Пиво с бурбоном

Пиво с бурбоном

Бурбоном именуют традиционный американский виски, изготовляемый на кукурузной основе. Свое название напиток получил в честь одноименного округа, расположенного в штате Кентукки (США), и гордо носит его на протяжении более двух веков.

Как пить бурбон

О бурбоне

Краеугольным камнем культуры употребления этого напитка является срок его выдержки, который может доходить до двадцати лет. Чем солиднее возраст бурбона, тем настоятельнее рекомендуется пить его в чистом виде.

Если вас интересует, как правильно пить бурбон, то на счет обычного невыдержанного бурбона нету каких-либо правил. А вот для выдержанного бурбона есть рекомендации, которые изложены ниже.

Смотрите ещё: детальнее о бурбоне

Как пить бурбон


Прежде чем приобщиться к бурбону-долгожителю, знатоки переливают напиток из бутылки в специально предназначенный прозрачный тонкостенный сосуд. Эта манипуляция позволяет оценить благородный темно-коричневый цвет напитка, приобретенный им за время пребывания в обожженной изнутри дубовой бочке.

Смотрите ещё: разница между виски, бурбоном и скотчем

Затем бурбон разливают (заполняя на четверть) в традиционную для виски посуду, в качестве которой используются массивные широкие стаканы с толстым дном или квейчи – специальные шотландские оловянные кружечки, снабженные двумя ручками.

Емкость сперва следует немного погреть в руке, затем слегка взболтать, чтобы напиток полностью раскрылся, а потом (нет-нет, не торопитесь) вдохнуть неповторимый аромат, поднеся стакан или квейч непосредственно к носу. И только после этого можно начинать пить бурбон. Делается это маленькими глоточками.

Выпивая напиток, его следует несколько секунд вдумчиво посмаковать, проглотив же – необходимо выдохнуть через нос и рот. Между глотками обязательно следует делать существенные паузы, позволяющие в полной мере прочувствовать длительное послевкусие, характерное для бурбона.

Последняя особенность делает нежелательным употребление высококачественных сортов напитка непосредственно во время еды. Выдержанный бурбон, как правило, принято использовать в роли дижестива. При этом, как Вы сами догадались, добавление в такой напиток воды либо льда считается среди знатоков кощунством.

Смотрите ещё: обзор лучших марок бурбона

Бурбон и лед


Пить бурбон со льдом рекомендуется в двух случаях. В первом речь идет об эгалитарных напитках с двухлетним либо еще меньшим (так называемый «белый бурбон») сроком выдержки. Применение льда в таких напитках позволяет смягчить их природную резкость.

Бурбон и лед

Во втором случае несколько кубиков льда предлагается добавлять в бурбон, находившийся в бочках от четырех до шести лет. Данный срок позволяет напитку приобрести свои основные вкусовые качества, но отдельные их оттенки еще недостаточно сильны, чтобы четко уловить их в общем букете.

Превратившийся в воду лед, как-бы отделяет вкусовые нотки напитка друг от друга, что позволяет более отчетливо прочувствовать каждую из них.

Следует добавить, что требующий льда бурбон можно употреблять как после застолья, так и во время самой трапезы.

Миксы и коктейли с бурбоном

Вышеупомянутые менее достойные представители семейства бурбонов из-за своей резкости нередко разбавляются другими напитками как содержащими алкоголь, так и безалкогольными. В результате получаются различные миксы и коктейли.

Миксы с бурбоном делаются при помощи добавления некоторых разновидностей соков (апельсинового, грейпфрутового, вишневого либо сока зеленого яблока) или даже негазированной минеральной воды. При этом на одну часть кукурузного напитка припадает одна либо две доли воды или сока.


Если же говорить о коктейлях, то наиболее распространенными из них являются Калифорнийский Лимонад, Серая птица и ее облегченный вариант Белая птица, Мятный джулеп, Манхэттен.

Теперь вы знаете, как пить бурбон правильно, а также «тонкое» различие между бурбоном и виски. Надеемся, эти знания помогут вам насладиться напитком в полной мере.

