Как приготовить сангриту

Как приготовить сангриту

Сангрита – это мексиканский безалкогольный коктейль, который часто выполняет роль запивки для текилы. В классический состав сангриты входят цитрусы, томатный сок и перец чили.

Обжигающий и взбадривающий микс сам по себе зачаровывает богатством своего вкусового букета, а в традиционном сочетании с мексиканской текилой мгновенно кружит голову и определенно горячит не только тело, но и душу.

Классический рецепт сангриты

Как приготовить сангриту


составляющие пропорции
свежие сочные помидоры 800 г
апельсин среднего размера 3 шт.
лайм небольшой величины 2 шт.
репчатый лук 100 г
молотый перец чили 15-20 г
морская соль 20 г
гранулированный сахар 10 г

Технология приготовления

  1. Помидоры моем, затем делаем на их поверхности небольшой крестообразный надрез.
  2. Складываем томаты в глубокую емкость и ошпариваем кипятком, после чего оставляем их в таком виде на 3-5 минут.
  3. Сливаем воду и аккуратно снимаем кожицу, потянув за кончик ранее сделанного надреза.
    Как приготовить сангриту

  • Очищенные плоды выкладываем в чашу блендера и измельчаем на высокой мощности устройства до получения кашеобразной однородной массы.
  • Апельсины и лайм также тщательно моем, затем протираем бумажными полотенцами и выдавливаем сок любым привычным и удобным способом. Для решения этой проблемы отлично подойдет соковыжималка, но если ее нет, то необходимо разрезать цитрусы на четыре части и выдавить сок вручную. Вместо лайма допустимо использование лимонов среднего размера и в том же количестве.
  • Репчатый лук очищаем от шелухи, затем промываем его и мелко шинкуем при помощи острого ножа. Затем желательно измельчить его блендером до получения состояния пюре.
  • В луковую массу добавляем сахарный песок, морскую соль и молотый чили.
  • Хорошенько размешиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
  • Получившуюся смесь перекладываем в стеклянный кувшин, а затем добавляем туда же томатное пюре и цитрусовый сок обоих плодов.
  • Хорошенько размешиваем напиток до полного растворения крупинок сахара и соли, а также до получения однородности.
  • Готовый коктейль убираем в холодильник минимум на два часа.
  • Рецепт сангриты с соусом Табаско

    Как приготовить сангриту


    Представленная версия мексиканского напитка превосходно совмещает в себе фруктовые и овощные нотки, уместно сдобренные жгучим и острым соусом Табаско. Именно эта составляющая делает коктейль непохожим на другие и выделяет его своеобразие, пикантность и неповторимость.

    Необходимые ингредиенты

    составляющие пропорции
    томатный сок 450 мл
    апельсиновый сок 50 мл
    лайм 1 шт.
    коричневый сахар 20 г
    соус Табаско 10-15 г
    зеленый перец чили по вкусу
    морская соль 15-20 г
    молотый черный перец 10-15 г

    Технология приготовления

    1. Лайм хорошенько моем, после чего разрезаем пополам и выдавливаем сок.

    2. Полученный сок фильтруем через кофейный или марлевый фильтр, чтобы избавиться от маленьких кусочков мякоти.
    3. Зеленый чили нарезаем очень мелкими кусочками, после чего отправляем его в чашу блендера.
      Как приготовить сангритуРецепт сангриты с огуречными нотками

      Как приготовить сангриту


    Подобное сочетание ингредиентов позволяет создать освежающий, бодрящий коктейль, который без проблем справляется с резким ароматом и жгучим вкусом крепкого горячительного, облагораживая его и делая неповторимым.

    Необходимые ингредиенты

    составляющие пропорции
    томатный сок 600 мл
    апельсиновый сок 300 мл
    сок лайма 60 мл
    огурец 150 г
    сельдерей 40 г
    соус Табаско 20 г
    морская соль 10 г
    молотый черный перец 5-10 г

    Технология приготовления

    1. Сельдерей и огурец хорошенько моем, после чего очищаем от кожуры.
    2. Оба ингредиента нарезаем очень мелкими кусочками или измельчаем на терки с крупными зубцами.
    3. В стеклянный кувшин кладем измельченные огурец и сельдерей, затем добавляем к ним соус Табаско, морскую соль и молотый черный перец.
    4. Хорошенько размешиваем смесь, после чего заливаем ее томатным, апельсиновым и лаймовым соком.
    5. Еще раз перемешиваем ингредиенты до получения однородной жидкой консистенции.
    6. Закрываем кувшин крышкой и настаиваем микс в холодильнике не менее полутора часов.

    Рецепт сангриты с арбузными нотками

    Как приготовить сангриту


    1. Отмеряем необходимое количество арбузной мякоти, после чего удаляем из нее все семена.
    2. Подготовленную мякоть нарезаем кусочками среднего размера и отправляем в чашу блендера, в которой измельчаем арбуз до состояния пюре.
    3. В арбузную кашицу добавляем морскую соль, гранулированный сахар и молотый перец чили.
    4. Включаем устройство и перемешиваем ингредиенты до полного растворения кристаллов соли и сахара.
    5. Вливаем в полученную смесь сироп гренадин, ворчестерский соус, а также апельсиновый, гранатовый и лаймовый соки.
    6. Перемешиваем содержимое чаши до получения однородной жидкой консистенции.
    7. Готовый микс переливаем в стеклянный кувшин и отправляем охлаждаться в холодильник минимум на два часа.

    Как пить сангриту с текилой

    Как приготовить сангриту

    Вариант №2

    Видео рецептов сангриты

    Абсолютно нелишним будет познакомиться с другими рецептами безалкогольной сангриты с томатным соком и без, а также научиться быстро ее изготавливать в домашних условиях.


    Источник: gradusinfo.ru

    Что такое сангрита?

    Сангритой называют традиционный мексиканский напиток, в приготовлении которого используется сок свежих томатов или граната, который, благодаря характерному цвету, и определил название напитка.

    Как приготовить сангриту

    Рецепт традиционной мексиканской сангриты наследуется в семьях из поколения в поколение, и посторонним не передаётся.

    Как приготовить сангриту

    Рецепт традиционной мексиканской сангриты наследуется в семьях из поколения в поколение, и посторонним не передаётся.

    Как приготовить сангриту

    Однако считается, что можно приготовить сангриту, максимально близкую к «оригинальной», не используя какие-либо секретные ингредиенты.


    Как приготовить сангриту

    Алкогольные напитки

    Самые признанные мексиканские спиртные напитки – текила и мескаль. А вот мексиканское пиво не так известно. Все же оно завоевывает все большую популярность в Америке и Европе благодаря необычному составу и особым вкусовым качествам.

