О целебных свойствах барбариса известно с древних времен – тогда люди использовали эти ценные ягоды для очищения крови. Сегодня они нашли широкое применение в кулинарии, косметологии и медицине, но не менее важным является использование их для приготовления лечебных настоек.
Настойка плодов барбариса, приготовленная на водке, обладает освежающим кисловатым вкусом, который превосходно дополняется сахаром или медом. Такое снадобье станет незаменимым помощником в лечении и профилактике ряда заболеваний.
Рецепты настоек барбариса на водке: пошаговая инструкция
На первый взгляд крохотные плоды ярко-красного цвета в действительности являют собой кладезь биоактивных веществ, сохраняющих здоровье и обеспечивающих бодрость духа.
Барбарисовую настойку можно приобрести в любой аптеке за относительно малую цену, но идеальнее приготовить ее самостоятельно в домашних условиях. Напиток будет особенно полезен, если растение произрастает в экологически благоприятной среде, а его составляющие собираются и заготавливаются собственноручно.
Рецептов настоек на барбарисе существует немало, однако каждый из них имеет определенное воздействие на человеческий организм и применяется с особой целью.
Рецепт 1
Настойка, приготовленная по этому рецепту, может иметь как светло-желтый оттенок, так и синеватый – обусловлено это сортом плодов барбариса. Напиток готовится на водке, разбавленном до 45 градусов спирту или очищенном самогоне.
Для приготовления понадобятся:
- ягоды барбариса – 2 столовые ложки сушеных или 3 ложки свежих;
- водка (спирт, самогон) – 1 литр;
- мед или сахарный песок – 1-4 столовые ложки (добавляется по вкусу).
Важно. Мед, в отличие от сахара, отлично смягчает кислый вкус напитка. Если под рукой нет меда, а сахарный песок малоэффективен, то рекомендуется воспользоваться глюкозой ил фруктозой.
Сушеные плоды размещаются в емкости для настаивания (свежие предварительно измельчаются скалкой). Сверху добавляется литр водки, после чего резервуар герметично закрывается крышкой. В течение 10-12 дней состав выдерживается в темном помещении с комнатной температурой. Систематически раз в 3-4 дня банку нужно взбалтывать.
По истечении отведенного срока настойка процеживается с помощью марли, разбавляется медом или сахаром по вкусу и основательно перемешивается. Готовое снадобье настаивается еще 2-3 дня, после чего готово к употреблению. В темном месте напиток может храниться до 5 лет.
Рецепт 2
Приготовленная по второму рецепту барбарисовая настойка нашла применение в терапии желчнокаменной болезни, гепатита и других патологий печени. Ее разрешено употреблять и при хроническом холецистите, но только если температура тела находится в пределах нормы.
Для создания настойки требуются следующие компоненты:
- плоды барбариса – 40 г;
- водка – 200 мл.
Отмеренное количество ягод заливается спиртовой основой, после чего полученная масса отправляется в темное место на 2 недели. Спустя отведенное время настой фильтруется и переливается в темную стеклянную бутыль.
Готовый напиток принимается перед едой три раза в день по 25 капель. Длительность лечения – 3 недели.
Рецепт 3
Согласно этому рецепту барбарисовая настойка может готовиться не только на водке, но и на самогоне или спирту.
Для приготовления нужны такие ингредиенты, как:
- сушеные листья барбариса – 1 столовая ложка;
- спиртосодержащая жидкость – 100 мл.
Листья барбариса поместить в тару для настаивания и залить водкой (самогоном или спиртом). Оставить состав на 14 суток в темном помещении, после чего профильтровать через марлю.
Готовый настой употреблять каждый день по 10-15 капель перед едой. Для приготовления настойки может использоваться не только листва барбариса, но и кора или корни. В этом случае время выдержки напитка возрастает до 1 месяца.
Рецепт 4
Интересная рецептура этой настойки не оставит равнодушным ни одного гурмана.
В качестве основных ингредиентов выступают:
- сухие плоды барбариса – 30 г;
- водка – 2 л;
- мед – 30 г;
- изюм – небольшая горстка;
- тмин – по вкусу.
