Фаербол напиток

Фаербол напиток

История создания Фаербол

Сам напиток, как и его история создания очень неординарные. Даже компания, которая запустила производство алкоголя в промышленных масштабах, появилась из простого бара. Давайте разбираться со всем по порядку.

И начнем непосредственно с самого виски. В 1980 году, когда на Канаду нахлынула аномально холодная зима, люди пытались найти хоть какие-то варианты для согрева. Кто-то топил камины, кто-то вязал теплые вещи, а бармен из простого уличного бара загорелся идей разработать напиток, который молниеносно сможет согреть и спасти от переохлаждения. И буквально с нескольких попыток появился на свет Огненный шар (Fireball).

На протяжении долгих лет рецепт этого напитка кочевал только в узких кругах известных канадских барменов. Это длилось до тех пор, пока в 1986 году кто-то незаконно вывез за пределы Канады несколько бутылочек обжигающего коричного виски.

И благодаря компании Sazerac, которая получила уникальные права на производство Фаербола, сделала его известным на весь мир.

История компании началась с коктейля, который придумал аптекарь еще в 1838 году. В его состав входило только два ингредиента: бренди и абсент. В середине XIX века на месте аптеки построили бар-кофейню «Sazerac», а в его меню перекочевал этот необычный, но в то же время простой коктейль, и назвали его так же как и бар.

А в 1869 году Томас Хэнди выкупил кофейню и запустил производство спиртных напитков под брендом Sazerac.


Продвинутый уровень

Итак, мы ознакомились с некоторыми базовыми приемами, а теперь давай взглянем на три техники работы посложнее.

крема и пены в коктейлях техника приготовления смешанного напитка коктейль с пеной лецитин шапка на бокале

Крема и пены

Это очень интересная техника, позволяющая добавлять вкус и текстуру напиткам. Особенно классическим сауэрам с белком. Для приготовления пен с легкой и воздушной текстурой лучше всего использовать лецитин. Лецитин – это жироподобное органическое вещество, представленное в порошкообразной форме и получаемое из ячного белка. Следуй этим шагам:

  • Добавь в воду лецитин и вкусы-модификаторы, которые ты хочешь совместить, например, с соком лайма;
  • Используя ручной блендер, взбей все компоненты, пока не образуется воздушная пена;
  • Собери пену с помощью джулеп стрейнера и выложи on top на напиток.

Margarita with a twist

  • 40 мл текилы;
  • 20 мл меда агавы;
  • 20 мл сока лайма;

Для пены:

  • 500 мл воды;
  • 200 мл сока лайма;
  • 1.5 г лецитина;
  • 2 чайные ложки соли;
  • ½ чайной ложки сахара (в зависимости от желаемой степени сладости).

Метод приготовления: Shake. Отфильтруй коктейль в предварительно охлажденный коктейльный бокал и выложи соленую пену on top.

Карбонизация

Еще одно повальное увлечение, появившиеся несколько лет назад в барах, – это домашние газированные напитки. Это, опять же, дает возможность добавить новые грани вкуса, шипучесть коктейлям и приготовить еще больше вариаций на всеми любимую классику. Домашнюю содовую несложно сделать и придать лонгам и физзам приятную игристость. Все, что вам понадобится, – сифон для газированных напитков и баллоны с СО2, которые можно заказать онлайн или купить в магазинах с барным инвентарем.

К примеру, есть и кофе с линейкой фруктовых чаев, которые отлично работают в паре с джинами (джин + домашняя содовая из лемонграсса, имбиря, гибискуса, граната и можжевеловых ягод). Просто следуй следующим инструкциям:

  • Приготовь настой одного литра воды с выбранными ингредиентами. Для чая – завари в горячей воде чайные листья в течение 15 минут и процеди. Для фруктов и овощей, в том числе огурца или цедры лайма, – настаивай 24 часа в холодильнике, а после фильтруй;

  • Перелей охлажденный и профильтрованный настой в сифон и заправь его двумя баллонами СО2;
  • После каждого заряда встряхивай сифон и чуть выпускай углекислый газ.
  • Важно, чтобы жидкости были охлаждены и хорошо процежены через чайные фильтры (если это необходимо), так как любые частички взвеси будут мешать карбонизации.

The Mexican Rose

  • 45 мл текилы;
  • 10 мл Fino Sherry;
  • 5 мл Green Chartreuse;
  • 10 мл сока лайма;
  • 10 мл лаймового сорбета;
  • 2 дэш Peychauds Bitters;
  • Содовая из розовой воды и огурца on top

Метод приготовления: Throwing. Отфильтруй напиток в охлажденный бокал для красного вина. Добавь домашней содовой и перемешай. Укрась съедобной розой, огурцом или любыми другими съедобными цветами.

Для содовой:

Для приготовления одного литра домашней содовой из розовой воды и огурца необходимо настоять 1 литр воды с ломтиками огурца в течение суток и добавить 50 мл розовой воды к настою. Далее добавь 50 мл champagne acid solution (6г тартаровой кислоты и 6г лактиковой кислоты, смешанные в 100 мл воды) и заправь сифон двумя картриджами СО2.

Фэт-вошинг

Техника, которая позволит в прямом смысле перенести вкус блюда в коктейль, даже если ваши гости никогда бы и не подумали, что такое возможно, и никогда не ассоциировали вкус того или иного ингредиента со смешанными напитками. Fat washing позволяет сохранить и передать аромат и вкус растительных и животных жиров, масел фруктов, молочных продуктов в инфьюзы на основе крепкого алкоголя. Ты можешь использовать бекон, сливочное масло, утиный жир, кокосовое, кунжутное, оливковое масло и другие продукты.


  • Слегка обжарь выбранный ингредиент с маслом/жиром в сотейнике, убедившись, что ничего не подгорает во время нагревания.
  • Перелей содержимое сотейника в контейнер с выбранной алкогольной базой и подожди, пока заготовка остынет.
  • Оставь в морозильнике на 6-8 часов заготовку.
  • Когда ты достанешь заготовку из морозильника, фракция с жиром будет на поверхности контейнера, а инфьюз на дне.
  • Отфильтруй жир от настойки с помощью чайных фильтров и вы получи насыщенный вкусом инфьюз.

Dutch Summer Punch (10 порций)

  • 500 мл водки, настоянной на кокосовом масле;
  • 120 мл персикового ликера;
  • 300 мл ананасового сока;
  • 150 мл воды;
  • 200 мл сока лайма;
  • 75 мл сахарного сиропа;
  • Чипсы и листья ананаса, лайм и свежая мята для гарнира.

Метод приготовления: Все ингредиенты добавь в чащу для пунша на кусковой лед. Перемешай и добавь гарнир.

Для водки, настоянной на кокосовом масле:

Добавь 200 грамм кокосового масла в сотейник и позволь ему расплавиться на дне при средней температуре нагрева. Перелей масло в контейнер с 0,75 л водки. Оставь в морозильнике на 6-8 часов до тех пор, пока заготовка не разделится на две видимые фракции. Отфильтруй.

Рецепт приготовления Fireball в домашних условиях

Этот рецепт чаще всего встречается в англоязычных изданиях. Вот с него и начнем наше знакомство с самодельным ликером Огненный шар.

Ингредиенты


  1. Виски (в идеале канадский) – 750 мл
  2. Палочка корицы – 5 шт.
  3. Сушеный перец Чили – 5 шт.
  4. Сахарный сироп – 20 мл

Метод приготовления

  1. 5 дней в теплом темном месте необходимо выдержать емкость с виски, корицей и сахарным сиропом.
  2. Через 5 дней к коричной настойке добавляем перец Чили. Выдерживаем еще два дня.
  3. Теперь снимаем пробу, если появилась пикантная острота, то настой процеживаем и пропускаем через фильтр. Если напиток показался слишком резким, при желании можно добавить еще немного сахарного сиропа.
  4. Перед дегустацией даем отдохнуть ликеру 3–5 дней в прохладном месте.

Fireball – рецепт коктейля из фильма Гость

Фильм Гость (The Guest, 2013) – кинолента, сочетающая в себе убойный электронный саундтрек и хорошую подачу сюжета, однако решение создателей в этом самом сюжете не рассказывать историю главного антигероя и ограничиться намёками, а также крайне клишейная концовка, остановившаяся буквально в шаге от клишейной нирваны, по моему мнению свели этот фильм на оценку максимум выше среднего.


о несколько печально. Но знаете, что я сразу приметил при просмотре этого кино? Коктейль
Fireball, который пьёт антагонист фильма.
Пожалуй, нет лучше рекламы для напитка, чем его участие в киноленте в качестве выпивки одного из центральных персонажей. И тот монтаж, где его наливают в стакан, ммм… Как только я увидел ту сцену – в тот же миг понял, что буду пить в ближайшее время.

К сожалению, информации по коктейлю было крайне мало, но, в одном из интервью Дэн Стивенс рассказал, что в стакане был только коричный ликёр и острый соус, как и говорит бармен в самом фильме. На этом утверждении я и составил свой рецепт. Итак.

Коричный ликёр

Добавить соус Табаско, одна чайная ложка на 60 мл ликёра. Перемешать. Опрокинуть стаканчик. Секунду подержать во рту, чтобы почувствовать сладость корицы. Проглотить. Сладость корицы весьма быстро перейдёт в перечную, а затем оставит вас наедине со жгучей корично-перечной остротой.

