Ирландский виски «Connemara» с непривычным для «изумрудной» страны дымным ароматом производят на небольшой винокурне «Cooley Distillery».
Напиток не относится к старинным образцам местной продукции, поскольку выпускать его начали совсем недавно – в 80-х годах XX века. Тем не менее необычный односолодовый виски уже успел завоевать более 2 десятков международных наград и стать достойным конкурентом шотландским островным скотчам.
История виски Коннемара
Компания «Cooley Distillery» была основана ирландцем Джоном Тилингом на одноименном полуострове в 1987 году и стала первым винокуренным предприятием, открывшимся в стране после длительного периода застоя. Новый завод оборудовали на месте старого производства, занимавшегося дистилляцией картофельного спирта. Место выбрали не случайно: малонаселенный регион Коннемара обладал весомым преимуществом в виде чистейшего источника воды, берущего начало на высокогорных склонах, – реки Slieve na gCloc.
Джон поставил себе амбициозную цель возродить старейшие марки ирландского виски и вернуть местным напиткам былую славу. И ему это удалось. Первым делом портфель предприятия пополнился незаслуженно забытыми брендами «Tyrconnell» и «Kilbeggan». В скором времени были запущены в производство новые продукты, в их числе – виски «Connemara».
За основу для создания оригинального сингл молта взяли традиционную ирландскую рецептуру и дополнили ее лучшими шотландскими технологиями.
Высокое качество и отменный вкус напитка не остался незамеченным: он был удостоен нескольких золотых медалей на международных конкурсах и звания «Worlds Best Irish Single Malt». «Cooley Distillery» дважды получала титул «винокурни года», с 2012 предприятие входит в состав «Beam Suntory».
Специфика производства
Напиток производят несвойственным для Ирландии методом двойной дистилляции. У шотландцев был позаимствован и способ обработки солода: его сушат над горящим торфом. Для выдержки первоклассного молта используют бочки из-под бурбона. Разливается напиток в стильные бутылки из зеленого стекла и упаковывается в подарочные тубы с видами региона Коннемара.
Источник: vzboltay.com
Рекомендую хотя бы раз испить, но лучше чтобы вас угостили, но не местным розливом. Самому брать дороговато, даже с местной 10% скидкой. Если Хайланд Парк 10 стоит дешевле, и Хайланд Парк 12 можно меньше 2000 р по скидке найти, то этой Коняре-Коннемаре красная цена 2000, но без жёлтого ценника. Чтобы скидка работала. По моей цене этому ирландцу 3,5. А так 3. Ладно, теперь по полкам. Взял Коняру, потому что хвалил его один матёрый вискоблоггер. Но он брал вискарь за бугром, а я туточки. Вот и разница. Вот и Обезьянки там вкусней, чем тут. Взял из-за торфа и ирландского вкуса и аромата. Думал, точнее, что так будет. А подлили дрянь горькую, но с торфом и дымком, ароматную дрянь, дорогую. Чуть вперёд забежал от злости. Цвет лёгкий, с позолотой. Тело довольно маслянистое, водичка приятно мутно растекается в нём, ножки, красота. Нос конечно хорош, твёрдая 4! Прям как в ютюбе диктуют: торф, дымок, летние фрукты (яблоки, груши, дынька еле-еле), медок, ванилька (от бурбоновых бочек), а вот хересность не разобрал, ну и фик с ней, не спиртуозный. Жена унюхала, сказала фу, не любит торф. Это она Ардбег ещё не нюхала ) Млел поначалу! Включил даже гуру с ютюба… балдел и нюхал, пока не глотнул… На языке намёк на сладость в первое мгновенье, вкус торфа (!), фруктовость… И…горечь, полынь… Это не ирландский вкус! Горечь в подобных делах недопустима! Вот и Макак разгромил один блоггер, отсюда же, из кб брал.
же горькие попались, тоже Синергия импортёр. Бодяга! Горечь всё портит, капец. Где сладость моя любимая, как в Килбегане?! Но горечь не зерновая что-ли, мягче. Но от этого не легче. Кстати, во вкусе есть некая синтетика. Если бы не горечь, то за 2000 р бы ему 4 поставил. Послевкусие среднее, торфяное, синтетическое, с горечью, лёгкая ванильность на языке. Хоть торф помогает. Зашибись три рубля ценничек. Может мне шнягу подсунули, но Синергию в топку, кб тоже в топку скоро пошлю. Подстава, что по коньякам, что по недешёвым виски. Хорошо хоть что через раз косяк. Но это уже показатель. Задумайтесь. Коняре трояк, потому что торф спас. А так бы банан влепил, бленды даже сладкие и дешевле есть, с торфом, пусть слабым. Не берите в кб Коннемару.
Источник: dislike24.ru
«Connemara» — превосходный односолодовый торфяной виски из Ирландии, единственный в своем роде. Виски создается по давним национальным рецептам и выдерживается в дубовых бочках. Виски отличается приятным, полным, гладким вкусом, богатым ароматом и красивым золотисто-янтарным цветом.
Виски «Connemara» Peated Single Malt неоднократно становился обладателем престижных наград, в том числе:
Золотая медаль на «IWSC-2008»
Титул «Лучший в мире ирландский Single Malt» на «World of Whiskies Awards-2009»
Золотая медаль в категории «Лучший в своем классе» на «IWSC-2009»
Золотая медаль в категории «Лучший в своем классе» на «IWSC-2010»
Золотая медаль в категории «Лучший в своем классе» на «IWSC-2011»
Двойная Золотая Медаль на «Spirits Competition-2011» в Сан-Франциско.
Коннемара — это регион у западного побережья Ирландии с уникальной природной красотой: горы, реки, озера, ручьи, горные долины и подпитываемые дождями торфяные болота. Виски Connemara обладает сложным характером и торфяным вкусом, как будто отдавая дань этому региону и возрождая давно забытые традиции.За последнее десятилетие Connemara получил самое большое количество наград среди ирландских виски, в числе которых 20 Золотых медалей на престижных международных конкурсах, звание «Лучший в мире ирландский односолодовый виски» в 2008 и 2009-м годах. Этот виски называют конкурентом или лучшей альтернативой популярным шотландским торфяным односолодовым виски с острова Айла.
Виски Connemara производится компанией Кули Дистиллери, основанной в 1987 году Джоном Тилингом, который хотел возродить некогда могущественную индустрию ирландского виски. В 1900-х года ирландский виски был невероятно популярен во всем мире, но война за независимость Ирландии, сухой закон в США и усиление позиций смешанного шотландского виски оказали негативное влияние на индустрию производства ирландского виски. Это привело к сокращению винокурен Ирландии и в 1966 году их осталось всего лишь четыре. Затем это число сократилось до двух, так как Jameson, Powers и Cork объединились в Irish Distillers, а затем осталась всего одна компания в 1970-х годах — Bushmills, которая создала свою монополию.
Из-за того, что ирландский виски долгое время контролировался всего одной компанией, для его развития делалось мало. Но с основанием Кули Дистиллери к ирландскому виски вернулась так необходимая ему конкуренция. Компания Кули Дистиллери приобрела несколько самых известных старых брендов в Ирландии, таких как Tyrconnell Irish whiskey, Old Kilbeggan Distillery, последняя из которых уже 50 лет не работала. Кули Дистиллери стала первой новой винокурней, появившейся в Ирландии за последние 100 лет.
Источник: vilingstore.net