    Мексиканская водка -текила

    Мексиканская водка -текила

    Текила – напиток, крепость которого достигает 40%. Он появился еще в XVI веке, когда испанцы попытались перегнать ацтекский пульке. Текилу изготавливают из сока голубой агавы – растения семейства кактусовых. Предприниматель Хосе Куэрво был владельцем большого участка земли близ города Текила, где он выращивал голубую агаву. В 1795 году семья Куэрво стала производить знаменитый напиток в промышленных масштабах. При чем в отличие от других производителей текилу выпускали в бутылках.

    Сегодня различают несколько видов текилы. Самой дорогой и качественной считается текила, состоящая на 100% из сока голубой агавы (Tequila noble, Tequila reposado). Текилу со вкусом карамели (Tequila joven) или текилу с меньшим содержанием сока агавы (Tequila mixto, Tequila blanco) также можно встретить в фирменных магазинах, где продаются алкогольные напитки Мексики. Они стоят дешевле, но некоторым даже больше нравятся по вкусу.

    Мескаль – второй по популярности после текилы крепкий мексиканский напиток. Его отличие в том, что при его производстве используют не только сок голубой агавы, но и сок других сортов этого растения. Яркая особенность мескаля и в том, что в бутылке обязательно должна присутствовать гусеница. Якобы она свидетельствует о высоком качестве мескаля. На вкус и состав напитка она не влияет, зато делает его узнаваемым из всех других.

    Мексиканское пиво

    Пиво в Мексике появилось не как наследство от древних индейских племен. Этот мексиканский алкогольный напиток обязан свои происхождением испанскому конкистадору Алонсо де Херере. Он первым разработал технологию приготовления пива из ячменных зерен, высушенных под открытым небом.

    В 1845 году в столице Мексиканских штатов построили первую пивоварню. Ее основателем был швейцарец по происхождению Бернгард Болгард. Он выпускал сорта пива, сваренного по европейским рецептам.

    Со временем мексиканцы придумали свои сорта на основе тапиока (вид крупы из клубней маниока). А также пиво стали варить из ферментированных зерен кукурузы. «Черное пиво» производят из обжаренного ячменя и кукурузы с добавлением бобов. Пиво «Корона» сегодня считается пивом №1 в Мексике и даже за ее пределами. Это пиво занимает пятое место в числе самых продаваемых марок пива в мире.

    Классическая версия

    Классическая сангрита делается из следующих ингредиентов:

    Как приготовить сангриту

    Алкогольные напитки

    Самые признанные мексиканские спиртные напитки – текила и мескаль. А вот мексиканское пиво не так известно. Все же оно завоевывает все большую популярность в Америке и Европе благодаря необычному составу и особым вкусовым качествам.

    Мексиканская водка -текила

    Мексиканская водка -текила

    Текила – напиток, крепость которого достигает 40%. Он появился еще в XVI веке, когда испанцы попытались перегнать ацтекский пульке. Текилу изготавливают из сока голубой агавы – растения семейства кактусовых. Предприниматель Хосе Куэрво был владельцем большого участка земли близ города Текила, где он выращивал голубую агаву. В 1795 году семья Куэрво стала производить знаменитый напиток в промышленных масштабах. При чем в отличие от других производителей текилу выпускали в бутылках.

    Сегодня различают несколько видов текилы. Самой дорогой и качественной считается текила, состоящая на 100% из сока голубой агавы (Tequila noble, Tequila reposado). Текилу со вкусом карамели (Tequila joven) или текилу с меньшим содержанием сока агавы (Tequila mixto, Tequila blanco) также можно встретить в фирменных магазинах, где продаются алкогольные напитки Мексики. Они стоят дешевле, но некоторым даже больше нравятся по вкусу.

    Мескаль – второй по популярности после текилы крепкий мексиканский напиток. Его отличие в том, что при его производстве используют не только сок голубой агавы, но и сок других сортов этого растения. Яркая особенность мескаля и в том, что в бутылке обязательно должна присутствовать гусеница. Якобы она свидетельствует о высоком качестве мескаля. На вкус и состав напитка она не влияет, зато делает его узнаваемым из всех других.

    Мексиканское пиво

    Пиво в Мексике появилось не как наследство от древних индейских племен. Этот мексиканский алкогольный напиток обязан свои происхождением испанскому конкистадору Алонсо де Херере. Он первым разработал технологию приготовления пива из ячменных зерен, высушенных под открытым небом.

    В 1845 году в столице Мексиканских штатов построили первую пивоварню. Ее основателем был швейцарец по происхождению Бернгард Болгард. Он выпускал сорта пива, сваренного по европейским рецептам.

    Со временем мексиканцы придумали свои сорта на основе тапиока (вид крупы из клубней маниока). А также пиво стали варить из ферментированных зерен кукурузы. «Черное пиво» производят из обжаренного ячменя и кукурузы с добавлением бобов. Пиво «Корона» сегодня считается пивом №1 в Мексике и даже за ее пределами. Это пиво занимает пятое место в числе самых продаваемых марок пива в мире.

    Классическая версия

    Классическая сангрита делается из следующих ингредиентов:

    Как приготовить сангриту

    Томатный сок смешивается с апельсиновым в пропорциях 2 к 1, после чего к смеси добавляются две столовых ложки сока лимона, и все перечисленные специи.

    Важно отметить, что соль, сахар и перец плохо перемешиваются в холодной смеси, поэтому напиток следует перемешивать как можно более тщательно.

    Как приготовить сангриту

    После замеса коктейль стоит убрать в холодильник на 60 минут. Такой рецепт сангриты с соком является наиболее распространённым и популярным, однако есть и другие.

    Как приготовить сангриту

    После замеса коктейль стоит убрать в холодильник на 60 минут. Такой рецепт сангриты с соком является наиболее распространённым и популярным, однако есть и другие.

    Как приготовить сангриту

    История сангрии

    О том когда и кем была создана сангрия науке не известно. Мифы окутывают напиток своей вуалью загадочности. Жители Италии и Греции доказывают, что это их предки еще на рубеже нашей эры смешивали вино и воду. Но фрукты не добавляли. Говорят, что их набросал в вино Хелио Габал, итальянский солдат, который не смог создать вино из одних цитрусовых. А может быть верна легенда о кровавой расправе над испанскими крестьянами, которые перед гибелью угостили карателей чудесным напитком

    Или о сборщиках фруктов, добавлявших сок в флягу с вином? На самом деле это не важно. Главное, что уже в 19 веке напиток стал бестселлером в Испании, Италии и Португалии

    До середины 60-х годов XX века сангрию пили только средиземноморские крестьяне. Но после нью-йоркской выставки «New York World’s Fair» в 1964 году напиток стал визиткой Испании. Сангрию рекламировали, поместили в барное меню ресторанов и создали ряд вариаций винной смеси. К XXI веку армия поклонников напитка пополнилась жителями разных стан, в том числе россиянами.