Мои примечания: Пропорции под себя делал, а я человек, который острое любит и, следовательно, привыкший к нему. Возможно, вам стоит попробовать добавить поменьше Табаско на первый раз. Также помните, что этот коктейль – не для слабых желудков. Такое количество перца может привести к неприятным последствиям… и вообще, пить вредно! А ну-ка, иди лучше в спортзал, слышишь, ты, алкоголик этакий! Да шучу я, шучу…

В фильме Дэн пьёт нечто уж слишком красное. Соус Табаско в принципе не бывает настолько красным, так что либо в стакане были красители, что скорее всего, либо другой острый соус. Так или иначе, именно в указанной мною пропорции коричный ликёр обретает цвет, вполне сопоставимый цвету соуса. Можете попробовать взять другой соус, но я люблю Табаско.


Мой коричный ликёр – Smirnoff Gold. Получающийся рыжеватый цвет коктейля в комплекте с кусочками золота вполне напоминает огонь, как мне кажется. Но, надо сказать, у меня весьма богатая фантазия.

Всё это я к чему. Больше соуса добавлять вряд ли стоит. Перебьёт напрочь все оттенки корицы, кроме сладкого. А тогда, мне кажется, и смысла мало будет. А такое соотношение – в самый раз, чтобы сохранить все оттенки вкуса и при этом вызвать у неподготовленных людей реакцию а-ля “да там же сплошной перец, и вы это пьёте?”.

И ещё один момент. В фильме Дэн пьёт целый стакан такого коктейля. Ну ладно, половину из этого стакана он выплёскивает в лицо какому-то парню… Неважно. Короче, для меня три шота по 30 – предел. Если я когда-нибудь рискну шлёпнуть стаканчик, то я перед этим напишу завещание.

Такие дела. В своё время один такой шот перед Злейшим Воппером из Бургер Кинга, и ихние халапеньо становились вообще неощутимы. Классный коктейль, но не для всех и под настроение.

Источник: geovodka.ru

Пряный ликер Fireball

Ингредиенты

  1. Виски (в идеале канадский) – 800 мл
  2. Корица молотая – 10 г
  3. Перец Чили – 1 шт.
  4. Ванильный сахар – 5 г
  5. Черный перец горошком – 10 шт.
  6. Кардамон – 1/2 ч. л.
  7. Семена аниса – 1/2 ч. л.
  8. Вода – 100 г
  9. Сахарный песок – 100 г

Метод приготовления

  1. Черный перец надо немного измельчить в ступке или при помощи скалки, а Чили нарезать слайсами.
  2. Затем все специи и подготовленные два вида перца складываем в стеклянную емкость и заливаем виски. Настаиваем в темном месте минимум два дня.
  3. Через 2 дня снимаем пробу, если напиток достаточно острый его необходимо процедить через маленькое ситечко.
  4. Варим базовый сахарный сироп.
  5. После остывания сиропа порционно вливаем его в настойку. Важно чтобы напиток получился с легкой сладостью, а не приторно-сладкий.
  6. Теперь готовый ликер Файербол пропускаем через фильтр и переливаем в стеклянную бутылку.
  7. Перед дегустацией выдерживаем пару дней в прохладном месте.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Фаерболы в РПГ

В RPG фаербол — стереотипное заклинание, наносящее прямой ущерб, и способное, хе-хе, поджечь здание со всем горючим ценным барахлом или обвалить подземелье, в котором этот шарик взорвался. Берегитесь мискастов и бэкфаеров! Не счесть число магов-недоучек, погибших от своего же фаербола, ибо тысячи их! Впрочем, маги на директ-дамаге — удел мудаков и соло-игроков, задача мага в партии — батлфилд контрол.


тя партия опытному магу не особо нужна, ведь он может быть совершенно невидимым, обезвреживает все разнообразные ловушки и вскрывает замки, почти неуязвим и смертелен всему, что имеет несчастье ему повстречаться, а на случай попадания в разные неприятные ситуации имеет множество свитков и амулетов, включая, но не ограничиваясь, палочками с сотнями фаерболов и персональным порталом в свою башню. Но ведь нужно же перед кем-то всем этим хвастаться, кого-то смешивать с дерьмом, мериться интеллектом? Для этого и нужна «партия». Тем более забавен факт, что подавляющее большинство колдунов дохнет по собственной глупости, и лишь одиночки от неизбежностей вроде мирового разрыва плетения, отменяющего все магические эффекты.

В каноничном AD&D, сами спеллы не прокачиваются, поэтому тут урон от фаербола будет напрямую зависеть от уровня самого мага. В других системах маг может апгрейдить фаербол n-ое количество раз, потихоньку превращая его в подобие ракеты с термоядерной боеголовкой.

В Diablo II, фаербол можно прокачать 20 раз, плюс синержи от других спеллов, плюс скиллы со шмота. Без шмота дамаг фаербола достигает 3к, с хорошим шмотом — 10-15к, то есть с лихвой покрывает количество хитпоинтов доброй части монстрятника. Впрочем это не решает, так как у большинства серьезных боссов 95% резист к огню, плюс к этому на хэлле у трети мобов иммун к огню. Для пвп же дамаг слишком мал, плюс к этому грамотный противник будет с таким шмотом, что фаерболы будут его лечить, а не наносить урон. Поэтому, никто в здравом уме не будет качать исключительно огненную школу магии, а подкрепит ее еще чем-нибудь.


Однако же самый лютый фаербол кастовался в первом Diablo, где, будучи прокачанным до 15 левела (плюс добавленные 5 левелов в шмотках), наносил неиллюзорные сотни дамага и валил самого Диаблу с четырех-пяти попаданий. Так-то!

Алсо, в замечательной игре Arx Fatalis можно быстро и ловко приготовить себе пищу путем пуляния этого самого фаербола в мирно бегающих вокруг курицу или свинюшку. К слову, столь же мирная собака от таких действий почему-то не жарится, а тупо подыхает. Корейцы негодуэ. В норкоманском ADOM’е попаданием сабжа можно приготовить из хобгоблина жаренного хобгоблина (и съесть его на глазах у его же соплеменников, повергая их в трепет).

Трудности перевода

Во многих играх, включая обе Диаблы, Рагнарок и даже варкрафты существует два заклинания с похожими названиями — Firebolt (огненная стрела) и Fireball (огненный шар). Второе как правило отличается от первого повышенным уроном, дополненным взрывом, наносящим урон по площади или эффектом поджигания. Одним словом — фаерболт это не труъ. В годных играх болт имеет несколько отличную от шара задачу, ведь намного дешевле и приятнее уебать одинокого супостата сверхзвуковой тысячеградусной арматуриной, чем площадной бомбочкой.

История коктейля «Фаербол»

В наши дни среди наиболее популярных коктейлей необходимо о. Данный рецепт обладает глубокой историей и является одним из почитаемых у опытных барменов.

«Fireball» — это один из самых известных и популярных коктейлей, приготовленных на основе ликеров. Среди достоинств нужно отметить простоту и оригинальность.

Считается, что коктейль был изобретен в Канаде. В настоящее время есть несколько вариантов приготовления, но при этом каждый из них заслуживает повышенного внимания. Считается, что история успешно началась в середине 1980-х годов, когда бармены старались разогреть своих посетителей, несмотря на суровую зиму. Длительное время секрет приготовления существовал только в тесном кругу канадских барменов, которые сразу же оценили рецептуру и начали дорожить ею. В 1986 году произошел весомый перелом в истории, обусловленный незаконным проникновением бутылок коктейля за территорию Канады.

Рецепт канадского ликера Fireball

Для приготовления ликера потребуются следующие компоненты:

  • Виски (желательно использовать канадский) – восемьсот миллилитров;
  • Сахар – сто грамм;
  • Анисовые семена – полчайной ложки;
  • Кардамон – полчайной ложки;
  • Корица – десять – пятнадцать грамм;
  • Черный перец;
  • Перец чили;
  • Ванильный сахар;
  • Вода – сто миллилитров.

Все компоненты являются простыми и доступными. Вы должны, прежде всего, измельчить черный перец до малейшего размера, а чили – порезать небольшими кусочками. Все ингредиенты следует смешать, дожидаясь того, чтобы сахар полностью растворился. Теперь вы можете подождать сутки. Спустя это время ликер удастся снять с осадка и разлить. Хранить рекомендуется в холодильнике.

На основе данного ликера также принято создавать разнообразные коктейли, которые становятся все более популярными.

Рецепт коктейля Фаербол

В настоящее время существует одноименный алкогольный коктейль, который пользуется удивительной популярностью. К тому же он обладает гармоничным и поистине приятным вкусом.

  • Черешня – пять ягод;
  • Коньяк – сорок миллилитров;
  • Ликер Бенедиктин – шестьдесят миллилитров;
  • Сахарный сироп – десять миллилитров;
  • Апельсиновый сироп – двадцать миллилитров;
  • Шампанское – тридцать миллилитров;
  • Вишневый ликер – пятьдесят миллилитров.

Обратите внимание на то, что вышеназванные компоненты рассчитаны на одну порцию.

Коктейль необходимо готовить в бокале. В идеальном случае должна присутствовать возможность создать небольшую, тонкую линию из сахара на бокале. Прежде всего, необходимо положить в бокал небольшие кубики льда, а также ягоды черешни. Все компоненты, за исключением шампанского, а также вишневого ликера, следует тщательно смешать, используя мощный миксер. Теперь нужно тщательно процедить компоненты. Переходим к следующему этапу приготовления: можно добавить два недостающих компонента. Этот ликер начинает опускаться на дно, но этот процесс происходит крайне медленно и радует разнообразием своих красок. Коктейль в результате способен обрести розово-огненный цвет и порадовать обжигающим вкусом.

Для приготовления требуется всего лишь две минуты. Однако уровень сложности является высоким, ведь даже ликер, приготовленный в блендере, требует правильного подхода и осторожности.

Фаерболы в толкинизме

Фаербол − средиземский аналог футбола, где одиннадцать магов с одной стороны перекидывались огненными шарами с одиннадцатью магами, находящимися с противоположной стороны. Задача игры — испепелить вратаря, охраняющего Астральные Ворота. Именно с тех пор фаербол (fireball) стал считаться самой распространённой боевой магией в ролевых играх[1].

