Рижский бальзам вишневый

Рижский бальзам вишневый


О товаре


Бренд Black Balsam
Страна-производитель Латвия
Производитель АО «Латвияс бальзамс» / JSC «Latvijas balzams»
Состав Спирт этиловый из пищевого сырья, вода питьевая подготовленная, концентрированный вишневый сок, сахарный сироп, ароматный спирт корня имбиря, спиртованные настои растительного сырья (почек березы болотной, корня горечавки, полыни горькой, листьев мяты перечной, корня имбиря лекарственного, корня валерианы лекарственной, мелиссы лекарственной, цветков липы, коры дуба, зверобоя, черного перца, померанцевой корки, листьев трифоли, мускатного ореха, корня аира болотного), концентрированный малиновый сок, коньячный дистиллят, спиртованный настой сушеной черники, пищевые добавки: пищевой краситель Е150а, регулятор кислотности Е330, натуральные ароматизаторы: «Вишня», «Вишня и слива», «Малина», «Мед», «Перуанский бальзам».
Вид продукта бальзам
Содержание алкоголя, % 30
Вид упаковки стекло
Меры предосторожности Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Употребление алкоголя вредно для вашего здоровья.
Объем, л 0.5
Пищевая и энергетическая ценность
Энергетическая ценность (ккал на 100 г) 260
Углеводы, г (в 100 г) 23
Срок годности и температура хранения
Срок годности 3 года
Температура хранения от +10 до +25 °C
Условия хранения Хранить в помещениях с относительной влажностью воздуха не выше 85%, в условиях, исключающих воздействие прямых солнечных лучей. После вскрытия бутылки хранить при температуре от +10°С до +25°С с герметичной пробкой не более 6 месяцев, но не превышая дату истечения срока годности.
Данные артикула
Номер артикула 474599000
Отдел в Гипермаркете Отдел Крепкий алкоголь
Номер стеллажа в Гипермаркете 200
Номер секции стеллажа в Гипермаркете 16
Номер полки 4

Источник: online.Globus.ru

История

Рецепт Рижского Бальзама придумал латышский аптекарь Абрахам Кунце в 1752 году (тогда напиток назывался «Бальзам Кунце»). Изначально это было лекарственное средство, предназначенное для улучшения пищеварения, борьбы с простудой и мигренями, укрепления иммунитета. Первая версия биттера получилась желтой, а не черной, а крепость достигала всего 16% об.

С 1770 по 1789 год бальзам находился под запретом. В 1789 году эксклюзивное право на его производство и продажу получил купец Семен Лелюхин, но в 1796 году правительство окончательно определило настойку в категорию медицинских препаратов, и в 1808 году фабрика Лелюхина закрылась. Долгое время прибалтийский биттер продавался только в аптеках.

фото старой бутылки Рижского Бальзама
Одна из первых бутылок

Промышленное производство наладил Альберт Вольфшмидт в 1847 году, он уже позиционировал свой товар как алкогольный напиток, а не лекарство. Ликер назывался «Настоящий Рижский Кунценский Травный Бальзам», крепость составляла 45%. Напиток реализовывали не только на внутреннем рынке, он шел на экспорт в Европу, США, Индию.

В те времена Рижский Бальзам еще не считался эксклюзивным брендом, и у Вольфшмидта был конкурен – в 1863 году Иоганн-Генрих Ион открыл в Санкт-Петербурге ликероводочный завод, выпускавший, в числе прочего, и знаменитую латышскую настойку.

Во время Второй Мировой войны оригинальный рецепт ликера был утерян, в 1958 году его восстановили на основе анализа сохранившихся образцов довоенного биттера.

Производство

Рижский бальзам – это спиртовая настойка на травах. Сперва часть ингредиентов заливают спиртом или бренди и около месяца выдерживают в дубовых бочках, затем в готовую эссенцию добавляют сахар, мед, соки и другие компоненты.

Точный состав и технология производства хранятся в секрете. Известно, что в рецепт точно входят: корень валерианы, перец, корица, полынь и горечавка.

Бутылка

Рижский Бальзам выпускают в узнаваемой таре – массивной глиняной бутылке с фирменной этикеткой и печатью. Просто глина была самым дешевым материалом, сегодня она служит отличительной чертой бренда.


фото классического черного рижского бальзама

Производитель утверждает, что глиняная бутылка позволяет напитку «дозревать» уже после бутилирования, но если сравнивать со стеклом, это очень спорное утверждение.

Виды Рижского Бальзама

  • Рижский Черный Бальзам Оригинальный. Биттер на основе 24 ингредиентов, обладает горьковато-сладким вкусом, крепость – 45%.
  • Рижский Черный Бальзам «Элемент». Травяная настойка с добавлением рома, крепость – 40%.
  • «Черная Смородина». Напиток с добавлением черносмородинового сока, обладает сладким вкусом с отчетливой кислинкой. Крепость – 30%.
  • «Вишневый». Биттер с добавлением вишневого сока, обладает сладко-горьким вкусом с сильным вишневым ароматом. Крепость – 30%.

