Вы спросите, а есть ли у меня позитивные впечатления о Молдове после посещения этой страны? Разумеется. Это прекрасные люди, с которыми я встречался в Кишиневе. Есть политики, за которыми — серьезное будущее, и которые считают, что национальным интересам Молдовы отвечает курс на евразийскую интеграцию.
Ну, и разумеется, самые позитивные впечатления от молдавской и гагаузской кухни. Кормят тут очень вкусно и сытно.
Отдельно надо сказать о молдавском вине. Оно действительно превосходно. Я не особый знаток вин, но на мой вкус, одни из лучших — это пуркарские вина.
Вот купленная мною при вылете из Кишинева в Москву в дьюти-фри бутылка Negru de Purcari № 031269 стоимостью 20 евро. Сейчас смотрю по телеканалу "Звезда" мой любимый сериал "ТАСС уполномочен заявить", пишу данный пост и дегустирую это прекрасное вино.
После присоединения Бессарабии к России, согласно указу удельного ведомства от 1827 года, в Пуркарах было создано первое специализированное винодельческое хозяйство. Уже в 1847 г., в ходе сельскохозяйственной выставки в Бессарабии, пуркарское вино поразило дегустаторов своим грациозным ароматическим составом и плотным насыщенным вкусом. Вино было удостоено своей первой золотой медали. Триумф Негру де Пуркарь!
Пуркарские виноделы представили свое детище на Всемирной Парижской выставке 1878 года. На закрытой дегустации вин большинство членов жюри отдало предпочтение сухому интенсивно окрашенному красному вину, приняв его за один из новых образцов знаменитых бордоских вин. Каково же было изумление экспертов, когда выяснилось, что этим напитком оказалось вино из неизвестной деревушки на берегу Днестра — Пуркары. Так впервые «Негру де Пуркарь» удостоилось высшей награды на международной арене — Золотой медали.
Новейший период в истории пуркарских вин начинается в 2003 г., когда была основана компания Vinăria Purcari. Основной целью создания компании было возрождение производства уникальных исторически известных купажей вин, таких как Негру и Рошу де Пуркарь.
я этого был реконструирован завод в микрозоне Пуркарь, идеальной по своим почвенно-климатическим условиям для выращивания винограда. Полностью было воссоздано и развито производство пуркарских вин — обновлены старинные погреба, отстроенные еще в 1827 году. Сегодня эти погреба являются одними из самых старых и известных погребов Молдовы. Поместье Пуркарь является одной из достопримечательностей и одновременно визитной карточкой Молдовы.
Vinăria Purcari на апрель 2006 года является обладателем 27 высоких наград с международных специализированных конкурсов и дегустаций за высокое качество и вкус производимых вин.
Микрозона Пуркарь (Юго-восточная часть Молдовы): почва — чернозем карбонатный тяжело суглинистый.
Сорт винограда:
70% Каберне Совиньон
20% Саперави
10% Рара Неагра
Урожай 4-5 тонн на гектар,
Винификация: ручной сбор винограда, ручная выборка ягод, брожение сусла на мезге в дубовых чанах, яблочно-молочная ферментация, трехлетняя выдержка во французских дубовых бочках, стабилизация, стерильный розлив, бутылочная выдержка.
Цвет интенсивный рубиновый с темно-гранатовым оттенком.
Выдержанное красное сухое вино Негру де Пуркарь — категория Резерва отличается богатым изысканным букетом с оттенками чернослива, шоколада и инжира, раскрывающегося со временем тонкими тонами солодки и шафрана. Вкус бархатистый, насыщенный, гармоничный, удачно сочетающийся с фруктовыми тонами и дубовой выдержкой. Букет изумляет особенной утонченностью аромата черники и ванили. Вино благородного и богатого вкуса, которое очаровывает сейчас, но с годами оно будет достигать все большего совершенства.
Алкоголь 12,5%
Данное вино прекрасно подходит к благородным блюдам из красного мяса — оленина, мясо кабана, баранья отбивная, маринованное мясо, к острой пище и твердым сырам — Рокфор, Горгонцола, Стилтон.
Negru de Purcari рекомендуется откупоривать минимум за полчаса до дегустации и подавать при температуре 18ºС.
Попробуйте — и не пожалеете!
Источник: i-korotchenko.livejournal.com
В конце девятнадцатого века в 1878 году, винодельня Пуркарь празднует настоящий триумф на Всемирной выставке в Париже. Именно там французские эксперты были впечатлены ставшим впоследствии знаменитым вином Negru de Purcari. Этот сорт вин получил тогда свою первую золотую медаль мирового уровня, в то время как французские специалисты были убеждены, что присуждают высшую награду бордоскому вину.
Новая эра в истории Пуркарь начинается в 1950 году, когда молдавские виноделы восстановили классическую технологию производства знаменитых вин. Один из великих профессионалов того времени, Пимен Купча, воссоздал рецепт легендарного вина Negru de Purcari, а Ион Унгуряну создал новый шедевр – Purpuriu de Purcari. В этот период пуркарские вина приобрели огромную популярность и стали неоспоримым символом Республики Молдова.