    Рецепт с табаско

    Для того, чтобы приготовить коктейль сангрита по такому рецепту потребуется:

    Как приготовить сангриту

    Для начала стоит отжать сок из фруктов. Можно использовать соковыжималку или блендер, однако традиционно сок отжимают вручную. Чтобы сделать это, апельсины режут на две части и отжимают, а затем то же проделывают с лаймами.

    Как приготовить сангриту

    Для начала стоит отжать сок из фруктов. Можно использовать соковыжималку или блендер, однако традиционно сок отжимают вручную. Чтобы сделать это, апельсины режут на две части и отжимают, а затем то же проделывают с лаймами.

    Как приготовить сангриту

    Дольку лука кладут на дно бокала и заливают выжатым из лайма соком. Залитый лаймовым соком лук должен настояться около получаса, для того, чтобы компоненты будущего коктейля лучше смешались между собой.

    Как приготовить сангриту

    Лук после «настоя» вынимается, а в стакан заливают выжатый из апельсинов сок. Табаско и соль добавляются следом. Почти готовый коктейль стоит перемешать, добавить сок граната и перемешать ещё один раз.

    Подавать такую сангриту стоит исключительно охлаждённой, особенно если речь идёт о запивании текилы. Правильно приготовленный напиток должен иметь кисло-сладкий вкус.

    Как приготовить сангриту

    Лук после «настоя» вынимается, а в стакан заливают выжатый из апельсинов сок. Табаско и соль добавляются следом. Почти готовый коктейль стоит перемешать, добавить сок граната и перемешать ещё один раз.

    Подавать такую сангриту стоит исключительно охлаждённой, особенно если речь идёт о запивании текилы. Правильно приготовленный напиток должен иметь кисло-сладкий вкус.

    Как приготовить сангриту

    Если посмотреть в интернете несколько фото коктейля сангрита, можно заметить, что почти всегда этот напиток подаётся в качестве «закуски» к текиле, однако ничто не препятствует и потреблению коктейля в качестве самостоятельного напитка.

    Как приготовить сангриту

    Как правильно готовить, подавать и пить

    Готовить напиток нужно в стеклянной емкости. Обычно этой цели служит кувшин, в котором готовая сангрия, вкупе с половником позже предстанет перед гостями. Разливают ее половником или специальной ложкой в такие же стеклянные и полностью прозрачные стаканы или кружки, бокалы для крюшона. Кусочки фруктов могут присутствовать только в стакане с фруктовой сангрией, другие же варианты винного коктейля наливают в стаканы без твердых фракций.
    Закусывать сангрию не принято, но в случае голода – возможно. Ее дополнят фрукты и сыры, блюда из рыбы или нежирного мяса. Особенно приятна сангрия летом во время обеда на террасе или романтического ужина на свежем воздухе.

    Во время вечеринок в напиток часто добавляют лед, но можно этого и не делать, ведь он и без того проведет несколько часов в холодильнике. Зимой сангрию не охлаждают, подают комнатной температуры и добавляют в нее пряности. Однако и нагревать ее не стоит – это же все-таки не глинтвейн!

    Важность к деталям

    В огромной степени качество приготовленной сангриты зависит от выбранных ингредиентов, а также от правильной обработки фруктов и овощей. Для того, чтобы напиток получился поистине вкусным, следует соблюсти следующие правила:

    Как приготовить сангриту

    Как правильно готовить, подавать и пить

    Готовить напиток нужно в стеклянной емкости. Обычно этой цели служит кувшин, в котором готовая сангрия, вкупе с половником позже предстанет перед гостями. Разливают ее половником или специальной ложкой в такие же стеклянные и полностью прозрачные стаканы или кружки, бокалы для крюшона. Кусочки фруктов могут присутствовать только в стакане с фруктовой сангрией, другие же варианты винного коктейля наливают в стаканы без твердых фракций.
    Закусывать сангрию не принято, но в случае голода – возможно. Ее дополнят фрукты и сыры, блюда из рыбы или нежирного мяса. Особенно приятна сангрия летом во время обеда на террасе или романтического ужина на свежем воздухе.

    Во время вечеринок в напиток часто добавляют лед, но можно этого и не делать, ведь он и без того проведет несколько часов в холодильнике. Зимой сангрию не охлаждают, подают комнатной температуры и добавляют в нее пряности. Однако и нагревать ее не стоит – это же все-таки не глинтвейн!

    Важность к деталям

    В огромной степени качество приготовленной сангриты зависит от выбранных ингредиентов, а также от правильной обработки фруктов и овощей. Для того, чтобы напиток получился поистине вкусным, следует соблюсти следующие правила:

    Как приготовить сангриту

    Многие перемалывают готовые томаты в блендере. В этом случае стоит следить за консистенцией готового пюре: оно должно быть нежным и густым.

    Как приготовить сангриту

    Некоторые специи при приготовлении коктейля можно заменить на аналогичные. К примеру, для любителей погорячей, вместо черного перца рекомендуется использовать перец чили.

    Как приготовить сангриту

    Чем уникальна текила

    Разберемся сначала с новым знакомцем. То ли по незнанию, то ли по старой памяти многие считают ее кактусовым самогоном. Однако исходное растение, из которого делают этот напиток, – голубая агава является родственником лилий, а внешне скорее похожа на всем известное комнатное алоэ. При культивировании этого растения его побеги регулярно отрезаются; все невостребованные соки накапливаются в утолщении, смахивающем на ананас. Выращивается такая агава 12 лет, за это время «ананас» дорастает в весе почти центнера. В возрасте 12 лет растение срезается, сок отжимается и идет на изготовление текилы.

    Напиток может изготавливаться разной крепости – от 35 градусов и до 55. Наиболее востребованы сорта текилы привычной градусности (38-40). Поклонники этого напитка уверяют, что похмелье после него не грозит, если ни с чем не смешивать.

    Хорошей новостью может считаться отсутствие низкосортной текилы (если она, конечно, настоящая, мексиканская). На ее родине строго следят за качеством производимого напитка – это и гордость Мексики, и важная часть дохода государства.

    Занимательные факты

    В то время, как европейские любители текилы закусывают её солью и лимоном, среди мексиканцев такой способ дополнения вкусовых качеств любимого алкогольного напитка не распространён, и они используют именно сангриту.

    Томатный сок в составе сангриты появился много позже. Блюстители мексиканских традиций приводят доказательства в пользу того, что основой для первых рецептов являлись исключительно сок свежего граната и перец чили.

    Как приготовить сангриту

    В своё время в журнале Playboy была опубликована версия рецепта этого коктейля с добавлением соков грейпфрута, помидор, апельсина и лайма.

    Как приготовить сангриту

    В своё время в журнале Playboy была опубликована версия рецепта этого коктейля с добавлением соков грейпфрута, помидор, апельсина и лайма.

    Как приготовить сангриту

    Полезная информация

    Теперь вы точно знаете, как быстро приготовить вкусную запивку для текилы. Многие потребители запивают сангритой другие алкогольные напитки и утверждают, что особой разницы не чувствуется – она прекрасно подходит для любого спиртного.

