Наш сайт самогонных аппаратов http://graduslk.ru/33/
Магазин в ВК https://vk.com/club104563804
Пожертвования на развитие канала http://www.donationalerts.ru/r/jorasa…
QIWI — кошелек +79515982300
Как правильно гнать самогон в домашних условиях при второй перегонки. А также найдете ответы на следующие вопросы: как развести спирт-сырец, как отсечь головы и хвосты в самогоне и т. д.
*************************************************************
Вы можете ознакомиться с домашними рецептами самогона, настоек, наливок и закусок, а также найти ответы на многие вопросы в разделе «Самогоноварение для начинающих». Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
Уроки по самогоноварению https://www.youtube.com/watch?v=CVJT3…
Обзоры самогонных аппаратов
https://www.youtube.com/watch?v=E43en…
Рецепты домашних напитков. Настойки, наливки, коньяки, ликеры медовухи.
https://www.youtube.com/watch?v=U0Ibg…
Ароматизация самогона
https://www.youtube.com/watch?v=idQke…
Варка домашнего пива
https://www.youtube.com/watch?v=vCMYZ…
Все о том, как поставить брагу
https://www.youtube.com/watch?v=8oXXl…
Очистка самогона
https://www.youtube.com/watch?v=SZ5ng…
Закуски еда
https://www.youtube.com/watch?v=G2c_P…
Теги;
самогон, брага, дрожжи, вода, сахар, спирт-сырец, дробная перегонка, как гнать самогон, как сделать самогон, очистка самогона, активированный уголь, очистка углем, сивушные масла, сивуха, наливка, настойка, ликер, бальзам, клюковка, лимончелло, вишневка, вкусная настойка, т, обзор, самогонный аппарат, хард, медиум, , лайфхаки, самогонщик, пиво, хмель, солод, дубовые бочки, эль, лагер, как сделать пиво, домашнее пиво, как сварить дома пиво, брожение, дистилляция, ратификация, обучение пивоварению, розыгрыш призов, дегустация, индукционная плита, подготовка дубовой бочки, закуска к пиву, отбор хвостов и голов, самые лучшие товары, водка, спирт, коньяк, чача, кальвадос, вино, сидр, виски, фильтр, джин корзина, джин-корзина, сухопарник, соковыжималка, концентрированный сок, меласса, оформление бутылок, этикетка, штамп-этикетка, печать, самогон,что такое самогон,как гнать самогон,самогон из компота,самогонный аппарат,самодельный самогонный аппарат,как сделать самогонный аппарат,самогонный аппарат своими руками,сухопарник,как сделать сухопарник,что такое сухопарник,барботер,что такое барботер,как сделать брагу,правильная брага,перегон браги,спирт сырец,головы тело хвосты,как отобрать головы,как отобрать тело,как отобрать хвосты,деление самогона на фракции,мясо,рыба,закуска к пиву.
Источник: www.youtube.com
Как сделать ликер в домашних условиях?
Не изменяя количества компонентов, народная смекалка предлагает несколько рецептов, как приготовить Лимончелло, чтобы напиток напоминал итальянский шедевр и был пригоден для его употребления в домашних условиях, напомню, — делаем из самогона (читайте: как гнать самогон правильно).
Рецепт 1
Для приготовления напитка требуются следующие продукты:
- мягкая питьевая вода 250 мл;
- цедра (верхний желтый слой кожуры) из 10 лимонов;
- самогон 1 литр, желательно предварительно очистить алкоголь;
- сахар-песок, от 300 до 500 г. по вкусу.