Толкиенистский фаербол выполняется киданием предмета в сторону противника. Желательно, чтобы предмет имел шарообразную форму, но не обязательно. В зимнее время роль фаерболов часто выполняют снежки. Неплохие фаерболы получаются из мячиков для пинг-понга и большого тенниса. Гордый владелец мячика красного цвета может претендовать, как минимум, на роль Гэндальфа. Ну а самые ленивые толчки довольствуются и шишками (нет, не теми).

На серьезных элитарных играх, бросок фаербола должен быть подкреплен произнесением заклинания в стихотворной форме. Например:

Из-за леса, из-за гор,
Вылетает фаербол!
или

Фаербол в тебя кидаю,
Шесть хитов с тебя снимаю!

Источник: A-cp.ru

Адаптируем рецепт виски «Fireball». Немного об ингредиентах

Когда я впервые прочитал о виски «Fireball», мне сразу вспомнилось, что в Канаде проживает большая украинская диаспора. Быть может, именно украинцы, скучающие по родной «горiлцi з перцем», просто подкорректировали рецепт под местное сырье – канадский виски.

А может быть, как пишут в некоторых источниках, ликёр был придуман неким безвестным барменом в 1880-х, в одну из самых суровых на севере Америки зим, как внешнее и – особенно – внутренне средство от обморожений. Так или иначе, сейчас права на выпуск напитка под брендом «Шаровая Молния» (или «Огненный Шар», что лучше отражает обжигающий вкус напитка), принадлежат канадской компании «Sazerac».

  • Для приготовления «Фаербола» в домашних условиях нам понадобится:
  • В идеале – канадский виски, не обязательно самый лучший. Часто используют бурбон, например «Slow Hand», подойдут и другие встречающиеся у нас бурбоны.
  • Все авторитетные штатовские источники утверждают, что качество виски не особенно важно – все равно корица и перец перебьют его вкус. Так что можно смело брать выдержанный на щепе домашний виски из кукурузы, или даже зерновой дистиллят.
  • На форумах многие самогонщики очень нахваливают обычную перцовку, в которой вместо водки применяется домашний бурбон.
  • Официальная реклама файербола гласит: Райски вкусный, адски жгучий!

В Канаде используют чили – и свежий, и сушеный. О выборе и жгучести перца вы можете прочитать в моей статье о перцовках. Перец можно брать фактически любой, но его обязательно пробовать, ибо от остроты напрямую зависит его количество и время настаивания.

Конечно, главная пряность в «fireball» – это корица, на этикетке даже написано «Cinnamon Whisky», «Коричный Виски». Кроме этого, в домашних рецептах иногда встречается кардамон, анис, ваниль и даже лакрица – что кому по душе.

В общем, главное – чтобы напиток был сильно острым, с ярким коричным ароматом и умеренной мягкой сладостью. Все остальное должно лишь создавать фон, но никак не доминировать!

Ликёр «Fireball» – рецепт классический

Именно этот метод изготовления фигурирует в большинстве англоязычных источников. В рецепте применяется бурбон среднего качества.

Ингредиенты:

  • Алкоголь – 750 мл;
  • Палочки корицы – 5-6 штук;
  • Сушеные перцы чили – 4-5 штук;
  • Простой сахарный сироп – 20 мл;

Приготовление:

Готовится напиток в 2 этапа. Сначала нужно взять банку, влить в нее виски, добавить корицу и сироп (что такое «простой сахарный сироп» и как его сделать – читайте тут), все перемешать и поставить в теплое темное место на 5 дней, периодически встряхивая.

Лайфхак для ленивых: чтобы после настаивания не переливать напиток в другую емкость, корицу, как и другие крупные пряности, можно поместить в марлевый мешочек, который закрепить прямо крышкой банки. Выйдет что-то вроде чайного пакетика.

После того, как 5 дней прошло, в банку добавляются сушеные перцы. Через 2 дня настойку нужно попробовать – остроты в ней должно быть чуть более чем достаточно, часть жгучего вкуса уйдет при хранении.

Если мало – дайте постоять еще день. Повторяйте пробы ежедневно, пока вкус напитка не станет обжигающим.

Как только сие свершилось – настойку нужно отфильтровать, при надобности – подсластить сиропом, дать отдохнуть еще пару дней.

Все, ваш ликер fireball готов!

Рецепт второй: Fireball со специями

Ингредиенты:

  • 800 мл виски;
  • 50 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • 10 г молотой корицы;
  • 5 г ванильного сахара (лучше меньше);
  • 1 крупный свежий перец;
  • 10 горошин черного перца;
  • 1/3 чайной ложки тмина;
  • ½ коробочки кардамона.

Готовится напиток даже проще, чем по прошлому рецепту. Перец режем колечками, черный перец слегка раздавливаем скалкой, добавляем все специи, заливаем алкоголем и отправляем настаиваться минимум на 2 дня. После этого жидкость нужно пробовать на остроту каждый день.

Когда капсаицинчики своё отработали – банку вытаскиваем, жидкость фильтруем через марлю, потом – через ватный фильтр. Делаем простой сахарный сироп и добавляем в настойку до появления легкой сладости.

Даем напитку отдохнуть еще пару дней – и все, виски fireball готов!

Источник: https://therumdiary.ru/napitki/likery/likyor-fireball-s-chili-i-koricej.html

Коктейль «Фаербол(Fireball)» — рецепт, состав, пропорции

Фаербол напиток

Крема и пены

Это очень интересная техника, позволяющая добавлять вкус и текстуру напиткам. Особенно классическим сауэрам с белком. Для приготовления пен с легкой и воздушной текстурой лучше всего использовать лецитин. Лецитин – это жироподобное органическое вещество, представленное в порошкообразной форме и получаемое из ячного белка. Следуй этим шагам:

  • Добавь в воду лецитин и вкусы-модификаторы, которые ты хочешь совместить, например, с соком лайма;
  • Используя ручной блендер, взбей все компоненты, пока не образуется воздушная пена;
  • Собери пену с помощью джулеп стрейнера и выложи on top на напиток.

Margarita with a twist

  • 40 мл текилы;
  • 20 мл меда агавы;
  • 20 мл сока лайма;

Для пены:

  • 500 мл воды;
  • 200 мл сока лайма;
  • 1.5 г лецитина;
  • 2 чайные ложки соли;
  • ½ чайной ложки сахара (в зависимости от желаемой степени сладости).

Метод приготовления: Shake. Отфильтруй коктейль в предварительно охлажденный коктейльный бокал и выложи соленую пену on top.

Карбонизация

Еще одно повальное увлечение, появившиеся несколько лет назад в барах, – это домашние газированные напитки. Это, опять же, дает возможность добавить новые грани вкуса, шипучесть коктейлям и приготовить еще больше вариаций на всеми любимую классику. Домашнюю содовую несложно сделать и придать лонгам и физзам приятную игристость. Все, что вам понадобится, – сифон для газированных напитков и баллоны с СО2, которые можно заказать онлайн или купить в магазинах с барным инвентарем.

К примеру, есть и кофе с линейкой фруктовых чаев, которые отлично работают в паре с джинами (джин + домашняя содовая из лемонграсса, имбиря, гибискуса, граната и можжевеловых ягод). Просто следуй следующим инструкциям:

  • Приготовь настой одного литра воды с выбранными ингредиентами. Для чая – завари в горячей воде чайные листья в течение 15 минут и процеди. Для фруктов и овощей, в том числе огурца или цедры лайма, – настаивай 24 часа в холодильнике, а после фильтруй;

  • Перелей охлажденный и профильтрованный настой в сифон и заправь его двумя баллонами СО2;
  • После каждого заряда встряхивай сифон и чуть выпускай углекислый газ.
  • Важно, чтобы жидкости были охлаждены и хорошо процежены через чайные фильтры (если это необходимо), так как любые частички взвеси будут мешать карбонизации.

The Mexican Rose

  • 45 мл текилы;
  • 10 мл Fino Sherry;
  • 5 мл Green Chartreuse;
  • 10 мл сока лайма;
  • 10 мл лаймового сорбета;
  • 2 дэш Peychauds Bitters;
  • Содовая из розовой воды и огурца on top

Метод приготовления: Throwing. Отфильтруй напиток в охлажденный бокал для красного вина. Добавь домашней содовой и перемешай. Укрась съедобной розой, огурцом или любыми другими съедобными цветами.

Для содовой:

Для приготовления одного литра домашней содовой из розовой воды и огурца необходимо настоять 1 литр воды с ломтиками огурца в течение суток и добавить 50 мл розовой воды к настою. Далее добавь 50 мл champagne acid solution (6г тартаровой кислоты и 6г лактиковой кислоты, смешанные в 100 мл воды) и заправь сифон двумя картриджами СО2.

Фэт-вошинг

Техника, которая позволит в прямом смысле перенести вкус блюда в коктейль, даже если ваши гости никогда бы и не подумали, что такое возможно, и никогда не ассоциировали вкус того или иного ингредиента со смешанными напитками. Fat washing позволяет сохранить и передать аромат и вкус растительных и животных жиров, масел фруктов, молочных продуктов в инфьюзы на основе крепкого алкоголя. Ты можешь использовать бекон, сливочное масло, утиный жир, кокосовое, кунжутное, оливковое масло и другие продукты.


  • Слегка обжарь выбранный ингредиент с маслом/жиром в сотейнике, убедившись, что ничего не подгорает во время нагревания.
  • Перелей содержимое сотейника в контейнер с выбранной алкогольной базой и подожди, пока заготовка остынет.
  • Оставь в морозильнике на 6-8 часов заготовку.
  • Когда ты достанешь заготовку из морозильника, фракция с жиром будет на поверхности контейнера, а инфьюз на дне.
  • Отфильтруй жир от настойки с помощью чайных фильтров и вы получи насыщенный вкусом инфьюз.

