Водка рыба

Водка рыба

Среди разнообразия водочных брендов с мировой известностью выделяется водка Белуга, выпускаемая холдингом «BELUGA GROUP». С ней знакомы в полсотне стран.

Основу водки составляет сырье из солода и чистейшая артезианская вода. Производственные мощности находятся в Сибири, возле Мариинска (в Кемеровской области). В окрестностях нет никаких крупных производств на сотни километров.

Так получился продукт, который без малейших натяжек относится к экологически чистым.

История


Мариинский ликеро-водочный завод существует более ста лет. Построен в самом начале 20 века. Это место стало подходящим благодаря наличию вблизи пяти чистейших источников с артезианской водой. Прямо из реликтовых пластов кварца через трехсотметровые скважины вода поступает на ЛВЗ.

Когда шла Первая мировая, завод приостановил работу. Возрождение состоялось аж в 1923-м. В советское время линии розлива работали без перерыва. Но самый высокий рост выпуска продукции состоялся в 75-80-х гг прошлого века. При перестройке, с 1988, завод перешел на самоокупаемость.

А после 1993-го стал полностью независимым от государства и начались преобразования. Новые итальянские линии запущены в 1997.

Водка «Белуга», совпадающая по наименованию с рыбой, которая водится в чистых сибирских реках, вышла на рынок в 2003 г. А спустя три года  ЛВЗ приобрела «Синергия».

Компания, благодаря новейшему оборудованию, собственным технологиям и использованию для производства водки спирта из солодового сырья, вывела новую водку в узнаваемый мировой бренд. Качество «Белуги» отмечено, как высокое, и в Федеральной службе контроля.

Производитель


Основал группу «Синергия» в 1999 год Александр Мечетин с насколькими партнёрами. С 2017 г называется BELUGA GROUP (ПАО «Белуга Групп»).

Свой первый ЛВЗ— «Уссурийский бальзам» Синергия приобрела 2002 году. Затем, на протяжении пяти лет — ещё по одному ЛВЗ ежегодно.

Но свой Джек-пот получила в 2006 г, приобретя Мариинский ЛВЗ и право на использование бренда Beluga.

Но на том не останавливается. 2007 — ЛВЗ в Краснознаменске (Подмосковье) и бренд «Беленькая». 2008 — приобретен бренд «Мягков», ранее принадлежащий украинскому «Оверлайн».

С 2014 года «Синергия» занимается дистрибуцией вин из-за границы. А в 2016 году подписано долгосрочное соглашение на выпуск в России виски William Lawson's.

Таким образом, «Белуга» выпускается российским «монстром» производства спиртных напитков. А то, что наименование этой водки взято в название публичного акционерного общества, свидетельствует о гордости за созданный продукт, его чистоту и несравненный вкус.

Ассортимент


Водка «Белуга» создана на основе солодовых спиртов с трехступенчатой очисткой. В составе – также натуральный мед, ваниль, отвар овса, расторопша и другие ингредиенты, в зависимости от типа водки.

Приятный вкус придает «отдых» после каждого этапа фильтрации или, как говорят специалисты, технология «успокоения». За время настаивания вкус стабилизируется и приобретает глубину. А ферменты с солодовым брожением способствуют достижению высочайших показателей вкуса.

«Белуга» имеет 4 линейки:

  • Noble – наиболее узнаваемая из марок Beluga. Ее производится и экспортируется больше, чем других линеек. К тому же она чаще встречается в наших магазинах.
  • Allure – принадлежит к коллекционной серии, выпущена в честь победы российской команды в поло.
  • Transatlantic Racing – выпущена к регате (соревнованиям на яхтах).
  • Gold Line — элитная водка. Процесс производства — 3 месяца и ежедневно завод покидает максимум 900 бутылок.

Каждый вид Белуги имеет собственный дизайн бутылки, разработанный французскими специалистами. Стекло отличается прозрачностью и прочностью.

Как выбрать оригинал?


