Что значит бакарди

отличаются выдержкой:
Белый-18 мес.
Черный-4 года.
Bacardi White – ром белого цвета, с мягким вкусом и тонким ароматом. Рекомендуется в качестве основы для коктейлей.
Bacardi Black – ароматный и элегантный ром темного цвета, с богатым букетом и мягким вкусом. Хорошо сочетается с соком, колой, подходит для приготовления коктейлей. Но все равно его лучше пить чистым.

1. Выбор и хранение мелассы
Тростниково-сахарная меласса, основной ингредиент при изготовлении рома, производится в странах тропической Латинской Америки. Купленная меласса перевозится на заводы Bacardi, где она хранится при особых условиях в закрытых емкостях, при контролируемой влажности и температуре.

2. Брожение
Bacardi владеет собственным сортом дрожжей, которые в буквальном смысле живут с того момента, когда этот кубинский сорт был открыт и выращен доном Факундо. С 1862 года семейство хранило и защищало этот секрет. Дрожжи вместе с очищенной водой и питательными элементами добавляются в мелассу, в результате чего образуется смесь (так называемое «пюре») , которая бродит в течение 30-35 часов.
Именно уникальный сорт дрожжей придает рому Bacardi его отличительный характер.

3. Дистилляция
Забродившее пюре подвергается дистилляции, в результате чего образуются два продукта:
— aguardiente
— крепкий молодой ром — сырое и крепкое ядро сортов рома от Bacardi;
— redestilado
— легкие молодые ромовые спирты — придают всем сортам рома Bacardi их особую мягкость.
Перегонка заключается в нагревании забродившего пюре и постоянном пропускании (т. н. перегоне) через перегонные кубы из стали и меди. Результат: разделение воды, спирта и мельчайших примесей.
На этом этапе составляющие рома смешиваются в разных пропорциях, что приводит к появлению разных сортов: от легчайших до более крепких и сложных. Bacardi

4. Фильтрация
Идея происходит от отца-основателя дона Факундо. Суть ее в том, что для фильтрации рома используется древесный уголь.

5. Выдержка
До зрелости ром выдерживают под палящим карибским солнцем. Из-за тропического климата ром вызревает гораздо быстрее, чем виски или коньяк. Показателем является «доля ангелов» (объём испарившегося продукта) . Напитки, выдерживаемые во Франции или в Шотландии, теряют в год около 2%, тогда как для производителей рома это число может достигать 10%.Для производства бочек Bacardi отбирает белый американский дуб. Все емкости изготавливаются вручную и затем подвергаются обжигу изнутри, что впоследствии добавляет изюминку в аромат напитка.

Источник: otvet.mail.ru

Производитель рома Черный Бакарди

Летопись бренда началась в 1862 году, когда испанец Факундо Бакарди переехал в Сантьяго-де-Куба, где и начал изготовление алкоголя. После экспериментов над рецептурой братьям Факундо и Хосе удалось получить новый карибский напиток.

Первым алкоголем, который выпустил завод, стал Bacardi Suptrior. Так началась история бренда Бакарди, которая существует уже более 150 лет.

На сегодня концерн Бакарди является гигантом в алкогольной индустрии и насчитывает 31 производство, на которых усердно трудятся более 6 000 человек. Bacardi реализует более 200 миллионов бутылок в год и приобрести этот алкоголь можно в любой точке земного шара. Поставленная цель основателем – продавать Бакарди во всех заведениях мира, достигнута.

Профессионалы купажирования современного алкоголя «Бакарди» по сей день сохранили традиции производства. На сегодняшний день компанией управляет прапраправнук основателя.

Как изготавливается напиток

Сравнивая вкус Бакарди с иными представителями рома, невольно приходит вопрос – его состав и благодаря чему, он имеет такие особенные вкусовые характеристики.

