58 комментариев
Орехи и сливу добавила в тесто. В составе я не писала, но всегда в любую сладкую выпечку добавляю щепотку соли. Форму смазать и обсыпать мукой. Смотрите по своей духовке.
Пропекается он долго, но хорошо.
По разрезу видно как пропекся. Кекс выходит большой. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью на свой вкус.
Что делать с вишней от наливки?
Приятного аппетита! Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: чаепитие.
Что вы делаете с вишней от наливки?
Описание: Рецепт переписала в каком-то журнале много лет назад. Кекс пряный с пьяной сливой.
Похожие рецепты Тыквенно-овсяный кекс. Имбирно-медовый кекс. Кекс на кефире «Нежный» с сухофруктами. Кекс «Банановый рай».
Готовим каждый день => Сладкие блюда. Напитки. => Тема начата: NIZA от 21.07.2011 13:13
Кекс «Красавчик». Джем какой-то уварить. Nata99 27 октября , 4 Я за водку — очень вкусно. Vladka 27 октября , Торт «пьяная вишня». Rainbow 27 октября , 1 Ложкой есть. Rainbow 27 октября , Самогонщица. Clementina 27 октября , Наливка из боярышника?
Он же не сочный Clementina 27 октября , Даже не думала, что с ней что-то можно делать Clementina 27 октября , 1 О, сразу и закуска! RomAnna 27 октября , Ох, смакота. RomAnna 27 октября , В чай, в торт,.
Liudmyla 27 октября , Помню в детстве мама пончики жарила с такими ягодками. Dasha 27 октября , Пока что в морозилке, жду момента. Lastivka 27 октября , 2 сожрать! Svetik78 27 октября , Девочки, они бомба с мороженным.
Это просто супер!
Расскажите, пожалуйста. Utata 28 октября , И мне. Коржи пеку шоколадные, пропитываю наливкой и прослаиваю кремом. После промазки верхнего слоя формирую ободок из крема высотой приметно 2 сантиметра. Образовавшуюся емкость заполняю вишней, разрезанной пополам, и заливаю наливкой с добавлением желатина.
Вишня сорта черная марель. На один раз уходит довольно много.
Ингредиенты для «Кекс пряный с пьяной сливой»:
Народ пищит, хотя это очень простой торт. Mix , зачем запивать наливкой, когда есть коньяк Но вкуснее с кофе. Это же не каждый день.
Наливки как раз не много. Я же не пропитываю насквозь, так, слегка сбрызгиваю коржи. На верхний слой уходит грамм от силы, так как заполняется только межвишенное пространство.
Кекс пряный с пьяной сливой
А вот вишни действительно много. Наливку для заливки верха можно заменить шоколадной глазурью, сваренной из горького шоколада. Но получается не так красиво. Её так же можно заменить обычным фруктовым желе, но получается не так вкусно. А пропорции сахара — это у жены спроси, какой она любит послаще или нет.
Рецепт «Кекс пряный с пьяной сливой»:
У меня был граммов на литр воды. Настаивал 10л сэма на вишне. Потом вишню в куб, залил ее хвостами с прошлых гонок, добавил воды на глазок.
Получилось нечто неописуемое. Даже настаивать и добавлять ничего не надо. Ребята, всем спасибо! А пока решил жену побаловать, сделал по совету fax66 , типа ликёра.
Залил сиропом и пусть стоит. Вот тока сколько стоять, будет? Красный Луч И проопитывается и не замерзает, через месяц вкус изумительный. И главное,
Источник: kylinariaohta.ru
Торт в виде куба, приготовленный из шоколадного бисквита, с вымоченным в алкоголе черносливом, заварным кремом и густой шоколадной глазурью.
Торт лучше приготовить накануне.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 400 г чернослива
• 250мл воды
• 3 стол. л. сахара
• 1 ст. алкоголя, например, темного рома, амаретто, малибу, водки
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
• 4 яйца
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. пшеничной муки
• 1/4 ст. картофельного крахмала
• 1/3 ст. какао
• 1 чайн. л. пекарского порошка
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
• 250г слив. масла (мягкого)
• 700мл молока
• 3 желтка
• 1 сливочный пудинг
• 1 стол. л. пшеничной муки
• 1 стол. л. картофельного крахмала
• 1 упак. ванильного сахара
• 2/3 ст. сахарной пудры
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
• 200 г темного шоколада
• 3 стол. л. растит. масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Чернослив положить в кастрюлю, залить стаканом воды, добавить сахар (если алкоголь будет несладкий) и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на слабом огне около 5 минут, пока чернослив не станет мягкими, но не будут разваливаться.
