TINI Rosso. Демонстрирует интенсивный рубиновый окрас и выразительный вкус красных фруктов. В ароматических показателях особенно выделяются тона фиалки.
Историческая справка
Чегем – вино Абхазии, история которого начинается в 2002 году. Именно тогда данный напиток впервые сошел с линии разлива предприятия Вина и Воды Абхазии. Назван продукт в честь одного из красивейших мест страны, которое является национальным достоянием.
Источник: gradusinfo.ru
Красные сухие вина в последнее время берем очень редко — постоянно попадается откровенно какая-то лажа ерунда — либо кислит, либо имеет посторонние привкусы, либо очень тяжело пьется и имеет последствия на утро. Но после того, как попробовали абхазское сухое красное вино Чегем, то ему не изменяем.
Это тот самый оптимальный вкус, который всем хорош как в «чистом» виде, так и при приготовлении глинтвейна — получается невероятно ароматный и согревающий напиток.Общая информация
- Вино красное сухое Абхазские вина Чегем
- Мы покупаем его в Спаре, стоит в районе 400 р, часто на него вижу скидки. Найти его несложно — оно есть в любом алкогольном отделе крупных супермаркетов.
- Крепость — 11%
- Объем — 0.75 л.
- Есть акцизная марка, подтверждающая подлинность вина:
Это натуральное красное сухое вино, которое названо в честь села, находящегося в солнечной Абхазии.
Производится по оригинальной технологии из красных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло.
Находится вино в качественной затемненной бутылке, которое препятствует пагубному воздействию солнечных лучей на вино.Крышка пробковая:Без штопора открыть будет довольно проблематично.В описании на этикетке говорится, что вино рубинового цвета. Но я бы сказала, что напиток насыщенного гранатового цвета, даже сказала гранатово-чернильного цвета. Очень насыщенный окрас у этого вина.Запах винный, классический, без неприятных примесей.
Вкус
Несмотря на то, что я — небольшой поклонник сухих вин (именно из-за и терпкости), вино Чегем мне нравится. В нем эта таниновая терпкость не слишком выражена, хотя все же в послевкусии хорошо чувствуется. Она очень хорошо дополняется сладковато-фруктовыми нотками. Поэтому пьется вино довольно легко.
Главное — в этом вине нет никаких посторонних привкусов — не металлических ноток, ни лишних компонентов, ни намека на кислинку.
Абсолютно все гармонично — каким долно быть в моем представлении хорошее сухое вино по вкусу — именно такое вино Чегем.
Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, отличным вариантом закуски для него является сыр.
А еще из вина Чегем получается просто идеальный глинтвейн. — пряный, ароматный, невероятно теплый и согревающий.Готовлю я его по «ленивой» технологии — беру готовый набор для глинтвейна, состав которого меня полностью устраивает. Нет надобности покупать все по отдельности, хранить (тем более при хранении многие специи выдыхаются) — одна коробка со специями + 1 бутылка = очень вкусный ароматный напиток.Подробный рецепт, как приготовить глинтвейн, я описывала в этом отзыве на приправы
Главное, что касается вина при приготовлении глинтвейна — это не перегреть его. не нужно его кипятить ни в коем случае. Оптимальная температура — 70 градусов — до нее нужно довести и дать настояться напитку хотя бы полчаса, закрыв кастрюльку и укутав ее, чтобы не остыла.
Именно в таком варианте вино Чегем мне особенно полюбилось — вкус, в сочетании с яркими пряностями и характерной терпкостью сухого красного вина, мне очень нравится. Такой напиток идеален как для праздника, так и для уютного вечера с любимым человеком.
Что еще важно для меня — после чашечки такого согревающего напитка (а больше и не надо, чтобы расслабиться) нет абсолютно никаких «побочных» эффектов. Само опьянение, как таковое, не наступает при умеренном употреблении — только расслабление. Голова остается ясной, ни боли, ни тяжести на утро не возникает. Рекомендую.
Еще мои отзывы, которые могут вас заинтересовать:
✔️ Лучший ВЕРМУТ, завоевавший репутацию с 1863 года. С чем пьют МАРТИНИ? Какие коктейли люблю я?
