Сахарная свёкла является наиболее оптимальным продуктом для приготовления самогона. Но для получения качественного продукта нужно четко соблюдать правила очистки, переработки и приготовления этого крепкого напитка. В противном случае самогон будет иметь неприятный запах и вкус, давать негативный похмельный синдром.
Рецепт браги
Чтобы снизить или смягчить неприятный запах свекольного самогона, на стадии приготовления браги следует добавить 3-4 кг сахарного песка. Данная мера также способствует увеличению выхода готового продукта.
Что понадобится:
- Сахарная свёкла – 10 кг;
- Вода – 15 л;
- Дрожжи сухие – 100 г или прессованные – 250 г.
Как правильно приготовить:
- Тщательно промыть свёклу и срезать верхнюю кожуру. Плоды измельчить с помощью мясорубки или терки. Можно также использовать специальную корморезку или просто мелко порубить.
- Полученную массу из свеклы залить 10 л воды. Необходимо использовать только эмалированную кастрюлю. Содержимое тщательно перемешать, накрыть крышкой. Поставить варить, постоянно помешивая до закипания.
- После того, как смесь закипела, оставить варить на медленном огне в течение часа. Потом снять с огня и оставить под крышкой на 3-4 часа.
- Когда смесь остынет, ее следует процедить с помощью мелкого сита, плотной ткани или марли, сложенной в 3-4 слоя. Густую мезгу, оставшуюся после процеживания, отжать прессом или марлей.
- Взять чистую кастрюлю и перелить в нее весь собранный сок. На этом этапе можно дополнительно добавить сахарный песок. Полученная смесь готовится на среднем огне до загустения.
- Полученный сироп следует охладить до температуры 25-30 градусов. Охлажденная масса помещается в бродильную ёмкость и заливается 5 л воды. Следом добавляются, предварительно разведенные дрожжи.
Внимание! Наполнять бродильную ёмкость следует на три четверти объема, чтобы при бурном брожении брага не убежала.
На бродильную ёмкость устанавливается сверху резиновая перчатка с дырочкой в пальце или водяной затвор. Ёмкость нужно поставить в темное место с комнатной температурой.
Через 1-2 недели готовая брага становится светлой, прекращается выделение газа. На дне бродильной ёмкости остается слой осадка. Готовая брага имеет кисловатый вкус с горчинкой.
Источник: alco-boss.com
Рецепт приготовления самогона из обычной домашней свеклы:
Такой самогон способствует скорейшему опьянению и вызывает ощутимое похмелье. Чтобы свести к минимуму попадание в полученный напиток примесей, следует соблюдать основную технологию самогоноварения. Данный процесс трудоемкий и довольно сложный, но в итоге, вы сможете получить хороший результат.
По данному рецепту самогон получается чистым и мягким. Единственное важное условие, о котором не следует забывать во время перегонки — отсекание «голов» и «хвостов».
Для приготовления понадобится:
- Свекла — 4 кг.
- Вода — 5 л.
- Сахар — 1. 5 кг.
- Дрожжи — 200 г.
Рецепт приготовления:
- Свеклу стоит помыть и очистить, после этого натереть на терке и измельчить в мясорубке.
- Полученную готовую смесь перекладываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Варим 10 минут. Данную смесь снимаем с огня и добавляем сахар, далее ее следует перемешать до полного растворения, оставив до остывания.
- Воду нужно нагреть до 30 градусов, добавить дрожжи и оставить на 30 минут, предварительно хорошо размешав. Когда закваска готова, следует добавить ее в свекольную массу.
- Настаивать готовую брагу следует примерно неделю. Свекольная мезга осядет, а на поверхности появится корка — это признак, что полученная жидкость готова к перегонке.
Самогон из свеклы с пшеничной крупой:
Такой напиток будет достаточно крепким, но в то же время мягким. Его можно не только употреблять в чистом состоянии, но и использовать для разных фруктовых наливок и оригинальных экзотических коктейлей.
Нам понадобится:
- Пшеничная крупа — 2 кг.
- Свекла — 1 кг.
- Дрожжи — 300 г.
- Вода — 20 л.
Как готовится:
- Свежую свеклу следует помыть и натереть на средней терке. Положить в кастрюлю и залить водой — поставить варить 1. 5 часа на среднем огне.
- Отвар вылить в подходящую емкость — в банку или кастрюлю, свеклу опять залить 5 литрами воды и продолжать варить.
