Торговая марка «Балтика» принадлежит одноименной пивоваренной компании, входящей в состав концерна Carlsberg Group. В 2014 году в результате консолидации 100% акций в руках одного владельца датская компания получила полный контроль над российским пивоваренным активом. Согласно данным аудита, проведенного исследовательской группой Nielsen, доля «Балтики» на российском рынке пива составляет 34,7%. Продукция бренда экспортируется в более 70 стран Европы, Азии, Северной Америки.
Отсчет истории бренда «Балтика» ведется с 1990 года: его появлению предшествовал период, когда на построенном в конце 70-х годов заводе выпускалось пиво под хорошо знакомыми советскому потребителю названиями – «Жигулевское» и «Рижское». Продвижение торговой марки «Балтика» началось после проведенной приватизации предприятия, спустя 4 года она заняла лидирующую позицию на российском рынке.
Сегодня компании принадлежат 8 пивоваренных заводов в 7 регионах РФ, их совокупная мощность составляет более 40 млн гектолитров в год. С 2014 года владельцем 100% акций является датская компания Carlsberg Group. Портфель брендов включает, помимо собственно «Балтики», выпускаемые по лицензионному соглашению известные марки пива: Carlsberg, Tuborg, Zatecky Gus.
Награды
Australian International Beer Awards, Балларэт:
- 2007, 2008 – Серебряная (Baltika Cooler) медаль.
World Beer Awards, Лондон:
- 2009 – Золотая (Baltika N°6 Porter) медаль и титул «Лучшее пиво в мире» в категории «Портер/Стаут».
- 2010 – Золотая (Baltika N°6 Porter) медаль и титул «Лучшего балтийского портера в Европе»;
- 2011 – Золотая (Baltika N°6 Porter) медаль и титул «Лучшего балтийского портера в мире»,
- 2012 – Золотая (Baltika Royal Rye Wine) медаль и победа в категории «Специальное пиво. Ячменное вино».
International Beer Challenge, Лондон:
- 2009 – Золотая (Baltika N°4 Original), серебряная (Baltika N°7 Export), 2 бронзовые (Baltika N°6 Porter, Baltika N°8 Wheat) медаль;
- 2011 – Серебряная (Baltika N°4 Original) медаль;
- 2015 – 3 золотые (Baltika N°4 Original, Baltika N°8 Wheat, Baltika Munchen), серебряная (Baltika N°3 Classic), 2 бронзовые (Baltika N°7 Export, Baltika N°6 Porter) медали.
European Beer Star, Грефельфинг:
- 2004-2006 – Серебряная (Baltika N°6 Porter) медаль;
- 2007 – Бронзовая (Baltika Cooler) медаль;
- 2008 – Золотая (Baltika N°4 Original) медаль;
- 2009 – 2 золотые (Baltika N°6 Porter, Baltika N°4 Original) медали;
- 2010 – Золотая (Baltika N°4 Original) медаль;
- 2011 – Бронзовая (Old Bobby Ale) медаль;
- 2012 – Бронзовая (Baltika Imperial Russian Stout Great Baltic Adventure Edition) медаль;
- 2015 – Золотая (Baltika N°3 Classic) и бронзовая (Baltika N°8 Wheat) медали.
BrewNZ Beer Awards, Новая Зеландия:
- 2009 – главный приз Trophy (Baltika N°7 Export), бронзовая (Baltika N°8 Wheat) медаль.
Международный форум «Пиво», Сочи:
- 2005 – Золотая (Балтика №2 Светлое) медаль.
«Товар года», Москва
- 2009, 2010, 2013 – «Балтика №3».
World Beer Championships, Чикаго:
- 2008 – 4 серебряные (Baltika N°4 Original, Baltika N°6 Porter, Baltika N°7 Export, Baltika Cooler) и бронзовая (Baltika N°9 Strong) медали.
World Beer Cup, США:
- 2006 – Серебряная (Baltika N°0 Non-Alcoholic) медаль;
- 2008 – Бронзовая (Baltika N°6 Porter) медаль;
- 2012 – Серебряная (Baltika N°8 Wheat) медаль.
Международный пивной чемпионат BIRA, Израиль:
- 2011 – Серебряная (Baltika N°4 Original) медаль.