✔️ Голубая монашка — какая ты на ВКУС? Игристое вино с частичками сусального ЗОЛОТА Игристое вино с частичками сусального ЗОЛОТА
✔️ Гараж, ты такой вкусный — это вообще законно? Брусничный напиток, в котором вообще не чувствуются градусы
✔️ Женское пиво Essa с мужским характером. Сколько градусов в пиве Эсса?
✔️ Настойка охотников, которая развеселит, согреет и вылечит больное горло. Самый вкусный ЛИКЕР Егермейстер
✔️ Не разделяю общего восторга — с ликером Campari у меня лыжи не едут
✔️ Игристое вино «Asti Martini» — лучшее из игристых, мое любимое
Источник: irecommend.ru
История вина Чегем
Об абхазских винах уже давно никто не вспоминает и очень зря. Спустя несколько десятилетий когда крымское вино сумело затмить своего конкурента вино Чегем смогло снова вернуть пальму первенства. В 2002 году на прилавках России и стран СНГ вновь возвращается абхазское вино, качественное и как никогда вкусное.
Оно было названо в честь небольшого городка расположенного в Кабардино-Балкарии, рядом с грузинской границей. Об этом месте известно не только благодаря вину, но также оно используется в рассказах абхазского поэта Фазиля Искандера. Прежде чем перейти к описанию основных характеристик напитка давайте заглянем в историю.
Территория нынешней Абхазии считается место где одними из первых люди начали производить вино и сопутствующие напитки. Изначально производство ограничивалось небольшими деревушками и в основном вино делали для себя и немного на продажу, но вскоре все изменилось.
Уже в 20-ом веке производство вина было решена поставить на производственные рельсы и через пару десятилетий об абхазском вине знало вся территория СССР. Особую любовь народа вина Абхазии получили благодаря своему высокому качеству, тонкому вкусу и неповторимому аромату. Как только советскому гражданину удавалось приехать на Кавказ ему обязательно хотелось попробовать абхазские вина, а также привезти немного домой.
Вино Чегем в наши дни
На сегодняшний день больше всего вина производится в городе Сухуми, помимо популярных видов выпускаемых ранее таких как «Букет Абхазии», «Лыхны», «Псоу» и прочих к ним присоединяется вино Чегем ничем не уступающее своими характеристиками своим собратьям.
Ввиду большой конкуренции другие страны с мягким и теплым климатом подходящим для выращивания винограда неоднократно пытались повторить вкус вина Чегем, но у них это так и не получилось. Ведь главное в напитке не только из чего его делают, но также и где произрастает виноград и как его подготавливают перед дальнейшей обработкой.
Несмотря на кризис и резкое увеличение цен, вино Чегем продолжает удерживать ценовую политику на стабильном уровне и в отличие от прочих потребитель сможет наслаждаться вином практически по тем же ценам без изменение качества напитка.
Технология производства вина Чегем
Процесс производства вина совершенствовался на протяжении многих столетий и в случае с абхазскими винами они ближе всего к кавказским методам брожения.
Собрав кисти винограда его засыпают в специальный механизм который промоет плоды, а после уберет с них ветки и прочий мусор. Данный процесс стараются не делать в ручную т.к. во время ручной обработки можно повредить косточки которые могут привнести горечь напитку.
После первичной обработки виноград очищают от косточек и вместе с кожурой мнут и подготавливают для дальнейшего брожения. Кашицу из мякоти, сока и кожуры называют суслом и его будут использовать в дальнейшем.
Содержимое переливается в специальные бродильные бочки. Чаны заполнены не до конца, а только на 85% чтобы туда еще можно было добавить дрожжи и оставить место если напиток начнет «подниматься».
Когда брожение заканчивается сахар и кожура растворяются и начинается слив первого вина, кстати, самого качественного. Остальное прессуется и уже после первый пресс и первое вино смешают чтобы получить будущее идеальное вино. Полученную жидкость охлаждают и дают ей отдохнуть около 10 дней, после чего содержимое отправляется на завод.
Что конкретно делают на заводе не известно, но в самом конце своего пути вино отправится на дегустацию где ему поставят итоговую оценку. Абхазы говорят, что их вино может быть либо идеальным либо никаким вовсе.
Вино Чегем
Цвет Чегем зависит от того какое конкретно вино вы решили приобрести. Красное вино имеет темно-сливовый оттенок, слегка затемнено и имеет мягкий и легкий вкус. Белое вино наоборот имеет золотистый цвет который переливается на свету, но его вкус все такой же мягкий и неповторимый.