Ягоды, мед, изюм и тмин выкладываются в большую емкость (например, трехлитровую банку) и заливаются спиртовой основой. На протяжении недели напиток будет выдерживаться, затем тщательно процеживается и разливается по резервуарам для хранения в прохладном месте.
Данная настойка употребляется не только как целебное средство, но и в качестве горячительного напитка.
Рецепт 5
Для ценителей пряного аромата и вкуса в настойку добавляются такие специи, как корица или мускатный орех. А чтобы смягчить вкус напитка, рецептуру можно разнообразить ванильным сахаром или стручком ароматной ванили.
Для приготовления понадобится:
- свежие ягоды барбариса – 0,5 кг;
- сахар – 300 г;
- корица – 1 палочка;
- водка – 400 мл;
- ванильный сахар – 2 г;
- вода – 200 мл.
Ягоды тщательно промываются и высушиваются. Затем измельчаются скалкой, чтобы появился сок, и засыпаются сахарным песком. В эту же массу добавляется корица, вода и ваниль, полученная смесь основательно перемешивается.
В течение двух часов напиток настаивается при комнатной температуре, после чего заливается водкой, а тара закупоривается крышкой и размещается в темной прохладной комнате на 7 дней. Готовое снадобье фильтруется посредством марли, сложенной в несколько раз.
Внимание. Такую барбарисовую настойку целесообразно готовить и на качественном спирту. Она пригодится и для внутреннего лечения пищеварительных расстройств, и для наружного применения в виде растираний.
Рецепт 6
Очередная алкогольная настойка барбариса, в основе которой лежит добротная водка. Такое зелье актуально для женщин, страдающих маточными кровотечениями.
В состав напитка включены следующие компоненты:
- сухое сырье (листья, кора, корни) – 100 г;
- водка – 0,5 л.
Ингредиенты смешиваются в стеклянной таре, которая герметично закупоривается. Будущий настой оставляется в темном месте на неделю, а по истечении отведенного времени несколько раз процеживается. Хранится напиток в резервуарах из темного стекла. Употребляется трижды в день на протяжении 3 недель.
Как и с чем употребляется барбарисовая настойка на водке
Настойка листьев барбариса принимается в количестве не более 25-30 капель три раза в сутки и не дольше 15-20 дней. Далее следует перерыв в 5-10 дней, после чего курс возобновляется исключительно по рекомендации врача.
Настойка коры барбариса употребляется по 20-30 капель трижды в сутки на протяжении 1,5 месяцев. Снадобье из плодов барбариса пьется по ¼ стакана 3-4 раза в день за полчаса до приема пищи.
Все настойки могут приниматься в чистом виде, без разведения в какой-либо жидкости.
Польза настойки барбариса
В листьях этого крупного кустарника в большом объеме содержатся алкалоиды, стимулирующие отделение желчи и способствующие понижению высокого кровяного давления. Кроме того, барбарисовая настойка улучшает аппетит и нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта.
Целебный напиток, приготовленный из корневища барбариса, широко используется при лечении болезней печени и селезенки. Он хорошо зарекомендовал себя в терапии желтухи, гепатита, фурункулеза и тяжелых случаев акне.
Серотонин, содержащийся в листьях, корнях и плодах, благотворно воздействует на центральную нервную систему, предупреждает депрессии, улучшает сон и корректирует настроение в положительную сторону.
Присутствующие во всех составляющих барбарисового кустарника дубильные вещества, насыщают напиток мощными противовоспалительными свойствами. Нередко настойку применяют для полоскания горла и полости рта, при этом отмечается прекращение кровоточивости десен и снижение воспалительных процессов.
При наружном применении спиртовые средства из барбариса эффективны в лечении экземы и псориаза. Примочки, компрессы и растирки помогают в устранении суставных болей и проявлений ревматизма.
Барбарисовая настойка давно известна в народе как лечебное зелье от простудных заболеваний, туберкулеза, подагры, язвенных патологий и маточных кровотечений. А в комплексной терапии с сильнодействующими препаратами дает положительную динамику в терапии онкологических заболеваний.