Приготовление ликера происходит несколькими этапами:
- хорошо вымыть лимоны и ошпарить их сверху кипятком;
- высушить поверхность цитрусов и аккуратно срезать ножом верхнюю желтую часть;
- залить кожуру самогоном, чтобы жидкость полностью покрыла сырье;
- настаивать цедру следует 1-3 недели для лучшей отдачи вкуса и аромата;
- регулярно емкость необходимо встряхивать, чтобы самогон быстрее напитывался полезными веществами лимона;
- из воды и сахара приготовить сироп, доведя его до полного растворения с помощью нагрева до кипения;
- в остуженный сироп добавить сок, отжатый из 2 лимонов, и смешать его с настойкой цедры;
- готовый Лимончелло на домашнем самогоне можно пить сразу, предварительно процедив напиток. Но для лучшего вкуса желательно еще настоять его на протяжении 7 дней, потом процедить ликер, например через 3-4 слоя марли.
Для придания напитку оригинальности можно добавить палочку корицы, несколько зерен кардамона, стружку корня имбиря или несколько горошин душистого перца. Забить неприятный привкус самогона можно, добавив 50-70 г. меда, когда напиток полностью готов.
Рецепт 2 (традиционный)
- цедру с 10 лимонов срезать и измельчить блендером;
- залить крепким (50-55°) самогоном;
- поместить настойку в теплое место без попадания прямого солнечного освещения;
- 14 дней рекомендуется взбалтывать содержимое сосуда ежедневно;
- в полулитре воды растворить 450 г рассыпного сахара, довести состав до кипения, удаляя пену. Кипятить 2-3 минуты;
- сироп необходимо остудить и смешать с процеженной настойкой;
- разлить состав по подготовленным емкостям (бутылкам), запечатать их и поставить в темное и прохладное место для дозревания на 1 неделю.
Когда срок истечет, ликер готов к употреблению.
Еще по теме: Лимончелло на спирту и водке своими руками
Рецепт 3 (быстрый)
Предлагаем рецепт Лимончелло быстрого приготовления:
- очищенную с 10 лимонов цедру, залить 1 литром домашнего алкоголя;
- добавить стружку с 50 г корня имбиря, который следует предварительно вымыть и почистить;
- настоять смесь в холодном месте на протяжении 1 недели;
- процедить состав сквозь сито или 2-3 слоя марли;
- сварить сахарный сироп из 400 г сахара и полулитра мягкой воды;
- в остуженный состав добавить 50 г пчелиного меда, лучше липового, вкус которого прекрасно сочетается с ароматом цитрусовых фруктов;
- размешать настойку цедры с сахарной жидкостью;
- разлить готовый ликер по бутылкам и поместить в нижнюю часть холодильника;
- употреблять спиртное рекомендуется через 3-4 дня.
Для лучшего охлаждения можно добавить в бокал кубики льда.
Рецепт 4 (для ленивых)
- очистить овощным ножом тонкую кожицу цедры лимона, чтобы готового сырья получилось 2/3 литровой банки;
- 2-3 лимона осторожно полностью очистить от белой кожуры;
- разделить плоды на дольки, стараясь не повредить их целостность;
- на дно сухой 3-х литровой банки поместить слоями, не перемешивая: дольки лимона, цедру, 1 литровую банку сахара – песка, желательно желтоватого цвета;
- долить домашний самогон, крепостью не менее 50°, в банку по плечики;
- закатать сосуд железной крышкой герметически;
- поставить банку в холодное место, не взбалтывая содержимое. Идеальным местом считается погреб.
Готовность напитка наступает через 4 месяца.
Советуем почитать: Лимонный ликер в домашних условиях
Как рекомендуется подавать и пить напиток?
Как правильно пить лимонный напиток, определяется культурой Италии – стране, которой история приписывает изобретение Лимончелло. Перед подачей ликер из лимона рекомендуется охладить, так как в теплом виде специфика изготовления настойки изменяет вкус в худшую сторону. Также охладите и посуду, в которую наливается напиток. Принято пить ликер, пока не нагреется бокал, в который налит ароматный алкоголь.
Лимонный ликер рекомендуется пить по 1-2 глотка, задерживая содержимое во рту, чтобы полностью насладиться послевкусием, и только проглотив содержимое, сделать выдох. Из-за большого содержания сахара калорийность лимонной настойки составляет 724 ккал. Это следует учитывать людям, следящим за фигурой.
