Самогонный аппарат представляет собой сборную конструкцию, в которую входят основные и дополнительные элементы. Одним из вспомогательных устройств перегонной системы является дефлегматор.
Бывает он разных видов и называться может по-разному. В среде самогонщиков его именуют также дополнительным охладителем или предохладителем. Некоторые путают устройство с сухопарником, но функции этих приборов несколько разнятся.
Что представляет собой дефлегматор и зачем он нужен
Опытные самогонщики знают, как важно качественно очистить алкогольный продукт от вредных примесей. Этим и занимается дефлегматор. Правда, выполняет он только грубую, предварительную очистку.
Выглядит конструкция как вертикальная трубка, внутри или вокруг которой движется вода-охладитель. Используется данный элемент для частичного отделения и удаления вредных примесей из спиртосодержащего пара.
Как работает дефлегматор
Принцип действия устройства основан на разнице температур кипения и испарения веществ.
Предохладитель закрепляют на подходе к основному охладителю. Спиртовой пар выходит из перегонного куба, поднимается по трубке и поступает в дефлегматор.
Тяжелые примеси с более высокой температурой кипения при охлаждении до 78 °C превращаются в жидкость и стекают обратно в перегонную емкость. Спирт и более легкие фракции проскакивают и продвигаются дальше. Контролировать объем отделяемой жидкости (флегмы) можно, регулируя интенсивность подачи воды.
Использование дефлегматора позволяет существенно улучшить качество конечного продукта: сделать его чище, крепче, ароматнее и вкуснее.
Какие бывают дефлегматоры
Делают приборы из разных материалов: стекла, нержавейки, меди. Выглядеть они также могут по-разному, но в основе лежит один из двух типов конструкции:
-
Пленочный (или прямоточный) дефлегматор
Представляет собой устройство в виде двух цилиндров разного диаметра. Меньший находится внутри большего.
На внешнем сосуде имеются 2 отверстия для подачи и вывода воды-охладителя. Она движется в зазоре между трубками.
Во внутренний цилиндр поступает пар. Тяжелые фракции конденсируются и стекают по стенкам вниз. Летучие примеси и спирт выходят через специальное отверстие вверху.
Пленочный дефлегматор бывает рубашечным (с одним отверстием для выхода пара) или кожухотрубчатым (с несколькими).
-
Дефлегматор Димрота и его аналоги
Представляет собой более совершенное устройство за счет увеличенной площади контакта охладителя со спиртовым паром.
Внутри металлической или стеклянной колбы находится змеевик с водой. Он выглядит как спиральная трубка.
В пространство между змеевиком и внешним корпусом поступает пар.
Конденсат собирается прямо на поверхности спирали и стекает по ней обратно в перегонный куб.
Регулируемые и нерегулируемые дефлегматоры
Первые позволяют контролировать интенсивность подачи воды с помощью специального краника.
Во вторых такая возможность не предусмотрена, потому они менее эффективны.
Как сделать дефлегматор самостоятельно
Изготовить простой дефлегматор для домашнего самогоноварения по силам даже новичку.
Использовать для этих целей можно разные материалы. Одним из популярных вариантов является предохладитель из металлического термоса.
Делают его следующим образом:
-
У емкости аккуратно снимают дно. Для этого к нижней части термоса припаивают металлическую скобу, прикрепляют к ней тросик/проволоку и резко тянут.
-
Отделяют внешнюю и внутреннюю колбы от соединительной перегородки. Для этого придется воспользоваться дрелью или наждачным станком. Стачивают ребра перегородки в месте крепления, чтобы получился зазор.
-
В донышке внутренней колбы делают отверстие для взаимодействия с воздухом, вставляют в него трубку и закрыть место стыка.
-
В стенке наружной колбы делают по одному отверстию в верхней и нижней части для подачи/вывода воды, припаивают к ним 2 патрубка (концы должны чуть выступать вовнутрь).
-
Собирают устройство: вставляют внутреннюю колбу, делают отверстия в донышке и на перегородке для шланга, пропаивают зазоры.
-
Подсоединяют такой дефлегматор горловиной вниз с помощью переходника, сделанного из отрезка трубы.
Те, кто обладает навыками в области слесарно-столярных работ и хорошо владеет паяльником, могут попробовать сконструировать прибор по следующей инструкции:
Самым простым аналогом домашнего дефлегматора является сухопарник из стеклянной банки:
Сделать его проще всего, однако эффективность такого варианта в качестве очистителя от вредных примесей крайне мала.
Источник: vzboltay.com
В этой статье я простым языком попытаюсь объяснить, как обращаться с дефлегматором, если вы решили гнать самогон на аппаратах колонного типа.
Что такое дефлегматор
Для начала давайте разберемся, что такое дефлегматор. По сути, дефлегматор – это второй холодильник, такой же по конструкции и принципу действия, но немного меньше размером, чем основной холодильник. А фот функционал у него другой: служит он для того, что бы очищать пары спирта от вредных примесей. Происходит очистка за счет того, что пары спирта, проходя через дефлегматор, немного охлаждаются, вредные фракции конденсируются и опускаются обратно в виде флегмы, а пары этилового спирта пролетают дальше и, конденсируясь в холодильнике, превращаются в питьевой спирт.