Источник: alcovolna.ru
Тайны хорошей настойки
Отличительные особенности барбарисовки:
- кисловатый вкус;
- замечательный оттенок от желтовато-оранжевых до синевато-бордовых тонов (в зависимости от сортов растения);
- знакомый с детства аромат барбарисовых леденцов.
Чтобы приготовить дома этот замечательный алкоголь нужно совсем немного терпения и знаний.
Алкогольная составляющая. Выбор зависит от ваших возможностей и предпочтений. Отлично подходит водка, разбавленный спирт, самогонка двойной перегонки (45-50%), недорогой коньяк, виски или бренди.
На заметку! Барбарис хорошо скрывает привкус домашнего самогона и спиртовой «аромат», который приходится не всем по душе.
Основное сырье. Для приготовления настойки чаще всего используются плоды барбариса, которые представляют собой красные продолговатые ягодки до одного сантиметра с большой косточкой внутри. Ягоды расположены на кисти.
Настойка может быть приготовлена как на свежем, так и на сушеном барбарисе, который в условиях средней полосы найти бывает проще (качество настойки от этого ничуть не пострадает).
Продвинутые мастера допускают приготовление настойки из листьев барбариса, а также корня и коры кустарника.
Важно! Поскольку плоды барбариса мелкие и плотные, косточка никогда не удаляется. Ягоды не моют.
Сладкие добавки. В случае с кислыми ягодами натуральный мед становится наилучшим вариантом (липовый, гречишный, рапсовый, цветочный), но и сахар-песок тоже подойдет.
Важно! Сладость необходима для придания напитку мягкости и снижения кислотности.
Специи. Возможно добавление ванили, мускатного ореха, гвоздики, коры барбариса и т.п.
Особенности употребления
Все настойки из кислых ягод рекомендуется пить охлажденными (из стопок или рюмок), перед тем, как приступить к трапезе. Напиток призван вызвать аппетит и способствовать улучшению пищеварения. Леденцовый аромат из детства поднимет настроение и прибит сил.
Небольшую порцию целебной настойки вкушают как самостоятельный напиток или как добавку к чаю (1 чайную ложечку), получая при этом заряд витаминов, что очень важно зимой.
В сочетании с жареными либо запеченными: свининой, бараниной, курицей либо морской рыбой, напиток просто чарующий. Сыр и фрукты подойдут для тех, кто следит за весом.
Польза барбарисовой настойки
Настойка из листьев, коры, а также из корня барбариса широко применяется в медицине с лечебной целью. Содержащийся в кустарнике берберин используется фармакологами для лечения болезней пищеварительной системы, печени, почек и мочевыводящих путей, хронических и инфекционных заболеваниях, так как оказывает противовоспалительное, желчегонное, общеукрепляющее, вяжущее и кровоостанавливающее действие.
Осторожно нужно подходить к употреблению напитка тем, у кого диагностирован гастрит или язвенная болезнь с повышенной кислотностью, а также людям со склонностью к тромбообразованию.
Рецепты барбарисовой настойки в домашних условиях
Домашняя барбарисовая настойка – вкусна и полезна. Ее можно готовить разными способами, лучшие из них – читайте ниже.
Барбарис на водке — классика
Рецептура настойки проста, впрочем, как и процесс приготовления. При соблюдении условий хранения (прохладное темное место) и технологии продукт может сохранять свои великолепные качества около пяти лет.
Нам понадобятся:
- 1000 мл – 40% водки (разведенного до 40-45% спирта или самогона);
- 150 гр. — свежего барбариса либо 100 гр. сушеных плодов;
- не менее 30 и не более 120 гр. меда или сахара-песка.
Приступим к приготовлению:
- Предварительно вымойте трехлитровую банку под теплой проточной водой и дайте ей стечь.
- Немытые ягодки положим в кастрюльку и подавим толкачиком. Если вы выбрали сушеные плоды, то с ними никаких манипуляций делать не нужно. Достаточно сразу пересыпать их в стеклянную банку.