Виды пива Балтика
«Балтика №3 Классическое», 4,8%
Флагманский продукт бренда отмечен множеством международных наград, престижной премией «Товар года», не раз побеждал в номинации «Самое народное пиво». Представляет собой традиционный светлый лагер европейского стиля, с тонким ароматом благородного хмеля и едва уловимым тоном поджаренного солода. Привлекает мягким, идеально сбалансированным вкусом: сочная сливочная карамель оттеняется легкой нотой ореховой нуги, переходя в умеренно сухое послевкусие с акцентированной цветочной горчинкой в завершении. Напиток подойдет в качестве аперитива к стейку из мраморной говядины, кебабу из баранины, салату из креветок.
«Балтика №4 Оригинальное», 5,6%
С момента начала выпуска в 1994 году «четверка» занимает заметное место в коллекции бренда, неоднократно побеждала в авторитетном конкурсе International Beer Challenge. Относится к категории темных «венских лагеров», которые незаслуженно редко производятся даже на родине сорта, в Австрии. Пиво обладает тонким ароматом фруктовой карамели, цукатов и дрожжей. Вкус полнотелый, с нотами жареного солода, сухофруктов и легкой горчинкой жженого сахара. Напиток станет достойным дополнением к блюдам из птицы и сырным закускам: наггетсам, куриным крылышкам под соусом чили, смаженому сыру.
«Балтика №6 Портер», 7,0%
Классический балтийский портер, в течение трех лет подряд удостаивавшийся золотых медалей World Beer Awards. «Шестерка» стала единственным российским продуктом, которому посвящено подробное описание в путеводителе «500 лучших марок пива», написанном знаменитым пивным критиком Майклом Джексоном. На поверхности темно-каштанового, рубинового на просвет напитка образуется и долго удерживается плотная мелкозернистая пена. Пиво обладает мощным и насыщенным букетом с оттенками корочки черного хлеба, жженого сахара, сухофруктов, шоколада. Во вкусе сочетание тонов жареного солода, старого портвейна и кофе сменяется приятной горчинкой. Хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, копчеными свиными ушками, гренками с чесноком и сыром.
«Балтика №7 Экспортное», 5,4%
Премиальный продукт балтийской линейки не зря получил свое название – он представлен в более чем 40 странах мира и отмечен наградами авторитетных конкурсов, проходящих в Европе, Азии, Северной Америке.
емерка» – это светлый лагер в дортмундском стиле, отличительными признаками которого являются плотность и идеальная сбалансированность солодовой сладости и горечи хмеля. Производитель рекомендует подавать это пиво в высоком клиновидном бокале типа pilsner gloss, позволяющем любоваться золотистым цветом и игристостью напитка. Отличную гастрономическую пару «семерке» составят роллы, кольца кальмара в кляре, куриные крылышки в медовом соусе.
«Балтика №8 Пшеничное», 5,0%
В копилке наград «восьмерки» – медали высшего достоинства, полученные на конкурсах в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, США. Этим сортом в южно-германском стиле «Балтика» бросила настоящий вызов признанным «хозяевам» вотчины пшеничного нефильтрованного пива – немцам. Напиток со стойкой плотной пеной, букетом дрожжевых эфиров, в которых улавливается лимон, карамелизированный банан, гвоздика и хлебная нота. Вкус под стать ароматам – сладковатый, ликерный, с очень слабой хмелевой горечью. Прекрасно утоляет жажду, а если подается к еде, то гармонично сочетается с белым мясом птицы, суши, отварными креветками.
«Балтика №9 Крепкое», 8,0%
В 2018 году «Балтика №9 Крепкое» будет отмечать свой 20-летний юбилей. За годы, прошедшие с начала розлива, напиток приобрел множество поклонников, в том числе, в ближнем и дальнем зарубежье.
сокое качество пива признано и профессиональным сообществом: в общую копилку бренда «девятка» принесла более 15 серебряных и золотых медалей. По своим свойствам сорт близок к немецким доппельбокам и крепким светлым евролагерам. В букете выделяются тона поджаренных сухариков, карамели, изюма, зимних специй. Характерно ощущение алкогольной крепости – гладкое и согревающее, а не резкое или обжигающее. Пиво максимально раскроется в паре с уткой под медовым соусом, жареной свининой, хумусом.