Технологический процесс изготовления данного алкоголя остался неизменным с момента основания компании. В основе напитка лежит особый спирт, который получают из черной патоки (Меласса). Сахарный тростник скрупулезно чистится и шинкуется на небольшие кусочки. Затем отправляется под пресс для получения сока. После этого, жидкость пропускают через специализированные фильтры и наливают в медные приборы для дистилляции, которая бродит там на протяжении 30-35 суток благодаря добавленным дрожжам. Название этой дрожжевой культуры до сих пор хранится в тайне.

По завершению процесса полученный спирт прогоняют через угольные фильтры из-за чего он получает высокую степень биоочистки.

Так же особое внимание в процессе изготовления уделяется созреванию рома. Выдерживают напиток в дубовых бочонках из Америки, которые изготовлены в ручную. Внутренняя поверхность которой подвергается обжигу, что в дальнейшем оказывает влияние на вкусовые характеристики и букет алкоголя.

Несмотря на технологический прогресс, цеха на заводе, где производят алкоголь, не автоматизированы, и за всеми этапами производства следят люди.

Как отличить оригинальную бутылку Bacardi Black

1. Во-первых, нужно обратить повышенный интерес на гравировки на бутылке. На этикетке под пробкой располагается имя прародителя компании-производителя Facundo Bacardi.


2. На самой бутылке под этикеткой должна быть расположена качественная надпись бренда Бакарди и дата основания – 1862. На оборотной стороне под контрольной этикеткой также выдавлены эти гравировки и в дополнении указывается дата розлива.
3. На дне бутылки указывается объем, который обозначается в cl или ml и недопустимо наличие «прорези», которая используется для центровки.
4. На этикетке и контрэтикетке неприемлемо присутствие ошибок и опечаток, а также все этикетки наклеены очень аккуратно, без подтеков клеевой основы и скосов.
5. Пробку украшает символика летучей мыши, обязательно смотрящей налево.
6. Приобретая алкоголь, взболтайте бутылку, присутствие осадка в ней непозволительно.
7. Также необходимо убедиться в наличие акцизной марки.

Сколько градусов в Бакарди

Содержание алкоголя в роме в основном варьирует от 35 до 40 градусов, а самый крепкий из всей линейки — Bacardi 151 (75.5 градуса).

Виды бакарди

В линейку алкоголя входят 3 основных вида: Carta, мягкий Ocho и пряный Oakheart, которые имеют различия по вкусу и цвету.

• Bacardi Black. Имеет интенсивный цвет янтаря с красноватым отливом. Черный бакарди наделен вкусовыми качествами пряных трав и фруктов с древесными нюансами. Созревание происходит в сильно обугленных бочонках на протяжении 4 лет. Относится к премиум классу. Содержание спирта в напитке – 40 градусов.


• Bacardi Carta Blanca. Относится к классическому варианту белого рома. В букете имеются акценты фруктов, миндаля и ванили, а также карамельные и перечные отголоски. Ром Карта Бланка наделен мягкими вкусовыми характеристиками. Процесс выдержки длится полтора года.
• Bacardi Reserva Superior. Относится к темному виду. Созревает на протяжении 8 лет. Имеет интенсивный цвет янтаря. Ром Супериор наделен сложным букетом с отголосками ванили, карамели и меда, и нотками горького шоколада. Вкусовые характеристики также наполнены оттенками сливы, ванили и абрикоса.
• Bacardi Gold. Алкоголь золотистого цвета. Процесс созревания длится 2 года. Бакардизолотойнаделен сложным букетом с ванильными оттенками, нотками ириса и патоки. Вкусовые качества богатые с отголосками сливы и абрикоса. Обладает длительным послевкусием.
• Bacardi Carta Oro. Напиток нежно-золотистого цвета. Букет рома составляют переплетающиеся между собой ванильные и дубовые акценты с отголосками патоки и ириса. Наделен мягкими вкусовыми качествами с оттенками сливы и абрикоса. Алкоголь обладает приятным, но непродолжительным послевкусием.
• Bacardi Carta Negra. Относится к темному виду. Содержание алкоголя составляет 40 градусов. Имеет янтарный оттенок скрасным отливом. Букет пропитан дубовыми нотками и отголосками иных видов древесины. Наделен богатыми вкусовыми качествами с пряными и фруктовыми нюансами. Послевкусие довольно длительное. Срок созревания 4 года.