Источник: vzboltay.com

Tuborg — Boilermaker (Russia)

Пиво с бурбоном

Пиво с бурбоном

На это относительно новое пиво от "Балтики" в пивных интернетах было вылито уже немало говен разной консистенции. Поэтому когда увидел его, уже не помню в каком магазине, с радостью взял с полки. Как же, в очередной раз обосрать "Балтику" — святое дело для каждого биргика, но не для меня. У меня нет таких комплексов, тем более корпорация делает несколько приличных сортов пива. Однако этому предприятию, по моему скромному оценочному мнению, не повезло в том, что у них работает самый анархичный пивной "бунтарь" всех времён и народов, обожающий пиво…, нет, себя в пиве настолько, что искренне считает и верит в то, что всё в российском пивном мире должно делаться только с его разрешения и ведома, жаль только не понимает, что вскочить на ступеньку последнего вагона убегающего поезда он уже опоздал. Не будем показывать пальцем, тем более сегодняшний пост не про престарелых пивных чудиков разных мастей (про них как-нибудь отдельно), а про новое пиво.


Так вот, скажу сразу. Откупорив бутылку, перелив пиво в бокал и сделав первый глоток, я понял, что обсирать "Балтику" не придётся, и даже не знал, радоваться этому факту, или плакать от досады. Ведь на самом деле я "Балтику" люблю и уважаю, но как всегда, одно мудило портит всё впечатление и отношение к огромнейшему предприятию. В принципе, мне пофиг на всё это — как-то далёк я от коммандной мастурбации с анархо-бунтарями во главе, ведь не может один завистливый чмошник бросать тень на работу тысяч человек, работающих на огромном предприятии. Поэтому сегодняшний отзыв будет искренним, правдивым и беспристрастным.

Впрочем, как и всегда.

Пиво с бурбоном

Пиво с бурбоном

На это относительно новое пиво от "Балтики" в пивных интернетах было вылито уже немало говен разной консистенции. Поэтому когда увидел его, уже не помню в каком магазине, с радостью взял с полки. Как же, в очередной раз обосрать "Балтику" — святое дело для каждого биргика, но не для меня. У меня нет таких комплексов, тем более корпорация делает несколько приличных сортов пива. Однако этому предприятию, по моему скромному оценочному мнению, не повезло в том, что у них работает самый анархичный пивной "бунтарь" всех времён и народов, обожающий пиво…, нет, себя в пиве настолько, что искренне считает и верит в то, что всё в российском пивном мире должно делаться только с его разрешения и ведома, жаль только не понимает, что вскочить на ступеньку последнего вагона убегающего поезда он уже опоздал. Не будем показывать пальцем, тем более сегодняшний пост не про престарелых пивных чудиков разных мастей (про них как-нибудь отдельно), а про новое пиво.


Так вот, скажу сразу. Откупорив бутылку, перелив пиво в бокал и сделав первый глоток, я понял, что обсирать "Балтику" не придётся, и даже не знал, радоваться этому факту, или плакать от досады. Ведь на самом деле я "Балтику" люблю и уважаю, но как всегда, одно мудило портит всё впечатление и отношение к огромнейшему предприятию. В принципе, мне пофиг на всё это — как-то далёк я от коммандной мастурбации с анархо-бунтарями во главе, ведь не может один завистливый чмошник бросать тень на работу тысяч человек, работающих на огромном предприятии. Поэтому сегодняшний отзыв будет искренним, правдивым и беспристрастным.

Впрочем, как и всегда.

Пиво с бурбоном

Итак, что мы знаем о новом пиве под торговой маркой Tuborg? В пресс-релизах и на официальном сайте указана такая информация:

Уникальный сорт пива Boilermaker by Tuborg с добавлением особого солода «виски-бурбон». С культовым американским бурбоном, символом эпохи целого периода андеграундной культуры США, новый сорт пива Boilermaker by Tuborg роднит особый солод, используемый при варке. Отличительной особенностью сорта является его крепость 7% об., и именно этот уровень является оптимальным для того, чтобы сочетать в себе как освежающий вкус пива, так и богатую ароматику виски.


епость Boilermaker by Tuborg достигается исключительно путем естественного брожения*.

Boilermaker by Tuborg создан для молодых людей старше 18 лет, кто не боится пробовать новое, отступая от классики. Новинка от Tuborg — это напиток из натуральных ингредиентов, он станет отличной альтернативой коктейлям, в которых крепкий алкоголь смешивают с газированными напитками. Прозрачная стеклянная бутылка объемом 0,45 л c лаконичной черно-белой этикеткой разработана известным британским агентством WMH, вдохновленным эпохой легендарных подпольных вечеринок Америки 20-х годов, когда «…вечеринки становились шикарнее, нравы — смелее, здания — выше…».

Официальный рекламный ролик нового пива чрезвычайно странный.