- Процедуру повторить, чтобы отвара получилось не менее 15 литров. В новую кастрюлю насыпать крупу пшеницы и залить отваром. Поставить кастрюлю на 5 дней в теплое место, чтобы крупа забродила.
Делаем классический самогон из свеклы:
Совет! Заполнять емкость следует не более, чем на 80%. Должно остаться достаточно места для пены и углекислого газа, образующихся во время брожения.
Брага бродит около недели в теплом месте. Об окончании брожения свидетельствует отсутствие пузырей и наличие свежего осадка. На вкус полученная брага должна быть не очень сладкой или с незначительной горчинкой на вкус.
Перегон свекольной браги:
Для перегона получившейся свекольной браги вы можете использовать аппарат любой конструкции. Рекомендуется, если будет стоять сухопарник, куда можно положить лист мяты и лимон для нейтрализации получившегося запаха.
Первая перегонка проводится без разделения на отдельные фракции и, в итоге, должен получиться готовый дистиллят крепостью 40-45°. Его нужно разбавлять наполовину водой и провести чистку специальным угольным фильтром.
Фракции самогона:
Вторичная перегонка самогона предполагает отделение первой и завершающей фракции (первые/последние 100 гр. самогона), поскольку они непригодны для употребления — выливаем. Во время следующей перегонки в сухопарник также добавляем мяту и цитрусовую цедру. Готовый самогон разбавляют до подходящей крепости.
С учетом сахаристости вашей свеклы на выходе получится 1. 5 литров готового напитка. Правда, характерный запах останется, но он не такой резкий, как в классической неочищенной самогонке из свеклы. Чтобы улучшить вкус напитка — в самогон можно будет добавить цитрусовую цедру или травы.
Источник: frullato.ru
Как выбрать свеклу
Самогон можно гнать и из красной свеклы, но сахарная предпочтительнее, так как она слаще. В сахарной свекле от 20 до 25% сахара – это очень хороший показатель.
Свекла бывает трех видов:
- Сахарная. Удлиненный корнеплод белого цвета
- Кормовая. Крупные корнеплоды круглой или овальной формы. Такой свеклой кормят скот
- Столовая (буряк). Эта свекла, из которой варят борщ и готовят винегрет
Теоретически, самогон можно варить из столовой свеклы, но вкус готового продукта от этого не улучшится, а процесс брожения усложнится.
Содержание сахара зависит от сорта сахарной свеклы. Из килограмма сырья можно приготовить от 60 до 180 мл качественного 40-градусного напитка с учетом технологических потерь.
Как сварить качественный свекольный самогон
Самогон из свеклы в домашних условиях получится качественным, если будет соблюден рецепт и технология. Рецепт довольно трудоемкий и требует времени, но результат оправдает усилия.
На 15 литров воды потребуется 5 кг сахарной свеклы и 50 г сухих дрожжей или 250 г прессованных.
Готовим свекольную брагу:
- Хорошо промойте, срежьте кожуру, остальное разрежьте на несколько частей.
- Сахарную свеклу натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку.
- Массу перелейте в металлическую емкость, добавьте равное количество воды и перемешайте.
- Нагревайте емкость со свеклой на огне. Масса должна закипеть и вариться около часа. Перемешивайте смесь, чтобы она не пригорела
- Через час снимите емкость с огня, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.
- Когда масса остынет, процедите ее через плотную ткань, отожмите мезгу.
- Перелейте полученный отвар в кастрюлю и варите, пока он не загустеет. Вы получите сладкий свекловичный сироп.
- Разведите дрожжи. Оптимально воспользоваться спиртовыми дрожжами, но если их нет, подойдут обычные ‑ сырые прессованные или сухие. В прессованные дрожжи для ускорения брожения полезно добавить тертую сырую картофелину.
Стандартная расфасовка сухих дрожжей содержит 100 г, т. е. вам понадобится половина пакета. Сухие дрожжи нужно разбродить в небольшом объеме теплой воды (до 30°C), оставить на 5 минут и тщательно размешать.
- Перелейте сироп в емкость для брожения и разбавьте наполовину водой. Выбирайте емкость с учетом места для пены – свекольный сироп должен занимать не больше 3/4 объема.
- Добавьте разведенные дрожжи. Температура сиропа должна быть комнатной до 30 градусов. Размешайте все до однородного состояния.
