Какой напиток используется для изготовления дайкири

История коктейля Дайкири

История коктейля ведет нас в прошлое, на территорию жаркой Кубы. Якобы там, в конце XIX века инженер-американец (имя его Дженнигс Кокс) впервые придумал смешать ром, кислый лаймовый сок и сахар. Он же дал название напитку в честь живописного пляжа неподалеку от Сантьяго – крупного города на Кубе.

Кстати, есть мнение, будто рецепт коктейля Дайкири – это всего лишь несколько видоизмененный грог, что был популярен среди моряков Британского флота в XVIII веке (грог употребляли для профилактики цинги, в качестве средства против утомления, а также для согрева в холодную погоду). Составляющие грога в далекие времена – крепкий ром с водой и цитрусовый сок. Позже, когда напиток стал популярен и на суше, в нем стали присутствовать сахар и специи.

Настоящей же «колыбелью Дайкири» считают старинный бар «Флоридита», что расположен в Гаване, начавший свою работу на заре 1800-х. Именно там почти век спустя начал свою барменскую деятельность каталонец Константин Рубалькаба Верт (завсегдатаи «Флоридиты» звали его Большим Константом), который не только дополнил рецепт напитка, но и сделал его культовым не только для кубинцев, но и многих других жителей Земли.

Действительно ли состав Дайкири был позаимствован когда-то у мореплавателей – тайна. Но в историю коктейль вошел именно благодаря бармену из «Флоридиты». Но своей популярностью Дайкири обязан не только Верту, но и знаменитому мастеру пера писателю Эрнесту Хемингуэю, который жил на Кубе с 1949 по 1960 годы. Вот слова писателя насчет коктейля: «Мой Мохито в «Бодегите», мой Дайкири в «Флоридите» («Ла Бодегита дель Медио» — это еще один культовый бар в Гаване, куда также любил захаживать Хэмингуэй).

Хемингуэй, который был ценителем алкогольных напитков (в их числе были и коктейли), частенько проводил свободное время в «Флоридите», заказывая порой до 12 порций Дайкири. Но для писателя напиток пришлось несколько модифицировать. Из-за диабета Хемингуэю был противопоказан сахар, посему Дайкири стали делать так: смешивали со льдом сок лайма и грейпфрута, ром (иногда двойную порцию) и небольшое количество фруктового ликера «Мараскино».

Благодаря писателю внимание к напитку стало особенно повышенным среди жителей Гаваны, а когда он упомянул любимое питье в своем романе «Острова в океане», так и вовсе слава коктейля пошла в гору далеко за пределами Кубы. Сегодня стены «Флоридиты» увешаны фото с изображением Хемингуэя, там же установлены его бюст и бронзовая статуя. К слову, напиток уважал не только Хемингуэй, но и другие писатели прошлого столетия: Джером Сэлинджер, Грэм Грин, Ирвин Шоу и многие другие, кто сделал любимым напитком персонажей своих книг именно кубинский Дайкири.

Как приготовить Дайкири дома?

Классический рецепт Дайкири включает в себя всего три компонента: светлый ром (к примеру, «Бакарди Карта Бланка», «Кана Карибия Уайт», «Маунт Гай Сильвер» или др.), свежевыжатый лаймовый сок и сахар. Рассмотрим, как приготовить классический коктейль в домашних условиях подробнее:

Ингредиенты

• Ром – 50 мл;
• Сок лайма – 20 мл;
• Сахар – 5 г;
• Колотый лед – 100 г;
• Ломтик лайма – для украшения бокала.

Процесс приготовления

1. Бокал для коктейля охладить (обычно используют коктейльные бокалы «Мартини»);
2. В шейкер поместить лед и все компоненты для Дайкири;
3. Интенсивно взболтать смесь льда, рома и сока с сахаром;
4. Вылить через ситечко (или стрейнер) коктейль в бокал;
5. Украсить бокал с Дайкири кусочком лайма.

Рецепт, который был придуман Константином Рубалькаба Вертом, несколько иной. Дайкири Флоридита готовят так:

Ингредиенты

• Светлый ром – 40 мл;

• Сок лайма и грейпфрута – 20 и 5 мл соответственно;
• Сахарный сироп – 20 мл;
• Ликер «Мараскино» — 5 мл;
• Колотый лед – 100 г.

Процесс приготовления

1. Бокал охладить;
2. В шейкере смешать все ингредиенты, после влить коктейль в бокал через сито.

Клубничный коктейль Дайкири

Клубничный коктейль Дайкири – популярная разновидность знаменитого напитка. Чтобы насладиться питьем по-настоящему, желательно использовать свежие ягоды клубники, а не клубничные сиропы и ликеры. Подают такой напиток в бокале «Маргарита» или же обычном коктейльном бокале. Для клубничного Дайкири потребуется:

Ингредиенты

• Светлый ром – 40 мл;
• Сок лайма – 20 мл;
• Ягоды – 8 штук (1 штучку оставить для украшения);
• Сахар – 5-10 г;
• Лед – 100 г.