Производители называют подделки элитных сортов водки в России бичом современности. Поэтому стараются защитить продукцию от фальсификата и рассказывают, по каким признакам распознать оригинальную бутылку с настоящей водкой внутри.

К сожалению, мы не всегда знаем об оригинальных признаках и попадаемся на подделку. Итак, приведем отличия, помогающие не попасть впросак:

  • Пробка. Она обязательно рельефна, на ней выгравирована рыбка белуга, надпись Beluga и название водки: Noble Vodka или другая линейка водки, если вы покупаете ее. Плоская пробка – признак фальсификата.
  • Этикетка – у Noble металлизирована, «под серебро», на ней выпуклая рыбинка-белуга из белого металла. У Gold Line этикетка черная, металлизированная, с серебряной рыбкой-белугой, закрепленной на ней. Бумажная этикетка и пластиковая рыбинка указывают на подделку.
  • Что касается Gold Line (дорогая серия), то каждая бутылка имеет собственный серийный номер, он не повторяется на других бутылках. Если вы увидели такое, это прямое указание, что перед вами не элитный напиток, а бурда, «замешанная в гараже», хорошо еще – если из этилового спирта.

  • Если Noble продается и без коробки, или в картонной коробке (есть и подарочные наборы со стопками), то Gold Line – только в кожаном футляре, и никогда – в бумажной коробке! Пробка залита сургучом, а для его обивания на ленточке подвешен молоточек и кисть для удаления осколков сургуча.
  • Allure отличается преобладанием в дизайне коричневых тонов, в остальном «узнаваема» по тем же признакам.
  • Transatlantic Racing имеет несколько вариантов коробки, в дизайне которых просматривается изображение парусника.

Водку Beluga серии Noble не стыдно поставить на стол гостям, а Gold Line станет лучшим экземпляром вашей домашней коллекции крепкого алкоголя. Она же — роскошный подарок дорогому вам человеку, начальнику или корпоративному партнеру.

Расскажите в комментариях о своих впечатлениях от знакомства с «Белугой».

Источник: zen.yandex.ru


Давние русские традиции подсказывают, что водка и наши блюда из рыбы и рыбных продуктов просто созданы друг для друга. Однако если целью застолья является желание не просто напиться, а получить удовольствие от того и другого, то нужно обратится к давнему опыту. Точно так же и в культурах других государств существуют определенные сочетания крепких напитков с морепродуктами, оценить которые будет интересно и нам. О том, что с чем нужно употреблять, «Русской рыбе» рассказал президент Независимого винного клуба Владимир Цапелик.
Беседовал Сергей Сибиряк

Водка рыба

 

— Давайте начнем все-таки не с водки, а с коньяка. Вот необычное сочетание — рыба и коньяк. Такое возможно?

— Скорее всего, нет. Старый коньяк предполагает определенную обстановку, и наслаждаться нужно им самим с некоторыми дополнениями в виде сигары или кофе. Впрочем, можно попробовать выпить его с лимоном и небольшим бутербродом с соленой рыбой. Коньяк должен быть небольшого срока выдержки. Здесь вполне возможны приятные вкусовые ощущения. С соленой рыбой все-таки лучше всего сочетается русская водка.

— Почему именно русская?


— В принципе, водка — это довольно нейтральный напиток, если она хорошая. В процессе ректификации, который применяется с конца XIX века, получается чистый спирт, который не имеет запаха. Но в русской водке для ароматики сохраняют немного сивушных масел. И эту финальную добавку, между прочим, на всех заводах делают женщины, которые и являются лучшими дегустаторами водки. Такой аромат отличает русскую водку от, например, скандинавской.

И удивительно, что именно наша водка наиболее хорошо подходит к нашим дальневосточным устрицам. Те, что выращиваются на Атлантическом побережье Европы, имеют легкий тонкий аромат, довольно линейный. К ним подходят вина типа мюскаде, шабли или шампанское. Но вот они — слабые партнеры к нашим диким дальневосточным устрицам, им не хватает силы, чтобы сопроводить этот многомерный вкус. Если кто-нибудь попробует запить их небольшим количеством водки, то наверняка получит большое удовольствие.