• Bacardi Gran Reserva. Напиток темного оттенка с оранжевым и янтарным отливом. Наделен сложным букетом с акцентами корицы, гвоздики и цитрусовых. Вкус алкоголя глубокий, душистый с нюансами ванили, сухофруктов, гвоздики, тостов, орехов и дуба. Срок созревания 8 лет. Относится к премиальному классу.
• Bacardi Lemon. Цвет – белый,прозрачный. В аромате присутствуют яркие тона лимона с оттенками древесины и фруктовыми нюансами. Вкусовые характеристики яркие с переплетением отголосков цитрусовых. Послевкусие длительное. Крепость напитка 32 градуса.
• Bacardi OakHeart. Напиток имеет теплый янтарный оттенок. Наделен дубовым букетом с нюансами дыма и сухофруктов, а также с оттенками цедры апельсина, карамели и ванили. Обладает мягкими и бархатистыми вкусовыми характеристиками с ванильными, медовыми отголосками и нюансами клинового сиропа. Срок созревания 8 лет.

С чем пьют ром Бакарди

Важно! Правильная техника распития данного алкоголя зависит от цветовой гаммы. Ром белого цвета в основном применяют для создания коктейлей, янтарного – пьют в неразбавленном охлажденном виде, а темного – применяют как в чистом виде, так и для изготовления коктейлей и разнообразных блюд.

Существует 4 способа питья:

1. В чистом виде. Этот способ предпочитает мужская половина населения.
2. Со льдом. Больше всего нравится представительницам женской половины. Ледяные кубики смягчают горьковатые вкусовые характеристики.
3. В виде коктейлей. На данном способе в основном останавливается молодежь, но настоящие вкусовые характеристики напитка в коктейле теряются.
4. Разбавленный. Этот способ предпочитают люди, не любящие крепкий алкоголь.

В виде закусок к рому подходят:

• сок, кока-кола или содовая;
• хлеб;
• ягоды и фрукты;
• морские продукты;
• мясные изделия;
• шоколад;
• сыр.

Готовые коктейли Бакарди

• Bacardi Mojito. Изготавливается с 2010 года. Содержание алкоголя 14,9 градуса. Коктейль светлого цвета с зеленым отливом. Бакарди Мохито наделен приятным и тонким букетом мяты и лайма. Пьют в неразбавленном виде или с добавлением льда, мятных листочков и зеленого лимона.
• Bacardi Pina Colada. Данный коктейль в основном предпочитает женская половина. Алкоголь имеет молочный цвет, сладковатый привкус и наделен кокосовым нюансом. Послевкусие, насыщенное со сливочно-кремовыми отголосками. Употребляют в неразбавленном виде со льдом или с добавлением сока ананаса.
• Bacardi Daiquiri. Содержание алкоголя 14,9 градуса. Напиток имеет клубничный аромат. Пьют в чистом виде или с добавлением ледяных кубиков.

Коктейли с ромом Бакарди: 5 рецептов

Ром Бакарди применяют для создания разнообразных коктейлей на основе алкоголя. Представим вашему вниманию несколько популярных видов.

Коктейль мохито в домашних условиях.

Состав:

• зеленый лимон – 1 штука;
• листики мяты – 5-6 штучек;
• сахарный сироп – 20 мл;
• содовая или газированная вода;
• спрайт;
• лед.