2. Слить образовавшийся сок и использовать его для пропитки бисквита. Чернослив залить алкоголем, перемешать и дать постоять минимум 1 час (лучше день), пока не впитает в себя большую часть жидкости (остаток алкоголя использовать для пропитки бисквита).
БИСКВИТ
1. Яйца вынуть заранее из холодильника. Форму размером 20 х 30 смазать маслом и выложить бумагой для выпечки. Духовку нагреть до 180 градусов.
2. Белки взбить в крутую пену, затем добавлять по ложке сахар постоянно взбивая. Взбить еще в течение нескольких минут, пока белки не будут густые и блестящие.
3. Продолжая взбивать, добавить постепенно яичные желтки. Взбивать, пока пена не будет светлой и пышной. В чистую чашку просеять пшеничную муку, картофельный крахмал и какао, добавить пекарский порошок и перемешать.
4. Смесь добавить к взбитой массе, лучше всего в 3 захода, каждый раз аккуратно перемешивая лопаточкой до соединения компонентов.
5. Массу выложить в форму и выпекать в течение ок. 15 минут. Бисквит оставить в форме и после остывания пропитать его соком от вареного ченослива и алкоголем, оставшееся от замачивания чернослива.
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
1. Сливочное масло достать из холодильника, нарезать кубиками и согреть до комнатной температуры.
2. Налить 0,5 стакана молока и смешать его с яичными желтками, пудингом, мукой и картофельным крахмалом. Оставшееся молоко вскипятить с ванилином. • Когда молоко начнет закипать, влить молочную смесь, одновременно энергично взбивая венчиком. Помешивая довести до кипения. Убрать с огня и хорошенько охладить (например, в прохладном месте).
3. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную и светлую массу. Продолжая взбивать, добавлять по ложке остуженный пудинг.
4. Гладкий крем выложить на бисквит. В крем добавить чернослив и убрать в холодильник.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ
• Шоколад поломать на дольки, влить масло и растопить. Полить торт и убрать в холодильник.
Источник: zen.yandex.ru
Приготовление
- 1Для бисквитного торта с черносливом залейте мелко нарезанный чернослив ромом. Оставьте на всю ночь.
- 2Начните с приготовления масляно-шоколадной смеси. Для этого нужно смешать 125 мл воды, подсолнечное масло, 160 г сахара, а также какао-порошок. Нагревайте смесь до полного растворения сахара. Затем остудите ее.
- 3Займитесь бисквитом. Просейте муку, соду и разрыхлитель. Отдельно смешайте 80 г сахара-песка и 5 г ванильного сахара.
- 4Взбивайте яичные белки до пиков. Введите сахарную смесь, взбейте. Добавляйте по одному желтки. Взбейте до однородности. Теперь аккуратно введите уже остывшую шоколадно-масляную массу. Взбивайте всё на низкой скорости или просто перемешайте лопаткой.
- 5Всыпьте в пышную массу муку в несколько приемов. Готовое тесто должно стекать с лопатки. Перелейте его в застеленный пергаментом противень. Запекайте 45 минут при 170 °С. Остудите. Разрежьте бисквит для домашнего торта с черносливом на два коржа.
- 6Займитесь приготовлением пропитки. Для этого смешайте 100 мл воды, растворимый кофе и немного коньяка. Смажьте один корж сливовым джемом.
- 7Взбейте сливочное масло в пену. Добавьте сливочный сыр. И еще раз всё взбейте. Затем добавьте «Нутеллу» и продолжайте взбивать. Добавьте в крем чернослив, предварительно слив жидкость. Смажьте корж кремом. Сверху накройте вторым коржом. Пропитайте его. Отправьте в холодильник на два часа.
- 8Разделите шоколад на кусочки. Разогрейте сливки жирностью 35 %, не доводя до кипения. Залейте ими кусочки шоколада. Подождите пару минут и хорошо размешайте ингредиенты до однородности.
- 9Смажьте торт глазурью из шоколада и сливок. Подождите, пока она застынет.
Источник: sovkusom.ru
Продукты для приготовления
- мука 1 стакан
- сахар 1 стакан
- яйца 4 штук
- порошок для выпечки 1 ч.ложка
- ванильный сахар (пакетик) 1 штук
- какао-порошок 3 ст.ложка
- молоко 250 милилитр
- ванильный пудинг (упаковка) 1/2 штук
- сливочное масло 120 грамм
- слива венгерка сушеная 250 грамм
- водка 1 стакан
- шоколад горький 100 грамм
- шоколад молочный 100 грамм
- молоко 5-6 ст.ложка
Источник: gotovte.com