— Здесь, наверное, следует напомнить, как правильно употреблять водку. Раньше ее пили по-другому…

— Выпивать, а после закусывать — это уже какое-то советское явление, только бедные люди так пьют, чтобы быстрее достичь эффекта опьянения. Если же запивать уже съеденное маленькими порциями водки, то ее и меньше попадет в печень, и выпить большое количество в этом случае будет трудно. Зато ощущения от еды будут разнообразнее и богаче. Чтобы подчеркнуть вкус тех же дальневосточных устриц, достаточно всего 5-10 граммов.

Таким образом, водка является великолепным сопровождением к черной икре, это исторический факт, и, наверное, даже лучшим сопровождением, чем шампанское. Изначально, когда была придумана эта гастрономическая пара, шампанское было очень сладким. В России раньше ели очень много черной икры, и для нашей страны делали особенно сладкое шампанское. Потом в качестве сопровождения был брют, но параллельно пили и водку.


Водка рыба

И водка работает не только с этими традиционными продуктами, но и подходит ко всем соленым рыбным закускам. И, самое главное, у нас она — единственный партнер к атлантической селедке, которую в России засаливают по особой технологии бочкового посола, не применяющейся в других странах. Наша водка прекрасно сопровождает прямой соленый рыбный вкус, и получается очень хорошее гастрономическое сочетание. Есть вина, которые подходят к соленой рыбе. Однако я не встречал тех, которые подходили бы к нашей атлантической сельди. Особенно хороший вкус может получиться, если сложить бутерброд из сельди, лучка и небольшого количества неочищенного подсолнечного масла.

— Очевидно, другие крепкие спиртные напитки тоже должны хорошо сочетаться с рыбой, особенно те, которые родом с островов?

— В первую очередь здесь можно упомянуть ром.


родился на Карибских островах, где много морепродуктов. У него приятный и узнаваемый вкус. Но в жару трудно пить чистый ром, и его, как правило, употребляют в составе коктейлей в комбинации с лаймом и чем-нибудь сладким. Однако если пить эти коктейли с морепродуктами, то явно нужно уменьшать количество сладкого и можно добавить больше лайма. У нас хорошие отношения со странами, которые выращивают лучший и недорогой лайм. У лайма тропический вкус, он мягче, чем лимон, и очень хорошо подходит к морепродуктам. Поэтому вот эти два ингредиента в сочетании с рыбой дают очень интересные вкусы и сочетания. В данном случае речь идет об употреблении различного белого рома. Темные выдержанные сорта здесь не очень подходят.

Подобным эффектом обладают и белые сорта текилы. Ее хорошо употреблять с лаймом и солью маленькими «шотами». Также, на мой взгляд, хорошо сочетается в рыбой и бразильская кашаса. С ней и рыбой тоже стоит поэкспериментировать, чтобы найти приятные вкусовые сочетания. Кстати, на мой взгляд, лучшие лаймы выращиваются в Мексике.

А вот с виски, хотя это тоже островной напиток, сложнее. Большинство его видов, которые имеют торфяной вкус, не подходит к рыбе. Но есть такой виски с острова Айла, и у него так много йодистых тонов, что это в какой-то степени напоминает больницу. И здесь уже возникают хорошие сочетания и ассоциации с морем и рыбой.

Можно еще упомянуть джин, который становится все более популярным, и его производит большое количество разных компаний.


нако здесь очень сложная история, поскольку джин имеет колоссальный спектр различных вкусов и ароматов, иногда даже сильно парфюмированный вкус, что не очень хорошо. С морепродуктами будет сочетаться тот, который имеет легкие тона бриза и при изготовлении которого производитель не перебарщивает с пряностями. Иногда крепость джина может быть даже выше 40 градусов. В этом случае вполне допустимо разбавлять его тоником до комфортной крепости. Джин с тоником может быть хорошим сопровождением к рыбному блюду с очень мощным вкусом. И в целом это относится ко всем крепким напиткам, за исключением водки. Виски и ром тоже можно разбавлять водой, при этом по возможности лучше брать хорошую воду из той же страны, откуда и спиртной напиток.