Способ создания

В прохладный хайбол положить мяту и растолочь. Добавить ½ лимона, порезанного дольками и тоже размять. В бокал налить ром и сироп, а затем положить лед до верхнего края. Тщательно перемешать и влить небольшое количество холодного спрайта и доверху заполнить бокал содовой. Украсить долькой лимона.

Пина Колада с белым бакарди

Компоненты:

• ром Бакарди белый – 50 мл;
• молочко кокоса – 30 мл;
• сок ананаса – 100 мл;
• для украшения: ананасовые дольки, кокосовые сливки и ягода вишни.

Способ создания: смешать все компоненты в шейкере и хорошо потрясти. В хайбол положить лед и вылить содержимое шейкера. Сверху налить 2 ложки кокосового молока, бокал украсить ананасовой долькой и вишней.

Бакарди с соком

Для каждого оттенка рома подходит определенный вид сока, да и пропорции тоже отличаются.

• Белый ром хорошо гармонирует с цитрусовыми, ананасовыми и яблочными соками, а также молочком кокоса.
• Янтарный бакарди смешивают с соками цитрусовых и ягод, и с клюквенным морсом.
• Темный ром сочетается с соком граната или вишни, морсом из черной смородины, сливы, лесных ягод и клюквы.

Куба Либре

Составляющие коктейля:

• золотой ром – 50 мл;
• сок зеленого лимона – 10 мл;
• кока-кола – 140 мл;
• дробленый лед – 180 гр;
• для украшения – долька лимона.

Способ создания: в хайбол положить лед. Добавить сок лимона и алкоголь. Затем долить колу до верхнего края бокала. Все хорошо перемешать и украсить лимоном.

Пача Ибица

Ингредиенты:

• темный Бакарди – 50 мл;
• сахарный сироп Monin – 25 мл;
• киви – 120 гр;
• ягоды вишни – 10 гр;
• вишневый джем – 50 гр;
• кубики льда – 60 гр.

Способ создания: в емкость положить все компоненты и тщательно взбить блендером. Перелить в бокал и украсить ягодами вишни.

Чтобы по-настоящему ощутить вкус свободной Латинской Америки, необходимо испить бокал с ромом Бакарди. Отведав хоть один раз этот напиток забыть его уже не получиться. Компания выпускает огромное разнообразие алкоголя на любой вкус. Но, есть один момент, объединяющий все разновидности бренда – это высокое качество напитка.

Источник: how-to-drink.ru

«Бакарди» – что это? Это напиток для истинных аристократов, который полностью изменил представление об алкоголе. Дон Факундо привел ром в высшее общество. Этот напиток является почти недосягаемой высотой, на которую ориентируются все производители мира. Факундо Бакарди создал великолепный алкогольный напиток благодаря многократной дистилляции, выдержке, фильтрации и купажированию. Так и появился новый бренд, ставший премиальным – ром «Бакарди белый».

Процесс создания

Слишком углубляться в историю неправильно, однако следует обратить внимание на некоторые детали. Бакарди во время создания сего шедевра экспериментировал со всем – от сырья до дистилляции. С блеском он выдержал десятилетний марафон экспериментов. И завершились они тем, что производитель решил пропустить своё создание через угольный фильтр, чтобы ненужные примеси удалились.

Символ Бакарди – что это?

Для рома Bacardi его создатель выбрал в качестве символа летучую мышь. На его родине, то есть в Каталонии, она считается символом гармонии и успеха. А вот кубинские индейцы данного племени верили, что эти животные приносят здоровье, семейное счастье и благополучие. И когда под крышей завода, который принадлежал Бакарди, обосновалось гнездо летучих мышек, его жена посчитала это очень счастливым предзнаменованием.

Продолжение истории

На сегодняшний день Bacardi Martini является четвертым в рейтинге самых крупных производителей спиртной продукции. И с каждым годом борьба за потребителя становится острее. Пока что лидерство держат вермут Martini и ром Bacardi. Сегодня данный напиток продается в 170 странах, а ценят его в каждом уголке планеты.

