Этот коньяк привлек к себе внимание двумя вещами. Во-первых, тем, что это продукт коньячного дома Godet, чей продукт Godet Excellence пришелся по вкусу и на сегодняшний день, я считаю, что это один из лучших коньяков из тех, что я пил. А во-вторых, своим цветом. Прозрачный, белый, с чуть желтоватым оттенком, он явно выбивается из ряда привычных коньяков. Разве можно пройти мимо и не взять на пробу?
Перед тем как рассказать о своих впечатлениях от коньяка, небольшой рассказ о коньяке от промоутеров:
"Созданию этого конька предшествовала история одного путешествия. В марте 2008 года Жан Жак Годэ и десять членов экипажа отправились на яхте "Golden Fleece" в Антарктиду. Они остановились у Антарктического континента на 70-ом градусе южнее экватора, побив таким образом рекорд для яхт такого класса. В ознаменование этого события и появился новый уникальный коньяк, на создание которого вдохновила чистота и красота Антарктиды.
от коньяк чист, элегантен, благороден и совершенно отличен от традиционного коньяка. Он произведен на 100% из винограда Фоль Бланш и в течение 7 лет выдерживался в дубовых бочках. Затем цвет, приобретенный в процессе выдержки, был удален благодаря натуральному процессу фильтрации, оставив нежный и чувственный, деликатный и элегантный, леденящий вкус. Необычная квадратная бутылка Antarctica напоминает дрейфующий айсберг в ледяном море, отдавая дань нетронутой дикой природе.
Держите бутылку этого коньяка в морозилке. Подавайте со льдом."
Прочитав необычную для коньяка рекомендацию об употреблении в охлажденном состоянии, решил попробовать его и так, и так. Поэтому часть коньяка поместил в морозилку, а часть оставил в баре. По прошествии нескольких дней приступил к дегустации.
В первую очередь пробовал коньяк из морозилки. [Как вам, вообще, словосочетание "коньяк из морозилки"? 
]
Аромат: пряно-соленые ноты, специи, перец, древесные оттенки на первом плане. Чуть в глубине, едва заметная сладость фруктов.
Вообще, весьма интересно нюхать ледяной коньяк. Что-то в этом определенно есть. Спиртуозность его связана морозом, а ароматы раскрываются постепенно.
В охлажденном виде пьется очень мягко, едва заметно раскрывая во рту свои вкусовые свойства. Они как радужные оттенки на мыльном пузыре — вспыхивают и исчезают, не давая в полной мере прочувствовать. После глотка, во рту остается легкая, ненавязчивая сладость.
Дегустация в теплом виде:
Аромат умеренно спиртуозный, цветочно-фруктовый, не глубокий.
Вкус сладковатый. Пьется достаточно мягко. Вкусо-ароматические характеристики соответствуют обонятельным. Вкус как бы отпечатывается во рту единой формой и остается неизменным на протяжении нескольких минут.
Общее резюме. Главное впечатление — экзотичность. Экзотичность цвета, экзотичность подачи в ледяном виде. Несколько поразили солено-морские нотки при обонятельной дегустации охлажденного экземпляра. В целом напиток считаю, неплохим, приятным, но не более того. Цену 3 500 рублей за бутылку считаю завышенной для данного экземпляра. Хотя, возможно, любители маркетинговых ходов или ценители коньяков из винограда сорта Фоль Бланш, со мной и поспорят. Пить можно, интересно, но я бы второй раз за эти деньги не купил бы.
P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.
Источник: cognac-ru.livejournal.com
Абсолютно прозрачный светлый напиток, обладающий всеми характеристиками коньяка – от технологии производства до особой мягкости и букета, белый коньяк при этом не требует специального ритуала потребления, отлично раскрывается не зависимо от температуры подачи и прекрасно сочетается в коктейлях с напитками любой части света. Однако до сих пор на земле совсем немного людей могут похвастаться тем, что пробовали белый коньяк.
Белый коньяк остаётся одним из самых загадочных элитных напитков Европы.
ни историки утверждают, что он был изобретён по заказу французского кардинала, который хотел скрыть своё пристрастие к алкоголю, сделав вид, что пьёт за обедом простую воду. Другие говорят, что у истоков создания напитка стоит неизвестный гений – работник одного из великих коньячных домов Франции, который мечтал разбогатеть и изобрёл напиток, который должен был покорить весь мир. Так или иначе, по сей день белый коньяк – огромная редкость, доступная только гурманам.