— У нас есть еще один спиртной напиток, который хорошо подходит именно к дальневосточной рыбе: японское саке. Но почему-то оно у нас не очень популярно.

— Дело в том, что у нас практически повсеместно продается китайское саке, а не японское. Оно проще, грубее и, самое главное, в разы дешевле для поставщиков. Подлинное японское саке — это настоящее искусство. Более доступные версии подают подогретыми до определенной температуры в зависимости от сорта, а самые дорогие — даже немного прохладными. И, конечно, саке великолепно сопровождает дальневосточные морепродукты, если они подаются в охлажденном виде. Но вот цена… Однако если вы хотите получить настоящее гастрономическое наслаждение, а не опьянение, то в данном случае имеет смысл потратить деньги.

 

Источник: rusfishjournal.ru

Представление бренда

«Белуга» — водка, которая заслуженно лидирует среди других элитных марок на рынке алкогольной продукции в РФ. Потребитель может быть уверен в высочайшем качестве напитка. Гарантией является современное оснащение производственного процесса, применение передовых технологий, использование высококачественного солода и чистейшей артезианской воды.

Водка «Белуга» представлена линейкой четырех продуктов: Beluga Noble, Beluga Allure, Beluga Gold Line, Beluga Transatlantic. Каждый сорт отличает оригинальный дизайн оформления бутылки и уникальные вкусовые свойства напитка. Водка «Белуга» широко экспортируется за рубеж. Девиз компании: Made with pride (с англ.: «Сделано с гордостью»).

Описание

  • Изготовителем напитка является ОАО «Мариинский ликёро-водочный завод».
  • Находится предприятие по адресу: г. Мариинск, Кемеровская обл., Россия.
  • В составе: питьевая вода, этиловый спирт «Люкс», расторопша ,мёд, «Ванилин».
  • Крепость: 40°.
  • Аромат: акценты лакрицы, имбиря, яблок, ореха и вишни.
  • Вкус: насыщен тонами луговых трав, фруктов, ванили, миндаля и лакрицы.
  • Цвет: прозрачный.
  • Наиболее удачные гастрономические сочетания: грибы, соленья, копченая рыба, мясные блюда, деликатесы.
  • Разливается водка в бутылки различной емкости: 0,5 л, 0,7 л, 1 л, 1,5 л.
  • Средняя стоимость 0,5 л напитка — около 530 рублей.
  • Экспортируется во многие европейские страны.

Производитель

Водка премиум-класса «Белуга» впервые заявила о себе на рынке в 2003-м. Производитель (Мариинский ликероводочный завод) гарантирует экологичность продукта: на расстоянии 300 км от предприятия нет крупных промышленных объектов.

Завод основан в 1902-м, он оборудован высокоточной лабораторией, позволяющей контролировать качество продукции. Российская Федеральная служба технического контроля и метрологии присвоила объекту «Паспорт предприятия высокого качества».

Технология производства

Водка «Белуга» (фото внизу представляет один из моментов производства напитка) изготавливается из зернового спирта высокого класса, проходящего три ступени очистки, и сибирской воды идеальной чистоты. В производстве используется уникальная технология «настаивания» («успокоения»), придающей водке уникальный глубокий вкус. Расторопша и натуральный мёд, входящие в состав, способствуют легкому усвоению продукта и избавлению от последствий детоксикации.

Артезианская вода из природных источников Сибири является главным компонентом напитка. Вторым важнейшим ингредиентом продукта является солодовый спирт. Этим компонентом водке придается особый вкус, в котором исключаются жжение и горечь. Процесс производства напитка предусматривает так называемый период отдыха солодового спирта, длительностью 1-3 месяца. Этого времени достаточно, чтобы водка успела настояться.

