И снова на Кубу, теперь в компании Анатолия Струнина. Нас ждут интересные мысли, классные фотографии и тепло далёкой страны.
— Интересное дело: чем дальше Куба, тем она становится понятнее. Вот уже поутихли чувство жалости к кубинцам, живущих на двадцать долларов в месяц, злость на их паразитов-вождей, превративших сказочную страну в нищую провинцию… И уже хочется вернуться, чтобы еще раз послушать прибой ласкового Карибского моря, вдохнуть аромат настоящих Cohiba, полюбоваться коронными походочками юных сеньорит на набережной Малекон…
Да мало ли чего интригующего можно найти в Гаване или в рае для белых господ в Варадеро!.. Само слово Куба у нас с юности ассоциируется с понятием Остров Свободы. Только теперь он еще приобрел и новый оттенок – свободы для экзотичного или безбашенного отдыха. Впрочем, для всего мира и раньше Куба была ничем иным, как островом веселья, выпивки и романтических приключений.
Недаром её полюбил такой жизнелюб и выпивоха, как Эрнест Хемингуэй! Прилетев в Гавану, я тут же отправился по его любимым местам. А это – бар «Floridita» и ресторан «Bodegita». Классику мировой литературы принадлежит знаменитое высказывание, как, собственно, и популяризация этих напитков: «Мой мохито — в Бодегите, мой дайкири — в Флоридите». Правда для Хемингуэя бармены готовили не простой мохито, а с двойной порцией рома — "Double Papa". Ужасно вкусная и зажигающая вещь!..
Жаль, в Советском Союзе люди не знали этого волшебного сочетания лимона, мяты, рома и льда. Пили самый замечательный в мире ром «Havana Club» чистым, закусывая в лучшем случае конфеткой. Поэтому и не прижился, не выдержал сравнения с водкой, которую можно пить с чем угодно, когда угодно и в каких угодно количествах. А пришедшая в обмен на нефть, машины и станки золотая «Havana Club», стояла в гордом одиночестве в каждом сельпо, не понятая и невостребованная. Как и кубинские сигары, которых тоже тогда было завались…
Но вернемся в Гавану. Признаюсь, она меня абсолютно потрясла и покорила. Это — блестящий, красивый и величественный город. Но, увы, в прошлом. Сейчас Гавана напоминает покрытую морщинами старуху, бедную, живущую фактически на подаяния тех, кто желает с ней сфотографироваться. На подходе к Кафедральной площади (Plaza de la Catedral) таких пожилых «Кармэн с табачной фабрики» полным полно, они приветливо машут вам ручкой с зажжённой сигарой, предполагая, что вы дадите им немножко денег.
Кое-где в городе идет реставрация. Вычищенные и заново оштукатуренные особняки или исторические здания выглядят замечательно. Но целиком картину изменить не могут. Ни в какой другой стране мне еще не доводилось увидеть разом столько ветхих домов с обшарпанными подъездами, сколько в Гаване. Их изуродованные фасады еще хранят былую красоту и оригинальность, но вызывают не любопытство, а дикую тоску по утраченному великолепию. И злость к безумным команданте – братьям Кастро, намертво вцепившихся во власть. Это их рук дело – нищая Куба и разрушенная Гавана. Они, как и многие десятилетия до этого, продолжают свою борьбу. Причем, похоже, против собственного народа…
Я конечно, побывал и в Варадеро. Там испанцы построили замечательные курорты, на которых отдыхают в основном иностранцы. Местные — в обслуге, если повезет, а обычные люди к курортной зоне не могут даже и приблизится, не имея на это необходимого повода или разрешения. В маленьких деревнях и поселках, которые я проехал, пересекаю Кубу вдоль и поперек, живут очень и очень бедно. Это видно по квартирам, окна и двери которых открыты, по одежде, по общественному транспорту, если запряженную телегу с сидениями вдоль неё можно так назвать…
И неземная красота вокруг, ласковое солнышко и теплый песочек под ногами не смоги обеспечить идиллического восприятия Кубы, как бы мне самому этого не хотелось. Это не рай на земле, а утопия в самом своем первозданном виде. Из некогда жемчужины Карибского моря сделали резервацию по типу Северной Кореи или Брежневского Советского Союза, в которой народ делает вид, что живет и радуется, а власть – о нем заботится. Но выглядит это уже вовсе не так красиво и романтично, как в те времена, когда Кубу называли Островом свободы. Сегодня вся Куба — это скорее «корабль дураков», включая команду и его капитана, упорно пытающих плыть против ветра. И ветер свистит у них в мачтах, и волны катят по бортам. Какие-то команды доносятся с мостика…
Только «корабль» этот давно уже никуда не плывет, а болтается на месте, окруженный ботвой и мусором, намытых с камбуза… Сколько еще десятилетий пройдет, когда на борту наконец поймут, что что-то идет не так? Похоже, не скоро!.. Ведь иллюзии – сильная штука. Многим заменяют реальность. Как знаменитый коктейль “Куба либре” (Cuba Libre, «Свободная Куба») настоящую свободу.
PS. В первые дни по прилету на Кубу выдались выходные, и я решил понырять рядом с Гаваной, благо коллега подсказал дайв-центр. Впечатления от подводного мира оказались так себе, коралловые рифы из-за недавнего тайфуна выглядели как после бомбёжки. И тут еще инструктор оказался без тормозов – сразу повел на глубоководное погружение, ценой которого стали на два дня красные, как с перепоя, глаза и протекший бокс с фотоаппаратом. Поэтому всю Кубу мне пришлось снимать на малюсенький телефончик Sony Ericsson W890i. Но этот как раз тот случай, когда говорят: мастерство не пропьёшь!..