    Опишите в комментариях о собственных наблюдениях и сделанных выводах относительно этого коктейля. Также расскажите о других рецептах приготовления сангриты, которые достойны упоминания и изучения. Удачи!

    Американский горячий шоколад

    Горячий шоколад появился в Европе в 1527 году, благодаря испанским конкистадорам, завоевавшим Мексику. У индейцев они увидел странный ритуал — распитие горячего горько-острого напитка. Отведав его, мужчины решил обогатить им гастрономический мир Европы. Однако сладким и нежным он стал только через 200 лет. Благодарить за это стоит англичан, которые добавили в горячую смесь молоко.

    Американский горячий шоколад
    pinterest.com

    Ингредиенты для горячего шоколада (примерно 12 порций):

    Рецепт горячего шоколада
    pinterest.com

    Ингредиенты для горячего шоколада (примерно 12 порций):

    Как приготовить сангриту
    pinterest.com
    Приготовление:

    Смешай все ингредиенты (кроме жидкого молока) в кухонном комбайне — от 30 до 60 секунд. Затем возьми стакан молока, нагрей его в маленькой кастрюле на среднем огне пока оно не начнет парить и не появятся пузырьки по краям кастрюли. Добавь ¼ чашки смеси и продолжай нагревать, постоянно взбивая, до появления пены. Это займет от 2 до 3 минут. Налей шоколад в кружку и подавай горячим.

    К горячему шоколаду идеально подходят зефир или маршмеллоу, если хочется сделать напиток более сладким или украсить его.

    Самый простой способ

    Вам понадобилась сангрита? Рецепт в домашних условиях нетрудно воспроизвести. Не желаете отжимать соки – можно воспользоваться готовыми. На 1/3 литра апельсинового сока берется 2/3 томатного. Еще понадобится лайм – 8 штук, если он крупный, и штук 10-11, если мелковат. Единственное, с чем придется поднапрячься, – найти табаско, это такой мексиканский соус. Впрочем, сегодня он уже не дефицит. В сангриту входит еще соль. Лучше взять пищевую морскую – вкус будет куда ярче.

    Чем хороша сангрита – рецепт позволяет регулировать конечный результат в соответствии с собственными предпочтениями. При смешивании соков некоторую часть лучше оставить про запас: покажется мало апельсина или помидоров – можно будет добавить. Превалировать все же должен вкус томатов. Лаймы выжимаются в смесь, понемногу добавляется табаско (он в напитке должен чувствоваться, но не подавлять). Солится напиток, как суп, – сангрита, рецепт которой мы изучаем, должна быть солоноватой, но не пересоленной. Так, добавляя понемногу те или другие ингредиенты, добиваются того вкуса, который по душе потребителю напитка.

    Tequila, meet the chaser of your dreams

    Christopher NULL June 10, 2011

    Как приготовить сангриту
    photo: Capitu on Flickr If the name sangrita sounds familiar to you, it probably means one of two things: Either you think I can’t write the word “sangria» or you’re an experienced tequila drinker who knows how to make top shelf tequila even more enjoyable. Sangrita is a traditional Mexican drink served as a chaser to high-end tequilas. Read on.

    If the name sangrita sounds familiar to you, it probably means one of two things: Either you think I can’t write the word “sangria,” or you’re an experienced tequila drinker who knows how to make top shelf tequila even more enjoyable.

    Sangrita (pronounced just like it looks) is a traditional Mexican drink served as a chaser to high-end tequilas. Little-known in the States, it does not contain alcohol, but rather it is a simple mix of juices and spices that is designed to be consumed alongside your tequila, alternating sips and cleansing and brightening the palate as you drink — neither should be “shot” in one gulp. It’s sweet, spicy, and savory all in one little pony glass, and with tequila, the effect can be divine.

    Sangrita, however, has no canonical recipe, and its origins are lost. Sangrita recipes are as varied as they are for pasta sauce — perhaps even more so. Most modern sangrita is heavy on tomato juice, while old-school recipes omit tomato altogether and focus on orange and lime. Poke around for even a short while and you’ll uncover creations that include Clamato, grapefruit, grenadine, sugar, cucumber, and even cut-up vegetables.

    After extensive experimentation, my personal favorite sangrita recipe tries to find a balance between the extreme versions of the drink, offering a simple version of the chaser that’s full of tomato flavor but isn’t Bloody Mary-thick and comes balanced with plenty of tart orange juice and enough lime to taste (but not so much that you’ll be squeezing limes all day to make it). As with any sangrita, spice is always essential, and you can always adjust for taste. Just don’t overdo it — sangrita should always be soothing and pleasant!

    Christopher NULL is the man behind drinkhacker.com, billed as «The essential blog for the discriminating drinker.»

    Directions

    1. Mix all ingredients well with a little ice and strain into pony glasses or a small pitcher for serving later.
    2. Enjoy with the quality tequila of your choosing.

    Источник: PolzaVsVred.ru

    Классический рецепт сангриты

    Классический рецепт сангриты
    photo: Capitu on Flickr If the name sangrita sounds familiar to you, it probably means one of two things: Either you think I can’t write the word “sangria» or you’re an experienced tequila drinker who knows how to make top shelf tequila even more enjoyable. Sangrita is a traditional Mexican drink served as a chaser to high-end tequilas. Read on.

    If the name sangrita sounds familiar to you, it probably means one of two things: Either you think I can’t write the word “sangria,” or you’re an experienced tequila drinker who knows how to make top shelf tequila even more enjoyable.

    Sangrita (pronounced just like it looks) is a traditional Mexican drink served as a chaser to high-end tequilas. Little-known in the States, it does not contain alcohol, but rather it is a simple mix of juices and spices that is designed to be consumed alongside your tequila, alternating sips and cleansing and brightening the palate as you drink — neither should be “shot” in one gulp. It’s sweet, spicy, and savory all in one little pony glass, and with tequila, the effect can be divine.

    Sangrita, however, has no canonical recipe, and its origins are lost. Sangrita recipes are as varied as they are for pasta sauce — perhaps even more so. Most modern sangrita is heavy on tomato juice, while old-school recipes omit tomato altogether and focus on orange and lime. Poke around for even a short while and you’ll uncover creations that include Clamato, grapefruit, grenadine, sugar, cucumber, and even cut-up vegetables.

    After extensive experimentation, my personal favorite sangrita recipe tries to find a balance between the extreme versions of the drink, offering a simple version of the chaser that’s full of tomato flavor but isn’t Bloody Mary-thick and comes balanced with plenty of tart orange juice and enough lime to taste (but not so much that you’ll be squeezing limes all day to make it). As with any sangrita, spice is always essential, and you can always adjust for taste. Just don’t overdo it — sangrita should always be soothing and pleasant!