Если вы использовали сухие дрожжи, брага в первые часы может не бродить совсем или начать пениться. Прекратить пенообразование помогает добавление 50 г подсолнечного масла. При обильной пене не накрывайте емкость крышкой.
- На емкость установите водяной затвор. Гидрозатвор необходим, чтобы углекислый газ, выделенный в процессе брожения, не взорвал емкость. Также через водяной затвор нужен, чтобы в брагу не поступал воздух, иначе бактерии под воздействием кислорода превратят спирт в уксус. Под затвором брага долго не окисляется, а выработанный спирт сохраняется.
Традиционный затвор состоит из крышки, трубки и банки с водой. Не менее популярна медицинская резиновая перчатка, которая надевается на горло банки. В одном из пальцев делают небольшую дырочку, а перчатку крепко обвязывают ниткой, чтобы ее не сорвало при брожении. Этот метод не очень хорош для городских квартир из-за неприятного запаха в помещении. Не лучший вариант пробка из ваты или другого пористого материала, так как в емкость будет попадать воздух.
- Емкость с брагой поставьте в теплое место (не ниже +18°C) на неделю-полторы.
- Об окончании процесса брожения вы узнаете по прекращению бульканья гидрозатвора. Если вы использовали резиновую перчатку, они поникнет. Брага станет горьковатой, а на дне емкости образуется осадок.
- Осторожно слейте брагу в перегонный куб, стараясь не смешать ее с осадком.
Если брага из сахарной свеклы сохранила сладковатый привкус, добавьте в нее до четверти объема воды, перемешайте и оставьте на пару дней.
Перегонка браги в самогон
Рецепт допускает использование самогонного аппарата любой модификации, но технология приготовления будет совершенной при наличии дефлегматора. Самогон из свеклы получится и без этого, но с ним качество готового продукта будет гораздо лучше.
- Первая перегонка. Отбор самогона нужно завершить, когда крепость опуститься до 10%
- Дистиллят разбавьте водой до 20-30%. Отфильтруйте полученный спирт сырец через активированный уголь это улучшит качество конечного продукта
- Вторая перегонка. Первую часть (10%) от абсолютного спирта нужно вылить, так как в ней содержатся вредные вещества – это «головы»
- «Тело» самогона отбирайте в количестве 70% от абсолютного спирта, остальное это хвостовые фракции их собирайте отдельно.
- Разбавьте самогон водой до 40% и дайте постоять 7 дней, потом можете пробовать
Предложенный рецепт несколько сложнее, чем, например, яблочный или малиновый, но он позволяет уменьшить характерный привкус и запах свекольного самогона.
Источник: dom-vinokura.ru
Простой рецепт браги из сахарной свеклы
Ингредиенты:
- Сахарная свёкла или столовая – 10 кг;
- Вода – 15 л;
- Дрожжи сухие — 100 гр.
[dropshadowbox align=”none” effect=”lifted-both” width=”auto” height=”” background_color=”#fefdd2″ border_width=”1″ border_color=”#f31d26″ ]По описанному ниже рецепту получится самогон с характерным свекольным запахом, что бы смягчить и снизить неприятный запах рекомендуется в брагу дополнительно добавить 3-4 кг сахарного песка, кроме того сахарная добавка увеличит выход готового продукта.[/dropshadowbox]
Приготовление свекольной браги:
- Спелую свеклу хорошо промыть, срезать кожуру с плодов. Натереть на терке или мелко порубить свеклу, можно пропустить через мясорубку или использовать для измельчения специальную корморезку.
Что понадобится:
- Сахарная свёкла – 10 кг;
- Вода – 15 л;
- Дрожжи сухие – 100 г или прессованные – 250 г.
Как правильно приготовить:
- Тщательно промыть свёклу и срезать верхнюю кожуру. Плоды измельчить с помощью мясорубки или терки. Можно также использовать специальную корморезку или просто мелко порубить.
- Полученную массу из свеклы залить 10 л воды. Необходимо использовать только эмалированную кастрюлю. Содержимое тщательно перемешать, накрыть крышкой. Поставить варить, постоянно помешивая до закипания.
- После того, как смесь закипела, оставить варить на медленном огне в течение часа. Потом снять с огня и оставить под крышкой на 3-4 часа.
- Когда смесь остынет, ее следует процедить с помощью мелкого сита, плотной ткани или марли, сложенной в 3-4 слоя. Густую мезгу, оставшуюся после процеживания, отжать прессом или марлей.