Другие истории автора можно почитать
на его страничке в "Живом журнале" a-strunin.livejournal.com
Хотите поделиться своими «дорожными историями»? Пишите
в личку Татьяне Афанасьевой
И да здравствует наш общий и бесконечный «Гульбарий»!
Когда кто-то говорит Libre, вы думаете…
Источник: myslo.ru
Почему!?
Посетить Кубу я хотел давно, всё время, поездка откладывалась по разным причинам. Наконец, в этом году, осуществил свою мечту и оказался на другом конце света. Так почему именно Куба с не самым лучшим сервисом и одиннадцатичасовым перелётом!?
Для меня, путешествие по миру, это не только знакомство с культурой, шопинг, лежание на пляже и поедание всяких вкусняшек. Обязательной частью программы является «рыболовный туризм» и желание поймать «новый» вид рыбы, в «новой» точке планеты. Не судите строго, у больных свои причуды! Куба, а именно полуостров Варадеро, в этом плане, отличный вариант. Это место полностью перекрывало мои рыболовные «хотелки». Их было три.
А именно:
Рыбалка в «шаговой» доступности без аренды машины или катера. Дело в том, что курорт Варадеро, представляет собой двадцатикилометровую, узкую косу, уходящую в Атлантический океан. Везде вода, разве не мечта для рыболова!?
Максимальная ширина косы в районе одного километра. С одной стороны это бесконечный мелководный песчаный пляж, мне показалось, он несильно интересен для рыбалки. Хотя, примерно в середине косы, есть скалистые выступы, и со слов местных, там бывает хорошая рыбалка. Эти скалы находятся на территории отелей и туда я не ходил. С другой стороны, залив Cardenas с каналами, там и проходили мои рыбалки.
Вторая причина — простота и доступность рыболовных мест, или как я это называю, — рыбалка в сланцах. Помня прошлый год, как я разбил голову, упав на камнях в Тайланде, один сантиметр в строну и всё могло закончиться очень плохо… Ну, или бы как в анекдоте; « — с тех пор ходит в каске и улыбается». Проявлять чудеса эквилибристики, лазить по скалам, джунглям, рисковать здоровьем за тысячи километров от дома, очень не хотелось. Не хотелось напрягаться, вставать не свет ни заря, тратить кучу времени на рыбалку. Хотелось полного релакса. Это всё — таки отпуск и хочется проводить как можно больше времени с близкими людьми. На Варадеро много мест, где можно комфортно порыбачить и поймать достойную рыбу. Да простят меня настоящие «морские волки», я имею в виду, достойную для рыбалки с берега. Для тех, кто, возможно, соберется в те края, и будет выбирать отель, сделаю небольшое уточнение касаемо доступности. На карте Варадеро, кроме водоёмов расположенных на территории Гольф клуба, к ним я вернусь чуть ниже, можно рассмотреть несколько озёр в лесочках, или может возникнуть идея, вот здесь можно пройти через лес, выйти на берег и половить. Не получиться, т.к.- это не лес, а заболоченные мангровые заросли. Пробраться сквозь них не реально.
Третью причину я уже частично упомянул – возможность побороться с трофеем. Конечно, здорово ловить разных «цветных» рыбок в лёгком стиле, умиляться их красоте, говорить про морское разнообразие и т.д. НО, черт возьми! Мне кажется, кто хоть раз испытал на себе поклёвку стремительной пелагической морской рыбы, тот не сможет отказаться от этого «наркотика». Первый «укол» я получил в прошлом году в Тае. Прицепился какой то «паровоз», тогда я не смог выиграть у рыбы ни одного метра, она просто уходила в даль при затянутом намертво фрикционе. Я так и не увидел своего противника. Руки долго тряслись от выброса адреналина, а момент, ярким пятном отпечатался в памяти. Очень хотелось испытать такие эмоции и в этот раз.
Снасти.
Исходя из информации собранной в интернете, я собрал, в буквальном смысле, два тревел – удилища. Одно — 240см., с тестом до 28 гр., второе — более мощное – до 45гр, в росте 224 см. В комплект к ним Shimano Ultegra 17 C5000XG со шнуром Varivas LS8 SeaBass Sensitive Fullcact #1.2PE. Заморачиваться с резиной и пилькерами не стал. Рассчитывал на поимку барракуды и если повезёт, тарпона. Брал только воблеры в размере от 120 мм.
Сезонность.
Итак, на Кубе я оказался в конце сентября, не самое лучшее время с точки зрения обычного туризма. На Кубе два времени года. Зима длится с конца ноября по май и считается наиболее благоприятным временем для посещения Острова Свободы. Погода в это время не такая жаркая и воздух более сухой. Летом, с мая по ноябрь, больше осадков, выше температура и влажность, к тому же есть реальная возможность попасть в ураган, но и соответственно цены в этот момент несколько ниже.
По приезду дождило, океан был не спокоен и воду болтало. Кстати, не смотря на отсутствие солнца, обгореть можно и под дождём, так что крем советую использовать, всегда, особенно если кожа не подготовленная.
