Доброго времени суток, уважаемые читатели и подписчики канала Wine, cigars & food.
Шампанское. Сколько в этом слове волшебства. С этим напитком мы связываем одни из лучших моментов нашей жизни. Его принято пить на всех торжественных мероприятиях. Игристый напиток даже разбивают о борт судна, которое первый раз отправляется в плавание.
Оно также является непременным атрибутом новогоднего стола каждой семьи по всему миру. И в преддверии Нового Года я бы хотел посвятить статью самым дорогим маркам шампанского.
1. Louis Roederer Cristal Brut Champagne
Страна: Франция
Регион: Шампань
Виноград: Шардоне
Сахар: сухое
Год урожая: —
Цена: от 32000р
И начнём мы со всем известного Кристаля. Cristal — это символ престижа и роскоши, лучшее шампанское дома Louis Roederer. Мало кто знает, что это шампанское было впервые сделано в 1876 году для российского императора Александра II.
Ежегодно производится около 300-400 тысяч бутылок, а стоимость варьируется от 200 до 1500 долларов. При производстве вино выдерживается не менее 6,5 лет, а потенциал хранения достигает 15 лет и даже больше.
2. Dom Perignon Brut Champagne
Страна: Франция
Регион: Шампань
Виноград: Шардоне, Пино-нуар
Сахар: сухое
Год урожая: —
Цена: от 18000р
Знаменитый Дом Периньон. Это марка престижного шампанского принадлежит французскому дому Moët et Chandon.
- Я как-то делал уже обзор на игристое от этого дома. Его можно прочитать здесь
По легенде, монах Пьер Периньон изобрёл метод шампанизации игристых вин, и в честь него была названа эта марка. Впервые Дом Периньон был произведён в 1921 году.
Стоит отметить, что Dom Perignon является миллезимным шампанским. То есть произведённым из винограда того года, который указан на этикетке. И, как правило, это великий год.
3. Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Champagne
Страна: Франция
Регион: Шампань
Виноград: Шардоне
Сахар: сухое
Год урожая: —
Цена: от 72000р
Salon — это шампанское одно из самых популярных и известных во всем мире. Маленький винный дом во Франции, который производи всего 60 тысяч бутылок в год из винограда, собранного только на лучших участках категории Гран Крю в регионе Шампань и только в лучшие годы.
Интересно то, что Ожен Эме Салон создал семейную винодельню в 19 веке и производил игристое вино не для продажи, а для собственного потребления. Но вскоре простое увлечение превратилось в дело всей жизни. В 1921 году Ожен приобретает замок в Шампани и начинает производство своего игристого напитка.
Создатели напитка по сей день придерживаются тех традиций в производстве, которые были использованы ещё при жизни его создателя, несмотря на современные технологии. А сам Ожен Эме Салон говорил: «Я никогда не старался делать свое игристое вино для массового потребления. Моей главной целью всегда было создать то, что нравится лично мне. И если в огромном мире найдется хоть один человек, который оценит то, что у меня получилось — я с большим удовольствием поделюсь с ним своими открытиями и секретами виноделия!»
4. Krug Grande Cuvee Brut Champagne
Страна: Франция
Регион: Шампань
Виноград: Шардоне, Пино-нуар, Пино менье
Сахар: сухое
Год урожая: —
Цена: от 18000р
Ещё один знаменитый французский дом шампанских вин. Ключевой особенностью именно этого игристого напитка от своих «собратьев» заключается в сложности его изготовления и большом сроке выдержки. Шампанское Krug попадает в продажу только после полного созревания.
История этого винного дома интересна и необычна. Его основатель, Иоганн-Иосиф Круг, был немцем по происхождению. И был далёк от виноделия. Он был бухгалтером по образованию и переехал во Францию для поиска работы. Там он познакомился с крупным торговцем вина и вместе с ним открыл в 1843 году собственную компанию. С тех пор началось производство одного из самых изысканных шампанских потенциал хранения которого достигает 40, и даже 50лет.
Главной целью Круга стало создание шампанского, вкус которого не был бы привязан к году урожая и сезонным изменениям климата. За последующие годы ему удалось собрать богатейшую коллекцию вин из лучших терруаров Франции. Результатом этой многолетней работы стало шампанское Krug Grande Cuvee, которое считалось образцом утонченного вкуса.
5. Armand de Brignac Brut Champagne
Страна: Франция
Регион: Шампань
Виноград: Шардоне, Пино-нуар, Пино менье
Сахар: сухое
Год урожая: —
Цена: от 25000р
Armand de Brignac, или благодаря своему логотипу также известный, как «Туз Пик». Первые бутылки этого игристого покинули подвалы во Франции только в 2006 году.
Шампанское Armand de Brignac является единственным в мире вином полностью ручной работы — начиная со сбора винограда и производства только традиционными методами, и заканчивая нанесением этикетки из олова. Оно производится в стиле мульти-винтажных вин (таких, как Grande Cuvee от Krug) в противовес известным винтажным шампанским (таким, как Louis Roederer Cristal или Dom Perignon от Moët et Chandon).
Дизайн для уникального продукта создал известнейший французский дизайнер Андре Курреж (Andre Courreges). Поражающая своим шиком, бутылка с золотым покрытием и этикеткой из олова уложена в роскошную черную деревянную коробку, покрытую лаком и обтянутую изнутри бархатом, с тиснением в виде эмблемы бренда.
С момента своего основания ещё в 1763 году этот винный дом остается семейным и независимым, имея в штате всего 20 человек.