смотреть на YouTube

А вот что рассказывает о новинке Дмитрий Афонин, руководитель группы исследовательского центра пивоваренной компании «Балтика»:

«При создании Boilermaker by Tuborg мы старались максимально точно получить оттенки аромата, свойственные для виски, в частности, бурбона. Это удалось сделать с помощью добавления специального солода «виски-бурбон», физические свойства которого позволяют удержать и совместить ароматы пива и виски. Примечательно, что солодовый вкус напитка раскрывается постепенно, а не бьет сразу всеми тонами»

Почитаем контрэтикетку, чтобы изучить состав.

Пиво с бурбоном

Вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, солодовые экстракты, сахар, солод ячменный "бурбон-виски солод", ароматизатор пищевой натуральный "мэш билл", регуляторы кислотности — кислота лимонная и кислота яблочная, хмелепродукты.

Казалось бы, какой-то ад, да?

По пути обращаем внимание, что напиток изготовлен на заводе "Балтика-Тула", об этом свидетельствует литера "Y" на штампе. Это важно, так как в зависимости от завода вкусы одного и того же пива могут отличаться разительно.

Совершенно случайно замечаю, благо бутылка прозрачная, что на обратной стороне контрэтикетки тоже что-то написано. Ну точно, тянем за уголок, этикетка легко поддаётся.


Пиво с бурбоном

Вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, солодовые экстракты, сахар, солод ячменный "бурбон-виски солод", ароматизатор пищевой натуральный "мэш билл", регуляторы кислотности — кислота лимонная и кислота яблочная, хмелепродукты.

Казалось бы, какой-то ад, да?

По пути обращаем внимание, что напиток изготовлен на заводе "Балтика-Тула", об этом свидетельствует литера "Y" на штампе. Это важно, так как в зависимости от завода вкусы одного и того же пива могут отличаться разительно.

Совершенно случайно замечаю, благо бутылка прозрачная, что на обратной стороне контрэтикетки тоже что-то написано. Ну точно, тянем за уголок, этикетка легко поддаётся.


Пиво с бурбоном

Ммммда…

Пиво с бурбоном

На обратной стороне контрэтикетки зафиксирован чей-то инопланетный (а может и хуже) поток сознания. Мне вот всё время интересно, кто придумывает весь этот порожняк, и на каких дебилов это рассчитано. Ну ведь это даже не смешно, это просто дикость какая-то. Понятно, что какое-то креативное рекламное агентство по заказу бренда разработало идею и воплотило её в конечный продукт. Но кто-то должен был вот это всё принимать и утверждать? Что у него в мозгах творится, чтобы утвердить такой странный порожняк? :))

Ну ладно, надо пару слов про пиво сказать, ведь это же самое интересное.

Пиво с бурбоном

На обратной стороне контрэтикетки зафиксирован чей-то инопланетный (а может и хуже) поток сознания. Мне вот всё время интересно, кто придумывает весь этот порожняк, и на каких дебилов это рассчитано. Ну ведь это даже не смешно, это просто дикость какая-то. Понятно, что какое-то креативное рекламное агентство по заказу бренда разработало идею и воплотило её в конечный продукт. Но кто-то должен был вот это всё принимать и утверждать? Что у него в мозгах творится, чтобы утвердить такой странный порожняк? :))

Ну ладно, надо пару слов про пиво сказать, ведь это же самое интересное.

Пиво с бурбоном

При переливании до носа долетела явная лимонадная ароматика, в стиле напитка "Буратино". Такая часто встречается у некоторых мытищинских сортов, более-менее плотных. Здесь же тоже, не забывайте, ABV 7%, правда плотность не указана. Кроме лимонадных эфиров в аромате чётко улавливается солодовая сладость и лёгкие висковые оттенки. Скорее всего, это и есть тот самый натуральный ароматизатор "мэш билл". Ну хорошо, что хоть натуральный


:) Первый глоток показывает, что тело довольно плотное и средне-карбонизированное.

Вкус сначала солодовый, сладкий, затем даже приторно-сладкий, и тоже с лимонадными яблочными тонами. Не знаю, для чего сюда добавляли лимонную и яблочную кислоты, но они явно портят картину, которая могла быть совсем неплохой. На этикетке написано, что они использовались, как регуляторы кислотности. Не знаю, а зачем нужно было подкислять? Чтобы поменьше сыпануть виски-солода, сэкономив на нём? Или чтобы нейтрализовать солодовую сладость? Почему просто не сыпануть побольше этого виски-солода и не сделать нормальное пиво? Кстати, как плюс, можно заметить, что пиво не выброжено вхлам, как например Б-9, а достаточно плотное и нажористое без выпирания спиртяги. И послевкусие сладкое и мягкое, и безо всякой, ненавистной большинству потребителей, горечи.