Источник: alcofan.com
Особенности
«Балтика» стремится угодить всем фанатам пива, поэтому предлагает самые разные вариации продукта. Уже четверть века каждый сорт нумеруется числом от 0 до 9. За последние 20 лет каждый номер обрел свою судьбу. Классическая «тройка» прославилась простотой вкуса и малой ценой, экспортная «семерка» нашла своих покупателей за рубежом, суровая «девятка» обрела популярность у тех, кому нравится опьяняющая крепость, а безалкогольное пиво в народе прочно закрепило за собой имя «нулёвка». Некоторые номера уходили с рынка и возвращались, другие бесследно канули в лету.
Определенная цифра на этикетке означает определенные свойства напитка. Каждый из продуктов «Балтики» интересен по-своему.
«Балтика» не боится экспериментировать и периодически радует покупателей ограниченными партиями с непривычными номерами (например: «Юбилейное № 10», «Юбилейное № 20», «Новогоднее № 12»). Также существуют и безномерные сорта. Некоторые из них стали настоящими хитами («Кулер», «Разливное»).
В зависимости от марки, «Балтика» продается: в стеклянных бутылках 0,45 л, 0,47 л; в алюминиевых банках 0,44 л, 0,45 л, 0,47 л, 0,9 л, 1 л; в пластиковой таре 0,45 л, 0,47 л. «Экспортный» и «Пшеничный» сорта также предлагаются в кегах объемом 30 л.
Производитель
Компания была основана в 1990 году в Санкт-Петербурге. Название бренда, вероятнее всего, связано с географическим положением города. Первое время пивоварня не выпускала одноименную марку пива и предлагала на рынок привычные советские наименования: «Жигулевское», «Юбилейное», «Рижское», «Праздничное». Бренд «Балтика» появился чуть позже, в 1992 году.
Непростой период 90-х компания сумела преодолеть путем сотрудничества со скандинавским холдингом и акционером Baltic Beverages Holding AВ (BBH). Позже холдинг был выкуплен гигантом пивной промышленности – датской компанией Carlsberg. C тех пор материнской компанией «Балтики» является Carlsberg Group.
«Балтика» прочно закрепилась не только в отечественных магазинах, но и активно поставляется на экспорт. Пиво можно встретить примерно в 50 странах.
«Балтика» встречается даже там, где живут самые искушенные ценители пенного: Берлин, Париж, Лондон, Нью-Йорк, Сидней, Токио. Например, в Великобритании «Балтика» не только продается, но и считается суперпримеальной, а потому продается по очень дорогой цене.
Сегодня компания «Балтика» варит пиво не только в Северной столице. Предприятия работают в Воронеже, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Самаре, Туле, Хабаровске и Ярославле. Развитая структура пивоварен выпускает по лицензии множество сторонних сортов и марок: «Carlsberg», «Tuborg», «Holsten», «Kronenbourg 1664», «Žatecký Gus», «Арсенальное» и многие другие.
Продуктовая линейка
Сама «Балтика» на данный момент включает в себя целое богатство сортов. В скобках после каждой марки указаны оценки по версии ratebeer.com и beeradvocate.com.
Балтика № 0 «Безалкогольное» (1.8; 2.49)
Безалкогольное светлое пиво со сладковатым оттенком. Спирт удаляется бережно, по специальной технологии, чтобы вкус и аромат соответствовал классическому лагеру.
Балтика № 0 «Пшеничное Нефильтрованное» (2.3; –)
Отличия от привычной «нулевки» кроются не только в названии. Данное пиво отдает пряностями и цитрусовыми. Цвет матово-янтарный.
Балтика № 2 «Светлое» (2.13; 2.72)
Пиво, чтобы угодить большему количеству покупателей. За счет необычного сочетания сортов хмеля обладает освежающим и мягким вкусом. Крепость 4,7 %.
Балтика № 3 «Классическое» (2.23; 2.97)
Один из самых старинных сортов, выпускается с 1992 года. Типичный светлый лагер. Вкус строгий и выдержанный. Крепость 4,8 %.
Балтика № 4 «Оригинальное» (2.95; 3.38)
Венский лагер полутемного цвета на основе карамельного солода. Имеет благородную горечь и аромат хлеба. Крепость 5,6 %
Балтика № 6 «Портер» (3.45; 3.61)
Черное пиво, сваренное по английской рецептуре. Используется три солода: светлый, карамельный, жженый. Сорт сочетает горечь и сладковатый привкус. Крепость 7 %.
Балтика № 7 «Экспортное» (2.21; 3.07)
В продуктовой линейке «Балтики» занимает премиальный сегмент. Изготавливается из отборных сортов хмеля и солода. При крепости 5,4 % вкус одновременно мягкий и плотный. Относится к лагерам. Также существует «семерка» без алкоголя.