- Взять чистую кастрюлю и перелить в нее весь собранный сок. На этом этапе можно дополнительно добавить сахарный песок. Полученная смесь готовится на среднем огне до загустения.
- Полученный сироп следует охладить до температуры 25-30 градусов. Охлажденная масса помещается в бродильную ёмкость и заливается 5 л воды. Следом добавляются, предварительно разведенные дрожжи.
Внимание! Наполнять бродильную ёмкость следует на три четверти объема, чтобы при бурном брожении брага не убежала.
На бродильную ёмкость устанавливается сверху резиновая перчатка с дырочкой в пальце или водяной затвор. Ёмкость нужно поставить в темное место с комнатной температурой.
Через 1-2 недели готовая брага становится светлой, прекращается выделение газа. На дне бродильной ёмкости остается слой осадка. Готовая брага имеет кисловатый вкус с горчинкой.
Источник: alco-boss.com
Рецепт приготовления самогона из обычной домашней свеклы:
Такой самогон способствует скорейшему опьянению и вызывает ощутимое похмелье. Чтобы свести к минимуму попадание в полученный напиток примесей, следует соблюдать основную технологию самогоноварения. Данный процесс трудоемкий и довольно сложный, но в итоге, вы сможете получить хороший результат.
По данному рецепту самогон получается чистым и мягким. Единственное важное условие, о котором не следует забывать во время перегонки — отсекание «голов» и «хвостов».
Для приготовления понадобится:
- Свекла — 4 кг.
- Вода — 5 л.
- Сахар — 1. 5 кг.
- Дрожжи — 200 г.
Рецепт приготовления:
- Свеклу стоит помыть и очистить, после этого натереть на терке и измельчить в мясорубке.
- Полученную готовую смесь перекладываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Варим 10 минут. Данную смесь снимаем с огня и добавляем сахар, далее ее следует перемешать до полного растворения, оставив до остывания.
- Воду нужно нагреть до 30 градусов, добавить дрожжи и оставить на 30 минут, предварительно хорошо размешав. Когда закваска готова, следует добавить ее в свекольную массу.
- Настаивать готовую брагу следует примерно неделю. Свекольная мезга осядет, а на поверхности появится корка — это признак, что полученная жидкость готова к перегонке.
Самогон из свеклы с пшеничной крупой:
Такой напиток будет достаточно крепким, но в то же время мягким. Его можно не только употреблять в чистом состоянии, но и использовать для разных фруктовых наливок и оригинальных экзотических коктейлей.
Нам понадобится:
- Пшеничная крупа — 2 кг.
- Свекла — 1 кг.
- Дрожжи — 300 г.
- Вода — 20 л.
Как готовится:
- Свежую свеклу следует помыть и натереть на средней терке. Положить в кастрюлю и залить водой — поставить варить 1. 5 часа на среднем огне.
- Отвар вылить в подходящую емкость — в банку или кастрюлю, свеклу опять залить 5 литрами воды и продолжать варить.
- Процедуру повторить, чтобы отвара получилось не менее 15 литров. В новую кастрюлю насыпать крупу пшеницы и залить отваром. Поставить кастрюлю на 5 дней в теплое место, чтобы крупа забродила.
Делаем классический самогон из свеклы:
Совет! Заполнять емкость следует не более, чем на 80%. Должно остаться достаточно места для пены и углекислого газа, образующихся во время брожения.
Брага бродит около недели в теплом месте. Об окончании брожения свидетельствует отсутствие пузырей и наличие свежего осадка. На вкус полученная брага должна быть не очень сладкой или с незначительной горчинкой на вкус.
Перегон свекольной браги:
Для перегона получившейся свекольной браги вы можете использовать аппарат любой конструкции. Рекомендуется, если будет стоять сухопарник, куда можно положить лист мяты и лимон для нейтрализации получившегося запаха.
Первая перегонка проводится без разделения на отдельные фракции и, в итоге, должен получиться готовый дистиллят крепостью 40-45°. Его нужно разбавлять наполовину водой и провести чистку специальным угольным фильтром.
Фракции самогона:
Вторичная перегонка самогона предполагает отделение первой и завершающей фракции (первые/последние 100 гр. самогона), поскольку они непригодны для употребления — выливаем. Во время следующей перегонки в сухопарник также добавляем мяту и цитрусовую цедру. Готовый самогон разбавляют до подходящей крепости.