Процесс приготовления

1. В блендере смешать все компоненты для коктейля (включая лед);
2. Через сито (или стрейнер) влить коктейль в бокал, чтобы в готовом напитке не было кусочков ягодной мякоти и льда;
3. Украсить оставшейся клубничкой.

Иногда клубничный дайкири делают не только с ромом, но и коньяком. Их нужно брать в одинаковых количествах, то есть по 20 мл каждого на 1 порцию коктейля.

Банановый коктейль Дайкири

Банановый коктейль Дайкири делают подобно клубничному.

Ингредиенты

• Ром светлый – 40 мл;
• Банан – половинка;
• Лаймовый сок – 20 мл;
• Сахар – 5-10 г;
• Лед – 100 г;
• Листики мяты для украшения.

Процесс приготовления

1. Бокал для напитка поставить на охлаждение;
2. Банан почистить, порезать кусочками и поместить в блендер. Туда же отправить все остальные компоненты. Перекрутить;
3. Вылить напиток в бокал, украшенный мятой.

Кстати, с клубникой и бананом Дайкири нередко делают и без рома. Безалкогольную версию напитка можно сделать и для детей, и для взрослых, кому нежелательно употреблять спиртное.

Апельсиновый коктейль Дайкири

Апельсиновый коктейль Дайкири (или Дерби Дайкири) делают с добавлением сока другого цитруса – апельсина и апельсинового же ликера «Трипл Сек».

Ингредиенты

• Светлый ром – 40 мл;
• Ликер «Трипл Сек» — 10 мл;
• Сок лайма и апельсина – 10 и 30 мл соответственно;
• Сахар – 5 г;
• Лед – 100 г;
• Долька лайма или апельсина для украшения.

Процесс приготовления

1. Все компоненты смешать в блендере;
2. В бокал через стрейнер влить коктейль;
3. Украсить бокал долькой апельсина или лайма.

Другие варианты коктейля Дайкири

Кофейный Дайкири (или Мулата Дайкири) – коктейль, отличающийся от обычного Дайкири добавлением кофейного ликера (к примеру, «Калуа», «Фруко Шульц», «Болс» или др.). Все компоненты (ром, ликер, сок лайма, лед и сахарный сироп) смешиваются как в случае с классическим Дайкири.

Маракуйевый Дайкири (Страстный Дайкири) — коктейль с добавлением сиропа маракуйи («Пажес», «Монин» или др.). К стандартным ингредиентам подмешивают 10 мл сиропа, а потом все смешивают. Украшают напиток долькой лайма.

Дайкири с золотистым ромом (Дайкири Флоридити) – рецепт в точности дублирует Дайкири Флоридита, только вместо молодого светлого рома добавляют ром золотистый (к примеру, «Гавана Клаб АньехоЭспешл», «Варадеро Оро 5» или др.), обладающий более богатым ароматом и послевкусием. А обычный сахар заменяют коричневым тростниковым.

Источник: zjuzja.com

История коктейля Дайкири

Коктейль Дайкири – это вкусный фруктовый алкогольный напиток. Классическая рецептура известна уже давно. Хотя название и сам коктейль больше привлекает женскую половину, мужчинам тоже нравится его приятный легкий вкус и интересная подача. В состав коктейля дайкири входят ром, тростниковый сахар, лайм. Так, одними из знаменитых почитателей являлся Хеммингуэй, а также американский президент Кеннеди.

История этого напитка уходит глубоко в прошлое, поэтому настоящая нить потеряна, а существует две версии происхождения коктейля. По одной из легенд корни рецептуры относят к морякам, которые придумали коктейль еще в 18 веке. Благодаря составу он использовался как лечебный, потому что помогал избежать появление морской болезни – цинги. Происходило это за счет спиртосодержащего составляющего и витамина С.

Вторая история гораздо проще: напиток родился на Кубе в деревеньке с одноименным названием – Дайкири. Тогда, горный инженер Дженнингс Кокс смешал три компонента, а получившийся коктейль назвал в честь деревушки, где сам и жил. Постепенно напиток завоевал популярность, а рецептура стала постепенно покорять весь мир. Сегодня существует несколько вариантов этого напитка в домашних условиях с фото и видео инструкциями.

Рецепт Дайкири

Для приготовления коктейля Дайкири вам потребуется шейкер, который поможет тщательно смешать все компоненты. Не всегда этот инструмент есть дома под рукой. В этом случае можно обойтись стеклянной банкой или бутылкой, которую можно плотно закрыть и предотвратить выливание напитка во время тряски. Для придания сладости можно использовать как сахарный песок, так и готовый сироп. Чаще используют ром Бакарди, Дайкири с ним получается особенно ароматным и вкусным.

Классический

• Время приготовления: 2 минуты.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность приготовления: легкая.