На первую рыбалку, я отправился во второй вечер, пошёл на канал недалеко от отеля. Базировались мы рядом с Дельфинарием, кому интересно, тот найдёт. Вода была мутноватая. Отлив. Поговорил, как мог, с местными рыболовами. Пустые. Кубинцы очень дружелюбные и приветливые. Если вы не докажите свою рыболовную состоятельность поимкой рыбы, скорее всего, они начнут учить вас ловить рыбу, делиться снастями и наживкой. Снасть у них не хитрая, кусок толстой лески на круглом мотовиле, грузило, крючок и кусочек мелкой рыбёшки. В качестве сигнализатора используют жестяные банки. «Сигнализаторы» так и бросают на берегу, что бы ни искать новые для следующей рыбалки. Поймать мне ничего не удалось, показалось, что был выход рыбы, но без продолжения. Оставалось ждать только «у моря погоды»…
Благо, на берегу «моря», делать это приятно.
Гавана.
На следующий день была запланирована поездка в Гавану.
Погода начала налаживаться. Тучки разошлись, выглянуло яркое южное солнце. Ветер стал умеренным и приятно обдувающим. Вода разительно поменяла свой оттенок и теперь переливалась разными цветами от зелёно-бирюзового до ярко синего. Всё-таки природа, это лучший творец, который только может быть, ни одна картина или фотография не передаст весь замысел великого «художника»!
Дабы сильно не отвлекаться, подробно описывать поездку в столицу, я не буду. Но если окажитесь на Кубе, посетить Гавану, рекомендую, крайне колоритный город со своим «лицом».
Касаемо других экскурсий всё не очень однозначно, но здесь, мне не было жалко потраченных денег. Бродя по узким улочкам Старой Гаваны, ощущение, что дышишь живой историей. Это отличное место для того что бы оживить детские фантазии про сокровища флибустьеров.
Так и, кажется, что сейчас, из за угла, на тебя вывалиться пьяный корсар с бутылкой рома
(на фото живой человек)
или из уютного дворика вывернет губернаторская карета.
Погуляв по улочкам старого города, зашли в кафе «Флоридита», там, когда то, сиживал старина Хем. Пропустив стаканчик Дайкири, вспоминая про себя повесть «Старик и море», созрел дать решительный бой местной рыбе )!
На завтра, была назначена первая полноценная рыбалка.
Рыбалка.
Перед поездкой я скачал приложение, в котором можно смотреть приливы и отливы в любой части света. Полезная для рыбалки штука, можно хоть к чему-то привязаться. Движение воды создаёт течение, это положительно сказывается на рыбе. За сутки два прилива, в течение месяца они меняются по времени. В моём случае, максимальный прилив был утренний. Начинался он в шесть утра и достигал пика к десяти.
Светало в районе семи часов. Утро выдалось отличным, лёгкий тёплый бриз, накат волны, чашка ароматного кубинского кофе. Туристы, приехавшие на All inclusive и пытавшиеся выпить весь алкоголь в барах, что бы отбить стоимость поездки, спокойно спят в кроватках. Тишина. Спокойствие. Вообще, в последнее время, рассвет люблю больше чем закат, старею, наверное.
Вышел из отеля затемно, но поймать машину смог только с первыми отблесками рассвета. Как большинство южан, кубинцы неторопливые ребята, вставать рано не любят. За все оставшиеся дни, как бы рано я не выходил, поймать машину раньше 7 утра, мне не удавалось, а заказывать такси из отеля, не хотел, это было бы дороже и те машины, что стоят у отелей, просят изначально больше*.
Зато, в темноте, удавалось покормить москитов. Да, по крайней мере в сентябре, они там есть и ночью могут порядком зажрать если вы будете на непродуваемом месте. Советую захватить репеллент, на всякий случай. Были они не каждый день, системы я не выявил, но когда были, спасенья от них нет. Впиваются сразу, без раздумья, это не наши «тяжёлые бомбардировщики», стоит на секунду отвернуться и уже штук пять торчит в руке.
*Сделаю отступление касаемо транспорта и валюты на Варадеро. На Кубе два вида валюты под названием песо. Валютой для туристов является СUC. С собой везти лучше Евро, при обмене, получается более выгодно, чем доллар. 1 Евро = 1 -1.06 CUC, в зависимости от того где менять. Если же вы привезёте в страну «вражеский» доллар, при обмене заплатите «штраф» 10%. Примерный курс 1$ = 0,87CUC.
Из транспорта, самым дешёвым вариантом является туристический двухэтажный автобус, стоимость проезда на нём — 5CUC. Платишь и получаешь проездной билет на день, ездить можно хоть весь день, главное сохранять билет. Курсирует он с 9:00 до 21:00. Такси на Кубе не дешёвое, примерная стоимость 1СUC – 1 км., если ловить с дороги. От отелей, как договоришься.
До места рыбалки я ездил 5 км. за 5 CUC, всегда удавалось сторговаться, хотя некоторые заряжали изначально 10. В целом, торговаться на Кубе, мне понравилось, будь то таксист или продавец безделушек на рынке. Люди открытые и видно, что искренние, нет натянутых фальшивых улыбок.
Вернёмся к рыбалке. Самым удобным местом, на Варадеро, являются водоёмы Гольф Клуба или Campo de Golf . Расположены они примерно в середине косы.
(на скрине поля и место на дамбе где я ловил)
Облагороженная территория, стриженые газоны, мостики. Чувствуешь себя как на платнике.
Туда я и направился с самого утра. Ловить там комфортно, но есть одно но! Вход на территорию свободный, с самого утра, мешать никто не будет. Когда же на поля выходят любители гольфа, вас могут попросить удалиться. Здесь не угадаешь, всё на усмотрение охраны.
Я зашёл спокойно, собрал снасти и приступил к ловле, «озёра» живые, то там, то тут, веером разбегались мальки. На мои воблера, рыба не реагировала, пока не добрался до Megabass X-140 в жёлтом цвете с красной головой. Проводка — жёсткий твичинг без пауз. Поймал сразу, приманку атаковала некрупная барракуда.