Dutch Summer Punch (10 порций)

  • 500 мл водки, настоянной на кокосовом масле;
  • 120 мл персикового ликера;
  • 300 мл ананасового сока;
  • 150 мл воды;
  • 200 мл сока лайма;
  • 75 мл сахарного сиропа;
  • Чипсы и листья ананаса, лайм и свежая мята для гарнира.

Метод приготовления: Все ингредиенты добавь в чащу для пунша на кусковой лед. Перемешай и добавь гарнир.

Для водки, настоянной на кокосовом масле:

Добавь 200 грамм кокосового масла в сотейник и позволь ему расплавиться на дне при средней температуре нагрева. Перелей масло в контейнер с 0,75 л водки. Оставь в морозильнике на 6-8 часов до тех пор, пока заготовка не разделится на две видимые фракции. Отфильтруй.

Рецепт приготовления Fireball в домашних условиях

Этот рецепт чаще всего встречается в англоязычных изданиях. Вот с него и начнем наше знакомство с самодельным ликером Огненный шар.

Ингредиенты


  1. Виски (в идеале канадский) – 750 мл
  2. Палочка корицы – 5 шт.
  3. Сушеный перец Чили – 5 шт.
  4. Сахарный сироп – 20 мл

Метод приготовления

  1. 5 дней в теплом темном месте необходимо выдержать емкость с виски, корицей и сахарным сиропом.
  2. Через 5 дней к коричной настойке добавляем перец Чили. Выдерживаем еще два дня.
  3. Теперь снимаем пробу, если появилась пикантная острота, то настой процеживаем и пропускаем через фильтр. Если напиток показался слишком резким, при желании можно добавить еще немного сахарного сиропа.
  4. Перед дегустацией даем отдохнуть ликеру 3–5 дней в прохладном месте.

Fireball – рецепт коктейля из фильма Гость

Фильм Гость (The Guest, 2013) – кинолента, сочетающая в себе убойный электронный саундтрек и хорошую подачу сюжета, однако решение создателей в этом самом сюжете не рассказывать историю главного антигероя и ограничиться намёками, а также крайне клишейная концовка, остановившаяся буквально в шаге от клишейной нирваны, по моему мнению свели этот фильм на оценку максимум выше среднего.


о несколько печально. Но знаете, что я сразу приметил при просмотре этого кино? Коктейль
Fireball, который пьёт антагонист фильма.
Пожалуй, нет лучше рекламы для напитка, чем его участие в киноленте в качестве выпивки одного из центральных персонажей. И тот монтаж, где его наливают в стакан, ммм… Как только я увидел ту сцену – в тот же миг понял, что буду пить в ближайшее время.

К сожалению, информации по коктейлю было крайне мало, но, в одном из интервью Дэн Стивенс рассказал, что в стакане был только коричный ликёр и острый соус, как и говорит бармен в самом фильме. На этом утверждении я и составил свой рецепт. Итак.

Коричный ликёр

Добавить соус Табаско, одна чайная ложка на 60 мл ликёра. Перемешать. Опрокинуть стаканчик. Секунду подержать во рту, чтобы почувствовать сладость корицы. Проглотить. Сладость корицы весьма быстро перейдёт в перечную, а затем оставит вас наедине со жгучей корично-перечной остротой.

Мои примечания: Пропорции под себя делал, а я человек, который острое любит и, следовательно, привыкший к нему. Возможно, вам стоит попробовать добавить поменьше Табаско на первый раз. Также помните, что этот коктейль – не для слабых желудков. Такое количество перца может привести к неприятным последствиям… и вообще, пить вредно! А ну-ка, иди лучше в спортзал, слышишь, ты, алкоголик этакий! Да шучу я, шучу…

В фильме Дэн пьёт нечто уж слишком красное. Соус Табаско в принципе не бывает настолько красным, так что либо в стакане были красители, что скорее всего, либо другой острый соус. Так или иначе, именно в указанной мною пропорции коричный ликёр обретает цвет, вполне сопоставимый цвету соуса. Можете попробовать взять другой соус, но я люблю Табаско.


Мой коричный ликёр – Smirnoff Gold. Получающийся рыжеватый цвет коктейля в комплекте с кусочками золота вполне напоминает огонь, как мне кажется. Но, надо сказать, у меня весьма богатая фантазия.

Всё это я к чему. Больше соуса добавлять вряд ли стоит. Перебьёт напрочь все оттенки корицы, кроме сладкого. А тогда, мне кажется, и смысла мало будет. А такое соотношение – в самый раз, чтобы сохранить все оттенки вкуса и при этом вызвать у неподготовленных людей реакцию а-ля “да там же сплошной перец, и вы это пьёте?”.

И ещё один момент. В фильме Дэн пьёт целый стакан такого коктейля. Ну ладно, половину из этого стакана он выплёскивает в лицо какому-то парню… Неважно. Короче, для меня три шота по 30 – предел. Если я когда-нибудь рискну шлёпнуть стаканчик, то я перед этим напишу завещание.

Такие дела. В своё время один такой шот перед Злейшим Воппером из Бургер Кинга, и ихние халапеньо становились вообще неощутимы. Классный коктейль, но не для всех и под настроение.

Источник: geovodka.ru

Пряный ликер Fireball

Ингредиенты

  1. Виски (в идеале канадский) – 800 мл
  2. Корица молотая – 10 г
  3. Перец Чили – 1 шт.
  4. Ванильный сахар – 5 г
  5. Черный перец горошком – 10 шт.
  6. Кардамон – 1/2 ч. л.
  7. Семена аниса – 1/2 ч. л.
  8. Вода – 100 г
  9. Сахарный песок – 100 г

Метод приготовления

  1. Черный перец надо немного измельчить в ступке или при помощи скалки, а Чили нарезать слайсами.
  2. Затем все специи и подготовленные два вида перца складываем в стеклянную емкость и заливаем виски. Настаиваем в темном месте минимум два дня.
  3. Через 2 дня снимаем пробу, если напиток достаточно острый его необходимо процедить через маленькое ситечко.
  4. Варим базовый сахарный сироп.
  5. После остывания сиропа порционно вливаем его в настойку. Важно чтобы напиток получился с легкой сладостью, а не приторно-сладкий.
  6. Теперь готовый ликер Файербол пропускаем через фильтр и переливаем в стеклянную бутылку.
  7. Перед дегустацией выдерживаем пару дней в прохладном месте.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Фаерболы в РПГ

В RPG фаербол — стереотипное заклинание, наносящее прямой ущерб, и способное, хе-хе, поджечь здание со всем горючим ценным барахлом или обвалить подземелье, в котором этот шарик взорвался. Берегитесь мискастов и бэкфаеров! Не счесть число магов-недоучек, погибших от своего же фаербола, ибо тысячи их! Впрочем, маги на директ-дамаге — удел мудаков и соло-игроков, задача мага в партии — батлфилд контрол.


тя партия опытному магу не особо нужна, ведь он может быть совершенно невидимым, обезвреживает все разнообразные ловушки и вскрывает замки, почти неуязвим и смертелен всему, что имеет несчастье ему повстречаться, а на случай попадания в разные неприятные ситуации имеет множество свитков и амулетов, включая, но не ограничиваясь, палочками с сотнями фаерболов и персональным порталом в свою башню. Но ведь нужно же перед кем-то всем этим хвастаться, кого-то смешивать с дерьмом, мериться интеллектом? Для этого и нужна «партия». Тем более забавен факт, что подавляющее большинство колдунов дохнет по собственной глупости, и лишь одиночки от неизбежностей вроде мирового разрыва плетения, отменяющего все магические эффекты.

В каноничном AD&D, сами спеллы не прокачиваются, поэтому тут урон от фаербола будет напрямую зависеть от уровня самого мага. В других системах маг может апгрейдить фаербол n-ое количество раз, потихоньку превращая его в подобие ракеты с термоядерной боеголовкой.

В Diablo II, фаербол можно прокачать 20 раз, плюс синержи от других спеллов, плюс скиллы со шмота. Без шмота дамаг фаербола достигает 3к, с хорошим шмотом — 10-15к, то есть с лихвой покрывает количество хитпоинтов доброй части монстрятника. Впрочем это не решает, так как у большинства серьезных боссов 95% резист к огню, плюс к этому на хэлле у трети мобов иммун к огню. Для пвп же дамаг слишком мал, плюс к этому грамотный противник будет с таким шмотом, что фаерболы будут его лечить, а не наносить урон. Поэтому, никто в здравом уме не будет качать исключительно огненную школу магии, а подкрепит ее еще чем-нибудь.


Однако же самый лютый фаербол кастовался в первом Diablo, где, будучи прокачанным до 15 левела (плюс добавленные 5 левелов в шмотках), наносил неиллюзорные сотни дамага и валил самого Диаблу с четырех-пяти попаданий. Так-то!

Алсо, в замечательной игре Arx Fatalis можно быстро и ловко приготовить себе пищу путем пуляния этого самого фаербола в мирно бегающих вокруг курицу или свинюшку. К слову, столь же мирная собака от таких действий почему-то не жарится, а тупо подыхает. Корейцы негодуэ. В норкоманском ADOM’е попаданием сабжа можно приготовить из хобгоблина жаренного хобгоблина (и съесть его на глазах у его же соплеменников, повергая их в трепет).