В современности, белые пуркарские вина – Совиньон Блан, Пино Гриджио, Шардоне, а также вино ICE – завоевали самые престижные мировые награды: платину на Decanter 2016 и 2019, Золотой специальный приз на Challenge International du Vin в Бордо 2016.
Важным моментом стало то, что впервые за 190 лет своей деятельности винодельня, следуя традиционному французскому методу, выпустила ассортимент игристых вин супер-премиум класса: Cuvée de Purcari, Cuvee Fetească Albă и Grande Cuvee de Purcari. Это событие было ознаменовано успехом, так как помимо полученных золотых медалей, Cuvee de Purcari Alb Brut вошел в топ-10 лучших игристых вин мира, на Effervescents du Monde 2018.
Сегодня в галереях усадьбы Château Purcari, одной из старейших и самых известных в Восточной Европе, перестроенной и модернизированной в 2003 году, собрана и хранится коллекция лучших Пуркарских вин. Замок, построенный в брынковянском стиле, расположен над знаменитыми погребами, устроенными в крестообразном лабиринте времен средневековых монахов.
Вина Пуркарь удостоились более 370 медалей на самых престижных международных конкурсах. В течение многих лет пуркарские вина имели честь быть подаными и оцененными в европейских королевских домах – королевой Великобритании Викторией, королем Георгом V, королевой Елизаветой II. С 2015 года винодельня получила патент, подтверждающий статус официального поставщика Королевского дома Румынии.
В 2019 году на Mundus Vini 2019, Пуркарь была признана лучшей винодельней Молдовы, а Negru de Purcari – лучшим красным вином. В этом же году Negru de Purcari удостоился золотых медалей на Mundus Vini, Galicja Vitis, Concours Mondial de Bruxelles, Berliner Wine Trophy, Challenge International du Vin и др., а Chardonnay de Purcari – платиновой медали на Decanter London, с оценкой 97 баллов, что является самой высокой когда-либо полученной оценкой среди вин румынского ареала.
Purcari – dove la terra diventa vino. «Пуркарь – место, где земля превращается в вино», признает итальянский знаток вин Федерико Джотто. С такой богатой винодельческой историей и традицией, Пуркарь – это больше, чем винодельня со славным прошлым. Это живая легенда, являющаяся доказательством страсти и любви к виноградной лозе и винам.
Кстати, у вас есть отличная возможность изучить вблизи виноградники и попробовать изысканные вина винодельни Château Purcari, приняв участие в соревновании Purcari Wine Run, которое состоится 24 августа. Этот трейловый забег примечателен тем, что его маршрут пролегает прямо через виноградники Пуркарь. Через каждые 2 км пути, участников ожидают пункты питания, где у них будет возможность попробовать самые лучшие вина. Для дополнительной информации о забеге и для регистрации, перейдите по адресу: https://purcari.winerun.md/ru/.
Организаторами Purcari Wine Run являются самая популярная доска объявлений 999.md и спортивная организация Sporter, а Château Purcari выступает в качестве соорганизатора этого уникального забега.
Источник: point.md
| Фото 24-25 сентября 2015 г.
Поместье Пуркарь расположено в юго-восточной части Молдавии на холмах села Пуркары. В поместье находятся легендарные винные подвалы, оставшиеся неизменными с 1827 года, которые хранят знаменитую Пуркарскую коллекцию старинных вин.
После присоединения Бессарабии к России, согласно указу удельного ведомства от 1827 года, в Пуркарах было создано первое специализированное винодельческое хозяйство. Уже в 1847 г., в ходе сельскохозяйственной выставки в Бессарабии, Пуркарское вино поразило дегустаторов своим грациозным ароматическим составом и плотным насыщенным вкусом. Вино было удостоено своей первой золотой медали. Новейший период в истории Пуркарских вин начинается в 2003 г., когда была основана компания Vinăria Purcari. Основной целью создания компании было возрождение производства уникальных исторически известных купажей вин, таких как Негру и Рошу де Пуркарь. Для этого был реконструирован» завод в микрозоне Пуркарь, идеальной по своим почвенно-климатическим условиям для выращивания винограда. Полностью было воссоздано и развито производство Пуркарских вин – обновлены старинные погреба, отстроенные еще в 1827 году. Сегодня эти погреба являются одними из самых старых и известных погребов Молдовы. Поместье Пуркарь является одной из достопримечательностей и одновременно визитной карточкой Молдовы. Отель Дизайн поместья выдержан в стиле французского шале.
Завод Дегустацию предваряет экскурсия по заводу.
Подвалы В подвалах наряду с коллекцией Пуркарских вин хранятся и частные коллекции.
Дегустация О вине и истории местного виноделия замечательно рассказывает бывший директор Пуркарского винзавода, доктор наук А. Гросу, ныне пенсионер и экскурсовод.
Виноградники Лоза выращена по строгим канонам фирменного французского виноградарства. Это заметно по однотонному виду виноградника.
Поместье На территории поместья расположены два пруда, полные рыбы. В одном проживает пара черных лебедей. Во втором — семья белых. Рыбу разрешается ловить и, в случае успеха, ее приготовят в местном ресторане для удачливого рыбака.
|
Источник: nkul.livejournal.com