Совет! Протирая ягоды, не используйте блендер – его ножи раздробят косточки и настойка потеряет свой вкус и цвет, будет мутной и сероватой.
- Туда же выльем водку и закроем чистой капроновой крышкой.
- Уберем банку в шкаф или любое другое темное место с температурой воздуха 18-220С.
- Не забываем взбалтывать содержимое емкости каждые три дня в течение 12-ти дней.
- По истечении этого срока, процедим жидкость и отделим ягоды с помощью марлевой салфетки, сложенной в два слоя в другую тару.
- В профильтрованную настойку добавим мед и как следует перемешаем.
- Дадим барбарисовке настояться два-три дня.
- Теперь готовый напиток перельем в бутылки и можем пить.
Барбарисовка мятно-коньячная
В данном рецепте лучше всего использовать подмороженные или замороженные ягоды, но подойдет и сухой барбарис. Своеобразная настойка подкупает приятным ароматом и интересным вкусом. Понемножку можно добавлять в чай и кофе.
Подготовим:
- барбарис сушеный или замороженный — 100гр.;
- натуральный мед — 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- коньяк – 1 бутылка;
- кора дуба – 1 ч.л.;
- мята или мелисса – 5-6 листочков (если сухие, то 1 ч.л.);
- ваниль-порошок (ванильный сахар) – 0,5 ч.л.
Творим:
- В кастрюлю наливаем воду и подогреваем ее до 50-60 градусов.
- Помешивая, растворяем в ней мед, добавляем кору дуба, листья мяты и ваниль.
- В чистую сухую банку кладем барбарис и наливаем горячий сироп. Даем ему остыть, не закрывая крышкой.
- Затем доливаем коньяк, и, тщательно взболтав, укупорим крышкой и уберем в прохладное темное место (холодильник или погреб).
- Напиток настаиваем в течение месяца, а потом процеживаем через двойную марлю. Настойка готова!
Если у вас есть замороженный барбарис
- Вначале приготовления ягоды разморозим и промоем теплой воде.
- Поместим их в кастрюлю и растолчем в кашицу.
- Приготовим сироп: подогреем воду и смешаем специи, травы и мед.
- Теплым сиропом зальем барбарисовую кашицу. Остудим и перемешаем. Поставим на пару дней в холодильник.
- Добавим коньяк, банку закроем и хорошо взобьем жидкость. Отправим настойку на дозревание на один месяц в холодное место.
Барбарисовка с лимоном
Освежающий лимончик добавит настойке веселые цитрусовые нотки. В дальнейшем проявите свою фантазию и поэкспериментируйте с добавлением цедры лайма или апельсина. Среди пряных добавок выберите кардамон, душистый перец (используя при этом основные принципы приготовления).
Итак, возьмем:
- домашний качественный самогон — 1,0 л.;
- плоды свежего барбариса на веточках — 3 столовые ложки;
- сахар — 100 гр. (можно больше);
- средний лимон — 1 штука;
- корица — 1 палочка.
Соблюдая последовательность, делаем:
- Свежие барбарисинки отделяем от веточек, не помывая перекладываем в контейнер. Давим их, засыпаем сахаром и перемешиваем. Закрываем емкость и ставим на верхнюю полку холодильника на 2 суток, чтобы выделился сок.
- Вымоем лимон и аккуратно на мелкой терке состругаем цедру (верхнюю желтую кожицу) примерно с половины цитруса.
- Переложим в чистую полуторолитровую банку давленые ягоды, цедру и зальем алкоголем. Взболтаем и плотно закроем.
- Поставив в прохладное, без доступа света, место выдержим 14 дней, периодически встряхивая банку.
- Отделим жидкость от остальных составляющих с помощью лоскутка марли или широкого бинта в несколько слоев и разольем в подготовленную бутылку. Можно дегустировать.