Балтика № 8 «Пшеничное» (3.08; 3.52)
Пиво на основе светлого и карамельного солода. Отличается густой пеной и светло-янтарным матовым цветом. Во вкусе ощущаются нотки хлеба и фруктов.
Балтика № 9 «Крепкое» (2.2; 2.81)
Крепкий светлый напиток с содержанием спирта не менее 8 %. Плотный вкус, насыщенный аромат и ощутимая горечь.
Балтика «Кулер» (1.88; –)
Светлый лагер, изготовленный по принципу холодной фильтрации со специальным типом дрожжей. Вкус легкий и освежающий. Горечь практически незаметна. Крепость 4,7 %. С 2016 года выпускается безалкогольный вариант с аналогичными вкусовыми свойствами.
Балтика «Разливное» (2.28; 2.82)
Непастеризованное пиво с богатым хмелевым букетом. Пена густая и плотная. Крепость 5,3 %.
Отзывы
В России привыкли ругать все отечественное. Пиво – яркое тому подтверждение. У нас в стране «Балтику» любят критиковать за низкое качество и привкус разбавленного спирта. Однако все ли так плохо, если отечественная продукция реализуется не только на территории СНГ, но и в странах дальнего зарубежья? Мнения по этому поводу разделились и вылились в бесконечный спор между сторонниками и противниками «Балтики». Ниже представлены отзывы о самой популярной «Балтике №3» из интернет-ресурсов irecommend.ru и otzovik.com.
Вкусно и недорого
От пользователя Zerkana «Балтика» получила оценку «4» (ссылка: http://otzovik.com/review_2563274.html). Хороший вкус, цвет и запах немного омрачает горечь. Пена оседает быстро. Запах ощущается как традиционный, без лишних ноток, однако вкус не радует мягкостью. И все же хорошая оценка выставлена именно за классический вкус, в котором не ощущается сахар, водянистость и химические добавки.
Качественное пиво
Пользователь Bigpawell88 выставил «Балтике» высший балл (ссылка: http://otzovik.com/review_2502361.html). Ему понравилось удачное соотношение цены и качества. Bigpawell88 заключил, что приятный и ненавязчивый вкус наверняка понравится многим любителям светлых сортов. Также он обратил внимание, что далеко не все дорогие аналоги могут похвастаться таким же хорошим качеством.
Все меняется, но не «Балтика»
Покупатель с ником samodelkin лестно отозвался о продукте и поставил продукту «четверку» (ссылка: http://irecommend.ru/content/vse-menyaetsya-so-vremenem-no-ne-baltika-3). Он отметил, что не пил «Балтику» несколько лет. Когда пользователь попробовал то же пиво несколько лет спустя, то убедился в верности торговой марки своему потребителю. Пусть и не идеальный, но приятный вкус продолжает оставаться на прежнем уровне.
Хуже еще не пробовала
«Двойку» получил напиток от юзера innasss (ссылка: http://otzovik.com/review_717527.html). Главный недостаток по ее мнению – сплошная горечь и вкус, мало напоминающий настоящее пиво. Цвет и пена не вызвали нареканий, зато резкий спиртовой запах и ощущение несвежести продукта отбили у innasss всякое желание приобретать «Балтику» вновь.
«Тройке» можно смело поставить «тройку»
Достаточно холодно о «Балтике» отозвался пользователь с ником Пролевла (ссылка: http://otzovik.com/reviews/pivo_baltika_klassicheskoe_3/). Она считает, что у пива достойный вкус и цвет, но нет никакой индивидуальности. Покупатель не обнаружил особенностей во вкусе, которые присущи другим маркам. Спирт не ощущался, но хмельной вкус тоже оказался незамеченным.
Сплошная химия
Юзер Skanter поставил пиву самый низкий балл (ссылка: http://irecommend.ru/content/odna-sploshnaya-khimiya-4). Он сравнил напиток с отравой. По его словам, напиток состоит из химии и спирта, а многие сорта (в том числе «тройка») ничем друг от друга не отличаются. Skanter полагает, что пиво состоит из разбавленного порошка, а после употребления возникает изжога.