    Christopher NULL is the man behind drinkhacker.com, billed as «The essential blog for the discriminating drinker.»

    Directions

    1. Mix all ingredients well with a little ice and strain into pony glasses or a small pitcher for serving later.
    2. Enjoy with the quality tequila of your choosing.

    Источник: PolzaVsVred.ru

    Классический рецепт сангриты

    Как приготовить сангриту

    Для начала разберем рецепт традиционной сангриты, которую используют для того, чтобы запить достаточно крепкий алкогольный напиток, в частности текилу.

    Данный микс обладает ярко выраженным кисло-острым, обжигающим вкусом и приятным ароматом свежих томатов, которые в своем сочетании превосходно нивелируют крепость и резкий вкус текилы.

    Необходимые ингредиенты

    составляющие пропорции
    свежие сочные помидоры 800 г
    апельсин среднего размера 3 шт.
    лайм небольшой величины 2 шт.
    репчатый лук 100 г
    молотый перец чили 15-20 г
    морская соль 20 г
    гранулированный сахар 10 г

    Технология приготовления

    1. Помидоры моем, затем делаем на их поверхности небольшой крестообразный надрез.
    2. Складываем томаты в глубокую емкость и ошпариваем кипятком, после чего оставляем их в таком виде на 3-5 минут.
    3. Сливаем воду и аккуратно снимаем кожицу, потянув за кончик ранее сделанного надреза.

      Пошаговый рецепт Сангриты

    4. Очищенные плоды выкладываем в чашу блендера и измельчаем на высокой мощности устройства до получения кашеобразной однородной массы.
    5. Апельсины и лайм также тщательно моем, затем протираем бумажными полотенцами и выдавливаем сок любым привычным и удобным способом. Для решения этой проблемы отлично подойдет соковыжималка, но если ее нет, то необходимо разрезать цитрусы на четыре части и выдавить сок вручную. Вместо лайма допустимо использование лимонов среднего размера и в том же количестве.
    6. Репчатый лук очищаем от шелухи, затем промываем его и мелко шинкуем при помощи острого ножа. Затем желательно измельчить его блендером до получения состояния пюре.
    7. В луковую массу добавляем сахарный песок, морскую соль и молотый чили.
    8. Хорошенько размешиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
    9. Получившуюся смесь перекладываем в стеклянный кувшин, а затем добавляем туда же томатное пюре и цитрусовый сок обоих плодов.
    10. Хорошенько размешиваем напиток до полного растворения крупинок сахара и соли, а также до получения однородности.
    11. Готовый коктейль убираем в холодильник минимум на два часа.

    История сангрии

    О том когда и кем была создана сангрия науке не известно. Мифы окутывают напиток своей вуалью загадочности. Жители Италии и Греции доказывают, что это их предки еще на рубеже нашей эры смешивали вино и воду. Но фрукты не добавляли. Говорят, что их набросал в вино Хелио Габал, итальянский солдат, который не смог создать вино из одних цитрусовых. А может быть верна легенда о кровавой расправе над испанскими крестьянами, которые перед гибелью угостили карателей чудесным напитком

    Или о сборщиках фруктов, добавлявших сок в флягу с вином? На самом деле это не важно. Главное, что уже в 19 веке напиток стал бестселлером в Испании, Италии и Португалии

    До середины 60-х годов XX века сангрию пили только средиземноморские крестьяне

    Но после нью-йоркской выставки «New York World’s Fair» в 1964 году напиток стал визиткой Испании. Сангрию рекламировали, поместили в барное меню ресторанов и создали ряд вариаций винной смеси. К XXI веку армия поклонников напитка пополнилась жителями разных стан, в том числе россиянами.

    До середины 60-х годов XX века сангрию пили только средиземноморские крестьяне. Но после нью-йоркской выставки «New York World’s Fair» в 1964 году напиток стал визиткой Испании. Сангрию рекламировали, поместили в барное меню ресторанов и создали ряд вариаций винной смеси. К XXI веку армия поклонников напитка пополнилась жителями разных стан, в том числе россиянами.

    Рецепт сангриты с соусом Табаско

    Как приготовить сангриту

  • Очищенные плоды выкладываем в чашу блендера и измельчаем на высокой мощности устройства до получения кашеобразной однородной массы.
  • Апельсины и лайм также тщательно моем, затем протираем бумажными полотенцами и выдавливаем сок любым привычным и удобным способом. Для решения этой проблемы отлично подойдет соковыжималка, но если ее нет, то необходимо разрезать цитрусы на четыре части и выдавить сок вручную. Вместо лайма допустимо использование лимонов среднего размера и в том же количестве.
  • Репчатый лук очищаем от шелухи, затем промываем его и мелко шинкуем при помощи острого ножа. Затем желательно измельчить его блендером до получения состояния пюре.
  • В луковую массу добавляем сахарный песок, морскую соль и молотый чили.
  • Хорошенько размешиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
  • Получившуюся смесь перекладываем в стеклянный кувшин, а затем добавляем туда же томатное пюре и цитрусовый сок обоих плодов.
  • Хорошенько размешиваем напиток до полного растворения крупинок сахара и соли, а также до получения однородности.
  • Готовый коктейль убираем в холодильник минимум на два часа.
  • История сангрии

    О том когда и кем была создана сангрия науке не известно. Мифы окутывают напиток своей вуалью загадочности. Жители Италии и Греции доказывают, что это их предки еще на рубеже нашей эры смешивали вино и воду. Но фрукты не добавляли. Говорят, что их набросал в вино Хелио Габал, итальянский солдат, который не смог создать вино из одних цитрусовых. А может быть верна легенда о кровавой расправе над испанскими крестьянами, которые перед гибелью угостили карателей чудесным напитком

    Или о сборщиках фруктов, добавлявших сок в флягу с вином? На самом деле это не важно. Главное, что уже в 19 веке напиток стал бестселлером в Испании, Италии и Португалии

    До середины 60-х годов XX века сангрию пили только средиземноморские крестьяне

    Но после нью-йоркской выставки «New York World’s Fair» в 1964 году напиток стал визиткой Испании. Сангрию рекламировали, поместили в барное меню ресторанов и создали ряд вариаций винной смеси. К XXI веку армия поклонников напитка пополнилась жителями разных стан, в том числе россиянами.

    До середины 60-х годов XX века сангрию пили только средиземноморские крестьяне. Но после нью-йоркской выставки «New York World’s Fair» в 1964 году напиток стал визиткой Испании. Сангрию рекламировали, поместили в барное меню ресторанов и создали ряд вариаций винной смеси. К XXI веку армия поклонников напитка пополнилась жителями разных стан, в том числе россиянами.

    Рецепт сангриты с соусом Табаско

    Как приготовить сангриту

    Представленная версия мексиканского напитка превосходно совмещает в себе фруктовые и овощные нотки, уместно сдобренные жгучим и острым соусом Табаско. Именно эта составляющая делает коктейль непохожим на другие и выделяет его своеобразие, пикантность и неповторимость.