Производство

Итак, на вопрос о том, «Бакарди» – что это, ответ уже дан, а теперь следует разобраться в производственном процессе. Нужно иметь тростниково-сахарную мелассу высокого качества. Чтобы её найти, сотрудники производства объезжают всю Латинскую Америку. Потом продукт поступает на заводы. При изготовлении этого напитка используют собственный уникальный сорт дрожжей, который выращивался в 19 веке Доном Факундо. Именно это является изюминкой рома – благодаря дрожжам у него такой изысканный аромат и вкус.

«Бакарди» – что это? Это напиток, который выдерживается на протяжении трех лет под палящим солнцем в бочках, выполненных из американского белого дуба. Настоящий ром – это смесь нескольких напитков разного времени старения. Истинный «Бакарди» обладает золотистым оттенком, неповторимым вкусом и тонким ароматом. И, конечно же, нельзя не упомянуть о тонком послевкусии.

Ром «Бакарди» – цена и применение

После такого описания может сложиться впечатление, что данный напиток имеет заоблачную цену. Однако стоимость его весьма доступна. При желании этот ром можно легко приобрести в специализированных магазинах. Он часто применяется в барном деле и кулинарии для пропитки бисквитов, создания коктейлей, а также для добавления его в разные кондитерские изделия. И, конечно же, ром «Бакарди» употребляется настоящими ценителями изысканности в чистом виде с кусочком льда.

Источник: FB.ru

Дегустационные характеристики Бакарди

Цвет

Линейку Bacardi по цветовой гамме можно условно разделить на три части:

• белый ром Бакарди «Супериор», который раньше назывался —Bacardi «Carta Blanca»—, имеет прозрачный цвет;
• черный ром —Бакарди «Блэк»—, который раньше имел название Бакарди «Карта Негра», имеет насыщенный медово-коричневый окрас;
• —Бакарди «Голд»— имеет яркий золотистый оттенок;
• линейка светлых Бакарди имеет цветовую гамму от светлого медового до насыщенного янтарного.

Аромат

Во всех видах рома Bacardi преобладает аромат фруктов, но лишь некоторые обладают еще и нотами специй или карамели, например, —Bacardi «Oakheart»— и Bacardi «1873 Solera».

Вкус

Каждый из линейки ромов Bacardi отличается мягким вкусом. Наиболее выражен фруктовый букет в темном Bacardi «Black». В светлых видах этого напитка и в Bacardi «Gold» вкус фруктов чуть менее выражен. А в белом он выражен настолько слабо, что это стало причиной его использования исключительно в приготовлении коктейлей.

Послевкусие

Что касается послевкусия, то у Bacardi White его практически нет, светлый и золотистый Bacardi оставляют фруктовую гамму послевкусия, а в черном оно ярко выражено терпкостью специй и насыщенными фруктами.

Как выбрать ром Бакарди и отличить подделку от оригинала

• Слишком низкая цена должна насторожить при покупке, так как Bacardi нельзя отнести к дешевым напиткам.
• Наличие акцизной марки на бутылке обязательно, кроме купленных в сети магазинов «Duty Free».
• В оригинальном продукте Bacardi не должно быть осадка.
• Крышка булки должна быть украшена изображением летучей мыши, которая смотрит влево.
• Этикетка и контрэтикетка должны быть приклеены идеально ровно, не содержать грамматических ошибок или опечаток и не иметь видимых клеевых потеков.

• Под крышкой на горлышке бутылки обязательно должна быть надпись «Facundo Bacardi», которая сообщает имя основателя компании.
• Над этикеткой и контрэтикеткой должны быть выпуклые цифры на стекле – «1862», а под ними такая же выпуклая надпись «Bacardi». Стоит обратить внимание и на четкость букв и цифр. В подделках они обычно расплывчаты и не имеют четких очертаний.
• Под контрэтикеткой также должна быть гравировка даты розлива.
• Обязательно стоит проверить и дно бутылки. Ее объем может быть указан либо в cl либо в ml, но никак не в литрах.
• Не должно быть на дне бутылки и характерной для стран СНГ горизонтальной отметки, которая указывает центрирование бутылки. На производстве Bacardi это делают с помощью других меток.