Я не знаю, возможно, это стечение обстоятельств, до конца поездки, этот воблер, и именно в этом цвете, был лидером из моей коробки, на полях Гольф клуба. На аналогичный, белый, с чёрными полосками, даже контактов не было. Так же, на полях, неплохо работал Daiwa X-cross 120 при равномерной подаче.
Солнце встало быстро, начали появляться сотрудники Гольф клуба и игроки. Прогонять меня никто не прогонял, но как мне показалось, смотрели не добро ))). Неуютно. Решил ретироваться на залив, благо идти не далеко, нужно всего лишь перейти дорогу.
Вот здесь уже всё иначе, условия ловли сложные для вываживания, во время отлива, дамба начинает скалиться сотнями бетонных зубов.
Протащить через них крупную рыбу практически не реально. С приходом воды, шансы увеличиваются, если повезёт, то взять, возможно. Пока я был на полях, волнорезы уже подтопило. Мой взгляд упал на Megabass Каnata 160F, крупный широкотелый воблер, почему бы нет!? Ставлю. Провожу воблер мощными рывками без пауз. И на первом же забросе, я получаю зверскую поклёвку накоротке, рыба, под визг фрикциона, ныряет в камни. Я даже понять ничего не успел, только увидел широкий блестящий бок. Это не барракуда, мелькнуло в голове! Вот! Вот этого я ждал и за этим ехал! Но кто там был, я так и не узнал, рыбе удалось освободиться в камнях, хорошо, что воблер удалось спасти. Мощный впрыск адреналина и эмоции уже получены, для меня рыбалка состоялась, даже если я ничего больше не поймаю. Поймал, буквально через несколько забросов, и в итоге не одну. Каnаtа, возможно из за объёма, хорошо «собирала» рыбу с площади. Клевала неплохая барракуда, доставляя массу положительных эмоций при вываживании. Достать удалось далеко не всех.
Бойкая рыба, из «наших», даже не знаю с кем сравнить. Смесь щуки и жереха, только вылетает из воды как торпеда. Вытворяет на вываживании не пойми что. Одна из рыб, умудрилась снять тройник с заводного кольца. Так что советую обратить внимание на мощность фурнитуры и качество крючков. Красивые свечки, быстрота перемещения, смена направлений. Здесь я оценил все прелести скоростной катушки, помогает не только быстро выбирать слабину при твичинге без пауз, но и при вываживании. Иногда, при поклёвке, до последнего момента, не понимаешь размер рыбы. Лёгкий тычёк, подсечка, начинаешь мотать, слабина, думаешь, сошла, или мелкая, а она просто несётся в сторону берега, и ты не успеваешь за ней убирать слабину шнура.
Осложняет вываживание ещё один момент, как правило, воблер цепляется снаружи и не всегда удачно, одну я вытащил вообще за брюхо, казалось, что там морской слон. Потерял Канату я примерно на пятой рыбе, скорее всего шнур потёрся об камни и при очередной свечке, он просто не выдержал или шнур на зуб попал. К поводку из титана в 45 см, я добавил примерно 40 см. флюрокарбона 0.47мм., больше, за всё время, потерь, из- за срезов, не было. Продолжил ловлю, остальные приманки уже не так заводили рыбу, становилось жарко, и я довольный отправился в отель.
Эта была самая результативная по количеству хвостов рыбалка. Остальные выезды, проходили по той же схеме, без экспериментов. Поля-дамба, дамба — поля. Со стороны дамбы рыба клевала крупнее, поэтому там проводил время больше.
По мере моего нахождения на Кубе, прилив начал смещаться на дневное время. Обычно ловил с 7:15 до 9:30, успевая вернуться на завтрак. За утро удавалось поймать от одной до пяти барракуд. По нисходящей. Возможно это зависимость от прилива, а возможно нехватка необходимых приманок. Я достаточно быстро расстрелял весь запас крупных «патронов», иногда по своей же неподготовленности и русского авось!
Мега обидной была потеря самой крупной рыбы поездки, на вид около 3-4кг. Я её поймал, протащил сквозь камни, даже потрогал… С собой, в поездку, я взял пластиковый лип-грип, он же, блин, легче, но абсолютно не приспособленный для тонкой морды барракуды, подхватить рыбу за челюсть, большая проблема. С обычным, железным, проще. Взялся за поводок, потащил и… застёжка, с заявленной нагрузкой в 36 кг., просто распрямилась. Ушла не только рыба, но воблер Megabass MarineGang 140F, который стал фаворитом после потери Канаты.
Воблер имеет хороший объем, феноменальную дальность полёта за счёт системы LBO. Из моей коробки, он оказался самым летающим. При попадании в воду, ориентирован головой вниз. Даже при жёстком твичинге, держит горизонт и практически не вылетает из волны. Ещё одной потерей этого дня, стал GoldenMean Luna 180SS. Этот воблер я бы поставил на третье место по количеству поклёвок, к тому же, он соблазнял рыбу и на равномерной проводке. Здесь меня подвёл самодельный поводок из титана. Обрезанный хвостик поводка, предательски выскочил из под обжимной трубки при попытке сдержать рыбу. После этого я перешёл на струну без фурнитуры, проблем больше не было. Только; одна поклёвка — один поводок. Дальше, в помойку. На применение флюра, в качестве поводка, я так и не решился. Компоновал снасть так, струна + отрезок флюра. Общая длина получалась в районе 60 -80 см. К забросу такой конструкции привыкаешь, длинный свис не смущает.