Стоимость в магазинах
В момент написания статьи (27.01.2017) расценки на пиво «Балтика» объемом около 0,5 л в магазинах выглядят следующим образом:
| №0 | №0
нефильт. |
№2 | №3 | №4 | №6 | №7 | №7
безалк |
№8 | №9 | «Кулер» | «Кулер»
безалк |
«Разливное» | |
| Бристоль | 55 руб. | 56 руб. | – | 45 руб. | – | – | 47 руб. | – | – | 56 руб. | 60 руб. | – | 70 руб. |
| Красное и Белое | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Градусы | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Норман | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Wine Street | 74 руб. | – | – | 67 руб. | – | – | 84 руб. | – | – | 84 руб. | 96 руб. | – | – |
| Alcodream | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
3 коктейля на основе напитка
Возможно, использование «Балтики» в барах для создания коктейлей считается дурным тоном. Но в руках опытного бармена отечественный напиток наверняка достойно себя проявит. Солидный выбор сортов среди семейства «Балтики» позволит создать уйму питейных комбинаций хотя бы в домашних условиях. Не бойтесь экспериментировать и найдите именно ту марку, которая станет для вас самой оптимальной в составе любого из нижеперечисленных коктейлей.
Дьявольский напиток
Острый коктейль для настоящих мужчин. Заряжает энергией и обладает неслабым алкогольным эффектом. Даже при очень холодной подаче отлично согревает и приятно жжет во рту.
Смешайте литр пива и 150 мл коньяка, посыпьте щепоткой соли и черного молотого перца. Разлейте в стаканы. В качестве закуски идеально подойдут лимонные дольки, обсыпанные молотым кофе.
Лирика
Кубинский коктейль интересен необычным сочетанием компонентов. Для приготовления традиционно используется темное пиво. Пьется в горячем виде, поэтому прекрасно подходит для зимних вечеров. Еще одна особенность – коктейль достаточно сытный.
Взбейте 4 куриных яйца и аккуратно влейте в подогретое пиво. Затем медленно добавьте пол стакана рома. Разлейте в высокие стаканы и наслаждайтесь.
Ак-энд-эль
Достаточно экзотический коктейль, который редко встречается в барных картах. Согласно рецепту, должен подаваться в кружке. Смотрится необычно, пьется замечательно.
Щедро заполните кружку кубиками льда, налейте 30 мл односолодового виски, добавьте 10 мл лимонного сока и 15 мл медового сиропа (сгодится и мед), а затем долейте доверху эль. Украсьте лимонной и апельсиновой цедрой, вставьте в напиток соломинку.
«Балтика. Там, где Россия» – знаменитый рекламный слоган компании. Однако напиток уже вовсю освоился в разных странах и континентах. Одни стали фанатами марки, другие считают пиво обычным, третьи негодуют из-за плохого вкуса и качества. В любом случае отечественный бренд заслуживает уважения. Когда «Балтика» была основана, Советский Союз распадался, именитые пивоварни закрывались, издавна полюбившиеся «жигулевские» сорта исчезали. Но благодаря «Балтике» эпоха отечественного пива не закончилась и заново обрела какую-никакую, но жизнь.
Источник: alcoholgid.ru
Виды пива Балтика
Хотя компанией производится свыше 40 сортов пенного, познакомимся ближе с разновидностями пива, которое носит гордое название «Балтика».
«Балтика №3 Классическое», 4,8%
Один из самых известных сортов, выпускается в бутылках и банках.
Имеет длинный список наград, среди которых и международные. Неоднократно, начиная с 2009 года получало звание «Товар года».
В 2015 году ему были присвоены сразу две международные награды — Серебряная медаль на международном конкурсе International Beer Challenge и Золотая — на XII международном профессиональном конкурсе European Beer Star в номинации светлый лагер европейского стиля («European-Style Mild Lager»).
Крепость – не менее 4,8%, начальная плотность сусла – 12%. Химические добавки не используются, но пиво пастеризуют перед отправкой покупателям.
Вкус – освежающий, с горчинкой, но поскольку пиво средне-крепкое, нужно обращать внимание на количество выпитого.
Хотя хмель у него легкий и быстро проходящий. Хватает минут на 20-30. По отзывам, вкуснее все таки «тройка» в стеклянной бутылке или в банке, хотя в продаже много в пластиковой таре различного объема.
Важно. В составе – только солод ячменный, хмель и вода.
«Балтика №4 Оригинальное», 5,6%
Это пиво менее известно россиянам, поскольку выпускается небольшими партиями и купить его можно в основном в Москве и Питере.