    Сангрита, изготовленная по этой рецептуре, вне всякого сомнения покорит сердца любителей качественных острых напитков, которые идеально уживаются с крепким алкоголем.

    Необходимые ингредиенты

    составляющие пропорции
    томатный сок 450 мл
    апельсиновый сок 50 мл
    лайм 1 шт.
    коричневый сахар 20 г
    соус Табаско 10-15 г
    зеленый перец чили по вкусу
    морская соль 15-20 г
    молотый черный перец 10-15 г

    Технология приготовления

    1. Лайм хорошенько моем, после чего разрезаем пополам и выдавливаем сок.
    2. Полученный сок фильтруем через кофейный или марлевый фильтр, чтобы избавиться от маленьких кусочков мякоти.
    3. Зеленый чили нарезаем очень мелкими кусочками, после чего отправляем его в чашу блендера.

      Сангрита к текиле рецепты

    4. Туда же отправляем коричневый сахар, молотый черный перец и морскую соль.
    5. Слегка размешиваем компоненты, а затем добавляем к ним соус Табаско и сок лайма.
    6. Включаем устройство и немного перемешиваем содержимое чаши.
    7. Поочередно вливаем в блендер томатный, а после апельсиновый соки.
    8. На высокой скорости устройства доводим напиток до однородной консистенции.
    9. Переливаем готовый микс в стеклянную емкость и отправляем его настаиваться в холодильник минимум на полтора часа.
    10. Перед непосредственным употреблением хорошенько взбалтываем коктейль.

    Безалкогольные напитки

    Напитки Мексики готовят из самых разных ингредиентов: из листьев, веточек и корней растений, из фруктов, овощей и зелени. Все они невероятно богаты микроэлементами и витаминами и способны укрепить здоровье или даже избавить от некоторых болезней. К тому же они очень вкусные и ароматные. Правда, есть и такие напитки, специфический вкус которых оценят далеко не все.

    «Чампуррадо»

    «Чампуррадо»

    Этот напиток употребляют в качестве горячего десерта. «Чампуррадо» готовят из молока, черного шоколада, кукурузной муки, корицы с добавлением сахара и мускатного ореха. Он получается достаточно густым, так что его можно даже есть ложечкой. «Чампуррадо» может быть хорошей альтернативой обычному горячему шоколаду. А благодаря содержанию кукурузной муки, этот напиток прекрасно утоляет голод.

    Мексиканский чай

    Пожалуй, самый известный мексиканский чай мате. Горячий напиток из листьев падуба открыли древние индейские племена еще с незапамятных времен. Когда в Новый Свет прибыли конкистадоры, они смогли оценить приятный вкус и целебные свойства индейского напитка. Но поначалу «мате» называли не сам чай, а сосуд в котором его заваривали. Это были необычные бутылки из тыквы. Чай, приготовленный в такой бутылке, обладал особыми свойствами и имел насыщенный вкус и цвет. До сих пор мексиканцы пьют мате из специальных сосудов, называемых «калабасы» и по форме напоминающих тыкву. Трубочки «бомбильи» очень удобны тем, что благодаря ситечку на конце чаинки не попадают в рот.

    Как и многие экзотические чаи, мате обладает рядом полезных свойств. Например, входящие в его состав теофиллин и теобромин способны успокоить нервную систему, устранить бессонницу и снять бронхиальные спазмы. Но также мате имеет и целый ряд противопоказаний. Его не рекомендуют употреблять тем, кто подвержен риску развития раковых заболеваний. Ведь вещества в листьях падуба способствуют росту злокачественных опухолей. К тому же мате противопоказан беременным, маленьким детям, людям, страдающим различными заболеваниями ЖКТ.

    Мексиканский чай с корицей не сложно приготовить дома и тем побаловать себя и своих гостей. Для него понадобятся корица, гвоздика, цедра апельсина и лимона, имбирь, лайм, коричневый сахар, мята, черный чай. Если пить такой мексиканский чай регулярно, простуда вам не страшна. А вкус и аромат чая способен поднять настроение и прибавить бодрости даже в самый пасмурный день.

    Мексиканский травяной чай эпазот пили еще древние ацтеки. Зелень растения используют как приправу ко многим национальным блюдам Мексики. Считается, что она оказывает успокаивающий эффект на желудок, помогает в борьбе с простудными заболеваниями и насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами. Траву либо заливают кипятком и пьют в качестве лекарственного средства от паразитов, либо добавляют в напитки и смузи.

    Мексиканский сок сангарита

    Одним из самых популярных напитков считается кроваво-красный сок «Сангарита». Это своеобразный мексиканский томатный сок, которым принято запивать крепкую текилу. Интересно, что классический напиток «Сангарита» имеет насыщенно-красный цвет не благодаря томатам, а благодаря соку граната в его составе. Но самым распространенным является «томатный» вариант мексиканского напитка.

    Существует множество рецептов приготовления «Сангариты». В основном в них применяются следующие ингредиенты: соки апельсина, лайма, томатов, молотый черный перец, соус Табаско или другие популярные мексиканские соусы. Некоторые добавляют еще огурцы, сельдерей, соль и даже лук и сахар. В домашних условиях вместо сока лайма можно применить обычный лимонный сок, который придаст необходимую кислинку.

    Пьют напиток либо запивая текилой, либо смешав «Сангариту» с текилой в одном стакане. Те же, кто старается избегать употребления алкоголя в силу различных причин, могут насладиться «Сангаритой» и без текилы, например, с приготовленными на гриле креветками.

    Не меньшую популярность приобрел другой сок – «мексиканский микс». В его составе также применяется томатный сок. В него добавляют различные овощи – морковь, сладкий перец, сельдерей, огурцы; зелень – шпинат, базилик; фрукты – лайм, яблоки, апельсины. Сок приправляют жгучим перцем. Такой сок очень вкусный и питательный. Подойдет, чтоб быстро утолить голод «на ходу». Или придаст оригинальный вкус основному блюду.

    Сок «мексиканский микс» легко можно приготовить дома, используя то, что под рукой. К тому же он продается практически в любом супермаркете в удобных упаковках. Не всем придется по вкусу такое сочетание овощей, зелени и фруктов. Но те, кто ценят здоровое питание, непременно ощутят пользу от этого витаминного напитка.