Когда я только собирался, психологически сложно было заставить себя брать воблеры больше 140мм. Это было ошибкой, если бы ехал сейчас, брал бы от 140мм до 200мм., ведь даже барракудья мелочь не пропускает крупную приманку.
И хоть самую крупную барру, которую мне удалось достать, я поймал на Nadar Spaniel 120S, на мой взгляд, с крупной приманкой, шансов было бы больше. В этот раз, поговорка: «Большому куску, рот радуется», работала на 100%.
Подводя итог и задавая себе вопрос; хотел бы я здесь оказаться ещё раз? За себя отвечу. Однозначно, да! Но если вы или ваша спутница избалованны разными «резорт енд спа», то, подумайте, прежде чем сюда ехать.
На Кубе практически нет современных ценностей, возможно в этом и есть главная ценность Кубы!
Желаю всем злых поклёвок, положительных эмоций и гармонии в жизни!
С уважением!
Алексей Парусов
Источник: saltdivision.ru
Несколько советов, как приготовить качественный Cuba Libre
- Лучше выбирать высокий объемный стакан на 400-500 мл. Хорошо подойдут такие разновидности как «Тумблер», «Хайболл» или «Коллинз»;
- Желательно для готовки приобретать именно лайм. Он придает алкоголю специфическую кислинку и тонкий цитрусовый аромат. Можно произвести замену на лимон, но это уже будет совсем не то;
- Сок из цитруса нужно выжимать только перед созданием «жидкого блюда». Для этого хорошо подойдет специальный пресс для цитрусовых;
- Главным ингредиентом является именно Кока-Кола. Она должна быть свежайшей. Содержимое бутылки, которая хотя бы некоторое время постояла открытой, не годится. Поэтому нужно открывать газировку непосредственно перед подачей. Пепси или любой другой аналог кардинально меняет вкус коктейля;
- Особое внимание следует обратить на выбор рома. В оригинальной рецептуре используется белый ром фирмы Bacardi. Также хорошо подходят разновидности Gold или Oro этого же бренда. Можно произвести замену и на любой spiced-rum (пряный). Отличным вариантом из доступных и по приемлемой цене является Captain Morgan Spiced Gold Rum;
- В идеале соотношение рома и колы должно составлять 1:2;
Рецепт Куба либре гениальная простота
Насыщенность вкуса создается за счет всего лишь трех входящих в состав базовых компонентов – рома, кока-колы и лайма. Ром обеспечивает необходимый градус, кола еще больше подчеркивает десертность и делает микс искрящимся и взрывным. Легкие нотки цитрусового лайма смягчают совместную сладость рома и кока-колы, а большое количество льда обеспечивает быстрый освежающий эффект. Классический рецепт Куба либре предполагает следующие пропорции:
- Ром – 1/3. В качестве основы применяют белые сорта, но сами кубинцы часто готовят его на основе золотых и даже пряных разновидностей. Некоторые современные вариации на тему известного напитка могут включать в себя выдержанный ром крепостью свыше 75% (так называемый «Карибский кризис») и различные добавки, придающие микс дринку большую пикантность. Например, карибский острый перечный соус. Наиболее популярными ромами для Куба либре являются Bacardi Superior, Bacardi Carta Oro и Captain Morgan Gold Spiced.
- Кока кола – 2/3. Бутылку с колой вскрывают непосредственно перед приготовлением коктейля, чтобы напиток не успел выдохнуться и был максимально газированным. Замена колы на пепси недопустима.
- Лайм – по вкусу из расчета до 10 мл (трети-четверти лайма) в среднем на 150 мл коктейля. Этот цитрусовый можно добавлять как непосредственно в напиток, так и украсить долькой экзотического фрукта бокал. В силу особого кислого вкуса лайма с выраженным оттенком горечи лимон не может составить ему достойную конкуренцию, используется редко и на родине коктейля – Кубе – не приветствуется.
Рецепт может варьироваться из личных предпочтений и зависит от увеличения доли рома или колы (1:2 или 1:3), вида рома (белый или золотой), способа добавления лайма (чистый сок или размятый мадлером непосредственно в стакане), но «святая троица» Куба либре всегда остается неизменной.
Техника приготовления также удивительно постоянна:
- Щедро наполнить хайбол кубиками льда.
- Вылить на лед ром и колу в соответствующих пропорциях.
- Добавить сок лайма или украсить бокал его долькой.
- Перемешать содержимое барной ложкой и добавить свизл-стик.
- Наслаждаться. Наслаждаться. И еще раз – наслаждаться.
Откройте для себя удивительный вкус «Куба либре» – кубинского солнца в вашем бокале.
Разновидности коктейля Куба Либре
Лимонная Куба
В отличие от классической рецептуры данная версия содержит в своем составе кока-колу light и лимон вместо лайма.
Напиток обладает ярко выраженным цитрусовым вкусом, пьется очень легко и необыкновенно медленно пьянит.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| —светлый ром— | 50 мл |
| coca-cola light | 150 мл |
| лимонный сок | 30 мл |
| лед в кубиках | 180-200 г |
Процесс приготовления
- Высокий стакан доверху наполняем кубиками льда.
- Поверх них аккуратно вливаем колу.
- Шейкер заполняем ромом и предварительно отфильтрованным соком лимона.
- Взбалтываем смесь, после чего выливаем ее поверх колы.
- Не размешивая содержимое стакана, декорируем каемку емкости зонтиком или долькой свежего лимона.
- Наслаждаемся напитком через длинную соломинку.
Святая Куба
Напиток отличается слегка большей крепостью, чем классический вариант, и обладает великолепными эффектами, позволяющими расслабиться и получить заряд положительных эмоций.