Источник: AlkoLife.ru
Польза барбарисовой настойки
Домашняя настойка из ягод барбариса – это не только качественный вкусный напиток, но и достаточно эффективное средство при недомоганиях. Ее часто выбирают для праздничного застолья в качестве спиртного, которое не вызывает сомнения. Прием по 1 столовой ложке подобной настойки на водке приносит пользу и облегчает состояние при разных болезнях. Ее полезно использовать при терапии многих недугов:
- язвенной болезни желудка;
- камней в почках;
- маточного кровотечения;
- высокого давления;
- нервного расстройства и депрессивного состояния.
Применение барбарисовой настойки для растирок и компрессов позволяет справляться с болью в суставах при ревматизме.
Рецепты приготовления
Тем, кто пока не знает, как приготовить барбарисовую настойку на спиртовой основе помогут простые рецепты. Они содержат не только технологию приготовления, но и перечень необходимых продуктов. Пропорции, указываемые в предложенных рецептах, можно корректировать в зависимости от вкусовых предпочтений домашнего настойщика.
Настойка из барбариса на самогоне
Время показало, что домашние настойщики и самогонщики оказались весьма успешными экспериментаторами. Им удалось получить вкусную настойку из барбариса на самогоне, которая полюбилась даже гурманам и ценителям спиртного. Многие из них не представляли, что самогон на барбарисе получается таким приятным и полезным. Довольно распространенный рецепт на 3-х литровую банку пригодится и опытным, и начинающим настойщикам, решившим настоять самогон на ягодах барбариса.
Необходимые ингредиенты
Их совсем немного и они вполне доступны. Что понадобится:
- 1 ст. л. сушеных плодов барбариса;
- 1 ст. л. черноплодной рябины;
- 1 л самогона (обязательно очищенного);
- 4 ст. л. сахара или 2 ст. л. фруктозы;
- пакетик ванилина.
Приступим к приготовлению
Технология включает в себя выполнение следующих действий:
- Ягоды барбариса, черноплодной рябины нужно перебрать и откинув на дуршлаг, промыть.
- Пересыпать в банку, которую заполнить по плечики самогоном и плотно закрыть крышкой.
- Заготовку примерно на 5 недель вынести в прохладное место.
- После пятинедельного настаивания в банку насыпать фруктозу с ванилином и настаивать еще пару дней.
- Когда содержимое банки отстоится аккуратно процедить через 2-3 слоя марли.
- Полученную настойку разлить по небольшим бутылкам, закрыть крышками и поставить в прохладное место.
Кстати! Путем добавления или уменьшения фруктозы или сахара можно получить разные напитки от чисто женской наливки до мужской настойки, имеющей средней терпкости вкус с кислинкой.
Варианты употребления
Барбарисовую настойку на самогоне с лечебной целью стоит употреблять перед едой по одной столовой ложки не более трех раз в день. Кроме того, небольшая доза напитка способна не только поддержать здоровье и обеспечить прекрасное самочувствие, но и просто поднять настроение.
Настойка из барбариса на водке
Занимаясь в домашних условиях настаиванием можно использовать разные виды алкоголя. Классическим считается рецепт настойки из барбариса на водке.
Необходимые ингредиенты
Что понадобится:
- 3 ст.л. спелых ягод барбариса свежих;
- 2 л водки;
- 2 ст.л. с горкой меда;
- 1 ч л молотой корицы;
- горсть кедровых орешков.
Приступим к приготовлению
- Ягоды барбариса перебрать, очистить и промыть.
- Измельчить их с помощью блендера или в ступке
- Получившуюся кашицу переложить в 3-х литровую банку.
- Добавить к перемолотым ягодам мед и корицу, перемешать и оставить на подоконнике.
- На 3-й день залить ягодную смесь водкой.
- Добавить кедровые орешки, и хорошенько перемешав, поставить настаиваться в теплое место.
- На 20 день настаивания профильтровать через сложенную вдвое марлю.
- Разлить по небольшим бутылкам и закрыть.
Варианты употребления
Приготовленная подобным образом барбарисовую настойку можно употреблять с лечебной целью и просто, чтобы поднять настроение. Многие принимают напиток в как общеукрепляющее средство, стимулирующее иммунитет. Достаточно нескольких капель собственной заготовки добавленных в чай. Так же она используется как аперитив, повышающий аппетит и помогающий пищи лучше усваиваться, но в любом случае суточная доза напитка не должна превышать 20 мл.