С учетом сахаристости вашей свеклы на выходе получится 1. 5 литров готового напитка. Правда, характерный запах останется, но он не такой резкий, как в классической неочищенной самогонке из свеклы. Чтобы улучшить вкус напитка — в самогон можно будет добавить цитрусовую цедру или травы.
Источник: frullato.ru
Как выбрать свеклу
Самогон можно гнать и из красной свеклы, но сахарная предпочтительнее, так как она слаще. В сахарной свекле от 20 до 25% сахара – это очень хороший показатель.
Свекла бывает трех видов:
- Сахарная. Удлиненный корнеплод белого цвета
- Кормовая. Крупные корнеплоды круглой или овальной формы. Такой свеклой кормят скот
- Столовая (буряк). Эта свекла, из которой варят борщ и готовят винегрет
Теоретически, самогон можно варить из столовой свеклы, но вкус готового продукта от этого не улучшится, а процесс брожения усложнится.
Содержание сахара зависит от сорта сахарной свеклы. Из килограмма сырья можно приготовить от 60 до 180 мл качественного 40-градусного напитка с учетом технологических потерь.
Как сварить качественный свекольный самогон
Самогон из свеклы в домашних условиях получится качественным, если будет соблюден рецепт и технология. Рецепт довольно трудоемкий и требует времени, но результат оправдает усилия.
На 15 литров воды потребуется 5 кг сахарной свеклы и 50 г сухих дрожжей или 250 г прессованных.
Готовим свекольную брагу:
- Хорошо промойте, срежьте кожуру, остальное разрежьте на несколько частей.
- Сахарную свеклу натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку.
- Массу перелейте в металлическую емкость, добавьте равное количество воды и перемешайте.
- Нагревайте емкость со свеклой на огне. Масса должна закипеть и вариться около часа. Перемешивайте смесь, чтобы она не пригорела
- Через час снимите емкость с огня, накройте крышкой и оставьте на 3 часа.
- Когда масса остынет, процедите ее через плотную ткань, отожмите мезгу.
- Перелейте полученный отвар в кастрюлю и варите, пока он не загустеет. Вы получите сладкий свекловичный сироп.
- Разведите дрожжи. Оптимально воспользоваться спиртовыми дрожжами, но если их нет, подойдут обычные ‑ сырые прессованные или сухие. В прессованные дрожжи для ускорения брожения полезно добавить тертую сырую картофелину.
Стандартная расфасовка сухих дрожжей содержит 100 г, т. е. вам понадобится половина пакета. Сухие дрожжи нужно разбродить в небольшом объеме теплой воды (до 30°C), оставить на 5 минут и тщательно размешать.
- Перелейте сироп в емкость для брожения и разбавьте наполовину водой. Выбирайте емкость с учетом места для пены – свекольный сироп должен занимать не больше 3/4 объема.
- Добавьте разведенные дрожжи. Температура сиропа должна быть комнатной до 30 градусов. Размешайте все до однородного состояния.
Если вы использовали сухие дрожжи, брага в первые часы может не бродить совсем или начать пениться. Прекратить пенообразование помогает добавление 50 г подсолнечного масла. При обильной пене не накрывайте емкость крышкой.
- На емкость установите водяной затвор. Гидрозатвор необходим, чтобы углекислый газ, выделенный в процессе брожения, не взорвал емкость. Также через водяной затвор нужен, чтобы в брагу не поступал воздух, иначе бактерии под воздействием кислорода превратят спирт в уксус. Под затвором брага долго не окисляется, а выработанный спирт сохраняется.
Традиционный затвор состоит из крышки, трубки и банки с водой. Не менее популярна медицинская резиновая перчатка, которая надевается на горло банки. В одном из пальцев делают небольшую дырочку, а перчатку крепко обвязывают ниткой, чтобы ее не сорвало при брожении. Этот метод не очень хорош для городских квартир из-за неприятного запаха в помещении. Не лучший вариант пробка из ваты или другого пористого материала, так как в емкость будет попадать воздух.
- Емкость с брагой поставьте в теплое место (не ниже +18°C) на неделю-полторы.
- Об окончании процесса брожения вы узнаете по прекращению бульканья гидрозатвора. Если вы использовали резиновую перчатку, они поникнет. Брага станет горьковатой, а на дне емкости образуется осадок.