Готовый алкогольный напиток очень нравится любителям тропических, цитрусовых вкусов.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| темный ром | 60 мл |
| coca-cola | 120 мл |
| лайм | 1 шт. |
| лед в кубиках | 180-200 г |
Процесс приготовления
- На дно стакана выкладываем кубики замороженного льда и заливаем поверх них темный ром. Чем больше кубиков льда вы используете, тем менее крепкий микс получится.
- Лайм разрезаем пополам и выдавливаем из него сок прямо в стакан с крепким алкоголем и льдом. Туда же опускаем выдавленный плод – его аромат очень положительно отразится на аппетитных качествах готового микса.
- Последней заливаем кока-колу или пепси-колу и наслаждаемся напитком.
Кубинский ракетный кризис
Рецепт этого микса подразумевает использование крепленого рома марки Бакарди 151, градус которого достигает 75,5%.
Дегустационные характеристики данного микса отличаются дубовыми и ванильными нотками, прекрасно различимыми во вкусе и аромате, а также высоким градусом крепости.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| —ром Бакарди 151— | 50 мл |
| кола | 150 мл |
| лайм | половина |
| лед в кубиках | 4-5 шт. |
Процесс приготовления
- Стакан заполняем кубиками льда, поверх которых выжимаем сок из половины лайма.
- Туда же заливаем крепкий алкоголь и слегка размешиваем смесь.
- Последним добавляем заранее охлажденную до ледяного состояния колу.
- Не перемешивая алкогольный микс, выпиваем его средними глотками.
- При желании в качестве закуски-украшения можно использовать дольки лайма, аккуратно помещенные на край стакана.
Куба Пентада
В переводе с испанского языка «пентада» означает «пятерка». Дело в том, что в данном миксе, помимо основных трех компонентов и льда, используется пятый ингредиент – содовая.
Напиток обладает интересным вкусом, менее крепким градусом, чем обычно, и славится своими бодрящими, веселящими эффектами.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| —золотой ром Бакарди— | 45 мл |
| кола | 80 мл |
| лайм | половина |
| лед в кубиках | 4-6 шт. |
| содовая | 80 мл |
Процесс приготовления
- Высокий стакан наполняем кубиками льда, поверх которых выдавливаем лаймовый сок.
- Вливаем туда же крепкое спиртное, а затем колу и содовую в равных количествах.
- Перемешиваем алкоголь и наслаждаемся его вкусом через трубочку.
Тонкости приготовления
- Для обсуждаемого сегодня коктейля стоит использовать высокий стакан, вместимость которого достигает 500 мл. Лучше всего подойдут такие типы емкостей, как тумблер, коллинз и хайбол.
- Для приготовления кубинского коктейля лучше всего покупать свежий и сочный лайм и не менять его на другие виды цитрусов, поскольку именно он придает напитку пикантную кислинку вместе с тонким цитрусовым ароматом.
- Выжимать сок необходимо непосредственно перед изготовлением микса. В идеале подойдет цитрус-пресс.
- Кока-кола должна быть очень свежей, только что открытой. Если бутылка простояла какое-то время с отвинченной пробкой, то этот напиток уже не пригоден для кубинского микса.
- Оригинальная рецептура микса Куба Либре предполагает использование —белого рома Бакарди—. Неплохо подойдут варианты Gold или Oro аналогичного бренда. Если же у вас нет возможности приобрести эту марку, тогда приемлемой по стоимости и доступности является —ром Captain Morgan—.
- Идеальным соотношением рома и колы считается 1:2, однако все напрямую зависит от вашего желания и предпочтения.
Советы по приготовлению качественного коктейля
- Выбирать следует объемный высокий стакан, вмещающий до 500 мл жидкости. Лучше всего подходят такие виды, как хайболл, тумблер и коллинз.
- Для приготовления необходимо покупать лайм, придающий пикантную кислинку напитку вместе с тонким ароматом цитруса.
- Выжимать из цитруса сок нужно непосредственно перед приготовлением коктейля. Идеально подходит цитрус-пресс.
- Ключевой ингредиент – кока-кола, а потому она обязана быть свежей. Если бутылка некоторое время стояла открытой, вода уже не подойдет.
- Отдельного внимания заслуживает выбор рома. Оригинальный рецепт предполагает применение белого рома Bacardi. Конечно, могут подойти варианты Oro либо Gold аналогичной марки. Наиболее приемлемым по стоимости считается Captain Morgan Spiced Gold Rum.
- Идеальное соотношение рома с колой составляет 1:2.
Известны разновидности напитка, в которых можно заменить некоторые ингредиенты:
- Куба Пинтада – сладкую колу разбавляют содовой.
- Кубинский ракетный кризис – основой становится крепленый ром Bacardi 151.
- Горячая Свободная Куба – добавляется острый перечный соус.
- Риоха Либре – кока-колу смешивают с испанским красным вином.
Сделайте коктейль Куба Либре дома, и он подарит вам вкус свободы и свежести!
Рецепт коктейля Куба Либре Cuba Libre
Ингредиенты:
- 50 мл белого рома;
- 120 мл Кока-Колы;
- 10 мл сока лайма.
Приготовление:
Дольку лайма выжать в стакан, доверху наполненный льдом, и бросить в бокал. Налить ром и Колу. Украсить ломтиком лайма.
Простейший в приготовлении коктейль с озорливым и ярким характером. Куба Либре, или Cuba Libre!, или Bacardi and Coke, или просто Ром Кола, — коктейль, который покорил сердца миллионов, настоящий напиток свободы, бодрящая, освежающая смесь для томных летних вечеров. Один из самых популярных смешанных напитков в мире, соперничающий с такими великими гигантами классической миксологии, как Мартини, Мохито или Кровавая Мэри.