Очень важно правильно настроить дефлегматор. Если мы подадим на него много воды, то и пары этилового спирта не будут проходить сквозь него. Если мы мало подадим воды, то в готовый продукт попадет большой процент вредных примесей.
Когда собрали самогонный аппарат первым делом проверяем систему охлаждения: подключаем все трубки и включаем воду. Наша задача – убедиться, что ничего нигде не капает. Лучше устранить течь сразу, чем в момент разгара процесса.
Отбор голов
Когда температура в баке достигнет 75°С перекрываем подачу воды в холодильник (она там пока не нужна, а вот дефлегматору нужен больший напор), открываем входной кран в дефлегматор полностью. Термометр на выходе из дефлегматора должен показывать температуру не более 35°С. Мы включили дефлегматор так, чтобы вообще никакие пары не проходили через него.
Когда температура в баке достигнет 80°С, устанавливаем мощность нагрева 1400 Вт (на индукционке) и оставляем наш аппарат работать “на себя” в течение 20 минут. Пары будут выходить из бака, в дефлегматоре конденсироваться и стекать вниз по колонне в виде флегмы. Но в колонне (где у нас установлена насадка Панченкова) флегма взаимодействует с поднимающимися кипящими парами, поднимается опять, и опять стекает. Таким образом внутри колонны образуется “круговорот” спиртовых паров, в результате которого в колонне фракции выстраиваются этажами – более легкие спирты вверху, тяжелые – внизу.
Спустя 20 минут снижаем мощность нагрева до 900 Вт, открываем холодильник, и плавно начинаем закручивать кран (игольчатый кран) на входе воды в дефлегматор. На выходе их дефлегматора показания термометра начнут стремительно расти. Запирая дефлегматор, ловим температуру 78°С (+/- градус). При таких условиях самогон должен начать капать в приемную емкость. Крепость должна составлять 91-96 %. Таким капельным отбором отбираем головы. Как правильно рассчитать количество голов можно узнать в моей статье про дробную перегонку.
Отбор тела
Когда отбор голов закончен, увеличиваем мощность нагрева до 1500 Вт и отбираем тело. Следим за температурой на выходе из дефлегматора, она должна быть постоянной. Если она растет – плавно отпираем дефлегматор, если падает – запираем. Собираем тело до температуры в баке 94°С.
Наглядно этот процесс можно увидеть в видеоролике на моем канале.
Источник: zen.yandex.ru
Стеклянный самогонный аппарат «Вант-Гофф» с игольчатым дефлегматором – это аппарат абсолютно новой формации, последнее слово в самогоноварении, поскольку целиком выполнен из химически инертного термостойкого лабораторного стекла с теплоёмкостными свойствами в разы превышающими любые другие аппараты из стали. Благодаря включению в конструкцию элементов, обеспечивающих сразу 3 стадии очистки (сухопарник Ле-Шателье, колба Бунзена, «ёлочный» дефлегматор-сухопарник) — на выходе получается продукт, содержащий самое минимальное количество примесей. Помимо высоких теплоёмкостных характеристик есть ещё один немаловажный плюс при использовании стеклянного аппарата — абсолютная наглядность и полный визуальный контроль всех происходящих процессов в каждом отдельном элементе, благодаря чему фактор случайности при приготовлении ваших любимых напитков полностью исключается, Вы в любой момент можете вмешаться в процесс и изменить его.
Элементы данной комплектации подобраны с учётом всех особенностей приготовления алкогольных напитков на стеклянных аппаратах подобного типа и могут быть изменены по вашему желанию на аналоги с большими или меньшими характеристиками. Вы сами сможете участвовать в сборке своего аппарата и самостоятельно выбирать к нему комплектующие!
В предложенной нами схеме были выбраны следующие элементы, исходя из параметров высокой производительности:
• Шариковый хол.
огона от ВСЕХ вредных примесей, сивушных масел и т.д.
• Все эти примеси конденсируются и стекают в колбу Бунзена на 1000 мл со шлифом горла 29/32 мм.
• Помимо стандартных 2-х степеней очистки используется отдельный элемент, обеспечивающий 3-ю степень очистки — высокоэффективный сухопарник-барботёр Ле-Шателье на 500 мл, объём которого может варьировать в зависимости от Ваших предпочтений.
• Для контроля процесса испарения и дальнейшей дистилляции спиртовых фракций предусмотрена вставка игольчатого высокоточного электронного термометра с диапазоном измерений -50 — +300 C, вставляемый через резиновую пробку в насадку Вюрца, размещаемую на дефлегматоре перед подачей пара на холодильник.
Использование лабораторного штатива для фиксации всех частей аппарата гарантирует надёжную и бесперебойную работу каждого элемента и герметичность их стыковки друг с другом.