Это темное пиво «Венский лагер», с ароматом ржаного хлеба и горчинкой. Во вкусе чувствуется также сладость солода и оттенок специй. Сварено по старинным английским рецептам.
Довольно крепкое – не менее 5,6% и плотное – начальная экстрактивность сусла 14,5%. В составе:
- 3 вида солода: ячменный светлый, ячменный карамельный, ржаной;
- хмель;
- вода.
К потребителю поступает исключительно в стеклянной бутылке оригинальной «балтиковской» формы объемом 0,44 л.
Не слишком пришлось по вкусу нашему человеку, хотя поступило в продажу с 1994 года.
А вот за рубежом его оценивают выше. Напиток получил золотую медаль на международном конкурсе в Лондоне, а также «золото» на конкурсе International Beer Challenge 2015 (международном).
Обратите внимание. Не стоит пить пиво из бутылки, — значительно приятнее это делать из стакана (бокала).
Узкое бутылочное горлышко не дает вкусу максимально раскрыться. А налив в бокал, вы сможете полной мерой оценить и внешний вид (цвет, прозрачность), и почувствовать аромат, а также увидеть, как держится пена. В хорошем напитке она «тает» не менее минуты, немножко добавляя уровень жидкости при угасании.
«Балтика №6 Портер», 7,0%
Вкус и качество этого традиционного темного пива высоко оценили даже пивные знатоки – немцы, присудив ему серебряную медаль (категория «крепкое пиво»), где принимали участие сорта от 7 до 11,5% алкоголя на Мюнхенском конкурсе Brewing Industry International Awards в 2005 году.
«Шестерка» имеет ярко выраженный солодовый вкус и винный оттенок. Пиво густое, начальная плотность – 16%.
Готовится по старинному английскому рецепту из специальных видов солода, элитного хмеля и дрожжей. Состав:
- вода подготовленная;
- солод ячменный: светлый, карамельный и жженный;
- отборные хмелепродукты.
Разливается в фирменные бутылки с оригинальным оттиском в стекле. Любители характерного вкуса портера охотно раскупают этот сорт. Его лучше пить в обстановке расслабленности и спокойствия. Мало подходит в качестве освежающего и бодрящего напитка.
«Балтика №7 Экспортное», 5,4%
Широко известная в России и за ее рубежами «Балтика семерка» подкупает своим легким игристым вкусом и возглавляет премиальный сегмент пива России.
Награждено множеством медалей, неоднократно признано «Товаром года» в своей категории.
Сваренное с применением светлого ячменного солода, солодового экстракта и особых сортов хмеля. К нему дополнительно добавляют пивной ячмень для усиления вкуса и аромата.
Поэтому «семерка» отличается богатой палитрой вкуса и особой мягкостью. За что, собственно, оно и полюбилось потребителю.
Продается в банках (0,45 и 1 л), стеклянных и ПЭТ бутылках, а также в кегах по 30 литров. Пиво довольно крепкое, его начальная экстрактивность – 12%. Отлично идет под птицу, рыбу и традиционные пивные закуски. Лучше употреблять в хорошей компании открытых к общению людей.
«Балтика №8 Пшеничное», 5,0%
Выпускается с 2001 года, за это время завоевало множество наград, в том числе — Золотую медаль международного конкурса International Beer Challenge 2015 и серебряную медаль на Всемирном кубке пива в США в номинации Hefeweizen («Пшеничное нефильтрованное») в 2010 году.
Вкус мягкий, с ноткой фруктов, легкой сладостью и ароматом специй.
Варится по старинному английскому рецепту из ячменного и пшеничного солода и специального хмеля.
С 2008 года по предложениям специалистов компании возникла серия «Балтика Избранное», в которую вошли сорта для гурманов:
- «Балтика №6 Портер»;
- «Балтика №8 Пшеничное»;
- с 2009 года – «Балтика №4 Оригинальное».
«Балтика №9 Крепкое», 8,0%
Существует с 1998 года, тогда впервые этот крепкий лагер появился на прилавках и стал лучшим напитком для множества фанатов сорта, любящих производимый им эффект легкого веселья и бодрости.
Эта марка поставляется в 40 стран мира, включая Германию.
Высокая крепость (не менее 8%) достигается естественным брожением, особенности которого разработаны специалистами компании.
А 16% экстрактивности начального сусла обеспечивают высокую плотность готового напитка.