Водка «Белуга» проходит фильтрацию в два обязательных этапа, между которыми предусмотрен период «отдыха». Данная технология, позволяющая напитку настояться, обеспечивает получение его высоких вкусовых качеств. В процессе используются старинные традиции изготовления водки. В основе методики, применяемой в производстве напитка, лежит принцип брожения солодового спирта исключительно за счет натуральных ферментов.

Обработка воды

Более ста лет назад был открыты артезианские источники с кристально чистой водой, которые стали использовать для изготовления водки. Вблизи источников впоследствии был построен Мариинский ликероводочного завода. Сегодняшня вода, добываемая по принципу терруара, является компонентом, на основе которого готовится высококачественная водка «Белуга». Она отличается уникальным вкусом, кроме того, обладает особыми минеральными свойствами.

Воду очищают в несколько этапов:

  • купажирование;
  • фильтрация с применением кварцевого песка;
  • дополнительная очистка при помощи серебра.

Дизайн

Бутылки водки «Белуга» отличаются уникальным дизайном, разработанным французскими специалистами. В качестве материала для их изготовления используется оптическое стекло. Горлышко бутылки запечатывают сургучом, который легко удаляется. Для этого к упаковке напитка прилагается специальный молоточек. С целью подчеркнуть уникальность продукта на бутылки вручную крепятся, металлический медальон в виде рыбки и этикетка. Бутылка является кристально прозрачной. В ней ярко отражается свет. На дне бутылки никогда не бывает осадка, что свидетельствует о высоком качестве напитка. Упаковка имеет стильный роскошный вид, соответствующий качеству содержащегося в ней продукта.

Признание

На дегустационном конкурсе международной выставки «Петербургская ярмарка вин и водок» «Белуга» отмечена Почетным дипломом и золотой медалью. Кроме того, ей присужден целый ряд других престижных наград.

Разновидности

Водка «Белуга» в Москве пользуется широкой популярностью у любителей элитного алкоголя. В интернет-магазинах можно найти оригинальные образцы, которые украсят собой любой стол и станут превосходным желанным подарком каждому. Сегодня выпускают четыре сорта водки. Все они являются образцом высокого качества и чистоты.

Beluga Noble

Сорт обладает благородным мягким богатым вкусом без горечи и жжения. Отличается высоким качеством и идеальной чистотой ингредиентов. Сырье для приготовления — дорогостоящий солодовый спирт и вода высшей степени очистки. Добавки в виде ванилина и натурального меда придают вкусу напитка изысканность и разнообразие.

Дизайн бутылки, выполненный в основном вручную, подчеркивает его благородство и завершенность. Фирменным логотипом (изображением маленькой рыбки) отмечается уникальность продукта.

Beluga Transatlantic Racing

Ограниченная серия, созданная в честь команды яхтсменов, участницы многих мировых чемпионатов и завоевательницы большого количества наград. В производстве использована уникальная рецептура, основанная на добавлении солода из ячменя и экстракта земляники, придающих напитку по-настоящему чистый, изысканный вкус.

В создании бутылки использована морская тематика. Этикетка темно-синего цвета, на маленькую рыбку нанесена золотистая краска. Подобным дизайном этой серии придается уникальное сходство с романтикой океанических путешествий.

Beluga Allure

Allure является коллекционным сортом, название переводится как «шарм», «очарование», что определяет особенности дизайна бутылки. Коллекционная линейка создана производителем в честь конной команды, принявшей участие во множестве мировых соревнований и одержавшей множество побед.

В сорте воплощено благородство и шика, присущие данному спорту. Дизайн бутылки и вкус напитка отражают Гордость за победу команды. Применением специальной технологии приготовления обеспечен идеальный баланс вкуса водки. В составе, кроме солодового спирта, содержится инжирная настойка и кленовый сироп. Они придают напитку особенный узнаваемый вкус без наличия горечи. Этикетку выполняют из натуральной коричневой кожи, рыбку окрашивают в золотой цвет.