фото видов рижскго бальзама

Как пить Рижский Бальзам


Классический Рижский Бальзам правильно пить в чистом виде со льдом, по несколько чайных ложек добавлять в чай или кофе, разбавлять лимонадами или соками в любых пропорциях.

В коктейлях этот биттер часто используют в шотах, в качестве последнего слоя поверх плотного сока, например, бананового, мангового, персикового. Также рижская настойка стала крепкой базой для коктейлей-«лонгдринков».

фото как правильно пить рижский бальзам

Черносмородиновый и вишневый Рижский Бальзам хорошо сочетается с тоником или содовой.

Коктейли с Рижским Бальзамом


  1. Black & Stormy (Черный шторм). В высоком заполненном льдом бокале смешать 12 частей имбирного пива, 2 части сока лайма, 1 часть сахарного сиропа, 1½ части водки, долить сверху 2½ части классического Рижского Бальзама, не размешивать. Подавать с листьями мяты и ломтиком лимона.
  2. Black Shooter (Черный стрелок). В стопку для шотов налить слоями равные части персикового сока и Рижского Бальзама, так, чтобы напитки не перемешивались.
  3. Stairway to Heaven (Лестница на небеса). На дно бокала old fashioned положить 4 кусочка имбиря, слегка их раздавить, насыпать лед, влить 2 части тоника и одну часть черносмородинового Рижского Бальзама. Всё перемешать.
  4. Cherry Soda (Вишневая содовая). В заполненный льдом бокал old fashioned влить вишневый Рижский Бальзам и газированную воду в пропорции 1:2, перемешать, подавать с цедрой апельсина.
  5. Hot Lullaby (Горячая Колыбельная). Смешать и подогреть (без кипения) 14 частей яблочного сока, 2 части красного вина, 3½ части вишневого Рижского Бальзама. Подавать с листьями мяты и палочкой корицы.

Источник: alcofan.com

Серия широко известного в Латвии и за ее пределами Рижского черного бальзама пополнилась новым сортом с вишневым вкусом. Его появление посвящено 265-летию с момента создания рецептуры этого напитка, которое отмечается в этом году.


рижский бальзам

фото: livejournal.com

Как сообщает в четверг пресс-служба АО «Латвияс балзамс», вишневый вкус был выбран с учетом успеха бальзама с черной смородиной, который пользуется большой популярностью как в Латвии, так и за рубежом. Кроме того, согласно последним мировым тенденциям, потребители стали отдавать предпочтение более сладким напиткам с меньшим содержанием алкоголя.

Рецепт новой разновидности бальзама разрабатывался около года и его создатели испробовали множество вариантов вкусовых сочетаний. Содержание алкоголя в этом напитке составляет 30%. В состав его ингредиентов включен натуральный вишневый сок, при этом сохраняется вкус трав, характерный для классического бальзама. «Задача была не из легких — настоящий баланс вкуса между составляющими бальзама и вишней мы получили только на 111-й попытке. В целом интенсивная работа над созданием вишневого бальзама заняла почти год», — отметил представитель компании Гиртс Лининьш.


Благодаря новинке производитель Рижского черного бальзама также надеется в ближайшем будущем увеличить продажи своей продукции как в Латвии, так и на экспортных рынках. «В прошлом году объемы продаж Рижского черного бальзама за пределами Балтии выросли на 20% и наша цель в течение пяти лет удвоить этот показатель. Одна из наших самых больших амбиций — выйти на американский рынок и в ближайшие годы увеличить сбыт в Великобритании. Поэтому, создавая новый вкус, мы также следовали выбору международного потребителя. В отличие от черносмородинового бальзама, который уже хорошо известен в Европе, вкус вишни известен глобально — его поймут как в Латвии, так и за океаном», — подчеркивает представитель компании Марис Калныньш.

Рижский черный бальзам — одна из старейших в Европе торговых марок спиртных напитков, история которой началась в 1752 году. Его рецепт изобрел в XVIII веке рижский фармацевт Абрахам Кунце, лечивший им российскую императрицу Екатерину II (1729-1796). Промышленное производство бальзама началось в 1900 году.

Нынешняя рецептура напитка остается неизменной с 1950 года, когда она была восстановлена технологом предприятия Майгой Подрачниеце. Рецепт бальзама до сих пор держится в секрете, известно лишь, что в него входят 24 компонента. Рижский черный бальзам получил более 50 международных наград. В настоящее время напиток экспортируется в 35 стран мира.


03.08.2017 11:50

Источник: densegodnya.ru

Всем привет!

Хочу рассказать о рижском бальзаме Riga Black Balsam.

В линейке сейчас 4 вида бальзамов:

— Классический чёрный бальзам;

— Элемент (с добавлением рома);

— Смородиновый (с соком чёрной смородины);

— Вишневый (с соком вишни).

Я пробовала все виды, но хочется рассказать о самом новом — это Вишневый рижский бальзам.

Официальное название Riga Black Balsam Cherry (Rīgas Melnais Balzams Ķiršu).

Производитель Latvijas balzams (Латвия).