Как подавать Бакарди

Сервировка

Сервировка стола зависит в основном от формы употребления и самой компании:

• на шумных и многолюдных молодежных вечерниках Bacardi употребляют в виде коктейлей, которые могут подаваться на фуршетном столе вместе с легкими закусками, или их приготовлением занимается бармен;
• на уединенных мужских встречах такой напиток не разбавляют и пьют исключительно в чистом виде. Дополнением может стать только ломтик лимона, ароматная сигара и крепкий кофе. Кроме бутылки, необходимого количества стаканов и перечисленных дополнений на столе ничего не должно быть.

Температура

Если речь не идет о горячих кофейных коктейлях с Bacardi, то температура напитка должна быть в пределах 18-20 градусов. В противном случае его основные дегустационные характеристики (аромат, вкус и послевкусие) могут быть нарушены.

В чем подают

• Для разбавленного колой, неразбавленного и рома со льдом идеально подходят невысокие стаканы из толстого стекла с массивным дном.
• Для коктейлей используют специальные бокалы в зависимости от рецептуры коктейля и его фирменной подачи.
• Горячие —коктейли с ромом и кофе— принято подавать в специальных бокалах для латте, моккачино и других молочно-кофейных коктейлей.
• Гурманы и эстеты, которые предпочитают подолгу любоваться напитком и смаковать его, предпочитают тюльпанообразные бокалы на тонкой высокой ножке, которые обычно подают для —граппы—.

Правила этикета

Белый Bacardi, который подают исключительно в разбавленном виде или в составе коктейлей, вполне уместно подать до основного приема пищи в качестве —аперитива—. Остальные виды Bacardi, особенно «Black», подают исключительно как —дижестив—.

С какими продуктами сочетается Бакарди

Классическим и универсальным дополнением для всех видов рома Bacardi считается лед, ломтик лимона, шоколад, кофе и кола, но вполне уместными могут быть и ряд закусок:

• небольшие ломтики хлеба, которые прекрасно очищают вкусовые рецепторы;
• нарезка экзотических фруктов: папайя, ананас, дыня, апельсин (его можно посыпать небольшим количеством корицы);
• неплохо сочетается со вкусом рома спелая черешня;
• морепродукты в тарталетках, на тостах или в салатах: рыба, мидии, раки, омары, икра;
• нарезка нежирного вяленого мяса или вяленых колбасок;
• ассортимент сыров и зелень.

Другие варианты употребления Бакарди

Это один из тех напитков, которые так любят кондитеры. Его добавляют в тесто или пропитывают им уже готовые коржи десертов и тортов, но такое применение может быть оправдано только для Bacardi White. Его можно добавлять и в кофе, но лучше всего он оттеняет гамму вкусов кофейных коктейлей. Он так же является основным компонентом —грога— и —пунша—, которые употребляют только в горячем виде. Но чаще всего ром пьют в составе коктейлей:

• —Мохито—: мята, лайм, тростниковый сахар, белый Бакарди;
• —Куба либре—: лед, лимонный сок, кола, Бакарди;
• —Пина Колада—: ананасовый и кокосовый соки, белый Бакарди.
• —Дайкири—: белый Бакарди, сахар, лимонный сок.

Виды рома Бакарди

Bacardi «White Superior»

Этот ром восьмилетней выдержки бесцветен и не имеет ярких вкусовых и ароматических нот. Он отличается тонким вкусом и ароматом фруктов, а также крепостью 40 %.

