С чем пьют бифитер

С чем пьют бифитер

Джеймс Барроу построил целый завод, который был открыт в 1820 году, но уникальную рецептуру он никому не раскрывал, а потому произведенный на заводе напиток всегда привлекал внимание и становился поводом для обсуждений. Лицензии на этот напиток не продаются до сих пор. Поэтому каждый турист, посещающий туманный Лондон, считает своим долгом прихватить с собой бутылочку знаменитого джина бифитера.

Состав джина бифитера

Бифитер изготавливается только из натурального хлебного спирта, в который добавляют ягоды дикого можжевельника, лакрицы, миндаля, корня фиалки и цедру апельсина. Каждый их этих компонентов имеет свое неотъемлемое вкусовое значение в напитке.

Джин является напитком крепким, его алкогольный градус превышает 47 процентов. Приобретя бутылочку джина, возникнет вопрос, а как же его правильно употребить, при такой высокой крепости напитка.

Культура пития

Для начала поставьте бутылку в холодильник, чтоб он охладился, или же просто можете приготовить много кубиков льда. Если сделать один глоток чистого джина, вы сразу же прочувствуете обжигающее пламя у себя во рту.

Джин — напиток благородный, он имеет историю и традиции употребления. Даже этикетка на бутылках меняется лишь незначительно, подчеркивая верность марке и особое отношение к напитку.


Качественный джин бифитер будет однозначно выделяться своим ароматом можжевельника, а далее вы почувствуете нотки пряного кориандра и цитрусовую свежесть апельсина. В финале вкус раскроется благородной горечью миндаля и кислым вкусом лимона.

Джин пить нужно с большим количеством льда, чтобы немного смягчить его вкус. Так же приветствуются различные добавки к джину такие как: содовая, лимонад, тоник, лимон, кока-кола и соки с различными вкусами.

Если решите добавить в джин сок, то предпочтительней будет использование апельсинового, яблочного, грейпфрутового и виноградного вида. В качестве дополнения к напитку не редко используют оливки.

Бокал для джина имеет специальную квадратную форму с высокими краями, сначала его наполняют льдом. Затем кладут на дно бокала дольку свежего лимона и начинают медленно наливать джин, который будет потихоньку растворять лед.

Пьют джин бифитер мелкими глотками, так как он имеет ярко выраженный обжигающий и крепкий вкус. Такой бокал джина растягивают, как дорогое удовольствие.

После этого доливайте в бокал то дополнение, которое для вас предпочтительней, сок, лимонад или что-то еще из перечисленного ранее. Пропорция джина с другим напитком должна иметь соотношение один к двум.


Источник: www.kakprosto.ru

Всем доброго времени суток.

Джин Beefeater один из самых популярных джинов в мире. Его можно встретить во многих магазинах и заведениях общественного питания. Невысокая цена и хорошее качество сделали этот джин таким популярным. В большинстве заведений, где я работала, на хаусе были Бифитер или Гордонс.

Цена джина Beefeater примерно 1500-2000 руб за бутылку объемом 1л.

Бутылка выполнена из прозрачного стекла. На этикетке изображен страж Тауэра, которых называют «бифитерами».

Дословно Бифитер переводится как «поедатель говядины». Такое прозвище стражи Тауэра получили из-за своей привилегии есть мясо с королевского стола, в то время, как остальные жители кjролевства не могли себе такое позволить.

На боковых гранях бутылки выгравирована надпись «Made in London». Крепость этого джина 47%, для Великобритании его делают крепостью 40%. Это довольно частая практика, делать напитки разной крепости для разных стран.

Состав:

вода исправленная, спирт этиловый ректификованный из сырья высшей очистки, натуральные экстракты можжевеловых ягод, кориандра, дягиля, миндаля, лимонной и апельсиновой цедры.


Джин абсолютно прозрачный. Он обладает очень приятным свежим ароматом. Это ярко выраженный можжевельник с лимоном. В аромате так же чувствуется легкая спиртуозность. Мне кажется, что я больше люблю джин из-за его аромата, чем из-за вкуса. Особенно учитывая то, что в чистом виде я его почти не пью. Перед тем, как смешать джин с чем-то, я всегда пробую его со льдом. Не знаю откуда это взялось, просто такая привычка.

Бифитер это явно не тот напиток, который хочется медленно смаковать. По сути это та же водка, только приятно пахнущая хвоей и цитрусами. И на вкус это тоже водка, обжигающая и в то же время охлаждающая свежестью можжевельника. Все очень просто. Без тонов и вкусовых переливов.

Кстати, я так до сих пор и не поняла Бифитер это дистиллят или ректификат. На обороте бутылки написано «спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья высшей очистки», а в Википедии и на других сайтах говориться, что это дистиллят. Мне ни разу не доводилось бывать на тренингах с участием этого джина, чтобы все мне разложили по полочкам.