Классический рецепт Дайкири готовится очень просто. Все компоненты смешиваются и выливаются в стакан. Для подачи используется высокий бокал на ножке, такой как для мартини, бокал предварительно охлаждается. Для этого можно убрать за полчаса до приготовления в морозильную камеру. Подается классический Дайкири без трубочки и пьется маленькими глотками.

Ингредиенты:

• белый ром – 45 мл;
• сой лайма – 20 мл;
• сахарный песок – 5 г;
• колотый лед.

Способ приготовления:

• В шейкер всыпать колотый лед.
• Влить ром, сок лайма, высыпать сахар.
• Все тщательно перемешать.
• В охлажденный бокал вылить коктейль через ситечко.

Наш сайт: missbonus.ru

Сексуальные позиции. Сексуальное мастерство — Sunbrilliant (2017)

Как дарить женщине оргазмы, которые по силе в сотни раз превосходят все, что она когда-либо испытывала?

Антикредит. 3 шага к жизни без долгов. (запись уникального занятия)>>>

Энергия молодости >>>

Релаксация на снятие стресса и напряжения>>>

H3 Клубничный

• Время приготовления: 2 минуты.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность приготовления: легкая.

Простая рецептура этого коктейля позволяет постоянно менять его вкус, добавляя новые ингредиенты. Так и появился однажды клубничный Дайкири, который завоевал популярность на коктейльных вечеринках, в пляжных барах и у большей половины женского населения. Вкус действительно освежает, а сам напиток придает заряд бодрости. Для приготовления понадобится миксер или блендер.

Ингредиенты:

• ром – 50 мл;
• сок лайма или лимона – 20 мл;
• замороженная клубника – 100 г;
• тростниковый сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты взбить с помощью миксера или блендера.
• Влить в стакан и добавить мятные листочки для украшения.

Банановый

• Время приготовления: 2 минуты.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность приготовления: легкая.

Вот еще один способ приготовить Дайкири, причем он является одним из самых популярных, ведь бананы, в отличие от клубники круглогодично можно купить. Напиток хорош тем, что у него очень приятный мягкий вкус, разбавленный ромом и цитрусовой кислинкой. Для приготовления понадобится блендер, который поможет быстро измельчить все компоненты.

Ингредиенты:

• ром белый – 50 мл;
• банан – ½ шт.;
• сок лимона – 20 мл;
• лед колотый;
• сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

• Все компоненты сложить в чашу для взбивания.
• Измельчить блендером до однородной массы и вылить в охлажденный бокал.

Дайкири Хемингуэй

• Время приготовления: 7 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Сложность приготовления: средняя.

Самый необычный рецепт принадлежит главному любителю напитка – Хэммингуэю. Он постарался сделать его не только вкусным, но и очень красивым, используя в качестве бокала кожуру от грейпфрута. Кроме того, сам коктейль включает дополнительные ингредиенты, такие как ликер мараскино, сахарный сироп, грейпфрутовый сок. В остальном напиток готовится все тем же способом.

Ингредиенты:

• ром Бакарди белый – 50 мл;
• ликер мараскино – 20 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• сок лайма – 10 мл;
• сок грейпфрута – 10 мл;
• лед;
• грейпфрут – ½ шт.

Способ приготовления:

• Половинку грейпфрута нужно очистить от мякоти так, чтобы кожура осталась целой.
• Из мякоти выжать сок, вам потребуется всего несколько граммов, чтобы получить 10 мл.
• Все жидкие компоненты смешать со льдом при помощи шейкера.
• Кожуру положить на стакан рокс, влить в нее коктейль.
• При желании украсить долькой апельсина

***

Источник: zen.yandex.ru

Небольшой экскурс в историю

Можно было бы обойтись без небольшого отступления о том, как появился и почему стал так популярен Дайкири, и сразу перейти к практической части. Но тогда будет упущена возможность узнать, как связаны писатель-легенда Эрнест Хемингуэй и не менее легендарный коктейль. А ведь в этой истории кроется секрет всемирной популярности, казалось бы, простого микса.

Сразу стоит оговориться:  придумал рецепт коктейля «Дайкири» не Хемингуэй. Если верить одной из версий, автором микса был бармен Константин Рубалькаба Верт, который приготовил коктейль для писателя. Тот в свою очередь настолько полюбил новинку, воплощавшую в себе, по его мнению, истинный дух Кубы, что постоянно упоминал ее в своих книгах. А также он всюду пропагандировал удивительные вкусовые свойства коктейля, чем немало способствовал его популяризации.

Интересно! Есть мнение, что сам писатель все-таки придумал собственный коктейль, который сейчас известен под названием «Папа Хемингуэй» или «Папа Дабл».

Но откуда появилось название «Дайкири»? Об этом рассказывается в другой версии, согласно которой однажды в небольшом баре закончился джин, а заменить его находчивый сотрудник решил ромом, добавив другие ингредиенты, чтобы задобрить посетителей, лишившихся любимого алкоголя. Дело было в кубинском городке Дайкири, который и дал свое название оригинальному коктейлю.