Bacardi «Reserva»

Отличить его от других видов вы сможете по темному янтарному оттенку и насыщенному аромату фруктов и специй, который дополняется терпким вкусом и послевкусием. Напиток имеет 5 лет выдержки и содержание спирта не менее 40 %.

Bacardi «Black»

Самый темный из всей линейки Бакарди является и самым ярким ее представителем. Мягкий утонченный вкус прекрасно дополняется фруктовым ароматом рома, и его сорокаградусная крепость не чувствуется так явно, что позволяет долго смаковать его вкус.

Bacardi «Gold»

Такое название он получил благодаря своему насыщенному золотистому оттенку. Выдержан Bacardi «Gold» в течение 2 лет и имеет крепость всего лишь 38 %. Отличается мягким вкусом и фруктовым ароматом.

Bacardi «151»

Этот напиток вы узнаете по необычному янтарному цвету с красным оттенком. Его мягкий и в то же время насыщенный вкус переходит в яркое фруктовое послевкусие. «151» выдержан в течение 8 лет и имеет самый высокий процент содержания спирта – 75,5 %.

Bacardi «Oakheart»

Это самый слабоалкогольный представитель Бакарди – всего 35 %, но при этом выдержан он в течение 8 лет. Он имеет темный медово-карамельный цвет и бархатный вкус с тонким ароматом специй.

Bacardi «1873 Solera»

Он выдержан в течение 3 лет и имеет крепость 40 %. Главными характеристиками этого напитка являются янтарно-медовый цвет и мягкий вкус фруктов, карамели и пряностей.

Bacardi «Anejo»

Это один из самых ярких и необычных видов Бакарди, который вы можете узнать по яркому золотистому оттенку и насыщенному вкусу ванили, орехов и тропических фруктов. Выдержан «Anejo» в течение 6 лет и имеет крепость 40 %.

Напитки такого же класса, как и Бакарди

В один ряд с белым «Carta Blanca» от Bacardi можно поставить и такие напитки, как —«Matusalem»—, «Caney», —«Havana Club»— и —«Santiago de Cuba»—. Что касается так называемых «золотых» марок, то достойную конкуренцию Bacardi «Gold» составляют «Angostura 5 Years Gold» и отличающиеся вкусом и ароматом специй «Proof Spiced Rum» и «Capitan Morgan 100». А сравнивая темный Bacardi «Black» с другими напитками этого же уровня, можно выделить «Havana Club 7 Years» и «Ron Zacapa Centenario».

История рома Бакарди

Сегодня Bacardi – это огромная корпорация со штатом 6000 человек, объединившая пять крупных компаний. Теперь она представляет на рынке впечатляющее портфолио премиального алкоголя: линейку ромов Bacardi, —водку Grey Goose—, купажированный скотч Dewar’s, текилу Cazadores, джин Bombay Sapphire, водку Eristoff и линейку вермутов Бакарди«Мартини»

Ее штаб-квартира находится в Гамильтоне на Бермудских островах, но началось все в далеком 1862 году, когда дон Факундо Бакарди Массо вместе со своим братом Хосе купили в Сантьяго-де-Куба небольшую винокурню и основали компанию по производству рома – Bacardi Rum.

Источник: gradusinfo.ru

Напиток карибских пиратов

Первые напитки из сахарного тростника появились еще в древних Индии и Китае, а чуть позже — в других странах. Первой же страной по посеву тростниковых плантаций, конечно, является Куба. Однако первый ром не пользовался такой большой популярностью как сейчас. В те времена он был в основном необработанным, а также славился как напиток пиратов. В плаваниях он применялся в качестве антисептика и в составе других лекарств. Подавать же на торжествах его не принято было.