Удивительно, но даже столь простой и аскетичный напиток сумели опошлить наши чудо-бармены. Казалось бы, что можно испортить в банальной смеси рома и Колы, ведь это не витиеватый тики-дринк, в котором ингредиентов больше, чем имеется за барной стойкой обычного ресторана? В общем-то, в вопросе сразу кроется и ответ – большинство отечественных барменов воспринимают коктейль Куба Либре как банальный напиток. Рецепт у них таков: налить как можно меньше рома и как больше Колы, при этом заменить Кока-Колу на Пепси, ведь кто там ее разберет. При этом нужно обязательно пожалеть льда и кинуть всего пару кубиков, а на десерт все это приправить долькой лимона, мол, нечего тратить драгоценный лайм.
Нет господа, так дела не делаются. Пожалуйста, прочтите нижеизложенное и постарайтесь запомнить, а лучше добавьте эту статью в закладки и показывайте по случаю каждому бармену, который пытается опошлить Свободную Кубу.
Готовим коктейль Куба Либре правильно
Для начала нужно по завязку набить высокий стакан льдом – Cuba Libre освежающий напиток и должен быть очень холодным. Берите лайм и только лайм – он не только делает напиток кисловатым, и передает ему специфический, тонкий цитрусовый аромат. Поговаривают, что на Кубе лайм обязательно мнут в стакане мадлером, но это на любителя, как и размер самой дольки – у некоторых это треть лайма :).
Соотношение ром кола тоже можно менять, но предпочтительней в пользу рома (в идеале 1:2). Кока-Кола, а именно она и ни какая другая Кола (другие аналоги или сильно подслащивают коктейль, или вовсе изменяют его вкус до неузнаваемости), должна быть свежей, то есть из только что открытой бутылки. Но больше всего времени следует уделить именно рому. В оригинальной версии это был белый ром Бакарди, напиток, который спонсировал кубинскую революсьон. Знатоки рекомендуют опробовать BACARDI Gold или Bacardi Oro (кстати, пряный ром Бакарди является отличным компонентом для Куба Либре, а так, абсолютно бесполезная вещь в баре).
Вообще, идеальным вариантом для нашей Свободной Кубы будет какой-нибудь spiced-ром. Из недорогих и доступных – Captain Morgan Spiced Gold Rum. Конечно, если вам не жалко хорошего, дорогого светлого рома, который лучше пустить на Маргариту или , то лейте смело его. Поверьте, учтя все эти рекомендации, вы по новому взглянете на «банальную» Ром – Колу и, возможно, Куба Либер станет тем самым «самым любимым» смешанным напитком.
Правильное приготовление и подача Cuba Libre
Несмотря на простой состав рецепта, классический вариант предполагает четкость введения ингредиентов.
- Сначала хайбол наполняют до краев кубиками льда, а потом туда вливают лаймовый сок (свежевыжатый через цитрус-пресс), далее кубинский ром и разбавляют все это колой.
- Смесь осторожно перемешивают коктейльной ложечкой.
- Поскольку напиток причисляют к лонг-дринкам, пьют его долго, а постепенно тающий лед позволяет это делать с удовольствием. Именно поэтому подавать Cuba libre следует с трубочкой для коктейлей и дольками лайма.
- Модный коктейль допускает применение других разновидностей рома, помимо светлого. Шикарно подойдет пряный и темный ром.
После микса ингредиентов на выходе вы должны получить слабоалкогольный напиток, крепость которого не превышает 18 градусов.
Рецепт приготовления методом Build
Чтобы насладиться удивительным коктейлем вовсе не обязательно ходить в бар. Если имеется необходимый список ингредиентов, напиток можно приготовить дома. Согласно классической технологии смешивается кола с ромом в пропорции 3:1. Помимо этого, пригодится лед и высокий стакан.
Состав коктейля:
- 150 мл Кока-Колы;
- 50 мл рома белого либо золотистого цвета (подходит Bacardi Gold);
- 40 г лайма;
- 200 г кубиков льда.
Сначала бокал наполняется льдом, а затем по очереди туда добавляют сок из лайма, ром, кока-колу, и все это перемешивают по стаканам.
Если использовать именно ром Bacardi Gold, напиток будет носить название Bacardi Куба Либре.
Рецепт лимонного коктейля
Второй метод отличается от классической рецептуры, ведь здесь содержится свежий сок лимона. Способом shake дома можно приготовить коктейль Cuba Libre так:
- стакан заполняется льдом;
- сверху аккуратно наливают кока-колу;
- в шейкере соединяются лимонный сок и ром;
- смесь выливается на кока-колу;
- содержимое в стакане не перемешивают;
- край бокала украшают лимонной долькой либо зонтиком.
Сегодня бармены придумали десятки вариантов рецептов, заменяя колу различными напитками. Взрывной микс под названием «Кубинский ракетный кризис» появился во времена правления Хрущева, а именно при противостоянии США и СССР.
История
Существует несколько версий происхождения рецепта и названия коктейля, все они связывают коктейль с историей войны за независимость Кубы от Испании, отдавая честь изобретения коктейля либо солдатам американской армии, включая «мужественных всадников», либо кубинским повстанцам.
Предыстория коктейля включает в себя историю боевого клича ¡Por Cuba libre! («за свободную Кубу!»), распространенного среди кубинских повстанцев в горах Сьерра-Маэстра на востоке Кубы в период «Десятилетней войны» за независимость от Испании 1868—1878 гг. В то время популярным напитком был местный ром с добавкой патоки сахарного тростника.
