе бака. Он определяет количество браги, которую можно переработать за одну перегонку. Учтите, что при заполнении куба должно остаться свободное место не менее 25 % от его объема. Если залить больше браги, будет наблюдаться брызгоунос. Это явление, при котором капли браги попадают вместе с паром в холодильник. В результате ухудшается качество продукта и засоряется система. При засорении может расти давление в баке, что может привести к его взрыву.
  • Защита от избыточного давления. Перегонные кубы современных самогонных аппаратов оснащаются подрывным клапаном, который устанавливается на крышке. Он срабатывает при увеличении давления в баке выше допустимого уровня. При срабатывании клапана производится сброс пара в атмосферу. В результате снижается давление, и клапан закрывается. Такая защита поможет предотвратить ошибки при самогоноварении и избежать взрыва бака.
  • Штуцер для подключения термометра. Оснащение перегонного куба термометром помогает контролировать перегонку и отслеживать концентрацию спирта в составе браги. Выделение спиртовых паров из браги будет максимальным при 80 °C. При увеличении температуры до 96 °C основной объем спирта уже испарился, и начинается интенсивное выделение водяных паров.
  • Размер горловины. Она должна быть достаточно широкой для удобного заполнения перегонного куба брагой, для слива барды, мойки бака.
  • Сливной кран. Наличие крана в нижней части бака позволяет удобно сливать барду. Это удобно при большом объеме емкости.

Холодильник

Холодильник для самогонного аппарата

Еще один обязательный узел любого самогонного аппарата. Они обеспечивает охлаждение паров спирта, выделившихся из браги в перегонном кубе. В результате происходит их конденсация, и пар превращается в жидкость, которая поступает в холодную емкость. Для охлаждения используется вода.

По конструкции холодильники бывают таких типов:

  • змеевик – трубка, навитая в форме спирали;
  • прямоточный – в форме прямой трубки;
  • непроточный – змеевик, расположенный в емкости с холодной водой;
  • кожухотрубчатый – трубки малого диаметра, через которые подается спиртовой пар, помещены в кожух с водой.

Наиболее быстрое и эффективное охлаждение обеспечивает холодильник кожухотрубчатого типа. Это достигается за счет значительной поверхности теплообмена в такой конструкции.

Дефлегматор

Дефлегматор

Необходимый элемент для комплектации ректификационной или бражной колонны. Позволяет минимизировать концентрацию сивушных масел в готовом продукте. Дефлегматор устанавливают между прямым холодильником и перегонным кубом. Крепление обычно выполняется на кламповое соединение.

Конструктивно дефлегматор выполнен в форме вертикальной царги, изготовленной из пищевой нержавеющей стали, помещенной в водяную рубашку – трубу большего диаметра, через которую проходит проточная вода. Часть паров с высокой концентрацией сивушных масел и повышенным содержанием воды охлаждается и конденсируется, стекая обратно в перегонный куб. Спиртовой пар не успевает остыть до температуры конденсации и поступает в холодильник.

Помимо царги с водяной рубашкой, дефлегматор может иметь конструкцию кожухотрубчатого теплообменника. В современных самогонных аппаратах эта конструкция используется чаще всего за счет высокой эффективности.

Царга

Царга для самогонного аппарата

Царга – трубка из пищевой нержавеющей стали или меди, которая устанавливается между перегонным кубом и дефлегматором. Диаметр трубки, как правило, составляет 1,5 или 2 дюйма. Царга предназначена для укрепления продукта и очистки его от сивушных масел.

Царга заполняется специальным наполнителем – обычно насадкой Панченкова. Такая насадка изготавливается из тонкой медной или нержавеющей проволоки, которая сворачивается в рулон. При прохождении спиртового пара через такие насадки он активно контактирует со стекающей флегмой. В результате происходить интенсивный массообмен. Водяные фракции и сивушные масла из пара конденсируются и уходят вниз с флегмой. Спирт из флегмы испаряется и обогащает поднимающийся пар.

Степень очистки спиртового пара зависит от длины царги. При ее длине в 15 см удается повысить качество продукта в 20 раз. При увеличении длины царги до 45 см эффективность очистки повышается в 60 раз. На выходе удается получать 96-градусный спирт, практически не содержащий сивушных масел.

Дополнительно нужно учитывать материал царги. Детали, изготовленные из пищевой нержавейки, используют в аппаратах для перегонки браг на основе сахара. Для перегонки исходного сырья на основе зерна и ягод лучше подходят медные царги, поскольку медь нейтрализует вредные сернистые соединения, которые выделяются в процессе.

Диоптр

Диоптр для самогонного аппарата

Это смотровое стекло, которое используется для зрительного контроля перегонки. Диоптр не просто позволяет наблюдать, как проходит самогоноварение, но помогает предотвратить нежелательные процессы, которые могут негативно отразиться на качестве готового алкоголя.