Возрождение из небытия

Сделать из «пиратского» рома настоящий изысканный напиток решился испанский эмигрант из Каталонии дон Факундо Бакарди. Его первые шаги начались с экспериментов перегонки. Благодаря постоянным новшествам Бакарди пробует пропустить ром через угольный фильтр, чтобы очистить его от сивушных масел и различных примесей. В результате он получает тот самый чистый и «мягкий» ром. Следующим этапом усовершенствования напитка становится выдержка в дубовых бочках.

Полученный продукт стал отвечать всем стандартам алкогольной продукции, поэтому Факундо решил начать его производство в широкие массы. Новый ром был темного цвета и имел богатый аромат. Для того чтобы начать выпуск напитка в больших масштабах необходимо было приобрести завод. В этом ему помогли соседи и друзья. В 1862 году происходит торжественное создание и открытие компании Bacardi & Compania. После этого события продукция разошлась с огромным успехом по всему миру. Бакарди смог навсегда изменить то негативное представление о роме, которое сложилось до его приезда на Кубу.

Символ бренда — Летучая мышь

Данный символ был выбран Факундо не зря. В Каталонии эти существа почитаются местными жителями, которые считают, что они приносят гармонию, успех и благополучие в дом. Другие же верят, что летучие мыши — это залог здоровья и семейного достатка. Однако решающим шагом к такому выбору символа стало то, что под крышей завода поселилось как раз семейство этих летучих существ. Жена Бакарди, донна Амалия, увидев, посчитала это хорошим знаком. Однако ее предложение имело и рациональное зерно: для лучшего распространения бренда нужен был запоминающийся логотип, благодаря которому могли начаться крупные продажи товара.

Новое «ромовое» поколение

Сегодня бренд рома Bacardi узнаваем и популярен во всем мире. Как и прежде во главе корпорации находятся члены семьи Факундо. Напиток выдерживается только в бочках из белого дуба, которые делаются вручную и проходят обжиг изнутри. Данная технология обработки впоследствии и придает тот уникальный и неповторимый вкус напитку.

Выдерживается ром намного меньше, нежели, например, коньяк или виски. Это связано, в первую очередь, с благоприятным климатом на Кубе, где поддерживается постоянная влажность и температура в течение года. Из-за этого и процесс выдержки происходит быстрее, нежели в северных странах. На данный момент заводы Bacardi находятся в странах: в Пуэрто-Рико и Мексике. По разливу в бутылки: в Бразилии, Германии, Панаме и Испании.

BACARDI SUPERIOR

Самый первый сорт рома, созданный еще в далеком 1862 году. Напиток проходит двойной процесс угольной перегонки, а срок выдержки составляет всего до двух лет. Ром Superior создан специально для различных коктейлей на его основе, так как обладает характерной мягкостью.

Технические характеристики: спирт — 40%; тонкий ароматный вкус миндаля, ванили и фруктов.

BACARDI BLACK (Черный)

Самый элитный и премиальный сорт рома. Выдерживается от 4 лет. Специалисты советуют пить его либо в чистом виде, либо с колой или соком.

Технические характеристики: спирт — 40%.

BACARDI GOLD (Золотой)

Золотистый ром с мягким послевкусием. Отличное решение для веселых компаний, настроенных на позитивное настроение. Выдерживается не более 6 лет.

Технические характеристики: спирт — 40%.

BACARDI 151

Отлично подойдет для экстрималов и людей, ищущих новые ощущения. Изготавливается из сахарного тростника и тростникового спирта.

Технические характеристики: спирт — 75,5%.

BACARDI 8

Темный ром премиум класса выдерживается в бочках 8 лет (отсюда и название).

Технические характеристики: спирт — 40%, сложный аромат из меда, карамели, ванили и ириски, можно уловить тонкие нотки горького шоколада.

Широкий выбор рома на любой вкус в магазине «WineStreet»!

В каталоге компании Директива Вы найдете самые элитные напитки. Легкая навигация по сайту поможет выбрать именно то, что нужно. Для удобства наших клиентов есть обратная связь и функция «Перезвоните мне».

Источник: winestreet.ru