Coca-Cola появилась на Кубе с прибытием американских войск на остров в период «Малой войны» за независимость 1896-98гг. Вместе с военными на Кубу приехал проповедник Уоррен Чэндлер — младший брат Асы Григса Чэндлера — владельца эксклюзивных прав на продажу Coca-Cola. Уоррен был миссионером и епископом протестантской церкви. Он прибыл на Кубу по церковным делам, но не забывал и о бизнесе старшего брата. Именно Уоррен договорился о поставках бутилированной колы для контингента американских войск на Кубе, а также организовал поставки в гаванские бары.
История, публикуемая компанией Bacardi, ссылается на кубинца Фаусто Родригеса (Fausto Rodriguez), личного посыльного генерала Вуда, военного губернатора Кубы во время американской оккупации. Согласно этой версии, коктейль родился в 1900 году в «Американском баре» в центре Гаваны. Там некий капитане Рассел из американских войск связи заказал для себя охлажденную льдом смесь рома Bacardi и недавно завезенной на Кубу кoка-колы с добавлением сока лайма. Находящимся в баре солдатам смесь очень понравилось, и их воодушевление вылилось в тост за свободную Кубу[4].
Коктейль приобрел широкую популярность после выхода в 1945 году песни Rum and Coca-Cola[en], исполненной .
Видео рецепт
https://youtube.com/watch?v=_542NFoH3fU%3Frel%3D0
Лимонный вариант
Лайм является фруктом, который иногда довольно проблематично достать. Поэтому можно заменить его лимоном. Конечно, это будет отступлением от оригинальной схемы приготовления известного коктейля, но, возможно, данный вариант так же многим придется по вкусу.
Инструкция готовки такая:
- Высокий стаканчик необходимо доверху заполнить льдом (его понадобится примерно 200 г);
- Затем нужно залить 150 мл кока-колы;
- Отдельно в шейкере замешать 50 мл рома и 30 мл сока лимончика;
- Полученную смесь вылить поверх колы и не перемешивать;
- В качестве украшения на бортик бокальчика можно прикрепить лимонную дольку.
Также существует несколько разновидностей напитка, где некоторые ингредиенты подвергаются замене:
- Кубинский ракетный кризис – в качестве основы выступает крепленый ром (самый популярный вариант – Bacardi 151 с крепостью 75,5%);
- Куба Пинтада – сладкая кола разбавляется содовой;
- Горячая Cuba Libre – в состав включается острый соус на основе перца;
- Риоха Либре – кола смешивается с красным испанским вином;
- Также можно заметить добавление таких компонентов, как кокосовый ликер Малибу, Пепси Черри или Доктор Пеппер.
Приготовьте Кубу Либре дома, и этот любимый миллионами коктейль с ярким характером вдохнет в вас неповторимый вкус свежести и свободы.
Правила употребления Каба Либре
Независимо от разновидности «Cuba Libre» подается в охлажденном виде, бокал полностью заполняется льдом. Лайм придаст изделию не только кислый вкус, но и цитрусовый аромат. На Кубе в процессе приготовления лайм раздавливают пестиком-толкушкой. Такой способ нравится не всем, многое зависит от размера дольки цитрусового растения.
Примите во внимание ряд правил употребления:
- «Cuba Libre» на основе Бакарди относится к разновидности long drink.
- Крепость должна быть средней, не превышать 18%.
- Придерживайтесь пропорций рома и колы 1:2.
- Не используйте ром из недорогой серии, это испортит вкус, качество напитка. Дорогой также не подойдет, в составе с другими компонентами он незаметен. Ориентируйтесь на среднюю стоимость.
Подавать можно с трубочкой для коктейлей, украсив зонтиком. Употребляют изделие и без трубочки, делая небольшие глотки. Украсьте бокал ломтиком лимона или лайма. Составляющие компоненты изделия положительно влияют на организм человека.
После употребления напитка поднимется настроение, улучшится пищеварение, исчезнет усталость, чувство жажды, появится бодрость, силы и энергия. Кока-кола способствует улучшению работоспособности, памяти, наполняет энергией. Лайм наполняет организм витаминами, нормализует функциональность сердечно-сосудистой системы, тонизирует.
https://youtube.com/watch?v=2v_HiT6U9yA%3Ffeature%3Doembed
Классический рецепт коктейля Куба Либре
Для начала рассмотрим древний рецепт кубинского напитка, который был случайно придуман американскими солдатами, которые хотели снизить крепость —кубинского рома— при помощи родной кока-колы.
Результат оказался настолько хорош, что микс очень быстро набрал популярность среди обычных жителей, а после распространился по всему миру.
Список компонентов
| ингредиенты | количество |
| золотой ром | 50 мл |
| кока-кола | 100 мл |
| лайм | четвертинка |
| лед в кубиках | 180-200 г |
Процесс приготовления
- Высокий бокал по типу хайбол доверху наполняем кубиками льда.
- В отдельную емкость выжимаем сок из четвертинки лайма и процеживаем его через стрейнер.
- Отфильтрованный сок заливаем поверх кубиков льда.
- Туда же заливаем крепкое спиртное и слегка размешиваем смесь длинной ложечкой.
- Тонкой струйкой вливаем колу, а в качестве украшения используем дольку свежего лайма.
- Поскольку микс относится к long-drink, потягиваем его через трубочку медленно и долго, а постепенно таящие кубики льда позволят это делать с удовольствием, наслаждаясь каждым глоточком свежего, прохладительного напитка.
Источник: samogonpil.ru