Трудности перевода

Во многих играх, включая обе Диаблы, Рагнарок и даже варкрафты существует два заклинания с похожими названиями — Firebolt (огненная стрела) и Fireball (огненный шар). Второе как правило отличается от первого повышенным уроном, дополненным взрывом, наносящим урон по площади или эффектом поджигания. Одним словом — фаерболт это не труъ. В годных играх болт имеет несколько отличную от шара задачу, ведь намного дешевле и приятнее уебать одинокого супостата сверхзвуковой тысячеградусной арматуриной, чем площадной бомбочкой.

История коктейля «Фаербол»

В наши дни среди наиболее популярных коктейлей необходимо о. Данный рецепт обладает глубокой историей и является одним из почитаемых у опытных барменов.

«Fireball» — это один из самых известных и популярных коктейлей, приготовленных на основе ликеров. Среди достоинств нужно отметить простоту и оригинальность.

Считается, что коктейль был изобретен в Канаде. В настоящее время есть несколько вариантов приготовления, но при этом каждый из них заслуживает повышенного внимания. Считается, что история успешно началась в середине 1980-х годов, когда бармены старались разогреть своих посетителей, несмотря на суровую зиму. Длительное время секрет приготовления существовал только в тесном кругу канадских барменов, которые сразу же оценили рецептуру и начали дорожить ею. В 1986 году произошел весомый перелом в истории, обусловленный незаконным проникновением бутылок коктейля за территорию Канады.

Рецепт канадского ликера Fireball

Для приготовления ликера потребуются следующие компоненты:

  • Виски (желательно использовать канадский) – восемьсот миллилитров;
  • Сахар – сто грамм;
  • Анисовые семена – полчайной ложки;
  • Кардамон – полчайной ложки;
  • Корица – десять – пятнадцать грамм;
  • Черный перец;
  • Перец чили;
  • Ванильный сахар;
  • Вода – сто миллилитров.

Все компоненты являются простыми и доступными. Вы должны, прежде всего, измельчить черный перец до малейшего размера, а чили – порезать небольшими кусочками. Все ингредиенты следует смешать, дожидаясь того, чтобы сахар полностью растворился. Теперь вы можете подождать сутки. Спустя это время ликер удастся снять с осадка и разлить. Хранить рекомендуется в холодильнике.

На основе данного ликера также принято создавать разнообразные коктейли, которые становятся все более популярными.

Рецепт коктейля Фаербол

В настоящее время существует одноименный алкогольный коктейль, который пользуется удивительной популярностью. К тому же он обладает гармоничным и поистине приятным вкусом.

  • Черешня – пять ягод;
  • Коньяк – сорок миллилитров;
  • Ликер Бенедиктин – шестьдесят миллилитров;
  • Сахарный сироп – десять миллилитров;
  • Апельсиновый сироп – двадцать миллилитров;
  • Шампанское – тридцать миллилитров;
  • Вишневый ликер – пятьдесят миллилитров.

Обратите внимание на то, что вышеназванные компоненты рассчитаны на одну порцию.

Коктейль необходимо готовить в бокале. В идеальном случае должна присутствовать возможность создать небольшую, тонкую линию из сахара на бокале. Прежде всего, необходимо положить в бокал небольшие кубики льда, а также ягоды черешни. Все компоненты, за исключением шампанского, а также вишневого ликера, следует тщательно смешать, используя мощный миксер. Теперь нужно тщательно процедить компоненты. Переходим к следующему этапу приготовления: можно добавить два недостающих компонента. Этот ликер начинает опускаться на дно, но этот процесс происходит крайне медленно и радует разнообразием своих красок. Коктейль в результате способен обрести розово-огненный цвет и порадовать обжигающим вкусом.

Для приготовления требуется всего лишь две минуты. Однако уровень сложности является высоким, ведь даже ликер, приготовленный в блендере, требует правильного подхода и осторожности.

Фаерболы в толкинизме

Фаербол − средиземский аналог футбола, где одиннадцать магов с одной стороны перекидывались огненными шарами с одиннадцатью магами, находящимися с противоположной стороны. Задача игры — испепелить вратаря, охраняющего Астральные Ворота. Именно с тех пор фаербол (fireball) стал считаться самой распространённой боевой магией в ролевых играх[1].

Толкиенистский фаербол выполняется киданием предмета в сторону противника. Желательно, чтобы предмет имел шарообразную форму, но не обязательно. В зимнее время роль фаерболов часто выполняют снежки. Неплохие фаерболы получаются из мячиков для пинг-понга и большого тенниса. Гордый владелец мячика красного цвета может претендовать, как минимум, на роль Гэндальфа. Ну а самые ленивые толчки довольствуются и шишками (нет, не теми).

На серьезных элитарных играх, бросок фаербола должен быть подкреплен произнесением заклинания в стихотворной форме. Например:

Из-за леса, из-за гор,
Вылетает фаербол!
или

Фаербол в тебя кидаю,
Шесть хитов с тебя снимаю!

Источник: A-cp.ru

Адаптируем рецепт виски «Fireball». Немного об ингредиентах

Когда я впервые прочитал о виски «Fireball», мне сразу вспомнилось, что в Канаде проживает большая украинская диаспора. Быть может, именно украинцы, скучающие по родной «горiлцi з перцем», просто подкорректировали рецепт под местное сырье – канадский виски.

А может быть, как пишут в некоторых источниках, ликёр был придуман неким безвестным барменом в 1880-х, в одну из самых суровых на севере Америки зим, как внешнее и – особенно – внутренне средство от обморожений. Так или иначе, сейчас права на выпуск напитка под брендом «Шаровая Молния» (или «Огненный Шар», что лучше отражает обжигающий вкус напитка), принадлежат канадской компании «Sazerac».

  • Для приготовления «Фаербола» в домашних условиях нам понадобится:
  • В идеале – канадский виски, не обязательно самый лучший. Часто используют бурбон, например «Slow Hand», подойдут и другие встречающиеся у нас бурбоны.
  • Все авторитетные штатовские источники утверждают, что качество виски не особенно важно – все равно корица и перец перебьют его вкус. Так что можно смело брать выдержанный на щепе домашний виски из кукурузы, или даже зерновой дистиллят.
  • На форумах многие самогонщики очень нахваливают обычную перцовку, в которой вместо водки применяется домашний бурбон.
  • Официальная реклама файербола гласит: Райски вкусный, адски жгучий!

В Канаде используют чили – и свежий, и сушеный. О выборе и жгучести перца вы можете прочитать в моей статье о перцовках. Перец можно брать фактически любой, но его обязательно пробовать, ибо от остроты напрямую зависит его количество и время настаивания.

Конечно, главная пряность в «fireball» – это корица, на этикетке даже написано «Cinnamon Whisky», «Коричный Виски». Кроме этого, в домашних рецептах иногда встречается кардамон, анис, ваниль и даже лакрица – что кому по душе.

В общем, главное – чтобы напиток был сильно острым, с ярким коричным ароматом и умеренной мягкой сладостью. Все остальное должно лишь создавать фон, но никак не доминировать!

Ликёр «Fireball» – рецепт классический

Именно этот метод изготовления фигурирует в большинстве англоязычных источников. В рецепте применяется бурбон среднего качества.

Ингредиенты:

  • Алкоголь – 750 мл;
  • Палочки корицы – 5-6 штук;
  • Сушеные перцы чили – 4-5 штук;
  • Простой сахарный сироп – 20 мл;

Приготовление:

Готовится напиток в 2 этапа. Сначала нужно взять банку, влить в нее виски, добавить корицу и сироп (что такое «простой сахарный сироп» и как его сделать – читайте тут), все перемешать и поставить в теплое темное место на 5 дней, периодически встряхивая.

Лайфхак для ленивых: чтобы после настаивания не переливать напиток в другую емкость, корицу, как и другие крупные пряности, можно поместить в марлевый мешочек, который закрепить прямо крышкой банки. Выйдет что-то вроде чайного пакетика.

После того, как 5 дней прошло, в банку добавляются сушеные перцы. Через 2 дня настойку нужно попробовать – остроты в ней должно быть чуть более чем достаточно, часть жгучего вкуса уйдет при хранении.

Если мало – дайте постоять еще день. Повторяйте пробы ежедневно, пока вкус напитка не станет обжигающим.

Как только сие свершилось – настойку нужно отфильтровать, при надобности – подсластить сиропом, дать отдохнуть еще пару дней.

Все, ваш ликер fireball готов!

Рецепт второй: Fireball со специями

Ингредиенты:

  • 800 мл виски;
  • 50 г сахара;
  • 50 мл воды;
  • 10 г молотой корицы;
  • 5 г ванильного сахара (лучше меньше);
  • 1 крупный свежий перец;
  • 10 горошин черного перца;
  • 1/3 чайной ложки тмина;
  • ½ коробочки кардамона.

Готовится напиток даже проще, чем по прошлому рецепту. Перец режем колечками, черный перец слегка раздавливаем скалкой, добавляем все специи, заливаем алкоголем и отправляем настаиваться минимум на 2 дня. После этого жидкость нужно пробовать на остроту каждый день.

Когда капсаицинчики своё отработали – банку вытаскиваем, жидкость фильтруем через марлю, потом – через ватный фильтр. Делаем простой сахарный сироп и добавляем в настойку до появления легкой сладости.

Даем напитку отдохнуть еще пару дней – и все, виски fireball готов!

Источник: https://therumdiary.ru/napitki/likery/likyor-fireball-s-chili-i-koricej.html

Коктейль «Фаербол(Fireball)» — рецепт, состав, пропорции

Фаербол напиток

В наши дни алкогольные коктейли, приготовленные на основе ликеров, представляют собой одно из наиболее популярных направлений. При наличии всех достойных компонентов можно приготовить удивительные коктейльные смеси! Бармены готовят около тридцати процентов коктейлей на основе ликеров.