Впервые появившаяся в XVIII веке технология производства белого коньяка долгое время содержалась в строжайшей тайне. Создатель напитка был убит, а все его записи таинственно исчезли. Белый коньяк должен был стать напитком купцов и путешественников, высшего духовенства и европейской знати – универсальность употребления сулила ему всемирную славу. По версии многих исследователей именно производители традиционного коньяка свели счёты с создателем его белого собрата.
Только в конце XIX века швейцарцу Жану Жатону (патриарху коньячного дома Jatone) удалось заново изобрести белый коньяк. Его технология отличалась от предшественника, но по отзывам современников значительно превосходила французский аналог по мягкости и тонкости букета. Названный «великим коньячным инноватором» Жан Жатон вскоре вынужден был свернуть производство белого коньяка, поскольку против нового продукта магнаты Старого Света развернули настоящую войну.
В ХХ веке белый коньяк наконец нашёл путь к ценителям. Сразу две компании – французский гигант Hennessy и сравнительно небольшой коньячный дом Godet выпустили собственные версии белого коньяка. По неизвестным причинам Henessy вскоре свернула производство. Казалось, что преследования белого коньяка не прекратились.
В новом тысячелетие белый коньяк появился у знаменитого Remy Martin, а также изысканный прозрачный напиток вышел под маркой Jatone White – наследники великого Жана Жатона увидели в изменившемся мире возможность возродить рецепт патриарха марки.
В этом году один из самых роскошных ресторанов Франции решил воздать должное искусству создателей белого коньяка. Именно ему будет посвящено одно из самых роскошных торжеств года – ужин в новогоднюю ночь. Сомелье ресторана предложит посетителям все три существующих на сегодняшний день белых коньяка, а шеф-повар посвятит напитку изысканное меню, состоящее из блюд, идеально сочетающихся с их тончайшим букетом.
http://ukranews.com/news/
Источник: www.liveinternet.ru
Коньяк "Антарктика" был создан Жан-Жаком Годе, возглавляющим одноименный Коньячный Дом, после его удачной экспедиции к берегам Антарктиды, которая состоялась в марте 2008 года. Самый южный континент Земли произвел на Годе неизгладимое впечатление, которое он захотел отразить в продукции своей компании. Необычный для коньячного спиртового напитка прозрачный цвет, достигнутый с помощью фильтрации, форма бутылки, похожая на айсберг, и рекомендации употреблять напиток сильно охлажденным должны напоминать о существовании на планете величественного, холодного и по-своему прекрасного материка.
рт винограда, из которого создан этот утонченный напиток, тоже в некотором роде уникален, так как в конце 70-х годов XIX столетия он был почти полностью уничтожен филлоксерой, и только благодаря неимоверным усилиям семьи Годе виноградники удалось восстановить. "Антарктика" создана из спиртов, семь лет выдерживавшихся в старых дубовых бочках, за это время они превращаются в элегантный, мягкий и чувственный напиток.
История семьи Годе прослеживается с 1550 года, когда во французском городе Коньяк появился голландский торговец по имени Бонавентуре Годе, единственной целью которого было наладить поставку соли и спирта на свою родину. Предприимчивый Бонавентуре Годе обосновался в Ля Рошели и сумел так организовать свою деятельность, что вскоре был отмечен милостью Генриха IV — король дал разрешение носить шпагу всем мужчинам семьи Годе, что в то время считалось особой привилегией. В последующие десятилетия потомки Годе расширяли торговлю и к 1730 году уже начали поставлять крепкие напитки ко двору английских монархов.
Основанный в 1782 году Огюстеном Годе, коньячный Дом Годе стал олицетворением истории французского коньяка. За свою долгую жизнь компания переживала разные периоды, но неуклонно продолжала свое развитие, периодически предлагая потребителю новые виды благородного напитка. В настоящий момент Домом управляет представитель десятого поколения династии — Жан-Жак Годе, который, сохраняя семейные традиции и технологию производства коньяка, гарантирует его неизменно высокое качество. Количество продаж, составляющее примерно 1 миллион бутылок в год, говорит о мировой популярности эксклюзивной продукции коньячного Дома Годе.
Источник: winestyle.ru