Теперь непосредственно к бутылке. На бутылке будет написано название вашего любимого вина, а также состав на обратной стороне, собственно ничего такого необычно. Скорее всего если бы на бутылке имелись странные узоры и необычные закорючки это могло бы намекнуть покупателю, что приманивают абхазские вина только внешним видом, но не как уж не вкусом.
Разливается вино в стандартные бутылки по 0,75 мл. Крепость вина разниться в районе 10-12 %
Вино отлично подходит под мясо, птицу или жирную рыбу. Не рекомендуется охлаждать вино перед употреблением, а также нагревать его на солнце, оба этих фактора значительно ухудшают вкус напитка.
Источник: alkoinfo.net
Описание продукта
В последние десятилетия о винах Абхазии совсем перестали говорить. Они были несправедливо забыты и долгое время оставались в тени популярной ранее продукции крымских виноделов. С годами ситуация кардинально изменилась. После реконструкции ведущими предприятиями отрасли было освоено производство новых продуктов. Среди них особенно можно выделить «Чегем». Вино с таким названием впервые появилось на прилавках магазинов в 2002 году.
Оно было названо именем небольшого городка, расположенного в Кабардино-Балкарии. Это поселение находится в живописном месте на границе с Грузией. Именно о нем писал в свое время Фазиль Искандер. «Чегем» — вино, которое изготовлено в лучших традициях виноделов Абхазии. Сырьем для его производства является виноград сорта Каберне. Это красное сухое вино, крепость которого не превышает 10-12 градусов. Оно отличается свежестью, неповторимым вкусом и характерным глубоким ароматом. Его легко пить, но делать это нужно не спеша, смакуя каждый глоток.
Из истории виноделия
Абхазия – это республика с тысячелетней историей. Если не считать некоторые ближневосточные страны, то именно здесь впервые человечество узнало о виноделии. Об этом свидетельствуют многочисленные находки археологов. Становление республики как винной державы шло постепенно. Изначально это были маленькие крестьянские хозяйства. Позднее, во второй половине двадцатого столетия, они объединились в более крупные предприятия, и производство вина было поставлено на промышленные рельсы. Эти годы можно считать периодом расцвета абхазского виноделия. Крупнейшим на территории республики считается завод в Сухуми. В его производственных цехах изготавливается много наименований вин, ставших известными далеко за пределами родного края. Среди них — «Букет Абхазии», «Лыхны», «Апсны», «Псоу» и «Анакопия». Чуть позднее появился еще один достойный экземпляр – «Чегем». Вино сразу привлекло внимание и понравилось многим своей легкостью, нежным ароматом и удивительным вкусом.
Что думает покупатель?
Что же думают рядовые покупатели про вино «Чегем»? Отзывы большинства из них о товаре исключительно положительные. Они практически в один голос утверждают, что этот продукт – один из лучших.
Напиток имеет красный насыщенный цвет. Он как будто излучает тепло. Вкус немного терпкий, но совсем не приторный, как это может показаться. Он имеет приятный бархатный оттенок с ярко выраженными фруктовыми нотками. В этом, естественно, заслуга самих ягод, которые выращиваются на местных плантациях, хоть климат Абхазии и не особенно для этого пригоден. Готовый продукт бережно собирается, обрабатывается и с помощью уникальной современной технологии превращается в настоящее произведение искусства. Недаром это вино на сочинской выставке в 2002 году завоевало бронзовую медаль. Это можно считать отличным стартом и хорошей заявкой на победу в будущем. Напиток сделан в лучших национальных традициях. Как известно, в Абхазии вино пьют каждый день. Оно является обязательным дополнением к столу в любом доме. Учитывая все характеристики продукта и его отменное качество, в этом ни у кого не возникает сомнения.
Завидное разнообразие
На винных заводах Абхазии выпускается много вкусных и очень достойных продуктов. Любой желающий сможет подобрать из них подходящий для себя вариант. В зависимости от сорта ягод, которые идут на производство, вина бывают красные и белые. Иногда для обогащения вкуса используется сырье из разных регионов республики. Такой купаж позволяет сделать вкус напитка более ярким и разносторонним. Он начинает играть новыми красками.