    Рецепт сангриты с огуречными нотками

    Как приготовить сангриту

  • Туда же отправляем коричневый сахар, молотый черный перец и морскую соль.
  • Слегка размешиваем компоненты, а затем добавляем к ним соус Табаско и сок лайма.
  • Включаем устройство и немного перемешиваем содержимое чаши.
  • Поочередно вливаем в блендер томатный, а после апельсиновый соки.
  • На высокой скорости устройства доводим напиток до однородной консистенции.
  • Переливаем готовый микс в стеклянную емкость и отправляем его настаиваться в холодильник минимум на полтора часа.
  • Перед непосредственным употреблением хорошенько взбалтываем коктейль.
  • Безалкогольные напитки

    Напитки Мексики готовят из самых разных ингредиентов: из листьев, веточек и корней растений, из фруктов, овощей и зелени. Все они невероятно богаты микроэлементами и витаминами и способны укрепить здоровье или даже избавить от некоторых болезней. К тому же они очень вкусные и ароматные. Правда, есть и такие напитки, специфический вкус которых оценят далеко не все.

    «Чампуррадо»

    «Чампуррадо»

    Этот напиток употребляют в качестве горячего десерта. «Чампуррадо» готовят из молока, черного шоколада, кукурузной муки, корицы с добавлением сахара и мускатного ореха. Он получается достаточно густым, так что его можно даже есть ложечкой. «Чампуррадо» может быть хорошей альтернативой обычному горячему шоколаду. А благодаря содержанию кукурузной муки, этот напиток прекрасно утоляет голод.

    Мексиканский чай

    Пожалуй, самый известный мексиканский чай мате. Горячий напиток из листьев падуба открыли древние индейские племена еще с незапамятных времен. Когда в Новый Свет прибыли конкистадоры, они смогли оценить приятный вкус и целебные свойства индейского напитка. Но поначалу «мате» называли не сам чай, а сосуд в котором его заваривали. Это были необычные бутылки из тыквы. Чай, приготовленный в такой бутылке, обладал особыми свойствами и имел насыщенный вкус и цвет. До сих пор мексиканцы пьют мате из специальных сосудов, называемых «калабасы» и по форме напоминающих тыкву. Трубочки «бомбильи» очень удобны тем, что благодаря ситечку на конце чаинки не попадают в рот.

    Как и многие экзотические чаи, мате обладает рядом полезных свойств. Например, входящие в его состав теофиллин и теобромин способны успокоить нервную систему, устранить бессонницу и снять бронхиальные спазмы. Но также мате имеет и целый ряд противопоказаний. Его не рекомендуют употреблять тем, кто подвержен риску развития раковых заболеваний. Ведь вещества в листьях падуба способствуют росту злокачественных опухолей. К тому же мате противопоказан беременным, маленьким детям, людям, страдающим различными заболеваниями ЖКТ.

    Мексиканский чай с корицей не сложно приготовить дома и тем побаловать себя и своих гостей. Для него понадобятся корица, гвоздика, цедра апельсина и лимона, имбирь, лайм, коричневый сахар, мята, черный чай. Если пить такой мексиканский чай регулярно, простуда вам не страшна. А вкус и аромат чая способен поднять настроение и прибавить бодрости даже в самый пасмурный день.

    Мексиканский травяной чай эпазот пили еще древние ацтеки. Зелень растения используют как приправу ко многим национальным блюдам Мексики. Считается, что она оказывает успокаивающий эффект на желудок, помогает в борьбе с простудными заболеваниями и насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами. Траву либо заливают кипятком и пьют в качестве лекарственного средства от паразитов, либо добавляют в напитки и смузи.

    Мексиканский сок сангарита

    Одним из самых популярных напитков считается кроваво-красный сок «Сангарита». Это своеобразный мексиканский томатный сок, которым принято запивать крепкую текилу. Интересно, что классический напиток «Сангарита» имеет насыщенно-красный цвет не благодаря томатам, а благодаря соку граната в его составе. Но самым распространенным является «томатный» вариант мексиканского напитка.

    Существует множество рецептов приготовления «Сангариты». В основном в них применяются следующие ингредиенты: соки апельсина, лайма, томатов, молотый черный перец, соус Табаско или другие популярные мексиканские соусы. Некоторые добавляют еще огурцы, сельдерей, соль и даже лук и сахар. В домашних условиях вместо сока лайма можно применить обычный лимонный сок, который придаст необходимую кислинку.

    Пьют напиток либо запивая текилой, либо смешав «Сангариту» с текилой в одном стакане. Те же, кто старается избегать употребления алкоголя в силу различных причин, могут насладиться «Сангаритой» и без текилы, например, с приготовленными на гриле креветками.

    Не меньшую популярность приобрел другой сок – «мексиканский микс». В его составе также применяется томатный сок. В него добавляют различные овощи – морковь, сладкий перец, сельдерей, огурцы; зелень – шпинат, базилик; фрукты – лайм, яблоки, апельсины. Сок приправляют жгучим перцем. Такой сок очень вкусный и питательный. Подойдет, чтоб быстро утолить голод «на ходу». Или придаст оригинальный вкус основному блюду.

    Сок «мексиканский микс» легко можно приготовить дома, используя то, что под рукой. К тому же он продается практически в любом супермаркете в удобных упаковках. Не всем придется по вкусу такое сочетание овощей, зелени и фруктов. Но те, кто ценят здоровое питание, непременно ощутят пользу от этого витаминного напитка.

    Рецепт сангриты с огуречными нотками

    Как приготовить сангриту

    Данный рецепт сангриты наверняка понравится тем, кто восхищается безалкогольными миксами с сильным пряным ароматом и горько-сладким вкусом.

    Подобное сочетание ингредиентов позволяет создать освежающий, бодрящий коктейль, который без проблем справляется с резким ароматом и жгучим вкусом крепкого горячительного, облагораживая его и делая неповторимым.

    Необходимые ингредиенты

    составляющие пропорции
    томатный сок 600 мл
    апельсиновый сок 300 мл
    сок лайма 60 мл
    огурец 150 г
    сельдерей 40 г
    соус Табаско 20 г
    морская соль 10 г
    молотый черный перец 5-10 г

    Технология приготовления

    1. Сельдерей и огурец хорошенько моем, после чего очищаем от кожуры.
    2. Оба ингредиента нарезаем очень мелкими кусочками или измельчаем на терки с крупными зубцами.
    3. В стеклянный кувшин кладем измельченные огурец и сельдерей, затем добавляем к ним соус Табаско, морскую соль и молотый черный перец.
    4. Хорошенько размешиваем смесь, после чего заливаем ее томатным, апельсиновым и лаймовым соком.
    5. Еще раз перемешиваем ингредиенты до получения однородной жидкой консистенции.
    6. Закрываем кувшин крышкой и настаиваем микс в холодильнике не менее полутора часов.

    Самый простой способ

    Вам понадобилась сангрита? Рецепт в домашних условиях нетрудно воспроизвести. Не желаете отжимать соки – можно воспользоваться готовыми. На 1/3 литра апельсинового сока берется 2/3 томатного. Еще понадобится лайм – 8 штук, если он крупный, и штук 10-11, если мелковат. Единственное, с чем придется поднапрячься, – найти табаско, это такой Впрочем, сегодня он уже не дефицит. В сангриту входит еще соль. Лучше взять пищевую морскую – вкус будет куда ярче.