Биологи советую уделять внимание правильному сбору и подготовке плодов барбариса для дальнейшего использования. Ягоды барбариса можно собирать только полностью зрелые. В недозрелых плодах содержится в большом количестве берберин – вещество опасное для человека. При их засушивании улетучивается лишь некая часть берберина. Поэтому даже сушеные плоды рекомендовано прогревать на противне в духовке.
Настойка из барбариса на спирту
Основным ингредиентом практически всех алкогольных напитков является спирт. В домашних условиях вполне возможно настойку из барбариса приготовить на спирту. Усилить аромат и сделать пряным вкус спиртовой настойке на барбарисе можно добавлением в нее мускатного ореха или корицы.
Необходимые ингредиенты
Что понадобится:
- 3 ст. л. свежих ягод барбариса;
- 3 ст. л. меда;
- 1 л спирта;
- вода до объема 3-х л;
- палочка корицы.
Технология приготовления
- Ягоды промыть и откинуть на дуршлаг.
- Перебрать, чтобы удалить мелкие плоды и засыпать в банку.
- Положить корицу.
- Засахарившийся мед желательно растопить, подержав на водяной бане, и уже жидкий добавить к барбарису.
- Залить медовую смесь спиртом, оставшийся объем банки заполнить водой.
- Закрыть банку крышкой и настаивать в течение 2-3 месяцев в темном месте.
- Время от времени банку нужно встряхивать, но последний месяц лучше не трогать, чтобы мед смог осесть на дно.
- Готовую настойку аккуратно слить с осадка через двойную марлю и дополнительно профильтровать с помощью ватных дисков.
- Разлить по небольшим бутылкам и настаивать 2 недели перед дегустацией.
Целебные свойства плодов и применение при болезнях
Барбарис одно тех растений, которые полезны от корней до макушки. Его лечебные свойства обусловлены большим количеством витаминов и микроэлементов. Основной лечебный эффект от употребления плодов барбариса заключается в их раздражающем действии на пищеварительный тракт, устраняющем застои желчи.
Барбарис нашел применение в медицине и фармакологии в качестве мочегонного, желчегонного и слабительного средства. Спазмолитические и болеутоляющие свойства, а также антибактериальную активность растения связывают с содержанием алкалоида берберина. Лекарственные средства на основе барбариса применяют для лечения язвенной болезни желудка, недугов желчного пузыря и желчевыводящих путей, различных воспалений, гипертонии и тахикардии. Большинство людей, нашедших применение этому напитку, получили хороший результат после лечения.
Методы применения
В лечебных целях, как правило, применяют различные напитки на основе барбариса. Причем их готовят не, только из плодов, но и из других не менее полезных частей растения. В народной медицине употреблением отваров ягод и листьев кустарника лечат многие заболевания. Из кислых плодов готовят напиток, хорошо утоляющий жажду при диабете. Употребление настойки из ягод барбариса на спирту рекомендовано при гепатите, болезнях печени и желчевыводящих путей.
Противопоказания
Настойка на барбарисе может быть полезной только в случае правильного ее употребления. Это недооцененное пока, но достаточно мощное средство, поможет оздоровить организм и вернуть силы.
Спиртовая настойка барбариса противопоказана при некоторых видах кровотечений. Не рекомендуется употреблять напитки с барбарисом гипотоникам, поскольку они могут понижать артериальное давление. Не стоит забывать о веществах, способствующих снижению тонуса сосудов, которые содержатся в данном средстве. Противопоказана спиртовая настойка больным сахарным диабетом ведь подобный напиток будет способствовать повышению уровня глюкозы в крови. Кроме того рекомендовано отказаться от употребления барбарисовых настоек при обострении гастрита и язвенной болезни желудка. Противопоказаны напитки на основе этих ягод людям склонным к образованию тромбов по причине того, что содержащиеся в них вещества способствуют повышению свертываемости крови.