«Девятка» неоднократно получала Золотой Осирис на Московских Фестивалях Пива в номинации «Лучшее крепкое». Получило золото в категории Бок на Бельгийском конкурсе Monde Selection. В составе – солод светлый ячменный и подготовленный ячмень, хмелепродукты, очищенная вода.
«Балтика Кулер», 4,7%
Этот освежающий лагер появился в коллекции «Балтики» в 2006 году. Имеет освежающий мягкий вкус без излишней горечи. Это достигается особой технологией холодной фильтрации, а также использованием особых дрожжей, штаммы которых были найдены в суровых условиях Камчатки и островов Курильской гряды.
Неоднократно пиво получало награды в России и за рубежом, а в 2008 году стало обладателем серебряной награды в категории «Pale Lager» в США на известном конкурсе World Beer Championships.
Вот так вкратце – о марках «Балтики», хотя это только малая часть сортов пива, выпускаемых компанией. А среди них — «Арсенальное», Zatecky Gus, Tuborg, Carlsberg и другие. Но о них нужно говорить отдельно, мы же выделили только линейку под общим названием «Балтика».
Советуем почитать: Классификация сортов и видов пива популярных марок
Надеемся, вы уже выделили для себя сорта, которые хотелось бы продегустировать. А возможно, у вас уже есть излюбленная «Балтика» и вы хотели бы о ней рассказать. Или вы предпочитаете другие марки? У нас всегда можно оставить комментарий. Ждем также ваших лайков.
Источник: kaksamogon.ru
Дегустационные характеристики
Прежде чем задумываться над вопросом, —как правильно пить пиво —, обратите внимание на тот факт, что Балтика изготавливается исключительно из высококачественных ингредиентов и чистой родниковой воды.
Опытные пивовары не используют никаких химических примесей, только уникальную рецептуру, позволяющую воссоздать аутентичный напиток. Также отметим, что в процессе производства принимают участие исключительно современные высокопродуктивные линии разлива.
Цвет
Визуальное исполнение напитка радует ровным окрасом без примесей. При этом визуальная гамма может варьироваться от нежно-соломенного до карамельного и янтарного в зависимости от приобретаемого вида.
Аромат
Ароматический букет строится на многообразии ячменных оттенков, дополненных нюансами меда, карамели и разнообразных специй.
Вкус
Гастрономический фундамент Baltika выражен стильным хмельным шлейфом, в котором отчетливо слышны ноты солода в переплетении со сладостью меда и карамели.
Как выбрать оригинальный напиток
Предпочтения потребителя могут распространяться на самые разнообразные варианты —пилснеров или лагеров—, но фанатом какого бы напитка вы не являлись, обязательно со всей присущей вам ответственностью отнеситесь к процедуре приобретения.
Современный алкомир перенасыщен подделками. Даже в специализированных магазинах можно встретить разнообразные сорта пива Балтика, не соответствующие заявленному производителем высокому качеству.
Следовательно, чтобы не прогадать при покупке, обязательно обращайте внимание на:
- Оформление банок и бутылок. Компания Балтика ответственно относится к каждому этапу производственного процесса, ввиду чего любой заводской брак исключается. Заметили потеки клея или краски, сколы стекла, вмятины или неровно-расположенные этикетки? Все это является признаком изделий низкого качества, а соответственно в их подлинности можно усомниться.
- Консистенция. Приобретая алкоголь в бутылках, обязательно всмотритесь в структуру жидкости. В ней не должно присутствовать никаких новообразований, только чистый и ровный цвет. Осадок и помутнения являются признаком старого или некачественного хмельного.
- Формы бутылки. Фирменные напитки именитой торговой марки поставляются на рынок в своей особой таре, на которой обязательно есть фирменное тиснение в виде логотипа предприятия.
Как правильно подавать
Все виды пива Балтика при подаче опираются на основополагающие классические каноны. То есть хмельное нужно хорошенько охладить до температуры 5- 10 градусов. Если этого не сделать, напиток будет огорчать неприятным резковатым алкогольным шлейфом.
Наливать напиток следует так же, как и —пиво портер —, медленно в высокие специальные фужеры под углом в 45 градусов, не допуская образования высокой пенки. Желательно в процессе разлива сделать остановку на половине бокала и подождать несколько секунд, пока осядет пенка.