- Осторожно слейте брагу в перегонный куб, стараясь не смешать ее с осадком.
Если брага из сахарной свеклы сохранила сладковатый привкус, добавьте в нее до четверти объема воды, перемешайте и оставьте на пару дней.
Перегонка браги в самогон
Рецепт допускает использование самогонного аппарата любой модификации, но технология приготовления будет совершенной при наличии дефлегматора. Самогон из свеклы получится и без этого, но с ним качество готового продукта будет гораздо лучше.
- Первая перегонка. Отбор самогона нужно завершить, когда крепость опуститься до 10%
- Дистиллят разбавьте водой до 20-30%. Отфильтруйте полученный спирт сырец через активированный уголь это улучшит качество конечного продукта
- Вторая перегонка. Первую часть (10%) от абсолютного спирта нужно вылить, так как в ней содержатся вредные вещества – это «головы»
- «Тело» самогона отбирайте в количестве 70% от абсолютного спирта, остальное это хвостовые фракции их собирайте отдельно.
- Разбавьте самогон водой до 40% и дайте постоять 7 дней, потом можете пробовать
Предложенный рецепт несколько сложнее, чем, например, яблочный или малиновый, но он позволяет уменьшить характерный привкус и запах свекольного самогона.
Источник: dom-vinokura.ru
Простой рецепт браги из сахарной свеклы
Ингредиенты:
- Сахарная свёкла или столовая – 10 кг;
- Вода – 15 л;
- Дрожжи сухие — 100 гр.
[dropshadowbox align=”none” effect=”lifted-both” width=”auto” height=”” background_color=”#fefdd2″ border_width=”1″ border_color=”#f31d26″ ]По описанному ниже рецепту получится самогон с характерным свекольным запахом, что бы смягчить и снизить неприятный запах рекомендуется в брагу дополнительно добавить 3-4 кг сахарного песка, кроме того сахарная добавка увеличит выход готового продукта.[/dropshadowbox]
Приготовление свекольной браги:
- Спелую свеклу хорошо промыть, срезать кожуру с плодов. Натереть на терке или мелко порубить свеклу, можно пропустить через мясорубку или использовать для измельчения специальную корморезку.
- Свекольную массу поместить в эмалированную кастрюлю влить 10 литров воды, перемешать содержимое накрыть крышкой и поставить на медленный огонь.
- После закипания свекольную массу необходимо варить в течении час на медленном огне, что бы не пригорело. Через час выключить газ и дать постоять отвару 3-4 часа под крышкой.
- После остывания, массу процедить через мелкое сито или отжать используя сахарный мешок. Перелить в чистую кастрюлю, если используем дополнительно сахар, то всыпать его к содержимому. Кастрюлю вновь поставить на средний огонь и варить до тех пор пока масса не загустеет.
- Сваренный сироп охладить до температуры 25-30°С, поместить его в бродильную емкость, влить 5 литров воды комнатной температуры. Добавить в затор предварительно разведенные дрожжи. В рецепте кроме сухих дрожжей возможно использование обычных прессованных дрожжей в количестве 250 гр. Важно помнить, что бродильная емкость должна быть наполнена на ¾ объема, что бы брага из сахарной свеклы не убежала во время бурного брожения.
- Установить гидрозатвор или резиновую перчатку на бродильную емкость. Поставить ее в теплое место с температурой 20- 25°С. Брожение длится 1-2 недели. Готовая брага осветляется, прекращает выделять газ, на вкус делается кисловато горькой, на дне бродильной емкости образуется слой осадка.
- Брагу сцедить с осадка, перелить в куб для перегонки самогона. Произвести дистилляцию. Спирт сырец отбирать на максимальной мощности без отбора голов и хвостов, гнать до воды.
- Полученный спирт сырец, проуглевать либо почистить молоком. Разбавить его водой до получения крепости 20-25 градусов и перегнать второй раз фракционно с отбором голов и хвостов.
- Готовый самогон из буряка довести до нужно крепости, обычно 40-45 градусов. Для очистки можно пропустить через угольный фильтр «барьер». Улучшить вкус самогона можно добавив в него апельсиновые корочки, различные пряности и травы. Разлить напиток по бутылкам, выдержать его в течении минимум недели и можно звать гостей на дегустацию.
Рецепт самогона из свеклы и пшеничной крупы
Источник: AlkoDoma.ru