Есть еще и третья версия, она не менее интересна. Врач Люциус Джонсон в начале XX века изучал рацион моряков, пытаясь найти средство от цинги. Он был поражен тем, насколько хороший эффект дает употребляемая матросами смесь из рома и сока лайма. Медик досконально изучил вопрос и составил рецепт чудесного напитка, который описал в своем трактате, откуда он не совсем понятными путями попал в бары. 

Чем отличается рецепт коктейль «Дайкири» в домашних условиях от барного варианта

И по составу, и в плане приготовления этот микс можно назвать простым. Поэтому сделать его дома не составляет никакой сложности. Но есть один нюанс: можно найти очень много вариантов рецептов коктейля «Дайкири» с фото и подробными инструкциями, но важно помнить, что пропорции главных ингредиентов всегда должны оставаться неизменными — 9 частей рома, 3 части сахара, 5 частей лайма.

Что касается качества исходных ингредиентов, то им тоже следует уделить внимание.

• В классическом рецепте и остальных по умолчанию используется светлый ром — он сладковатый, с насыщенный фруктовой палитрой, а главное хорошо комбинируется с другими составляющими. Иногда берут темный или золотой ром, но это указывается отдельно.

• Сахар лучше добавлять тростниковый, так как именно он изначально использовался на Кубе. Можно брать песок, но лучше — тростниковый сироп. Он очищенный и не добавляет во вкус дополнительных оттенков, кроме сладости и легких леденцовых мотивов.

• Лаймовый сок привносит в коктейль яркую изюминку, можно сказать, несет в себе истинную индивидуальность. Его конечно можно заменить соком лимона, но будет уже немного не то. К счастью, лаймы сегодня легко купить в любом супермаркете.

• Последний, но не менее важный ингредиент — лед. Он обязательно должен быть в напитке, поэтому добавляется еще на стадии смешивания. Лед берется не только в кубиках, как обычно, но и в колотом виде или вообще в формате перемолотой в блендере крошки.

Для смешивания напитка используется шейкер, но можно взять любую емкость небольшого размера с плотно закрывающейся крышкой. Также будут нужны мерный стаканчик и барная ложка.

Классический рецепт коктейль Дайкири

Самый базовый, универсальный и простой вариант напитка включает в себя:

• 45 мл белого рома;
• 25 мл лаймового сока;
• 15 мл сахарного сиропа;
• колотый лед.

Как готовить:

1. В шейкер засыпается колотый лед, затем наливаются остальные ингредиенты.
2. Хорошо взбиваем содержимое.
3. Перед там как переместить напиток в бокал, кладем в него кубики льда доверху, чтобы емкость охладилась.
4. Убираем лед и через ситечко переливаем коктейль.
5. На каемку бокала нанизываем дольку лайма.

Интересно! Если использовать не колотый, а мелко дробленный в блендере лед, то получится оригинальная вариация – коктейль «Дайкири Фроузен”, рецепт которого за единственным исключением ничем не отличается от традиционного. Ледяная крошка помещается в бокал с напитком.

Другие известные варианты

Эрнест Хемингуэй Дайкири Спешл

Одна из разновидностей, названная именем знаменитого писателя – «Эрнест Хемингуэй Дайкири Спешл», в приготовлении немного сложнее, чем классическая версия. И содержит больше ингредиентов:

• белый ром — 45 мл;
• ликер Мараскино (из особого сорта вишен, производится в Италии) — 10 мл;
• сок лайма — 25 мл;
• грейпфрутовый сок — 25 мл;
• сахарный сироп — 15 мл;
• лед.

Приготовление аналогично классическому рецепту. Единственное, в данном случае можно использовать не колотый лед, а в кубиках. Они встряхиваются в шейкере с напитками, но не попадают в бокал благодаря ситечку.

Интересно! Этот рецепт нередко называют «Papa Double” («Папа Дабл») или «Папа Хэмингуэй». В барных картах его можно найти под разными наименованиями, которые стоит запомнить, чтобы не запутаться.

Рецепт коктейля «Клубничный Дайкири»

Этот вариант тоже можно отнести  классике. Он считается дамским напитком из-за добавления ягод и вообще более сладкого вкуса. В целом этот коктейль очень изысканный и яркий, прекрасно подходит для пляжной летней вечеринки.

Нужно взять:

• ром — 45 мл;
• сок лайма — 25 мл;
• сахарный сироп — 15 мл;
• замороженная клубника — 100 г.

Нужны именно хорошо замороженные ягоды, потому что они заменяют собой лед и одновременно охлаждают напиток.

Как делается:

1. Сначала в блендере измельчаем хорошо замороженные ягоды.
2. Перемещаем массу в шейкер.
3. Доливаем ром, сок и сироп.
4. Энергично встряхиваем несколько раз.
5. Вместе с ягодами переливаем в стакан.
6. Украшаем свежей клубникой и лаймовой цедрой.

Интересно! Можно заменить в данном рецепте сахарный сироп сладким ликером или безалкогольным сиропом Гренадин — из граната и ягод. Он придаст клубничному напитку еще больше яркости.