История коктейля «Фаербол»

В наши дни среди наиболее популярных коктейлей необходимо отметить «Fireball». Данный рецепт обладает глубокой историей и является одним из почитаемых у опытных барменов.

«Fireball» — это один из самых известных и популярных коктейлей, приготовленных на основе ликеров. Среди достоинств нужно отметить простоту и оригинальность.

Считается, что коктейль был изобретен в Канаде. В настоящее время есть несколько вариантов приготовления, но при этом каждый из них заслуживает повышенного внимания.

Считается, что история успешно началась в середине 1980-х годов, когда бармены старались разогреть своих посетителей, несмотря на суровую зиму. Длительное время секрет приготовления существовал только в тесном кругу канадских барменов, которые сразу же оценили рецептуру и начали дорожить ею.

В 1986 году произошел весомый перелом в истории, обусловленный незаконным проникновением бутылок коктейля за территорию Канады.

Рецепт канадского ликера Fireball

Для приготовления ликера потребуются следующие компоненты:

  • Виски (желательно использовать канадский) – восемьсот миллилитров;
  • Сахар – сто грамм;
  • Анисовые семена – полчайной ложки;
  • Кардамон – полчайной ложки;
  • Корица – десять – пятнадцать грамм;
  • Черный перец;
  • Перец чили;
  • Ванильный сахар;
  • Вода – сто миллилитров.

Все компоненты являются простыми и доступными. Вы должны, прежде всего, измельчить черный перец до малейшего размера, а чили – порезать небольшими кусочками. Все ингредиенты следует смешать, дожидаясь того, чтобы сахар полностью растворился. Теперь вы можете подождать сутки. Спустя это время ликер удастся снять с осадка и разлить. Хранить рекомендуется в холодильнике.

На основе данного ликера также принято создавать разнообразные коктейли, которые становятся все более популярными.

Рецепт коктейля Фаербол

В настоящее время существует одноименный алкогольный коктейль, который пользуется удивительной популярностью. К тому же он обладает гармоничным и поистине приятным вкусом.

  • Черешня – пять ягод;
  • Коньяк – сорок миллилитров;
  • Ликер Бенедиктин – шестьдесят миллилитров;
  • Сахарный сироп – десять миллилитров;
  • Апельсиновый сироп – двадцать миллилитров;
  • Шампанское – тридцать миллилитров;
  • Вишневый ликер – пятьдесят миллилитров.

Обратите внимание на то, что вышеназванные компоненты рассчитаны на одну порцию.

Коктейль необходимо готовить в бокале. В идеальном случае должна присутствовать возможность создать небольшую, тонкую линию из сахара на бокале. Прежде всего, необходимо положить в бокал небольшие кубики льда, а также ягоды черешни.

Все компоненты, за исключением шампанского, а также вишневого ликера, следует тщательно смешать, используя мощный миксер. Теперь нужно тщательно процедить компоненты. Переходим к следующему этапу приготовления: можно добавить два недостающих компонента.

Этот ликер начинает опускаться на дно, но этот процесс происходит крайне медленно и радует разнообразием своих красок. Коктейль в результате способен обрести розово-огненный цвет и порадовать обжигающим вкусом.

Для приготовления требуется всего лишь две минуты. Однако уровень сложности является высоким, ведь даже ликер, приготовленный в блендере, требует правильного подхода и осторожности.

Источник: https://alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-faerbol.html

Горящие коктейли

Фаербол напиток

Разнообразить вечеринку и сделать её незабываемой может помочь замена стандартных алкогольных напитков на оригинальные коктейли. Около ста лет назад коктейли использовались в качестве десертного алкоголя и в основном были сладкие. Их применяли для получения незабываемых эмоций, пробуждения аппетита и расслабления.

Однако за все время существования традиционных коктейлей они многим стали надоедать. Эта особенность вынуждает барменов со всего света придумывать все новые сочетания ингредиентов. Сейчас на пике популярности горящие коктейли, способные превратить любые посиделки с друзьями в незабываемое шоу. С их помощью вы сможете не только расслабиться, но и пощекотать себе нервы.

Создание напитков с «огоньком»

Благодарить за создание данной категории коктейлей бармены со всего света обязаны Джерри Томаса, имеющего прозвище «Профессор». Мало кто о нем знает, однако, благодаря его стараниям мир увидел саму концепцию алкоголя, который следует поджигать перед питьем.

Он не сам создавал большинство коктейлей из данной категории, но приложил чрезвычайно много усилий для их популяризации, внес непосильный вклад в популяризацию коктейльной культуры мира. Горящие коктейли стали действительно новым явлением и положили начало барменскому течению под названием флейринг.

В его основе включена яркая работа с огнем.

Правила работы с коктейлями

Непосредственно перед тем как перейти к процессу описания рецептов популярных огненных коктейлей, следует тщательно ознакомиться с основными правилами работы. Помните, что огонь – опасная стихия. Справиться с ним под силу только специально обученным барменам. В домашних условиях создать горящие коктейли можно, но следует быть осторожным.

Предпочтительней будет, если вы станете наслаждаться подобным шоу в немножко затемненных помещениях в кругу близких и друзей. Помните, что коктейли «с огоньком» опасно не только делать, но и даже пить. В таком случае чрезвычайно важно тщательно соблюдать правила безопасности:

  • Используйте стаканы из толстого стекла и предварительно подогревайте их перед приготовлением коктейлей.
  • Открытый огонь для нагревания поверхности бокалов применять не следует, ведь материал может незначительно потускнеть и потерять привлекательную внешность.
  • Алкогольный напиток следует поджигать в отдельной ложке, а уже затем переливать его в коктейль.
  • Любой бар, в котором вы можете заказать горящие коктейли должен иметь соответствующе разрешение и лицензию.
  • Не наклоняйтесь близко к горящему коктейлю, ведь пламя может быстро распространятся по полосам, одежде.
  • Держите коктейли подальше от другого алкоголя (последний должен храниться в закрытых бутылках).
  • Не доливайте горячительные напитки в состав после того, как он уже был подожжен.
  • Перед питьём обязательно потушите пламя, например, используйте блюдце.

На вкус конечного напитка процесс горения не очень влияет, однако многие полагают, что они становятся немножко приятнее и мягче на вкус. Если вы твердо решили, что можете приготовить подобный алкоголь – внимательно ознакомьтесь со следующими рецептами.

«Фентэзи»

Для процедуры приготовления нам потребуется:

  • 25 г ликера.
  • 60 г коньяка.
  • 10 г пудры.
  • 5 г сахарного песка.
  • Лимон.

Возьмем стакан, специально предназначенный для грога и немного его подогреем. Высыпаем в него сахарную пудру и заливаем весь алкоголь. Заливаем кипяточком, предварительно положив в емкость небольшой ломтик лимона. Помещаем на стакане чайную ложку с небольшим кусочком сахара и поливаем его коньяком. Зажигаем ложку и подаем напиток.

«В-52»

Требуется взять по 20 мл следующих ликеров:

Наливаем в небольшую рюмочку все эти ликеры в аналогичном порядке, не допуская их смешивания. Поджигаем и любуемся шоу!

«В-53»

Коктейль полностью аналогичен по способу приготовления с предыдущим вариантом.

Однако вместо ликера Cointreau следует добавить текилу. Именно такая вариация нравится многим завсегдатаям баров.

«Горящий пунш»

Напиток рассчитан на 6-8 человек, т.е. подойдет для компании друзей. Из ингредиентов потребуется:

  • 1 л чая (обязательно крепенького).
  • Сахарная головка.
  • Небольшая бутылочка рома (тоже крепкого).
  • Сухое белое вино – 2 бутылочки.
  • По одному цитрусовому (нужен их сок).

Завариваем крепенький чай. Кладем щипцы с сахарной головкой на котелок и пропитываем ее ромом. Из бутылки ром не наливайте никогда, а используйте разливательную специальную ложечку обязательно.

Поджигаем ее и ожидаем пока сахар полностью не стечет в емкость. Периодически следует добавлять ром. Подогреваем все вино совместно с чаем и соком лимона с апельсином. При этом до кипения доводить не следует – следите за этим тщательно.

Выливаем смесь в котелок и перемешиваем. Напиток подается горячим.

«Экстремальный коктейль»

Требуется взять 2 бокала – шот и для мартини. Из ингредиентов необходимо по 20 мл каждого алкоголя:

  • Bailey’s Irish Cream.
  • Blue Curacao.
  • Самбука.

В бокал для мартини следует налить самбуку и затем весь ром. В шот добавляют сливки и «Блю Кюрасао» слоями. Поджигаем ром с самбукой и на дно опускаем коктейльную трубочку. Старайтесь выпить первую половину бокала как можно быстрее. Далее из шота заливается содержимое и коктейль допивается.

«Ламборджини»

Оригинальное название порадует всех ценителей вкусных коктейлей. Для его приготовления нужно достаточно много ингредиентов:

  • Коньяк.
  • Ром.
  • Ликер «Гальяно».
  • Самбука.
  • Сироп «Гренадин».

Каждый элемент нужно взять равными частями – по 50 мл. Наливаем слоями в достаточно большой стакан. Первым идет ликер, за ним отправляется самбука, а после них заливаем коньяк. Далее требуется добавить сироп и завершает композицию ром. Поджигаем и наслаждаемся оригинальным вкусом!

«CLAB»

В «Клуб» входят:

  • Абсент – 40 г.
  • Кизлярский коньяк 3* — 20 г.
  • Холодный капучино – 50 г.
  • Сахар.

Помещаем в специализированный стаканчик капучино, в коньячный фужер — абсент. Боковой частью ложем на стакан фужер и добавляем в него щепотку сахара. Поджигаем абсент. Фужер прокручиваем для того, чтобы сахар понемногу начал плавиться и фужер при этом не лопнул. Когда абсент нагревается, его в таком виде следует вылить в стакан с капучино. Плотно закрываем стакан, чтобы огонь погас.