Бальзамы выпускаются объемом 0,2 л., 0,7 л. и 1 л.

Бутылки исключительно керамические темного цвета. Такая тара прекрасно защищает напиток от перепада температур и света.

Содержание алкоголя именно в новом напитке не больше 30%. И это радует. Не люблю очень крепкий алкоголь.

Хотя рижский бальзам — это скорее не столько алкогольный напиток, сколько целебный травяной бальзам как для тела, так и для души.


Рижский вишневый бальзам — это обычный чёрный бальзам с дополнением вишневого сока.

Внешний вид.

Керамическая бутылка темного цвета с наклейкой с красными элементами. И, конечно, с рисунком вишни.

Информация с обратной стороны.

Новая бутылка имеет защитную пленку на крышке.

Сама пробка очень надежно закрывает напиток, даже храня бутылку вверх ногами ничего не прольётся.

Стоимость около 4 евро.

История:

Рижский бальзам – это крепкий напиток темного цвета с узнаваемым терпким вкусом. Его изобретателем считается аптекарь Абрахам Кунце, который в 1752 г. впервые начал продавать лечебную настойку трав на спирту. В Россию этот бальзам попал благодаря Екатерине Второй.

Вкус, аромат, консистенция Рижского бальзама.

Вкус у напитка терпкий, как и у классического чёрного бальзама, но с ощутимым привкусом вишни. Послевкусие также сохраняется, как после вишневого сока.

Аромат приятный, вишнево-алкогольный. Такая «пьяная вишня». Вишня звучит очень натурально, что и логично, ведь там много натурального вишневого сока.

Состав.

В состав традиционного Рижского бальзама входят 24 компонента, в их числе множество растений: Мята. Малина. Липовый цвет. Черника. Зверобой. Брусника. Мускатный орех. Валериана. Березовые почки и другие. Также в его состав входит зерновой спирт высокой очистки, вода, коньяк, медовый ароматизатор, перуанское бальзамное масло, жженый сахар.

В состав Смородинового и Вишневого бальзамов входят, соответственно, смородиновый и вишневый соки.

Консистенция тягучая, маслянистая. На стенках рюмки/бокала/чашки он медленно стекает, оставляя видимый след. Сам напиток темного коричневого цвета с легким бордовым отголоском.

Как я употребляю Рижский бальзам.

Я употребляю этот бальзам в качестве добавки к чёрному чаю.

Тут два варианта:

1) либо наливаю 30 мл. непосредственно в чашку с чёрным чаем без сахара;

2) либо медленно пью из рюмки (те же 30 мл.), запивая чёрным чаем.

Первый вариант мне предпочтительней при первых симптомах простуды или если я замёрзла на улице.

Второй вариант предпочитаю при стрессе, если выдался насыщенный или тяжелый день, чтобы вечером расслабиться при просмотре фильма или читая книгу.

Каюсь, ко второму варианту иногда прибавляется вторая порция бальзама (итого получается 60 мл.).

Кстати, производитель рекомендует употреблять бальзам для лечебных целей именно дозировано — не более 30 мл., тогда алкоголь в составе напитка не причиняет вреда.

Также бальзам добавляют в кофе, мороженое, десерты, также добавляют в алкогольные коктейли.

Мое впечатление.

Не могу сказать, что от одной-двух доз рижского бальзама с вишней можно захмелеть. Конечно, реакция притупится, за руль уже не сядешь. Но мне кажется от бокала-двух красного вина захмелеть можно гораздо больше.

По моему опыту, добавленный в чай бальзам очень хорошо разгоняет кровь, согревая продрогшее тело, если я попала под ливень, сильный ветер или долго гуляла на морозе.

99%, что в таком случае я не подхватываю даже насморк.

От стресса мне лично больше подходит пить бальзам в чистом виде очень маленькими глотками, как бы задерживая напиток во рту, наслаждаясь его терпким травянисто-вишнёвым вкусом, запивая чуть тёплым чаем (горячим нельзя, обжигается язык).

Дневные заботы подходящего к концу тяжелого или напряженного дня тогда медленно отступают, приходит чувство покоя. Если смотрю фильм ужасов или хорошую мистику, чувство страха притупляется.

Пью рижский бальзам редко, ну пару раз в месяц-два. Так что небольшой бутылки лично мне хватает надолго.

Открытый бальзам храню в холодильнике.

Я знакома с рижским классическим бальзамом примерно с 15 лет, то есть больше 20 лет. Конечно, я не имею в виду, что все 20-22 года его пью. Но периодически балую себя этим напитком.

Всегда рижский бальзам был и есть для меня идеальным напитком от хандры и непогоды, простуды. Всегда радовал меня качеством.

Особенно стало хорошо, когда выпустили смородиновый, а теперь и вишневый бальзамы. Они мне больше по душе, я гурман

В общем, очень рекомендую обратить внимание на данный целебный напиток, особенно если вы посетите Ригу. Ведь Riga Black Balsam — один из главных сувениров и визитных карточек Латвии.

Источник: irecommend.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.