С какими продуктами сочетается
Рассматривая —нефильтрованное пиво — в магазине или желая досконально изучить весь ассортимент пива Балтика, будьте уверены в том, что напитки именитой торговой марки вас гарантированно порадуют своими универсальными дегустационными характеристиками, которые позволяют сочетать алкоголь с самыми разнообразными закусками.
В свою очередь, идеальной парой к хорошему пиву всегда будут морепродукты, горячие вторые блюда, мясные деликатесы, снеки и прочие мелкие закуски.
Другие варианты употребления
Рассматривая Балтику для сегодняшней дегустации, не упустите отличную возможность побаловать себя разнообразными коктейлями. На основании напитков именитой торговой марки сегодня можно приготовить солидное множество уникальных миксов.
В частности, к наиболее популярным из них относятся Пивной дракон, Три товарища, Журавли, Удар копытом, Глубинная бомба и Джин-Пунш. С такими коктейлями вы гарантированно обеспечите свою дегустацию новыми яркими впечатлениями.
Пиво Балтика по номерам
Под брендом выпускается внушительное множество хмельной продукции, обладающей своими уникальными гастрономическими и ароматическими показателями. При этом наибольшую популярность снискала номерная серия.
Сегодня она включает 13 уникальных напитков, среди которых вы гарантированно найдете продукты, которые удовлетворят все ваши потребности и при необходимости разнообразят впечатления от дегустации. Решив изучить все номера пива Балтика, вы познакомитесь со следующими напитками:
- № 0. Безалкогольное, которое производится с 2001 года и является одним из лучших в своем сегменте.
- № 1. Производится с 1992 года. Обладает крепостью в 3 оборота и активно экспортируется в Финляндию, где по праву стало самым почитаемым.
- № 2. Производится с 1992 года. Имеет крепость не менее 4,7%, а также выразительную зелено-красную этикетку.
- № 3. Впервые сварено в 1992 году. Демонстрирует крепость в 4,8% и считается одним из самых популярных в линейке, разливаясь в бутылки емкостью от 0,5 до 1,5 литров.
- № 4. Темное крепостью 5,6%. Рецептура была создана в 1994 году.
- № 5. Светлое крепостью 5,3%. Поставляется на рынок в бутылках 0,33 и 0,5 л. Иногда его еще называют «Золотым».
- № 6. Крепкий темный портер с оборотами 7%. Был впервые выпущен на рынок в 1994 году.
- № 7. Легкое светлое с крепостью 5,4%. Поставляется в различные страны Европы в емкостях от 0,5 до 1,5 л.
- № 8. Светлое нефильтрованное крепостью 5%. Официально было запущено в продажу в 2001 году.
- № 9. Светлое с повышенной крепостью в 8%. Обладает слегка терпковатым вкусом и выразительным ячменным ароматом, который пьянит уже с первого глотка.
- № 10. Светлое с крепостью 5,2%. Было выпущено в 2000 году специально к юбилею завода. Поставляется на рынок только в стекле объемом 0,33 л. Состав напитка базируется на экстрактах миндаля, кориандра и базилика.
- № 12. Появилось на полках в 2003 году и стало настоящих хитом. Это полутемное хмельное с 5,5% крепостью.
- № 20. Светлое с 4,6 оборотами. Было создано к очередному юбилею предприятия, в 2010 году.
Историческая справка
Впервые пиво Baltika появилось на полках магазинов в 1992 году, но сам же одноименный завод начал создавать хмельную продукцию за 2 года до этого, в 1990-м.
На момент основания предприятия в Санкт-Петербурге генеральным директором стал Таймураз Казбекович Боллоев. Он же впоследствии в 1992 году после приватизации компании принял пост президента завода.
В 2006 году компания объединяется с тремя небольшими пивоваренными предприятиями Вена, Пикра и Ярпиво, а уже в 2008 году входит в международную корпорацию Carlsberg Group. В 2012 году немецкий концерн полностью выкупает акции Балтики и становится единственным собственником компании.
Наслаждайтесь лучшими хмельными напитками
Балтика – это одна из самых разносторонних коллекций пива, которая гарантированно придется вам по нраву.В ней вы найдете как напитки повышенной крепости, так и полностью безалкогольные изделия, чей вкус ничем не уступает опьяняющим вариантам хмельного.
Отметим также и тот факт, что данная коллекция является универсальной. Ее представителями можно наслаждаться в чистом виде, под различные закуски, а также в составе коктейлей.
Источник: gradusinfo.ru