Представленный аппарат — выбор настоящих экспертов в самогоноварении, привыкших получать только качественный продукт и знающих, что лучший аппарат — это аппарат из стекла!
Подробная комплектация самогонного аппарата «Вант-Гофф» с игольчатым дефлегматором:
• Перегонный куб — Колба плоскодонная 5000 мл, шлиф горла 45/40 мм с переходником на шлифы керн — 45/40 муфта — 29/32 мм и переход П8- 29/32 — 19/26, герметично перекрываемая резиновой конусной пробкой 19, куда при необходимости, можно установить игольчатый термометр ТР или WT для контроля над температурой паров в кубе; Колба на 5000 мл — лучшая на сегодняшний день ёмкость средних объёмов для нагревания и последующего испарения браги или любой другой жидкости. Термостойкое стекло позволяет использовать электрические и газовые плиты для нагревания. Колбе данного объема необходим медленный и равномерный нагрев всей поверхности, не рекомендуется использовать сильный открытый огонь. Не допускается установка холодной колбы на уже нагретую плиту, наиболее равномерный и безопасный нагрев лучше проводить на водяной, либо на песочной бане (когда в сковороду с высокими стенками засыпается песок). Повышенные теплоёмкостные характеристики и прозрачный корпус делают процесс перегонки максимально удобным и легко контролируемым.
• Колба Бунзена на 1000 мл со шлифом горла 29/32 мм (по Вашему желанию можно любого объема);
• Дефлегматор-сухопарник 300 мм шлифы 29/32-29/32 мм (размер может варьировать по Вашему желанию или быть заменённым на дефлегматор Димрота);
• Высокоэффективный сухопарник-барботёр Ле-Шателье на 500 мл
• Шариковый холодильник на 8 шаров;
• Насадка Вюрца под шлифы 29/32-14/23-14/23 мм;
• Высокоточный электронный игольчатый термометр Wt-1 -50 — +300 С;
• Набор высокоточных лабораторных немецких ареометров для спирта 0-30, 30-70 и 70-100;
• Стеклянный мерный цилиндр на пластиковом основании на 250 мл;
• Удобный лабораторный штатив для крепления элементов аппарата, состоящий из: литого основания, штыря, 2-х зажимов, кольца и лапки (комплектация штатива может быть изменена или вообще исключена из системы по Вашему желанию)
• Приёмная ёмкость в виде стеклянного лабораторного высокого стакана на 1000 мл;
• 4 метра силиконового шланга внутренним диаметром 10 мм для соединения между собой перегонного куба, колбы Бунзена, дефлегматора и барботёра;
• 3 метра силиконового шланга диаметром 8 мм для соединения между собой барботёра Ле-Шателье и холодильникаа;
• Переходник для шлангов 4/6/8 — 10/12 мм — 2 штуки;
• Переходник на кран для подключения шлангов к воде;
• 8 метров шланга ПВХ диаметром 8 мм для подачи и отвода воды от холодильника и дефлегматор Димрота ;
• Пробка резиновая № 14,5 под шлиф 14/23 мм;
• Пробка резиновая №19;
• переход П8- 29/32 — 19/26;
• Подарочная карта «Пять Капель».
Специальное предложение от нашего магазина! За счёт того, что в состав данного аппарата входит множество
разных позиций, мы предлагаем приобрести его по сниженной оптовой цене! И это ещё не всё!
Специальное предложение для тех, кто сделает заказ сегодня! Сделайте заказ и в подарок к нему вы сможете выбрать два любых подарочных набора из цветного графина и стопок к нему, представленных на нашем сайте!
Преимущества самогонного аппарата «Вант-Гофф» с игольчатым дефлегматором:
• Неповторимая по составу и своим техническим характеристикам конструкция, учитывающая абсолютно все нюансы, возникающие в процессе перегонки и к тому же имеющая приятную цену ;
• Все элементы аппарата выполнены из термостойкого химически инертного лабораторного стекла с гораздо более высокими по отношению к стали теплопроводными свойствами;
• Состав аппарата может изменяться по Вашему желанию! Вы можете поменять или убрать ЛЮБУЮ составную позицию!
• Прозрачная стеклянная конструкция гарантирует абсолютный визуальный контроль всех происходящих процессов и возможность их корректировки;
• Высокий (до 95%) уровень очистки паров от вредных примесей и сивушных масел;
• Выгодная оптовая цена, поскольку в состав аппарата входит множество разных позиций;
• Будет очень дорогим и необыкновенно оригинальным подарком любому настоящему самогонщику!
• Интернет-магазин «Пять Капель» работает ТОЛЬКО непосредственно с производителями, поэтому мы предлагаем ТОЛЬКО самые выгодные и честные цены на свой товар!
• Мы предоставляем ЛЮБЫЕ виды доставки по России и странам СНГ. Специально для Вас мы подберем самый выгодный способ доставки!
Источник: 5drops.ru