«Чёрная жемчужина»

Требуется:

  • Сироп из спелого банана – 10 мл.
  • Сливки 33% — 20 мл.
  • Чёрный ром – 30 мл.

Для получения эксклюзивного напитка необходимо в стандартный шот поочередно налить выбранный нами сироп, сливки с ромом. Поджигаем ром и пьем коктейль через трубочку.

На самом деле популярных горящих коктейлей чрезвычайно много. Вы можете попробовать несколько из них и найти своего фаворита. Главное – пейте горячительные напитки в меру и с удовольствием!

Источник: http://drinkinhome.ru/koktejli/goryashchie/

«Fireball» — Ликеры — Виноделие — Библиотека — Семейная ферма

Фаербол напиток

Ликер «Fireball» — триумф шаровой молнии. «Fireball» – это канадский ликер, обладающий невероятным вкусовым сочетанием жгучей пряной корицы с мягкостью традиционного канадского виски, что эффектно подчеркивается его умеренной сладостью.Об этом ликере слышали далеко немногие, особенно в нашей стране. Но кто попробовал, никогда не забудет первых ощущений: «Как-будто огненный шар проглотил». Дегустаторы утверждают: «Райский вкус, но обжигает адски!». А среди его поклонников бытует мнение, что в этой бутылке кипит огненная страсть, и с каждой налитой рюмкой как будто сам дьявол вырывается наружу.

  • История возникновенияСчитается, что ликер «Fireball» был создан в середине 80-х годов ХХ века. Это была одна из самых суровых канадских зим. Местный бармен, одержимый идеей создания эффективного средства от обморожения, случайно получил молниеносно согревающий напиток.Секрет приготовления «Fireball» долгие года распространялся исключительно в тесном кругу сообщества профессиональных канадских барменов. В 1986 г произошел переломный момент в истории его распространения, которому способствовало незаконное проникновение нескольких бутылок за территорию Канады.
  • Первой рассекретить «Fireball» удалось известнейшей американской фирме «Sazerac», основанной ещё в 1869 году. Правильно выстроенная экспортная политика позволила поставлять ликер в страны Южной Америки, Австралию, Океанию, Северную Африку, Европу.
  • СовременностьС тех пор «Fireball» распространился далеко за горизонтами своей родины и сегодня им можно насладиться во всем мире. За свою сравнительно недолгую историю существования этот напиток сумел завоевать серебряную медаль от «International Review of Spirits». Его качественные показатели были оценены «Beverage Tasting Institute» на 87 баллов.Ликер «Fireball» не перестает приобретать все большую популярность. Он способен разжечь любую вечеринку, обеспечивая фееричный отдых. Употреблять его можно в чистом виде либо в качестве основы коктейлей и их дополнений. Благодаря его характерному обжигающему вкусу и согревающему эффекту он включен в состав многих кофейных и горячих напитков. Помимо этого, «Fireball» хорош и в качестве ингредиента для соуса барбекю.
  • ДизайнРаздутая бутылка ликера «Fireball» непременно бросится в глаза еще издалека, благодаря чему она существенно выделяется на полках в алкогольных супермаркетах. Довольно мало ликеров могут похвастаться таким экстравагантным внешним видом.Ее можно долго рассматривать любопытством, начиная с крышки. На ней выжжено изображение красной пустыни, которую осыпают огненные шары метеоров. Она заключена в узком горлышке, которое резко переходит в широкое основание.

За счет этого создается визуальный эффект, что бутылка вот-вот взорвется под давлением переполняющего его огня. Этикетка также заслуживает отдельного внимания. Ее края как будто опалены дыханием огненного дракона, который изображен в прыжке. Доминирование красно-оранжевых цветов оформления бутылки располагают к его вкусовому эффекту.

Технология производстваНа 1 л канадского виски должно приходиться 10% корицы, 5% кардамона, 5% семян тмина, 5% семян аниса, 5% лакрица, 0,5% кайенского перца, 5% ванили. Эта смесь настаивается 3-4 месяца. Полученный в результате напиток приобретает глубокий янтарный цвет, утонченный, мягкий, сладкий вкус с выраженным оттенком корицы.

Приготовление «Fireball» в домашних условияхИнгредиенты: — виски (предпочтительно канадский) – 800 мл; — сахар – 100 г; — корица молотая — 10-15 г; — черный перец – 50 горошин; — перец Чили — 1шт.; — семена аниса — 0,5 ч. л.; — ванильный сахар — 1пакетик; — кардамон – 0,5 ч. л.; — вода – 100 мл.Способ приготовленияЧерный перец измельчить, а перец Чили порезать кусочками. Все ингредиенты соединить и мешать до растворения сахара. Оставить на сутки, потом снять с осадка и бутилировать. Хранить в холодильнике.

Коктейли с «Fireball»По высказыванию дегустаторов, по внешнему виду этикетки нельзя и предположить, что «Fireball» обладает настолько невероятно мягким вкусом, а его концентрированные коричные нотки так удачно расставляют акценты при составлении вкуснейших коктейлей на основе этого напитка.

«Убегающая Маргарита»Ингредиенты: — апельсиновый ликер — 2 части; — текила — 2 части; — «Fireball» — 1 часть; — фреш из 3 лимонов. Способ приготовления: Все ингредиенты смешать в блендере. Вылить в стакан.

«Сумасшедшее яблоко»Ингредиенты: — «Fireball» — 20 мл; — ром – 20 мл; — яблочный сок – 60 мл. Способ приготовления Взять стопку и слоями налить ингредиенты: ром, ликер, сок.

«Гром и молния»Ингредиенты: «Fireball» — 50 г; — кофейный ликер (не густой) – 50 г; Способ приготовления: В стакан сначала налить «Fireball», затем сверху аккуратно кофейный ликер.

«Bacdraft»Ингредиенты: — «Fireball» — 50 г; — джин – 5 г. Способ приготовления:В рюмку налить ликер, сверху аккуратно влить джин и поджечь.
Источник: http://www.xn—-8sbpahw2al5bza9c.xn--p1ai/publ/vinodelie/likery/fireball/114-1-0-817

Горящие алкогольные коктейли – 10 лучших рецептов с фото

Фаербол напиток

Люди всегда хотят хлеба и зрелищ. К одному из таких зрелищ можно отнести горящие коктейли. Сам процесс приготовления таких экстремальных напитков завораживает и приводит в дикий восторг всех наблюдающих, правда зрелищность в основном зависит от уровня мастерства бармена.

Яркой характеристикой огненных коктейлей является их крепость, именно поэтому они популярны по большей части среди представителей мужского пола. Прекрасная половина человечества тоже не прочь понаблюдать за такими «перфомансами», ведь горящие алкогольные коктейли – целое искусство.

10. Огненный холод

Первая ассоциация, приходящая в голову при виде этого коктейля – горящий айсберг. Ну или «песнь льда и пламени». В состав напитка входит джин, ликер Егермайстер и Лимончелло.

Существуют два варианта приготовления «огненного льда»: в первом случае все компоненты наливаются слоями, начиная с Лимончелло, а во втором последовательность неважна – три вида алкоголя просто смешиваются в шейкере.

Но одно остается неизменным: перед употреблением  коктейль необходимо поджечь.

Темное пиво и ликер Егермайстер  на первый взгляд кажутся не самым традиционным и, откровенно говоря, не самым лучшим сочетанием. Но в определенных кругах это классика.

Такая композиция встречается во многих коктейльных картах. В сочетании с «Егерем» пиво приобретает благородное хвойное послевкусие.

Специфика коктейля заключается в его приготовлении: ингредиенты не смешиваются заранее – стопку с горящим ликером опускают в наполненную пивом кружку.

8. Вишневые соски (Скользкий сосок)

Пожалуй, самый «женский» коктейль нашего рейтинга. Ликер Бейлис придает напитку ярко выраженную сладость, что придется по вкусу прекрасным дамам.

Помимо этого, в состав напитка входит Самбука (в пропорциях 50 на 50 с Бейлисом). Ингредиенты наливаются в стопку слоями, начиная с Самбуки.

Традиционно коктейль украшается сверху крупной каплей вишневого сиропа, который, проходя через слой сливочного ликера, напоминает спелую вишню.

7. Зона 51

Основой этого коктейля является знаменитый японский дынный ликер Мидори. Он дарит напитку не только насыщенный пряный аромат и вкус, но и красивый светло-зеленый оттенок. Рецепт приготовления весьма прост: в стопку с Мидори наливаются светлый ром и ликер Егермайстер.

6. Огненная колесница

Самбука и водка – казалось бы, с таким составом невозможно ошибиться и сделать что-то не так. Но приготовление этого коктейля требует особой внимательности: необходимо налить водку в самбуку так аккуратно, чтобы слои не смешались. В противном случае пропадает весь колорит напитка. Ингредиенты берутся в пропорции 50 на 50 (по 25 грамм каждого).

5. Зеленый 52 (мексиканец)

Зеленая вариация знаменитого шота Б-52. Цвет напитка обеспечивается всеми любимым зеленым абсентом. Кроме него в составе присутствуют ликер Бейлис и Калуа. Ингредиенты наливаются слоями: начиная с Калуа, заканчивая абсентом. Впрочем, очередность добавления ликеров не принципиальна. Коктейль рекомендуется пить через соломинку, но можно задуть огонь и быстро выпить его залпом.

4. Бомба

Название этого коктейля не взято «с потолка», а вполне обосновано и заслужено. Концепция его становится ясна по завершению приготовления напитка.