Как и с чем пить джин.

Джин лучше всего пить охлажденным или добавить лед. Бифитер для меня это коктейльная основа. В чистом виде я его не пью. Мне нравиться смешивать его со Спрайтом ( для тех кто любит послаще), с Тоником (для любителей горечи) и с грейпфрутовым соком ( для идеального баланса сладости и горечи). Мое идеальное сочетание — 50 мл джина на 100 мл безалкогольного напитка и побольше льда. Если я пью со спрайтом или тоником, то добавляю дольку лайма. Очень часто джин-тоник делают с долькой свежего огурца.


Этот джин может послужить основой для многих классических коктейлей, к примеру, «Негрони», «Clover Club», «Мартини», «Сингапурский слинг» и т.д. Кто-то считает, что он не так хорош в коктейлях, как Гордонс, но мне нравиться.

Лично мне очень нравиться сочетание джина с ежевичным пюре и лаймовым фрешем (50:30:20) и джина с красным вермутом. Но все же чаще всего я пью джин именно с тоником. Раньше я не особо любила этот коктейль, но сейчас он один из любимых. Легкий в приготовлении, освежающий и не приторный.

Бифитер это не самый любимый мой джин, просто я очень часто с ним работаю. А в фаворитах у меня на данный момент «Tanqueray 10».

Учитывая цену этого джина, я ставлю ему 5. Для коктейлей он хорошо подходит.

Всем спасибо за внимание к моему отзыву.

 

P.S. Отзыв на апельсиновый ликер Cointreau

. Отзыв на ром Captain Morgan Spiced Gold

Отзыв на травяной ликер Jagermeister

Источник: irecommend.ru


пить джин правильно

Джин придумали голландцы, но по-настоящему популярным он стал благодаря англичанам. Эта статья посвящена джину (второе название – можжевеловая водка) и его культуре употребления. Через мгновение вы узнаете, как пить джин тремя разными способами, позволяющими оценить его превосходный вкус.

Джин – это алкогольный напиток крепостью 34-47 градусов, изготовляемый путем настаивания пшеничного спирта на можжевельнике и других пряностях (кориандр, миндаль, анис, лимонная цедра, фиалковый корень и т.д.) с последующей дистилляцией (перегонкой) готовой настойки. Именно можжевельник в сочетании с другими травами придает напитку неповторимый суховатый вкус, который так нравится ценителям.

Джин можно пить тремя разными способами:

1. В чистом виде. Подходит для любителей крепкого алкоголя. Во время застолья охлажденный до температуры 4-6°C неразбавленный джин подают в качестве аперитива. Напиток возбуждает аппетит и приводит гостей в восторг, особенно тех, кто никогда не пробовал его раньше.

Во рту чистый джин вызывает ощущение холода. В Англии даже говорят, что он холодный как металл. Сказывается добавление можжевельника и особая технология производства, при которой повторная дистилляция в специальном перегонном кубе проходит очень медленно, буквально по капле.


технология производства джина
Перегонный куб для джина

Чистый джин закусывают лимонами, маслинами и даже маринованным луком. Эти продукты не испортят вкус, наоборот, будут прекрасным дополнением к напитку.

2. Разбавленным. Джин смешивают с газированной минеральной водой, колой, содовой или фруктовыми соками (преимущественно цитрусовыми). Главное преимущество этого способа – возможность регулировать крепость спиртного в своем бокале.

Точных пропорций нет, разбавлять джин можно по своему усмотрению. Самое популярное сочетание – 1:1, то есть в наполовину наполненный джином стакан доливают столько же другого безалкогольного напитка.

Также джин хорошо сочетается с другим спиртным, например, с вермутами или ликерами, но это уже элемент приготовления коктейлей, о которых мы будем говорить дальше.

3. Коктейли с джином. Это самый популярный вариант употребления. Мягкий чистый вкус и высокая крепость позволяют смешивать джин с другими ингредиентами, получая отменные коктейли умеренной крепости.

Самым известным является коктейль «Джин-тоник». Его придумали британские солдаты, служившие в Индии. Полученным напитком они утоляли жажду и одновременно спасались от малярии. После возвращения домой солдаты не изменили своим традициям, приучив к джину с тоником всё население Англии.


фото коктейля джин тоник
Джин-тоник — самый популярный коктейль с джином

Рецепт джин-тоника очень простой: высокий стеклянный бокал с толстым дном на треть заполнить льдом, добавить одну часть джина и две части тоника. Сверху еще можно положить кусочек лимона. Вот и весь процесс приготовления.

Источник: alcofan.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.