6. Bollinger Special Cuvee Brut Champagne
Страна: Франция
Регион: Шампань
Виноград: Пино-нуар, Шардоне, Пино менье
Сахар: сухое
Год урожая: —
Цена: от 10000р
Bollinger — один из элитных брендов шампанского с непревзойденным имиджем. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год, когда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в городок Ау в Шампани — обители винодельческого искусства.
История винного дома берет начало с 1829 года, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира. Имя этого бренда знали миллионы человек во всем мире.
Период процветания компании выпал на середину двадцатого века. Именно тогда управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус своего вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи продукции в два раза.
Мадам Боллинжер говорила: «Я пью шампанское, когда счастлива и когда грущу. Иногда я пью его, когда мне одиноко. Когда я в компании, шампанское просто необходимо. Во всех других случаях я к нему не прикасаюсь, если меня не мучает жажда.»
Интересный факт. Главным покупателем шампанского этого бренда является королевский двор Великобритании, где королева Елизавета II предпочитает именно его, как напиток аристократов.
7. Veuve Clicquot Brut Champagne
Страна: Франция
Регион: Шампань
Виноград: Пино-нуар, Шардоне, Пино менье
Сахар: сухое
Год урожая: —
Цена: от 7000р
Не менее знаменитая Вдова Клико. Французский шампанский дом был основан в далеком 1772 году Филиппом Клико-Муирон. После смерти его сына Франсуа, компания перешла его вдове Барбаре-Николь Понсарден. Она вывела своё шампанское на мировой рынок благодаря использованию новых технологий шампанизации и уделяя огромное значение качеству сырья.
Продукция этого дома получила огромное признание у многих монархов. В их числе была и Российская империя. А знак якоря на этикетке напоминает о первом морском путешествии знаменитого шампанского в Россию.
- Я планирую на этот Новый Год приобрести одну бутылочку Вдовы Клико, если она будет по акции ?
Надеюсь, что данная статья была интересна для Вас, дорогие читатели. Буду чрезмерно благодарен, если Вы оцените ее лайком и своими комментариями.
Будьте здоровы и пейте качественные вина, но помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
Читайте также:
Топ 5 российских бюджетных игристых вин для новогоднего стола
10 элитных французских вин, или сколько стоит блаженство
5 самых дорогих вин Италии
Источник: zen.yandex.ru
Виноград для создания превосходного кювеLanson "Black Label" Brut собирается исключительно с виноградников класса Премье и Гран Крю. В купаже преобладает виноград сорта Пино Нуар с таких великих Гран Крю аппелласьона Шампань, как Oger, Avize, Verznay и Bouzy. Для этого шампанского был использован урожай с 50-ти различных участков. Шампанское изготавливается традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. Интересно, что компания Лансон никогда не проводит яблочно-молочное брожение для своих вин. Благодаря этому букет шампанского сохраняет естественное богатство вкуса и аромата, а также высокий уровень кислотности, который влияет на потенциал развития вина. После винификации шампанское выдерживается на осадке около трех лет, хотя по законодательству достаточным является срок в 15 месяцев.
Шампанское "Блэк Лейбл" Брют является обладателем 7 золотых и одной двойной золотой медалей, полученных на различных международных конкурсах.
Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.
- Цвет: шампанское бледно-соломенного цвета с золотистым блеском.
- Вкус: вкус шампанского яркий, открытый, с тонами спелого персика и лимонной цедры в гармоничном послевкусии.
- Аромат: в освежающем аромате вина раскрываются тона белых цветов и летних фруктов, которые переплетаются с нотками тостов и легкими медовыми нюансами.
- Гастрономические сочетания: шампанское является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами и белым мясом птицы.
Источник: www.alcoplaza.ru
Шампанское Armand de Brignac Brut Gold в 2009 году было признано "№1 в мире" ведущими винными экспертами Fine Champagne Magazine в результате "слепой" дегустации среди 1 000 различных образцов. В итоге это шампанское опередило даже такие знаменитые бренды, как Dom Perignon.
Armand de Brignac, пожалуй, является одним из идеальных вариантов свадебного шампанского, благодаря своей уникальной бутылке. Шампанское разливается в бутылки с настоящим золотым напылением и оловянным гербом (туз пик), которые уложены в черные бархатные коробки. Почему это лучший вариант свадебного шампанского или отличного подарка? Потому что Armand de Brignac эксклюзивное шампанское, которое производится полностью вручную, начиная со сбора винограда и заканчивая изготовлением не бумажных, а оловянных этикеток для бутылок.
Всего шампанское Aрманд де Бриньяк производится ограниченным тиражом по 50 000 бутылок в год. Изготовлением занимается шампанский дом Cattier, имеющий несколько столетий отличной репутации в этом деле. Виноград для шампанского Armand de Brignac собирается с лучших угодий класса Гранд Крю и Премьер.
Одним из знаменитых поклонников шампанского Aрманд де Бриньяк является рэпер Jay-Z. Не было бы счастья, да несчастье помогло: ранее звезда рэпа предпочитал только шампанское Cristal, но директор компании назвал его упоминания в рэп-текстах "нежелательным вниманием". После этого, по заявлению рэпера "расистского замечания", Jay-Z стал пить только шампанское Armand de Brignac, а золотая бутылка с фирменным оловянным логотипом в 2006 году появилась в одном из клипов Jay-Z.
The Independent заявляет, что популярность шампанского Armand de Brignac настолько велика сегодня, что производитель без риска мог бы увеличить ежегодное производство в разы. И на самом деле выпуск шампанского Арманд де Бриньяк в течение ближайших лет планируется увеличить до 82 000 бутылок в год. При этом штат компании насчитывает всего 20 человек.
Источник: www.cigarpro.ru