Сроки и условия хранения
Барбарисовая настойка на самогоне может храниться длительное время. Чем дольше ее настоять, тем крепче она станет, а значит, усилятся ее лекарственные свойства. водные извлечения из ягод барбариса в виде настоев и отваров готовят на один прием в соотношении, указанном в инструкции по применению. Все спиртовые настойки лучше хранить в стеклянных пузырьках с плотно прилегающими крышками. В местах, где нет доступа солнечным лучам. Температуру +5 – + 10°С принято считать оптимальной для хранения. Удобно хранить пузырьки с настойками в холодильнике.
Источник: nastoichka.ru
Инструкция, описание и применение настойки барбариса
Как целительный препарат оно применяется для лечения разнообразных недугов:
- маточные кровотечения;
- язвенные болезни;
- простуды;
- средство для похудения.
Его можно использовать, для того чтобы делать примочки, компрессы при ревматизме или растирать больные суставы.
Настой, произведенный из ягод, используется больными для лечения:
- заболеваний печени и гепатита;
- желчнокаменной болезни;
- хроническом холецистите, если отсутствует высокая температура.
Приготовить настойку на барбарисе несложно, это можно легко сделать в домашних условиях. Во время ее создания важно соблюдать главное правило — сырье (это могут быть листья, плоды, кора и даже корни) не должно соприкасаться с металлическими предметами.
Рецепты
Способов создания настойки на барбарисе огромное количество, давайте остановимся на самых популярных и узнаем, как правильно изготовить и принимать средство в лечебных целях.
Наиболее распространенные рецепты:
- Вам потребуется:
— 20 грамм плодов;
— 100 миллилитров водки.
Компоненты смешивают и оставляют настаиваться в течение 2 недель. По прошествии этого времени, раствор необходимо процедить, перелить в затемненную бутылку.
Такая настойка применяется 3 раза в день на протяжении 3 недель по 25 капель за один прием.
- Вместо ягод могут использоваться сухие листочки, достаточно будет взять 20 грамм и залить 100 миллилитрами водки или спирта. Настаивают препарат в течение 14 дней. После этого процеживают и употребляют в качестве средства для похудения по 25 капель 3 раза в день в течение 2 недель.
- Чтобы изготовить снадобье для компрессов или растирок возьмите 30 грамм высушенных корней или коры (перед использованием их необходимо измельчить). Вам потребуется спирт в количестве 100 грамм. Настойка должна постоять 21 день, чтобы быть готовой к использованию. Хранить данный препарат необходимо в холодильнике.
- Чтобы приготовить настой для лечения маточного кровотечения, нужно смешать 200 грамм измельченных листиков и 1 литр водки. Закройте емкость плотной крышечкой и поставьте в темное прохладное место. Через неделю необходимо процедить жидкость и употреблять по 30 капель 3 раза в день в течение 21 дня.
- Поможет справиться с болезнью печени и желчных путей настойка листочков этого растения (их потребуется 20 грамм), смешанных с 0,5 литром водки. Настаивается данное лечебное средство на протяжении 7 дней и пьется по 1 чайной ложке 3 раза в сутки.
Рецепт барбарисового алкогольного напитка на праздничный стол
Если ваша цель не использовать данное растение для лечения разнообразных заболеваний, а приготовить необычный алкогольный напиток, чтобы удивить гостей или побаловать домочадцев, тогда можно сделать самогонную настойку на барбарисе.
Барбарисовый алкогольный напиток имеет довольно выраженный вкус конфет с аналогичным названием, и приобретает освежающую кислинку. Чтобы сделать более мягкий привкус, достаточно добавить мед или сахар в качестве подсластителя.
В зависимости от того, какого цвета используются плоды барбариса (красный, черный или синий) настойка может иметь различный окрас начиная от светло-желтого до голубоватого оттенка. Если использовать привычный барбарис красного цвета, тогда полученная наливка будет иметь бордовый тон.
Основные компоненты:
- 2 столовые ложки сухих плодов или 3 ложечки свежих ягодок;
- 1 литр самогона, его можно заменить водкой;
- 1 — 4 столовых ложечки меда или сахара, в зависимости от того, насколько сладким в результате должен получиться напиток.