Рецепт коктейля «Банановый Дайкири»

Этот напиток тоже получается довольно сладким. Чтобы не сделать его приторным, нужно добавить меньше сахарного сиропа – всего 5 мл, это буквально несколько капель. Другим важным ингредиентом, как следует из названия, является банан — половинка от целого. Также берем 45 мл рома, лаймовый сок — 20 мл, банановый ликер — 20 мл, сливки — 10 мл, 3-4 кусочка льда. Все ингредиенты вбиваем в блендере, через ситечко переливаем в бокал и подаем как отдельный десерт.

Дайкири Ванильный

Еще одна интересная десертная вариация. Ее готовят из 150 мл рома, 50 мл лаймового сока, 2 стручка ванили, 10 мл ванильного сиропа, 5 г сахара, колотый лед. Процесс создания отличается длительностью и требует предварительной подготовки.

Сначала нужно положить стручковую ваниль в бутылку с ромом и оставить на неделю. Потом взять этот ароматный напиток, перелить нужное количество в шейкер, добавить сахар и сироп, сок лайма и лед, все смешать. Коктейль процедить через ситечко в бокал и украсить долькой лайма.

Сокосодержащие миксы

В коктейльных картах можно увидеть такие названия, как «Дайкири персиковый», «ананасовый», «вишневый», «черничный», «гранатовый» и т. п. Все он готовятся на базе классического варианта, только к основным ингредиентам добавляются еще фруктовые или ягодные соки либо свежие плоды. Вместо простого льда можно по желанию взять кубики с замороженными фруктами и измельчить их в блендере.

Для примера рассмотрим приготовление «Апельсинового Дайкири». Необходимо взять:

• белый ром — 45 мл;
• сок лайма — 15 мл;
• сок апельсина — выжимаем из половинки плода;
• сахарный сироп — 25 мл;
• колотый лед.

Все смешиваем в шейкере, трясем, выливаем с бокал, украшаем дольками апельсина и цедрой. Если делаем персиковый микс — берем 100 г сока, либо измельчаем в пюре половинку фрукта,  ананасовый — 100 г сока либо большой кружок тропического плода, черничный/вишневый — используем замороженные ягоды, 5-6 штук, гранатовый — 50 мл сока.

Интересно! Вместо ягод для «Дайкири Черри» можно взять 30 г джема, тогда сахарный сироп добавлять уже не нужно.

Оригинальные рецепты алкогольного коктейля «Дайкири»

Как уже отмечалось выше, с данным миксом можно смело экспериментировать. Например, добавить в него ликер — лучше сладкий, но тогда уменьшаем долю сахара на 50%. Можно также попробовать биттеры или горькие настойки на травах. Тогда, наоборот, долю подсластителя увеличиваем на 5-10 г.

Есть и другие варианты, как сделать микс оригинальным. Например, придать ему темный оттенок. Данный рецепт имеет название «Черный Дайкири» или «Дайкири Мистер Нефть». Для него используется не белый, а темный ром, который долгое время выдерживается в дубовой бочке и обладает неповторимым, многогранным букетом.

Этот коктейль готовится так же, как и классический. Соотношение ингредиентов тоже аналогичное. Но получается напиток более крепким и насыщенным.

Дайкири Облепиховый

Очень необычный напиток, который тоже подается в роли десерта и уже сам по себе является изысканным лакомством, без дополнений. Для него потребуются:

• белый ром — 30 мл;
• лаймовый сок — 15 мл;
• сироп — 25 мл;
• облепиховое варенье — 15 г;
• веточка розмарина;
• колотый лед.

Все составляющие измельчаются и взбиваются в блендере, затем переливаются через ситечко в бокал. Украшается напиток веточкой розмарина, который заодно добавляет пикантные нотки в аромат.

Дайкири Мулат

В состав этого микса входит кофейный ликер — 20 мл. Все остальные компоненты — как в классическом рецепте, только количество сахара уменьшаем — берем 10 г. Все составляющие смешиваем в шейкере, трясем, переливаем в бокал и украшаем лаймовыми дольками.

Дайкири Флоридита

Этот вариант тоже готовится на основе классической версии. Отличие — добавляется еще ягодный ликер — 5-10 г. После смешивания ингредиентов напиток процеживаем в коктейльную емкость и украшаем свежими ягодами.

Дерби Дайкири

Это вариация на тему апельсиновой разновидности, но в данном случае добавляется еще ликер Трипл Сек или Куантро. В состав входят следующие ингредиенты:

• белый ром — 45 мл;
• лаймовый сок — 10 мл;
• апельсиновый сок — 30 мл;
• ликер — 10 мл;
• сахар — 5 г;
• колотый лед.

Нужно смешать в шейкере все компоненты, энергично встряхивая, потом перелить напиток в предварительно охлажденный бокал. 