На винзаводах Абхазии, как правило, производят сухие, полусухие, полусладкие и десертные вина. Технология их производства оттачивалась годами и сейчас воплощает в себе столетний опыт местных виноделов. По качеству они не уступают знаменитым французским или итальянским продуктам. В каждом из них есть свои неповторимые особенности, которые невозможно ни с чем перепутать. Именно это и выделяет из общей массы вина Абхазии. «Чегем» — яркий представитель напитков нового поколения. Его вкусовые и органолептические качества вызывают уважение у многих опытных специалистов.
Внешний вид
В народе уже давно бытует мнение: чем лучше напиток, тем проще у него этикетка. Такое утверждение вполне объяснимо и имеет под собой определенную основу. Ведь правду говорят, что хороший товар в рекламе не нуждается. Он и без этого найдет своего покупателя. То же самое можно сказать и про «Чегем» (вино). Фото позволяет рассмотреть тару во всех подробностях. Как же выглядит продукт, если внутри у него находится настоящий «бриллиант»?
Во-первых, сама бутылка. Она выполнена из темного стекла и имеет стандартный объем 0,75 литра. На бутылке расположены две этикетки. Они выполнены в строгих серо-фиолетовых тонах и содержат в себе полную информацию, которую должен знать покупатель о приобретаемом напитке. Горлышко такой бутылки укупорено натуральной пробкой с контрольным покрытием. Открыть ее можно только с помощью штопора, приложив некоторые усилия. Сдержанный вид этикетки говорит о том, что свое внимание покупателю лучше обращать не на кусочек бумаги, а на то, что находится за ним.
Цена удовольствия
Вино «Чегем» красное, сухое и не имеет большой крепости. Отчасти это влияет на его цену. В торговых точках подобный продукт стоит относительно недорого. Бутылочку такого вина можно приобрести всего за 450-500 рублей. В принципе, это не так уж и мало, если говорить о низкосортной продукции массового производства. Но в данном случае имеется в виду напиток достойного качества. Несмотря на свою категорию, это столовое вино заслуживает самых лучших похвал. Ярко выраженный вкус красных виноматериалов кажется чуть терпким, но это не портит общий букет. Содержание сахара в таком напитке не превышает половины процента. Так получается из-за того, что он полностью переходит в спирт в результате сбраживания. На выходе получается жидкость, в которой больше ничего не мешает наслаждаться натуральным ароматом.
Такой напиток можно употреблять во время еды или после окончания трапезы. Он хорошо подходит для любых мясных блюд и отлично сочетается с разными сортами сыров.
Прекрасное дополнение
Абхазское вино «Чегем» приятно пить даже в одиночестве. Ведь для того чтобы получать удовольствие, необязательно находиться в большом коллективе. Благородный напиток заставит любого забыть об одиночестве и наслаждаться каждой драгоценной каплей. Если же рядом находятся друзья или добрые знакомые, то вино волшебным образом заставляет вспомнить о знаменитом абхазском гостеприимстве. Сразу хочется сказать красивый тост и пожелать окружающим всех благ. «Чегем» для такого случая подходит лучше всего. Эту особенность заметили многие. Возможно, именно она является причиной огромной популярности напитка. Приготовленный из натурального винограда, он несет в себе тепло солнечных лучей и радость лета. Люди, знающие толк в вине, с удовольствием покупают этот продукт. Воспринимая его как эликсир жизни, можно буквально за секунды поднять себе настроение и стать более позитивным, забыв на короткое время обо всех проблемах и неудачах.
Неоспоримая польза вина
Вино сухое «Чегем», как и другие напитки из разряда сухих, по утверждениям специалистов, двояко влияет на организм человека. К отрицательным факторам можно отнести только похмелье. Кто-то считает его достаточно жестким, но большинство людей уверены в том, что остаточный синдром после употребления водки гораздо хуже. А вот положительных свойств у этого напитка намного больше. Он обладает антистрессовым, тонизирующим, антиаллергическим и бактерицидным воздействием. Бокальчик «Чегем» поможет справиться с весенним авитаминозом и нервным расстройством.
Известны случаи, когда винный раствор помогал излечить людей от дизентерии. Ученые даже поставили эксперимент и выяснили, что в сухом вине погибают возбудители такого страшного заболевания, как тиф. Достаточно нескольких минут, чтобы эта зараза была полностью уничтожена. Все эти примеры наглядно подтверждают пользу сухих вин и делают их употребление более осознанным.
Источник: FB.ru
Как отличить подделку от оригинала