Не совмещайте питье с кондитерскими изделиями, шоколадом, так как напиток достаточно сладкий и калорийный. Не используйте лимонную настойку как аперитив.
Чтобы контролировать свое состояние, нельзя пить сладкое спиртное большими дозами. Обманчивый вкус может скрыть пьянящее действие напитка.
Часто Лимончелло используется как основа для приготовления всевозможных коктейлей.
Оригинальное блюдо: мороженное, обильно политое ликером, подают в открытых кафе, когда на улице слишком жарко.
Способ, как сделать Лимончелло в домашних условиях с применением крепкого самогона, каждый поклонник этого замечательного напитка выбирает сообразно своему вкусу и возможностям. Следует помнить, что ликер пьют небольшими глотками, растягивая удовольствие от дегустации.
Нашли ошибку в рецепте? Есть свой способ приготовления лимончелло? Выскажитесь по теме в комментариях ниже.
Источник: posamogonu.ru
Лимончелло
Ликер, приготовленный на основе лимонов. Он настаивается на кожуре лимонов, в связи с этим при приготовлении этого ликера вам необходимо будет использовать только свежие, предварительно очищенные фрукты.
Существует несколько рецептов приготовления ликера Лимончелло, это классический и кремовый ликер.
Чтобы приготовить Лимончелло по классическому рецепту нам потребуется родниковая или бутилированная вода, около 900 мл, лимоны- 8 штук, сахар-350 гр и 1 л самогона крепостью 60-70 *С. Самогон вы можете заменить спиртом или хорошей водкой, некоторые умельцы советуют использовать только спирт 96%
Лимоны хорошо промываем. Ножом, для чистки овощей, снимаем верхний желтый слой-цедру лимонов. Именно в ней содержатся эфирные масла, которые придают ликеру отменный вкус и аромат. Также нужно избегать попадания белых волокон лимона при очистке цедры, т.к ликер может получиться с горчинкой, что, в нашем случае не приветствуется.
Очищенную цедру помещаем в банку, заливаем самогоном или преимущественно спиртом 96%, и плотно закрываем крышкой.
В домашних условиях время приготовления ликера составляет ориентировочно 15 дней.
По истечении срока, приготовим сироп. Для этого в кастрюлю высыпаем сахар, заливаем родниковой или бутилированной водой и ставим на слабый огонь, помешивая до полного растворения сахара. Готовый сироп остужаем. Настой с цедрой процеживаем, вливаем спиртовой настой в сахарный сироп, тщательно перемешиваем . Готовый Лимончелло разливаем в бутылки и даем настояться еще 4-5 дней, для полного завершения процесса.
Как правило пить ликер следует хорошо охлажденным.
Перейдем к следующему рецепту.
Кремовый Лимончелло — он более мягкий и нежный на вкус.
В отличии от классического Лимончелло. Для приготовления нам потребуется:
Самогон или спирт 96%- 900 мл, лимоны 8-9 штук, сахар 900 гр, молоко и сливки – по 500 мл, щепотка ванилина, либо палочка ванили. Настойку готовим по пред идущему принципу, очищенную цедру лимона помещаем в банку, заливаем самогоном или спиртом, и плотно закрываем крышкой.
В кастрюлю наливаем молоко, сливки, кладем сахар. Варим 20 минут на медленном огне. Жидкость не должна кипеть. Дайте смеси полностью остыть. Пусть постоит несколько часов. Смешайте обе составляющие – спиртовую и молочно-сливочную.
Разлейте по бутылкам. Храните Кремовый Лимончелло в морозилке. Подавать необходимо охлажденным в маленьких высоких стопках.
Такой напиток будет кстати к любому столу, им приятно наслаждаться в компании родных и близких вам людей.
Источник: samogonok.ru