Зеленый Дайкири

В этот коктейль входит пюре из половинки авокадо. Сначала измельчаем плод в блендере, потом добавляем туда же ром — 150 мл, сироп — 50 мл, лаймовый сок — 20 мл, сливки — 15 мл. Все хорошо взбиваем, процеживаем в бокал со льдом. Напиток получается довольно густым, поэтому в качестве украшения на его поверхности можно нарисовать кончиком коктейльной трубочки, например, сердечки.

Дайкири с клюквой и эстрагоном

Один из самых незаурядных вариантов. Был придуман для международного конкурса барменом из Лос-Анджелеса, приобрел популярность с 2012 года. Для него используются:

• пряный ром (сорт Spiced) — 50 мл;
• сок клюквы — 60 мл;
• сок лайма — 30 мл;
• сахарный сироп — 30 мл (можно добавить больше, потому что напиток получается с отчетливой кислинкой);
• лед;
• пара веточек эстрагона.

Пряную траву разминаем толкушкой в шейкере, добавляем сироп, лед, напитки, смешиваем. Процеживаем два раза, чтобы остатки веточек не попали в бокал. Украшаем микс эстрагоном и мятой.

Безалкогольный вариант

Этот микс далек от классики, но тоже имеет право на существование. Им вполне можно угостить тех, кто по каким-то причинам не переносит алкоголь. По сути, это освежающий, очень приятный на вкус прохладительный напиток.

Ингредиенты:

• ягоды клубники — 100 г;
• свежий лайм — 1;
• тростниковый сахар — 1 чайная ложа;
• лед — 5-7 кубиков.

Лайм нужно очистить от кожуры и вместе с клубникой измельчить в блендере. Потом добавить лед и еще раз взбить. Перелить в коктейльные емкости, подать в качестве десерта.

Вопрос-ответ

В каких бокалах следует подавать «Дайкири?

Обычно этот коктейль разливают в коктейльные емкости для мартини — конусовидные бокалы на высокой ножке. Но если делается микс с большим количеством сока, то используются бокалы с чашей-тюльпаном.

Можно ли готовить «Дайкири» безо льда?

Традиционно, во все разновидности добавляется лед в том или ином виде: крошки, кубиков или колотых кусочков. Поскольку родиной напитка является Куба, где климат жаркий, пить его там безо льда было бы не очень приятно. К тому же этот ингредиент делает вкус коктейля более изящным.

Сколько стоит коктейль в баре?

Цена может быть разной в зависимости от статуса заведения и марки используемого рома. Есть очень дорогие сорта, но обычно по умолчанию используется Бакарди — самый популярный кубинский белый ром.

Правда ли, что «Дайкири» полезен?

Вспомним, что по одной из версий коктейль изобрел врач, который считал его эффективным средством от цинги. В его состав входит лаймовый сок, очень богатый витамином С. Конечно, алкогольный микс нельзя считать лекарственным средством, но его можно выпить, чтобы расслабиться и поднять себе настроение.

Источник: vinohobby.ru

Классический рецепт коктейля Дайкири

Пошаговый рецепт

1. В бокал для напитка положить кусочки льда, полностью наполнив его. Так мы сможем охладить емкость перед подачей напитка.
   Дайкири с сахаром

   Пошаговый рецепт

   1. Перед приготовлением необходимо охладить рюмку для напитка и шейкер с помощью льда. Вам нужно им полностью наполнить бокал и хайбол (высокий стакан).
      Варианты подачи
      • Изюминкой этого напитка является то, что его подают в охлажденном бокале, который покрыт влагой.
      • Добавьте в коктейль дольку лайма или лимона.
      • Также украсит напиток веточка свежей мяты, коктейльная вишенка или любое другое украшение по вашему усмотрению.

      Клубничный коктейль Дайкири

      Рекомендации к приготовлению

      • Клубника обязательно должна быть свежей, тогда вкус коктейля получится безупречным.
      • Бренд рома можете выбирать самостоятельно.
      • В домашних условиях смешать напиток можно с помощью блендера или кухонного комбайна.
      • Охлажденная посуда для коктейля сделает его еще более приятным.
      • Состав коктейля Дайкири можно изменить на свое усмотрение.

      Пошаговый рецепт

      1. В подготовленный бокал и блендер положить кусочки льда для того, чтобы подачу коктейля сделать необычной.
         Варианты приготовления
         • Существует множество различных алкогольных коктейлей, в состав которых может входить от одного до нескольких видов алкогольных напитков. Хочу поделиться с вами еще некоторыми рецептами таких творений, которые вы сможете приготовить в домашних условиях.
         • Предлагаю вам ознакомиться с очень простым рецептом приготовления коктейля —Голубая лагуна—. Благодаря ликеру Блю Курасао этот напиток получается голубого цвета. Также незаменимыми ингредиентами в нем являются водка и спрайт. Готовьте вкусные коктейли для себя и для гостей и ваша вечеринка станет незабываемой.
         • А вот еще один очень популярный коктейль —Кровавая Мэри—, который готовится на основе водки и томатного сока. Эти напитки очень доступны по цене, поэтому можете наслаждаться ими в любое время.
         • Забирайте в свою копилку рецепт коктейля Мохито. Он очень популярен летом, потому что мята освежает в жаркий день. Его состав тоже довольно простой, а процесс приготовления быстрый. Готовьте с удовольствием, вам понравится.
         • Даже те, кто не является завсегдатаем ночных клубов и ресторанов, слышали о таком коктейле, как —Пина колада—, ведь певцы в своих песнях часто его упоминают, да и дома его сделать очень просто, поэтому необязательно куда-то за ним ходить. Его можно делать с алкоголем и без и наслаждаться с друзьями ананасово-кокосовым вкусом.