Короче, вопросов много, и ответы на них в общем-то известны. Большой корпорации нужно зарабатывать деньги и для этого нужно максимально удешевить себестоимость продукта. А на претензии небольшой кучки пивных фриков обращать внимание не стоит.


Так вот, что я хотел сказать про пиво. Это не говнище, не днище, не позор, не ужас, не пойло, и не лимонад (цитаты из интернетов). Я допил бутылку до конца безо всякого отвращения. Если это кому-то что-то скажет, пиво похоже по своему вкусовому срезу на ранний мытищинский "гранд эль" (ранний, потому что теперь он далеко не тот — экономика должна быть экономной ©), только использованные яблочная и лимонная кислоты дают лишние лимонадные оттенки, которые можно убрать, и пиво станет лучше. Это на мой взгляд, технологам, конечно, виднее. Висковые оттенки чувствуются, но очень слабо.

Других косяков за пивом не вижу, вполне вкусная плотная и чистая масс-маркетная жидкость, под ужин за свои деньги вполне сойдёт. Ещё раз обращаю внимание, что я пробовал тульскую версию. Другие (питерская и новосибовская) могут быть хуже, это я вполне допускаю, проверено.

_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций

Avatar-6-FB

Источник: beerexpert.livejournal.com

Пиво Tuborg Boiler Maker и Балтика Neon Beer

Источник: beerexpert.livejournal.com

Пиво Tuborg Boiler Maker и Балтика Neon Beer


С мероприятиями закончил, перехожу на дегустации. Вот только-только пожаловался, что в наше сельпо давно новинок от Балтики не завозили — нате вам. В этот же день на полке и Tuborg Boilermaker и Балтика Neon Beer. На фото бокал Балтики с логотипом 20-летия, но в этом году исполнилось уже 25 лет. Странно что к четвертьвековому юбилею небыло выпущено какого-то специального пива, так что будем пробовать эти.

Tuborg Boiler Maker (Россия, Санкт-Петербург) — 7% Это пиво сварено со специальным солодом «виски-бурбон», который придаёт пиву эдакий «виско-бурбоновый» вкус и аромат. Действительно, аромат виски и немного бочки. Вкус сладкий. В послевкусии сладость как у «Буратино». В общем, какой-то алкопоп, тем более что кроме солода «виски-бурбон» там ещё и ароматизатор имеется. Зачем, для чего это выпущено? Вот что пишут на официальном сайте:

Boilermaker by Tuborg создан для молодых людей старше 18 лет, кто не боится пробовать новое, отступая от классики. Новинка от Tuborg — это напиток из натуральных ингредиентов, он станет отличной альтернативой коктейлям, в которых крепкий алкоголь смешивают с газированными напитками.

Ну да, как альтернатива алкогольным коктейлям, оно конечно пойдёт. Для неких «джентильбратьев» (кто это?!!!) о которых сказано на обратной стороне контрэтикетки. Для меня же оценка «C-»

Балтика Neon Beer (Россия, Санкт-Петербург) — 4,5% алк. Пена практически сразу исчезает, как в обычной газировке. Думаю, что именно так и задумано. Опять же вопрос — для кого это пиво? Скорее всего для «модных чуваков», для потребления из бутылки в барах и клубах. В любом случае упор сделан именно на дизайн. Содержимое же сделали как можно менее напряжным, то есть безвкусным. Без аромата и практичсеки без вкуса, разве что лёгкий солод можно различить. Хмель? Нет, не слышали.

Опять же, рассуждая с точки зрения пивного гика, мы приходим к выводу, что Балтика не умеет делать пиво, раз выпустило такой напиток. Но с точки зрения продаж и прочего маркетинга Балтики, это пиво вообще не должно появиться в вашем бокале. Не для вас оно, мои дорогие читатели. Это пиво рассчитано абсолютно на другую аудиторию и думаю что будет вполне успешным. Красиво — да. Вкус есть — нет. Что ещё надо, раз

Neon Beer – это не только пиво, это, прежде всего, элемент стиля.

На мой же взгляд это «C».

Источник: beerbottle.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.