В первую очередь в большой бокал наливают светлое пиво, в которое с помощью щипцов помещают рюмку текиллы, а затем по стенкам в бокал вливают сиpoп “Blue Curacao” и ликеры “Strawberry” и “Cointreau”.

Но существует более экстремальная версия приготовления коктейля: сначала в пиво наливаются ликеры, а в конце в него опрокидывается горящая стопка с Blue Curacao. В бокале все начинает шипеть и взрываться. Не коктейль, а настоящее шоу.

3. Б-52

Самый популярный горящий шот во всем мире. Его можно встретить в меню практически каждого клуба, бара и ресторана.

Всему виной яркое сочетание сладкого сливочного кофейного ликера со свежей апельсиновой ноткой, которую дарит Cointreau.

Б-52 также наливается слоями, начиная самым «породистым»  – кофейным, заканчивая самым свежим – апельсиновым ликером. Посредником между этими двумя крайностями выступает сливочный Бейлис.

2. Самбука

Самый лаконичный напиток нашего рейтинга. В его составе только самбука (ну и кофейные зерна вприкуску). Но все не так просто, как кажется. Правильно поджечь и выпить самбуку – целое искусство. Для этого потребуются один бокал, один стакан и трубочка. А еще видео-урок по приготовлению Самбуки. Не забудьте разгрызть кофейные зерна в самом конце.

1. Абсент

Для начала необходимо поджечь ледяной абсент. Затем на специальную ложечку положить кусочек сахара и держать ее над горящим алкоголем. Сахар начнет таять и капать в стакан, кристаллизуясь на его дне. Когда количество круглых коричневых кристалликов заполнит оставшуюся пятую часть стакана, ложечку с сахаром убрать. Приготовить коктейльную трубочку.

Задуть пламя и тут же, опустив в стакан трубочку, не отрываясь, несколькими быстрыми большими глотками выпить через неё все жидкое содержимое стакана, обязательно пропуская его по всему языку, чтобы глубже прочувствовать вкус.

Если всё сделать быстро и правильно, резкий переход от обжигающе ледяного абсента на дне к невыносимо горячему на поверхности, сопровождаемый приятным сладковатым привкусом, станет одним из самых незабываемых ощущений, которое захочется испытывать снова и снова.

Несомненно, горящие коктейли – захватывающее и эстетичное зрелище. Но первое и самое главное, о чем стоит помнить всегда – это техника безопасности. Недаром существует выражение « Любишь пить абсент – люби и парики носить».

Источник: https://basetop.ru/top-10-luchshie-ognennyie-kokteyli/

Коктейль огненный шар рецепт

Фаербол напиток

Апельсиновый ликер 20 мл, белый десертный вермут 40 мл, сухое шампанское 60 мл, апельсиновый сок 20 мл, одна вишня, лед.

Все компоненты (кроме шампанского) смешать в шейкере со льдом, вылить в конусный бокал, добавить шампанское и опустить на дно вишню.

Коньяк 20 мл, водка 40 мл, апельсиновый ликер 20 мл, лимонный сок 20 мл, апельсиновый сок 20 мл, сахарный сироп 20 мл, сухое шампанское 60 мл.

В большой бокал положить лед, вылить на него все компоненты и положить кружок лимона.

Коктейль «Огненный шар» — Smak.ua

  • Ликер апельсиновый — 20 мл
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Сок апельсиновый — 20 мл
  • Сахарный сироп — 20 мл
  • Шампанское — 60 мл

Способ приготовления

В большой бокал положите лед, влейте в него все компоненты.

Как и с чем подавать

Положите в напиток кружочек лимона перед подачей.

Коктейль «Огненный шар» — рецепт блюда

Необходимо: 20 мл коньяка, 40 мл водки, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл лимонного сока, 20 мл апельсинового сока, 20 мл сахарного сиропа, 60 мл сухого шампанского.

В большой бокал положить лед, вылить на него все компоненты и положить кружок лимона.

Огненный шар

— апельсиновый ликер — 20 мл

— лимонный сок — 20 мл

— апельсиновый сок — 20 мл

— сахарный сироп — 20 мл

— сухое шампанское — 60 мл.

Источник: SamogonMan.com

Ингредиенты

Чтобы приготовить спиртной напиток огненный шар, обладающий весьма богатой историей, по рецепту классическому понадобятся:

  1. Несколько ягод черешни;
  2. 40 мл коньяка;
  3. 60 мл ликёра;
  4. 10 мл простого сахарного сиропа;
  5. 20 мл сиропа с апельсиновым вкусом;
  6. 30 мл игристого вина;
  7. 50 мл вишнёвого сиропа.

Посуда

Для приготовления cocktail fireball на основе ликёров по оригинальной рецептуре нужны лишь шейкер и стакан для подачи. Обычно в качестве порционной посуды для подачи коктейля используют бокал для мартини, но можно использовать и обычный бокал.

Рецепт

  • В бокал кладут кубики льда и ягоды.
  • Кубики льда в шейкере помогают смешивать коньяк, ликёр, сахарный и апельсиновый сиропы.
  • получившуюся смесь выливают в бокал.
  • Далее в бокал к содержимому шейкера аккуратно добавляют вишневый ликёр и шампанское.

Существует рецепт, в котором вместо игристого вина для коктейля используется водка (в таком случае приготовление состоит из перемешивания всех ингредиентов).

Классическая подача этого алкогольного напитка: в коктейльном бокале, украшенном тонкой полоской сахара. Также фаербол украшают ягодами и фруктами. Самое частое дополнение к коктейлю, к этому алкоголю с весьма богатой историей – черешня или вишня.

Фаербол напиток

Фаербол напиток

Вывод

 «Огненный шар» вкусный и согревающий, несложный в приготовлении, у него есть замечательная визуальная составляющая: вишневый ликёр медленно опускает на дно бокала и от этого у напитка меняются цвета.

Источник: alkokokteil.ru

История создания Фаербол

Сам напиток, как и его история создания очень неординарные. Даже компания, которая запустила производство алкоголя в промышленных масштабах, появилась из простого бара. Давайте разбираться со всем по порядку.

И начнем непосредственно с самого виски. В 1980 году, когда на Канаду нахлынула аномально холодная зима, люди пытались найти хоть какие-то варианты для согрева. Кто-то топил камины, кто-то вязал теплые вещи, а бармен из простого уличного бара загорелся идей разработать напиток, который молниеносно сможет согреть и спасти от переохлаждения. И буквально с нескольких попыток появился на свет Огненный шар (Fireball).

На протяжении долгих лет рецепт этого напитка кочевал только в узких кругах известных канадских барменов. Это длилось до тех пор, пока в 1986 году кто-то незаконно вывез за пределы Канады несколько бутылочек обжигающего коричного виски.

И благодаря компании Sazerac, которая получила уникальные права на производство Фаербола, сделала его известным на весь мир.

История компании началась с коктейля, который придумал аптекарь еще в 1838 году. В его состав входило только два ингредиента: бренди и абсент. В середине XIX века на месте аптеки построили бар-кофейню «Sazerac», а в его меню перекочевал этот необычный, но в то же время простой коктейль, и назвали его так же как и бар.

А в 1869 году Томас Хэнди выкупил кофейню и запустил производство спиртных напитков под брендом Sazerac.

Состав и технология производства Фаербола

В промышленных масштабах на 1 литр канадского виски припадает 10% натуральной корицы, 5% семян аниса, 5% ванили, 5% кардамона, 5% лакрицы и 0,5% кайенского жгучего перца.

Затем эта пряная смесь настаивается 3–4 месяца и в результате напиток обретает насыщенный янтарный цвет, с мягким острым вкусом и ярко выраженным ароматом корицы.

Рецепт приготовления Fireball в домашних условиях

Этот рецепт чаще всего встречается в англоязычных изданиях. Вот с него и начнем наше знакомство с самодельным ликером Огненный шар.

Ингредиенты

  1. Виски (в идеале канадский) – 750 мл

  2. Палочка корицы – 5 шт.

  3. Сушеный перец Чили – 5 шт.

  4. Сахарный сироп – 20 мл

Метод приготовления

  1. 5 дней в теплом темном месте необходимо выдержать емкость с виски, корицей и сахарным сиропом.

  2. Через 5 дней к коричной настойке добавляем перец Чили. Выдерживаем еще два дня.

  3. Теперь снимаем пробу, если появилась пикантная острота, то настой процеживаем и пропускаем через фильтр. Если напиток показался слишком резким, при желании можно добавить еще немного сахарного сиропа.

  4. Перед дегустацией даем отдохнуть ликеру 3–5 дней в прохладном месте.

Пряный ликер Fireball

Ингредиенты

  1. Виски (в идеале канадский) – 800 мл

  2. Корица молотая – 10 г

  3. Перец Чили – 1 шт.

  4. Ванильный сахар – 5 г

  5. Черный перец горошком – 10 шт.

  6. Кардамон – 1/2 ч. л.

  7. Семена аниса – 1/2 ч. л.

  8. Вода – 100 г

  9. Сахарный песок – 100 г

Метод приготовления

  1. Черный перец надо немного измельчить в ступке или при помощи скалки, а Чили нарезать слайсами.

  2. Затем все специи и подготовленные два вида перца складываем в стеклянную емкость и заливаем виски. Настаиваем в темном месте минимум два дня.

  3. Через 2 дня снимаем пробу, если напиток достаточно острый его необходимо процедить через маленькое ситечко.

  4. Варим базовый сахарный сироп.

  5. После остывания сиропа порционно вливаем его в настойку. Важно чтобы напиток получился с легкой сладостью, а не приторно-сладкий.

  6. Теперь готовый ликер Файербол пропускаем через фильтр и переливаем в стеклянную бутылку.

  7. Перед дегустацией выдерживаем пару дней в прохладном месте.

Источник: vzboltay.com


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.