         Источник: www.alizy.club

         Классический вариант

         

         Обычно название этого напитка произносят с ударением на первую букву и, но такое произношение сомелье считают неверным, ударение должно подать на последнюю букву в этом слове.

         Дайкири – это классический коктейль, придуманный на Кубе, поэтому не удивительно, что основным ингредиентов его приготовления является именно ром. Удачное сочетание его с другими компонентами позволило получить освежающий, сладкий и довольно крепкий алкогольный коктейль, который быстро получил широкую популярность во всем мире.

         Чтобы приготовить этот кубинский напиток в первозданном виде потребуются:

         • лед колотый – около 100 г;
         • сахарный песок – не более 5 г;
         • ром – 45 г;
         • свежевыжатый сок лимона – 25 г.

         Справка! При приготовлении этого напитка лучше всего использовать светлый или белый ром. Золотистые разновидности такого алкоголя убивают его нежный аромат и вкус, делая его более крепким и терпким.

         Готовят такой напиток только в шейкере, однако в домашних условиях его можно вполне заменить и блендером. Все что необходимо это тщательно смешать все ингредиенты и используя специальное ситечко перелить полученный коктейль в бокал.

         Подают Дайкири в бокалах, предназначенных для мартини, которые перед использованием обязательно нужно сильно охладить.

         Такая простая технология приготовления позволяет практически в любой ситуации насладиться истинным вкусом этого кубинского алкоголя. Но современные бармены пошли дальше и создали несколько нетривиальных рецептов Дайкири, которые также быстро стали весьма популярными.

         Посмотрите видео, в котором демонстрируется классический рецепт коктейля Дайкири (Daiquiri):

         Необычные способы приготовления

         Дополняя классический рецепт, удалось получить несколько уникальных и в какой-то степени даже усовершенствованных версий этого коктейля. Среди всего их разнообразия особо можно выделить три напитка.

         «Хемингуэй»

         Существует два основных рецепта приготовления такого коктейля. Для обоих нужно использовать шейкер, разница заключается в том, сколько именно и каких ингредиентов используется.

         1 способ

         Ингредиенты: 

         • сок лимона — 15 г;
         • сок грейпфрута — 25 г;
         • ликер «Мараскино» — 10 г;
         • ром — 30 г;
         • лимон — 1 ломтик.

         Приготовление:

         Смешивают соки лимона (15 г ) и грейпфрута (25 г). Добавляют к ним 30 г рома и 10 г ликера «Мараскино». Все смешивают и выливают в бокал для мартини, который украшен тонким ломтиком лимона.

         

         2 вариант

         Ингредиенты:

         • колотый лед — 100 г;
         • ром — 40 г;
         • ликер «Мараскино» — 10 г;
         • сок лимона — 25 г;
         • сок грейпфрута — 25 г;
         • сахарная пудра — 30 г;
         • лайм — 1 ломтик.

         Приготовление:

         В бокал рокс помещают цельную половинку очищенной грейпфрутовой кожуры. Именно в нее и будет наливаться готовый коктейль. В шейкере смешивают колотый лед (100 г), ром (40 г), Мараскино (10 г), сок лимона и грейпфрута (по 25 г), сахарную пудру (30 г). Все тщательно смешивают, через сито выливают в подготовленный бокал и подают с тонким ломтиком лайма.

         

         2 вариант

         Ингредиенты:

         • колотый лед — 100 г;
         • ром — 40 г;
         • ликер «Мараскино» — 10 г;
         • сок лимона — 25 г;
         • сок грейпфрута — 25 г;
         • сахарная пудра — 30 г;
         • лайм — 1 ломтик.

         Приготовление:

         В бокал рокс помещают цельную половинку очищенной грейпфрутовой кожуры. Именно в нее и будет наливаться готовый коктейль. В шейкере смешивают колотый лед (100 г), ром (40 г), Мараскино (10 г), сок лимона и грейпфрута (по 25 г), сахарную пудру (30 г). Все тщательно смешивают, через сито выливают в подготовленный бокал и подают с тонким ломтиком лайма.

         Дайкири приготовленный по второму рецепту получается более сладковатым и ароматным, к тому же вкус грейпфрута у него более ярко-выражен, за счет подачи в кожуре.