Beluga Gold Line

Данный сорт считается самым модным. Он представляет собой лимитированную сериею для истинных ценителей алкогольного великолепия. Все бутылки данной линейки оснащены собственным серийным номером. В ходе длительных разработок специалистами достигнута настоящая гармония вкуса. Настоем из риса, лактозой и розовой родиолой, напитку придается глубина и разнообразие вкусовых оттенков.

Дизайн отличается особой пробкой камю, созданной из органических материалов и залитой сургучом. К бутылке прилагается кисточка для очистки и специальный молоточек.

Впечатления пользователей

По мнению многих авторов отзывов, водка «Белуга» обладает высоким качеством вкуса. Она не вызывает похмельного синдрома, пьется приятно и легко. Водку рекомендуют пить чистой или в составе коктейлей. Благодаря ее мягкому вкусу водку используют для создания разнообразных напитков. Она прекрасна в сочетании с икрой, домашними соленьями, копченостями и прочими деликатесами.

Высокая стоимость напитка вполне оправдывается его качеством, а также ощущениями, получаемыми потребителем во время застолья. Своеобразием вкусов водка удивит самого искушенного ценителя, а строгий и безукоризненный дизайн оформления радует глаз.

География и экспорт

Количество продаж водки «Белуга» с каждым годом растет. Благодаря его безукоризненному качеству, продукт надежно укрепился на рынке. Водка марки «Белуга» экспортируется в 50 стран мира (Европа, Азия, Австралия и др.).

Водка «Белуга экспорт»

Тем, кто ищет идеальную русскую водку, настоящей находкой станет «Белуга экспорт». В прозрачности продукта и оформлении бутылки чувствуется благородное происхождение напитка. Водка является абсолютно натуральной. Она включает в себя ингредиенты исключительного качества. Пьется мягкая и элегантная «Белуга экспорт» исключительно в чистом виде. Чтобы вполне насладиться ее вкусом, следует подавать на стол традиционные блюда русской кухни, домашние соленья и маринады.

Уникальным в водке является ее состав, включающий высококачественный солодовый спирт, а также натуральный мед, расторопшу и овсяную крупу. Особый вкус водки объясняется также использованием в ее изготовлении чистейшей воды из артезианских источников. Этот роскошный напиток подарит немало приятных часов застолья.

Как исключить подделку?

Высокая популярность продукта способствует тому, что на полках магазинов иногда можно встретить подделку. Поскольку Beluga является водкой премиум-класса, подделку мошенникам приходится изготавливать очень тщательно. Для того чтобы уметь отличать оригинальный продукт, необходимо быть очень внимательным:

  • Пробку производитель изготавливает особым способом, в результате чего она отличается необычной рельефной формой. На ней всегда имеется логотип бренда.
  • Немаловажна также и этикетка. Она также изготавливается очень качественно. Этикетка имеет рельефную форму с металлическими деталями. Рыбку изготавливают вручную и аккуратно крепят к бутылке. Поддельная водка обычно имеет бумажную этикетку, она может быть наклеенной криво или обладать еще какими-нибудь дефектами. Часто рыбку делают из пластмассы.
  • Бутылку отличает стекло очень высокого качества. Ее изготавливают с использованием технологии производства оптических стекол. Благодаря этому бутылка водки «Белуга» является кристально прозрачной, без изъянов.
  • На этикетке марки Golg Line обычно наносится уникальный серийный номер. Пробку делают из сургуча, в комплекте имеется специальный молоточек. Такую водку упаковывают в фирменный кожаный футляр. Для поддельной могут использовать простую картонную коробку. Можно наблюдать также низкое качество сургучной пробки.