Одна из функций заключается в отслеживании брызгоуноса. Это явление может возникать при выполнении первого перегона. Брага вспенивается, что может привести к попаданию с пеной ее капель в холодильник. При этом дистиллят получается с неприятным запахом, что требует обязательной очистки повторной перегонкой. Кроме этого, при брызгоуносе засоряются трубки холодильника. Диоптр позволяет визуально наблюдать подъем пены и своевременно снижать нагрев перегонного куба.

Еще одно нежелательное явление, которое можно предотвратить при помощи диоптра, – «захлебывание» колонны. Оно возникает в ректификационных или бражных колоннах. При повышении давления в аппарате восходящий пар захватывает флегму и начинает поднимать ее в дефлегматор. Содержащиеся во флегме вредные примеси попадают в самогон. Поэтому важно наблюдать за процессом через диоптр. Если видно, что объем стекающей в перегонный куб флегмы значительно уменьшился, значит, нужно снизить температуру нагрева.

Дополнительно диоптр помогает выполнять дробную перегонку. Если его стекло запотевает, это говорит о том, что необходимо прекратить сбор «тела» и начать сбор «хвостов» в другую посуду.

Джин-корзина

Джин-корзина

Джин-корзина – специальная емкость, в которую загружается растительное сырье для изготовления джина, настоек, спиртованных соков.

Корзины бывают разной конструкции. Самая простая устанавливается в горловине перегонного куба так, чтобы исключить контакт с брагой, что может испортить органолептику напитка. Это недоргая конструкция. Ее главный минус в возможности засорения паропроводящих трубок при разбухании сырья, помещенного в корзину.

Еще один тип конструкции – корзина без сливного крана. Ее устанавливают на кламповое соединение в разрыв колонны. Растительные ингредиенты выкладываются в такой корзине на специальную сеточку. При прохождении через корзину спиртового пара он эффективно ароматизируется. Кроме этого, установка корзины дает дополнительную защиту от образования пены и брызг. Врезка джин-корзины в колонну увеличивает ее высоту, что положительно отражается на уровне крепости самогона. Дополнительное преимущество этой конструкции – исключение контакта браги с ароматизирующими ингредиентами.

Наиболее совершенной конструкцией является джин-корзина, которая отличается смещенным корпусом. Она применяется в новых аппаратах для перегонки самогона колонного типа. В такой конструкции растительное сырье можно без проблем заменить в нужный момент. Образующаяся в ходе перегонки ароматизирующая отжимка не поступает на насадки Панченкова, а подается в стакан корзины, что является преимуществом конструкции.

Еще один вариант – джин-корзина, оснащенная сливным краном. Она монтируется на кламповых соединениях. Ее плюс состоит в сохранении работоспособности даже после заполнения стакана.

Узлы отбора

Узел отбора по жидкости

Для повышения качества готового напитка без лишних усилий у самогонщиков со стажем популярны специальные элементы – узлы отбора. Они применяются для комплектации аппаратов колонного типа.

Один из видов таких комплектующих – узел отбора по жидкости. Для получения качественного самогона важно точно настроить степень нагревания в перегонном кубе и охлаждение в дефлегматоре. Особенно это важно на этапе отбора «голов». Однако нагрев в кубе и охлаждение в дефлегматоре в значительной мере зависят от температуры воды, уровня напора, сетевого напряжения, которые могут сильно колебаться. Поэтому самогонщик вынужден тратит много времени на контроль и регулировку. Решить эту проблему помогает узел отбора по жидкости. Он поддерживает отбор практически независимо от перечисленных внешних параметров. Единственное, что нужно контролировать – это скорость отбора тела, которую можно изменять при помощи игольчатого крана.

Второй вариант – это узел отбора по пару, который применяют во время второй перегонки. Его ставят между царгой и холодильником. С его помощью можно легко получать в бражной колонне ректификат крепостью 96,6 °. Для этого нужно правильно настроить скорость отбора при помощи крана. Узел исключает влияние напора и температуры воды, резких колебаний степени нагрева.

Третий тип — универсальный узел отбора. Он совмещает функции узлов отбора предыдущих двух типов.

Устройство контроля крепости

В ходе самогоноварения необходимо периодически контролировать содержание спирта в струе самогона на выходе, чтобы своевременно остановить дистилляцию. Многие самогонщики для этого используют подручные средства, например, поджигают смоченную в готовом самогоне бумажку или проводят измерения ареометром, предварительно набрав готовый продукт в мерный стакан. Эти методы не только осложняют процесс, но и не дают достаточно точности.

Оптимальной альтернативой станет устройств непрерывного контроля крепости самогона «Попугай». Его нужно подключить к аппарату и установить в нем совместимый спиртометр. Далее остается только периодически проверять показания спиртометра.

Источник: bestsam.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.