         Справка! Грейпфрутовый сок следует выживать из мякоти, полученной при подготовке емкости для готового коктейля. Следует выбирать максимально свежий и ароматный лимон для получения сока. Вкус готового напитка во многом будет зависеть именно от него.

         «Клубничный»

         Поклонникам этой ароматной и сладкой летней ягоды обязательно придется по вкусу и рецепт коктейля Дайкири с ее добавлением. Готовый напиток получается особо ароматным и имеет красивый розоватый цвет, что делает его особо привлекательным для молодых девушек. Но его с удовольствием пьют и мужчины, особенно в жаркое время года, да и зимой с помощью этого напитка можно на миг вернуться в лето.

         

         Готовят такой напиток из следующих ингредиентов:

         • ягоды свежей и спелой клубники – 300 г;
         • ром — 250 мл;
         • сахарный песок мелкого помола – 100 г;
         • сок четырех средних лаймов;
         • лед в кубиках – 200 г.

         Перед использованием клубнику обязательно следует промыть в холодной воде и измельчить погружным блендером до идеального однородного состояния. Затем в шейкере смешивают полученное ягодное пюре и все остальные ингредиенты кроме льда. Готовый коктейль наливают в бокалы, в которых равномерно распределен лед. Сверху украшают листиком мяты и половинкой небольшой ягоды клубники.

         Внимание! Приготовить такой освежающий кубинский коктейль легко можно и в зимнее время года. Ведь свежие ягоды легко можно заменить на замороженные.

         При этом состав такого коктейля слегка видоизменяется. Лед использовать не нужно, а вот количество сахара увеличивается на 50 г. Превращать клубнику в пюре в этом случае стоит сразу же после изъятия из холодильника. Использовать можно как блендер, так и обычный кухонный комбайн.

         При правильном приготовлении Дайкири из замороженной клубники практически невозможно отличить от коктейля, приготовленного из свежих ягод.

         «Банановый»

         

         Готовят такой напиток из следующих ингредиентов:

         • ягоды свежей и спелой клубники – 300 г;
         • ром — 250 мл;
         • сахарный песок мелкого помола – 100 г;
         • сок четырех средних лаймов;
         • лед в кубиках – 200 г.

         Перед использованием клубнику обязательно следует промыть в холодной воде и измельчить погружным блендером до идеального однородного состояния. Затем в шейкере смешивают полученное ягодное пюре и все остальные ингредиенты кроме льда. Готовый коктейль наливают в бокалы, в которых равномерно распределен лед. Сверху украшают листиком мяты и половинкой небольшой ягоды клубники.

         Внимание! Приготовить такой освежающий кубинский коктейль легко можно и в зимнее время года. Ведь свежие ягоды легко можно заменить на замороженные.

         При этом состав такого коктейля слегка видоизменяется. Лед использовать не нужно, а вот количество сахара увеличивается на 50 г. Превращать клубнику в пюре в этом случае стоит сразу же после изъятия из холодильника. Использовать можно как блендер, так и обычный кухонный комбайн.

         При правильном приготовлении Дайкири из замороженной клубники практически невозможно отличить от коктейля, приготовленного из свежих ягод.

         «Банановый»

         Еще одна современная интерпретация кубинского алкогольного напитка. Для того чтобы в полном объеме оценить аромат и сладкий вкус такого коктейля следует особо тщательно выбирать бананы. Они должны быть полностью спелыми, но при этом не слишком мягкими.

         Аромат их должен быть ярко-выраженным, а сами фрукты не должна иметь никаких темных пятен, в противном случае цвет и весь внешний вид Дайкири могут существенно пострадать.

         Готовят такой банановый алкогольный коктейль из следующих ингредиентов:

         • белый ром – 45 мл;
         • банан – 125 г;
         • лед в кубиках – 3 шт.;
         • сахарная пудра – 15 г;
         • сок спелого лимона – 25 г.

         Как и во всех остальных случаях готовят коктейль путем перемешивания всех основных ингредиентов в блендере. Но перед этим, банан необходимо измельчить до пюреобразного состояния. Сделать это быстро и качественно можно при помощи блендера, но в домашних условиях можно натереть спелый фрукт на мелкой терке.

         Все компоненты кроме льда взбиваются в шейкере на протяжении одной минуты, затем выливаются через сито в бокал со льдом.

         Справка! Практически во всех рецептах приготовления Дайкири требуется использовать ситечко. Оно необходимо для того, чтобы крупные частички ягод и фруктов, а также колотый лед не попали в бокал. К тому же некоторые такие добавки могут в худшую сторону менять цвет коктейля.

         Фото

         Ниже представлены фотографии коктейля Дайкири (Daiquiri) в различных вариациях:

         Источник: alco-boss.com

         
         

         Интересные статьи о истории алкоголя:

         1. Тархун алкогольный напиток
         2. Joker винный напиток
         3. Garage напиток вкусы
         4. Алкогольный напиток который поджигают
         5. Арцах напиток
         6. Сокэ напиток градусы
         7. Штраф за распитие спиртных напитков в поезде