Безупречность упаковки и бутылки – главные признаки, по которым можно распознать настоящую водку и отличить ее от подделок. Мягкий оригинальный вкус напитка подтвердит правильность выбора. Следует также отказаться от покупки водки по скидкам. Beluga является напитком премиум класса, этот сегмент не предполагает акций и скидок. Для полной уверенности в качестве продукта следует приобретать водку в специализированных магазинах.

Разлив

Элитный напиток разливают в бутылки емкостью 0,5 л, 0,7 л, 1 л, 1,5 л, 5 л.

Привычная «Белуга» (водка) 0,5 л — отличное дополнение к приятельской беседе. Стоимость одной пол-литровой Beluga Noble — 161 руб., Beluga Transatlantic Racing в объеме 0,5 можно купить за 858 руб.

Встречу с коллегами прекрасно дополнит «Белуга» (водка) 0,7 л. Подарочная бутылка с таким объемом обычно бывает красиво оформлена. Водка «Белуга экспорт» обычно выпускается в картонной упаковке, иногда в комплект включаются три рюмки. Упаковка сортов «Голд Лайн» и «Белуга Аллюр» и обычно бывает кожаной.

Водка «Белуга» 5 литров предлагается дистрибьюторами в канистрах и пластиковых бутылях по низким ценам. В интернет-магазинах можно приобрести напиток в объемной таре от проверенного производителя.

Водка «Белуга» 1 литр является хорошим подарком коллегам и друзьям, деловым партнерам и начальству. По мнению многих пользователей, именно рюмка отличной водки способна как нельзя лучше раскрыть вкус хорошего русского ужина. Белуга – как раз то, что надо для доброй трапезы, считают многие авторы отзывов в сетях. Если в домашнем баре имеется водка «Белуга» 1 л, можно считать себя готовым принять гостей в любую минуту.

Заключение

Водка «Белуга», по мнению пользователей, заслуживает звания лучшей в мире. Благодаря уникальному производственному процессу и жестким принципам контроля качества напиток является поистине превосходным. Качество и оформление водки «Белуга» проникнуто духом аристократизма прошлых веков. На всех мероприятиях водка Белуга находится в центре внимания, лучшими барменами мира она используется для приготовления замечательных коктейлей. Знаменитым музеем водки водка «Белуга» включена в состав его обширной коллекции.

Благодаря мягкому вкусу и роскошному дизайну, верности старинным традициям, напиток дарит незабываемое удовольствие от потребления. «Белуга» является настоящим эталоном русской водки. Но по-настоящему его могут оценить лишь те, кто всегда помнит, что злоупотребление алкоголем вредит здоровью.

Источник: FB.ru

Описание водки «Белуга»

Изготовитель: ОАО «Мариинский ликеро-водочный завод»

Адрес: Россия, Кемеровская обл., г. Мариинск

Интернет-сайт: beluga.ru

Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», сахарный сироп, мед натуральный, настой овсяной крупы, экстракт расторопши сухой «Реликт», ванилин.

Информация на бутылке: Beluga. Noble Russian vodka. Благородная русская водка «Белуга» (Beluga) производится по старинным традициям из прекрасного зернового спирта и кристально чистой воды сибирских источников. Эти натуральные компоненты проходят троекратную очистку. Приготовленный с любовью напиток обладает уникальным вкусом и мягким ароматом. Этот напиток называется «Белуга». Рекомендуется употребление с икрой. ГОСТ Р 51355-99.

Крепость: 40 % об.

Энергетическая ценность: 224 ккал/100 см3

Дата изготовления: январь 2012 г.

Дата приобретения: март 2012 г.

Цена за 0,5 л: 564 руб. *

* Не продается. Указана ориентировочная розничная цена за 0,5 л по состоянию на дату приобретения.

Результаты теста, если таковой производился, не являются научными и отражают исключительно субъективное мнение участников проекта о тестируемом образце, которое может не совпадать с мнением третьих лиц. Информация о напитке, результаты теста и отзывы
не являются рекламой.

Тест водки «Белуга»

Дата тестирования: март 2012 г.

Эксперты: Доктор Шнапс, Дедулик

Заключение по результатам теста.