Мед более мягко действует на кислоту ягод, сахар в данном случае на такой эффективный, его лучше заменить фруктозой.
Поэтапный процесс приготовления барбарисового самогона выглядит следующим образом:
- Сухие ягодки высыпать в банку, в случае использования свежих плодов, их предварительно нужно подавить.
- Добавить алкоголь и плотно закупорить банку крышкой.
- Поместить смесь в темное место, в котором сохраняется комнатная температура, на 10 — 12 дней.
- Обязательно один раз в 3 — 4 дня емкость необходимо встряхивать.
- Процедить барбарисовый самогон через марлю или бинт.
- Положить мед, сахар или другой подсластитель и тщательно перемешать.
- Оставить напиток еще на 2 — 3 дня до окончательной готовности.
Хранить барбарисовый самогон лучше в темном месте, так он будет пригоден для употребления в течение 5 лет. Если вы настаивали ягоды этого кустарника на водке, тогда напиток по крепости будет соответствовать 33 — 36 градусам.
Барбарисовая наливка
Если вы хотите разнообразить вкус алкогольного напитка на барбарисе и получить ароматную наливку, тогда потребуется:
- 30 грамм сухих плодов;
- 30 грамм меда;
- 2 литра самогона;
- пара крупинок тмина;
- несколько штук черного и светлого изюма.
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Оставить настаиваться в течение 5 дней. Данная наливка получится намного вкуснее, если выдержать более длительный период. Со временем она станет еще ароматней и насыщенней и будет гвоздем программы на праздничном столе.
Самогон на барбарисе довольно прост в изготовлении, приложив некоторые усилия вы сможете получить превосходное лечебное средство или ароматный алкогольный напиток изысканного вкуса.
Источник: pro-yagody.ru
Рецепт настойки из барбариса на самогоне
Для приготовления алкогольного напитка высшей пробы очень важно правильно выбрать спиртовую основу. Большинство народных умельцев утверждают, что именно добротный самогон, прошедший двойную перегонку и тщательную очистку, будет идеальной составляющей для изготовления вкусной и ароматной барбарисовой настойки.
Рецепт настойки из барбариса на спирту
По представленной рецептуре вы сможете приготовить божественный алкогольный напиток, отличающийся красивым пурпурным цветом, утонченным мягким вкусом и насыщенным, чарующим ароматом. Если исключить приготовление ягодного сиропа, тогда горячительное получится чуть «грубоватым» и больше придется по душе мужской половине общества.
Рецепт настойки из барбариса на водке
Приготовить данную версию барбарисовой настойки без посторонней помощи и специального оборудования не составит никакого труда. В результате у вас получится очень ароматный алкогольный напиток, градус крепости которого колеблется от 21 до 26 оборотов, а срок хранения достигает максимум три года. Употребление данного спиртного приятно как в чистом, неразбавленном виде, так и вместе с легкими закусками или разнообразным десертом.
Рецепт настойки из барбариса на коньяке
Если точно следовать инструкциям, описанным в данной рецептуре, то приготовленное домашнее горячительное станет настоящим шедевром среди всех барбарисовых настоек. Для этой версии алкогольного напитка лучше всего использовать замороженные или подмороженные ягоды, также отлично подойдет и сухой барбарис. Своеобразная барбарисовая наливка покоряет сердца исключительным ароматом и совершеннейшим вкусом.
Видео рецептов приготовления настойки на барбарисе
Не оставьте без внимания другие очень интересные рецепты барбарисовой настойки, разработанные профессиональными самогонщиками.
- Видео №1. На этом видео вам представляется превосходная возможность изучить пошаговую технологию приготовления изумительной, шикарной барбарисовой настойки, где в качестве спиртовой основы может выступить как водка, так и самогон.
- Видео №2. Познакомившись с данным видеороликом, вы узнаете, как собственноручно приготовить восхитительную осеннюю настойку из ягодного ассорти, в котором участвуют калина, барбарис, шиповник, боярышник и рябина.
Источник: gradusinfo.ru