    Чем хороша сангрита – рецепт позволяет регулировать конечный результат в соответствии с собственными предпочтениями. При смешивании соков некоторую часть лучше оставить про запас: покажется мало апельсина или помидоров – можно будет добавить. Превалировать все же должен вкус томатов. Лаймы выжимаются в смесь, понемногу добавляется табаско (он в напитке должен чувствоваться, но не подавлять). Солится напиток, как суп, – сангрита, рецепт которой мы изучаем, должна быть солоноватой, но не пересоленной. Так, добавляя понемногу те или другие ингредиенты, добиваются того вкуса, который по душе потребителю напитка.

    Сочетание текила-сангрита

    Рецепт сангриты с арбузными нотками

    Как приготовить сангриту

    Рецепт сангриты с арбузными нотками

    Как приготовить сангриту

    Великолепный баланс сладких и острых вкусовых ноток позволяет создать отменный микс, который неопровержимо подходит для маскировки крепкого градуса мексиканской текилы.

    Готовый коктейль представляет собой безалкогольный коктейль, который в сочетании с текилой раскрывает вкусовой и ароматический букет обоих напитков.

    Необходимые ингредиенты

    составляющие пропорции
    сироп гренадин 50 мл
    апельсиновый сок 100 мл
    арбузная мякоть 800 г
    гранатовый сок 250 мл
    лаймовый сок 40 мл
    ворчестерский соус 50 г
    молотый перец чили 10 г
    морская соль по вкусу
    гранулированный сахар по вкусу

    Технология приготовления

    1. Отмеряем необходимое количество арбузной мякоти, после чего удаляем из нее все семена.
    2. Подготовленную мякоть нарезаем кусочками среднего размера и отправляем в чашу блендера, в которой измельчаем арбуз до состояния пюре.
    3. В арбузную кашицу добавляем морскую соль, гранулированный сахар и молотый перец чили.
    4. Включаем устройство и перемешиваем ингредиенты до полного растворения кристаллов соли и сахара.
    5. Вливаем в полученную смесь сироп гренадин, ворчестерский соус, а также апельсиновый, гранатовый и лаймовый соки.
    6. Перемешиваем содержимое чаши до получения однородной жидкой консистенции.
    7. Готовый микс переливаем в стеклянный кувшин и отправляем охлаждаться в холодильник минимум на два часа.

    Виды и разновидности

    Творческие варианты позволили создать множество комбинаций напитка, в каждом из которых вино сангрия заиграло по-новому.

    По содержанию алкоголя напиток может быть крепким 18 оборотов или безалкогольным. В составе крепкой сангрии обязательно присутствует 40-градусный алкоголь. В безалкогольной роль разбавленного вина исполняет кола или лимонад, в состав вводят фруктовые кусочки, сахар и специи.

    По наличию компонентов сангрия условно делится на:

    Испанцы считают, что сангрию ничем не испортишь. Любой из фантазийных вариантов хорош, стоит только «подогнать» его под свой вкус.

    Действие на организм: освежает, утоляет жажду.

    Как пить сангриту с текилой

    Как приготовить сангриту

    Традиционный способ

    1. Берем две стопки одинакового объема.
    2. В одну наливаем заранее охлажденную текилу, а вторую заполняем сангритой.
    3. Делаем глубокий вдох, после чего залпом выпиваем текилу и сразу же сангриту.
    4. При желании можно дополнительно закусить долькой свежего лайма или лимона.

    Совместный способ

    Вариант №1

    Это любимый способ мексиканцев, который они называют комплито.

    Вариант №2

    О сангрите

    На родине – в Латинской Америке – напитком издавна запивали текилу. Со временем традицию переняли в Европе, видоизменив первоначальный рецепт и создав на его основе немало популярных аналогов.

    Классическую мексиканскую Сангриту делают на основе померанцевых апельсинов, гранатов, лайма и перца чили (молотого или в виде соусов). Европейские гурманы включают в рецепт помидоры.

    Всемирно известная «Кровавая Мэри» по составу очень близка к томатной Сангрите, но содержит алкоголь.

    Пьют Сангриту залпом сразу после спиртного либо употребляют напитки попеременно, делая сначала глоток одного, потом другого. Закусывают ломтиком лайма. Также распространенным способом является смешивание напитков (100 г текилы и 200 г сангриты).

    Видео рецептов сангриты

    Абсолютно нелишним будет познакомиться с другими рецептами безалкогольной сангриты с томатным соком и без, а также научиться быстро ее изготавливать в домашних условиях.

    Б-52

    Как приготовить сангриту
    Самый популярный горящий шот во всем мире. Его можно встретить в меню практически каждого клуба, бара и ресторана. Всему виной яркое сочетание сладкого сливочного кофейного ликера со свежей апельсиновой ноткой, которую дарит Cointreau. Б-52 также наливается слоями, начиная самым «породистым» – кофейным, заканчивая самым свежим – апельсиновым ликером. Посредником между этими двумя крайностями выступает сливочный Бейлис.

    Полезная информация

    Теперь вы точно знаете, как быстро приготовить вкусную запивку для текилы. Многие потребители запивают сангритой другие алкогольные напитки и утверждают, что особой разницы не чувствуется – она прекрасно подходит для любого спиртного.

    Опишите в комментариях о собственных наблюдениях и сделанных выводах относительно этого коктейля. Также расскажите о других рецептах приготовления сангриты, которые достойны упоминания и изучения. Удачи!

    Источник: narkologiya-orel.ru

    Сангрита «Торопливая»

    Ингредиенты

    Приготовление

    Сангрита «Чёртовы гринго»

    В отличие от предыдущего рецепта этот требует больше времени, усилий, и отличается более прихотливым вкусом. Главная особенность — возможность получить как подобие фруктового сока, так и термоядерный вырвиглаз для нейтрализации самого огнедышащего самогона.

    Ингредиенты

    Приготовление

    Сангрита «На посошок»

    Этот рецепт — традиционный для мексиканских баров и отличается наиболее аутентичным вкусом.

    Ингредиенты (на 8 порций)

    Приготовление

    Как подавать

    Хорошую текилу пьют не охлаждая, оптимальная температура — не ниже 10 градусов по Цельсию. А вот сангриту принято предварительно охлаждать либо подавать «на камнях».

    Используйте высокие стаканчики для текилы. И имейте в виду: ни текилу, ни сангриту не стоит пить залпом.

    Думаю, вы уже поняли основной принцип, по которому готовится этот замечательный моктейльчик: немного кислого, немного сладкого, немного острого и соленого. И да, вам ничто не мешает смешать текилу и сангриту — получится отличный коктейль. Но хорошую текилу лучше пить не смешивая, а вот «Кровавая Мэри» с сангритой вместо томатного сока — это изумительно. Попробуйте!

    Источник: xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai


    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.