Водка «Белуга» разливается в бутылку белого стекла, имеющую круглое сечение; бутылка с толстым донышком, довольно массивная. Этикетка этой водки выполнена из серебристой пленки, которая с виду напоминает поверхность металла.

Фото этикетки

Особенность оформления бутылки водки «Белуга» — металлическая рыбка, наклеенная на лицевой стороне бутылки. Надо полагать, это и есть белуга. Над рыбой — название водки латинскими буквами — Beluga, причем каждая буква наклеена отдельно.

Бутылка укупорена пробкой из полимера с алюминиевой наружной частью, пробка спрятана под предохранительной пленкой с отрывной лентой. Вообще, внешний вид «Белуги» производит хорошее впечатление: все сделано основательно, красиво, чисто и аккуратно — на экспорт водка-то.

Фото пробки

Если говорить непосредственно о напитке, то водка «Белуга», как нам кажется, весьма неплохая, но по вкусу немного уступает своим финским «собратьям», выпитым параллельно с ней, — водке Finlandia и водке Saimaa. Что касается запаха, то он у «Белуги» очень хороший, чистый и малозаметный.

Пьется эта водка достаточно легко, заходит хорошо и мягко, но… Вот вкус показался не таким живым что ли, как у упомянутых выше образцов. Тем не менее «Белуга» в целом нам понравилась, и, полагаем, она заслуживает положительного отзыва.

Итоговая оценка водки «Белуга» — «отлично».

Источник: vodka-lab.ru

Зачем нужна водка при засолке рыбы

Водка выполняет сразу несколько функций: усиливает вкус филе, сохраняет форму и цвет рыбы, а также убивает патогенные микроорганизмы внутри мякоти, дезинфицируя красную рыбу.

Вместо водки можно использовать разведенный до 40% этиловый спирт. Плохо очищенный самогон не подходит, поскольку дает сивушный привкус. Коньяк и виски для засолки сёмги тоже не самый лучший вариант из-за характерных дубовых ноток. Выдержанное спиртное иногда применяют для маринования лосося и форели, но и здесь дубильный привкус – на любителя. Еще одно более-менее нейтральное спиртное – джин, однако в готовом филе появятся легкие нотки можжевельника.

Благодаря небольшому количеству и правильной засолке водка не чувствуется в аромате и вкусе красной рыбы. Блюдо считается безалкогольным.

Как выбрать красную рыбу для засолки

Подойдет свежая (желательно) или замороженная красная рыба (перед приготовлением разморозить). У рыбы с нормальным сроком годности запах моря и тины, влажная чешуя без трещин, глаза выпуклые и чистые, а жабры красные, розовые или красно-бордовые (характерно для осетровых рыб).

Ломкая чешуя, сухой и немного согнутый возле кончика хвост, мутные глаза, серые жабра и запах аммиака свидетельствуют о долгом хранении и возможной порче рыбы. Даже появление одного из перечисленных признаков должно настораживать.

Дополнительные ингредиенты

Чтобы хорошо чувствовался вкус именно рыбы, в классическом рецепте засолки приправы и специи не добавляют. Достаточно соли и сахара.

Из специй, кроме черного молотого перца, часто используют семена фенхеля и душистый перец горошком. Перед добавлением в маринад горошины и семена приправ нужно смешать, затем измельчить в кофемолке или ступке.

Оливковое масло способствует пропитке рыбы и делает филе сочнее. Внесение рубленной зелени тоже на любителя. Можно положить несколько веточек укропа на дно ёмкости для маринования.

Рецепт малосольной сёмги с водкой

Ингредиенты:

  • красная рыба (сёмга, форель, лосось) – 0,5 кг;
  • водка – 50 мл;
  • соль – 2 столовые ложки;
  • сахар – 1,5 столовых ложки;
  • оливковое масло – 1 чайная ложка;
  • перец, фенхель, другие приправы и специи – по вкусу;
  • зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу.

Источник: alcofan.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.